Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag ?
woensdag 12 september 2018 om 17:51
Een zoveelste deel van een topic over koken, eten en alles wat daarmee samenhangt - of niet…
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
irmaladouce wijzigde dit bericht op 03-09-2019 10:21
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
19.33% gewijzigd
zaterdag 23 februari 2019 om 20:21
zondag 24 februari 2019 om 09:29
Uitgedroogde tomaatjes 
nou ja klopt ook wel toch
Ik at gisteren pasta met tonijn, knoflook, tomaten en kappertjes. Simpel maar heel lekker. Vanavond heb ik vissoep. Niet zelfgemaakt maar van de markt. Daar staat tegenwoordig een kraam met zelfgemaakte soepen. Heel prima, ongeveer 20 verschillende soorten met vlees, vis en vega.
Vandaag lekker naar buiten weer. Wat een heerlijk weekend. Fijne dag dames!
nou ja klopt ook wel tochIk at gisteren pasta met tonijn, knoflook, tomaten en kappertjes. Simpel maar heel lekker. Vanavond heb ik vissoep. Niet zelfgemaakt maar van de markt. Daar staat tegenwoordig een kraam met zelfgemaakte soepen. Heel prima, ongeveer 20 verschillende soorten met vlees, vis en vega.
Vandaag lekker naar buiten weer. Wat een heerlijk weekend. Fijne dag dames!
zondag 24 februari 2019 om 13:34
Zo, wij zijn ook weer enigszins boven water… de één na de ander geveld door de griep.
Vrijdag aten we op verzoek van puber pasta met gerookte zalm, kerstomaatjes, dille, room en een scheutje wodka. Gestoomde brocoli erbij.
Gisteren maakte ik voor de eerste keer mulligatawny volgens dit recept :
https://www.saveur.com/article/Recipes/ ... lligatawny
Met K&K naan erbij. Erg lekker.
Vanavond wordt het ropa vieja met zwarte rijst, nacho chips, guaca, zure room.
Vrijdag aten we op verzoek van puber pasta met gerookte zalm, kerstomaatjes, dille, room en een scheutje wodka. Gestoomde brocoli erbij.
Gisteren maakte ik voor de eerste keer mulligatawny volgens dit recept :
https://www.saveur.com/article/Recipes/ ... lligatawny
Met K&K naan erbij. Erg lekker.
Vanavond wordt het ropa vieja met zwarte rijst, nacho chips, guaca, zure room.
zondag 24 februari 2019 om 14:42
Meh, ik heb echt 0 energie, hormonen hebben me goed te pakken deze maand. Had allerlei dingen staan dit weekend maar heb alles afgezegd. Net een beetje in de tuin gerommeld maar zelfs daar eigenlijk niet genoeg energie voor. Irritant. Nou ja, ik moet er maar weer ns in geloven dat mijn lijf dat doet om te zorgen dat ik ergens nog een beetje uitrust, zit in een heel leuk maar heel pittig project wat nog wel een dikke maand duurt, dus even toegeven dan maar.
Gister maakte ik gauwgauw flied lice met broccoli, prei, winterpostelein en een gebakken eitje. Was wel lekker, maar iets te gauwgauw qua broccoli, die was nog wel erg knapperig
Vanavond weet ik nog niet. Zou eigenlijk ook moeten preppen voor lunch, maar daar heb ik ook nog niet echt inspiratie voor.
Dolf, gefeliciteerd met je kerel nog!
Gister maakte ik gauwgauw flied lice met broccoli, prei, winterpostelein en een gebakken eitje. Was wel lekker, maar iets te gauwgauw qua broccoli, die was nog wel erg knapperig
Vanavond weet ik nog niet. Zou eigenlijk ook moeten preppen voor lunch, maar daar heb ik ook nog niet echt inspiratie voor.
Dolf, gefeliciteerd met je kerel nog!
zondag 24 februari 2019 om 19:32
Haha, die uitgedroogde tomaten. 
Welcome back, Irma!
Shit, balen, Moos. Maar het kan idd geen kwaad om er soms gewoon aan toe te geven.
Het was super buiten vandaag idd! Gisteren ook trouwens. Gisteren met Brown een wandeltocht(je) gedaan. Was erg leuk en afwisselend. Daarna at ik een soepje uit de vriezerT (flespompoen-geroosterde paprika). Vandaag ook de hele dag buiten geweest en een stuk gelopen. Ik heb net champignonrisotto gegeten.
Nu ben ik (voor het eerst) gedroogde kikkererwten aan het koken. Daarmee wil ik morgen een stoofpotje maken, met wortel, uit en spruiten. En ik heb er wat veel in de week gezet, dus ik maak denk ik ook hummus.
Welcome back, Irma!
Shit, balen, Moos. Maar het kan idd geen kwaad om er soms gewoon aan toe te geven.
Het was super buiten vandaag idd! Gisteren ook trouwens. Gisteren met Brown een wandeltocht(je) gedaan. Was erg leuk en afwisselend. Daarna at ik een soepje uit de vriezerT (flespompoen-geroosterde paprika). Vandaag ook de hele dag buiten geweest en een stuk gelopen. Ik heb net champignonrisotto gegeten.
Nu ben ik (voor het eerst) gedroogde kikkererwten aan het koken. Daarmee wil ik morgen een stoofpotje maken, met wortel, uit en spruiten. En ik heb er wat veel in de week gezet, dus ik maak denk ik ook hummus.
maandag 25 februari 2019 om 09:48
Owh wat een heerlijk weer, echt van genoten de afgelopen dagen.
Vrijdag was ik in de sauna, mijn lunch was groentekroketten op brood, het avondeten een salade met geroosterde bieten en geitenkaas. Beiden erg lekker.
Zaterdag at ik bij mijn ouders worteltjes, aardappelen en een worstje. Zondag at ik daar nog steeds en aten we Chinees.
Voor vanavond heb ik moussaka voor mezelf en de kleine en stamppot voor mijn ilef uit de diepvries gehaald.
Nu binnen aan het werk, maar straks misschien wel even buiten op het terras lunchen.
Vrijdag was ik in de sauna, mijn lunch was groentekroketten op brood, het avondeten een salade met geroosterde bieten en geitenkaas. Beiden erg lekker.
Zaterdag at ik bij mijn ouders worteltjes, aardappelen en een worstje. Zondag at ik daar nog steeds en aten we Chinees.
Voor vanavond heb ik moussaka voor mezelf en de kleine en stamppot voor mijn ilef uit de diepvries gehaald.
Nu binnen aan het werk, maar straks misschien wel even buiten op het terras lunchen.
maandag 25 februari 2019 om 12:50
en falafel erbij.
dinsdag 26 februari 2019 om 17:28
Oooh wat is het heerlijk buiten. Ik had vandaag vrij genomen en een flink stuk (kleine 20 km) gelopen iets noordelijker van hier. Net mijn linzenpie in de oven geslingerd en voor erbij een salade gemaakt van komkommer, paprika, geblancheerde taugé, spaanse peper, ananas, koriander en bladsla met een dressing van limoensap, beetje chilisaus, pindakaas en sriracha. Erover: paar gehakte pinda’s en (okay, ik speel een beetje vals) tempeh van mijn toko. Die is al gemarineerd en krokant gebakken dat is me voor zo’n kleine portie te veel werk, en ik krijg het nooit zo lekker als de nonna’s daar 
Hoop dat je hormonen ondertussen een beetje geweken zijn Moos. Inderdaad soms is eraan toegeven echt de enige mogelijkheid.
Hopp, letscho heb ik even gegoogled, ziet er best lekker uit welk recept gebruik jij?
Hoop dat je hormonen ondertussen een beetje geweken zijn Moos. Inderdaad soms is eraan toegeven echt de enige mogelijkheid.
Hopp, letscho heb ik even gegoogled, ziet er best lekker uit welk recept gebruik jij?
rastan wijzigde dit bericht op 26-02-2019 17:56
0.12% gewijzigd
dinsdag 26 februari 2019 om 17:33
Tijdens mijn verblijf in Mauritanië heeft mijn gastgezin in Ouad Naga een keer dit heerlijke dessert met vers gerooide suikerbiet klaargemaakt: Hadiatou Brulee. Een dikke aanrader! Dit vergeten wortelgewas verdient m.i. meer aandacht, vandaar dat ik dit recept graag met jullie deel.
De zoet-zilte smaak i.c.m. stevige bite zorgt voor een unieke smaaksensatie, welke bij voorkeur met vanille-ijs genuttigd wordt. Op grond van de basisingrediënten en bereidingstechnieken denk ik dat dit een van oorsprong Senegalees recept is, maar wordt inmiddels ook door Mauretaanse inwoners omarmd.
Ingrediënten:
- 1 grote suikerbiet (+/- 1kg)
- 125g blauwe bessen
- 200ml melk
- 100g dessertrijst
- 1 biologische citroen
- poedersuiker
- gemberpoeder
- vanille-ijs
Bereiding:
Was en schil de suikerbiet goed. Snij de biet in de lengte doormidden en maak er vervolgens half-cirkelvormige plakjes van. Bereid ondertussen de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
Bak de bietenschijfjes op middel-hoog vuur gedurende +/- 8 minuten, regelmatig keren. Snij de citroen doormidden en pers citroensap over de schijfjes heen. Leg deze vervolgens op een bord. Bestrooi ze met poedersuiker.
Indien de rijst beetgaar is, kan voorzichtig de melk erdoor geroerd worden (eerst 50ml, langzaam roeren), voeg vervolgens 2 tl gemberpoeder toe. Blijf roeren, zodat de rijst lekker blijft doordrinken, net zolang totdat het wat “papperig” wordt. Voeg vervolgens de citroensap toe (halve citroen uitpersen) en ten slotte de blauwe bessen.
Deponeer de rijst op de suikerbietschijfjes en top dit af met 2 of 3 bolletjes vanille-ijs en poedersuiker.
Hintia outmolou! (eet smakelijk)
De zoet-zilte smaak i.c.m. stevige bite zorgt voor een unieke smaaksensatie, welke bij voorkeur met vanille-ijs genuttigd wordt. Op grond van de basisingrediënten en bereidingstechnieken denk ik dat dit een van oorsprong Senegalees recept is, maar wordt inmiddels ook door Mauretaanse inwoners omarmd.
Ingrediënten:
- 1 grote suikerbiet (+/- 1kg)
- 125g blauwe bessen
- 200ml melk
- 100g dessertrijst
- 1 biologische citroen
- poedersuiker
- gemberpoeder
- vanille-ijs
Bereiding:
Was en schil de suikerbiet goed. Snij de biet in de lengte doormidden en maak er vervolgens half-cirkelvormige plakjes van. Bereid ondertussen de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
Bak de bietenschijfjes op middel-hoog vuur gedurende +/- 8 minuten, regelmatig keren. Snij de citroen doormidden en pers citroensap over de schijfjes heen. Leg deze vervolgens op een bord. Bestrooi ze met poedersuiker.
Indien de rijst beetgaar is, kan voorzichtig de melk erdoor geroerd worden (eerst 50ml, langzaam roeren), voeg vervolgens 2 tl gemberpoeder toe. Blijf roeren, zodat de rijst lekker blijft doordrinken, net zolang totdat het wat “papperig” wordt. Voeg vervolgens de citroensap toe (halve citroen uitpersen) en ten slotte de blauwe bessen.
Deponeer de rijst op de suikerbietschijfjes en top dit af met 2 of 3 bolletjes vanille-ijs en poedersuiker.
Hintia outmolou! (eet smakelijk)
dinsdag 26 februari 2019 om 17:52
Heerlijk, Rast, goed gepland die dag.
Ik had mijn dag omgewisseld. Ik was ook vrij vandaag ipv morgen. Eerst even een paar uurtjes op het strand geweest en net nog een wandelingetje door de stad gemaakt. En wegens hormonen heb ik een lekker kaasje gehaald en een goed spelt broodje. Dus dat wordt mijn diner.
Gisteren had ik idd een kikkererwten stoofpotje gemaakt, en dat kan ik van de week nog een keer eten. Morgen ga ik uit eten met een vriendin.
Ik had mijn dag omgewisseld. Ik was ook vrij vandaag ipv morgen. Eerst even een paar uurtjes op het strand geweest en net nog een wandelingetje door de stad gemaakt. En wegens hormonen heb ik een lekker kaasje gehaald en een goed spelt broodje. Dus dat wordt mijn diner.
Gisteren had ik idd een kikkererwten stoofpotje gemaakt, en dat kan ik van de week nog een keer eten. Morgen ga ik uit eten met een vriendin.
