Eten
alle pijlers
Wat wordt jouw kerstmenu?
donderdag 18 december 2014 om 12:04
Ik krijg de hele familie te eten en in tegenstelling tot andere jaren heb ik geen inspiratie. Ik heb gewoon geen flauw idee wat ik moet koken voor ze. Ik houd van koken, de familie houdt van lekker eten en we zijn gewend om flink uit te pakken met kerstmis.
Koken doe ik bijna altijd from scratch, ik heb 2 goede ovens, 5 gaspitten, iedereen lust alles (uitgezonderd één zalm-allergie). Dus wie zet mij op het goede spoor?
Ik heb dus echt nog geen flauw benul. Ik heb al mijn kookboeken al doorgespit, het internet afgezocht, maar er is nog niets dat ik zelf klaar wil gaan maken. Misschien kunnen jullie mij je kerstmenu geven? Dan lukt het me misschien wel.
Koken doe ik bijna altijd from scratch, ik heb 2 goede ovens, 5 gaspitten, iedereen lust alles (uitgezonderd één zalm-allergie). Dus wie zet mij op het goede spoor?
Ik heb dus echt nog geen flauw benul. Ik heb al mijn kookboeken al doorgespit, het internet afgezocht, maar er is nog niets dat ik zelf klaar wil gaan maken. Misschien kunnen jullie mij je kerstmenu geven? Dan lukt het me misschien wel.
donderdag 18 december 2014 om 12:40
eendeborst filet op bedje van veldsla
= = = = = = = = =
pompoensoep met gepofte knoflook
en snippers gebakken chorizo
= = = = = = = = = =
padestoelen op toast
= = = = = = = = =
kalfshaas champignonsaus
asperges
= = = = = = = = =
lamsrack (ben niet gek op wild)
uiencompote
duchesse
Toetje grand dessert met
stukje tira misu (als kerstster) peertje gemarineerd en met witte chocolade
bolletje ijs, diverse cakejes en truffels. en creme brulee
= = = = = = = = =
pompoensoep met gepofte knoflook
en snippers gebakken chorizo
= = = = = = = = = =
padestoelen op toast
= = = = = = = = =
kalfshaas champignonsaus
asperges
= = = = = = = = =
lamsrack (ben niet gek op wild)
uiencompote
duchesse
Toetje grand dessert met
stukje tira misu (als kerstster) peertje gemarineerd en met witte chocolade
bolletje ijs, diverse cakejes en truffels. en creme brulee
donderdag 18 december 2014 om 12:43
donderdag 18 december 2014 om 12:53
Coquilles met pompoenpuree vooraf, dan een heldere tomatenbouillon. Daarna kwartels gevuld met gehakt en appel, met daarbij in de oven gebakken appeltjes en een vega-taartje voor zoon. Toe moet ik nog bedenken, ik denk Eton Mess, altijd een hit.
Nina, jouw menu klinkt me errug veel en zwaar in de oren....
Nina, jouw menu klinkt me errug veel en zwaar in de oren....
donderdag 18 december 2014 om 12:58
Aardappel gratin, gekruide krulaardappels, geglaceerde worteltjes, haricot verts met spek, spruitjes met kaas, stoofpeertjes, appelcompote, varkenshaas met kerriesaus, kalkkoen tournedos met spek, beenham met honing mosterdsaus, rollade, en tiramisu.
Voor ieder wat wils dus.
Voor ieder wat wils dus.
Iedereen wil oud worden, maar niemand wil het zijn.
donderdag 18 december 2014 om 13:01
donderdag 18 december 2014 om 13:04
Ik heb Gordon Ramsay gevraagd om te koken, helaas had hij geen tijd
Het wordt dus plan B: één dag groente, draadjesvlees en aardappeltjes, met als toetje ijs.
En één dag groente, zalm met honing mosterd dressing en zelf gemaakte frites, en als toetje wederom ijs.
Geen uitgebreid menu, hoeft ook niet want wsch. ben ik toch alleen.
Het wordt dus plan B: één dag groente, draadjesvlees en aardappeltjes, met als toetje ijs.
En één dag groente, zalm met honing mosterd dressing en zelf gemaakte frites, en als toetje wederom ijs.
Geen uitgebreid menu, hoeft ook niet want wsch. ben ik toch alleen.
donderdag 18 december 2014 om 13:05
quote:sassafras schreef op 18 december 2014 @ 12:53:
Coquilles met pompoenpuree vooraf, dan een heldere tomatenbouillon. Daarna kwartels gevuld met gehakt en appel, met daarbij in de oven gebakken appeltjes en een vega-taartje voor zoon. Toe moet ik nog bedenken, ik denk Eton Mess, altijd een hit.
Nina, jouw menu klinkt me errug veel en zwaar in de oren....
Kleine beetjes en we moeten er laaaang mee doen
We tafelen erg lang namelijk. Doe dit jaar niet aan hapjes zoals anders.
Verder hebben we de andere dagen wel hapjes en restjes. Lekker
Coquilles met pompoenpuree vooraf, dan een heldere tomatenbouillon. Daarna kwartels gevuld met gehakt en appel, met daarbij in de oven gebakken appeltjes en een vega-taartje voor zoon. Toe moet ik nog bedenken, ik denk Eton Mess, altijd een hit.
Nina, jouw menu klinkt me errug veel en zwaar in de oren....
Kleine beetjes en we moeten er laaaang mee doen
We tafelen erg lang namelijk. Doe dit jaar niet aan hapjes zoals anders.
Verder hebben we de andere dagen wel hapjes en restjes. Lekker
donderdag 18 december 2014 om 13:06
quote:Eleonora schreef op 18 december 2014 @ 13:01:
Kerstavond eet ik bij vrienden, geen idee dus.
Eerste kerstdag ga ik samen met mijn beste vriend hapjes eten. Toastje, kaasje, garnaaltje, zalmpje.
Tweede kerstdag eet ik Irakees met een Irakese familie. Heel spannend, iets met gevulde kip en dadels en rijst. Ben heel benieuwd.Oh lekker, Irakees. Ik heb nog nooit Irakees gegeten maar alles wat buitenlands is vind ik lekker .
Kerstavond eet ik bij vrienden, geen idee dus.
Eerste kerstdag ga ik samen met mijn beste vriend hapjes eten. Toastje, kaasje, garnaaltje, zalmpje.
Tweede kerstdag eet ik Irakees met een Irakese familie. Heel spannend, iets met gevulde kip en dadels en rijst. Ben heel benieuwd.Oh lekker, Irakees. Ik heb nog nooit Irakees gegeten maar alles wat buitenlands is vind ik lekker .
donderdag 18 december 2014 om 13:08
donderdag 18 december 2014 om 13:10
donderdag 18 december 2014 om 13:13
quote:nina1966 schreef op 18 december 2014 @ 13:08:
[...]
Zeker weten? Chinees als in hond bv? of levend gevilde kat..
Niet alles buitenlands is lekker hoor Als ik in China was zou ik het wel uitproberen ja. Ik heb ook bokkenballen gegeten (bij de Turk) en een prutje van ingekookt varkensbloed met kruiden (Filippijns). Ik zie niet in waarom ik me qua vleesconsumptie zou moeten beperken tot bepaalde lichaamsdelen van bepaalde beesten.
[...]
Zeker weten? Chinees als in hond bv? of levend gevilde kat..
Niet alles buitenlands is lekker hoor Als ik in China was zou ik het wel uitproberen ja. Ik heb ook bokkenballen gegeten (bij de Turk) en een prutje van ingekookt varkensbloed met kruiden (Filippijns). Ik zie niet in waarom ik me qua vleesconsumptie zou moeten beperken tot bepaalde lichaamsdelen van bepaalde beesten.
donderdag 18 december 2014 om 13:20
1e kerstdag eet ik bij mijn ouders: gourmetten.
2e kerstdag krijg ik mijn broertje en een vriend op bezoek, aangezien ik een klein keukentje heb en eigenlijk geen zin heb om heel veel in de keuken te staan haal ik de slowcooker uit de kast. Daar zal ik Dr. Pepper pulled pork ik maken (er ligt al 650gr procureur in de vriezer bij mijn ouders). Daar krijgen ze pitabroodjes en iets van salade bij.
Als toetje twijfel ik nog tussen:
- veganbrownies (vanwege de Lactose-intolerantie van de vriend die aanwezig is.
- chocolade-appeltaart
Lekker simpel een eenvoudig dus. Wij zien het ook vooral als een lang weekend waarin we kunnen chillen.
2e kerstdag krijg ik mijn broertje en een vriend op bezoek, aangezien ik een klein keukentje heb en eigenlijk geen zin heb om heel veel in de keuken te staan haal ik de slowcooker uit de kast. Daar zal ik Dr. Pepper pulled pork ik maken (er ligt al 650gr procureur in de vriezer bij mijn ouders). Daar krijgen ze pitabroodjes en iets van salade bij.
Als toetje twijfel ik nog tussen:
- veganbrownies (vanwege de Lactose-intolerantie van de vriend die aanwezig is.
- chocolade-appeltaart
Lekker simpel een eenvoudig dus. Wij zien het ook vooral als een lang weekend waarin we kunnen chillen.
Just because a certain amount is good, doesn't make a crapload great - BioLayne
donderdag 18 december 2014 om 13:33
donderdag 18 december 2014 om 13:42
Hé wat goed zeg! Kom ik terug van mijn lunchpauze heb ik allemaal reacties. Dank jullie wel!
De pompoensoep van Nina en de gevulde kwartels van sassafras gaan op mijn lijstje in elk geval. Eton mess klinkt als een goed toetje, en anders een andere in laagjes opgebouwd iets in een hoge glazen schaal.
De pompoensoep van Nina en de gevulde kwartels van sassafras gaan op mijn lijstje in elk geval. Eton mess klinkt als een goed toetje, en anders een andere in laagjes opgebouwd iets in een hoge glazen schaal.
