Eten
alle pijlers
We worden steeds gemakzuchtiger
maandag 24 december 2018 om 20:25
Ik zag net een item op het nieuws dat er een miljard aan kerstboodschappen wordt gedaan en dat restaurants complete 5 gangen menu paketten klaarmaken, kwestie van opwarmen en aan tafel. Ik begrijp dat niet iedereen van scratch diner in elkaar flanst, ik hou ook van die verspakketten hoor 
.
Wat doen de Viva Forummers zelf? En hoe duurzaam is het?
. Wat doen de Viva Forummers zelf? En hoe duurzaam is het?
dinsdag 25 december 2018 om 12:18
Retrostar, ik snap jou ook. Ik zal het gebruik van kant en klaar ook niet veroordelen, er is gewoon een grote markt voor. Misschien zou ik er zelf ook af en toe gebruik van maken om gemaksredenen, als ik er geen last van zou krijgen. Maarrrrr: ik ben ook een lekkerbek. Zal ik niet over liegen. En ik ben niet zoals jij, een grote eter. De hoeveelheden die jij beschrijft, krijg ik niet weg, zelfs al zou het alleen sla zijn!
We zijn allemaal verschillend, en dat is prima. Jij leukt kant en klaar op
Jouw manier op, en dat is goed. Ik maak alles zelf, en dat is ook goed.
Maar volgens mij vliegen we nu een beetje aan het topic voorbij
.
Volgens mij heeft TO het gestart omdat ze verbaasd is over de verandering in het inkoopgedrag met de kerstdagen. Kan ik soms ook niet bij, zo veel, en inderdaad ook veel gemaksvoedsel. Aan de andere kant: als je met z’n twaalven aan tafel zit en je hebt mensen die niet alles lusten, wil je wat verschillende keuzes bieden, is je kar snel vol... en dat je dan voor kant en klaar kiest, begrijp ik ook.
Vorig jaar hadden wij een huis vol gasten, en heb ik alles zelf gemaakt. Was ik wel een paar dagen druk mee. Daar heeft ook niet iedereen tijd voor. Ik werk ook, maar ik neem die dagen vakantie op. Anders lukt het mij ook niet.
We zijn allemaal verschillend, en dat is prima. Jij leukt kant en klaar op
Jouw manier op, en dat is goed. Ik maak alles zelf, en dat is ook goed.
Maar volgens mij vliegen we nu een beetje aan het topic voorbij
. Volgens mij heeft TO het gestart omdat ze verbaasd is over de verandering in het inkoopgedrag met de kerstdagen. Kan ik soms ook niet bij, zo veel, en inderdaad ook veel gemaksvoedsel. Aan de andere kant: als je met z’n twaalven aan tafel zit en je hebt mensen die niet alles lusten, wil je wat verschillende keuzes bieden, is je kar snel vol... en dat je dan voor kant en klaar kiest, begrijp ik ook.
Vorig jaar hadden wij een huis vol gasten, en heb ik alles zelf gemaakt. Was ik wel een paar dagen druk mee. Daar heeft ook niet iedereen tijd voor. Ik werk ook, maar ik neem die dagen vakantie op. Anders lukt het mij ook niet.
dinsdag 25 december 2018 om 12:54
Het voorbeeld waarin de OP aan gerefereerd werd, snap ik dan weer heel erg goed.
Ging over een man die een compleet 5-gangen diner voor 2 personen haalde bij een restaurant. Hij gaf aan erg van lekker eten te houden en graag thuis wilde eten met zijn vrouw en niet in een restaurant. Daarnaast zei hij geen kok te zijn.
Dan is dat natuurlijk een ideale oplossing: als je met 2 personen bent en je wilt lekker en wat meer bijzonder eten heb je daar dusdanig veel ingrediënten voor nodig die je vaak niet eens in kleine hoeveelheden kunt kopen, dat afgepast halen bij een restaurant in elk geval tot minder voedselverspilling leidt.
Ging over een man die een compleet 5-gangen diner voor 2 personen haalde bij een restaurant. Hij gaf aan erg van lekker eten te houden en graag thuis wilde eten met zijn vrouw en niet in een restaurant. Daarnaast zei hij geen kok te zijn.
Dan is dat natuurlijk een ideale oplossing: als je met 2 personen bent en je wilt lekker en wat meer bijzonder eten heb je daar dusdanig veel ingrediënten voor nodig die je vaak niet eens in kleine hoeveelheden kunt kopen, dat afgepast halen bij een restaurant in elk geval tot minder voedselverspilling leidt.
dinsdag 25 december 2018 om 13:17
Een restaurant hier doet dat ook. Vind het er nog best ingewikkeld uitzien wat je alsnog zelf moet doen eigenlijk. Maar ik snap het idee zeker! Ik vind met kerst uit eten ook vreselijk, heel die restaurants zitten bomvol en het is 'n soort van lopendeband ipv dat je op verschillende tijdstippen binnen komt en ala carte kunt eten.girasole3 schreef: ↑25-12-2018 12:54Het voorbeeld waarin de OP aan gerefereerd werd, snap ik dan weer heel erg goed.
Ging over een man die een compleet 5-gangen diner voor 2 personen haalde bij een restaurant. Hij gaf aan erg van lekker eten te houden en graag thuis wilde eten met zijn vrouw en niet in een restaurant. Daarnaast zei hij geen kok te zijn.
Dan is dat natuurlijk een ideale oplossing: als je met 2 personen bent en je wilt lekker en wat meer bijzonder eten heb je daar dusdanig veel ingrediënten voor nodig die je vaak niet eens in kleine hoeveelheden kunt kopen, dat afgepast halen bij een restaurant in elk geval tot minder voedselverspilling leidt.
dinsdag 25 december 2018 om 13:24
Als het op mijn kookkwaliteiten aan zou moeten komen dan had ik ook een kant en klaar diner besteld. Gelukkig kookt man. Die vindt het ook leuk om twee maanden van tevoren al een heel menu samen te stellen en alvast zaken in te slaan. Dit jaar een ouderwets diner, gebaseerd op een menu uit 1937. Ben benieuwd, hij staat nu al te vloeken in de keuken (blijft lastig, dat omrekenen van kooktijden 
)
Duurzaam: in dat recept staat ook al hoe men ‘ene originele shepards pie’ kan maken met de restjes en leftovers. Weet niet of man dat ook gaat maken of dat het soepvulling gaat worden. Ik denk het laatste.
)Duurzaam: in dat recept staat ook al hoe men ‘ene originele shepards pie’ kan maken met de restjes en leftovers. Weet niet of man dat ook gaat maken of dat het soepvulling gaat worden. Ik denk het laatste.
Nee heb je, ja kun je krijgen
dinsdag 25 december 2018 om 13:41
Huh? From scratch? Is dat hip ofzo? Iedereen heeft ineens kippen, varkens, moestuinen en vissen in de vijver die ze zelf kweken, slachten, schoonmaken en bereiden?
Wij eten van alles wat. Rauwkost met dip, verse gehaktballetjes, verse groentesoep, breekbrood, vers fruit, mini pizzaatjes, ook vers, lekkere koffie met chocola toe. Of ijs. Ik doe maar wat.
Tweede kerstdag zijn we bij schoonfamilie. Ik maak wat amuses met zalm en de rest maakt ook wat. Boerenkool met worst zou ik ook prima vinden. Het is me om het even. Sinterklaas, verjaardagen, werk, ik ben er eind van het jaar zo klaar mee dat ik die vrije dagen wel fijn vind. De rest maakt me niet uit. We gaan in ieder geval lekker naar buiten het bos in.
Ik kook graag en ook het liefst met verse producten. Maar dat doe ik het hele jaar ook al...
Wij eten van alles wat. Rauwkost met dip, verse gehaktballetjes, verse groentesoep, breekbrood, vers fruit, mini pizzaatjes, ook vers, lekkere koffie met chocola toe. Of ijs. Ik doe maar wat.
Tweede kerstdag zijn we bij schoonfamilie. Ik maak wat amuses met zalm en de rest maakt ook wat. Boerenkool met worst zou ik ook prima vinden. Het is me om het even. Sinterklaas, verjaardagen, werk, ik ben er eind van het jaar zo klaar mee dat ik die vrije dagen wel fijn vind. De rest maakt me niet uit. We gaan in ieder geval lekker naar buiten het bos in.
Ik kook graag en ook het liefst met verse producten. Maar dat doe ik het hele jaar ook al...
tanteslankie wijzigde dit bericht op 25-12-2018 15:53
0.37% gewijzigd
Twee dingen zijn oneindig: het universum, en menselijke domheid. Maar van het universum weet ik het nog niet helemaal zeker..
-Albert Einstein-
-Albert Einstein-
dinsdag 25 december 2018 om 14:22
Dat was hier niet het geval. Alles zat in gesealde zakjes, alleen even in het water hangen of andere dingen even opwarmen en klaar.redbulletje schreef: ↑25-12-2018 13:17Een restaurant hier doet dat ook. Vind het er nog best ingewikkeld uitzien wat je alsnog zelf moet doen eigenlijk. Maar ik snap het idee zeker! Ik vind met kerst uit eten ook vreselijk, heel die restaurants zitten bomvol en het is 'n soort van lopendeband ipv dat je op verschillende tijdstippen binnen komt en ala carte kunt eten.
dinsdag 25 december 2018 om 15:50
dinsdag 25 december 2018 om 15:53
Omdat Nederlanders pas echt gelukkig zijn als ze iets te klagen en te oordelen hebben. Je draagt dus bij aan dat geluk!
Like a great eternal Klansman
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
dinsdag 25 december 2018 om 16:03
Ik kan ook niet tegen parkeerstress en volle winkels. Lang leve de bezorgservice van AH dus! Voor de vis, bijzonder vlees en wat vergeten voorwerpen stond ik gistermorgen om 8.15 bij de Sligro.Ik was de eerste, heerlijk. Tegen de tijd dat ik klaar was (8.35) begon het al aardig vol te lopen. Officieel zijn ze ook pas om 8.30 open, maar ze zijn er heel soepel (en supervriendelijk, ook heel fijn in deze stressdagen met absurd korte lontjes).
Ik kan heel lui zijn met koken, maar deze keer vond ik het leuk om alles helemaal zelf te maken. Tegenvaller: ik wilde tempura maken, en dat moet buiten, anders zitten we drie dagen in die lucht. Bleek het verlengsnoer 50 km verderop te liggen, zonder redelijk alternatief. Nou ja, jammer dan. Ik verwerk de ingrediënten wel ergens anders in.
Mocht je het lezen, Redbulletje, je ossenstaartsoep is geweldig geworden!!
Ik kan heel lui zijn met koken, maar deze keer vond ik het leuk om alles helemaal zelf te maken. Tegenvaller: ik wilde tempura maken, en dat moet buiten, anders zitten we drie dagen in die lucht. Bleek het verlengsnoer 50 km verderop te liggen, zonder redelijk alternatief. Nou ja, jammer dan. Ik verwerk de ingrediënten wel ergens anders in.
Mocht je het lezen, Redbulletje, je ossenstaartsoep is geweldig geworden!!
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
dinsdag 25 december 2018 om 17:11
Met de nadruk op oordelen.JollyRider schreef: ↑25-12-2018 15:53Omdat Nederlanders pas echt gelukkig zijn als ze iets te klagen en te oordelen hebben. Je draagt dus bij aan dat geluk!
Dat Calvinistische vingertje zijn we nooit meer kwijtgeraakt.
dinsdag 25 december 2018 om 17:12
dinsdag 25 december 2018 om 17:26
Vreten op aarde
In de pensen een welbehagen
Niks mis mee wat mij betreft.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
dinsdag 25 december 2018 om 17:30
En inkoop gedrag zegt niet alles. Misschien worden de kant en klaar maaltijden en verspakketten wel gebruikt voor dagen waarop voorheen gewoon eten besteld werd, omdat men bijvoorbeeld 1 kerstdag wel de hele dag in de keuken staat om de zelfgefokte varkens en groenten uit eigen tuin te bereiden.
dinsdag 25 december 2018 om 17:46
Wat een gemiereneuk over de term 'van scratch'. Daarmee wordt gewoon bedoeld dat het stuk vlees, de vis, groenten, aardappels enz. zelf gesneden, gemarineerd, schoongemaakt, gecombineerd etc worden in plaats van kant en klaar in de aluminium schaal uit de winkel in de oven geschoven.
Zelf beesten houden en slachten en een eigen moestuin is nou niet bepaald haalbaar voor de meeste mensen tegenwoordig.
Zelf beesten houden en slachten en een eigen moestuin is nou niet bepaald haalbaar voor de meeste mensen tegenwoordig.
dinsdag 25 december 2018 om 18:05
Ik vind het ook leuk als mensen feestelijk koken/eten met kerst, in de trant van je moet er zelf iets leuks van maken en dat is juist leuk door iets feestelijks op tafel te zetten en een beetje speciaal te doen. Maar dat de nadruk zo vreselijk op eten moet liggen hoeft van mij ook niet. Bij mijn schoonfamilie vreten ze zich helemaal vol, je hebt je nagerecht nog niet naar binnen of de grootste taarten komen al op tafel. Alsof het alleen gezellig kan zijn als er gevroten wordt. Ik denk dan doe gezellig een spelletje ofzo. Iets speciaals of extra luxe maken vind ik leuk, maar zulke grote hoeveelheden niet. Na het eten liggen ze allemaal op de bank te puffen dat ze zo vol zitten.
dinsdag 25 december 2018 om 23:50
Ik had niets kant en klaars. Alleen de bonbons kwamen uit doosjes. Had geen spectaculair eten verder. Tomaten / paprika soep vooraf. Hoofd cote du boeuf en varkenshaas met geglaceerde wortels en erwten met lente ui en ham reepjes. Pomme duchesse (oja. Van aviko ) en na een frambozen tiramisu (recept uit tijdschrift ). Alles was makkelijk te bereiden. Het was heerlijk. En best makkelijk eigenlijk Meeste werk was tiramisu
woensdag 26 december 2018 om 08:27
Mijn man heeft alleen 1e kerstdag vrij, en werkt in een branche die rond de feestdagen superdruk is dus we hebben het heel makkelijk gedaan dit jaar. Hij heeft konijnenpoten gebraden (met 35% korting ), ik heb stoofperen gemaakt en we hadden aardappelen uit de oven. En 's avonds een ijsje. Beetje salade en een kopje soep en tussendoor koekjes en chocolaatjes. Prima zo. Hoeveel kan een mens eten?
), ik heb stoofperen gemaakt en we hadden aardappelen uit de oven. En 's avonds een ijsje. Beetje salade en een kopje soep en tussendoor koekjes en chocolaatjes. Prima zo. Hoeveel kan een mens eten?
"Nee", zei ons Diedeltje, "laat mij maar lopen. Buiten is 't goed en de hemel staat open".
woensdag 26 december 2018 om 09:03
woensdag 26 december 2018 om 09:32
Wij hebben voor 9 man het toetje gemaakt en zelfs daardoor hadden we al een vollere kar dan normaal naast onze wekelijkse boodschappen die we altijd doen.
Bovendien liepen we langer door de supermarkt heen, omdat we ingrediënten moesten hebben die ik normaal nooit gebruik en soms een beetje moesten zoeken in plaats van dat we via ons gebruikelijke rondje er zo door heen wandelen en binnen no time weer buiten staan.
En ja, ik denk dat het daardoor ook voller is in de supermarkt, omdat mensen langer binnen zijn. Zo ook op de parkeerplaats.
Bovendien liepen we langer door de supermarkt heen, omdat we ingrediënten moesten hebben die ik normaal nooit gebruik en soms een beetje moesten zoeken in plaats van dat we via ons gebruikelijke rondje er zo door heen wandelen en binnen no time weer buiten staan.
En ja, ik denk dat het daardoor ook voller is in de supermarkt, omdat mensen langer binnen zijn. Zo ook op de parkeerplaats.
donderdag 27 december 2018 om 12:41
Het is echt een vreet festijn geworden. Ik ben nog aan het uitbuiken.
duchessmeganmarkle wijzigde dit bericht op 27-12-2018 12:58
0.27% gewijzigd
donderdag 27 december 2018 om 12:50
Aan een spelletje moet ik dan weer niet denken.raffa schreef: ↑25-12-2018 18:05Ik vind het ook leuk als mensen feestelijk koken/eten met kerst, in de trant van je moet er zelf iets leuks van maken en dat is juist leuk door iets feestelijks op tafel te zetten en een beetje speciaal te doen. Maar dat de nadruk zo vreselijk op eten moet liggen hoeft van mij ook niet. Bij mijn schoonfamilie vreten ze zich helemaal vol, je hebt je nagerecht nog niet naar binnen of de grootste taarten komen al op tafel. Alsof het alleen gezellig kan zijn als er gevroten wordt. Ik denk dan doe gezellig een spelletje ofzo. Iets speciaals of extra luxe maken vind ik leuk, maar zulke grote hoeveelheden niet. Na het eten liggen ze allemaal op de bank te puffen dat ze zo vol zitten.
