Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
dinsdag 14 januari 2020 om 19:23
Ik vond het erg lekker! Wel een bijzondere combinatie met de kaneel en tomaat. Maar erg lekker en goed vullend!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 14 januari 2020 om 19:42
Ziet er lekker uit!-Bladora- schreef: ↑14-01-2020 17:06Bij mij staan de linzen op het vuur te pruttelen voor dit https://www.bbc.co.uk/food/recipes/almo ... stew_69086 recept. Ben benieuwd!
woensdag 15 januari 2020 om 07:55
Kaasplak, lekker jaren 70!PoesinBoots schreef: ↑14-01-2020 15:50Gebakken kaas: Een plak van ongeveer een cm dik is mooi, dat smelt tenminste voor ie leegloopt.
Eerst een keer door geklutst ei halen, dan door de bloem. Nog een keer door ei halen en daarna in de paneermeel.
Evt nog een keer door ei en paneermeel herhalen.
Wij maken een luie variant: kaasplak (zelfde formaat) even door de melk halen en dan door paneermeel.
Loopt (daardoor?) wel wat meer uit, dus met een spatel wat bij elkaar duwen en voorzichtig omkeren.
Gebakken haloumi is ook lekker, hier heet dat piepkaas vanwege de structuur.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
woensdag 15 januari 2020 om 08:42
Ik houd wel van kaneel in hartige gerechten (rooster ook wel eens een blik kikkererwtjes met 1 theelepel kaneel, 1 theelepel gerookte paprika en 1 theelepel komijn en wat zout en olie. Lekker bij gepofte zoete aardappel of door een salade)
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
woensdag 15 januari 2020 om 10:37
-Bladora- schreef: ↑14-01-2020 17:06Bij mij staan de linzen op het vuur te pruttelen voor dit https://www.bbc.co.uk/food/recipes/almo ... stew_69086 recept. Ben benieuwd!
Ziet er goed uit! Ik sla hem op
donderdag 16 januari 2020 om 08:10
Het werd idd een broodje en een bakje yoghurt. En voor mensen dit raar gaan vinden: ik vind dat oprecht lekker!
Vanavond maak ik Pad Thai en kook ik ook meteen voor morgen, want ik ga pas laat thuis zijn. Dat wordt een zak bonenschotel (van de Aldi, vergelijkbaar met die van Hak) met extra ui, wortel, paprika, klein blikje tomatenpuree, wat texmex-geïnspireerde kruiden en rijst (40 gr pp)
Vanavond maak ik Pad Thai en kook ik ook meteen voor morgen, want ik ga pas laat thuis zijn. Dat wordt een zak bonenschotel (van de Aldi, vergelijkbaar met die van Hak) met extra ui, wortel, paprika, klein blikje tomatenpuree, wat texmex-geïnspireerde kruiden en rijst (40 gr pp)
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 16-01-2020 18:33
Reden: Volledige ingrediëntenlijst
Reden: Volledige ingrediëntenlijst
13.34% gewijzigd
zondag 19 januari 2020 om 09:48
Tvp. Ik ga dit topic eens door spitten. Mijn goede voornemen van 2020 is om minstens 1x per week vegetarisch te eten en bij voorkeur 2x per week.
2020 is nu achttien dagen oud en het is nu 5x gelukt.
Heb drie kleine kinderen dus alles wat pittig is valt af. En man walgt van linzen/kikkererwten en het hele gezin klaagt steen en been als er teveel champignons in zitten. Ik vind het daardoor nog best een uitdaging. Dus eens kijken wat ik hier kan vinden
2020 is nu achttien dagen oud en het is nu 5x gelukt.
Heb drie kleine kinderen dus alles wat pittig is valt af. En man walgt van linzen/kikkererwten en het hele gezin klaagt steen en been als er teveel champignons in zitten. Ik vind het daardoor nog best een uitdaging. Dus eens kijken wat ik hier kan vinden
zondag 19 januari 2020 om 11:09
Tip: dit boekNijntje* schreef: ↑19-01-2020 09:48Tvp. Ik ga dit topic eens door spitten. Mijn goede voornemen van 2020 is om minstens 1x per week vegetarisch te eten en bij voorkeur 2x per week.
2020 is nu achttien dagen oud en het is nu 5x gelukt.
Heb drie kleine kinderen dus alles wat pittig is valt af. En man walgt van linzen/kikkererwten en het hele gezin klaagt steen en been als er teveel champignons in zitten. Ik vind het daardoor nog best een uitdaging. Dus eens kijken wat ik hier kan vinden
https://www.bol.com/nl/p/veggie-burgers ... oductImage
Er zijn nog meer vegetarische kookboeken van deze schrijfsters.
zondag 19 januari 2020 om 11:18
Ik heb de vegetarische moussaka van Bladora weer gemaakt. (Het recept staat 10 pagina's terug, op 09-12-2019 12:19.)
Lekker!
Gelijk voor twee dagen gekookt.
Bij de supermarkt zijn zakken met buitenbeentjes aubergines te koop. Die zijn iets anders van vorm of grootte dan de standaard-aubergines. Prima te gebruiken voor moussaka. En voordeliger. Een zak met 5 stuks (1 kilo) kostte € 2,29. Een standaard-aubergine kost € 0,95 per stuk.
Lekker!
Gelijk voor twee dagen gekookt.
Bij de supermarkt zijn zakken met buitenbeentjes aubergines te koop. Die zijn iets anders van vorm of grootte dan de standaard-aubergines. Prima te gebruiken voor moussaka. En voordeliger. Een zak met 5 stuks (1 kilo) kostte € 2,29. Een standaard-aubergine kost € 0,95 per stuk.
zondag 19 januari 2020 om 12:04
Lekker! Maar wel altijd even letten op de kiloprijs, soms zijn de huismerken dan alsnog goedkoper
zondag 19 januari 2020 om 12:10
Ik heb gisteren verse tomatensoep gemaakt, vanmiddag hebben we er nog een kom van en ook een portie (voor 2) zit in de diepvries.
Vanavond maken we pompoenburgers (ui, paprika, pompoen, kruiden, maizena voor de binding en paneermeel voor het korstje) met rostirondjes en salade.
Ik maakte voor morgen alvast couscous met gebakken fijngesneden groenten. Morgen alleen nog paprika’s ermee vullen. Bij vriend is dat met feta, voor mij met kikkererwten.
Dinsdag hebben we witlofsoep uit de diepvries.
Voor woensdag maakte ik alvast linzencurry. Ik bakte grofgesneden ui, wortel, 2 paprika’s en knoflook, dan massalakruiden erbij. Daarna wat olijven, doperwten en een handje iglo spinazie met alpro. En dan een zak linzencurry van Hak erbij (vaak 1+1 in de bonus bij AH). Ik kookte ook alvast 80 gram zilvervliesrijst.
Ik ‘moet’ dus donderdag weer koken
Vanavond maken we pompoenburgers (ui, paprika, pompoen, kruiden, maizena voor de binding en paneermeel voor het korstje) met rostirondjes en salade.
Ik maakte voor morgen alvast couscous met gebakken fijngesneden groenten. Morgen alleen nog paprika’s ermee vullen. Bij vriend is dat met feta, voor mij met kikkererwten.
Dinsdag hebben we witlofsoep uit de diepvries.
Voor woensdag maakte ik alvast linzencurry. Ik bakte grofgesneden ui, wortel, 2 paprika’s en knoflook, dan massalakruiden erbij. Daarna wat olijven, doperwten en een handje iglo spinazie met alpro. En dan een zak linzencurry van Hak erbij (vaak 1+1 in de bonus bij AH). Ik kookte ook alvast 80 gram zilvervliesrijst.
Ik ‘moet’ dus donderdag weer koken
zondag 19 januari 2020 om 12:27
Wat leuk!Odense* schreef: ↑19-01-2020 11:18Ik heb de vegetarische moussaka van Bladora weer gemaakt. (Het recept staat 10 pagina's terug, op 09-12-2019 12:19.)
Lekker!
Gelijk voor twee dagen gekookt.
Bij de supermarkt zijn zakken met buitenbeentjes aubergines te koop. Die zijn iets anders van vorm of grootte dan de standaard-aubergines. Prima te gebruiken voor moussaka. En voordeliger. Een zak met 5 stuks (1 kilo) kostte € 2,29. Een standaard-aubergine kost € 0,95 per stuk.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zondag 19 januari 2020 om 12:35
Dat vind ik nou het nare van die buitenbeentjes: prima initiatief zodat misvormde aubergines, paprika's etc niet weggegooid worden, maar ze gaan altijd in zakken van veel te veel. Ik ben maar in mijn eentje en dan is de kans groot dat ik thuis wat moet weggooien want niet op tijd opgegeten.Odense* schreef: ↑19-01-2020 11:18Ik heb de vegetarische moussaka van Bladora weer gemaakt. (Het recept staat 10 pagina's terug, op 09-12-2019 12:19.)
Lekker!
Gelijk voor twee dagen gekookt.
Bij de supermarkt zijn zakken met buitenbeentjes aubergines te koop. Die zijn iets anders van vorm of grootte dan de standaard-aubergines. Prima te gebruiken voor moussaka. En voordeliger. Een zak met 5 stuks (1 kilo) kostte € 2,29. Een standaard-aubergine kost € 0,95 per stuk.
Maar die moussaka wordt beroemd hier! Misschien moet ik hem ook maar eens maken.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 19 januari 2020 om 12:42
Ja mee eens. Ik wou dat die buitenbeentjes gewoon los verkocht zouden worden dan zal ik ze zeker kopen!tonkje schreef: ↑19-01-2020 12:35Dat vind ik nou het nare van die buitenbeentjes: prima initiatief zodat misvormde aubergines, paprika's etc niet weggegooid worden, maar ze gaan altijd in zakken van veel te veel. Ik ben maar in mijn eentje en dan is de kans groot dat ik thuis wat moet weggooien want niet op tijd opgegeten.
Gisteren: wrap met wokgroenten en vegan "kip".
Vandaag: kaasfondue
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zondag 19 januari 2020 om 13:41
Dat van dat weggooien was toch een misverstand (als ik de Keuringsdienst van Waarde mag geloven https://www.npostart.nl/keuringsdienst- ... KN_1706046)?tonkje schreef: ↑19-01-2020 12:35Dat vind ik nou het nare van die buitenbeentjes: prima initiatief zodat misvormde aubergines, paprika's etc niet weggegooid worden, maar ze gaan altijd in zakken van veel te veel. Ik ben maar in mijn eentje en dan is de kans groot dat ik thuis wat moet weggooien want niet op tijd opgegeten.
Maar die moussaka wordt beroemd hier! Misschien moet ik hem ook maar eens maken.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
zondag 19 januari 2020 om 16:45
Nou ja! maar eigenlijk wel heel logisch. De verwende consumenten willen alleen het mooiste in de winkel, en wat iets minder mooi is, wordt gewoon verhakt voor een groente pakket, of gaat de soep in.boebezoebe schreef: ↑19-01-2020 13:41Dat van dat weggooien was toch een misverstand (als ik de Keuringsdienst van Waarde mag geloven https://www.npostart.nl/keuringsdienst- ... KN_1706046)?
En ondertussen praat ah ons een goed gevoel aan, terwijl ze ook kunnen zeggen: niks mis mee, ziet er alleen wat minder mooi uit, daarom korting.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
maandag 20 januari 2020 om 09:18
Ik heb afgelopen week mijn eerste recept uit mn nieuwe Jamie Oliver kookboek gemaakt (en gegeten 
): Paddenstoelen Stroganoff.
Man man wat zalig, echt genieten! Gelijk m'n favoriete vega recept! Mochten er geïnteresseerden zijn voor het recept, just let me know!
Gisteren een vega lasagne gemaakt met spinazie, rode linzen, tomaat, slagroom, ui, knoflook etc. Ook zo'n heerlijk recept (uit weer een ander kookboek). Mocht iemand het recept willen hebben dan lees ik dat wel?
Wat ik heb 'ontdekt' (uit m'n nieuwe kookboek, daar leer je nog wat van haha) is het volgende. Ik maak nu de lasagne saus in m'n grote braadpan (voorheen deed ik dat in mijn hapjespan). Als de saus klaar is breek ik de lasagnebladen in grove stukken en roer ze er doorheen. Daarover de kaas en dan gaat de pan in z'n geheel de oven in voor 20-25min.
Scheelt weer wat gedoe met van de hapjespan in een ovenschaal gieten en ik vind persoonlijk kleinere stukjes lasagne lekkerder door een gerecht dan die hele lappen gelijk. Ideetje voor anderen misschien?
): Paddenstoelen Stroganoff. Man man wat zalig, echt genieten! Gelijk m'n favoriete vega recept! Mochten er geïnteresseerden zijn voor het recept, just let me know!
Gisteren een vega lasagne gemaakt met spinazie, rode linzen, tomaat, slagroom, ui, knoflook etc. Ook zo'n heerlijk recept (uit weer een ander kookboek). Mocht iemand het recept willen hebben dan lees ik dat wel?
Wat ik heb 'ontdekt' (uit m'n nieuwe kookboek, daar leer je nog wat van haha) is het volgende. Ik maak nu de lasagne saus in m'n grote braadpan (voorheen deed ik dat in mijn hapjespan). Als de saus klaar is breek ik de lasagnebladen in grove stukken en roer ze er doorheen. Daarover de kaas en dan gaat de pan in z'n geheel de oven in voor 20-25min.
Scheelt weer wat gedoe met van de hapjespan in een ovenschaal gieten en ik vind persoonlijk kleinere stukjes lasagne lekkerder door een gerecht dan die hele lappen gelijk. Ideetje voor anderen misschien?
maandag 20 januari 2020 om 12:47
Vanavond een pompoencurry. Had daar rode curry pasta voor nodig. Bleek belachelijk veel koolhydraten en calorieën te zijn maar er zitten dus ook schelpdieren in en dus niet vega.
Nu een receptje gevonden het zelf te maken met vele malen minder koolhydraten, calorieën en uiteraard geen schelpdier. Hopelijk smaakt het vanavond goed.
In de curry gaat ook boerenkool, een nieuw receptje voor mij afwachten!
Nu een receptje gevonden het zelf te maken met vele malen minder koolhydraten, calorieën en uiteraard geen schelpdier. Hopelijk smaakt het vanavond goed.
In de curry gaat ook boerenkool, een nieuw receptje voor mij afwachten!
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
