Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
vrijdag 15 mei 2020 om 21:53
Behalve de ‘2 ons groenten en 2 keer fruit’ (altijd 1, soms 2) let ik niet op enige aanbevolen hoeveelheden, als ik eerlijk ben. Wat wel helpt is dat we hier nauwelijks alcohol drinken. Er staat hier alleen een flesje wijnazijn dat enigszins aan alcohol doet denken, vrees iktonkje schreef: ↑15-05-2020 21:04Het probleem wat ik heb met de aanbevolen hoeveelheden, is dat het gewoon te veel is bij elkaar. 250 gram groente, ok, maar je wordt geacht ook nog die 2 stuks fruit te eten, en brood of iets uit die groep. En vlees(vervanger). En verdere richtlijnen. En ik wil ook nog wat kunnen snoepen natuurlijk.
Dus het lukt mij niet helemaal. Maar goed, ik stress er ook niet om. Beetje in de buurt van wat wordt aanbevolen is ook wel goed genoeg.
Vandaag genoeg groente en fruit, maar wel teveel alcohol.
zaterdag 16 mei 2020 om 01:21
may_ka schreef: ↑15-05-2020 21:51Geroosterde aubergine, courgette, ui, knoflook en wat aardappel met daar doorheen een blikje bonen en een pot tomaten-auberginesaus. En een flinke schep adzjika. En walnoten.
Vandaag maakte ik pindasoep met broccoli, zoete aardappel en noedels. En de pindasaus van Robert K - die ook hierin minder toevoegde dan gecamoufleerd moest worden.
crimineel Robert K
Die minder geslaagde sausjes verkoopt 
zaterdag 16 mei 2020 om 08:47
Vandaag rijst met bonen, paprika en boerenkool (van Bosh). Post het hier wel vaker, wij blijven het lekker vinden 
https://www.bosh.tv/recipes/cuban-rice- ... ary-week-4
https://www.bosh.tv/recipes/cuban-rice- ... ary-week-4
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
zaterdag 16 mei 2020 om 12:43
Zo jammer dat vriend geen fan is van koriander en bonen 
We maken straks sushi. Heb er heel veel zin in, we hebben al maanden geen sushi gegeten (restaurants waar we kunnen afhalen zitten op 15 km en hebben helaas geen serieuze vegan opties, ons favoriet restaurant is helaas helemaal dicht). Norivellen vinden was wel nog een uitdaging, bijna elke winkel had lege schappen...
We maken straks sushi. Heb er heel veel zin in, we hebben al maanden geen sushi gegeten (restaurants waar we kunnen afhalen zitten op 15 km en hebben helaas geen serieuze vegan opties, ons favoriet restaurant is helaas helemaal dicht). Norivellen vinden was wel nog een uitdaging, bijna elke winkel had lege schappen...
zaterdag 16 mei 2020 om 15:58
Soep! Met aardappel, mais, paprika en koriander. Vorige keer waren we er beiden erg over te spreken
https://www.francescakookt.nl/maissoep- ... en-paprika
https://www.francescakookt.nl/maissoep- ... en-paprika
zaterdag 16 mei 2020 om 21:55
Ik heb hier al zo lang craving naar! Andijvie is zo lekker... Ga ik toch op m’n lijstje voor de appie zetten hoor...
maandag 18 mei 2020 om 08:41
Vandaag weer ovenschotel met een Linda McCartney worstje er naast.
Eerst groentes bakken (ui, knoflook ,wortel, prei). Dan met wat bloem, 'melk' en bouillion een sausje in maken (eerst de bloem in de pan en zorgen dat alle groentes bedenkt zijn) en op smaak brengen met mosterd, laurierblaadjes en peper en andere kruiden waar ik zin in heb. Dan voeg ik er nog wat andere groentes die ik heb liggen bij. (In dit geval wat brocoli en erwtjes). Even laten doorkoken en daarna in een ovenschaal (laurier er eerst weer uit). Laag aardappelpuree er op en in de oven.
Eerst groentes bakken (ui, knoflook ,wortel, prei). Dan met wat bloem, 'melk' en bouillion een sausje in maken (eerst de bloem in de pan en zorgen dat alle groentes bedenkt zijn) en op smaak brengen met mosterd, laurierblaadjes en peper en andere kruiden waar ik zin in heb. Dan voeg ik er nog wat andere groentes die ik heb liggen bij. (In dit geval wat brocoli en erwtjes). Even laten doorkoken en daarna in een ovenschaal (laurier er eerst weer uit). Laag aardappelpuree er op en in de oven.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
maandag 18 mei 2020 om 10:32
Lekker! Zoiets wil ik van het (verlengde) weekend maken! We hebben nogal wat aardappels dus ondanks dat het 25 graden wordt, eten we toch veel aardappelgerechten.
Die aardappels dus... Ik maak straks zelf gnocchi en we eten het met spinazie en tomatensaus).
http://secretlyvegan.nl/gnocchi-met-tomatensaus/
Die aardappels dus... Ik maak straks zelf gnocchi en we eten het met spinazie en tomatensaus).
http://secretlyvegan.nl/gnocchi-met-tomatensaus/
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 18-05-2020 20:34
8.80% gewijzigd
maandag 18 mei 2020 om 13:41
Heb je hier een recept van? Ben wel benieuwd naar jouw versie!Lady*Voldemort schreef: ↑17-05-2020 19:18Spinazie pasta pesto. Altijd een tophit hier, dan hoor ik zelfs de mannen niet klagen over gebrek aan vleesch
Vanavond eten we gegrilde courgette met romescosaus:
https://uitpaulineskeuken.nl/2018/05/ge ... alade.html
samen sta je sterker
maandag 18 mei 2020 om 22:16
Ik heb ook vega nasi gegeten vandaag. Ik had geen vleesvervanger meer in huis en geen zin in de winkel dus ei roerbakken en er bij gedaan. Altijd lekker en makkelijk nasi, vind ik.
maandag 18 mei 2020 om 22:17
Dat lijkt me heel weinig bloem, was het makkelijk te maken?PiNuts14 schreef: ↑18-05-2020 10:32Lekker! Zoiets wil ik van het (verlengde) weekend maken! We hebben nogal wat aardappels dus ondanks dat het 25 graden wordt, eten we toch veel aardappelgerechten.
Die aardappels dus... Ik maak straks zelf gnocchi en we eten het met spinazie en tomatensaus).
http://secretlyvegan.nl/gnocchi-met-tomatensaus/
dinsdag 19 mei 2020 om 12:07
Ja hoor, en te weinig bloem heb ik weinig van gemerkt. Ze waren wel wat zachter dan de gewone gnocchi, maar het was prima!
Er staat erwtensoep op, ik zag een knolselder van de week en kreeg er meteen zin in
