Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
zondag 14 juni 2020 om 19:18
Heb je een recept van de omelet? Klinkt lekker!Mermedina schreef: ↑14-06-2020 19:12Een ovenomelet met daarin aardappel, spinazie, chorizo, tomaat ui. En eieren en kruiden natuurlijk. De overblijfselen zijn voor de lunch van morgen.
Verder nog romige aardappel-courgettesoep met gerookte forelfilet. Zadencrackers erbij, ik heb weer een kraakverse lading gebakken.
zondag 14 juni 2020 om 19:44
Ik zou m nog even planten en laten groeien Haas. Snijbiet wordt wel 30-50 cm hoog. Ik roerbak het meestal (als ik het eet, wat ik hou niet zo erg van die bietige smaak)MijnNaamIsHaas73 schreef: ↑14-06-2020 19:17Gistermiddag hadden we hier een kinderfeestje. Ter afsluiting hebben we de BBQ aangestoken en mochten ze zelf hun broodje hamburger beleggen. Aangevuld met grote schalen rauwkost en watermeloen. En als kers op de taart mochten ze zelf marshmallows roosteren. Was een geslaagd feestje
Vandaag een lekker rommeldagje om bij te komen. Manlief maakte "paella" met kip, garnalen en chorizo.
Ik mocht vandaag bij de Lidl een afgedankt moestuin plantje meenemen, ik koos snijbiet want die zag er nog wel redelijk uit. En het leek me weer eens wat anders. Vraag me nu af of ik m nog moet planten en laten doorgroeien of nu opeten. En wat kan ik ermee, iemand tips? Het zijn nu een stuk of 6 bladeren van 10 cm ongeveer.
Ik werkte voor het eerst sinds Corona weer in de keuken bij één van mijn favorietste opdrachtgevers
en kwam hyperig en hongerig thuis 
Lief had spitskool en peultjes (uit eigen tuin) in een satesaus gemaakt, met witte rijst en sla erbij. Was erg smakelijk.
zondag 14 juni 2020 om 20:10
Dankje Moosey. Dan gaat ie nog even de tuin in (hopelijk houden de slakken er niet van). Ik hou zelf eigenlijk ook niet van de smaak van bietjesMoosey schreef: ↑14-06-2020 19:44Ik zou m nog even planten en laten groeien Haas. Snijbiet wordt wel 30-50 cm hoog. Ik roerbak het meestal (als ik het eet, wat ik hou niet zo erg van die bietige smaak)
Ik werkte voor het eerst sinds Corona weer in de keuken bij één van mijn favorietste opdrachtgevers
Kinderen gelukkig wel, dat is zelfs hun lievelings eten, bietjes met gekookte aardappelen en gehaktbal van oma
Fijn dat je werk weer een beetje op gang komt!
zondag 14 juni 2020 om 20:39
Hoi Ceci, ik denk dat dit aardig in de buurt komt van wat ik heb gedaan: https://brendakookt.nl/2014/10/21/tortilla-met-chorizo/
Succes met maken!
zondag 14 juni 2020 om 20:50
Dank je!Mermedina schreef: ↑14-06-2020 20:39Hoi Ceci, ik denk dat dit aardig in de buurt komt van wat ik heb gedaan: https://brendakookt.nl/2014/10/21/tortilla-met-chorizo/
Succes met maken!
zondag 14 juni 2020 om 20:58
Snijbiet/warmoes smaakt helemaal niet naar bietjes, MijnNaamIsHaas! Eerder naar paksoi of zo. Wij vinden het heerlijk. En prachtig om te zien:
.
De Vader heeft vandaag weer eens lamsrump gemarineerd en gebarbecued. Was heerlijk! Ik vind dat zo knap van hem, aangezien hij het zelf nooit zou eten. Hij at zelf kebab. Verder groene salade met een shitload aan rucola (groeit als een gek), stokbroodje met knoflookboter, maïskolf, kerstomaatjes, olijven, komkommer- & paprikareepjes, zelfgemaakte knoflook-dipsaus.
.De Vader heeft vandaag weer eens lamsrump gemarineerd en gebarbecued. Was heerlijk! Ik vind dat zo knap van hem, aangezien hij het zelf nooit zou eten. Hij at zelf kebab. Verder groene salade met een shitload aan rucola (groeit als een gek), stokbroodje met knoflookboter, maïskolf, kerstomaatjes, olijven, komkommer- & paprikareepjes, zelfgemaakte knoflook-dipsaus.
maandag 15 juni 2020 om 06:11
@yette, wat rot dat je iedere keer zo ziek bent. Hopelijk komen ze er achter wat het nou is.
Snijbiet, heerlijk, roerbakken inderdaad.
Mijn nieuwe medicatie slaat goed aan! ik heb nog maar minimale klachten op het moment, ik ben zo blij.
Eergisteren dus ge BBQd bij vrienden, heel uitgebreid en lekker met een paar door gastvrouw zelfgemaakte salades (een met venkel, een met witlof, een met kropsla en een goeie knoflookdressing) groentespiezen, beetje vlees en flink wat vis en gamba’s. Veel te veel voor ons vijven en dus gisteren wat restjes gegeten die ik mee naar huis nam. Echt geen straf.
Vanavond maak ik een roerbak met paksoi, champignons, denk dat ik er wat pindaatjes doorheen doe en rijst erbij.
Fijne dag!
Snijbiet, heerlijk, roerbakken inderdaad.
Mijn nieuwe medicatie slaat goed aan!
ik heb nog maar minimale klachten op het moment, ik ben zo blij.Eergisteren dus ge BBQd bij vrienden, heel uitgebreid en lekker met een paar door gastvrouw zelfgemaakte salades (een met venkel, een met witlof, een met kropsla en een goeie knoflookdressing) groentespiezen, beetje vlees en flink wat vis en gamba’s. Veel te veel voor ons vijven en dus gisteren wat restjes gegeten die ik mee naar huis nam. Echt geen straf.
Vanavond maak ik een roerbak met paksoi, champignons, denk dat ik er wat pindaatjes doorheen doe en rijst erbij.
Fijne dag!
maandag 15 juni 2020 om 08:15
Nabrander: ik heb een berg rucola over van het weekend, daar wilde ik een salade mee maken maar dat is er niet van gekomen. Hij is nu nog eetbaar hebben jullie misschien een goed recept voor bijvoorbeeld rucola pesto? Ik zie door de bomen het bos niet meer als ik google krijg ik duizend varianten. Natuurlijk kan ik zelf iets proberen en dat zal ook best lekker zijn maar ik heb liever een beproefd recept (het mag ook iets anders zijn waar je flink wat rucola voor nodig hebt)
maandag 15 juni 2020 om 10:22
Lekker, Moos, dat je weer in de keuken kon staan.
Fijn Rast, dat je medicatie aanslaat.
Ik maak rucola pesto ongeveer hetzelfde als basilicum pesto. Maar ik doe altijd maar wat, dus daar heb je dan weer niet zoveel aan. Rucola (evt. combi met basilicum en/of andere kruiden), olijfolie, citroen, knof, parmezaan, pijnboompitten (maar meestal vervang ik die door iets anders wat ik in huis heb als bijv walnoten of amandelen), zout & peper. Blender erin, klaar.
Gisteren maakte ik idd pasta Alfredo en gegrilde groene asperges.
Vandaag maak ik een buddha bowl. Bruine rijst, champignons met teriyaki saus, gestoomde groene asperges, sla, avocado, gekookt eitje.
Fijn Rast, dat je medicatie aanslaat.
Ik maak rucola pesto ongeveer hetzelfde als basilicum pesto. Maar ik doe altijd maar wat, dus daar heb je dan weer niet zoveel aan. Rucola (evt. combi met basilicum en/of andere kruiden), olijfolie, citroen, knof, parmezaan, pijnboompitten (maar meestal vervang ik die door iets anders wat ik in huis heb als bijv walnoten of amandelen), zout & peper. Blender erin, klaar.
Gisteren maakte ik idd pasta Alfredo en gegrilde groene asperges.
Vandaag maak ik een buddha bowl. Bruine rijst, champignons met teriyaki saus, gestoomde groene asperges, sla, avocado, gekookt eitje.
maandag 15 juni 2020 om 13:20
Ik maak nog wel eens rucola-stamppot zoals je ook andijvie-sla-stamppot maakt. Dat verbruikt een berg rucola.
Vandaag aten we de rest van de omelet met kropsla en yoghurtdressing. Met een kopje rundbouillon, getrokken met veel kruiden en dan gezeefd met alleen wat bieslook erin. Dat was lekker, had ik vanmorgen vroeg al opgezet. Het is altijd weer sneller opgegeten dan gemaakt.
Verder verheug ik me vandaag op een broodje lever, pekelvlees en pancetta met sumak-uien (jaja! Goede ideeën krijg je hier!!) en gestoomde aspergetips. Het brooddeeg staat al te rijzen, handig dat warme weer, gaat zomaar zonder oven.
Vandaag aten we de rest van de omelet met kropsla en yoghurtdressing. Met een kopje rundbouillon, getrokken met veel kruiden en dan gezeefd met alleen wat bieslook erin. Dat was lekker, had ik vanmorgen vroeg al opgezet. Het is altijd weer sneller opgegeten dan gemaakt.
Verder verheug ik me vandaag op een broodje lever, pekelvlees en pancetta met sumak-uien (jaja! Goede ideeën krijg je hier!!) en gestoomde aspergetips. Het brooddeeg staat al te rijzen, handig dat warme weer, gaat zomaar zonder oven.
maandag 15 juni 2020 om 14:33
Yette, wat vervelend voor je. Ik hoop dat ze gauw de oorzaak vinden.
Moos, fijn zeg. Weer echt aan de kokkerel!
De sushi was heerlijk. Lief heeft de volgende dag nog geluncht met de leftovers. Ik was zondag de hele dag op pad met mijn camera en hij had een makkelijk omelet met groene asperges, cherrytomaatjes en geitenkaas gemaakt. Was lekker.
Vanavond maak ik bloemkool-spinazie-kikkererwtencurry. Meteen een dubbele portie voor morgen na het sporten.
Moos, fijn zeg. Weer echt aan de kokkerel!
De sushi was heerlijk. Lief heeft de volgende dag nog geluncht met de leftovers. Ik was zondag de hele dag op pad met mijn camera en hij had een makkelijk omelet met groene asperges, cherrytomaatjes en geitenkaas gemaakt. Was lekker.
Vanavond maak ik bloemkool-spinazie-kikkererwtencurry. Meteen een dubbele portie voor morgen na het sporten.
maandag 15 juni 2020 om 17:58
Ik heb inderdaad rucola pesto gemaakt. Vond onderin de groentela nog een restje verse munt, die heb ik genomen in plaats van basilicum. En walnoten in plaats van pijnboompitten. Verder een kneep citroensap voor het frisje. (En standaard, pecorino romano, knoflook en olijfolie)
Ik at dit door de spaghetti. Met voor de helft courgette noodles, nog wat peperoncini, kip, en kerstomaatjes (hitte alarm!) oh en aan het einde nog wat verse peterselie erdoor. En het was heerlijk! Ik heb nog 2 porties over die gaan de vriezer in.
Ik at dit door de spaghetti. Met voor de helft courgette noodles, nog wat peperoncini, kip, en kerstomaatjes (hitte alarm!) oh en aan het einde nog wat verse peterselie erdoor. En het was heerlijk! Ik heb nog 2 porties over die gaan de vriezer in.
maandag 15 juni 2020 om 18:32
Klinkt goed, Rast. En altijd fijn als je nog over hebt (als het heel goed uitpakt).
:lampje: KV klinkt goed die curry. Ga vanavond even wat kikkererwten in de week zetten.
Hier ga ik voor plan B. Want ik bedacht me nog dat ik krieltjes had die op moeten. Dus ik maak een salade van Romaine sla met gestoomde groene asperges (dat onderdeel bleef), tomaat, feta, lente ui en kappertjes. En de krieltjes ga ik bakken.
:lampje: KV klinkt goed die curry. Ga vanavond even wat kikkererwten in de week zetten.
Hier ga ik voor plan B. Want ik bedacht me nog dat ik krieltjes had die op moeten. Dus ik maak een salade van Romaine sla met gestoomde groene asperges (dat onderdeel bleef), tomaat, feta, lente ui en kappertjes. En de krieltjes ga ik bakken.
anoniem_64cf6f24eb981 wijzigde dit bericht op 15-06-2020 19:31
1.08% gewijzigd
maandag 15 juni 2020 om 19:24
Klinkt lekker Rast, je pasta!
Hier hadden we alleen nog spitskool en paksoi in de groentela en geen zin in iets Aziatisch, en ik moest toch nog naar de winkel. Dus kocht ik ingrediënten voor een spinaziesla met makreel. Roggeboterhammetje van mijn favoriete bakker erbij met een beetje roomboter erop, yuuuum. Nu nog even m’n toetje oogsten.
Hier hadden we alleen nog spitskool en paksoi in de groentela en geen zin in iets Aziatisch, en ik moest toch nog naar de winkel. Dus kocht ik ingrediënten voor een spinaziesla met makreel. Roggeboterhammetje van mijn favoriete bakker erbij met een beetje roomboter erop, yuuuum. Nu nog even m’n toetje oogsten.
maandag 15 juni 2020 om 20:14
Die pasta met pesto van Rastan klinkt inderdaad erg lekker.
Wij aten vanavond lasagna met champignons en spinazie, met mozzarella en pijnboompitjes erop. Simpel maar erg smakelijk. Ik kwam hongerig thuis na drukke dienst, de frutjes waren hongerig van veel buitenspelen dus dat ging schoon op. Geen restje voor later helaas.
Wij aten vanavond lasagna met champignons en spinazie, met mozzarella en pijnboompitjes erop. Simpel maar erg smakelijk. Ik kwam hongerig thuis na drukke dienst, de frutjes waren hongerig van veel buitenspelen dus dat ging schoon op. Geen restje voor later helaas.
maandag 15 juni 2020 om 20:14
Wat fijn!! Dat maakt je zomer een stuk leuker.
Ik heb mijn rucola opgemaakt in een pastasalade met gerookte kip, pijnboompitjes, tomaatjes, paprika en een dressing van crème fraiche, citroensap, zout en peper. Lekker met een focaccia-broodje erbij.
dinsdag 16 juni 2020 om 11:30
Ik zit nog te hijgen en te snotteren door de hooikoorts Rastan, blij voor jou dat je nieuwe medicatie zo'n verschil maakt!
Geen idee wat ik vanavond eet. Ik mag bij m'n ouders aanschuiven, de kinderen mogen niet naar school en opvang vanwege hun snotneusjes maar ze zijn bij opa en oma gelukkig wel welkom dus die passen vandaag op. Lief zit op zolder te studeren en ik zit in de woonkamer te werken, haha gezellig hoor 
Geen idee wat ik vanavond eet. Ik mag bij m'n ouders aanschuiven, de kinderen mogen niet naar school en opvang vanwege hun snotneusjes maar ze zijn bij opa en oma gelukkig wel welkom
dus die passen vandaag op. Lief zit op zolder te studeren en ik zit in de woonkamer te werken, haha gezellig hoor
dinsdag 16 juni 2020 om 12:57
Misschien toch ook even de huisarts bellen?! Bij mijne was t telefonisch zo geregeld.
Ik eet vanavond een omelet met courgette en gerookte zalm. Geroosterd brood erbij.
dinsdag 16 juni 2020 om 18:44
Fijn hè, als die rottige hooikoorts zich koest houdt.
Wij hadden gegratineerde gnocchi met pecorino en pijnboompitjes, gestoomde broccoli met roomboter en kalkoenfilet uit de grillpan.
En de thuiswerklunch was mosterdsoep met zadencrackers en wortelsalade met pinda’s.
Die wortelsalade is een ongecompliceerd en lekker recept van Nigella Lawson. Ik eet het ook graag in combinatie met witte rijst en eendenborst (gekruid als Peking eend). Je kunt de salade lang van tevoren klaarzetten, alleen de pinda’s strooien en mmmmm eten maar.
Wij hadden gegratineerde gnocchi met pecorino en pijnboompitjes, gestoomde broccoli met roomboter en kalkoenfilet uit de grillpan.
En de thuiswerklunch was mosterdsoep met zadencrackers en wortelsalade met pinda’s.
Die wortelsalade is een ongecompliceerd en lekker recept van Nigella Lawson. Ik eet het ook graag in combinatie met witte rijst en eendenborst (gekruid als Peking eend). Je kunt de salade lang van tevoren klaarzetten, alleen de pinda’s strooien en mmmmm eten maar.
