Geld & Recht
alle pijlers
Geven vrouwen minder fooien? Waarom?
maandag 13 september 2021 om 20:39
Ik werk 2 of 3 keer per week in de bediening van een restaurant. Een redelijk deel van mijn inkomen bestaat uit fooien die over het personeel worden verdeeld.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
dinsdag 14 september 2021 om 08:23
Dus, als je dan geen bijzondere diëten volgt en geen vragen hebt over de wijn en de ingrediënten, dan hoef je geen fooi te geven?
Ik wou dat dat hele fooistelsel werd afgeschaft. Mijn dochter heeft een bijbaan in de horeca en ik vind het een vreselijk idee dat ze extra stapjes zou moeten zetten en zou moeten flirten voor een beetje meer geld. 'Sing for your supper', maar dan andersom. De leuke slanke flirterige blonde meisjes krijgen mooie fooien en de net zo hard werkende donkerharige wat stevigere dames hebben het nakijken.
Gelukkig staat mijn dochter meestal in de keuken en doet ze het werk omdat ze het leuk vindt.
Ik wou dat dat hele fooistelsel werd afgeschaft. Mijn dochter heeft een bijbaan in de horeca en ik vind het een vreselijk idee dat ze extra stapjes zou moeten zetten en zou moeten flirten voor een beetje meer geld. 'Sing for your supper', maar dan andersom. De leuke slanke flirterige blonde meisjes krijgen mooie fooien en de net zo hard werkende donkerharige wat stevigere dames hebben het nakijken.
Gelukkig staat mijn dochter meestal in de keuken en doet ze het werk omdat ze het leuk vindt.
dinsdag 14 september 2021 om 08:28
Athan schreef: ↑14-09-2021 03:38Overigens geef ik altijd fooi, rond de 10 procent, tenzij de bediening of het eten echt slecht is (dat is misschien 2 keer gebeurd). Ik vind het geven van fooi in de horeca iets wat gewoon bij je opvoeding hoort. En ik kan er niks aan doen, maar ik heb een beetje een hekel aan mensen die nooit fooi geven. Ik vind dat zo knieperig. Als ik mee uit eten word gevraagd en ik merk (of weet) dat de gastvrouw/gastheer geen fooi geeft, dan leg ik stiekem een tientje onder mijn bord/kopje voordat we vertrekken.
Dat vind ik dan weer gek. Waarom ga je je schamen voor een ander?
Wat is het probleem als mensen geen fooi geven, ze betalen toch eerlijk de rekening? Ben je bang dat mensen je niet mogen als je geen fooi geeft? Wat zit hier achter?
dinsdag 14 september 2021 om 08:29
En een flesje water voor medicijnen ofzo, moet ook kunnen vind ik. (Als je daarnaast gewoon een drankje bij het restaurant bestelt)Wissewis schreef: ↑14-09-2021 04:15Dat is dan weer een principe-kwestie bij mij.
Je haalt geen eten of drinken boven tafel op resto dat van elders komt.
Met als enige uitzondering babyvoeding of babymelk.
No way in hel dus dat ik daar effe een fles wijn uit mijn eigen kelder of van bij Aldi bovenhaal.
dinsdag 14 september 2021 om 08:42
Je kan toch gewoon een glaasje water vragen?Muurbloempje115 schreef: ↑14-09-2021 08:29En een flesje water voor medicijnen ofzo, moet ook kunnen vind ik. (Als je daarnaast gewoon een drankje bij het restaurant bestelt)
dinsdag 14 september 2021 om 08:43
Een bijzondere fles wijn meenemen naar een restaurant is niet gek. Het gaat dan niet over een fles jp chenet bij een sateetje, maar dat lijkt me logisch. Dat overleg je van tevoren en je betaalt kurkgeld. En het is heel netjes als je de sommelier ook een glas geeft, of op z’n minst mee laat proeven.Muurbloempje115 schreef: ↑14-09-2021 08:29En een flesje water voor medicijnen ofzo, moet ook kunnen vind ik. (Als je daarnaast gewoon een drankje bij het restaurant bestelt)
Wat eten we vanavond?
dinsdag 14 september 2021 om 08:46
Ik heb niet alles gelezen en weet niet of het benoemt is maar ik geef wel fooi maar niet heel veel en dat komt mede omdat de prijzen in de horeca zo ontzettend zijn gestegen. En ja, ik weet het corona etc maar ik kan wel kostprijsberekeningen doen en een drankje en broodje gaan zo ontzettend veel keer over de kop dat ik denk dat er meer fooien komen als de prijzen iets normaler zouden zijn en dan kan het personeel ook beter betaald worden.
dinsdag 14 september 2021 om 08:46
Ik heb nog nooit zo sjiek gegeten denk ik. Ik vind het wel interessant.makreel schreef: ↑14-09-2021 08:43Een bijzondere fles wijn meenemen naar een restaurant is niet gek. Het gaat dan niet over een fles jp chenet bij een sateetje, maar dat lijkt me logisch. Dat overleg je van tevoren en je betaalt kurkgeld. En het is heel netjes als je de sommelier ook een glas geeft, of op z’n minst mee laat proeven.
Hoeveel is het kurkgeld gemiddeld?
dinsdag 14 september 2021 om 08:51
Ik ben een vrouw. Ik geef geen fooi omdat het niet mijn taak is om jullie loon te betalen. Ik ben geen werkgever in de horeca.
Uit eten gaan is niet goedkoop. Men betaalt 6% aan belastingen maar rekent 21% door (België).
Genoeg jobs die het ook moeten doen met het minimumloon en geen fooi krijgen.
Man geeft ook geen fooien.
Uit eten gaan is niet goedkoop. Men betaalt 6% aan belastingen maar rekent 21% door (België).
Genoeg jobs die het ook moeten doen met het minimumloon en geen fooi krijgen.
Man geeft ook geen fooien.
dinsdag 14 september 2021 om 09:03
Wij hebben het 1 keer gedaan een fles wijn meegenomen naar een restaurant. Ik had een heel bijzondere wijn gekregen en heb vooraf contact gehad met het restaurant waar wij vaker kwamen. Verteld welke wijn ik had gekregen en gevraagd of ze daar mooie bijpassende gerechten bij konden maken.
Topavond gehad!
Overigens heb ik ook gewerkt bij de COR van een grote bank en was (luxieus) uit eten daar part of the job. De persoon waar ik het meest mee werkte ging op de kaart altijd eerst op zoek naar zijn lievelingswijn en ging daarna pas het eten kiezen.
Topavond gehad!
Overigens heb ik ook gewerkt bij de COR van een grote bank en was (luxieus) uit eten daar part of the job. De persoon waar ik het meest mee werkte ging op de kaart altijd eerst op zoek naar zijn lievelingswijn en ging daarna pas het eten kiezen.
dinsdag 14 september 2021 om 09:07
Dit vertelde google mij.
https://weddingplanner-rotterdam.com/bl ... ld-en-meer
https://www.wijnwijs.eu/index.php/colum ... kurkengeld
kliko wijzigde dit bericht op 14-09-2021 09:11
10.90% gewijzigd
dinsdag 14 september 2021 om 09:10
Mijn broer, ook man dus, werkt ook al zo'n 25 jaar in de horeca en beweert inderdaad ook altijd dat mannen* meer fooien geven dan vrouwen* en dat mannen* veel makkelijker zijn in de omgang, meer met een lach, een grap en er een leuke avond van maken, ook bij het afrekenen.
Het meest extreem uit zich dat bij groepen. Groepen mannen* is een feest om mee af te rekenen zegt hij, maar groepen vrouwen* daarentegen, pffff veel gedoe, gezeur, vaak ook nog individueel willen afrekenen (mogen ze dan zelf regelen natuurlijk), alles op de cent nauwkeurig uitrekenen wie wat heeft gehad, etc (en dus ook geen fooi).
Groep mannen* gooien vaak alles op 1 hoop, ronden af naar boven en vaak dusdanig dat het makkelijk deelbaar is door het aantal personen van de groep.
Hij heeft een erg duidelijke voorkeur.
* over het algemeen, dus ja er zijn uitzonderingen en jij behoort daar ook ongetwijfeld toe.
Het meest extreem uit zich dat bij groepen. Groepen mannen* is een feest om mee af te rekenen zegt hij, maar groepen vrouwen* daarentegen, pffff veel gedoe, gezeur, vaak ook nog individueel willen afrekenen (mogen ze dan zelf regelen natuurlijk), alles op de cent nauwkeurig uitrekenen wie wat heeft gehad, etc (en dus ook geen fooi).
Groep mannen* gooien vaak alles op 1 hoop, ronden af naar boven en vaak dusdanig dat het makkelijk deelbaar is door het aantal personen van de groep.
Hij heeft een erg duidelijke voorkeur.
* over het algemeen, dus ja er zijn uitzonderingen en jij behoort daar ook ongetwijfeld toe.
paulp wijzigde dit bericht op 14-09-2021 09:54
Reden: tiepvaut hersteld
Reden: tiepvaut hersteld
0.11% gewijzigd
dinsdag 14 september 2021 om 09:16
Helemaal mee eens. Ik heb nooit begrepen waarom in de horeca (standaard) fooi wordt gegeven. Kappers, postmedewerkers, winkelpersoneel etc krijgen ook geen fooi en hebben het zo mogelijk nog slechter. En als ik daar eens over in discussie ga met familie/vrienden doen ze dat af als zuinig/gierig, maar komen niet met valide argumenten.poezewoefje schreef: ↑14-09-2021 08:51Ik ben een vrouw. Ik geef geen fooi omdat het niet mijn taak is om jullie loon te betalen. Ik ben geen werkgever in de horeca.
Uit eten gaan is niet goedkoop. Men betaalt 6% aan belastingen maar rekent 21% door (België).
Genoeg jobs die het ook moeten doen met het minimumloon en geen fooi krijgen.
Man geeft ook geen fooien.
lele wijzigde dit bericht op 14-09-2021 09:20
10.02% gewijzigd
dinsdag 14 september 2021 om 09:24
Oh ja, ik had natuurlijk gewoon kunnen googelen.Kliko schreef: ↑14-09-2021 09:07Dit vertelde google mij.
https://weddingplanner-rotterdam.com/bl ... ld-en-meer
https://www.wijnwijs.eu/index.php/colum ... kurkengeld
Dank.
dinsdag 14 september 2021 om 09:28
Ik vind die donkerharige meisjes (stevig of niet) doorgaans veel leuker. Dat is toch een kwestie van smaak, als je het zo bekijkt. Mij moet je niet met blond aankomen!ludwina schreef: ↑14-09-2021 08:23Dus, als je dan geen bijzondere diëten volgt en geen vragen hebt over de wijn en de ingrediënten, dan hoef je geen fooi te geven?
Ik wou dat dat hele fooistelsel werd afgeschaft. Mijn dochter heeft een bijbaan in de horeca en ik vind het een vreselijk idee dat ze extra stapjes zou moeten zetten en zou moeten flirten voor een beetje meer geld. 'Sing for your supper', maar dan andersom. De leuke slanke flirterige blonde meisjes krijgen mooie fooien en de net zo hard werkende donkerharige wat stevigere dames hebben het nakijken.
Gelukkig staat mijn dochter meestal in de keuken en doet ze het werk omdat ze het leuk vindt.
Maar ik begrijp wat je bedoeld!
dinsdag 14 september 2021 om 09:30
Ik vind dat ook altijd zo’ n raar argument. Dat is toch allemaal geen extra service, maar exact waarvoor je je loon krijgt ? Ik verdien ook minimumloon en krijg echt geen fooien omdat ik zo vriendelijk ben mijn werk goed uit te voeren.Muurbloempje115 schreef: ↑14-09-2021 08:09Dat hoort toch gewoon bij je werk? Daar krijg je voor betaald, los van fooien. Als je dat te weinig vindt kun je ook wat anders zoeken.
dinsdag 14 september 2021 om 09:32
PaulP schreef: ↑14-09-2021 09:10Mijn broer, ook man dus, werkt ook al zo'n 25 jaar in de horeca en beweert inderdaad ook altijd dat mannen* meer fooien geven dan vrouwen* en dat mannen* veel makkelijker zijn in de omgang, meer met een lach, een grap en er een leuke avond van maken, ook bij het afrekenen.
Het meest extreem uit zich dat bij groepen. Groepen mannen* is een feest om mee aft rekenen zegt hij, maar groepen vrouwen* daarentegen, pffff veel gedoe, gezeur, vaak ook nog individueel willen afrekenen (mogen ze dan zelf regelen natuurlijk), alles op de cent nauwkeurig uitrekenen wie wat heeft gehad, etc (en dus ook geen fooi).
Groep mannen* gooien vaak alles op 1 hoop, ronden af naar boven en vaak dusdanig dat het makkelijk deelbaar is door het aantal personen van de groep.
Hij heeft een erg duidelijke voorkeur.
* over het algemeen, dus ja er zijn uitzonderingen en jij behoort daar ook ongetwijfeld toe.
Wie is jij?
dinsdag 14 september 2021 om 09:32
Mijn broer is man en ervaart hetzelfde. Dus het heeft niet direct te maken met mooie-vrouw-zijn of zo (misschien wel effect versterkend)..Ttroeteltje schreef: ↑14-09-2021 09:28Ik vind die donkerharige meisjes (stevig of niet) doorgaans veel leuker. Dat is toch een kwestie van smaak, als je het zo bekijkt. Mij moet je niet met blond aankomen!
Maar ik begrijp wat je bedoeld!
dinsdag 14 september 2021 om 09:34
Alle lezeressen die willen reageren met "maar ik ben niet zo hoor" of "niet alle vrouwen zijn gelijk" of "je mag niet alle vrouwen over 1 kam scheren" etc.
dinsdag 14 september 2021 om 09:37
dinsdag 14 september 2021 om 09:38
dinsdag 14 september 2021 om 09:38
Wij komen regelmatig (lees bijna dagelijks in sommige periodes) op een vaste plek voor een hapje en een drankje, soms alleen een drankje.
We voelen ons daar hartstikke welkom. Waardoor komt dat?
Na twee keer wisten de medewerkers al dat kind graag een bonbonnetje/ koekje bij de thee had en een bestelling later kreeg kind zelfs een bonbonnetje/ koekje bij een sinas.
Toen kind er een keer niet bij was werd gevraagd waar kind was.
Toen we tweede keer hond meenamen kwam een medewerker met een hondenkoekje aan, naast de verse bak water die hij ook kreeg voorgezet.
Wanneer ik bestel dan weet men al dat ik graag met een rietje drink en een citroentje in mijn glas fijn vind.
Het zijn een paar zaken die voor ons echt het verschil maken. Die maken dat wij én ruim voorzien in fooi én terugkeren én goede reclame maken voor die zaak.
We voelen ons daar hartstikke welkom. Waardoor komt dat?
Na twee keer wisten de medewerkers al dat kind graag een bonbonnetje/ koekje bij de thee had en een bestelling later kreeg kind zelfs een bonbonnetje/ koekje bij een sinas.
Toen kind er een keer niet bij was werd gevraagd waar kind was.
Toen we tweede keer hond meenamen kwam een medewerker met een hondenkoekje aan, naast de verse bak water die hij ook kreeg voorgezet.
Wanneer ik bestel dan weet men al dat ik graag met een rietje drink en een citroentje in mijn glas fijn vind.
Het zijn een paar zaken die voor ons echt het verschil maken. Die maken dat wij én ruim voorzien in fooi én terugkeren én goede reclame maken voor die zaak.
dinsdag 14 september 2021 om 09:50
Zelf jaren in de horeca gewerkt (als man zijnde) en dit is ook mijn ervaring. Groepen mannen geven gemiddeld meer fooi. Er is ook een cultureel verschil. Britten in het restaurant was altijd een garantie voor extra hoge fooi, Duitsers juist minder of helemaal niets.PaulP schreef: ↑14-09-2021 09:10Mijn broer, ook man dus, werkt ook al zo'n 25 jaar in de horeca en beweert inderdaad ook altijd dat mannen* meer fooien geven dan vrouwen* en dat mannen* veel makkelijker zijn in de omgang, meer met een lach, een grap en er een leuke avond van maken, ook bij het afrekenen.
Het meest extreem uit zich dat bij groepen. Groepen mannen* is een feest om mee aft rekenen zegt hij, maar groepen vrouwen* daarentegen, pffff veel gedoe, gezeur, vaak ook nog individueel willen afrekenen (mogen ze dan zelf regelen natuurlijk), alles op de cent nauwkeurig uitrekenen wie wat heeft gehad, etc (en dus ook geen fooi).
Groep mannen* gooien vaak alles op 1 hoop, ronden af naar boven en vaak dusdanig dat het makkelijk deelbaar is door het aantal personen van de groep.
Hij heeft een erg duidelijke voorkeur.
En ook als je in een gemengde groep bent. Meestal is het een vrouw die voorstelt om het per persoon uit te rekenen en te betalen. Als je met z'n 4tjes bent is dat niet zo'n probleem, maar met 25 man is dat voor een restaurant een behoorlijk extra geklungel.
We hadden ook wel eens mensen die op een hele hoge rekening (bijv bij 250 euro met z'n tweetjes) een paar dubbeltjes fooi gaven. Dan heb ik nog liever dat je het bedrag op de rekening betaalt en bedankt.
Fooi ontvangen verschilt ook per land. Ik weet dat in Japan het geven van goede service als onderdeel van je werk én een eer wordt gezien. Het geven van fooi daar aan bediening is een belediging.
Zelf geef ik in Nederland fooi bij goede service óf als de bediening gewoon heel vrolijk is.
