Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
zondag 6 april 2014 om 21:48
Heksenkaas:
150 gr (zelfgemaakte) roomkaas
60 gr mayonaise
30 gr rauwe prei
peterselie
bieslook
1 of 2 tenen knoflook
paprikapoeder
citroensap
peper en zout naar smaak
Alles in de blender of onder de staafmixer en het is klaar.
Het originele recept is met kant en klare kruidenroomkaas. In plaats daarvan heb ik er extra kruiden bij gedaan.
komkommerspread:
http://www.donderdagveggiedag.be/recept ... merspread/
150 gr (zelfgemaakte) roomkaas
60 gr mayonaise
30 gr rauwe prei
peterselie
bieslook
1 of 2 tenen knoflook
paprikapoeder
citroensap
peper en zout naar smaak
Alles in de blender of onder de staafmixer en het is klaar.
Het originele recept is met kant en klare kruidenroomkaas. In plaats daarvan heb ik er extra kruiden bij gedaan.
komkommerspread:
http://www.donderdagveggiedag.be/recept ... merspread/
zondag 6 april 2014 om 21:55
Ik heb trouwens een foodprocessor voor mijn verjaardag gekregen:) De komende tijd dus lekker experimenteren met dat ding (als ik tijd heb:P) en het boek eetsprookjes. Hebben jullie die al gelezen?
Verder een warmhoudbakje dus ik kan voortaan restjes avondeten meenemen:) Ik krijg nog een spriomat dus ik kan straks ook spaghetti van courgette maken:) Ik voel me nu zo'n foodie als ik dit zo opschrijf Dit is nog niet eens alles wat ik gekregen heb op eetgebied.
(ik ben woensdag trouwens pas echt jarig hoor!)
Verder een warmhoudbakje dus ik kan voortaan restjes avondeten meenemen:) Ik krijg nog een spriomat dus ik kan straks ook spaghetti van courgette maken:) Ik voel me nu zo'n foodie als ik dit zo opschrijf Dit is nog niet eens alles wat ik gekregen heb op eetgebied.
(ik ben woensdag trouwens pas echt jarig hoor!)
zondag 6 april 2014 om 22:33
zondag 6 april 2014 om 22:37
maandag 7 april 2014 om 08:37
@ Reilcoes: ik eet op werkdagen als ontbijt vaak zelfgebakken kruidkoek. Ik bak ‘m in het weekend en vries het dan in porties in. Handig om mee te nemen naar mijn werk.
Hier het recept:
250 speltmeel
ca. 250 ml plantaardige melk
Eetlepel appelstroop
Specerijen naar smaak (ik gebruik meestal koekkruiden of kaneel)
Klein gesnipperd appeltje
Gedroogd fruit naar smaak (bijv. rozijnen, cranberries, abrikozen, dadels, gojibessen, je zou er ook noten in kunnen doen)
Eetlepel lijnzaad
Bakpoeder
Het is een veganistische koek, dus het lijnzaad is essentieel (zonder wordt de koek erg compact).
Evt. kun je er nog iets in doen om 'm wat zoeter te maken, honing, stevia o.i.d.
Hier het recept:
250 speltmeel
ca. 250 ml plantaardige melk
Eetlepel appelstroop
Specerijen naar smaak (ik gebruik meestal koekkruiden of kaneel)
Klein gesnipperd appeltje
Gedroogd fruit naar smaak (bijv. rozijnen, cranberries, abrikozen, dadels, gojibessen, je zou er ook noten in kunnen doen)
Eetlepel lijnzaad
Bakpoeder
Het is een veganistische koek, dus het lijnzaad is essentieel (zonder wordt de koek erg compact).
Evt. kun je er nog iets in doen om 'm wat zoeter te maken, honing, stevia o.i.d.
maandag 7 april 2014 om 08:38
Jullie schreven dat vlees jullie tegen begint te staan.
Ik heb jarenlang weinig vlees gegeten. Nadat ik het boek 'dieren eten' heb gelezen ben ik in 2013 bijna geheel veganistisch gaan eten. Omdat ik me na bijna een jaar toch wat moe en slap begon te voelen was ik van plan om nu weer af en toe vlees/vis te gaan eten. Ik heb nu een paar keer kip gegeten, maar het staat me inderdaad tegen. Zowel uit principe, als het eten zelf. Het valt gewoon niet zo lekker op de maag.
Dus ik stop er maar weer mee. Wel blijf ik af en toe een eitje eten.
Ik heb jarenlang weinig vlees gegeten. Nadat ik het boek 'dieren eten' heb gelezen ben ik in 2013 bijna geheel veganistisch gaan eten. Omdat ik me na bijna een jaar toch wat moe en slap begon te voelen was ik van plan om nu weer af en toe vlees/vis te gaan eten. Ik heb nu een paar keer kip gegeten, maar het staat me inderdaad tegen. Zowel uit principe, als het eten zelf. Het valt gewoon niet zo lekker op de maag.
Dus ik stop er maar weer mee. Wel blijf ik af en toe een eitje eten.
maandag 7 april 2014 om 12:29
maandag 7 april 2014 om 13:58
Ach zo, je skipt enkel de tarwe. Hopelijk is dat voldoende voor je buik. Voel je je al wat beter trouwens?
Thx phips, dat is me hier (door jou wellicht) al eens verteld op het topic. Ik ben toen met amandel- en kokosmeel aan de slag gegaan. Maar meer dan een platte pannekoek krijg ik er niet uit - of dat aan het meel of aan mijn bakkunsten ligt, laat ik in het midden
Wel een lekkere pannenkoek hoor, maar het echte 'broodgevoel' krijg ik vooralsnog niet nagebootst. Maar goed, ik begin het steeds minder en minder te missen. Toch bedankt!
Thx phips, dat is me hier (door jou wellicht) al eens verteld op het topic. Ik ben toen met amandel- en kokosmeel aan de slag gegaan. Maar meer dan een platte pannekoek krijg ik er niet uit - of dat aan het meel of aan mijn bakkunsten ligt, laat ik in het midden
Wel een lekkere pannenkoek hoor, maar het echte 'broodgevoel' krijg ik vooralsnog niet nagebootst. Maar goed, ik begin het steeds minder en minder te missen. Toch bedankt!
maandag 7 april 2014 om 14:36
Vooralsnog skip ik m.n. de tarwe. Ik heb nu twee weken geen brood op en de laatste week geen buikpijn gehad (eerste week wel).
Soms vraag ik me af ik me zou moeten laten testen op intoleranties e.d., van dat eindeloos uitproberen en elimineren word ik een beetje moedeloos.
Annelore, ken je de site eet je goed, voel je goed? Daar staan volgens mij aardig wat recepten met kokos- en amandelmeel op (in elk geval meer dan alleen pannenkoeken).
Soms vraag ik me af ik me zou moeten laten testen op intoleranties e.d., van dat eindeloos uitproberen en elimineren word ik een beetje moedeloos.
Annelore, ken je de site eet je goed, voel je goed? Daar staan volgens mij aardig wat recepten met kokos- en amandelmeel op (in elk geval meer dan alleen pannenkoeken).
maandag 7 april 2014 om 14:41
Brood uit de winkel bevat allemaal gist en dat probeer ik zoveel mogelijk te skippen en suiker.
En die probeer ik allemaal te skippen.
Tarwe daarnaast ook zoveel mogelijk.
Maar zelfs speltbrood van de super.
Vanochtend de ingredienten gevraagd bij de plus, ik kreeg netjes een uitdraai: speltbloem, speltvlokken, water, zuurdesem van tarwe, olijfolie, bakkerszout, tarwegluten, tarwegist en suiker.
Niet dus.
Dat ontbijtkoek ga ik onthouden, is weer eens wat anders als ontbijt. Vooral om mee te nemen.
Zo kom je weer eens op ideeen!
Dank je wel.
En die probeer ik allemaal te skippen.
Tarwe daarnaast ook zoveel mogelijk.
Maar zelfs speltbrood van de super.
Vanochtend de ingredienten gevraagd bij de plus, ik kreeg netjes een uitdraai: speltbloem, speltvlokken, water, zuurdesem van tarwe, olijfolie, bakkerszout, tarwegluten, tarwegist en suiker.
Niet dus.
Dat ontbijtkoek ga ik onthouden, is weer eens wat anders als ontbijt. Vooral om mee te nemen.
Zo kom je weer eens op ideeen!
Dank je wel.
maandag 7 april 2014 om 15:00
Wat ik ook een tijdje als ontbijt heb gegeten een soort fruitcrumble.
Voor één persoon:
In een ovenschaaltje iets van fruit (appel vind ik het lekkerst).
Dan in een bakje een beetje,muesli, een beetje speltbloem, snufje kaneel, evt. iets om te zoeten, één eetlepel (zelfgemaakte) appelmoes.
Door elkaar roeren en het prutje vervolgens op het fruit. Dan in de oven voor 15-20 min. . Is direct warm uit de oven lekker, maar ook als je het 's avonds maakt is het de volgende ochtend koud lekker.
Voor één persoon:
In een ovenschaaltje iets van fruit (appel vind ik het lekkerst).
Dan in een bakje een beetje,muesli, een beetje speltbloem, snufje kaneel, evt. iets om te zoeten, één eetlepel (zelfgemaakte) appelmoes.
Door elkaar roeren en het prutje vervolgens op het fruit. Dan in de oven voor 15-20 min. . Is direct warm uit de oven lekker, maar ook als je het 's avonds maakt is het de volgende ochtend koud lekker.
maandag 7 april 2014 om 15:10
Ik heb medisch gezien geen intoleranties, dus je begrijpt dat ik het vertrouwen in die onderzoeken beetje kwijt ben... Dat je al een week geen buikpijn meer hebt, lijkt me een betere graadmeter. Dan ben je goed bezig denk ik!
Maar goed, het kan nooit kwaad je eens te laten testen.
Thx voor de site. Ken hem wel, maar zal nog een keertje wat gerichter op amandelmeelrecepten zoeken. Het grootste probleem dat al mijn baksels 'platte pannekoeken' blijven, is inderdaad, zoals reilcoes zegt, gist.
Maar misschien vind ik nog wel wat leuke variaties voor mn pannekoekjes
Maar goed, het kan nooit kwaad je eens te laten testen.
Thx voor de site. Ken hem wel, maar zal nog een keertje wat gerichter op amandelmeelrecepten zoeken. Het grootste probleem dat al mijn baksels 'platte pannekoeken' blijven, is inderdaad, zoals reilcoes zegt, gist.
Maar misschien vind ik nog wel wat leuke variaties voor mn pannekoekjes
maandag 7 april 2014 om 19:41
@reilcoes, die van ah ambachtelijk excellent.
@anne776, ik heb wel eens gehoord dat mensen die tekenen van te korten gingen vertonen door vegetarisch leven, goede gelatine gingen eten. Hier zitten meer voedingsstoffen in dan in gewoon vlees en het voelt denk ik ook minder als vlees.
@annelore22, heb je deze al eens geprobeerd?
De belangrijkste ingrediënt is vlozaadvezels. Dit houdt alles bij elkaar en dan kun je dus lekker veel afwisselen in ingrediënten. Havermout hoeft er volgens mij niet eens perse door.
@anne776, ik heb wel eens gehoord dat mensen die tekenen van te korten gingen vertonen door vegetarisch leven, goede gelatine gingen eten. Hier zitten meer voedingsstoffen in dan in gewoon vlees en het voelt denk ik ook minder als vlees.
@annelore22, heb je deze al eens geprobeerd?
De belangrijkste ingrediënt is vlozaadvezels. Dit houdt alles bij elkaar en dan kun je dus lekker veel afwisselen in ingrediënten. Havermout hoeft er volgens mij niet eens perse door.
