Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
maandag 14 april 2014 om 19:42
Werkelijk waar, hoe krijg ik het voor elkaar om het 3 keer te posten Krijg ze volgens mij ook niet meer verwijderd.
Rijstvlokken mix ik met havermout (2/3 rijst en 1/3 havermout) en ik wissel het nu ook af met quinoavlokken en havervlokken.
Ik denk dat ik vaker een tussendoortje zou kunnen eten. Op werkdagen is vaak mijn enige tussendoor 's avonds.
Rijstvlokken mix ik met havermout (2/3 rijst en 1/3 havermout) en ik wissel het nu ook af met quinoavlokken en havervlokken.
Ik denk dat ik vaker een tussendoortje zou kunnen eten. Op werkdagen is vaak mijn enige tussendoor 's avonds.
maandag 14 april 2014 om 21:25
Haha Anne, 3x je berichtje. ... Maar wat fijn, geen buikpijn meer ! Darmen horen trouwens geluid te maken dus je het gaat goed met de interne fabriek . Als ik je lijstje zie is deze wat karig qua tussendoortjes en diner . Verder prima Anne . Je wilt niet afvallen, die 1,5 kilo moet er weer aan meid.... Noten en bananen zijn lastig voor je maar ga de uitdaging aan. .. je bent al van zo ver gekomen... Anders krijg je er geen gewicht bij . Ongezouten en ongebrande amandelen en walnoten zijn ontzettend gezond en doen heel veel goeds in je lijf. Je kunt er sowieso 30 per dag van eten , dit is als je stabiel van gewicht wilt blijven!!!! Dus om aan te komen, graag wat meerrrrr.. ..... Oeps.... wat zal je nu wel niet denken.... Gewoon meerdere keren een handje tussendoor en voila! Of verwerken in gezonde muffins of granola repen . Wat gedroogd fruit zoals dadels, abrikozen en vijgen ook toppertjes. En een bak havermout tussendoor met gedroogd fruit erin... yummie..... En een bananenpannenkoekje of havermoutpannenkoekje tussen de bedrijven door.. .. Quinoa maaltijden of pap.... heerlijk.....!! Je moet het dus echt hebben van deze extraatjes..... Jouw avondeten is trouwens niet compleet... zit geen eiwit bij.. In de couscous kan je als onmisbaar eiwit bijvoorbeeld lekkere gemarineerde tempeh of tofu doen, of eieren en als je geen vega bent: vis, kip.....
Je lijstje is dus nu een afval lijstje en bevat te weinig calorietjes. .. de kou in je lichaam geeft dit al aan.. .. Werk aan de winkel.. .
Je lijstje is dus nu een afval lijstje en bevat te weinig calorietjes. .. de kou in je lichaam geeft dit al aan.. .. Werk aan de winkel.. .
maandag 14 april 2014 om 22:11
Bedankt voor de tips meiden.
Ik ga noten eten als tussendoortje en zal dit weekend ook eens avocado in huis halen en daar iets mee gaan maken.
De 1.5 kg gaat er ook gewoon weer bij komen hoor, ik heb geen enkele behoefte om af te vallen, in tegendeel zelfs. I
Om aan mijn eiwitten te komen eet ik sinds een paar maanden weer eieren, denk een stuk of 2 a 3 per week. Verder eet ik 3 a 4 keer per week kikkererwten, linzen o.i.d..
En juist voor de eiwitten ben ik een paar weken geleden begonnen om weer noten aan mijn voeding toe te voegen, maar dat zal ik nu gaan ophogen. En volgens mij zit in de sojamelk ook eiwit?
Zou ik dan voldoende eiwit binnenkrijgen?
Ik ga noten eten als tussendoortje en zal dit weekend ook eens avocado in huis halen en daar iets mee gaan maken.
De 1.5 kg gaat er ook gewoon weer bij komen hoor, ik heb geen enkele behoefte om af te vallen, in tegendeel zelfs. I
Om aan mijn eiwitten te komen eet ik sinds een paar maanden weer eieren, denk een stuk of 2 a 3 per week. Verder eet ik 3 a 4 keer per week kikkererwten, linzen o.i.d..
En juist voor de eiwitten ben ik een paar weken geleden begonnen om weer noten aan mijn voeding toe te voegen, maar dat zal ik nu gaan ophogen. En volgens mij zit in de sojamelk ook eiwit?
Zou ik dan voldoende eiwit binnenkrijgen?
maandag 14 april 2014 om 22:43
Ik denk dat je hier een heel eind mee komt:)
Wij gaan toch gourmetten of bbqen met Pasen met familie (gisteravond gehoord). Ligt aan het weer wat we precies gaan doen. Nu wil ik vegetarisch blijven eten dus ik ga maar weer eens op onderzoek uit en misschien zitten er ook nog wat leuke dingen tussen die recepten van reilcoes.
Ik ga ook een beslag voor rösti maken: geraspte aardappels, kaas (ik denk mozerella omdat gewone kaas niet vegetarisch is) en ei. Ik zou de aardappels kunnen vervangen voor een groente. Misschien broccoli ofzo.
En dan ga ik ook een courgette salade maken. Natuurlijk met de spiromat.
Wij gaan toch gourmetten of bbqen met Pasen met familie (gisteravond gehoord). Ligt aan het weer wat we precies gaan doen. Nu wil ik vegetarisch blijven eten dus ik ga maar weer eens op onderzoek uit en misschien zitten er ook nog wat leuke dingen tussen die recepten van reilcoes.
Ik ga ook een beslag voor rösti maken: geraspte aardappels, kaas (ik denk mozerella omdat gewone kaas niet vegetarisch is) en ei. Ik zou de aardappels kunnen vervangen voor een groente. Misschien broccoli ofzo.
En dan ga ik ook een courgette salade maken. Natuurlijk met de spiromat.
dinsdag 15 april 2014 om 09:57
dinsdag 15 april 2014 om 11:27
quote:rozijntje87 schreef op 14 april 2014 @ 22:43:
Wij gaan toch gourmetten of bbqen met Pasen met familie (gisteravond gehoord). Ligt aan het weer wat we precies gaan doen. Nu wil ik vegetarisch blijven eten dus ik ga maar weer eens op onderzoek uit en misschien zitten er ook nog wat leuke dingen tussen die recepten van reilcoes.
Ik ga ook een beslag voor rösti maken: geraspte aardappels, kaas (ik denk mozerella omdat gewone kaas niet vegetarisch is) en ei. Ik zou de aardappels kunnen vervangen voor een groente. Misschien broccoli ofzo.
En dan ga ik ook een courgette salade maken. Natuurlijk met de spiromat.Je kan ook groenteburgertjes maken:
falaffelballetjes
bloemkoolburgers
of geroosterde bloemkool: geroosterde bloemkool
of omelethapjes: omelet
Wij gaan toch gourmetten of bbqen met Pasen met familie (gisteravond gehoord). Ligt aan het weer wat we precies gaan doen. Nu wil ik vegetarisch blijven eten dus ik ga maar weer eens op onderzoek uit en misschien zitten er ook nog wat leuke dingen tussen die recepten van reilcoes.
Ik ga ook een beslag voor rösti maken: geraspte aardappels, kaas (ik denk mozerella omdat gewone kaas niet vegetarisch is) en ei. Ik zou de aardappels kunnen vervangen voor een groente. Misschien broccoli ofzo.
En dan ga ik ook een courgette salade maken. Natuurlijk met de spiromat.Je kan ook groenteburgertjes maken:
falaffelballetjes
bloemkoolburgers
of geroosterde bloemkool: geroosterde bloemkool
of omelethapjes: omelet
dinsdag 15 april 2014 om 11:35
En deze ga ik maken:
[img]http://i57.tinypic.com/25phm5u.jpg[/img]
Hmmmm afbeelding toevoegen lukt niet.
* 1 grote aubergine in lange plakken
* 100 gram geitenkaas
* pijnboompitten
* gedroogde tomaatjes in kleine stukjes
* rucola
* zout. peper, olie, citroensap
* grill de aubergine aan beide kanten
* meng geitenkaas met tomaatjes en pijnboompitten en zout en peper
* leg wat mengsel op de aubergine, met wat rucola
* rol op.
* besprenkel eventueel met wat olie en citroensap
[img]http://i57.tinypic.com/25phm5u.jpg[/img]
Hmmmm afbeelding toevoegen lukt niet.
* 1 grote aubergine in lange plakken
* 100 gram geitenkaas
* pijnboompitten
* gedroogde tomaatjes in kleine stukjes
* rucola
* zout. peper, olie, citroensap
* grill de aubergine aan beide kanten
* meng geitenkaas met tomaatjes en pijnboompitten en zout en peper
* leg wat mengsel op de aubergine, met wat rucola
* rol op.
* besprenkel eventueel met wat olie en citroensap
dinsdag 15 april 2014 om 11:43
Ik heb ook nog een recept met ricottavulling, maar ik ga denk ik voor deze.
Ik heb ook nog een wortel-feta-berger-recept
Heel veel fritatta's
En een recept van groenterosti (met prei, aardappels, paprika, kool, enz)
En in het voedselzandloperboek staan nog broccolikoekjes, weer eimuffins, een vegietorentje van tomaat, aubergine en courgette, courgetterolletjes met feta en veldsla.
Dus nog keus zat, mjam.
Ik heb er al helemaal zin in haha
Ik heb ook nog een wortel-feta-berger-recept
Heel veel fritatta's
En een recept van groenterosti (met prei, aardappels, paprika, kool, enz)
En in het voedselzandloperboek staan nog broccolikoekjes, weer eimuffins, een vegietorentje van tomaat, aubergine en courgette, courgetterolletjes met feta en veldsla.
Dus nog keus zat, mjam.
Ik heb er al helemaal zin in haha
dinsdag 15 april 2014 om 16:17
Hebben jullie misschien ook een tip om onze voorraadkast in de keuken op orde te krijgen?
Het zijn nu allemaal losse zakjes en bakjes met noten, zaden, kruiden, meelsoorten (6 soorten!) vitaminepillen, gedroogd fruit en overige spullen.
Ik ben het overzicht een beetje kwijt:)
Eigenlijk wil ik iets waarbij alles zo staat zodat je in 1 blik kan zien waar het staat.
We hebben ook nog een kelderkast dus het gaat eigenlijk vooral om open verpakkingen en redelijk kleine hoeveelheden.
Het zijn nu allemaal losse zakjes en bakjes met noten, zaden, kruiden, meelsoorten (6 soorten!) vitaminepillen, gedroogd fruit en overige spullen.
Ik ben het overzicht een beetje kwijt:)
Eigenlijk wil ik iets waarbij alles zo staat zodat je in 1 blik kan zien waar het staat.
We hebben ook nog een kelderkast dus het gaat eigenlijk vooral om open verpakkingen en redelijk kleine hoeveelheden.
dinsdag 15 april 2014 om 18:51
Ik heb ook doorzichtige potten of potten met een doorzichtig venster. En dan nog één bak waarin ik alle kleine verpakkingen bewaar.
Ik ben uitgenodigd om met Pasen bij mijn broer te komen eten. Ik heb het maar opgegeven om te vragen of ze rekening houden met mijn wensen, gebeurt toch nooit. Dan maar een keer wat ongezond en niet-vega.
Wat betreft de eiwitten. Ik eet nooit tempeh; vind het heerlijk maar ik kan het niet in de buurt verkrijgen. Tofu is natuurlijk wel overal te koop, maar het is mij nog nooit gelukt om daar een smakelijk iets van te maken. Ik vind de structuur niet zo fijn en het smaakt nergens naar. Mocht iemand een geweldig recept weten, dan sta ik er voor open om het nog een keer te proberen
Ik ben uitgenodigd om met Pasen bij mijn broer te komen eten. Ik heb het maar opgegeven om te vragen of ze rekening houden met mijn wensen, gebeurt toch nooit. Dan maar een keer wat ongezond en niet-vega.
Wat betreft de eiwitten. Ik eet nooit tempeh; vind het heerlijk maar ik kan het niet in de buurt verkrijgen. Tofu is natuurlijk wel overal te koop, maar het is mij nog nooit gelukt om daar een smakelijk iets van te maken. Ik vind de structuur niet zo fijn en het smaakt nergens naar. Mocht iemand een geweldig recept weten, dan sta ik er voor open om het nog een keer te proberen
dinsdag 15 april 2014 om 21:15
Omdat tahoe nergens naar smaakt is het overal lekker in. Vaak bak ik een uitje, tahoe erbij en.met wat ketjap bakken
Als ik de kinderen een groot plezier wil doen.maak ik er pindadaus bij. Maar je kan er ook allemaal groente bij meesmoren, heerlijk!
Verder kan het in ijs, in de soep, noem maar op. Tempeh hebben ze bij een aziatische toko
Als ik de kinderen een groot plezier wil doen.maak ik er pindadaus bij. Maar je kan er ook allemaal groente bij meesmoren, heerlijk!
Verder kan het in ijs, in de soep, noem maar op. Tempeh hebben ze bij een aziatische toko
dinsdag 15 april 2014 om 21:19
Is het een idee om een potlucj voor te stellen: ik wil best komen, maar we doen een potluck!
Dat is dat iedereen wat hapjes, of een schotel meeneemt en die worden bij elkaar gezet en dat heb je een buffet.
Of met de kerst spreken wij af wie het voorgerecht doet en wie het hppfdgerecht en wie het nagerecht en wie het bijgerecht.
In beide gevallen heb je in elk geval iets zelf in de hand.
Dat is dat iedereen wat hapjes, of een schotel meeneemt en die worden bij elkaar gezet en dat heb je een buffet.
Of met de kerst spreken wij af wie het voorgerecht doet en wie het hppfdgerecht en wie het nagerecht en wie het bijgerecht.
In beide gevallen heb je in elk geval iets zelf in de hand.
dinsdag 15 april 2014 om 21:20
Anne, ik vind tempeh ook lekkerder dan tofu . Maar dit recept is echt de moeite waard! Het bevat ook echt alle volledige voedingsnutrienten . Een zeer complete maaltijd dus. Ik denk dat jij het zo wel lust. Probeer het maar eens te maken...
Zelf gooi ik er ook nog een lekkere schep bruine amandelpasta bovenop, als pindasaus. .. echt yummie!!!!!!!
TOFU schotel met quinoa......
Ingrediënten
1 bak tofu naturel (375 g, biologisch)
1 tl gemalen piment
1 tl paprikapoeder
1 rode peper, in stukjes
100 g spinazie
4 salade-uitjes, in stukjes
1 bakje koriander (15 g)
1 bakje munt (15 g), alleen de blaadjes
3 el olijfolie
1 bakje walnoten (60 g)
1 rode paprika's, in stukjes
100 g gedroogde abrikozen, in stukjes
300 g quinoa
2 limoenen, uitgeperst
2 el extra vierge olijfolie
1 avocado, in plakken
50 g witte kaas/sojakaas, verkruimeld
1 bakje tuinkers
4 el (soya)yoghurt
Bereiden
1. Laat de tofu uitlekken, snijd in plakken van 1 cm en dep droog. Bestrooi de tofu met het piment en de paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout. Houd apart.
2. Doe de rode peper, spinazie, salade-uitjes, koriander en munt in de keukenmachine en maal fijn. Houd wat spinazie, koriander- en muntblaadjes achter voor garnering.
3. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de walnoten en paprika 5 min. Schep regelmatig om. Doe in een schaal en meng de abrikoos erdoor.
4. Kook ondertussen de quinoa in ruim water 8 min. Giet de quinoa af, spoel met koud water, giet opnieuw af en schep in een schaal. Meng met het spinaziemengsel. Breng op smaak met het limoensap en de extra vierge olijfolie. Schep het paprikamengsel erdoor.
5. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de plakjes tofu in 4 min. goudbruin. Keer halverwege. Verdeel de tofu, avocado, feta, tuinkers en yoghurt over de quinoasalade. Garneer met de achtergehouden spinazie, koriander en munt.
EN EEN LEKKERE -warme-SCHEP AMANDELPASTA EROVER HEEN ALS PINDASAUSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!
Zelf gooi ik er ook nog een lekkere schep bruine amandelpasta bovenop, als pindasaus. .. echt yummie!!!!!!!
TOFU schotel met quinoa......
Ingrediënten
1 bak tofu naturel (375 g, biologisch)
1 tl gemalen piment
1 tl paprikapoeder
1 rode peper, in stukjes
100 g spinazie
4 salade-uitjes, in stukjes
1 bakje koriander (15 g)
1 bakje munt (15 g), alleen de blaadjes
3 el olijfolie
1 bakje walnoten (60 g)
1 rode paprika's, in stukjes
100 g gedroogde abrikozen, in stukjes
300 g quinoa
2 limoenen, uitgeperst
2 el extra vierge olijfolie
1 avocado, in plakken
50 g witte kaas/sojakaas, verkruimeld
1 bakje tuinkers
4 el (soya)yoghurt
Bereiden
1. Laat de tofu uitlekken, snijd in plakken van 1 cm en dep droog. Bestrooi de tofu met het piment en de paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout. Houd apart.
2. Doe de rode peper, spinazie, salade-uitjes, koriander en munt in de keukenmachine en maal fijn. Houd wat spinazie, koriander- en muntblaadjes achter voor garnering.
3. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de walnoten en paprika 5 min. Schep regelmatig om. Doe in een schaal en meng de abrikoos erdoor.
4. Kook ondertussen de quinoa in ruim water 8 min. Giet de quinoa af, spoel met koud water, giet opnieuw af en schep in een schaal. Meng met het spinaziemengsel. Breng op smaak met het limoensap en de extra vierge olijfolie. Schep het paprikamengsel erdoor.
5. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de plakjes tofu in 4 min. goudbruin. Keer halverwege. Verdeel de tofu, avocado, feta, tuinkers en yoghurt over de quinoasalade. Garneer met de achtergehouden spinazie, koriander en munt.
EN EEN LEKKERE -warme-SCHEP AMANDELPASTA EROVER HEEN ALS PINDASAUSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!
