Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
zondag 24 mei 2020 om 08:59
De vegan wafels waren gisteren OK. Ik houd niet van sojamelk (heeft een soort smaakje wat ik erg vies vind), dus had het met havermelk geprobeerd. Wat verassend lekker was, behalve in combi met chiazaad. Volgende ronde eens kijken hoe dat op te lossen en verder puzzelen.
Vandaag eten we twee zelfgemaakte kaassoufflés (waren nog over) met een spinazie-zongedroogde tomaat-pijnboompit pastasalade.
Vandaag eten we twee zelfgemaakte kaassoufflés (waren nog over) met een spinazie-zongedroogde tomaat-pijnboompit pastasalade.
samen sta je sterker
zondag 24 mei 2020 om 12:23
Fijn dat de wafels nog oke waren! Ik vond de lijnzaad niet storend eigenlijk, maar weet niet hoe chia smaakt. Je zou ook banaan of boter kunnen proberen, maar dan wordt het al direct wat calorierijker.
Vanavond is het spaghetti met tomatensaus en meatballs uit de diepvries; en met een zakje voorgesneden groenten, tomatenpuree en gehackt.
Vanavond is het spaghetti met tomatensaus en meatballs uit de diepvries; en met een zakje voorgesneden groenten, tomatenpuree en gehackt.
maandag 25 mei 2020 om 20:37
Wellicht te laat, maar ik zou ze aanvullen met ijsbergsla, paprika en knoflooksaus. Vaak eet ik ernaast nog wat rauwkost.
Vanavond hebben we wortel-geitenkaas risotto gegeten, echt een aanrader!
samen sta je sterker
maandag 25 mei 2020 om 22:03
Het werden , naast pitabroodjes en kipshoarma van de vegetarisch slager, bietjessalade (met dille en walnoten), koolrabisalade met appel, geroosterde aubergines met pittige dressing en knoflooksaus.
En, heel grappig, Amsterdamse uien die te lang gelegen hadden (als je die bij de zuurwinkel koopt zijn ze blijkbaar niet oneindig houdbaar) die een beetje waren gaan gisten - er zat duidelijk prik in; zowel in het vocht (het gaf zo'n cola-achtig plopje toen ik de pot opende) als in de uitjes zelf. Buiten dat leek er niets mis mee.
En, heel grappig, Amsterdamse uien die te lang gelegen hadden (als je die bij de zuurwinkel koopt zijn ze blijkbaar niet oneindig houdbaar) die een beetje waren gaan gisten - er zat duidelijk prik in; zowel in het vocht (het gaf zo'n cola-achtig plopje toen ik de pot opende) als in de uitjes zelf. Buiten dat leek er niets mis mee.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
maandag 25 mei 2020 om 22:36
Lekker idee Mayka! Wij eten het vrijwel altijd met de klassieke dingen die ze bij een pitazaak erbij geven. Dus ui (wel gebakken), tomaat, wortel, sla, paprika en soms kool of komkommer. En natuurlijk knoflooksaus. Eerst vul ik wat pita’s en daarna de rest van de groenten, saus en gebakken stuckjes en ui door elkaar. Heerlijk! 
De alpro is trouwens in de bonus bij de AH deze week. Normaal zou ik 6,70 kwijt zijn geweest voor 3 pakken, nu maar 4! En natuurlijk heb ik ook weer kwarq meegenomen
De alpro is trouwens in de bonus bij de AH deze week. Normaal zou ik 6,70 kwijt zijn geweest voor 3 pakken, nu maar 4! En natuurlijk heb ik ook weer kwarq meegenomen
dinsdag 26 mei 2020 om 11:56
Ik vraag me nu af of ik die kvarq nu in de koelkast heb staan. Vorige week had ik weer twee yoghurtvervangers meegenomen, deze
vond ik niet zo lekker: de structuur is een beetje slijmerig en hij smaakt vooral naar kokos. Best okee voor bij de curry of in een sausje, maar niet om zo te eten.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
dinsdag 26 mei 2020 om 13:12
O maar yoghurt met of van kokos vind ik echt niet lekker! Die vegan Danio straciatella heb ik ook met lange tanden opgegeten... Het slijmerige zal van de haver komen denk ik.
Vanavond weer sirene po shopska, Dat is een Bulgaars potje gevuld met boter, tomaat, feta en ei. Ik maak ‘m voor mij met margarine, tomaat en scrambled tofu. We eten het met Turks brood erbij.
Vanavond weer sirene po shopska, Dat is een Bulgaars potje gevuld met boter, tomaat, feta en ei. Ik maak ‘m voor mij met margarine, tomaat en scrambled tofu. We eten het met Turks brood erbij.
dinsdag 26 mei 2020 om 13:59
Het gemene is dat de kokos wel in de ingrediëntenlijst staat, maar niet op het ‘zichtbare’ deel van de verpakking...
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
donderdag 28 mei 2020 om 08:42
Gisteren hadden we caponata met brood en daarnaast wat gorgonzola, hummus en restjes bietjessalade en auberginesalade van gisteren. O, en een overgebleven pannenkoek met kaassaus van eergisteren.
Vanavond denk ik weer zo iets, want er is nog caponata en hummus. En ik heb nog oesterzwammen, die bak ik er denk ik lekker bij.
Vanavond denk ik weer zo iets, want er is nog caponata en hummus. En ik heb nog oesterzwammen, die bak ik er denk ik lekker bij.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
zaterdag 30 mei 2020 om 16:00
Die worsten zou ik graag eens proberen, nu de grens weer onder voorwaarden open is gaan we misschien eens met de fiets naar Nederland voor boodschappen (deze worsten zijn noodzakelijke aankopen, toch?
)Ik wilde pasta met (spelt)room, champignons en speck maken. Maar we hebben geen speckjes meer in huis/de vriezer zag ik vanmiddag. De room is nog maanden houdbaar dus worden de gekochte champignons gebakken met doperwten en vega balletjes van de Aldi en kook ik er aardappels bij. Ook lekker, maar als je zin had in pasta met room en speck is dit wel een beetje jammer
