Eten
alle pijlers
Wat is er mis met tomatenpuree?
zondag 6 januari 2019 om 15:30
In de laatste Allerhande hebben ingrediënten van de recepten soms een sterretje en bij de uitleg daarvan staat dan "Dit is een 'dagkeuze' en past niet de schijf van vijf." Onder andere tomatenpuree heeft zo'n sterretje, maar wat is daar mis mee? De ingrediënten zijn tomaat en zuurteregelaar (= citroenzuur) volgens het blikje.
Ik snap het niet en ga vanavond gewoon een blikje tomatenpuree gebruiken in de pastasaus.
Ik snap het niet en ga vanavond gewoon een blikje tomatenpuree gebruiken in de pastasaus.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 6 januari 2019 om 16:38
RogerPriddy schreef: ↑06-01-2019 16:35Omdat Nederland achterloopt, in Frankrijk bijv is het sinds 2012 verboden.
Ja, inderdaad, dat zegt deze toxicoloog ook :
Toch kan Van den Berg zich wel vinden in een deel van het verhaal van Tegengif. Stoffen als BPA en DEHP horen gewoon niet in de voedselketen thuis en de Nederlandse overheid zou er best harder op mogen toezien dat ze daaruit verdwijnen. "De Denen en Fransen zijn wat dat betreft verder dan wij. Daar zijn Bisfenol A en ftalaten niet toegestaan in consumentenproducten of verpakkingen." In Nederland, zegt Van den Berg, is de houding meer 'zolang het niet bewezen is dat het schadelijk is, gaan we de fabrikanten er niet mee lastig vallen'. "Laat de consument zelf beslissen en zet 'BPA-vrij' op verpakkingen en producten." https://www.foodlog.nl/artikel/het-is-h ... e-creeren/
zazamaenade wijzigde dit bericht op 06-01-2019 16:41
0.38% gewijzigd
nounou
zondag 6 januari 2019 om 16:41
Celaena_Aelin schreef: ↑06-01-2019 16:38O, in de oneindige logica van het Voedingscentrum mag tonijn uit blik op olie wel... inclusief een (flink) deel van de olie...
Is dat niet te zout of te vet dan?
En soep is per definitie te zout.
zondag 6 januari 2019 om 16:41
Haha, je spreekt de verkeerde aan, want ik ben niet bang voor suiker.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 6 januari 2019 om 16:43
Maar is dat achterlopen of verschil van inzicht? Er zijn wel meer verschillen in richtlijnen en verboden tussen landen, omdat het ene land X wel acceptabel vindt (uiteraard gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek) en een ander land vindt X niet kunnen (ook gebaseerd op onderzoek).RogerPriddy schreef: ↑06-01-2019 16:35Omdat Nederland achterloopt, in Frankrijk bijv is het sinds 2012 verboden.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 6 januari 2019 om 16:44
zondag 6 januari 2019 om 16:48
zondag 6 januari 2019 om 17:09
Mag ik even een beetje offtopic: ik zit even verder te lezen bij het voedingscentrum, waar ik altijd wel vertrouwen in heb/had en lees dat vleeswaren en zoet broodbeleg niet in de schijf van 5 staan.
Wat moet je dan op brood? Kaas mocht al langer niet meer toch?
Wat moet je dan op brood? Kaas mocht al langer niet meer toch?
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 6 januari 2019 om 17:17
Zuivelspread, hummus, ei. Zoiets denk ik. Wel zeer beperkte keuze.
zondag 6 januari 2019 om 17:23
Vooral veel groente: https://www.voedingscentrum.nl/nl/servi ... eleg-.aspx
Volgens mij moeten Hollanders behoorlijk omschakelen, groente op je brood is niet echt 'normaal' in Nederland.
Ik eet trouwens regelmatig komkommer op brood, maar dan wel met pindakaas - niet van dat vreselijk onhandige 100% pinda-spul, maar smeerbare niet kliederige Calve = FOUT! En een lik sambal erbij = FOUT!
Of tomaat, maar dan niet met een bescheiden beetje halvarine, maar met mayo, ok meestal mayo met yoghurt, maar ongetwijfeld FOUT!
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 6 januari 2019 om 17:23
Tonijn bevat Omega 3 vetzuren en de olie is vloeibare, plantaardige olie. Allemaal gezonde vetten en arm aan cholesterol.Celaena_Aelin schreef: ↑06-01-2019 16:38O, in de oneindige logica van het Voedingscentrum mag tonijn uit blik op olie wel... inclusief een (flink) deel van de olie...
Is dat niet te zout of te vet dan?
zondag 6 januari 2019 om 17:24
zondag 6 januari 2019 om 17:27
Ik ga even mijn hartige taart eten:
Dit product staat niet in de Schijf van Vijf, omdat het te veel ingrediënten bevat die niet in de Schijf van Vijf staan. Bijvoorbeeld bewerkt vlees, witte pasta of een saus. Ook bevatten kant-en-klaarmaaltijden vaak te veel zout.
Witte pasta of saus in een hartige taart? Nou koken kunnen ze ook al niet
Dit product staat niet in de Schijf van Vijf, omdat het te veel ingrediënten bevat die niet in de Schijf van Vijf staan. Bijvoorbeeld bewerkt vlees, witte pasta of een saus. Ook bevatten kant-en-klaarmaaltijden vaak te veel zout.
Witte pasta of saus in een hartige taart? Nou koken kunnen ze ook al niet
zondag 6 januari 2019 om 17:28
In hummus hoort geen suiker en al zeker geen vlees, dit is een vegetarisch gerecht. Niets mis met een beetje zout.
zondag 6 januari 2019 om 17:31
Uh, gewoon niks. Hoezo zou er iets op brood moeten? Brood is brood en voedzaam genoeg van zichzelf toch?
*Sarcasme modus uit*
zondag 6 januari 2019 om 18:05
AH Hummus staat inderdaad niet in de Schijf van Vijf. Dit zijn de ingrediënten: Ingrediënten: 60% kikkererwt, raapolie, 9,5% sesampasta, water, citroensap, zout, knoflook, voedingszuur (citroenzuur), specerijen, conserveermiddel (E202, E211).
Er zit inderdaad zout in.
Nu de AH Hummus cottage cheese. Ingrediënten: Ingrediënten: magere melk, room, 6% kikkererwt, water, olijfolie, 0,9% knoflook, zout, maïszetmeel, komijn, citroensapconcentraat, conserveermiddel (E202), zuursel, vegetarisch stremsel.
Ook zout. De AH Hummus cottage cheese staat wél in de Schijf van Vijf.
Dan misschien de hoeveelheden (per 100 gram):
AH Hummus: 1 gram zout
AH Hummus cottage cheese: 1 gram zout
AH Hummus: 0,7 gram suikers
AH Hummus cottage cheese: 1,5 gram suikers
In de AH Hummus cottage cheese zit dus evenveel zout, maar meer suikers en staat toch in de Schijf van Vijf. Schiet mij maar lek.
zondag 6 januari 2019 om 18:17
Dat is mijn vader dus ook overkomen, na het rigide antizoutregime dat bij ons thuis gevoerd werd. Hij mocht ook geen vervangende kalium gebruiken ivm andere medicijnen. Kreeg dus jaren geleden een hartstilstand door ernstige uitdroging als gevolg van natriumgebrek, maar ze hebben hem er gelukkig doorheen weten te sleuren. Natuurlijk is te veel zout niet goed, maar er wordt zo verschrikkelijk overdreven tegenwoordig.
Zomaar wat opmerkingen:
Ja, in sambal zit behoorlijk wat zout, maar je gebruikt er zelden of nooit zoveel van dat het desastreuze gevolgen voor je gezondheid heeft. In plaats van sambal oelek kan je gewoon rode pepers gebruiken, ook heel goed voor je vitamine C.
En wat betreft tonijn op olie: blijf dat alsjeblieft gewoon gebruiken of gebruik helemaal geen tonijn uit blik. Tonijn op water is niet te vreten.
Toegevoegde suiker mogen ze van mij overal uit halen, maar dat is een persoonlijke kwestie van smaak en heeft niets met gezondheid te maken.
En wat de tomaten betreft: ik eet zo lekkere witte pasta met een saus van bliktomaten, beetje tomatenpuree, paprika en balletjes van worstvulling. Ook nog wat helse parmezaan erover. Shoot me!
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
zondag 6 januari 2019 om 18:19
