Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
Alle reacties Link kopieren
icequeen2000 schreef:
10-04-2020 14:10
wat eten de vegetariers hier van snoep?

Chocolade of koekjes met chocolade. De rest, meh.
Alle reacties Link kopieren
chocolol schreef:
10-04-2020 15:40
Chocolade of koekjes met chocolade. De rest, meh.
+1

Ik lust best niet chocola hoor, maar voor chocola kun je me wakker maken, terwijl drop, andere koekjes of ander snoep eindeloos in de kast/trommel kan blijven liggen.

Ik sta juist op het punt om naar de Hema te gaan voor pindakaas paaseitjes. Klinkt lekker + kwam als lekkerste uit de paaseitjestest van de Volkskrant.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb gister toevallig bij de Jumbo pindakaas-paaseitjes gekocht. Ben benieuwd!
Alle reacties Link kopieren
De Hema had ze niet meer. :|

En er was ook nog een pin-storing.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
tonkje schreef:
10-04-2020 17:08
De Hema had ze niet meer. :|

En er was ook nog een pin-storing.
Online misschien? Hema is hier dicht dus heb vorige week besteld. Dan heb je ze niet meer met Pasen, maar ze zijn vast ook nog lekker na Pasen :)
Alle reacties Link kopieren
Ik eet graag drop (die van Klepper&Klepper is vegan, en ik vond laatst ook van die gekleurde dropstaafjes zonder gelatine of bijenwas).
En verder chocola en koekjes. Zeker nu bak ik vaak zelf, en dat probeer ik steeds meer vegan te doen. Niet gezond overigens (ik ben niet van de dadelbietenbrownies enzo).
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
vrijdag: gebakken tofu, rijst, roerbakgroente
Chocola. Chips. En chocola.
Dat was het dan.

Vanavond geen avondeten. Heb hoofdpijn ben moe en te lam om te koken. Wellicht straks een cupa soupje of zo.

Of chips. Of chocola.

Ik ben ongesteld. Meh en bah.
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
10-04-2020 17:12
Online misschien? Hema is hier dicht dus heb vorige week besteld. Dan heb je ze niet meer met Pasen, maar ze zijn vast ook nog lekker na Pasen :)
Online heeft ze nog wel, maar met een hema op loopafstand vind ik online kopen wel wat suf.

Vanavond een eenvoudige courgettesoep.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Beterschap Hobbelster!
Alle reacties Link kopieren
Vriend en kinders wilden frietjes (onze 'eigen' friettent is weer open), maar daar had ik geen zin in. Heb een kant en klare buddha bowl gekocht. Was wel lekker maar koude falafel is meh.
(en toch een paar frietjes gegeten ;-D)
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
Alle reacties Link kopieren
Wat is een buddha bowl? Andere naam voor maaltijdsalade? :proud:
Alle reacties Link kopieren
Gisteren aten we vegetarische quesedilla’s met gegrilde mais salade, guacamole en zure room.

Vandaag andijviestamppot met kaas en cashewnoten.

Morgen groene risotto met courgette, erwtjes, parmezaan en parmezaan koekjes, een rucola salade on the side.

Met Pasen eten we niet vegetarisch (beenham 1e paasdag en zalm 2e paasdag). Wel met heel veel groenten. Heb vandaag voor bijna 200 euro aan boodschappen gehaald voor de komende dagen dus genieten gaan we zeker.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
chocolol schreef:
10-04-2020 23:17
Wat is een buddha bowl? Andere naam voor maaltijdsalade? :proud:

Broertje van de Pokébowl.

Verschillende soorten veggie eten in een kom.

Hoe maak je het? Gebruik alle restjes uit je koelkast: restje noedels of granen, restje komkommerblokjes, restje gerookte tofu en een restje doperwten. In blokjes of reepjes.
Doe in een kom.
Dressing erbij. (Voordeel van een kom: dressing zakt naar onder. Dat is fotogenieker dan een ronddobberende dressing op je bord.)
Niet husselen!
Maak een foto voor op insta of voor in je Corona-familieapp.

Zaterdag kliekjesdag. Maar dan anders, met een hippe naam.
Vandaag conchiglioni met spinazie en ricotta of tofu ricotta op een tomatensaus. En van de rest van het tofu pakje maak ik scrambled tofu vanmiddag :-)
Alle reacties Link kopieren
De zoete aardappel/prei gratin was lekker met wat gerookte paprikapoeder op de lagen, maar het pittige worstje ernaast was wel nodig voor de smaak balans.

Voor Pasen dit jaar nisk bijzonders (geen trek om met de drukte de winkel in te gaan, ik vind het allemaal maar stressen), ik denk dat ik vandaag spaghetti bolognese met linzen, gedroogde tomaatjes en walnoten ga maken (en de gewoonlijke ingredieënten).
boebezoebe wijzigde dit bericht op 11-04-2020 10:53
0.37% gewijzigd
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
Alle reacties Link kopieren
Vanavond dit recept:
https://www.lowcarbchef.nl/recept/gebak ... en-yoghurt

Morgen verse asperges met zelfgemaakte kaassaus en gekookte eieren.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
chocolol schreef:
10-04-2020 23:17
Wat is een buddha bowl? Andere naam voor maaltijdsalade? :proud:
Odense legt het goed uit blijkbaar, ik had het ook nog nooit gegeten.
In mijn bak: linzen, bietensalade (op de site staat 'rode bier' :hyper:), zoete aardappel, falafel, boerenkool (gestoomd denk ik) en een klodder hummus.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
PiNuts14 schreef:
10-04-2020 19:46
Beterschap Hobbelster!
Thx, daslief.
Vandaag ietsje minder meh maar nog niet 100% oké.
Gelukkig zorgt man heel lief voor me. Hij heeft eindelijk door hoe heftig het kan zijn en dat ik echt wel ‘ziek’ ben die dagen en dat wat extra liefde en zorgzaamheid dan echt wel helpt.
Zijn mams is van de ‘stel je niet aan’-school dus hij heeft echt wel moeten leren hoe het óók kan als vrouw zijnde.

On topic; vanavond eten we roerbak noedels met oosterse groenten, is paksoi en sugar snaps, met de inmiddels hier ook welbekende gerookte tofu van de jumbo.
IBIopviva schreef:
11-04-2020 10:11
Vanavond dit recept:
https://www.lowcarbchef.nl/recept/gebak ... en-yoghurt

Morgen verse asperges met zelfgemaakte kaassaus en gekookte eieren.
Lekker, allebei! Smakelijk!!!
Hobbelster schreef:
11-04-2020 11:51
Thx, daslief.
Vandaag ietsje minder meh maar nog niet 100% oké.
Gelukkig zorgt man heel lief voor me. Hij heeft eindelijk door hoe heftig het kan zijn en dat ik echt wel ‘ziek’ ben die dagen en dat wat extra liefde en zorgzaamheid dan echt wel helpt.
Zijn mams is van de ‘stel je niet aan’-school dus hij heeft echt wel moeten leren hoe het óók kan als vrouw zijnde.

On topic; vanavond eten we roerbak noedels met oosterse groenten, is paksoi en sugar snaps, met de inmiddels hier ook welbekende gerookte tofu van de jumbo.
Ik was vaak twee dagen doodziek, koorts, kotsen, enz. Ik herken het dus heel goed. Dankzij AC heb ik er gelukkig veel minder last van, maar ik herinner het beroerde gevoel nog maar al te goed.

De scrambled tofu was trouwens echt lekker. Ga ik absoluut vaker maken!
Alle reacties Link kopieren
Via supportlocals had ik hun paasbox besteld en die kwam daarnet. Hele grote doos! Met ook vis (zo'n echte met kop en staart..), worstjes en pate, dus die gaan naar mijn zus, maar ook met mini aubergines. Heel schattig, dus nu ben ik aan het googelen wat je daar voor leuks mee kunt maken. Liefst iets waarbij nog zichtbaar is dat het schattige mini aubergines zijn.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Wat ga je ermee doen of heb je ermee gemaakt Tonkje?

Gisteravond maakten we meringue van kikkererwtenvocht en broodpuddig. Dat laatste kan je met van alles maken, is eigenlijk gewoon een soort zware ‘taart’ op basis van restjes brood, ontbijtkoek, croissants/pain au chocolat/Taison, en dan rozijnen, chocola, appel, speculaas, enz.

Vanavond/zometeen maken we frietjes met vegan gourmet en tomaat-garnaal.

Meringue: https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... n-meringue
Broodpudding: https://www.evavzw.be/recept/broodpuddi ... -speculaas
Alle reacties Link kopieren
Ik gooi kleine aubregines in een curry ls deze (op de foto gebruiken ze wat andere)

https://www.topcitybites.com/recipes/ri ... nel-seeds/
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
12-04-2020 16:17
Wat ga je ermee doen of heb je ermee gemaakt Tonkje?
Deze staat nu te pruttelen:
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/spi ... ander-mint
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven