Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
zaterdag 24 november 2012 om 10:52
@wiessje
Wat leuk, die kuikentjes! Hihi, ze zijn echt schattig. En dan heb je over een poosje heerlijke eitjes! Leuk hoor, zou dat ook wel willen. Ik heb konijnen en die lopen gewoon vrij rond in de tuin. Zo mooi om te zien hoe ze daarvan genieten. Ik heb buren die ook konijnen hebben, maar die lopen gewoon vrolijk tussen de kippen. Schijnt prima te gaan!
@rawfoodje
lief van je dat je zo betrokken reageert. Dat heb ik op dit moment juist nodig want ik ben helemaal vastgelopen
Ik weeg nu 64/65 kilo bij lengte van 1.74. Niet echt overgewicht dus, maar de broeken die ik 3 jaar lang prima aankon worden ineens allemaal te strak. En ik zie ook echt veel vetrolletjes. Ik heb me jarenlang niet echt zorgen hoeven te maken over mijn gewicht. Dacht dat ik het met sporten en gezond eten wel stabiel zou kunnen houden. Het laatste jaar is dat helaas niet meer het geval. Naast het feit dat ik vaak ongezonde keuzes maak lijkt het sporten ook zijn vruchten niet meer af te werpen. met als resultaat dat ik steeds vaker ga sporten, het liefst zou ik 7 keer in de week gaan. En dan ben ik na zo'n les ook echt helemaal kapot.
Ik heb weleens gelezen dat 3 keer in de week sporten zat is, of dat iedere dag een half uurtje matig bewegen ook prima is.
Het is trouwens niet dat ik sporten met tegenzin doe hoor, ik vind het heerlijk. maar iets in me zegt me dat het niet helemaal gezond is waar ik nu mee bezig ben...
Wat leuk, die kuikentjes! Hihi, ze zijn echt schattig. En dan heb je over een poosje heerlijke eitjes! Leuk hoor, zou dat ook wel willen. Ik heb konijnen en die lopen gewoon vrij rond in de tuin. Zo mooi om te zien hoe ze daarvan genieten. Ik heb buren die ook konijnen hebben, maar die lopen gewoon vrolijk tussen de kippen. Schijnt prima te gaan!
@rawfoodje
lief van je dat je zo betrokken reageert. Dat heb ik op dit moment juist nodig want ik ben helemaal vastgelopen
Ik weeg nu 64/65 kilo bij lengte van 1.74. Niet echt overgewicht dus, maar de broeken die ik 3 jaar lang prima aankon worden ineens allemaal te strak. En ik zie ook echt veel vetrolletjes. Ik heb me jarenlang niet echt zorgen hoeven te maken over mijn gewicht. Dacht dat ik het met sporten en gezond eten wel stabiel zou kunnen houden. Het laatste jaar is dat helaas niet meer het geval. Naast het feit dat ik vaak ongezonde keuzes maak lijkt het sporten ook zijn vruchten niet meer af te werpen. met als resultaat dat ik steeds vaker ga sporten, het liefst zou ik 7 keer in de week gaan. En dan ben ik na zo'n les ook echt helemaal kapot.
Ik heb weleens gelezen dat 3 keer in de week sporten zat is, of dat iedere dag een half uurtje matig bewegen ook prima is.
Het is trouwens niet dat ik sporten met tegenzin doe hoor, ik vind het heerlijk. maar iets in me zegt me dat het niet helemaal gezond is waar ik nu mee bezig ben...
zaterdag 24 november 2012 om 11:42
Sjonnery, goed zeg van je vriend , volstoppen met megasmoothies dan maar en hopen dat hij hier snel lots of energy van krijgt ! En lekkere creaties voor hem bereiden, de liefde van de man gaat immers door de maag... hihi..... Ik vind sigarettenrook ook zo vreselijk stinken, bah in je kleding, in je haar.... Moet er niets van hebben. Wow, je vader een marathonloper ... ja die rozijnen zijn megaboosters, veel beter dan zo'n chemisch suiker sportdrankje . Greenbean, volgens onderzoek is een half uurtje sporten/bewegen/wandelen inderdaad genoeg om fit te zijn/blijven ...... Het eventuele afvallen ligt hem veel meer in het voedingspatroon ... Dus hoe meer je gaat sporten, hoe verder je jezelf down the drain gaat helpen en... je raakt steeds meer gefrustreerd want het zal je niet helpen om gewicht te verliezen . Deze mindset moet even gereset worden in je hoofdje..... Je hebt de feiten nu toch wel op tafel liggen... dus keihard bewijs.. Leuk dat je in de muziek zit, hier kan je veel in kwijt.... Je voelt zelf al dat je jezelf geweld aandoet, dit is een prima vertrekpunt.... eerst het dal instorten en dan weer omhoog klauteren.. een zwaar traject maar niet onmogelijk hoor. Je bent niet te zwaar, zeker niet maar snap wel hoe je er nu in zit. Wil je de uitdaging met jezelf aangaan? Waar woon je trouwens ?
zaterdag 24 november 2012 om 12:17
@rawfoodje
helder wat je zegt. Ik wil de uitdaging zeker aangaan! Als ik het goed begrijp moet ik eerst aan mijn eetgewoontes werken en het sporten misschien verminderen? Of wellicht overdag actiever zijn ipv mezelf helemaal in het zweet te werken in de sportschool?
@sjonnery
fijn dat je vriend gestopt is, veel gezonder! Ik hoop voor hem (en jou ) dat hij het vol houdt. Ik ken wel mensen die van de ene op de andere dag gestopt zijn, dus het kan wel. Ik vind het zelf een hele smerige gewoonte.
helder wat je zegt. Ik wil de uitdaging zeker aangaan! Als ik het goed begrijp moet ik eerst aan mijn eetgewoontes werken en het sporten misschien verminderen? Of wellicht overdag actiever zijn ipv mezelf helemaal in het zweet te werken in de sportschool?
@sjonnery
fijn dat je vriend gestopt is, veel gezonder! Ik hoop voor hem (en jou ) dat hij het vol houdt. Ik ken wel mensen die van de ene op de andere dag gestopt zijn, dus het kan wel. Ik vind het zelf een hele smerige gewoonte.
zaterdag 24 november 2012 om 16:16
Ik maak ook nooit sapjes, heel af en toe een smoothie. Ik snij het liever gewoon in partjes en dan door elkaar husselen met wat lijnzaad en kruiden in een klein bamboe kommetje. Heb je nog wat te kauwen! Mijn favoriet is bleekselderie-courgette-wortel-appel-rode grapefruit en banaan met lijnzaad, kaneel en kardemon.
Vanochtend heb ik voor het eerst pap gemaakt van boekweitvlokken: wat is dat lekker zeg! Weer heel anders dan speltvlokken. Met geitenmelk en een hele rijpe peer erdoor heen, een hele lading gewelde rozijnen, zonnebloempitten en speculaaskruiden. Lekker hoor na een koude, mistige fietstocht van de sportschool naar huis.
@Greenbeen: en eigen gemaakte soep, is dat misschien een goede manier voor jou om je groentes binnen te krijgen? Kun je ook lekker allerlei dingen door heen kwakken (verschillende groenten en kruiden, zeg maar). En stukjes tofu, falaffelballetjes etc. En kun je gemakkelijk bewaren, voor na het sporten.
Verder eens met Rawfoodje: je bent jezelf echt aan het overbelasten nu. Ik heb ook zo'n fase gehad en merkte toen iig geval dat het niks geen effect mee had omdat mijn lichaam geen rust kreeg om te herstellen en ik toen nog geen AA at/ te weinig echt voedend voedsel at. Je mag overdag best wat koolhydraten binnenhalen hoor, dan heeft je lichaam ook echt energie om alles uit de les te halen! Een flinke kom havermout met wat fruit voor het sporten is echt ideaal.
@Smurfje: wat voor functie zoek je specifiek?
@Sjonnery: wat fijn! Je hele huis en je kleding knappen er helemaal van op he? En je vriend zal zich vast binnenkort ook langzaam fitter en frisser voelen. Wat goed dat hij afleiding weet te vinden in yoga (in plaats van snoep ofzo). Heb je hem gestimuleerd hierin of was het helemaal zijn eigen plan?
Vanochtend heb ik voor het eerst pap gemaakt van boekweitvlokken: wat is dat lekker zeg! Weer heel anders dan speltvlokken. Met geitenmelk en een hele rijpe peer erdoor heen, een hele lading gewelde rozijnen, zonnebloempitten en speculaaskruiden. Lekker hoor na een koude, mistige fietstocht van de sportschool naar huis.
@Greenbeen: en eigen gemaakte soep, is dat misschien een goede manier voor jou om je groentes binnen te krijgen? Kun je ook lekker allerlei dingen door heen kwakken (verschillende groenten en kruiden, zeg maar). En stukjes tofu, falaffelballetjes etc. En kun je gemakkelijk bewaren, voor na het sporten.
Verder eens met Rawfoodje: je bent jezelf echt aan het overbelasten nu. Ik heb ook zo'n fase gehad en merkte toen iig geval dat het niks geen effect mee had omdat mijn lichaam geen rust kreeg om te herstellen en ik toen nog geen AA at/ te weinig echt voedend voedsel at. Je mag overdag best wat koolhydraten binnenhalen hoor, dan heeft je lichaam ook echt energie om alles uit de les te halen! Een flinke kom havermout met wat fruit voor het sporten is echt ideaal.
@Smurfje: wat voor functie zoek je specifiek?
@Sjonnery: wat fijn! Je hele huis en je kleding knappen er helemaal van op he? En je vriend zal zich vast binnenkort ook langzaam fitter en frisser voelen. Wat goed dat hij afleiding weet te vinden in yoga (in plaats van snoep ofzo). Heb je hem gestimuleerd hierin of was het helemaal zijn eigen plan?
zaterdag 24 november 2012 om 18:02
Hallo meisjes, weer een druk dagje geweest hierzo. Man de hele dag weer aan het werk en zoonlief is de hele dag heerlijk druilerig en jankerig geweest. Bijna bedtijd Yes!!
Phips: je hebt helemaal gelijk hoor. In principe kijk ik ook positief tegen het vinden van een baan aan (vooral omdat ik in de gelukkige positie ben dat ik niet hoef te werken), maar als je net weer een afwijzing hebt gehad Oef....
Greenbean: kijk je uit meisje? Ik heb ooit bijna een eetstoornis gehad en ik herken het bang zijn voor eten en koolhydraten en het fanatiek sporten (wil je niet bang maken hoor, maar let op jezelf!). En by the way: ik ben het helemaal met Rawfoodje eens, er is niets mis met koolhydraten, mits het de juiste zijn. En in mijn optiek maakt het ook niet veel uit op welk moment van de dag je ze neemt. Maar.... ik ben natuurlijk geen AA'er he? dus als je haar filosofie wilt volgen, moet je dat natuurlijk vooral doen, er zijn al veel mensen heel gezond geworden hierdoor.
Rawfoodje: thanx voor jouw (altijd trouwens) opbeurende berichtje(s)
Wiessje: Oeeeehhhh walnootkoekjes! klinkt nog lekkerder! Ik heb net zelf een vegan bananabread gebakken, dus ik ga nog maar ff niet naar het recept van de koekjes kijken
Sjonnery: wat goed zeg dat hij gestopt is met roken. En .... ik moet iets bekennen (schaam schaam). Ik rook. Hele nare gewoonte en ik probeer al heel erg lang om er van af te komen.
Iduna: Mijn voorkeur gaat uit naar een baan in het P&O gebeuren en anders in het juridische. Maar omdat ik 'slechts' part time kan werken, ben ik ook naar andere banen op administratief gebied aan het kijken. Ik zit nu anderhalf jaar thuis en wil zo graag werken!
Qua eten een gemixt dagje: vanmorgen 'hardcore' aan de fruit- en groentesappen, vanmiddag een rogge-speltbroodje met hummus en tuinkers en twee gezonde muffins. En vanavond, tja. Man en zoon zijn dol op patat en willen dit graag altijd op zaterdag eten. Maar om het 'gezond' te houden maak ik het zelf van biologische aardappels gefrituurd in arachideolie. Best oke (let op niet voor AA'ers ) Maar nu was ik al weken op zoek naar de kroketten van Healthy Planet, want die zouden zo lekker zijn. Eindelijk gevonden en vanavond gebakken. OMG wat ongeloofelijk vies Bleh ben er nu nog naar van.
Phips: je hebt helemaal gelijk hoor. In principe kijk ik ook positief tegen het vinden van een baan aan (vooral omdat ik in de gelukkige positie ben dat ik niet hoef te werken), maar als je net weer een afwijzing hebt gehad Oef....
Greenbean: kijk je uit meisje? Ik heb ooit bijna een eetstoornis gehad en ik herken het bang zijn voor eten en koolhydraten en het fanatiek sporten (wil je niet bang maken hoor, maar let op jezelf!). En by the way: ik ben het helemaal met Rawfoodje eens, er is niets mis met koolhydraten, mits het de juiste zijn. En in mijn optiek maakt het ook niet veel uit op welk moment van de dag je ze neemt. Maar.... ik ben natuurlijk geen AA'er he? dus als je haar filosofie wilt volgen, moet je dat natuurlijk vooral doen, er zijn al veel mensen heel gezond geworden hierdoor.
Rawfoodje: thanx voor jouw (altijd trouwens) opbeurende berichtje(s)
Wiessje: Oeeeehhhh walnootkoekjes! klinkt nog lekkerder! Ik heb net zelf een vegan bananabread gebakken, dus ik ga nog maar ff niet naar het recept van de koekjes kijken
Sjonnery: wat goed zeg dat hij gestopt is met roken. En .... ik moet iets bekennen (schaam schaam). Ik rook. Hele nare gewoonte en ik probeer al heel erg lang om er van af te komen.
Iduna: Mijn voorkeur gaat uit naar een baan in het P&O gebeuren en anders in het juridische. Maar omdat ik 'slechts' part time kan werken, ben ik ook naar andere banen op administratief gebied aan het kijken. Ik zit nu anderhalf jaar thuis en wil zo graag werken!
Qua eten een gemixt dagje: vanmorgen 'hardcore' aan de fruit- en groentesappen, vanmiddag een rogge-speltbroodje met hummus en tuinkers en twee gezonde muffins. En vanavond, tja. Man en zoon zijn dol op patat en willen dit graag altijd op zaterdag eten. Maar om het 'gezond' te houden maak ik het zelf van biologische aardappels gefrituurd in arachideolie. Best oke (let op niet voor AA'ers ) Maar nu was ik al weken op zoek naar de kroketten van Healthy Planet, want die zouden zo lekker zijn. Eindelijk gevonden en vanavond gebakken. OMG wat ongeloofelijk vies Bleh ben er nu nog naar van.
zaterdag 24 november 2012 om 18:35
Ik heb een vraag voor Sjonnery: jij maakt(e) toch zelf tarwegras?
Hoe doe/deed jij dat? En waar koop jij zaad, gewoon in de natuurvoedingswinkel of via internet bij de tarwegraskoning? Is die goedkoper dan gewoon een zakje bij de natuuevoedingswinkel?
Mijn man heeft vandaag een "shotje" gekregen in de natuurvoedingswinkel, puur! en hij vond het best lekker, als enige , dat wel haha!
Hoe doe/deed jij dat? En waar koop jij zaad, gewoon in de natuurvoedingswinkel of via internet bij de tarwegraskoning? Is die goedkoper dan gewoon een zakje bij de natuuevoedingswinkel?
Mijn man heeft vandaag een "shotje" gekregen in de natuurvoedingswinkel, puur! en hij vond het best lekker, als enige , dat wel haha!
zaterdag 24 november 2012 om 18:46
Greenbean, tussen de regels door geef je steeds zelf het juiste antwoord al .... leer luisteren naar de signalen van je lichaam en het gaat (haast) vanzelf. .. Beter gaan eten .... en probeer wat minder fanatiek te sporten en rustmomenten in te lassen.... Erg confronterend .. je kan dan niet meer vluchten voor jezelf ... maar wie A zegt moet B doen...... en stap voor stap, als het even niet lukt, proberen we het morgen opnieuw! Iduna, wow, wat een heerlijke superpap zeg, hier knap je van op en wat fijn dat je ervan genoten hebt! That's the way girl ! En een mooie tip voor Greenbean, soep maken met mega veel groenten erin en lekker op smaak maken .... Greenbean, proberen! Hoe gaat het nu Iduna? Smurfje, grote zondaar , roken hahaha..... ohoh... veel? Ik weet een goede manier om ervan af te komen hihi, tegen iedere sigaret die je rookt moet je 1 stronk witlof eten om de boel te ontgiftigen. .. ontmoedigingsbeleid maar oh zo nodig met die troep in je lijf.... ga je dit doen ? Al anderhalf jaar thuis, dat is best een lange tijd, snap dat je weer aan het werk wilt! Heerlijk die frietjes, heb je deze al van knolselderij geproeft en uitgeprobeerd, ook zoooo lekker en geen aardappelen.. Hahahaha... die kroketten .... hoe smaakten ze dan? En wat zit erin? Wat een tegenvaller , dat is inderdaad balen... kunnen we geen kroketten zelf maken ... ik ga eens even verzinnen hoe ik dit zou creeren.... let you know !
zaterdag 24 november 2012 om 18:54
@ Sjonnery: Werk jij noorden, midden of zuiden van het land? Wel grappig, een collega!! En wat goed dat je vriend gestopt is met roken. Ik weet zelf helaas uit ervaring hoe moeilijk dat is Inmiddels alweer een hele tijd gestopt met roken! Lekkere lunch heb je je vader voorgezet hoor.
@ Greenbean, zo te lezen ben je inderdaad een beetje de weg kwijt op eet / beweeggebied. Dat helemaal niet fijn! Ik herken het wel een beetje hoor, alleen weeg ik stukken meer (79 kilo bij ahum, kuch 1.72) dit moet bij mij dus drastisch omlaag naar een voor mij prettig gewicht (denk rond de 65 kilo, maar weet niet hoe het dan voelt) Hopelijk kunnen we elkaar hier helpen met het eten.
Ik weet natuurlijk niet hoe oud je bent. Of je kinderen hebt. Dat merk je allemaal in je gewicht terug. Hoe gezond ik ook zal leven, ik zal nooit meer het figuur krijgen wat ik had voor mijn 3 kinderen. En hoe ouder je wordt hoe moeilijker afvallen gaat.
Ik sport zelf niet overdreven veel. Zon 3 x per week ga ik of een half uurtje hardlopen met wat grondoefeningen of ik duik een klein uurtje de fitness in. Verder pak ik zo min mogelijk de auto en zo veel mogelijk de fiets. Ik wandel ook veel.
Ik eet 's ochtends veel koolhydraten (vaak pap, vanmorgen desembrood) 's middags ook, en "s avonds doe ik soms geen koolhydraten. Maar een stamppot 's avonds sla ik echt niet over. Koolhydraten zijn ook heel gezond voor je, als je maar de goede soorten kiest. Probeer jezelf niet teveel te ontzeggen.
Vandaag een vroege dienst gehad, en daarna effe klein uurtje wezen sporten. Vanavond nog effe voor de buis hangen op tijd naar bed, want morgen weer vroege dienst.
Mijn eetschema voor vandaag:
O: geroosterd zuurdesembrood met roerei, tomaat, wat geitenkaas, bieslook
T: 2 mandarijntjes met klein handje gemengde noten
L: Salade van quinoa, mungbonen, rode paprika, tomaatjes, halve avocado, gerookte zalm, olijfolie, zeezout
T: Banaan met klein handje gemengde noten
D: de spruitjessalade uit het kookboek (gewokte plakjes spruit, gebakken appel met klein beetje ahornsiroop, knoflook, geroosterde pijnboompitjes, gewelde rozijntjes. Voor de eiwitten nog erbij wat stengels rauwe wortel, komkommer en een hummusdip.
@ Greenbean, zo te lezen ben je inderdaad een beetje de weg kwijt op eet / beweeggebied. Dat helemaal niet fijn! Ik herken het wel een beetje hoor, alleen weeg ik stukken meer (79 kilo bij ahum, kuch 1.72) dit moet bij mij dus drastisch omlaag naar een voor mij prettig gewicht (denk rond de 65 kilo, maar weet niet hoe het dan voelt) Hopelijk kunnen we elkaar hier helpen met het eten.
Ik weet natuurlijk niet hoe oud je bent. Of je kinderen hebt. Dat merk je allemaal in je gewicht terug. Hoe gezond ik ook zal leven, ik zal nooit meer het figuur krijgen wat ik had voor mijn 3 kinderen. En hoe ouder je wordt hoe moeilijker afvallen gaat.
Ik sport zelf niet overdreven veel. Zon 3 x per week ga ik of een half uurtje hardlopen met wat grondoefeningen of ik duik een klein uurtje de fitness in. Verder pak ik zo min mogelijk de auto en zo veel mogelijk de fiets. Ik wandel ook veel.
Ik eet 's ochtends veel koolhydraten (vaak pap, vanmorgen desembrood) 's middags ook, en "s avonds doe ik soms geen koolhydraten. Maar een stamppot 's avonds sla ik echt niet over. Koolhydraten zijn ook heel gezond voor je, als je maar de goede soorten kiest. Probeer jezelf niet teveel te ontzeggen.
Vandaag een vroege dienst gehad, en daarna effe klein uurtje wezen sporten. Vanavond nog effe voor de buis hangen op tijd naar bed, want morgen weer vroege dienst.
Mijn eetschema voor vandaag:
O: geroosterd zuurdesembrood met roerei, tomaat, wat geitenkaas, bieslook
T: 2 mandarijntjes met klein handje gemengde noten
L: Salade van quinoa, mungbonen, rode paprika, tomaatjes, halve avocado, gerookte zalm, olijfolie, zeezout
T: Banaan met klein handje gemengde noten
D: de spruitjessalade uit het kookboek (gewokte plakjes spruit, gebakken appel met klein beetje ahornsiroop, knoflook, geroosterde pijnboompitjes, gewelde rozijntjes. Voor de eiwitten nog erbij wat stengels rauwe wortel, komkommer en een hummusdip.
zaterdag 24 november 2012 om 19:02
Boerenkoolkroketjes (10 stuks)
De basis van deze kroketjes is een boerenkoolstamppot met vegan- of geitenkaas en zongedroogde tomaatjes .
250 gram boerenkool , fijngesneden
200 gram kruimige (zoete) aardappelen of aardappelvervanger zoals knolselderij
3 zongedroogde tomaten, in kleine stukjes
100 gram Hollandse geitenkaas of vegankaas, in kleine blokjes
scheutje sojamelk
klontje roomboter of lepel kokosvet
1 ei of eivervanger
paneermeel of verkruimeld spelt/zuurdesembrood
kokosolie om in te frituren
Kook de (zoete) aardappelen/knolselderij en de boerenkool gaar in lichtgezouten water. Giet ze af, en prak er samen met de sojamelk, tomatenreepjes, boter/kokosvet, vegankaas, en eieren een stamppot van. Breng de stamppot op smaak met zout en peper en laat afkoelen. Vorm er dikke ronde staafjes van, en rol die door het paneermeel/spelt/zuurdesemkruimels. Leg ze in de koelkast tot je ze wil gebruiken, en frituur ze dan op 170 graden tot ze mooi bruin zijn. Serveer met een aantal verschillende dingen om ze in te dopen: home made tomatenketchup of zelfgemaakte sauzen.
De basis van deze kroketjes is een boerenkoolstamppot met vegan- of geitenkaas en zongedroogde tomaatjes .
250 gram boerenkool , fijngesneden
200 gram kruimige (zoete) aardappelen of aardappelvervanger zoals knolselderij
3 zongedroogde tomaten, in kleine stukjes
100 gram Hollandse geitenkaas of vegankaas, in kleine blokjes
scheutje sojamelk
klontje roomboter of lepel kokosvet
1 ei of eivervanger
paneermeel of verkruimeld spelt/zuurdesembrood
kokosolie om in te frituren
Kook de (zoete) aardappelen/knolselderij en de boerenkool gaar in lichtgezouten water. Giet ze af, en prak er samen met de sojamelk, tomatenreepjes, boter/kokosvet, vegankaas, en eieren een stamppot van. Breng de stamppot op smaak met zout en peper en laat afkoelen. Vorm er dikke ronde staafjes van, en rol die door het paneermeel/spelt/zuurdesemkruimels. Leg ze in de koelkast tot je ze wil gebruiken, en frituur ze dan op 170 graden tot ze mooi bruin zijn. Serveer met een aantal verschillende dingen om ze in te dopen: home made tomatenketchup of zelfgemaakte sauzen.
zaterdag 24 november 2012 om 19:05
Yoelyo, wat goed! gefeliciteerd hoor, dat is echt veel 4 kilo (bijna een kledingmaat!)
Rawfoodje: ja ik weet het en het erge is dat ik al zo'n 23 jaar rook en redelijk veel (18 per dag). Het gekke is dat ik altijd vrij 'streng' voor mezelf ben, maar met dit.... Ja die witlof, ga ik zeker proberen haha. Nee ff zonder gekheid, ik moest maar eens hulp gaan zoeken om te gaan stoppen. Alleen red ik het gewoon niet. Goed voornemen voor 2013: hulp zoeken en stoppen met roken!
Frietjes van knolselderij? Hoe zou dat smaken? Lijkt het dan wel op patat, zo ja dan kan ik man en zoon misschien foppen haha. Maar in ieder geval voor mezelf een goed alternatief. Ga het a.s. zaterdag (patatdag) maar eens proberen.
Die kroketten blehhhh ik heb de smaak nog in mijn mond zitten. Ik denk dat het wel makkelijk is om zelf te maken. Een roux maken van (spelt)bloem met een beetje bouillon en groenten. Dan door de no-egg rollen en daarna biologisch panneermeel?? Of zit ik nu fout?
Rawfoodje: ja ik weet het en het erge is dat ik al zo'n 23 jaar rook en redelijk veel (18 per dag). Het gekke is dat ik altijd vrij 'streng' voor mezelf ben, maar met dit.... Ja die witlof, ga ik zeker proberen haha. Nee ff zonder gekheid, ik moest maar eens hulp gaan zoeken om te gaan stoppen. Alleen red ik het gewoon niet. Goed voornemen voor 2013: hulp zoeken en stoppen met roken!
Frietjes van knolselderij? Hoe zou dat smaken? Lijkt het dan wel op patat, zo ja dan kan ik man en zoon misschien foppen haha. Maar in ieder geval voor mezelf een goed alternatief. Ga het a.s. zaterdag (patatdag) maar eens proberen.
Die kroketten blehhhh ik heb de smaak nog in mijn mond zitten. Ik denk dat het wel makkelijk is om zelf te maken. Een roux maken van (spelt)bloem met een beetje bouillon en groenten. Dan door de no-egg rollen en daarna biologisch panneermeel?? Of zit ik nu fout?
zaterdag 24 november 2012 om 19:07
zaterdag 24 november 2012 om 19:11
Recept voor 10 super zwarte bonen kroketten
•100 gram zwarte bonen
•2 gekookte aardappels of knolselderij, in blokjes
•1 wortel, geraspt
•1 ui, fijngesneden
•2 handjes verse peterselie
•1 theelepel zout
•1/2 theelepel peper
•1 handje (spelt)meel
•1 kopje paneermeel/verkruimeld spelt/zuurdesembrood
•plus extra paneermeel voor de coating
Doe alle ingrediënten in de blender en maal goed. Als het mengsel niet stevig genoeg is, voeg dan wat extra paneermeel /broodkruim toe.
Vorm 10 kroketten en rol deze door het paneermeel. Bak ze in een laagje olie aan alle kanten bruin.
Eet smakelijk!
•100 gram zwarte bonen
•2 gekookte aardappels of knolselderij, in blokjes
•1 wortel, geraspt
•1 ui, fijngesneden
•2 handjes verse peterselie
•1 theelepel zout
•1/2 theelepel peper
•1 handje (spelt)meel
•1 kopje paneermeel/verkruimeld spelt/zuurdesembrood
•plus extra paneermeel voor de coating
Doe alle ingrediënten in de blender en maal goed. Als het mengsel niet stevig genoeg is, voeg dan wat extra paneermeel /broodkruim toe.
Vorm 10 kroketten en rol deze door het paneermeel. Bak ze in een laagje olie aan alle kanten bruin.
Eet smakelijk!
zaterdag 24 november 2012 om 19:21
Smurfje, neeeeee toch, al 23 jaar roken en 18 per dag ???? S.O.S. STOP !!! Weet je wel wat je voor dit geld allemaal had kunnen kopen .......? En de schade voor je lichaam ...... Je bent zo hardcore gezond bezig ..... give it a try and stop girl ....
Knolselderij friet maken
Qua uiterlijk lijkt knolselderij friet op gewone friet maar de smaak van de knolselderij maakt deze friet toch speciaal. De knolselderij is makkelijk schoon te maken en daarna is het een kwestie van frietjes snijden van de knolselderij. Vervolgens doe je het hetzelfde als normale frietjes bakken.
Lekker in de kokosolie bakken met kruiden erover... hmmmmmmmm!!
Knolselderij friet maken
Qua uiterlijk lijkt knolselderij friet op gewone friet maar de smaak van de knolselderij maakt deze friet toch speciaal. De knolselderij is makkelijk schoon te maken en daarna is het een kwestie van frietjes snijden van de knolselderij. Vervolgens doe je het hetzelfde als normale frietjes bakken.
Lekker in de kokosolie bakken met kruiden erover... hmmmmmmmm!!
zaterdag 24 november 2012 om 19:40
@greenbean, Ik herken het wel, dat van je gewicht! Juist nu, doordat ik even niet kan sporten gaat mijn gewicht er weer af.
Echt sporten kan nu niet doordat het snel donker is en de sportschool een eind rijden is en de benzine kosten nu even te veel zijn daarvoor.
Ik ben nu wel veel aan het wandelen (van het station naar school en terug, zondag wandeling, etc) en meer aan het fietsen en het afvallen gaat weer makkelijker! eerst even stabiel en nu afgelopen week zelf 1 kg eraf!
@Sjonnery, wat goed dat je vriend gestopt is met roken!
Wij komen hier haast geen rokers tegen, laast moest ik zelf aan mijn zoontje uitleggen wat een sigaret is:) Hij ziet nooit iemand roken.
Ik was vanavond van plan om koolraap en spruitjes uit de oven te eten maar toen kregen we telefoon van mijn ouders, mijn zoontje aan de telefoon (hij was er even aan het spelen) of we daar heen wouden komen om patat te eten:( Vriend heeft ja gezegt en ik moest dus wel mee maar wel met een rot gevoel:( Gelukkig kon ik daar nog wel even een witlof salade maken en heb ik maar een paar patatjes en een loempia gehad maar ik heb er een heel vervelend gevoel aan over gehouden.
Nog wel even iets leuks.
Vandaag was de intocht van sinterklaas en daar werden natuurlijk veel pepernoten uitgedeeld, ik kon er de hele tijd vanaf blijven:)
Echt sporten kan nu niet doordat het snel donker is en de sportschool een eind rijden is en de benzine kosten nu even te veel zijn daarvoor.
Ik ben nu wel veel aan het wandelen (van het station naar school en terug, zondag wandeling, etc) en meer aan het fietsen en het afvallen gaat weer makkelijker! eerst even stabiel en nu afgelopen week zelf 1 kg eraf!
@Sjonnery, wat goed dat je vriend gestopt is met roken!
Wij komen hier haast geen rokers tegen, laast moest ik zelf aan mijn zoontje uitleggen wat een sigaret is:) Hij ziet nooit iemand roken.
Ik was vanavond van plan om koolraap en spruitjes uit de oven te eten maar toen kregen we telefoon van mijn ouders, mijn zoontje aan de telefoon (hij was er even aan het spelen) of we daar heen wouden komen om patat te eten:( Vriend heeft ja gezegt en ik moest dus wel mee maar wel met een rot gevoel:( Gelukkig kon ik daar nog wel even een witlof salade maken en heb ik maar een paar patatjes en een loempia gehad maar ik heb er een heel vervelend gevoel aan over gehouden.
Nog wel even iets leuks.
Vandaag was de intocht van sinterklaas en daar werden natuurlijk veel pepernoten uitgedeeld, ik kon er de hele tijd vanaf blijven:)
zaterdag 24 november 2012 om 19:57
Yoeljo, wow, 4 kilo kwijt door heerlijk gezond te eten !!! Die spruitjes waren zeker lekker ? Bedoel je dat je een worteltje nam voor de eiwitten? Dit is geen eiwit, als je een eiwit wilt, kan je beter een handje noten nemen met wat soja/geitenyoghurt of kwark bijvoorbeeld...Verder een heerlijk lijstje en je beweegt/sport in balans, goed ! Smurfje, volgens mij moet je altijd even wachten voordat je profielfoto gereset is op het forum.... Rozijn, niet schuldig voelen.... dan heeft geen zin meid, geniet van het moment en morgen weer een dag ! Onthou de 80-20% regel, niets aan de hand.... Zelfs geen 1 pepernoot geproefd.... vind die taaie altijd zoooooo lekkkeerrrrr. ......
zaterdag 24 november 2012 om 19:59
zaterdag 24 november 2012 om 20:12
zaterdag 24 november 2012 om 20:23
@rawfoodje, je hebt gelijk hoor maar ik voel me er toch een beetje rot onder omdat ik zelf gewoon wat anders van plan was. Ik was zelfs een beetje chagrijnig. Ik kon ook niet echt van het eten genieten.
Als ze die taaie pepernoten hadden gehad dan had ik er vast ook niet af kunnen blijven. Die zijn idd erg lekker!
Er waren ook heel veel manderijntjes en daar heb ik er wel wat van gehad. Ook lekker:)
Als ze die taaie pepernoten hadden gehad dan had ik er vast ook niet af kunnen blijven. Die zijn idd erg lekker!
Er waren ook heel veel manderijntjes en daar heb ik er wel wat van gehad. Ook lekker:)
zaterdag 24 november 2012 om 20:28
quote:Phips schreef op 23 november 2012 @ 20:32:
Iduna, jeugdhulpverlening lijkt me inderdaad nu voor jou niet de beste plek.... Wat zou je willen dan? En als je moet verhuizen voor een andere baan, wat doet jouw vriend dan? Gaat ie mee en reizen of zoekt hij dan ook iets anders? Er is echt nog wel werk te doen hoor in Nederland al is het moeilijk, we moeten het ook niet erger maken dan dat het is, daar schiet niemand iets mee op!
Oeps, vergeten te reageren, sorry. Ja je hebt gelijk, ik ben een beetje een paniekzaaier... Mijn vriend heeft al werk in de dezelfde plaats als 1 van mijn sollicitaties gevonden en het is ook redelijk dicht in de buurt van mijn andere sollicitatie. Dus ik ga hem achteraan. Ik denk op dit moment aan woonbegeleider/ mentor van verstandelijk gehandicapte volwassenen. Ik blijf toch een zorgtype. Mijn beeld is dat ik dan minder met alle intrapsychische problemen bezig hoef te zijn en meer met concrete, praktische problemen van cliënten en met deze manier van hulp andere ook eens blij kan maken. (In mijn huidige werk zijn mijn jongeren al in zo'n ver stadium beland dat ze helemaal niet zitten te wachten op hulp en "bemoeienis".)
@Smurfje: oe, die hoek ken ik niet zo goed... Misschien moet je het met al je ervaring juist wat hogerop zoeken (beleidsmedewerker, loopbaanadviseur)? Mijn ervaring is iig dat je CV alleen maar afschrikt bij functies die onder je niveau liggen. En anders kun je misschien kijken naar consulent Werk en Inkomen of WMO consulent? Ik werk bij de gemeente en weet dat naar dat soort medewerkers nu veel vraag is gezien allerlei wetswijzigingen in deze hoek. Het is misschien niet heel opbeurend werk, maar je kunt van daaruit altijd weer verder solliciteren en je bent wel even weer bezig.
Iduna, jeugdhulpverlening lijkt me inderdaad nu voor jou niet de beste plek.... Wat zou je willen dan? En als je moet verhuizen voor een andere baan, wat doet jouw vriend dan? Gaat ie mee en reizen of zoekt hij dan ook iets anders? Er is echt nog wel werk te doen hoor in Nederland al is het moeilijk, we moeten het ook niet erger maken dan dat het is, daar schiet niemand iets mee op!
Oeps, vergeten te reageren, sorry. Ja je hebt gelijk, ik ben een beetje een paniekzaaier... Mijn vriend heeft al werk in de dezelfde plaats als 1 van mijn sollicitaties gevonden en het is ook redelijk dicht in de buurt van mijn andere sollicitatie. Dus ik ga hem achteraan. Ik denk op dit moment aan woonbegeleider/ mentor van verstandelijk gehandicapte volwassenen. Ik blijf toch een zorgtype. Mijn beeld is dat ik dan minder met alle intrapsychische problemen bezig hoef te zijn en meer met concrete, praktische problemen van cliënten en met deze manier van hulp andere ook eens blij kan maken. (In mijn huidige werk zijn mijn jongeren al in zo'n ver stadium beland dat ze helemaal niet zitten te wachten op hulp en "bemoeienis".)
@Smurfje: oe, die hoek ken ik niet zo goed... Misschien moet je het met al je ervaring juist wat hogerop zoeken (beleidsmedewerker, loopbaanadviseur)? Mijn ervaring is iig dat je CV alleen maar afschrikt bij functies die onder je niveau liggen. En anders kun je misschien kijken naar consulent Werk en Inkomen of WMO consulent? Ik werk bij de gemeente en weet dat naar dat soort medewerkers nu veel vraag is gezien allerlei wetswijzigingen in deze hoek. Het is misschien niet heel opbeurend werk, maar je kunt van daaruit altijd weer verder solliciteren en je bent wel even weer bezig.
zaterdag 24 november 2012 om 20:32
zaterdag 24 november 2012 om 20:38
Hihi... ik vind het zo frappant worden... kan inmiddels alle ladies hier geloof ik aannemen .... bijna iedereen werkt in mijn vakgebied ... Moet niet gekker worden ...
Zou wel leuk zijn, al mijn medewerkers eruit en alle AA ladies erin ... oeps... laten ze het maar niet horen hihihi.......
Rozijn, teveel fruit ... als jij er geen last van krijgt door bloedsuikerschommelingen en pieken -krijg je dips en trek van - dan is er helemaal niets mis mee . Eet er een paar nootjes bij, deze reguleren de boel optimaal.
Zou wel leuk zijn, al mijn medewerkers eruit en alle AA ladies erin ... oeps... laten ze het maar niet horen hihihi.......
Rozijn, teveel fruit ... als jij er geen last van krijgt door bloedsuikerschommelingen en pieken -krijg je dips en trek van - dan is er helemaal niets mis mee . Eet er een paar nootjes bij, deze reguleren de boel optimaal.
zaterdag 24 november 2012 om 20:44
