Eten
alle pijlers
We worden steeds gemakzuchtiger
maandag 24 december 2018 om 20:25
Ik zag net een item op het nieuws dat er een miljard aan kerstboodschappen wordt gedaan en dat restaurants complete 5 gangen menu paketten klaarmaken, kwestie van opwarmen en aan tafel. Ik begrijp dat niet iedereen van scratch diner in elkaar flanst, ik hou ook van die verspakketten hoor 
.
Wat doen de Viva Forummers zelf? En hoe duurzaam is het?
. Wat doen de Viva Forummers zelf? En hoe duurzaam is het?
maandag 24 december 2018 om 22:47
Een vijfgangenmenu-pakket van een restaurant valt bij mij niet echt binnen mijn budget, maar voor mensen die het geld ervoor (over) hebben en zelf misschien niet zo goed kunnen koken lijkt het me een prima optie.
En mogen mensen misschien gewoon lekker eten met kerst, op de manier die zij willen, zonder dat zelfs over een kerstdiner gezeurd moet worden over duurzaamheid. Moet dat er nou altijd bijgesleept worden tegenwoordig?
Wat overigens niet betekent dat ik eten weggooi, want dat vind ik gewoon zonde. In een ander topic las ik ook al iets over veel eten met kerst en dat er dus veel weggegooid wordt. Die link tussen veel en uitgebreid eten en eten weggooien snap ik dan weer niet. Met kerst kook ik inderdaad uitgebreider en luxer dan normaal. Maar wat ik over houd eet ik gewoon de dagen erna en als dat niet uitkomt gaat het de vriezer in. Dus ik gooi eerder minder dan meer weg, want die gekookte aardappel of die paar scheppen macaroni die ik normaal misschien over houd eindigen eerder in de vuilnisbak dan de restjes van een lekker kerstdiner.
En mogen mensen misschien gewoon lekker eten met kerst, op de manier die zij willen, zonder dat zelfs over een kerstdiner gezeurd moet worden over duurzaamheid. Moet dat er nou altijd bijgesleept worden tegenwoordig?
Wat overigens niet betekent dat ik eten weggooi, want dat vind ik gewoon zonde. In een ander topic las ik ook al iets over veel eten met kerst en dat er dus veel weggegooid wordt. Die link tussen veel en uitgebreid eten en eten weggooien snap ik dan weer niet. Met kerst kook ik inderdaad uitgebreider en luxer dan normaal. Maar wat ik over houd eet ik gewoon de dagen erna en als dat niet uitkomt gaat het de vriezer in. Dus ik gooi eerder minder dan meer weg, want die gekookte aardappel of die paar scheppen macaroni die ik normaal misschien over houd eindigen eerder in de vuilnisbak dan de restjes van een lekker kerstdiner.
anoniem_375366 wijzigde dit bericht op 24-12-2018 23:01
0.80% gewijzigd
maandag 24 december 2018 om 22:52
Trouwens als je duurzaam om wilt gaan met restanten die je niet zelf kunt gebruiken (of te vol ervan zit) kun je natuurlijk na de kerst het doneren aan de voedselbank, voedselbank van de kerk, of je zet het op de plaatselijke fb pagina, kom maar halen, schenkt het aan je buren, het verzorgingshuis in de buurt etc.
Just because you have the emotional range of a teaspoon doesn’t mean we all have.
maandag 24 december 2018 om 22:54
Haha, true
Van mijn zelf gekookte brouwsels worden de mensen echt niet blij. Toen ik een keer mijn home made lasagne presenteerde (ik had het gevoel een zeven gangen diner te hebben klaargemaakt) werd me verteld dat ik vooral maar niet bij de gaarkeuken moest gaan solliciteren. En zeer terecht ook
Vind koken ook helemaal niet leuk, vind het serieus knap wanneer mensen dat als hobby hebben. Ik heb helemaal geen geduld om boven die stomme pannen te moeten hangen en word er rusteloos van, en dat wordt alleen maar erger wanneer ik de groeiende berg afwas zie.
Dus ja, in de keuken ben ik inderdaad gemakzuchtig. Simpele dingen klaarmaken tot daaraan toe, maar daarna wil ik ook echt voor de komende 24 uur geen kookplaat meer zien.
maandag 24 december 2018 om 23:04
maandag 24 december 2018 om 23:10
. Kinderen vinden het heerlijk en mooie basis voor man om op te werken 1e kerstdag.
maandag 24 december 2018 om 23:19
Ja, mijn collega warmt een pot spruitjes van Hak op met daarbij instant aardappelpuree en vacuüm verpakte hamburgers op en noemt dit koken
Het is een schat hoor maar koken is niet haar sterkste punt 
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
maandag 24 december 2018 om 23:22
charlottew88 schreef: ↑24-12-2018 23:19Ja, mijn collega warmt een pot spruitjes van Hak op met daarbij instant aardappelpuree en vacuüm verpakte hamburgers op en noemt dit koken
maandag 24 december 2018 om 23:23
Ik kook graag from scratch en dat ga ik ook doen eerste kerstdag. 2de kerstdag kant en klare porchetta van Jumbo die ik alleen maar in de oven hoef te schuiven. Daarbij verschillende soorten groenten en aardappelgarnituren en klaar ben ik.
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
maandag 24 december 2018 om 23:24
maandag 24 december 2018 om 23:32
In blokjes snijden en invriezen. Dan haal je er later weer zoveel blokjes als nodig uit. Ik koop er aan het begin van het jaar eentje en dan kan ik voldoende voor 4x snert.
~What if I fall? Oh but my darling, what if you fly?~
maandag 24 december 2018 om 23:36
Nou dat ja...OliebolmetKrenten schreef: ↑24-12-2018 23:24Ik heb de afgelopen jaren gegourmet met kerst bij mij thuis. Ik maakte dan van te voren verschillende soorten vleesjes en gesneden groente. Wel alles zelf snijden, kruiden/marineren, in spek rollen en kneden. Soms maakte ik daar ook een taart bij.
Maar nu ga ik lekker met kerst me laten verzorgen.
Wij gaan ook een dag gourmetten maar no way in hell dat ik zo'n kant en klaar vleespakket koop. Ik kan toch zeker wel zelf een kipfiletje in stukken snijden en marineren? Bovendien haat ik slavinken
dinsdag 25 december 2018 om 00:54
Met de kerstdagen kook ik zelf en elk jaar staat er wat anders op tafel. Vorig jaar kippenpoot uit de oven met verse friet, eigengemaakte appelmoes en goed gevulde groene salade. Nu staat er Shephards Pie op het menu.
Ik vindt het leuk om te koken en probeer wel eens wat uit, maar kant-en-klaar en thuis opwarmen? Maaltijdbox of soortgelijk? Nee, dank je. Vindt ik zonde van mijn centen. Wil iets exclusiefs, dan ga ik wel uit eten.
Ik vindt het leuk om te koken en probeer wel eens wat uit, maar kant-en-klaar en thuis opwarmen? Maaltijdbox of soortgelijk? Nee, dank je. Vindt ik zonde van mijn centen. Wil iets exclusiefs, dan ga ik wel uit eten.
dinsdag 25 december 2018 om 01:14
Ik had vooraf miniquiches met spinazie en kip, hoofdgerecht pommes duchesse en krieltjes, met spruitjes, boontjes, stoofvlees, rollade en (op verzoek) gehaktballetjes van de IKEA. Als nagerecht tiramisu en/of ijs. 10 man te eten, en alles zelf gemaakt, muv de gehaktballen 
Het klinkt allemaal wel wat simpel, maar voor mijn familie zijn die quiches al ‘huh wat eng’, en wat zijn die groene dingetjes op de krieltjes, en zit er nog schil om?
Het klinkt allemaal wel wat simpel, maar voor mijn familie zijn die quiches al ‘huh wat eng’, en wat zijn die groene dingetjes op de krieltjes, en zit er nog schil om?
dinsdag 25 december 2018 om 06:20
From scratch is vanuit je eigen moestuin en je eigen varken of koe die je van geboorte af zelf gevoerd hebt. Als je dat niet doet verschil je met mensen die kant en klaar eten gebruiken uitsluitend in de gradatie van gemakzucht. En als je dan commentaar hebt ben je gewoon een elitaire lul.
Hoewel, de echte elite kookt niet zelf. Dus het is meer de wannabe-elite die zich zo graag beter voelt en zich daarmee zo nadrukkelijk als burgertrut te kijk zet.
Hoewel, de echte elite kookt niet zelf. Dus het is meer de wannabe-elite die zich zo graag beter voelt en zich daarmee zo nadrukkelijk als burgertrut te kijk zet.
Like a great eternal Klansman
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
dinsdag 25 december 2018 om 06:21
Geen balviva-amber schreef: ↑25-12-2018 05:37Wat heeft het feit dat een ander het maakt met duurzaamheid te maken?
Like a great eternal Klansman
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
dinsdag 25 december 2018 om 08:51
Een miljard aan kerstboodschappen? Eigenlijk wel heel erg. Ik moest zaterdag even brood halen maar de parkeerplaats van de Jumbo was bomvol en er reden autos in rondjes omheen, naarstig op zoek naar een plekje. Mensen met overvolle karren manoeuvreerden zich door rijen geparkeerde auto's en files alsof dat doodnormaal is. Nu houd ik sowieso niet van parkeren op drukke, krappe plekken en ben maar doorgereden.
Ik weet dat ik een zure oude vrouw ben maar ik word echt een beetje onmeunig van al dat gevreet en gezuip deze maand.
Ik weet dat ik een zure oude vrouw ben maar ik word echt een beetje onmeunig van al dat gevreet en gezuip deze maand.
dinsdag 25 december 2018 om 08:55
Dat kun je toch gewoon in een ander gerecht gebruiken?
anoniem_375012 wijzigde dit bericht op 31-12-2018 14:10
6.30% gewijzigd
dinsdag 25 december 2018 om 09:02
We doen dit jaar 1 dag cateraar, 1 dag restaurant sn 1 dag thuis met kleine hapjes. Qua eten echt makkelijk dus.
We hebben een zwaar jaar achter de rug en hebben niet de energie om uren in de keuken door te brengen. Voor ons dus goed zo.
Die verspakketten gebruiken we vaker. Puberdochter vind het geweldig om zo zelf dingen te koken en ze leert er behoorlijk veel van moet ik zeggen.
We proberen zo ook wel eens zaken uit die we normaal niet snel zouden maken
We hebben een zwaar jaar achter de rug en hebben niet de energie om uren in de keuken door te brengen. Voor ons dus goed zo.
Die verspakketten gebruiken we vaker. Puberdochter vind het geweldig om zo zelf dingen te koken en ze leert er behoorlijk veel van moet ik zeggen.
We proberen zo ook wel eens zaken uit die we normaal niet snel zouden maken
dinsdag 25 december 2018 om 09:02
Ik word ook gek van al die hysterie rond kerstshoppen. De AH is hier zelfs vandaag open, dus al dat gehamster al weken op voorhand elke dag is nergens voor nodig. Had 't vorige week toen ik even naar de AH wilde en ik voorlangs een parkeerplek wilde indraaien dat een ander er met 'n noodgang achteruit inreed. Ik had geen zin in 'n parkeerbattle dus ben zelf weggereden en naar de AH een dorp verderop gegaan. Daar hebben ze tenminste een echt groot parkeerterrein.Lady_Day schreef: ↑25-12-2018 08:51Een miljard aan kerstboodschappen? Eigenlijk wel heel erg. Ik moest zaterdag even brood halen maar de parkeerplaats van de Jumbo was bomvol en er reden autos in rondjes omheen, naarstig op zoek naar een plekje. Mensen met overvolle karren manoeuvreerden zich door rijen geparkeerde auto's en files alsof dat doodnormaal is. Nu houd ik sowieso niet van parkeren op drukke, krappe plekken en ben maar doorgereden.
Ik weet dat ik een zure oude vrouw ben maar ik word echt een beetje onmeunig van al dat gevreet en gezuip deze maand.
dinsdag 25 december 2018 om 09:11
Meestal from scratch. Enige uitzondering is af en toe een maaltijdsalade van de AH.
Ik vind kant en klaar bijna nooit lekker. Ik krijg het vaak niet weg zo zout, zoet of structuurloos is het. En er zijn niet veel vega gerechten en veel ongedefinieerde stukjes vlees die niet bio zijn.
En ik ben te zuinig. Ik kook ook altijd in het seizoen, mede omdat ik zo blij word van de prijzen van seizoensgroenten.
Ik vind kant en klaar bijna nooit lekker. Ik krijg het vaak niet weg zo zout, zoet of structuurloos is het. En er zijn niet veel vega gerechten en veel ongedefinieerde stukjes vlees die niet bio zijn.
En ik ben te zuinig. Ik kook ook altijd in het seizoen, mede omdat ik zo blij word van de prijzen van seizoensgroenten.
dinsdag 25 december 2018 om 09:14
redbulletje schreef: ↑25-12-2018 09:02Ik word ook gek van al die hysterie rond kerstshoppen. De AH is hier zelfs vandaag open, dus al dat gehamster al weken op voorhand elke dag is nergens voor nodig. Had 't vorige week toen ik even naar de AH wilde en ik voorlangs een parkeerplek wilde indraaien dat een ander er met 'n noodgang achteruit inreed. Ik had geen zin in 'n parkeerbattle dus ben zelf weggereden en naar de AH een dorp verderop gegaan. Daar hebben ze tenminste een echt groot parkeerterrein.
Hier zijn alle supermarkten open. Vind ik oprecht jammer, dat er nooit meer één dag is dat we niet kunnen consumeren.
Twintig jaar geleden redden we het ook, terwijl producten toen veel minder lang houdbaar waren.
