Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
donderdag 12 december 2019 om 19:51
Bedankt Beleza voor je recept! Klinkt goed hoor. Heb geen vitamix maar ik durf het wel aan in de blender te mikken.
Bladora dan gaat het zeker goedkomen met de moussaka! Ik kook in het weekend vaak iets uitgebreider maar dan moet het wel in de vriezer kunnen
Vandaag hadden we oosterse wokreepjes met Chinese roerbakgroenten, noedels, cashewnoten en teriyaki saus.
Bladora dan gaat het zeker goedkomen met de moussaka! Ik kook in het weekend vaak iets uitgebreider maar dan moet het wel in de vriezer kunnen
Vandaag hadden we oosterse wokreepjes met Chinese roerbakgroenten, noedels, cashewnoten en teriyaki saus.
vrijdag 13 december 2019 om 07:11
Hou ik ook van! Alle Indiase veganistische gerechten eigenlijk wel. Maak jij hem vegetarisch/veganistisch? Welk recept gebruik je?
Ik heb een jaar geleden 'Vegan Richa's Indian kitchen' kookboek gekocht, echt goede traditionele recepten staan daar in!
vrijdag 13 december 2019 om 09:07
Ik gebruik dit https://www.vegrecipesofindia.com/hyder ... ni-recipe/ recept. Wel vegetarisch, niet veganistisch doordat er yoghurt en melk in gaat. Wel makkelijk veganistisch te maken denk ik!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
vrijdag 13 december 2019 om 10:49
vrijdag 13 december 2019 om 11:51
Ja tuurlijk
Ik maak het niet volgens een recept maar het komt hier op neer: halve/kwart pompoen in stukken snijden (ik doe soms met schil als hij biologisch is), 1-2 zoete aardappels in schijfjes (weer met schil als biologisch is), twee tenen knoflook in dunne stukjes, grote ui in blokjes en bio groenten bouillon blokje. In pan beetje water met bouillon blokje doen en vuur hoog zetten, daar alle ingredienten in bakken (vuur lager als het te hard gaat). Even doorbakken en dan net zoveel water toevoegen tot alles onder water staat. Door laten koken tot alles zacht is en dan met de staafmixer alles pureren. Water toevoegen mocht de soep te dik zijn of naar wens. Daarna linzen toevoegen als je blik gebruikt of gedroogde apart koken en daarna toevoegen. Beetje verse peper naar smaak toevoegen.Ik maak de meeste soepen op deze manier, makkelijk en snel
vrijdag 13 december 2019 om 11:51
-Bladora- schreef: ↑13-12-2019 09:07Ik gebruik dit https://www.vegrecipesofindia.com/hyder ... ni-recipe/ recept. Wel vegetarisch, niet veganistisch doordat er yoghurt en melk in gaat. Wel makkelijk veganistisch te maken denk ik!
Dank je, ik sla hem op!
vrijdag 13 december 2019 om 11:54
Ja ik ook zoietsBeleza schreef: ↑13-12-2019 11:51Ja tuurlijk
Ik maak de meeste soepen op deze manier, makkelijk en snel
Heerlijk, ik ga ´m morgen maken denk ik.
zaterdag 14 december 2019 om 12:29
Pompoen week hier in het topic
Wij hadden als lunch het restant van de pompoensoep en ik had er een heerlijke gemengde salade bij gemaakt met verse ingrediënten die ik vanmorgen op de farmers market heb gekocht: kruiden sla, granaatappel, boerenkool, snijbiet, avocado, ui, amandelen en rozijnen.
Vanavond uiteten geweest en hadden allerlei kleine gerechten: stoofpot, lasagne, falafel, ratatouille, gemengde paddenstoel pizza, salade, gegrilde groenten enz. Was heerlijk!
Wij hadden als lunch het restant van de pompoensoep en ik had er een heerlijke gemengde salade bij gemaakt met verse ingrediënten die ik vanmorgen op de farmers market heb gekocht: kruiden sla, granaatappel, boerenkool, snijbiet, avocado, ui, amandelen en rozijnen.
Vanavond uiteten geweest en hadden allerlei kleine gerechten: stoofpot, lasagne, falafel, ratatouille, gemengde paddenstoel pizza, salade, gegrilde groenten enz. Was heerlijk!
zaterdag 14 december 2019 om 16:54
Chili sin carne met heel veel groenten, Mexicaanse tomaten/rode pepers-rijst, crème fraîche, guacamole, salsa, Doritos zwarte en blauwe zakken met (vegetarische) kaas uit de oven en een salade (ijsberg, komkommer, tomaat, oranje paprika, avocado, bosui en mais met een simpele dressing olijfolie/limoen/zout/peper).
Heb altijd wel een gedoetje om op tijd voldoende precies goed rijpe avocado’s in huis te hebben, er liggen er nu 12 in de vensterbank boven de verwarming en in de zon (wanneer die er is
) waarvan de helft ongeveer geschikt en de rest moet dan later de komende weken op.
Zo’n vegetarische schoondochter boort wel al mijn creativiteit in de keuken aan.
Heb altijd wel een gedoetje om op tijd voldoende precies goed rijpe avocado’s in huis te hebben, er liggen er nu 12 in de vensterbank boven de verwarming en in de zon (wanneer die er is
) waarvan de helft ongeveer geschikt en de rest moet dan later de komende weken op. Zo’n vegetarische schoondochter boort wel al mijn creativiteit in de keuken aan.
noor21 wijzigde dit bericht op 14-12-2019 18:17
0.22% gewijzigd
zaterdag 14 december 2019 om 18:55
Vriend had uiteindelijk geen zin in pasta vandaag, dus wordt het ipv dit een zwarte bonen dhal curryboebezoebe schreef: ↑14-12-2019 15:48ik ga de pasta met pompoen, rode ui en boerenkool en hazelnoot weer eens maken
boebezoebe wijzigde dit bericht op 14-12-2019 19:10
3.42% gewijzigd
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
zaterdag 14 december 2019 om 19:00
Vanavond Foe yong hi, met zelfgemaakte saus, veel groenten en dan in laagjes opbouwen. Erg lekker! Erbij rijst en komkommer zoet-zuur.
Gisteren deze: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/hal ... peas-beets, was ook lekker!
Gisteren deze: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/hal ... peas-beets, was ook lekker!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
