Eten
alle pijlers
Wat vind jij de lekkerste vleesvervangers?
maandag 8 juni 2020 om 00:20
Sinds ongeveer een jaar ben ik vaker vegetarisch gaan eten, maar ik eet naar mijn zin toch nog te vaak vlees. Ik probeer zoveel mogelijk te koken met vervangers die niet op vlees lijken (zoals noten en linzen), maar omdat het makkelijk is en omdat ik ook gewoon van de bite van vlees hou, heb ik inmiddels ook een paar vleesvervangers gevonden die ik erg lekker vind. Nu ben ik benieuwd wat jouw favorieten zijn, want ik heb bijv. nog geen vegetarisch gehakt gevonden dat ik lekker vind en ook de kipstukjes vind ik maar zo-zo, terwijl kip en gehakt wel zijn wat ik nu nog het meeste eet als het om vlees gaat. Ik heb al wel wat oude topics bekeken, maar er komen zo snel nieuwe dingen bij en recepturen veranderen weer, dus open ik toch een nieuw topic. Ik zal in een reactie ook mijn favorieten posten.
maandag 8 juni 2020 om 11:05
Dat is toch prima, maar dat is niet de vraag van TO. Anders had ze wel gevraagd naar lekkere vega gerechten zonder vleesvervanger.hamerhaai schreef: ↑08-06-2020 10:58eeuwige geitenkaas? Ik geef 1 optie met geitenkaas en in de verdere gerechten zit er dus geen geitenkaas
Alleen wanneer je AGV eet, dan denk je aan een vleesvervanger, Heel veel andere gerechten kan je ook maken zonder vlees of vleesvervanger.
Vleesvervangers zijn, net als vlees, duur en vaak vol met additieve, ik eet liever of gewoon een goed stuk vlees of vis of gerechten zonder vis/vlees/kip of zelfs helemaal veganistisch.
Ik eet wel vlees, maar zeer weinig en bereid het amper. Ik kan echter heel blij worden van een broodje vegaburger. Of een heerlijke kaasschnitzel. Jij misschien niet, maar anderen dus wel. Dus ik snap TO's vraag.
I do cross stitch; so you know that I have the patience to stab something a thousand times
maandag 8 juni 2020 om 11:49
de vraag van TO is: welke vleesvervangers vind je lekker?hamerhaai schreef: ↑08-06-2020 10:58eeuwige geitenkaas? Ik geef 1 optie met geitenkaas en in de verdere gerechten zit er dus geen geitenkaas
Alleen wanneer je AGV eet, dan denk je aan een vleesvervanger, Heel veel andere gerechten kan je ook maken zonder vlees of vleesvervanger.
Vleesvervangers zijn, net als vlees, duur en vaak vol met additieve, ik eet liever of gewoon een goed stuk vlees of vis of gerechten zonder vis/vlees/kip of zelfs helemaal veganistisch.
en als jij ze niet lekker vind, of geen goed alternatief, is een ander topic wellicht beter voor je??
maandag 8 juni 2020 om 11:49
ik ook niet, slijmerige structuurlollypopje schreef: ↑08-06-2020 11:22Ik ben trouwens geen fan van de kipstukjes van de vegetarische slager. Vind ik een rare bijsmaak hebben. Die van Vivera of de ah vind ik beter.
maandag 8 juni 2020 om 11:50
DankSnoesje666 schreef: ↑08-06-2020 07:29Soja bevat van nature fyto-oestrogenen. Niet teveel van eten (dat trouwens geldt voor alles).
https://www.gezondheidsnet.nl/voeding/h ... nd-is-soja
https://www.nemokennislink.nl/publicati ... tsignalen/
maandag 8 juni 2020 om 12:31
Wauw, wat een boel reacties. Ik was schandalig lang aan het uitslapen dus ik heb nu pas alles gelezen. 
Waarom het vlees vervangen moet worden schreef ik al in mijn OP: omdat ik hou van de bite van vlees. Ik schreef óók dat ik zoveel mogelijk probeer te koken met linzen, noten, etc. waarbij het vlees niet als zodanig wordt vervangen. Maar soms vind ik dat gewoon wél lekker, en makkelijk, want om te koken zonder het vlees te missen moet je eigenlijk je hele ‘repertoire’ aan gerechten die je normaal maakt aanpassen. En dat heb ik deels al wel gedaan, maar soms wil ik gewoon iets van mijn vertrouwde gerechten eten. En dan is het fijn om het vlees simpel te kunnen vervangen.
Ik weet even niet wie het vroeg, maar die vega filet haal ik bij de AH of Jumbo. Ik had het al een tijdje niet gekocht en zag van de week wel bij de Jumbo dat ze het niet hadden dus misschien is het uit het assortiment, maar dat kan ook toeval zijn.
In elk geval echt zo fijn al die tips! Bedankt!
Waarom het vlees vervangen moet worden schreef ik al in mijn OP: omdat ik hou van de bite van vlees. Ik schreef óók dat ik zoveel mogelijk probeer te koken met linzen, noten, etc. waarbij het vlees niet als zodanig wordt vervangen. Maar soms vind ik dat gewoon wél lekker, en makkelijk, want om te koken zonder het vlees te missen moet je eigenlijk je hele ‘repertoire’ aan gerechten die je normaal maakt aanpassen. En dat heb ik deels al wel gedaan, maar soms wil ik gewoon iets van mijn vertrouwde gerechten eten. En dan is het fijn om het vlees simpel te kunnen vervangen.
Ik weet even niet wie het vroeg, maar die vega filet haal ik bij de AH of Jumbo. Ik had het al een tijdje niet gekocht en zag van de week wel bij de Jumbo dat ze het niet hadden dus misschien is het uit het assortiment, maar dat kan ook toeval zijn.
In elk geval echt zo fijn al die tips! Bedankt!
maandag 8 juni 2020 om 15:54
maandag 8 juni 2020 om 20:30
Als je op pulled Jackfruit zoekt vindt je er heel veel. Ik heb laatst broodje met pulled jackfruit in bbq saus gegeten. Was heerlijk, maar weet niet meer welk recept..
maandag 8 juni 2020 om 21:23
Wij deden er paprika en courgette erdoorheen. Was wel jackfruit in een saus. Dat allemaal in een wrap met daarop avocado en zure rooms
maandag 8 juni 2020 om 23:35
De burgers en worstjes van Beyond Meat zijn bij mij favoriet. De vegetarische spekjes van AH vind ik ook lekker. Die van de vegetarische slager zijn ook OK, maar een stuk duurder.
Verder zijn de vega balletjes van Valess lekker en de vega variant van de sate- en zigeunerschnitzel. En vegetarische gyros is heerlijk in een pita met groenten en knoflooksaus.
Jumbo heeft lekkere pompoenballetjes in piripirisaus.
Een goede kipvervanger heb ik nog niet gevonden. En vis al helemaal niet.
Verder zijn de vega balletjes van Valess lekker en de vega variant van de sate- en zigeunerschnitzel. En vegetarische gyros is heerlijk in een pita met groenten en knoflooksaus.
Jumbo heeft lekkere pompoenballetjes in piripirisaus.
Een goede kipvervanger heb ik nog niet gevonden. En vis al helemaal niet.
dinsdag 9 juni 2020 om 02:38
De 'stukjes als van kip' van AH zijn echt superlekker. Niet te zout. Lekker mals. En ik weet niet hoe ze het doen, maar ze smaken dus echt naar kip. Dat is pas sinds een paar maanden, - toen ze net nieuw waren, waren ze te zout en hadden ze geen uitgesproken kipsmaak.
Ik vind ze echt verrukkelijk. Gewoon lekkerder dan kip (want ietsje malser en kippiger dan kip). Het is dan ook wel twee keer zo duur als kip
De bratwurst van de Vegetarische slager vind ik ook wel lekker - smaakt naar frikandel - maar die is wel bremzout.
En alle smeerworstvervangers vind ik lekker.
Ik hou ook erg van vegetarische eend uit blik (blauwe blikjes bij de toko, is seitan). Maar daar doen ze geen ijzer en B12 bij, dus is niet helemaal een volledige vleesvervanger.
Voor in curries enzo gebruik ik ook wel gewoon van die gedroogde sojabrokken. Smaakt nergens naar maar in een curry maakt dat niet zoveel uit. Is voedzaam en goedkoop, en makkelijk op voorraad te houden.
Ik vind ze echt verrukkelijk. Gewoon lekkerder dan kip (want ietsje malser en kippiger dan kip). Het is dan ook wel twee keer zo duur als kip
De bratwurst van de Vegetarische slager vind ik ook wel lekker - smaakt naar frikandel - maar die is wel bremzout.
En alle smeerworstvervangers vind ik lekker.
Ik hou ook erg van vegetarische eend uit blik (blauwe blikjes bij de toko, is seitan). Maar daar doen ze geen ijzer en B12 bij, dus is niet helemaal een volledige vleesvervanger.
Voor in curries enzo gebruik ik ook wel gewoon van die gedroogde sojabrokken. Smaakt nergens naar maar in een curry maakt dat niet zoveel uit. Is voedzaam en goedkoop, en makkelijk op voorraad te houden.
dinsdag 9 juni 2020 om 21:04
Het lekkerste en het meest op echt vlees lijkend zijn deze balletjes van de AH (niet te verwarren met de fijn gekruide balletjes):
https://www.ah.nl/producten/product/wi3 ... -balletjes
https://www.ah.nl/producten/product/wi3 ... -balletjes
vrijdag 12 juni 2020 om 17:21
vrijdag 12 juni 2020 om 22:22
Oh wat gek van die burger. Hij stinkt als hij uit de verpakking komt maar na bakken of op de bbq: mmmm.
