Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
zondag 12 januari 2020 om 09:40
zondag 12 januari 2020 om 09:49
Bedankt voor de reacties!
Ik heb blijkbaar 2 kookboeken die zowel koolhydraatarm zijn als vegetarisch dus daar ga ik in kijken.
En inderdaad eens kijken of hij zijn eigen vlees kan bakken. Vind dat eigenlijk een beetje zeikerig van mijzelf maar het is niet anders.
Vanavond zelfgemaakte bloemkool bodem pizza met verse pastasaus en topings.
Vanmiddag dit topic weer eens nalezen voor het maken van het komende weekmenu.
Ik heb blijkbaar 2 kookboeken die zowel koolhydraatarm zijn als vegetarisch dus daar ga ik in kijken.
En inderdaad eens kijken of hij zijn eigen vlees kan bakken. Vind dat eigenlijk een beetje zeikerig van mijzelf maar het is niet anders.
Vanavond zelfgemaakte bloemkool bodem pizza met verse pastasaus en topings.
Vanmiddag dit topic weer eens nalezen voor het maken van het komende weekmenu.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zondag 12 januari 2020 om 11:12
Toen ik vegetariër was maakte ik wel altijd het vlees voor iedereen klaar maar ze aten maar paar keer per week vlees. Ik was er alleen heel erg slecht in dus dat het maar 1 a 2 keer per week was vonden ze niet erg denk ik 
Nu ik veganistisch eet (nu allemaal in ons gezin) zou ik het niet meer kunnen kopen of klaarmaken denk ik.
Ik denk niet dat het kinderachtig van je is, ik zou het gewoon aan hem uitleggen. Hoop dat hij dat zal begrijpen
Nu ik veganistisch eet (nu allemaal in ons gezin) zou ik het niet meer kunnen kopen of klaarmaken denk ik.
Ik denk niet dat het kinderachtig van je is, ik zou het gewoon aan hem uitleggen. Hoop dat hij dat zal begrijpen
zondag 12 januari 2020 om 13:13
Zo eten wij blijkbaar ook vrij vaak, maar wilde toch de mythe van vegan eten betekent afvallen benadrukken
Vanavond eens geen WFPB, maar jamies puttanesca zonder ansjovis en met imitatie-tonijn. Voor vriend wel de klassieke versie. Morgen eten we dan portie 2.
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... puttanesca
zondag 12 januari 2020 om 15:57
Eet je daar dan nog iets bij of is de tomatensaus de groente?PiNuts14 schreef: ↑12-01-2020 13:13Zo eten wij blijkbaar ook vrij vaak, maar wilde toch de mythe van vegan eten betekent afvallen benadrukken
Vanavond eens geen WFPB, maar jamies puttanesca zonder ansjovis en met imitatie-tonijn. Voor vriend wel de klassieke versie. Morgen eten we dan portie 2.
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... puttanesca
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
zondag 12 januari 2020 om 16:26
Tomatensaus zie ik niet als groenten. Ik zit dagelijks ver boven de adh groenten en fruit (vrijwel elke dag bordje rauwe groenten en zeker 2 porties fruit), dus een dag minder groenten kan best.streepjessokken schreef: ↑12-01-2020 15:57Eet je daar dan nog iets bij of is de tomatensaus de groente?
Edit: nu ik er mee bezig ben, moet ik wel zeggen dat ik veel minder pasta doe (50 gr per portie op basis van spelt of linzen) en er (verse) wortels en doperwten aan toevoeg. Ik eet sowieso zelden meer dan 80 gram pasta per portie. Scheelt veel kh en kcal!
zondag 12 januari 2020 om 20:26
maandag 13 januari 2020 om 03:39
PiNuts14 schreef: ↑12-01-2020 13:13Zo eten wij blijkbaar ook vrij vaak, maar wilde toch de mythe van vegan eten betekent afvallen benadrukken
Vanavond eens geen WFPB, maar jamies puttanesca zonder ansjovis en met imitatie-tonijn. Voor vriend wel de klassieke versie. Morgen eten we dan portie 2.
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... puttanesca
Ja dat snap ik
Ik vergeet alleen vaak dat voor iedereen 'gezond' eten wat anders kan betekenen.
maandag 13 januari 2020 om 03:41
PiNuts14 schreef: ↑12-01-2020 16:26Tomatensaus zie ik niet als groenten. Ik zit dagelijks ver boven de adh groenten en fruit (vrijwel elke dag bordje rauwe groenten en zeker 2 porties fruit), dus een dag minder groenten kan best.
Edit: nu ik er mee bezig ben, moet ik wel zeggen dat ik veel minder pasta doe (50 gr per portie op basis van spelt of linzen) en er (verse) wortels en doperwten aan toevoeg. Ik eet sowieso zelden meer dan 80 gram pasta per portie. Scheelt veel kh en kcal!
Dat is ook de reden waarom wij smoothies met veel bladgroenten drinken, meer dan een halve liter per persoon per dag. Plus elke dag bijna standaard een salade met bonen bij het eten eten bovenop de gewone groenten die al in het gerecht zitten.
maandag 13 januari 2020 om 03:46
Wij eten met lunch zo een vers gemaakte tomaten soep met linzen.
Vanavond nasi goreng met volkoren basmati rijst, geblancheerde groenten (broccoli, witte kool en sperziebonen) en gekookte aardappel schijfjes en taugé. Daarbij dunne zelfgemaakte pindasaus, gebakken uitjes, zelfgemaakte zoetzure komkommer met augurk, in de airfryer gebakken tofu en nep kipsate. Erbij die eeuwige gemengde salade met bonen
Vanavond nasi goreng met volkoren basmati rijst, geblancheerde groenten (broccoli, witte kool en sperziebonen) en gekookte aardappel schijfjes en taugé. Daarbij dunne zelfgemaakte pindasaus, gebakken uitjes, zelfgemaakte zoetzure komkommer met augurk, in de airfryer gebakken tofu en nep kipsate. Erbij die eeuwige gemengde salade met bonen
maandag 13 januari 2020 om 14:22
Ik denk dat je met gekookte aardappels al snel uitkomt op een gekookt ei, vleesvervanger of een zelfgemaakte burger van bv bonen.
Wij eten vandaag chili sin carne met rijst en avocado.
maandag 13 januari 2020 om 15:16
Dan zit je toch al snel aan de vleesvervanger + aardappels en groente denk ik. Ik vind spinazie met gekookte aardappels erg lekker trouwens.
Verder kan ik je adviseren een hele grote pan vegetarische jus te maken en in te vriezen, zodat je altijd lekkere jus bij de aardappels hebt.
Toevoeging: vleesvervangers lijken me altijd zo droog, dus vandaar dat ik gelijk aan jus dacht.
-bladora- wijzigde dit bericht op 13-01-2020 15:42
9.73% gewijzigd
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 13 januari 2020 om 15:28
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... gan-gravy/
Hartstikke lekker. Mocht je het geen probleem vinden zakjes te gebruiken, de aanmaak jus van Maggi is ook vegetarisch. Ik moest laatst snel en had m’n vooraadje jus op. Mijn vegetarisch etende familie vond het erg lekker bij de boerenkool met vega rookworst.
Hartstikke lekker. Mocht je het geen probleem vinden zakjes te gebruiken, de aanmaak jus van Maggi is ook vegetarisch. Ik moest laatst snel en had m’n vooraadje jus op. Mijn vegetarisch etende familie vond het erg lekker bij de boerenkool met vega rookworst.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 13 januari 2020 om 15:30
maandag 13 januari 2020 om 15:32
http://www.daanskoolhydraatarmerecepten ... enschotel/
Maar dan met vega gehakt. Ik heb dat nog niet eerder op gewoonweg omdat ik nooit van gehakt gehouden heb ook niet toen ik vlees had dus ben benieuwd hoe dit gaat smaken.
Maar dan met vega gehakt. Ik heb dat nog niet eerder op gewoonweg omdat ik nooit van gehakt gehouden heb ook niet toen ik vlees had dus ben benieuwd hoe dit gaat smaken.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
maandag 13 januari 2020 om 15:39
Het is hier al eerder gevraagd, maar kan het niet terug vinden. Welk vega-gehakt is aan te raden?
Ik lees ook vervangen door linzen, is dat gewoon voorkoken en dan door het betreffende gerecht als geruld gehakt?
#spuit11
Ik lees ook vervangen door linzen, is dat gewoon voorkoken en dan door het betreffende gerecht als geruld gehakt?
#spuit11
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
maandag 13 januari 2020 om 15:46
Ik gebruik (rode) linzen meestal als vervanging van gehakt in sauzen, zoals bolognese, saus voor moussaka, shepherds pie achtige ovenschotel etc. Dan gaan de rauwe linzen in en die komen dan mee in de saus. Altijd een succes. Vega gehakt heb ik nog nooit gegeten dus daarbij kan ik je niet helpen .
.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 13 januari 2020 om 20:10
Je zou voor de proteïne ook kipstuckjes kunnen gebruiken, Nikki!
Streepjes: ik vind persoonlijk het gehakt van bijv de Aldi of AH lekker genoeg. Het rauwe gehakt wat je tegenwoordig vaker vindt in de supermarkt vind ik wel oké, maar niet om rul te bakken. Echt voor balletjes of burgers dus. Ik gebruik gedroogde linzen, maar soms ook een blik linzen. Dat scheelt aanzienlijk in de kooktijd.
Streepjes: ik vind persoonlijk het gehakt van bijv de Aldi of AH lekker genoeg. Het rauwe gehakt wat je tegenwoordig vaker vindt in de supermarkt vind ik wel oké, maar niet om rul te bakken. Echt voor balletjes of burgers dus. Ik gebruik gedroogde linzen, maar soms ook een blik linzen. Dat scheelt aanzienlijk in de kooktijd.
