Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
woensdag 9 april 2014 om 20:46
Hahahahahahaha ladiesssss... .. WE GAAN LOS MET ONDERSTAAND TOP RECEPTJE !!!!!!!!!!!!
Killer KitKat-lasagne
Vandaag staat er KitKat-lasagne op het menu. Waar je normaal met pasta, gehakt en kaas gaat stapelen, bouw je nu een hele ovenschaal vol met alle zoetigheid op aarde. Marshmallows, koekjes, M&M's en natuurlijk een knoeperd van een laag KitKats bovenop. Niet teveel van eten, want dan pas je niet meer door 't kattenluikje .
Dit heb je nodig:
- Twee grote zakken marshmallows
- Stuk of dertig KitKats
- Twee pakken Mariakaakjes
- Twee zakken M&M's
- Een flinke ovenschaal
En zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Pak een grote ovenschaal en beleg de bodem met koekjes.
- Leeg de inhoud van een zak marshmallows bovenop de laag kaakjes.
- Kieper een zak M&M's leeg in het fluffy mengsel .
- Leg er een heleboel KitKats op. De hele schaal moet vol.
- Nu nóg een laag koekjes, nog een zak marshmallows, een zak M&M's en een laag KitKat.
- Stop de lasagne ongeveer een kwartier in de oven.
Smakelijk!
Killer KitKat-lasagne
Vandaag staat er KitKat-lasagne op het menu. Waar je normaal met pasta, gehakt en kaas gaat stapelen, bouw je nu een hele ovenschaal vol met alle zoetigheid op aarde. Marshmallows, koekjes, M&M's en natuurlijk een knoeperd van een laag KitKats bovenop. Niet teveel van eten, want dan pas je niet meer door 't kattenluikje .
Dit heb je nodig:
- Twee grote zakken marshmallows
- Stuk of dertig KitKats
- Twee pakken Mariakaakjes
- Twee zakken M&M's
- Een flinke ovenschaal
En zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Pak een grote ovenschaal en beleg de bodem met koekjes.
- Leeg de inhoud van een zak marshmallows bovenop de laag kaakjes.
- Kieper een zak M&M's leeg in het fluffy mengsel .
- Leg er een heleboel KitKats op. De hele schaal moet vol.
- Nu nóg een laag koekjes, nog een zak marshmallows, een zak M&M's en een laag KitKat.
- Stop de lasagne ongeveer een kwartier in de oven.
Smakelijk!
woensdag 9 april 2014 om 20:51
Wat een enthousiaste berichten allemaal!
Fijn als het gezond eten je zo veel oplevert, voor bij reilcoes: wow!
Ik kom net terug van mijn eerste acupunctuurbehandeling voor mijn buikklachten. Veel van kleine klachten en kwaaltjes zijn volgens de chinese gezondheidsleer te relateren aan mijn darmklachten,. Ik blijk ook erg stijf bindweefsel te hebben in de onderrug. Heb ik nooit gemerkt, totdat ik daar net even flink werd beetgepakt. Het deed echt zeer.
Ik kreeg het advies om paardebloemblad te gaan gebruiken, als thee. Kennen jullie dat? Ik heb er nog nooit van gehoord.
Van lasagne krijg ik buikpijn Rawfoodje, en ik denk dat dat voor deze speciale variant ook geldt
Fijn als het gezond eten je zo veel oplevert, voor bij reilcoes: wow!
Ik kom net terug van mijn eerste acupunctuurbehandeling voor mijn buikklachten. Veel van kleine klachten en kwaaltjes zijn volgens de chinese gezondheidsleer te relateren aan mijn darmklachten,. Ik blijk ook erg stijf bindweefsel te hebben in de onderrug. Heb ik nooit gemerkt, totdat ik daar net even flink werd beetgepakt. Het deed echt zeer.
Ik kreeg het advies om paardebloemblad te gaan gebruiken, als thee. Kennen jullie dat? Ik heb er nog nooit van gehoord.
Van lasagne krijg ik buikpijn Rawfoodje, en ik denk dat dat voor deze speciale variant ook geldt
woensdag 9 april 2014 om 21:33
@rawfoodje, Het gaat best wel goed ja:) Ik ben niet dagelijks zo aan het bakken hoor:) Maar ik ben wel lekker aan het experimenteren met beleg, salades en soepen. Het is ook leuk om een weg te vinden in het vlees- en aardappelloze avondeten maar het eten is nu veel lekkerder.
Als je dat recept gaat maken, maak de marshmallows dan wel zelf!;) Het is wel echt een recept voor de zoete trek:D
Recept Marshmallows
Los 50g gemalen Arabische gom in 150ml water en meng het met 2 opgeklopte eiwitten. Doe dit in een pan met 1,5 tl suiker. Warm op en blijf roeren tot de suiker is opgelost. Kook totdat de mix rubberachtig wordt. Voeg bv. vanille-extract toe. Leg telkens een eetlepel van het mengsel op een bebloemde bakplaat. Bestuif met bloem. Laat een nachtje afkoelen.
Ik heb dit recept ergens van internet maar ik weet niet meer van waar.
@annelore22, wat ik begrepen heb, is dat die vlozaadvezels er door zitten. En je kan het beste een bakvorm van siliconen gebruiken. Als je die niet hebt, kun je ook een gewoon bakvorm helemaal bekleden met bakpapier. Je kan verder dat door het brood doen wat jij lekker vind.
@reilcoes, Ik kwam deze raw nori wraps tegen op pinterest. Ik ga ze binnenkort een keer maken en ze lijken mij ideaal voor onderweg. Ik vind avocado en mango trouwens ook een goede combinatie en omdat het niet lekt, is het handig om die mee te nemen. Ik doe er dan iets van rucola door.
Misschien is dit ook een idee? Het ziet er iig lekker uit.
@miss1234, wat fijn dat jij je zo goed voelt! Gelukkig kun je dat hier wel gewoon kwijt. Wij geloven je wel;)
Als je dat recept gaat maken, maak de marshmallows dan wel zelf!;) Het is wel echt een recept voor de zoete trek:D
Recept Marshmallows
Los 50g gemalen Arabische gom in 150ml water en meng het met 2 opgeklopte eiwitten. Doe dit in een pan met 1,5 tl suiker. Warm op en blijf roeren tot de suiker is opgelost. Kook totdat de mix rubberachtig wordt. Voeg bv. vanille-extract toe. Leg telkens een eetlepel van het mengsel op een bebloemde bakplaat. Bestuif met bloem. Laat een nachtje afkoelen.
Ik heb dit recept ergens van internet maar ik weet niet meer van waar.
@annelore22, wat ik begrepen heb, is dat die vlozaadvezels er door zitten. En je kan het beste een bakvorm van siliconen gebruiken. Als je die niet hebt, kun je ook een gewoon bakvorm helemaal bekleden met bakpapier. Je kan verder dat door het brood doen wat jij lekker vind.
@reilcoes, Ik kwam deze raw nori wraps tegen op pinterest. Ik ga ze binnenkort een keer maken en ze lijken mij ideaal voor onderweg. Ik vind avocado en mango trouwens ook een goede combinatie en omdat het niet lekt, is het handig om die mee te nemen. Ik doe er dan iets van rucola door.
Misschien is dit ook een idee? Het ziet er iig lekker uit.
@miss1234, wat fijn dat jij je zo goed voelt! Gelukkig kun je dat hier wel gewoon kwijt. Wij geloven je wel;)
donderdag 10 april 2014 om 13:14
Thx rozijn, ik ken geen vlozaadvezels... ga ik volgende keer eens vragen in de bioshop.
Rawy je beste recept tot nog toe !
Reilcoes, dat onderweg eten probleem ken ik... heb het ook nog niet onder de knie.
Succes met de appucunctuur Anne!
Wat een happy topic hier, al die happy berichten ! Word er happy van !!
Rawy je beste recept tot nog toe !
Reilcoes, dat onderweg eten probleem ken ik... heb het ook nog niet onder de knie.
Succes met de appucunctuur Anne!
Wat een happy topic hier, al die happy berichten ! Word er happy van !!
donderdag 10 april 2014 om 20:13
quote:rozijntje87 schreef op 09 april 2014 @ 21:33:
@reilcoes, Ik kwam deze raw nori wraps tegen op pinterest. Ik ga ze binnenkort een keer maken en ze lijken mij ideaal voor onderweg. Ik vind avocado en mango trouwens ook een goede combinatie en omdat het niet lekt, is het handig om die mee te nemen. Ik doe er dan iets van rucola door.
Misschien is dit ook een idee? Het ziet er iig lekker uit.Oh dat is ook een idee, dank je wel!
@reilcoes, Ik kwam deze raw nori wraps tegen op pinterest. Ik ga ze binnenkort een keer maken en ze lijken mij ideaal voor onderweg. Ik vind avocado en mango trouwens ook een goede combinatie en omdat het niet lekt, is het handig om die mee te nemen. Ik doe er dan iets van rucola door.
Misschien is dit ook een idee? Het ziet er iig lekker uit.Oh dat is ook een idee, dank je wel!
donderdag 10 april 2014 om 20:15
quote:annelore22 schreef op 10 april 2014 @ 13:14:
Reilcoes, dat onderweg eten probleem ken ik... heb het ook nog niet onder de knie.
ja lastig he. Er zijn zoveel lekkere dingen, maar wat kan je meenemen.
Ik ga van de week eens proberen zelf wraps te maken, die kan je lekker vullen immers. Heerlijk.
En bij de kruidvat nu broodtrommels met koelelement dat in de vriezer kan.
meegenomen voor dochterlief, die heeft volgende week continurooster. Maar zoonlief wil ook meteen en ik zelf denk ik ook.
Voor 2,50 haal iik er dus nog maar 2.
Reilcoes, dat onderweg eten probleem ken ik... heb het ook nog niet onder de knie.
ja lastig he. Er zijn zoveel lekkere dingen, maar wat kan je meenemen.
Ik ga van de week eens proberen zelf wraps te maken, die kan je lekker vullen immers. Heerlijk.
En bij de kruidvat nu broodtrommels met koelelement dat in de vriezer kan.
meegenomen voor dochterlief, die heeft volgende week continurooster. Maar zoonlief wil ook meteen en ik zelf denk ik ook.
Voor 2,50 haal iik er dus nog maar 2.
donderdag 10 april 2014 om 21:59
Hahaha Reilcoes , speciaal voor jou nog zo'n toppertje !!
Enne... ik denk zelfs -dat sommige creatieve kookladies hier - van deze CHOCO PIZZA , met wat gezondere ingredienten - dit toch kunnen bereiden (zonder te veel schuldgevoelens ). .. hihi.....!
Lees en geniet.....
Gooi je pizza vol met chocola
Voor dit recept heb je vooral veel chocola nodig en een flinke portie aardbeien .
Dit heb je nodig:
- 7,5 gr verse gist
- 150 ml lauw water
- 1 theelepel suiker
- halve theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 37,5 gr durumbloem
- 200 gr patentbloem
En dit voor het zoete beleg:
- 4 eetlepels ricotta
- Een zakje melkchocolade drops
- Een doosje aarbeien
- Gepelde pistachenootjes
- 1 blokje pure chocolade
- 8 bolletjes vanille-ijs
- Mini-marshmallows
Los de gist op in lauw water en voeg het zout, suiker en olijfolie toe. Meng de bloemsoorten door elkaar en voeg dit in kleine hoeveelheden toe. Kneed het mengsel minstens tien minuten en strooi wat bloem over het deeg. Dek het af met een doek en laat het voor 45 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 240 graden en rol het deeg na de rijstijd uit tot twee ronde pizza’s. Smeer de ricotta rijkelijk over het deeg heen en laat 2 centimeter aan de randen vrij. Beleg de pizza met de chocolade drops en daarna met de aardbeien. Gooi er nog wat suiker overheen en wat marshmallows. Stop de pizza in de oven voor ongeveer acht minuten.
Gesmolten chocola
Ondertussen smelt je de pure chocola en giet je over de gebakken pizza heen. Doe de pistachenootjes naar smaak er overheen samen met het vanille-ijs.
Enne... ik denk zelfs -dat sommige creatieve kookladies hier - van deze CHOCO PIZZA , met wat gezondere ingredienten - dit toch kunnen bereiden (zonder te veel schuldgevoelens ). .. hihi.....!
Lees en geniet.....
Gooi je pizza vol met chocola
Voor dit recept heb je vooral veel chocola nodig en een flinke portie aardbeien .
Dit heb je nodig:
- 7,5 gr verse gist
- 150 ml lauw water
- 1 theelepel suiker
- halve theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 37,5 gr durumbloem
- 200 gr patentbloem
En dit voor het zoete beleg:
- 4 eetlepels ricotta
- Een zakje melkchocolade drops
- Een doosje aarbeien
- Gepelde pistachenootjes
- 1 blokje pure chocolade
- 8 bolletjes vanille-ijs
- Mini-marshmallows
Los de gist op in lauw water en voeg het zout, suiker en olijfolie toe. Meng de bloemsoorten door elkaar en voeg dit in kleine hoeveelheden toe. Kneed het mengsel minstens tien minuten en strooi wat bloem over het deeg. Dek het af met een doek en laat het voor 45 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 240 graden en rol het deeg na de rijstijd uit tot twee ronde pizza’s. Smeer de ricotta rijkelijk over het deeg heen en laat 2 centimeter aan de randen vrij. Beleg de pizza met de chocolade drops en daarna met de aardbeien. Gooi er nog wat suiker overheen en wat marshmallows. Stop de pizza in de oven voor ongeveer acht minuten.
Gesmolten chocola
Ondertussen smelt je de pure chocola en giet je over de gebakken pizza heen. Doe de pistachenootjes naar smaak er overheen samen met het vanille-ijs.
donderdag 10 april 2014 om 22:12
Ga hier geen namen noemen, want de persoon in kwestie wil het bericht later weer verwijderen, maar heb je verhaal op het andere topic gelezen en wilde alleen maar even laten weten dat ik het een mooi en moedig verhaal vond. En dat ik je conflicten begrijp. Heb een soortgelijk verleden ( heb dat hier al eens kort verteld, weet niet of je dat toen gelezen hebt). En ik ben ook soms bang om door te slaan in gezonde voeding. Die angst wordt ook nog eens gevoed door mijn omgeving, die deze levensstijl niet begrijpt. Toch brengt deze pure voeding rust in mijn hoofd en voel ik me veel beter dan vroeger. Dus van alle wegen die we konden uitgaan, denk ik dat we nog niet zo'n slecht pad gekozen hebben...
PS voel je vrij om niet te reageren
Sorry, ff emo-postje, nu weer naar de happy berichten!!
PS voel je vrij om niet te reageren
Sorry, ff emo-postje, nu weer naar de happy berichten!!
vrijdag 11 april 2014 om 08:07
@ Reilcoes: als je zelf de wraps hebt gemaakt, laat je dan weten of het een succes was? Lijkt mij nml ook wel een leuk idee, ook handig om mee te nemen naar het werk.
Gisteren had ik voor het eerst een eeuwigheid een fruitmentosje. Jaren geleden vond ik die heel lekker, maar was dat nu vies zeg. Alsof ik een hele grote hap suiker nam die een zeer chemisch nasmaakje had.
Hebben jullie dat ook, dat je dingen die je vroeger lekker vond nu gewoon vies vindt?
Gisteren had ik voor het eerst een eeuwigheid een fruitmentosje. Jaren geleden vond ik die heel lekker, maar was dat nu vies zeg. Alsof ik een hele grote hap suiker nam die een zeer chemisch nasmaakje had.
Hebben jullie dat ook, dat je dingen die je vroeger lekker vond nu gewoon vies vindt?
vrijdag 11 april 2014 om 11:52
Blijkt dat we nog meer gemeenschappelijk hebben dan onze halve nick en darmproblemen dan Doet altijd goed hier een beetje herkenning te kunnen vinden.
Ow ja, wat jij hebt met mentos heb ik met mnm 's! Vroeger mn lievelingssnoep, nu proef ik de kleurstoffen... ieuw!
Heb vanmorgen een crudite gegeten met tzatziki en patatas bravasdip. Die kruiden kan je onder die namen kopen in de Oil en Vinegar-shop. Daar zeggen ze dat het in Philadelphiakaas moet, maar het werkt evengoed in soya of geitenyoghurt. Lekker! En zo gezellig om groentjes te dippen mmm
Doet altijd goed hier een beetje herkenning te kunnen vinden.Ow ja, wat jij hebt met mentos heb ik met mnm 's! Vroeger mn lievelingssnoep, nu proef ik de kleurstoffen... ieuw!
Heb vanmorgen een crudite gegeten met tzatziki en patatas bravasdip. Die kruiden kan je onder die namen kopen in de Oil en Vinegar-shop. Daar zeggen ze dat het in Philadelphiakaas moet, maar het werkt evengoed in soya of geitenyoghurt. Lekker! En zo gezellig om groentjes te dippen mmm
vrijdag 11 april 2014 om 16:56
vrijdag 11 april 2014 om 19:54
Wat een lieve reacties! Ik vind het ook niet zo erg wanneer mijn "naam" genoemd wordt, het gaat meer om het totale verhaal en die haal ik straks weer weg.
Ik heb het in dit topic ook al wel eens genoemd maar dat is al heel lang geleden en minder uitgebreid.
Ik heb vandaag nori vellen gekocht dus ik ga die wraps heel binnenkort ook een keer maken en ik heb tempeh gekocht. Klopt het dat hier een beetje een zurige smaak aan zit? Ik had meer iets verwacht wat op tofu zou lijken maar de smaak en de structuur is heel anders. Wat is dat trouwens goedkoop als je het bij een Oosterse supermarkt koopt!
Ik heb het in dit topic ook al wel eens genoemd maar dat is al heel lang geleden en minder uitgebreid.
Ik heb vandaag nori vellen gekocht dus ik ga die wraps heel binnenkort ook een keer maken en ik heb tempeh gekocht. Klopt het dat hier een beetje een zurige smaak aan zit? Ik had meer iets verwacht wat op tofu zou lijken maar de smaak en de structuur is heel anders. Wat is dat trouwens goedkoop als je het bij een Oosterse supermarkt koopt!
vrijdag 11 april 2014 om 19:57
vrijdag 11 april 2014 om 19:58
quote:anne776 schreef op 11 april 2014 @ 08:07:
@ Reilcoes: als je zelf de wraps hebt gemaakt, laat je dan weten of het een succes was? Lijkt mij nml ook wel een leuk idee, ook handig om mee te nemen naar het werk.
Gisteren had ik voor het eerst een eeuwigheid een fruitmentosje. Jaren geleden vond ik die heel lekker, maar was dat nu vies zeg. Alsof ik een hele grote hap suiker nam die een zeer chemisch nasmaakje had.
Hebben jullie dat ook, dat je dingen die je vroeger lekker vond nu gewoon vies vindt?
Doe ik.
Ja dat herken ik, dat ik vroeger los ging bij dingen die ik nu écht niet lekker vindt.
@ Reilcoes: als je zelf de wraps hebt gemaakt, laat je dan weten of het een succes was? Lijkt mij nml ook wel een leuk idee, ook handig om mee te nemen naar het werk.
Gisteren had ik voor het eerst een eeuwigheid een fruitmentosje. Jaren geleden vond ik die heel lekker, maar was dat nu vies zeg. Alsof ik een hele grote hap suiker nam die een zeer chemisch nasmaakje had.
Hebben jullie dat ook, dat je dingen die je vroeger lekker vond nu gewoon vies vindt?
Doe ik.
Ja dat herken ik, dat ik vroeger los ging bij dingen die ik nu écht niet lekker vindt.
vrijdag 11 april 2014 om 20:07
vrijdag 11 april 2014 om 20:34
tempeh heeft inderdaad een hele andere smaak en structuur dan tahoe. En bij de toko niet duur. Hier kreeg iedereen er buikpijn van, dus het is weer geschrapt. Gemarineerd in tomatensaus en ketjap vond ik het altijd erg lekker (totdat ik ook de vreselijkste krampen kreeg na het eten van tempeh.......)
