Geld & Recht alle pijlers

Parijse restaurants tijdelijk mini markt

08-02-2021 07:13 32 berichten
Diverse Parijse restaurants hebben zich omgetoverd tot een mini markt waarin ze een mooi aanbod van verse producten verkopen. Op deze manier halen ze ondanks de crisis toch nog een prima omzet binnen, ik vind het een briljant idee. (voorbeeld: https://www.instagram.com/carbon_paris/ )
Ik ben benieuwd of jullie ook van dit soort ondernemers acties voorbij zien komen.
Alle reacties Link kopieren
Bij ons in het dorp doen ze dat ook wel.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
Alle reacties Link kopieren
Hebben wij hier ook, restaurants maar cafés doen het ook
Alle reacties Link kopieren
Mini markets zie ik hier niet (mag denk ik ook niet om je bestaande formule om te toveren?), maar creativiteit alom bij ondernemers hier in de buurt.
Alle reacties Link kopieren
Het is niet echt een mini markt. Je kan eten bestellen en afhalen. Ze hebben dan nog vitrines met soep, salade, toetjes en kaasfondue die je kan meenemen.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
Huh? Dat doen restaurants hier toch ook al maanden? Maaltijden afhalen of thuis laten bezorgen?
Of bedoel je dat ze ook losse ingrediënten zoals bij de slager, groenteboer, supermarkt, verkopen?
Alle reacties Link kopieren
Nee, dat je losse dingen kan kopen bij het afhalen.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
Alle reacties Link kopieren
Je kan je verse producten toch veel simpeler in de supermarkt kopen? Vorige week nog knolselderij en prei gekocht.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
Alle reacties Link kopieren
https://www.debuik.nl/amsterdam/nieuws/ ... in-vendejo
Alle reacties Link kopieren
Ik denk dat hier de markt voor zulke speciale producten veel kleiner is. Supermarkten hebben veel, en wat speciaalwinkels hebben een bezorgservice.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
Alle reacties Link kopieren
Restaurants gebruiken niet zo vaak verse producten. Ze kopen diverse maaltijdonderdelen kant en klaar in en die verwarmen ze dan sous-vide (per portie).
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
Alle reacties Link kopieren
Ik denk dat dit in NL niet zo snel kan. In NL zijn er allerlei vergunningen voor een ondernemer. Als restaurant/kroeg heb je een andere vergunning nodig dan wanneer je een minimarkt opent.

Helaas, wel een leuk idee. Je ziet nu wel dat je bij de groothandel als particulier kan kopen. Via TGTG worden ook mooie boxen aangeoden.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
retrostar schreef:
08-02-2021 08:01
Restaurants gebruiken niet zo vaak verse producten. Ze kopen diverse maaltijdonderdelen kant en klaar in en die verwarmen ze dan sous-vide (per portie).

Ik weet niet waar jij dan eet maar zulke restaurants kom ik bijna nooit.
Hier een restaurant/delicatessenzaak die rond kerst zich helemaal gesocialiseerd had in kerstpakketten.

Verder zijn de horecaondernemers hier in mijn woonplaats niet zo ondernemend. Afhaal/bezorgen is het enige dat hier ontstaan is.
Alle reacties Link kopieren
Onze lokale Ierse pub heeft nu een winkel in Britse en Ierse producten https://www.atasteofmurrays.nl/
Alle reacties Link kopieren
hamerhaai schreef:
08-02-2021 08:23
Ik denk dat dit in NL niet zo snel kan. In NL zijn er allerlei vergunningen voor een ondernemer. Als restaurant/kroeg heb je een andere vergunning nodig dan wanneer je een minimarkt opent.

Helaas, wel een leuk idee. Je ziet nu wel dat je bij de groothandel als particulier kan kopen. Via TGTG worden ook mooie boxen aangeoden.
Toch zijn hier cafés nu omgetoverd tot bierwinkels en verkopen restaurants mooie wijnen, hapjes, kazen, worstsoorten en bijzonder ingrediënten die ze speciaal inkopen
Alle reacties Link kopieren
Je hebt wel een vrij groot restaurant nodig om dit veilig te kunnen doen. En het helpt idd als je al veel zelf maakt(e) zoals brood, gebak, soepen en sauzen. Dan kun je daar mee doorgaan.

Hier zie je heel creatieve winkels (zoals de Goudfazant maar ook anderen) met eigen producten en daarbij andere bijzondere dingen en delicatessen, en restaurants die op hun normale menukaart hebben geschreven ‘alles kan ook afgehaalt worden’ en alles er tussenin.
Food truck idee bestaat ook hier. Beetje vergelijkbaar.
Diverse food trucks met elk hun eigen menuideeën. Zowel klaar als afhaal, maar ook om zelf thuis verder te bereiden.
Alle reacties Link kopieren
Bij ons is de 'mini-market' gekoppeld aan een GGZ instelling. De kwaliteit is erg hoog en de prijs is in vergelijk redelijk.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
Alle reacties Link kopieren
Doen ze hier ook. Mooie producten uit de regio, speciaalbier en afhaalmaaltijden.
Alle reacties Link kopieren
lilalinda schreef:
08-02-2021 08:41
Toch zijn hier cafés nu omgetoverd tot bierwinkels en verkopen restaurants mooie wijnen, hapjes, kazen, worstsoorten en bijzonder ingrediënten die ze speciaal inkopen
Dat kan wel, zo lang het maar producten zijn die ze normaal ook verkopen. Dat doen ze bij ons in de stad ook. Alleen is het meestal geen winkel geworden, je kan daar niet echt met een mandje naar binnen gaan om te shoppen. Bestellen en afhalen alleen.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
Alle reacties Link kopieren
retrostar schreef:
08-02-2021 08:01
Restaurants gebruiken niet zo vaak verse producten. Ze kopen diverse maaltijdonderdelen kant en klaar in en die verwarmen ze dan sous-vide (per portie).
Bij restaurants die slechter koken dan wat ik thuis kan maken ga ik niet eten, tenzij er sprake is van nood.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
-Livia- schreef:
08-02-2021 07:43
Huh? Dat doen restaurants hier toch ook al maanden? Maaltijden afhalen of thuis laten bezorgen?
Of bedoel je dat ze ook losse ingrediënten zoals bij de slager, groenteboer, supermarkt, verkopen?
Inderdaad losse ingrediënten, een soort marktkraam idee, ik zie het hier in de buurt nog niet. Wel veel afhaal inderdaad maar dat loopt toch niet geweldig heb ik begrepen. Vaak worden de maaltijden tegen restaurantprijzen aangeboden. Mensen missen dan toch de 'uit eten' beleving erbij en dan vinden ze zo'n afhaalmaaltijd vaak te duur.
himalaya schreef:
08-02-2021 07:57
Ik denk dat hier de markt voor zulke speciale producten veel kleiner is. Supermarkten hebben veel, en wat speciaalwinkels hebben een bezorgservice.
Misschien heb je gelijk maar ik hoorde hier van een man op de gewone markt dat ze de vraag niet aan kunnen, het is voor mensen op dit moment het enige uitje en thuis wordt nu veel meer gekookt en lekker gegeten. Mensen zijn denk ik meer dan ooit bereid om voor kwaliteit te betalen en willen ook speciale dingen uit proberen.
retrostar schreef:
08-02-2021 08:01
Restaurants gebruiken niet zo vaak verse producten. Ze kopen diverse maaltijdonderdelen kant en klaar in en die verwarmen ze dan sous-vide (per portie).
Oh echt? Daar zou ik dan niet graag gaan eten hoor, ik kom voor de kookkunsten van de kok als ik uit eten ga en niet voor de opwarmkunsten ;)

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven