Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
zaterdag 5 april 2014 om 14:28
ja, hij draait onafgebroken vandaag - ik ben er zó blij mee.
Veeeeeeel fijner dan een blender.
Vanochtend eerst peer, met appel en druiven erin - lees zo er in he, alleen het steeltje eraf en in vieren - verder niets.
net 2 wortels, met een witlof met een paprika (ook alleen in vieren) erin - heerlijk!!!!
Ja geef het de tijd en je gaat je écht beter voelen!!!!!
Veeeeeeel fijner dan een blender.
Vanochtend eerst peer, met appel en druiven erin - lees zo er in he, alleen het steeltje eraf en in vieren - verder niets.
net 2 wortels, met een witlof met een paprika (ook alleen in vieren) erin - heerlijk!!!!
Ja geef het de tijd en je gaat je écht beter voelen!!!!!
zaterdag 5 april 2014 om 14:49
Mag ik iets vragen aan de deskundigen hier? Ik heb geprobeerd om granola-repen te maken, maar de substantie bleef zacht en viel uit elkaar toen ik het probeerde te snijden. Wat doe ik fout?
Ik heb dit door elkaar gemengd:
Amandelpasta, kokosolie, stukjes dadel, stukjes gedroogde vijg, moerbeien, gojibessen, havermout, stukjes paranoot en hazelnoot, pompoenpitten, chiazaad en hennepzaad.
Plak van gemaakt op bakpapier en anderhalf uur in de koelkast laten staan. Bleef dus vochtig en slap. Wat gaat er mis?
Dank alvast!
Ik heb dit door elkaar gemengd:
Amandelpasta, kokosolie, stukjes dadel, stukjes gedroogde vijg, moerbeien, gojibessen, havermout, stukjes paranoot en hazelnoot, pompoenpitten, chiazaad en hennepzaad.
Plak van gemaakt op bakpapier en anderhalf uur in de koelkast laten staan. Bleef dus vochtig en slap. Wat gaat er mis?
Dank alvast!
zaterdag 5 april 2014 om 15:38
@reilcoes, heerlijk he, zo'n sapcentrifuge! Ik heb er ook 1 maar geen tijd om er sapjes mee te maken.
Ik lees wel veel over ijs met op basis banaan. Schijnt ook erg lekker te zijn met pindakaas:P
Heb je pinterest? daar kun je leuke ideetjes vanaf halen!
Bedankt voor de link! Er staan erg leuke dingen op maar ik heb er eigenlijk te weinig tijd voor.
Voor die 2 taarten en 2 dipsausjes heb ik nu 3 uur in de keuken gestaan. Voor nu, in combinatie met alle andere drukte, is dat wel even genoeg. Ik moet vanavond ook nog leren.
@anne776, ik had vorig jaar hummus dip gemaakt. Dit jaar wou ik dus wat anders. Dips heb ik genoeg:)
Heb er nog wat crackerstengeltjes bij gedaan en ik doe in het laatste bakje nog wel wat tomaatjes:)
@Rasa, Misschien kun je er in verhouding meer noten door doen?
Hebben jullie ook al meegekregen dat Amber Albarda genomineerd is voor de miss natural awards voor Favoriete Inspirator? Ik heb zelf al wel gestemd.
Ik lees wel veel over ijs met op basis banaan. Schijnt ook erg lekker te zijn met pindakaas:P
Heb je pinterest? daar kun je leuke ideetjes vanaf halen!
Bedankt voor de link! Er staan erg leuke dingen op maar ik heb er eigenlijk te weinig tijd voor.
Voor die 2 taarten en 2 dipsausjes heb ik nu 3 uur in de keuken gestaan. Voor nu, in combinatie met alle andere drukte, is dat wel even genoeg. Ik moet vanavond ook nog leren.
@anne776, ik had vorig jaar hummus dip gemaakt. Dit jaar wou ik dus wat anders. Dips heb ik genoeg:)
Heb er nog wat crackerstengeltjes bij gedaan en ik doe in het laatste bakje nog wel wat tomaatjes:)
@Rasa, Misschien kun je er in verhouding meer noten door doen?
Hebben jullie ook al meegekregen dat Amber Albarda genomineerd is voor de miss natural awards voor Favoriete Inspirator? Ik heb zelf al wel gestemd.
zaterdag 5 april 2014 om 17:58
Ik heb vandaag voor het eerst een groene smoothie gemaakt, van banaan, mango en spinazie en een verdwaalde gojibes. De hoeveelheid spinazie nog beperkt gehouden, volgens de kenners moet je dat langzaam opbouwen en eerst wennen. Het zag er niet heel smakelijk uit door de kleur (hij was écht groen), maar het was heel lekker! Het smaakte als een lichtere en frissere bananenmilkshake.
Maken jullie wel eens groene smoothies als bijv. ontbijt? En zo ja, welke hoeveelheden (qua ingredienten) hou je dan aan?
Ik had namelijk niet echt een voldaan gevoel naderhand.
Maken jullie wel eens groene smoothies als bijv. ontbijt? En zo ja, welke hoeveelheden (qua ingredienten) hou je dan aan?
Ik had namelijk niet echt een voldaan gevoel naderhand.
zaterdag 5 april 2014 om 18:03
quote:rozijntje87 schreef op 05 april 2014 @ 15:38:
@reilcoes, heerlijk he, zo'n sapcentrifuge! Ik heb er ook 1 maar geen tijd om er sapjes mee te maken.
Ik lees wel veel over ijs met op basis banaan. Schijnt ook erg lekker te zijn met pindakaas:P
Heb je pinterest? daar kun je leuke ideetjes vanaf halen!Ja pinterest zit ik veel op, ik zal eens kijken, dank ej wel.quote:Hebben jullie ook al meegekregen dat Amber Albarda genomineerd is voor de miss natural awards voor Favoriete Inspirator? Ik heb zelf al wel gestemd.Ja idd, ook al gestemd.
@reilcoes, heerlijk he, zo'n sapcentrifuge! Ik heb er ook 1 maar geen tijd om er sapjes mee te maken.
Ik lees wel veel over ijs met op basis banaan. Schijnt ook erg lekker te zijn met pindakaas:P
Heb je pinterest? daar kun je leuke ideetjes vanaf halen!Ja pinterest zit ik veel op, ik zal eens kijken, dank ej wel.quote:Hebben jullie ook al meegekregen dat Amber Albarda genomineerd is voor de miss natural awards voor Favoriete Inspirator? Ik heb zelf al wel gestemd.Ja idd, ook al gestemd.
zaterdag 5 april 2014 om 18:04
quote:anne776 schreef op 05 april 2014 @ 17:58:
Maken jullie wel eens groene smoothies als bijv. ontbijt? En zo ja, welke hoeveelheden (qua ingredienten) hou je dan aan?
Ik had namelijk niet echt een voldaan gevoel naderhand.
Ja doe ik idd wel.
maar ik gebruik een hele zak spinazie, of ik doe er havermout door. Dat vult meer.
Maken jullie wel eens groene smoothies als bijv. ontbijt? En zo ja, welke hoeveelheden (qua ingredienten) hou je dan aan?
Ik had namelijk niet echt een voldaan gevoel naderhand.
Ja doe ik idd wel.
maar ik gebruik een hele zak spinazie, of ik doe er havermout door. Dat vult meer.
zaterdag 5 april 2014 om 18:08
quote:rozijntje87 schreef op 05 april 2014 @ 15:41:
reilcoes, Kun je
hier Opkomen? Zijn aardig wat ijsideetjes:)
En suikervrij
Ja ik was idd al flink aan het kijken. Stom, ik zit elke dag op pinterest, maar daar dacht ik niet aan.
En deze:
zonder melk en zonder suiker - mjam
Of deze:
wel allemaal engels
reilcoes, Kun je
hier Opkomen? Zijn aardig wat ijsideetjes:)
En suikervrij
Ja ik was idd al flink aan het kijken. Stom, ik zit elke dag op pinterest, maar daar dacht ik niet aan.
En deze:
zonder melk en zonder suiker - mjam
Of deze:
wel allemaal engels
zondag 6 april 2014 om 14:53
Oh heerlijk, ik krijg helemaal trek.
helaasmoet die eerst 16 uur in de vriezer voor gebruik en hebben manlief en kids eerst chocoijs met suiker gemaakt - jak.
Gelukkig vonden ze het zelf niet lekker - want te zoet haha.
Sapcentrifuge blijft maar draaien vandaag: net sla met gember, wortel en bleekselderij (maar vond ik wat bitter)
En appel, met kiwi en avocado - heerlijk.
helaasmoet die eerst 16 uur in de vriezer voor gebruik en hebben manlief en kids eerst chocoijs met suiker gemaakt - jak.
Gelukkig vonden ze het zelf niet lekker - want te zoet haha.
Sapcentrifuge blijft maar draaien vandaag: net sla met gember, wortel en bleekselderij (maar vond ik wat bitter)
En appel, met kiwi en avocado - heerlijk.
zondag 6 april 2014 om 19:47
zondag 6 april 2014 om 20:24
Rozijn, wat een eetfestijn... . hihihi... rijmt nog ook . Wow, verwachtte je mij misschien.. .... hahahahaha.... .. Echt heel geslaagd dus !
Voor de nieuwkomers en meelezers... welkom !!!
Rasa, hier een ander recept voor het maken van Granola repen .
Voor 12 – 16 repen
Ingrediënten
250 g havermout
55 g geraspte kokos
250 g verse dadels, ontpit en zeer fijn gesneden, 0,1 x 0,1 cm (als je een keukenmachine hebt, kun je die het beste gebruiken)
70 g honing
10 g raw cacao nibs
100 gram amandelen
1 ei, geklutst of NO EGG eivervanger of wat chiazaad wat goed bindt.....
Benodigdheden
bakblik 28 x 19 cm (of kleiner, dan wordt je mueslireep wel hoger)
Bereidingswijze gezonde mueslireep
Verwarm de oven voor op 180 C. Verspreid de havermout op een bakplaat en rooster deze 10 minuten. Hussel halverwege om.
Verhit een koekepan, maar doe er géén olie of boter in. Rooster hier de noten zo’n 2 à 3 minuten in. Blijf ze omscheppen zodat ze niet verbranden.
Meng nu alle ingrediënten en kneed het met je handen. Het zou nu mooi aan elkaar moeten plakken. Is dit nog niet het geval? Voeg nog een klein beetje honing toe.
Vet eventueel je bakblik in en verdeel over de bodem het mengsel. Druk het goed aan, zodat het echt één ‘lap’ is. Maak met een mes voorzichtig inkepingen zodat je repen krijgt.
Bak 10 minuten op 180 C.
Variatietip: ook lekker met gojibessen of andere bessen .
Voor de nieuwkomers en meelezers... welkom !!!
Rasa, hier een ander recept voor het maken van Granola repen .
Voor 12 – 16 repen
Ingrediënten
250 g havermout
55 g geraspte kokos
250 g verse dadels, ontpit en zeer fijn gesneden, 0,1 x 0,1 cm (als je een keukenmachine hebt, kun je die het beste gebruiken)
70 g honing
10 g raw cacao nibs
100 gram amandelen
1 ei, geklutst of NO EGG eivervanger of wat chiazaad wat goed bindt.....
Benodigdheden
bakblik 28 x 19 cm (of kleiner, dan wordt je mueslireep wel hoger)
Bereidingswijze gezonde mueslireep
Verwarm de oven voor op 180 C. Verspreid de havermout op een bakplaat en rooster deze 10 minuten. Hussel halverwege om.
Verhit een koekepan, maar doe er géén olie of boter in. Rooster hier de noten zo’n 2 à 3 minuten in. Blijf ze omscheppen zodat ze niet verbranden.
Meng nu alle ingrediënten en kneed het met je handen. Het zou nu mooi aan elkaar moeten plakken. Is dit nog niet het geval? Voeg nog een klein beetje honing toe.
Vet eventueel je bakblik in en verdeel over de bodem het mengsel. Druk het goed aan, zodat het echt één ‘lap’ is. Maak met een mes voorzichtig inkepingen zodat je repen krijgt.
Bak 10 minuten op 180 C.
Variatietip: ook lekker met gojibessen of andere bessen .
zondag 6 april 2014 om 20:52
@rawfoodje, dank voor het recept! Ik zie twee aanwijzingen waarom mijn repen niet hard worden / uit elkaar vallen:
- Geen honing gebruikt
- Niet in de oven gebakken
Ik wilde juist proberen om repen zonder honing (of agavesiroop of ahornsiroop) te maken. Maar ik ga denk ik een variant op jouw recept proberen: wel ei en wel bakken, maar geen honing. Volgend weekend verder experimenteren...
- Geen honing gebruikt
- Niet in de oven gebakken
Ik wilde juist proberen om repen zonder honing (of agavesiroop of ahornsiroop) te maken. Maar ik ga denk ik een variant op jouw recept proberen: wel ei en wel bakken, maar geen honing. Volgend weekend verder experimenteren...
zondag 6 april 2014 om 21:06
Rasa, graag gedaan ! Ik ben benieuwd !
Dames, even een heerlijk gezond budget soepje !
Wortelsoep met honing
Voor deze soep heb je alleen wortels, water, een bouillonblokje, gemberpoeder, honing en nootmuskaat nodig. Met deze 6 ingrediënten heb je binnen een kwartier een heerlijk soepje op tafel. Lekker met een goedgevulde salade als diner!
Voor 2 personen
Ingrediënten
6 grote wortels
700 ml water
1 vegetarisch bouillonblokje
1 tl gemberpoeder
1/8 tl nootmuskaat
1 el honing
Benodigdheden
staafmixer of blender
Bereidingswijze wortelsoep
Maak de wortels schoon en snijd ze in grove stukken. Zet op een hoog vuur met kokend water en voeg het bouillonblokje, honing, gemberpoeder en nootmuskaat toe.
Laat 10 – 12 minuten koken.
Pureer met behulp van staafmixer of blender alles.
Eet ze!
Dames, even een heerlijk gezond budget soepje !
Wortelsoep met honing
Voor deze soep heb je alleen wortels, water, een bouillonblokje, gemberpoeder, honing en nootmuskaat nodig. Met deze 6 ingrediënten heb je binnen een kwartier een heerlijk soepje op tafel. Lekker met een goedgevulde salade als diner!
Voor 2 personen
Ingrediënten
6 grote wortels
700 ml water
1 vegetarisch bouillonblokje
1 tl gemberpoeder
1/8 tl nootmuskaat
1 el honing
Benodigdheden
staafmixer of blender
Bereidingswijze wortelsoep
Maak de wortels schoon en snijd ze in grove stukken. Zet op een hoog vuur met kokend water en voeg het bouillonblokje, honing, gemberpoeder en nootmuskaat toe.
Laat 10 – 12 minuten koken.
Pureer met behulp van staafmixer of blender alles.
Eet ze!
zondag 6 april 2014 om 21:20
Anne, een avocado in je smoothie vult ontzettend goed en is heel erg gezond. Probeer maar eens... en wees niet bang om de hele zak Spinazie erin te gooien hahahaha. ... echt dit proef je niet omdat de smaak van fruit altijd overheerst.
Wortel erin is ook lekker vullend. Gewoon gaan uitproberen. En als je de smoothie niet als ontbijt wilt, kan je deze toch lekker tussendoor nemen ?
Rasa. .. ik verwacht dat de granola reep ook juist beter "plakt" door de honing toe te voegen. ..Maar misschien werkt het ei als bindmiddel voldoende... let us know ..
Wortel erin is ook lekker vullend. Gewoon gaan uitproberen. En als je de smoothie niet als ontbijt wilt, kan je deze toch lekker tussendoor nemen ?
Rasa. .. ik verwacht dat de granola reep ook juist beter "plakt" door de honing toe te voegen. ..Maar misschien werkt het ei als bindmiddel voldoende... let us know ..
zondag 6 april 2014 om 21:33
@rawfoodje, Ik denk dat we met z'n allen even rawfoodje waren:) Zelf de kinderen (mijn zoontje eet echt steeds beter groente!)
De avocado-cheesecake was ook echt iets voor jou!
Die wortelsoep ga ik een keer maken! Klinkt lekker met de honing. Zou het ook zonder bouillon kunnen maar dan met wat extra kruiden?
@reilcoes Die sausjes zijn een zelfgemaakte heksenkaas en een zelfgemaakte komkommerspread. Die komkommerspread is trouwens helemaal vegan. In de heksenkaas zat wel zelfgemaakte roomkaas.
Hoe zat dat eigenlijk bij jullie?
Ik eet nog maar een dikke maand vegetarisch maar vlees staat me nu al zo erg tegen! Ik wou het eerst een maandje uitproberen en als het me goed beviel, de vis wat ik nog heb staan even opmaken en dan vegetarisch blijven eten maar ik wil die restjes vis nu helemaal niet meer opeten!
Stond het eten van vlees jullie ook al zo snel tegen? Ik heb er natuurlijk al wat langer over nagedacht om vegetarisch te gaan eten maar dan nog....
De avocado-cheesecake was ook echt iets voor jou!
Die wortelsoep ga ik een keer maken! Klinkt lekker met de honing. Zou het ook zonder bouillon kunnen maar dan met wat extra kruiden?
@reilcoes Die sausjes zijn een zelfgemaakte heksenkaas en een zelfgemaakte komkommerspread. Die komkommerspread is trouwens helemaal vegan. In de heksenkaas zat wel zelfgemaakte roomkaas.
Hoe zat dat eigenlijk bij jullie?
Ik eet nog maar een dikke maand vegetarisch maar vlees staat me nu al zo erg tegen! Ik wou het eerst een maandje uitproberen en als het me goed beviel, de vis wat ik nog heb staan even opmaken en dan vegetarisch blijven eten maar ik wil die restjes vis nu helemaal niet meer opeten!
Stond het eten van vlees jullie ook al zo snel tegen? Ik heb er natuurlijk al wat langer over nagedacht om vegetarisch te gaan eten maar dan nog....
zondag 6 april 2014 om 21:36
Even een rondje, ik ben heel benieuwd en heb weer even wat frusse ideetje nodig: wat eten jullie als ontbijt?
Ik eet bv;
* sojayoghurt of geitenyoghurt met allerlei toevoegingen (vruchten, zaden, noten ed)
* havermout (smoothie, overnight, warm) met allerlie toevoegingen
* smoothie
* pannenkoekjes (ei-banaan, van speltmeel, met allerlei groenten of fruit)
* eier-groente-omelet
* cracker met tahin, banaan en honing, of met humus, of met ei, of ander beleg
Iemand nog meer ideetjes?
Ik eet bv;
* sojayoghurt of geitenyoghurt met allerlei toevoegingen (vruchten, zaden, noten ed)
* havermout (smoothie, overnight, warm) met allerlie toevoegingen
* smoothie
* pannenkoekjes (ei-banaan, van speltmeel, met allerlei groenten of fruit)
* eier-groente-omelet
* cracker met tahin, banaan en honing, of met humus, of met ei, of ander beleg
Iemand nog meer ideetjes?
zondag 6 april 2014 om 21:40
Oh, mag ik please please het recept van die heksenkaas?????
En die andere ook, maar vooral die heksenkaas????
Ik eet heel mijn leven al semi-vegetarisch.
Maar het gaat me idd steeds meer tegen staan.
Ik eet niet helemaal vegetarisch, ik eet wel iets vlees en vis, maar eigenlijk minimaal.
Ik heb er geen moeite mee dat ik iets eet waar wel vlees ingezeten heeft en ik dat er uit vis trouwens.
Ik eet nu weer een week helemaal streng, omdat ik merkte dat ik weer aan het doorslaan wss naar de verkeerde kant.
En ik merkte vanmiddag op een feestje dat ik het gezellig had met alleen maar thee. Ik kon alle taart en hapjes laten staan en ik had er ook gewoon geen zin in, zo fijn!
Die knop gaat blijkbaar toch snel om, luisteren naar je lijf en niet naar je buik!
En die andere ook, maar vooral die heksenkaas????
Ik eet heel mijn leven al semi-vegetarisch.
Maar het gaat me idd steeds meer tegen staan.
Ik eet niet helemaal vegetarisch, ik eet wel iets vlees en vis, maar eigenlijk minimaal.
Ik heb er geen moeite mee dat ik iets eet waar wel vlees ingezeten heeft en ik dat er uit vis trouwens.
Ik eet nu weer een week helemaal streng, omdat ik merkte dat ik weer aan het doorslaan wss naar de verkeerde kant.
En ik merkte vanmiddag op een feestje dat ik het gezellig had met alleen maar thee. Ik kon alle taart en hapjes laten staan en ik had er ook gewoon geen zin in, zo fijn!
Die knop gaat blijkbaar toch snel om, luisteren naar je lijf en niet naar je buik!
