Eten
alle pijlers
Wat is er mis met tomatenpuree?
zondag 6 januari 2019 om 15:30
In de laatste Allerhande hebben ingrediënten van de recepten soms een sterretje en bij de uitleg daarvan staat dan "Dit is een 'dagkeuze' en past niet de schijf van vijf." Onder andere tomatenpuree heeft zo'n sterretje, maar wat is daar mis mee? De ingrediënten zijn tomaat en zuurteregelaar (= citroenzuur) volgens het blikje.
Ik snap het niet en ga vanavond gewoon een blikje tomatenpuree gebruiken in de pastasaus.
Ik snap het niet en ga vanavond gewoon een blikje tomatenpuree gebruiken in de pastasaus.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
maandag 7 januari 2019 om 15:15
Maar heb je dan echt tomatenpuree of meer ''tomato puree'', zoals Amerikanen gezeefde tomaten/passata noemen?
Ik heb het een keer gemaakt. Hoe lang het duurde weet ik niet meer maar ik weet wel dat ik heel vaak moest roeren om aanbakken en verbranden te voorkomen.
maandag 7 januari 2019 om 15:32
Ik heb die KiesIkGezond-app eens gedownload en het ligt blijkbaar iets genuanceerder dan 'tomatenpuree staat niet in de schijf van vijf'. De tomatenpuree van de AH staat er wel in, want die bevat alleen tomatenpuree, maar die van Perfekt bijvoorbeeld bevat toegevoegd zout en die staat er dus niet in.
maandag 7 januari 2019 om 15:52
Ok, klinkt logisch. Maar wat ik doe als ik met pakjes/zakjes/blikjes/etc werk, is goed op de verpakking kijken, en als er al zout in zit, dan geen of minder zout toevoegen aan het kookwater van de rijst of wat dan ook.Drackie schreef: ↑07-01-2019 15:32Ik heb die KiesIkGezond-app eens gedownload en het ligt blijkbaar iets genuanceerder dan 'tomatenpuree staat niet in de schijf van vijf'. De tomatenpuree van de AH staat er wel in, want die bevat alleen tomatenpuree, maar die van Perfekt bijvoorbeeld bevat toegevoegd zout en die staat er dus niet in.
Net als wanneer ik ergens kaas doorheen doe. Meestal nogal zout, dus geen zout meer in de rest.
Dus bij mij vallen de blikjes van Perfekt wel in de schijf van 5.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
maandag 7 januari 2019 om 16:39
Annelleke schreef: ↑07-01-2019 12:17In dat uurtje kan ik doen en laten wat ik wil, hoef er namelijk niet bij te blijven. En ik heb een jaarvoorraad of wel meer voor gratis, dus dat uurtje per jaar heb ik er wel voor over. Kan het ook nog doorverkopen. Maar ik probeer ook zo min mogelijk bij de supermarkt te komen en alles zelf te verbouwen. Binnen een jaar of 5 willen we volledig zelfvoorzienend zijn. Dat is al een ander uitgangspunt dan van mensen die wel gewoon 5 dagen in de week willen werken.
Gratis? Als ik één ding geleerd heb van al mijn moestuinende collega's en de macrobiotische boederij waar ik mijn groenten koop, dan is het dat zelf verbouwen ontzettend veel geld kost. Pas als je na jaren een stabiele cirkel van zelfvoorzienendheid hebt opgebouwd wordt het lucratief. Maar voor je zover bent zitten er vele, vele euro’s in. Nig los van de man-uren!
Grond kopen of huren, grond verbeteren, bemesten, bekalken, verzuren, ontzuren. Laten testen. Zaad kopen of stekken, kas bouwen, ziektes, schimmel in je weckpotten, vele mislukte pogingen.
Je moet het echt leuk vinden en bereidt zijn er veel tijd en/of geld (hoe minder geld hoe meer tijd) in te investeren. Als ik 60 ben lijkt het me een leuke hobby maar ik moet er nu niet aan denken.
maandag 7 januari 2019 om 16:55
Koffiekop1 schreef: ↑07-01-2019 16:39Gratis? Als ik één ding geleerd heb van al mijn moestuinende collega's en de macrobiotische boederij waar ik mijn groenten koop, dan is het dat zelf verbouwen ontzettend veel geld kost. Pas als je na jaren een stabiele cirkel van zelfvoorzienendheid hebt opgebouwd wordt het lucratief. Maar voor je zover bent zitten er vele, vele euro’s in. Nig los van de man-uren!
Grond kopen of huren, grond verbeteren, bemesten, bekalken, verzuren, ontzuren. Laten testen. Zaad kopen of stekken, kas bouwen, ziektes, schimmel in je weckpotten, vele mislukte pogingen.
Je moet het echt leuk vinden en bereidt zijn er veel tijd en/of geld (hoe minder geld hoe meer tijd) in te investeren. Als ik 60 ben lijkt het me een leuke hobby maar ik moet er nu niet aan denken.
Dit! Schoonvader koopt voor 40 euro nieuwe aardbeiplanten. Plantjes doen het slecht, er komt schimmel in. Hij oogst een pond aardbeien. Dan heb je dus aardbeien voor 40 euro per pond, waar je ook nog eens heel veel tijd in hebt gestoken.
maandag 7 januari 2019 om 17:25
Klopt hoor. Ik kan best al mijn groenten verbouwen en zelf een tomatenprutje maken, maar dan moet ik minder of stoppen met werken en dat kost me daarnaast dus aam die kant ook nog een hoop duiten.Koffiekop1 schreef: ↑07-01-2019 16:39Gratis? Als ik één ding geleerd heb van al mijn moestuinende collega's en de macrobiotische boederij waar ik mijn groenten koop, dan is het dat zelf verbouwen ontzettend veel geld kost. Pas als je na jaren een stabiele cirkel van zelfvoorzienendheid hebt opgebouwd wordt het lucratief. Maar voor je zover bent zitten er vele, vele euro’s in. Nig los van de man-uren!
Grond kopen of huren, grond verbeteren, bemesten, bekalken, verzuren, ontzuren. Laten testen. Zaad kopen of stekken, kas bouwen, ziektes, schimmel in je weckpotten, vele mislukte pogingen.
Je moet het echt leuk vinden en bereidt zijn er veel tijd en/of geld (hoe minder geld hoe meer tijd) in te investeren. Als ik 60 ben lijkt het me een leuke hobby maar ik moet er nu niet aan denken.
maandag 7 januari 2019 om 17:52
Wij hadden vroeger thuis een groentetuin, ben er als kind echt van genezen.
Ten eerste altijd beestjes in de groente (onbespoten....), maar vooral ook sommige weken dagelijks sperziebonen, dan weer dagelijks snijbonen etc. Vond er niks aan.
Ben heel blij met de vrije keus en beestvrije groentes van de AH
Ten eerste altijd beestjes in de groente (onbespoten....), maar vooral ook sommige weken dagelijks sperziebonen, dan weer dagelijks snijbonen etc. Vond er niks aan.
Ben heel blij met de vrije keus en beestvrije groentes van de AH
maandag 7 januari 2019 om 18:06
Idemdito hier.lilalinda schreef: ↑07-01-2019 17:52Wij hadden vroeger thuis een groentetuin, ben er als kind echt van genezen.
Ten eerste altijd beestjes in de groente (onbespoten....), maar vooral ook sommige weken dagelijks sperziebonen, dan weer dagelijks snijbonen etc. Vond er niks aan.
Ben heel blij met de vrije keus en beestvrije groentes van de AH
Mijn ouders vonden het geweldig, maar in het vroege voorjaar spinazie plukken was vooral nogal koud. Rupsen die nog uit de gekookte broccoli kwamen en die te laat geoogste en niet gedubbeldopte tuinbonen, dat weet ik allemaal nog erg goed.
Maar de tuin inlopen voor wat aardbeien was weer wel leuk natuurlijk. En we hadden ook een giga kersenboom.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
maandag 7 januari 2019 om 18:10
lilalinda schreef: ↑07-01-2019 17:52Wij hadden vroeger thuis een groentetuin, ben er als kind echt van genezen.
Ten eerste altijd beestjes in de groente (onbespoten....), maar vooral ook sommige weken dagelijks sperziebonen, dan weer dagelijks snijbonen etc. Vond er niks aan.
Ben heel blij met de vrije keus en beestvrije groentes van de AH
Mijn grootouders aten elke dag sla in de zomer... mijn oma is op een gegeven moment op alleen fruit overgeschakeld. Dat was nog wel leuk, lekker jam maken en dan ben je weer klaar.
maandag 7 januari 2019 om 20:09
Die bonen kun je wecken of geblancheerd in de vriezer stoppen, onzin om dat elke dag te eten. Sla gewoon als bijgerecht.
Voor tomaten is het meestal te koud in Nederland.
De pootaardappeltjes die zoon van een collega kreeg deden het wel goed. Frieslanders, een vroege soort. Elke dag één plant rooien, jammie! Zo supervers dat je ze niet eens hoefde te schillen.
Groente ontbeesten is niet zo moeilijk, gewoon in de wasbak zetten met water en veel zout.
Voor tomaten is het meestal te koud in Nederland.
De pootaardappeltjes die zoon van een collega kreeg deden het wel goed. Frieslanders, een vroege soort. Elke dag één plant rooien, jammie! Zo supervers dat je ze niet eens hoefde te schillen.
Groente ontbeesten is niet zo moeilijk, gewoon in de wasbak zetten met water en veel zout.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
maandag 7 januari 2019 om 23:06
Tomatenpuree in een uurtje klaar als je het zelf maakt? Dan heb je puree/saus van tomaten. Ook lekker daar niet van.
In de zomer maak ik het zelf maar bij gebrek aan echte hete zon gebruik ik de oven. Het is een kwestie van heel erg veel tomaten koken, ontvellen, pureren, zoveel mogelijk vocht eruit en dat ga je drogen.
In Turkije drogen ze dat in de hete zon op de platte daken, is ook een kwestie van dagen.
De hitte van de zon geeft een speciale smaak af (ook aan de verse tomaten zelf).
En daarna gaat er een lading zout door als conserveringsmiddel, gaat het in hele grote potten en wordt het bewaard.
Geen kwestie van een uurtje.
Ik vind die dingen leuk om te doen dus doe het als ik zin heb en voor als ik geen zin heb haal ik een pot van een paar kilo bij de Turk. Net iets sterker van smaak en dikker dan die kleine potjes uit de supermarkt. Waar volgens mij niks mis mee is.
In de zomer maak ik het zelf maar bij gebrek aan echte hete zon gebruik ik de oven. Het is een kwestie van heel erg veel tomaten koken, ontvellen, pureren, zoveel mogelijk vocht eruit en dat ga je drogen.
In Turkije drogen ze dat in de hete zon op de platte daken, is ook een kwestie van dagen.
De hitte van de zon geeft een speciale smaak af (ook aan de verse tomaten zelf).
En daarna gaat er een lading zout door als conserveringsmiddel, gaat het in hele grote potten en wordt het bewaard.
Geen kwestie van een uurtje.
Ik vind die dingen leuk om te doen dus doe het als ik zin heb en voor als ik geen zin heb haal ik een pot van een paar kilo bij de Turk. Net iets sterker van smaak en dikker dan die kleine potjes uit de supermarkt. Waar volgens mij niks mis mee is.
dinsdag 8 januari 2019 om 01:04
Ik weet dat dit topic allang niet meer over het Voedingscentrum gaat ;-P, maar toch nog ff: mafklappers zijn het met die schijf van vijf.
Ik vul nu een tijdje hun eetmeter in, en als ik dan op het knopje 'bereken advies' druk word ik bestraffend toegesproken dat ik wel erg weinig zout eet. Niet té weinig hoor, voor zover bekend kan het geen kwaad zo weinig zout als ik eet, maar poeh poeh tjonge jonge ik eet wel weinig zout hoor. Oranje balkje.
Ik eet bijna elke dag een handje gezouten amandelen, of een eetlepel atjar tjampoer, of ik gooi een theelepeltje sojasaus ergens door, en daar word ik dan óók bestraffend over toegesproken: dat dát niet in de Schijf van Vijf past want er zit zout in.
OK maar dat zout kan ik dus wel hebben jongens? Oranje balkje?
Die algoritmes staan dus los van elkaar, dat snap ik wel, en ik ga er natuurlijk niet anders door eten, maar het is wel een beetje irritant dat het toch elke keer weer voelt of je een tik op je neus krijgt ofzo.
Ik vul nu een tijdje hun eetmeter in, en als ik dan op het knopje 'bereken advies' druk word ik bestraffend toegesproken dat ik wel erg weinig zout eet. Niet té weinig hoor, voor zover bekend kan het geen kwaad zo weinig zout als ik eet, maar poeh poeh tjonge jonge ik eet wel weinig zout hoor. Oranje balkje.
Ik eet bijna elke dag een handje gezouten amandelen, of een eetlepel atjar tjampoer, of ik gooi een theelepeltje sojasaus ergens door, en daar word ik dan óók bestraffend over toegesproken: dat dát niet in de Schijf van Vijf past want er zit zout in.
OK maar dat zout kan ik dus wel hebben jongens? Oranje balkje?
Die algoritmes staan dus los van elkaar, dat snap ik wel, en ik ga er natuurlijk niet anders door eten, maar het is wel een beetje irritant dat het toch elke keer weer voelt of je een tik op je neus krijgt ofzo.
?
dinsdag 8 januari 2019 om 08:19
maar waarom blijf je het dan invullen?kweepeer schreef: ↑08-01-2019 01:04Ik weet dat dit topic allang niet meer over het Voedingscentrum gaat ;-P, maar toch nog ff: mafklappers zijn het met die schijf van vijf.
Ik vul nu een tijdje hun eetmeter in, en als ik dan op het knopje 'bereken advies' druk word ik bestraffend toegesproken dat ik wel erg weinig zout eet. Niet té weinig hoor, voor zover bekend kan het geen kwaad zo weinig zout als ik eet, maar poeh poeh tjonge jonge ik eet wel weinig zout hoor. Oranje balkje.
Ik eet bijna elke dag een handje gezouten amandelen, of een eetlepel atjar tjampoer, of ik gooi een theelepeltje sojasaus ergens door, en daar word ik dan óók bestraffend over toegesproken: dat dát niet in de Schijf van Vijf past want er zit zout in.
OK maar dat zout kan ik dus wel hebben jongens? Oranje balkje?
Die algoritmes staan dus los van elkaar, dat snap ik wel, en ik ga er natuurlijk niet anders door eten, maar het is wel een beetje irritant dat het toch elke keer weer voelt of je een tik op je neus krijgt ofzo.
dinsdag 8 januari 2019 om 08:22
- we hadden echt meer dan we aan konden, ook na weggeven, wecken en invriezen. En dat eet je dus op, en dan eet je dus elke dag sperziebonen. In de supermarkt, heb je echt meer afwisseling.Snoesje666 schreef: ↑07-01-2019 20:09Die bonen kun je wecken of geblancheerd in de vriezer stoppen, onzin om dat elke dag te eten. Sla gewoon als bijgerecht.
De pootaardappeltjes die zoon van een collega kreeg deden het wel goed. Frieslanders, een vroege soort. Elke dag één plant rooien, jammie! Zo supervers dat je ze niet eens hoefde te schillen.
Groente ontbeesten is niet zo moeilijk, gewoon in de wasbak zetten met water en veel zout.
- ook nieuwe aardappelen uit de supermarkt hoef je niet te schillen
- ontbeesten met water & zout werkt niet, als er in elk (ja echt) erwtje in de peul een worm zit of in iedere framboos
Ik ben echt genezen, en dol op de supermarkt. Maar jij moet natuurlijk vooral doen, wat je zelf fijn vindt
dinsdag 8 januari 2019 om 09:52
Ik kan me een column van Midas Dekkers herinneren waarin hij het hebben van een moestuin beschrijft. Heel lang verhaal vol met geploeter en hard werken, dat beschrijft hij in geur en kleur en dan eindigde hij met zoiets als: en dan heb je eindelijk je kilo’s sperziebonen precies in de tijd dat het in de supermarkt ook niks kost. Haha!
dinsdag 8 januari 2019 om 10:08
Hangt er natuurlijk vanaf waarom je die sojapillen slikt.
Gezien je eerdere posts gok ik vanwege overgangsklachten. Dan kun je gewoon stoppen met die sojapillen. Werkt namelijk niet.
https://www.trouw.nl/home/sojapillen-he ... ~ae686a97/
Hoef je het ook nergens door te vervangen, wel zo makkelijk.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
dinsdag 8 januari 2019 om 10:18
Tja, het is zo duur als je het wil maken. Je kunt zaden letterlijk gewoon gratis krijgen. Compost is letterlijk gratis op te halen en ook gratis te maken. Grond huren of kopen hoeft niet, ik heb een tuin. Verbeteren en bemesten doe je met compost. Bekalken, verzuren, ontzuren gaat met kompost en eieren prima. Tuurlijk, zo'n macrobiotische boerderij zal duur zijn. Maar voor gewoon tuinieren heb je geen geld nodig. Kassen zijn gratis op te halen. Schimmel in je weckpot is gewoon dom, dan heb je ze niet goed schoongekookt. En ook m'n weckpotten heb ik van gratis af te halen.Koffiekop1 schreef: ↑07-01-2019 16:39Gratis? Als ik één ding geleerd heb van al mijn moestuinende collega's en de macrobiotische boederij waar ik mijn groenten koop, dan is het dat zelf verbouwen ontzettend veel geld kost. Pas als je na jaren een stabiele cirkel van zelfvoorzienendheid hebt opgebouwd wordt het lucratief. Maar voor je zover bent zitten er vele, vele euro’s in. Nig los van de man-uren!
Grond kopen of huren, grond verbeteren, bemesten, bekalken, verzuren, ontzuren. Laten testen. Zaad kopen of stekken, kas bouwen, ziektes, schimmel in je weckpotten, vele mislukte pogingen.
Je moet het echt leuk vinden en bereidt zijn er veel tijd en/of geld (hoe minder geld hoe meer tijd) in te investeren. Als ik 60 ben lijkt het me een leuke hobby maar ik moet er nu niet aan denken.
dinsdag 8 januari 2019 om 10:19
En jouw tijd en inspanning zijn gratis?Annelleke schreef: ↑08-01-2019 10:18Tja, het is zo duur als je het wil maken. Je kunt zaden letterlijk gewoon gratis krijgen. Compost is letterlijk gratis op te halen en ook gratis te maken. Grond huren of kopen hoeft niet, ik heb een tuin. Verbeteren en bemesten doe je met compost. Bekalken, verzuren, ontzuren gaat met kompost en eieren prima. Tuurlijk, zo'n macrobiotische boerderij zal duur zijn. Maar voor gewoon tuinieren heb je geen geld nodig. Kassen zijn gratis op te halen. Schimmel in je weckpot is gewoon dom, dan heb je ze niet goed schoongekookt. En ook m'n weckpotten heb ik van gratis af te halen.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
dinsdag 8 januari 2019 om 10:20
Het inkoken is een uurtje. Ontvellen is trouwens echt tijd verspilling. Gewoon een staafmixer er overheen halen en de velletjes er met het zeven uithalen. Bespaart je ontzettend veel werk.Kuzu schreef: ↑07-01-2019 23:06Tomatenpuree in een uurtje klaar als je het zelf maakt? Dan heb je puree/saus van tomaten. Ook lekker daar niet van.
In de zomer maak ik het zelf maar bij gebrek aan echte hete zon gebruik ik de oven. Het is een kwestie van heel erg veel tomaten koken, ontvellen, pureren, zoveel mogelijk vocht eruit en dat ga je drogen.
In Turkije drogen ze dat in de hete zon op de platte daken, is ook een kwestie van dagen.
De hitte van de zon geeft een speciale smaak af (ook aan de verse tomaten zelf).
En daarna gaat er een lading zout door als conserveringsmiddel, gaat het in hele grote potten en wordt het bewaard.
Geen kwestie van een uurtje.
Ik vind die dingen leuk om te doen dus doe het als ik zin heb en voor als ik geen zin heb haal ik een pot van een paar kilo bij de Turk. Net iets sterker van smaak en dikker dan die kleine potjes uit de supermarkt. Waar volgens mij niks mis mee is.
dinsdag 8 januari 2019 om 10:27
Ja. Het is niet alsof ik betaald krijg om te bestaan of zo. Natuurlijk zou ik in die tijd kunnen werken, maar ik heb mijn werkuren bewust teruggebracht naar tien. Volgend jaar 0
Ik besteed echt geen hele dagen of elke dag aan de tuin.
Maar nogmaals, mijn plan is om binnenkort zelfvoorzienend te zijn, dus een heel andere insteek dan mensen die wel willen werken.
dinsdag 8 januari 2019 om 10:32
Moestuinen vind ik vooral 'n dure hobby. Je moet zoveel producten hebben om uberhaupt planten te laten groeien en je wil ook niet elke dag dezelfde kruiden/groente eten. En al die middelen die je nodig hebt om slakken en andere insecten tegen te gaan.
Bij mij gaat bieslook in 'n potje al dood voor ik 'm op heb. Nu koop ik telkens zo'n pakje met nette afgeknipte bieslookjes, daar haal ik meer uit dan uit zo'n levend potje wat al snel geel wordt (ondanks water geven)
Bij mij gaat bieslook in 'n potje al dood voor ik 'm op heb. Nu koop ik telkens zo'n pakje met nette afgeknipte bieslookjes, daar haal ik meer uit dan uit zo'n levend potje wat al snel geel wordt (ondanks water geven)
dinsdag 8 januari 2019 om 10:50
jij hebt echt een andere levensinstelling dan ikAnnelleke schreef: ↑08-01-2019 10:27Ja. Het is niet alsof ik betaald krijg om te bestaan of zo. Natuurlijk zou ik in die tijd kunnen werken, maar ik heb mijn werkuren bewust teruggebracht naar tien. Volgend jaar 0
Ik besteed echt geen hele dagen of elke dag aan de tuin.
Maar nogmaals, mijn plan is om binnenkort zelfvoorzienend te zijn, dus een heel andere insteek dan mensen die wel willen werken.
zelfvoorzienendheid kan toch helemaal niet?
of begin je je eigen ziekenhuis? je eigen snelwegen? wie beschermt jou, als 'de russen' binnenvallen???
