Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 om 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
woensdag 2 juni 2021 om 10:14
Wat een heerlijk vooruitzicht, Irma!
Ik tel ook de dagen af tot ik zuidwaarts kan. Hier gaan ze allevier mee, we gaan altijd beiden met onze eigen auto, maar oudste dochter vliegt eerder terug. Mis mijn stekkie en had er in april al mijn trompetklimmers moeten helpen klimmen en mijn uit elkaar geschroefde picknicktafel zullen beitsen en monteren. Afgelopen weekend heb ik onze vriend en landeigenaar van mijn plekje laten weten dat we half juli komen. Hij vertelde dat hij mijn olijfgaard al drie keer had gemaaid vanwege de bloemen. Vond het zo lief. Niet vanwege het maaien (hoop dat hij die klimmers -die in het voorjaar als lange slierten op de grond tussen het gras liggen- niet heeft gemaaid) maar omdat hij het mijn olijfgaard noemt. Terwijl ik het nog steeds vooral zie als zíj́n olijfgaard waar ik van hem zomaar voor niks een plekje heb gekregen.
Vanavond dus sushi bestellen omdat de jongste vandaag 16 is geworden. Ben benieuwd, ik heb daar nooit besteld en de reviews zijn òf superblij òf mwah.
Ik tel ook de dagen af tot ik zuidwaarts kan. Hier gaan ze allevier mee, we gaan altijd beiden met onze eigen auto, maar oudste dochter vliegt eerder terug. Mis mijn stekkie en had er in april al mijn trompetklimmers moeten helpen klimmen en mijn uit elkaar geschroefde picknicktafel zullen beitsen en monteren. Afgelopen weekend heb ik onze vriend en landeigenaar van mijn plekje laten weten dat we half juli komen. Hij vertelde dat hij mijn olijfgaard al drie keer had gemaaid vanwege de bloemen. Vond het zo lief. Niet vanwege het maaien (hoop dat hij die klimmers -die in het voorjaar als lange slierten op de grond tussen het gras liggen- niet heeft gemaaid) maar omdat hij het mijn olijfgaard noemt. Terwijl ik het nog steeds vooral zie als zíj́n olijfgaard waar ik van hem zomaar voor niks een plekje heb gekregen.
Vanavond dus sushi bestellen omdat de jongste vandaag 16 is geworden. Ben benieuwd, ik heb daar nooit besteld en de reviews zijn òf superblij òf mwah.
woensdag 2 juni 2021 om 10:35
Gefeliciteerd Yette.
Heerlijke vooruitzichten ook van Irma.
Wij moeten nog een dikke week werken en zijn dan een weekje vrij en gaan naar Texel. Verder hebben wij nog een vakantie van vorig jaar staan naar Griekenland die is doorgeschoven naar september dit jaar. Ik durf me er eigenlijk nog niet helemaal op te verheugen...
Heerlijke vooruitzichten ook van Irma.
Wij moeten nog een dikke week werken en zijn dan een weekje vrij en gaan naar Texel. Verder hebben wij nog een vakantie van vorig jaar staan naar Griekenland die is doorgeschoven naar september dit jaar. Ik durf me er eigenlijk nog niet helemaal op te verheugen...
woensdag 2 juni 2021 om 14:08
Van harte met de jarige Yette! Ik hoop dat de sushi goed bevalt!
Wat een heerlijk vooruitzicht Irma en Dolfje.
Wij hebben voor eind juli Oostenrijk en Italië op de planning staan. Fingers crossed dat de situatie het dan toelaat, desnoods met testen.
Wij eten vanavond lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm.
Wat een heerlijk vooruitzicht Irma en Dolfje.
Wij hebben voor eind juli Oostenrijk en Italië op de planning staan. Fingers crossed dat de situatie het dan toelaat, desnoods met testen.
Wij eten vanavond lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm.
woensdag 2 juni 2021 om 16:31
Gefeliciteerd Yette!
En heerlijke vakantieplannen bij velen! We gaan deze zomer niet weg, vooral omdat ik een medisch traject ga starten over een maandje voor een zwanger schap en we in september gaan verhuizen. We zijn wel in april nog twee weken in Limburg geweest en hopen dan in oktober nog een lang weekend weg te gaan. We wonen wel heel fijn aan de kust, dus we kunnen zo naar het strand of de natuur in. na de verhuizing is dat geen optie meer (of minder makkelijk) dus we gaan er nog even lekker van genieten.
Opvallend dat zovelen witlof zo'n niet lekkere groente vinden! Ik vond het juist uit de oven minder lekker. Ingelegde witlof is ook echt super lekker, ik eet het graag en regelmatig.
Voor vanavond staat er zelfgemaakte sushi op het menu, lekker buiten eten.
Gisteren aten we kidneybonen salade met rode biet, Broccoli, courgette, wortel, Turkse pepertjes en feta. Was heerlijk!
En heerlijke vakantieplannen bij velen! We gaan deze zomer niet weg, vooral omdat ik een medisch traject ga starten over een maandje voor een zwanger schap en we in september gaan verhuizen. We zijn wel in april nog twee weken in Limburg geweest en hopen dan in oktober nog een lang weekend weg te gaan. We wonen wel heel fijn aan de kust, dus we kunnen zo naar het strand of de natuur in. na de verhuizing is dat geen optie meer (of minder makkelijk) dus we gaan er nog even lekker van genieten.
Opvallend dat zovelen witlof zo'n niet lekkere groente vinden! Ik vond het juist uit de oven minder lekker. Ingelegde witlof is ook echt super lekker, ik eet het graag en regelmatig.
Voor vanavond staat er zelfgemaakte sushi op het menu, lekker buiten eten.
Gisteren aten we kidneybonen salade met rode biet, Broccoli, courgette, wortel, Turkse pepertjes en feta. Was heerlijk!
samen sta je sterker
woensdag 2 juni 2021 om 20:40
Spannend maestro! Heel veel geluk gewenst, hopelijk gaat jullie wens in vervulling!!
Hier een change of plans, ik zat zo lekker met een corona (het biertje) aan de waterkant dat ik geen zin meer had om te koken dus hebben we sushi besteld. Heerlijk buiten gegeten met een wijntje erbij. Was echt een top dag vandaag, was maakt het weer toch veel verschil (voor mij dan).
Hier een change of plans, ik zat zo lekker met een corona (het biertje) aan de waterkant dat ik geen zin meer had om te koken dus hebben we sushi besteld. Heerlijk buiten gegeten met een wijntje erbij. Was echt een top dag vandaag, was maakt het weer toch veel verschil (voor mij dan).
donderdag 3 juni 2021 om 08:16
Oh jongens wat een heerlijke vakantieplannen lees ik. Ik waan me in het buitenland als ik over yettes olijfgaard lees 
. Ook wij hebben vakantieplannen, maar ik werk eerst door tot in augustus.
@maestro, heel veel succes gewenst, jullie zitten in een spannende tijd. Toi toi toi.
@MijnNaamisHaas: oh ik snap je helemaal. Geen zin meer om te koken, zin om lekker loom te blijven hangen. Ik hing ook aan de waterkant gistermiddag, op een strandje hier in de buurt met de frutjes (niet zo heel ontspannen, want superdruk en ik ben opgevoed met een gezonde angst voor water en kleine kinderen dus erg alert met twee frutjes zonder zwemdiploma). Lief kookte, terwijl ik de kinderen douchte, daarna heeft hij met ze gegeten terwijl ik nog een sportles deed. Daarna kon ik ook eten. En in de avond een flesje rose geopend.
Ik moet vanavond werken, ga zo alvast voor mezelf koken en kook meteen voor man en kinderen erbij, dan hoeven zij alleen nog maar op te warmen en wat aardappeltjes in de oven te schuiven. Het wordt een ovenschotel met kip, broccoli en bloemkool. En kaas, want tja... kaas.
. Ook wij hebben vakantieplannen, maar ik werk eerst door tot in augustus.@maestro, heel veel succes gewenst, jullie zitten in een spannende tijd. Toi toi toi.
@MijnNaamisHaas: oh ik snap je helemaal. Geen zin meer om te koken, zin om lekker loom te blijven hangen. Ik hing ook aan de waterkant gistermiddag, op een strandje hier in de buurt met de frutjes (niet zo heel ontspannen, want superdruk en ik ben opgevoed met een gezonde angst voor water en kleine kinderen dus erg alert met twee frutjes zonder zwemdiploma). Lief kookte, terwijl ik de kinderen douchte, daarna heeft hij met ze gegeten terwijl ik nog een sportles deed. Daarna kon ik ook eten
. En in de avond een flesje rose geopend.Ik moet vanavond werken, ga zo alvast voor mezelf koken en kook meteen voor man en kinderen erbij, dan hoeven zij alleen nog maar op te warmen en wat aardappeltjes in de oven te schuiven. Het wordt een ovenschotel met kip, broccoli en bloemkool. En kaas, want tja... kaas.
donderdag 3 juni 2021 om 13:25
Het lijkt hier wel een themaweekje sushi 
En wat een grootse plannen Maestro! Ik ga voor je duimen.
Ik maak vanavond knoflooktomaten met pasta. Een heerlijk 'kleine moeite, groot succes' - recept:
Bodem van een ovenschaal bedekken met ontbijtspek.
Uitholde tomaten gevuld met geitenkaas, knoflook en basilicum erop.
20-30 min. op 180°C
En wat een grootse plannen Maestro! Ik ga voor je duimen.
Ik maak vanavond knoflooktomaten met pasta. Een heerlijk 'kleine moeite, groot succes' - recept:
Bodem van een ovenschaal bedekken met ontbijtspek.
Uitholde tomaten gevuld met geitenkaas, knoflook en basilicum erop.
20-30 min. op 180°C
donderdag 3 juni 2021 om 15:45
Dat klinkt heerlijk Yette! Wat voor pasta doe je er dan bij en combineer je dit dan bij elkaar? (Probeer het even voor mij te zien hoe je dit in totaal dan eet)
Vanavond staat hier gegrilde paksoi op het menu met sesamzaad, met een sausje van gember, knoflook en sojasaus. Erbij een oosters vispakketje uit de oven met kabeljauw.
Vanavond staat hier gegrilde paksoi op het menu met sesamzaad, met een sausje van gember, knoflook en sojasaus. Erbij een oosters vispakketje uit de oven met kabeljauw.
samen sta je sterker
donderdag 3 juni 2021 om 16:47
Ik maak een couscoussalade met komkommer tomaat en zongedroogde tomaat en bak er een hamburger bij.
Morgen eten we nasi goreng uit de diepvries met daarbij wat van de Chinees ( geloof kip in pittige saus)van zaterdag die we bij vrienden hadden. Wil voor we op vakantie gaan een heel stuk uit de diepvries hebben. Ligt nl behoorlijk vol.
Morgen eten we nasi goreng uit de diepvries met daarbij wat van de Chinees ( geloof kip in pittige saus)van zaterdag die we bij vrienden hadden. Wil voor we op vakantie gaan een heel stuk uit de diepvries hebben. Ligt nl behoorlijk vol.
donderdag 3 juni 2021 om 22:49
Klinkt goed!!!maestro schreef: ↑03-06-2021 15:45Dat klinkt heerlijk Yette! Wat voor pasta doe je er dan bij en combineer je dit dan bij elkaar? (Probeer het even voor mij te zien hoe je dit in totaal dan eet)
Vanavond staat hier gegrilde paksoi op het menu met sesamzaad, met een sausje van gember, knoflook en sojasaus. Erbij een oosters vispakketje uit de oven met kabeljauw.
Ik doe meestal fussili bij die tomaten, met alleen een scheutje olijfolie of een beetje kruidenboter.
En tsja, combineren ... de een prakt de tomaten op het bord door de pasta, de ander eet het los. Ik doe het laatste en lepel wat van het lekkere vocht dat onder in de ovenschaal ontstaat over mijn pasta.
Verder kan je alle kanten op met dit recept. Het originele recept is met zachte geitenkaas, maar je kan er allerlei kaasrestjes in kwijt. Zolang het prutje dat je ermee maakt, maar de consistentie van kwark heeft. Vandaag was het oude geitenkaas met slagroom.
Voor vegetariërs kan je die spek/bacon natuurlijk ook weglaten. Maar de mee-etende vegetariër van vandaag vond het niet erg dat haar tomaten op spek hadden gelegen - ze stond spontaan voor de deur toen ik de pasta af moest gieten, anders had ik een apart schaaltje voor haar gemaakt.
zaterdag 5 juni 2021 om 08:08
Flink overgewerkt gisteren, dus ik was niet thuis voor het eten. Gelukkig nog wel de frutjes gezien voor ze gingen slapen. Frut II ontving mij met de woorden "papa heeft heeeeel lekker eten gemaakt en er is nog een beetje over voor jou mama! Maar geen toetje, want die is helemaal op". Nou dat is toch fijn om te horen . Vanavond maak ik een quiche met zalm en broccoli.
. Vanavond maak ik een quiche met zalm en broccoli.
zaterdag 5 juni 2021 om 09:49
Haha Teig.
Ik krijg vanmiddag bezoek voor mijn verjaardag volgende week ( dan zijn we nl weg) en heb brownies besteld bij de boodschappen en wat lekkers voor op toastjes.
Vanavond eten we koolsla van witte en rode kool en biefstuk met ovenfriet. De koolsla kan dan ook morgen bij de zelfgemaakte kipshoarma in platbrood.
Ik krijg vanmiddag bezoek voor mijn verjaardag volgende week ( dan zijn we nl weg) en heb brownies besteld bij de boodschappen en wat lekkers voor op toastjes.
Vanavond eten we koolsla van witte en rode kool en biefstuk met ovenfriet. De koolsla kan dan ook morgen bij de zelfgemaakte kipshoarma in platbrood.
zaterdag 5 juni 2021 om 17:34
Het is mijn lievelingsgroente. Altijd al geweest, ook als kind.anijsblokje schreef: ↑31-05-2021 22:19Ik las laatst dat witlof een imagoprobleem heeft. Het wordt bijna niet meer gekocht/bereid/gegeten door mensen onder de 40.
Zelf ben ik 34 en ik vind witlof heel lekker. Alleen witlofsalade op deze traditionele manier weer niet zo. Maar gegrild, of zo, of de witlof met ham en kaas-ovenschotel met aardappelpuree in de winter...heerlijk.
Laatst had ik iets geprobeerd na te maken van witlof met oa ansjovis, citroen en tahindressing, maar dat vond ik niks. Kan aan mijn experiment-zonder-recept hebben gelegen: ik deed maar wat, maar vond het resultaat veel te zuur.
Vroeger kreeg ik ook wel witlof in een sinaasappel-sausje, zal eens kijken of ik dat recept kan achterhalen.
Rauw met ansjovis dip, of blauwe kaas dip, witlof stamppot met gerookte zalm, de witloftaart van Koreveen, wiltof risotto, ik heb ook weleens heerlijke witlofsoep gegeten... allemaal lekker. Combi's met fruit zijn niet aan mij besteed, maar verder... hm Wit
Lof
anoniem_64cf6f24eb981 wijzigde dit bericht op 05-06-2021 17:37
0.35% gewijzigd
zaterdag 5 juni 2021 om 17:37
Ben ik ook weer eens. Paar dagen naar de wadden geweest en daarvoor nog 2 dagen in Drenthe. Ik haak gewoon weer aan. Gisteren at ik pastitsio met spinazie en feta. Vanavond gestoomde aubergine, geïnspireerd op een gerecht van Ottolenghi, met sesam/sojasaus dressing en geroerbakte Komatsuna met vissaus. Gestoomde rijst erbij.
zaterdag 5 juni 2021 om 17:45
Ha GB! naar de Waddenzee is altijd een goed idee 
Schoonouders zijn net weg, wordt steeds vermoeiender met schoonvader en zijn geheugen maar het was gezellig. Hebben nog een rondje door het park gewandeld met zijn vieren.
Ga ik zo de biefstukjes bakken die liggen even op temperatuur te komen nog, had de coleslaw vanmorgen al gemaakt. Had een beetje teveel rode en witte kool dus heb dat geblancheerd en dat gaat straks de diepvries in. Gooi ik het wel een keer ergens door.
Schoonouders zijn net weg, wordt steeds vermoeiender met schoonvader en zijn geheugen maar het was gezellig. Hebben nog een rondje door het park gewandeld met zijn vieren.
Ga ik zo de biefstukjes bakken die liggen even op temperatuur te komen nog, had de coleslaw vanmorgen al gemaakt. Had een beetje teveel rode en witte kool dus heb dat geblancheerd en dat gaat straks de diepvries in. Gooi ik het wel een keer ergens door.
zaterdag 5 juni 2021 om 18:29
De taco's en soft taco's die van de week werden afgelast, gaan vandaag in de herkansing. Het zou simpel worden: gehakt, fijn gesneden groentes, potje salsa, geraspte kaas ...
Nah.
Ik begon dus vanmiddag met het roosteren van paprika's. Leek me leuk voor erbij. Een hele weckpot vol. Met olie, knoflook en lente-ui.
Daarna bedacht ik dat ik nog een fijn recept voor Mexicaanse rijst met bonen had. Ook een goed plan. Meteen maar voldoende gemaakt voor twee keer.
Ondertussen ook maar tacosaus gemaakt. Doe ik sowieso altijd zelf.
(dat potje salsa staat hier eigenlijk gewoon te wachten tot het over de datum is en weg kan).
En toen ik toch bezig was heb ik nog een knoflooksaus verzonnen op basis van uitgelekte Turkse yoghurt. Met gele ras el hanout, wat fijngehakte ingelegde citroen en dus knoflook. Om je vingers bij af te likken, al zeg ik het zelf.
De keuken is een slagveld.
Nu nog het aanvankelijke plan uitvoeren
En misschien wat salsa want ik heb veel koriander en misschien ...
Nah.
Ik begon dus vanmiddag met het roosteren van paprika's. Leek me leuk voor erbij. Een hele weckpot vol. Met olie, knoflook en lente-ui.
Daarna bedacht ik dat ik nog een fijn recept voor Mexicaanse rijst met bonen had. Ook een goed plan. Meteen maar voldoende gemaakt voor twee keer.
Ondertussen ook maar tacosaus gemaakt. Doe ik sowieso altijd zelf.
(dat potje salsa staat hier eigenlijk gewoon te wachten tot het over de datum is en weg kan).
En toen ik toch bezig was heb ik nog een knoflooksaus verzonnen op basis van uitgelekte Turkse yoghurt. Met gele ras el hanout, wat fijngehakte ingelegde citroen en dus knoflook. Om je vingers bij af te likken, al zeg ik het zelf.
De keuken is een slagveld.
Nu nog het aanvankelijke plan uitvoeren
En misschien wat salsa want ik heb veel koriander en misschien ...
zondag 6 juni 2021 om 08:06
Haha Yette, dat is zo herkenbaar dat het koken opeens heel anders gaat
maar klinkt allemaal erg lekker moet ik zeggen!
Hier heb ik gisteren mijn tajine weer eens tevoorschijn gehaald en bedacht dat ik weer eens wat recepten wil afstoffen. Dus naar de markt gegaan om lekker veel groente in te slaan, lamsschouder gekocht en nog een lading kruiden aangevuld.
Gisteren resulteerde dat in een Marrokaanse Lamstajine die volgens onze eters erg lekker was. Ik had er zelf denk ik nog net wat meer abrikoos in gewild voor de balans.
Vandaag wordt het een kikkererwten stoof met veel groentes op de Libanese manier met nog wat zelfgemaakt flatbread erbij.
maar klinkt allemaal erg lekker moet ik zeggen!Hier heb ik gisteren mijn tajine weer eens tevoorschijn gehaald en bedacht dat ik weer eens wat recepten wil afstoffen. Dus naar de markt gegaan om lekker veel groente in te slaan, lamsschouder gekocht en nog een lading kruiden aangevuld.
Gisteren resulteerde dat in een Marrokaanse Lamstajine die volgens onze eters erg lekker was. Ik had er zelf denk ik nog net wat meer abrikoos in gewild voor de balans.
Vandaag wordt het een kikkererwten stoof met veel groentes op de Libanese manier met nog wat zelfgemaakt flatbread erbij.
samen sta je sterker
zondag 6 juni 2021 om 08:24
Haha ja soms ben je zo lekker bezig in die keuken dat je maar aan de gang blijft...
Vanavond maak ik een courgettelasagne met vegetarisch gehakt en roerbakgroenten. En natuurlijk laagje kaas erbovenop, heb mozzarella en parmezaan dus dat zal wel lukken. Had gisteren panna cotta gemaakt als toetje, dat viel wel in de smaak en we hebben nog genoeg voor vanavond.
Vanavond maak ik een courgettelasagne met vegetarisch gehakt en roerbakgroenten. En natuurlijk laagje kaas erbovenop, heb mozzarella en parmezaan dus dat zal wel lukken. Had gisteren panna cotta gemaakt als toetje, dat viel wel in de smaak en we hebben nog genoeg voor vanavond.
