Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
dinsdag 8 oktober 2013 om 20:46
Ladies, voor een herfstachtige- en donkere avond.... heerlijk voor bij de thee of koffieeee..... yummie....
A feel good Kaneelcake!
Glutenvrij, suikervrij
Ingrediënten:
• 200 gram amandelmeel
• 100 gram palmsuiker/stevia/kokosbloesemsuiker/zoetmiddel naar keuze- wel dosering aanpassen, even proeven van het deeg...
• 1 eetlepel kaneel
• 50 gram biologische roomboter / kokosolie
• 4 eieren/eivervanger No Egg
• 50 ml (soya)slagroom / kokosmelk / crème fraîche
• snufje keltisch zeezout
• 1 flinke theelepel baking soda of wijnsteenbakpoeder
• kneepje citroen / theelepel honing
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Vet een cakeblik in met roomboter/kokosolie (mijn afmeting is: 21 x 11 cm)
3. Meng de amandelmeel, palmsuiker, kaneel, zout en baking soda in een kom door elkaar
4. Mix in een aparte kom de eieren, roomboter, slagroom en citroen
5. Voeg dan het amandelmeel mengsel toe aan de eieren en mix het kort door elkaar
6. Giet het beslag in de cakevorm
7. Bak de cake ca 45 minuten in de oven. Om te controloren of de cake gaar is kun je er een satéstokje in steken, als er geen plakkerige resten meer aanzitten is de cake gaar.
8. Stort de cake na 2 minuten uit het cakeblik en laat het geheel afkoelen
Eet smakelijk!
A feel good Kaneelcake!
Glutenvrij, suikervrij
Ingrediënten:
• 200 gram amandelmeel
• 100 gram palmsuiker/stevia/kokosbloesemsuiker/zoetmiddel naar keuze- wel dosering aanpassen, even proeven van het deeg...
• 1 eetlepel kaneel
• 50 gram biologische roomboter / kokosolie
• 4 eieren/eivervanger No Egg
• 50 ml (soya)slagroom / kokosmelk / crème fraîche
• snufje keltisch zeezout
• 1 flinke theelepel baking soda of wijnsteenbakpoeder
• kneepje citroen / theelepel honing
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Vet een cakeblik in met roomboter/kokosolie (mijn afmeting is: 21 x 11 cm)
3. Meng de amandelmeel, palmsuiker, kaneel, zout en baking soda in een kom door elkaar
4. Mix in een aparte kom de eieren, roomboter, slagroom en citroen
5. Voeg dan het amandelmeel mengsel toe aan de eieren en mix het kort door elkaar
6. Giet het beslag in de cakevorm
7. Bak de cake ca 45 minuten in de oven. Om te controloren of de cake gaar is kun je er een satéstokje in steken, als er geen plakkerige resten meer aanzitten is de cake gaar.
8. Stort de cake na 2 minuten uit het cakeblik en laat het geheel afkoelen
Eet smakelijk!
woensdag 9 oktober 2013 om 07:43
Die cake klinkt heerlijk Rawfoodje! Ga ik zeker een keer maken 
.
Chlorella gebruik ik niet (op dit moment heel weinig inkomen, dus naast alle gezonde voeding niet zoveel geld voor andere dingen ), dus mijn lijf moet het zelf doen . Het ziek zijn valt mee (ik vind mezelf ook niet zo snel ziek haha), wel flink verkouden en weinig energie. Vandaag lekker veel groente gegeten en straks ga ik heerlijk met een kop thee op de bank zitten (om daar voorlopig ook niet meer vanaf te komen ).
Weer eens een lijstje, tips zijn altijd welkom.
O: havermout (gekookt met water) met banaan, rozijnen, amandelen, koekkruiden, kaneel en een beetje yoghurt.
T: 2 kopjes koffie (vers gezette filterkoffie met melkschuimlaag, gemaakt door vrouw waarvoor ik werk).
L: Pompoensoep met feta (gemaakt door de vrouw waarvoor ik werk).
T: 2 kleine kwarkbroodjes (met speltbloem, rozijnen, amandelen, banaan).
A: Kom zelfgemaakte groentesoep. Quinoa salade met chinese kool, bosui, ei en dressing van pindakaas/sojasaus/citroensap/sesamolie.
De pompoensoep was echt heerlijk. Vanmiddag liep ik de natuurwinkel binnen en er waren pompoenen in de aanbieding, gelijk maar eentje meegenomen! Kan ik van de week pompoensoep maken .
.Chlorella gebruik ik niet (op dit moment heel weinig inkomen, dus naast alle gezonde voeding niet zoveel geld voor andere dingen ), dus mijn lijf moet het zelf doen . Het ziek zijn valt mee (ik vind mezelf ook niet zo snel ziek haha), wel flink verkouden en weinig energie. Vandaag lekker veel groente gegeten en straks ga ik heerlijk met een kop thee op de bank zitten (om daar voorlopig ook niet meer vanaf te komen ).
Weer eens een lijstje, tips zijn altijd welkom
.O: havermout (gekookt met water) met banaan, rozijnen, amandelen, koekkruiden, kaneel en een beetje yoghurt.
T: 2 kopjes koffie (vers gezette filterkoffie met melkschuimlaag, gemaakt door vrouw waarvoor ik werk).
L: Pompoensoep met feta (gemaakt door de vrouw waarvoor ik werk).
T: 2 kleine kwarkbroodjes (met speltbloem, rozijnen, amandelen, banaan).
A: Kom zelfgemaakte groentesoep. Quinoa salade met chinese kool, bosui, ei en dressing van pindakaas/sojasaus/citroensap/sesamolie.
De pompoensoep was echt heerlijk. Vanmiddag liep ik de natuurwinkel binnen en er waren pompoenen in de aanbieding, gelijk maar eentje meegenomen! Kan ik van de week pompoensoep maken .
woensdag 9 oktober 2013 om 20:19
donderdag 10 oktober 2013 om 07:31
Rawfoodje, het gaat wel hoor. Ik mis alleen een beetje energie door de verkoudheid, dus dat is jammer. Maar goed, gelukkig werk ik op dit moment niet zoveel dus ik probeer wel een beetje rustiger aan te doen. Ja het is heel fijn dat zij zo'n gezond soepje maakt! Zij eet ook gezond, ik eet ook regelmatig salades bij haar. Ze eet ook wel dingen als file american, maar daarvan heb ik al gezegd dat ik het voortaan niet meer eet. En bedankt voor de tip! Er zat gisteren ook ui door de pompoensoep dus dat komt goed uit haha.
Phips, klinkt goed!
Phips, klinkt goed!
donderdag 10 oktober 2013 om 12:49
donderdag 10 oktober 2013 om 15:48
dat had ik op een gegeven moment ook Badeendje, naarmate de herfst vorderde... Ik ben er een paar maanden mee gestopt, tot het voorjaar begon. Volgens Rawfoodje (en die kan het weten toch?) is het dan teveel voor je lichaam, als het kouder wordt heeft je lichaam behoefte aan verwarmende dingen en niet aan sap van rauwe peen enzo. Ik kreeg het met wel meer dingen die ik daarvoor gewoon goed verdroeg, zoals tempeh. Ook mee gestopt, en in het voorjaar ging het weer.....
Nu merk ik dat ik ook geen rauwe dingen meer wil eten, heb er gewoon echt geen behoefte aan.....
Nu merk ik dat ik ook geen rauwe dingen meer wil eten, heb er gewoon echt geen behoefte aan.....
donderdag 10 oktober 2013 om 18:58
Oh wat grappig, nu ik dat lees bedenk ik mij dat ik ook de laatste tijd geen zin heb om (koude/rauwe) salades te maken. Terwijl ik een soep met veel groente heerlijk vind of een salade die niet alleen uit rauwe groente bestaat. Dat je lichaam het dan ook soms minder goed kan verdragen wist ik niet, weer wat geleerd. Bijzonder inderdaad hoe je lichaam dat kan aangeven, dan bedenk ik mij ook weer dat het zo belangrijk is om qua voeding naar je lichaam te luisteren! Zoveel mensen eten gewoon en vinden het raar dat ze kwaaltjes hebben...
donderdag 10 oktober 2013 om 21:06
quote:Phips schreef op 10 oktober 2013 @ 15:48:
dat had ik op een gegeven moment ook Badeendje, naarmate de herfst vorderde... Ik ben er een paar maanden mee gestopt, tot het voorjaar begon. Volgens Rawfoodje (en die kan het weten toch?) is het dan teveel voor je lichaam, als het kouder wordt heeft je lichaam behoefte aan verwarmende dingen en niet aan sap van rauwe peen enzo. Ik kreeg het met wel meer dingen die ik daarvoor gewoon goed verdroeg, zoals tempeh. Ook mee gestopt, en in het voorjaar ging het weer.....
Nu merk ik dat ik ook geen rauwe dingen meer wil eten, heb er gewoon echt geen behoefte aan.....Precies ladies, zo werkt het ! Het lichaam is een echte heilige tempel , volg de signalen,. .......
dat had ik op een gegeven moment ook Badeendje, naarmate de herfst vorderde... Ik ben er een paar maanden mee gestopt, tot het voorjaar begon. Volgens Rawfoodje (en die kan het weten toch?) is het dan teveel voor je lichaam, als het kouder wordt heeft je lichaam behoefte aan verwarmende dingen en niet aan sap van rauwe peen enzo. Ik kreeg het met wel meer dingen die ik daarvoor gewoon goed verdroeg, zoals tempeh. Ook mee gestopt, en in het voorjaar ging het weer.....
Nu merk ik dat ik ook geen rauwe dingen meer wil eten, heb er gewoon echt geen behoefte aan.....Precies ladies, zo werkt het ! Het lichaam is een echte heilige tempel , volg de signalen,. .......
zaterdag 12 oktober 2013 om 08:37
zondag 13 oktober 2013 om 21:08
Een oppeppertje voor de ladies die balen van dit vreselijke weer !
Suikervrije Chocolate Chip Cookies (veganistisch, glutenvrij)
Chocolate Chip Cookies (suikervrij, glutenvrij, veganistisch)
voor 8 cookies
150 gram glutenvrij meel (koop een mix in de winkel of maak je eigen mix. Bijvoorbeeld:
90 gram boekweitmeel, 40 gram rijstemeel en 20 gram maizena)
85 gram (biologisch) kokosvet
1 tl bakpoeder
snufje zout
20 gram kokosbloesemsuiker
2 volle el rijststroop
2 el cacaopoeder (ik gebruik rauwe cacaopoeder , dat smaakt nog lekkerder ook al gaat het in de oven)
4 stukjes chocolade (suikervrij of zo puur mogelijk), in stukjes
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Doe het meel en kokosvet in een kom. Maak het kokosvet met je vingers zo klein mogelijk, tot je kleine kruimeltjes hebt.
Voeg bakpoeder, zout, kokosbloesemsuiker, rijststroop, cacaopoeder en stukjes chocolade toe en roer tot het allemaal net gemengd is.
Kneed even snel met je handen tot een bal.
Maak er 8 cookies van en leg op een bakblik waar bakpapier op ligt.
Bak in de oven gedurende 6-7 minuten.
Suikervrije Chocolate Chip Cookies (veganistisch, glutenvrij)
Chocolate Chip Cookies (suikervrij, glutenvrij, veganistisch)
voor 8 cookies
150 gram glutenvrij meel (koop een mix in de winkel of maak je eigen mix. Bijvoorbeeld:
90 gram boekweitmeel, 40 gram rijstemeel en 20 gram maizena)
85 gram (biologisch) kokosvet
1 tl bakpoeder
snufje zout
20 gram kokosbloesemsuiker
2 volle el rijststroop
2 el cacaopoeder (ik gebruik rauwe cacaopoeder , dat smaakt nog lekkerder ook al gaat het in de oven)
4 stukjes chocolade (suikervrij of zo puur mogelijk), in stukjes
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Doe het meel en kokosvet in een kom. Maak het kokosvet met je vingers zo klein mogelijk, tot je kleine kruimeltjes hebt.
Voeg bakpoeder, zout, kokosbloesemsuiker, rijststroop, cacaopoeder en stukjes chocolade toe en roer tot het allemaal net gemengd is.
Kneed even snel met je handen tot een bal.
Maak er 8 cookies van en leg op een bakblik waar bakpapier op ligt.
Bak in de oven gedurende 6-7 minuten.
zondag 13 oktober 2013 om 21:36
Ha ladies!
Ik kom even langs zwaaien!
Drukke week gehad, dus stuiter nog een beetje na (van vermoeidheid en hyperactiviteit ) Toetsweek op school is gestart dus veel werk op de administratie, Filmhuis gekkenhuis en weer jaarlijkse familiedag in limburg gehad met onze knotsgekke familie in westernstyle.
Heb overigens een nieuw verslavend lekker en zelfbedacht receptje: thaise erwten-noedelsoep! Twee tenen knoflook bakken, 400 gram diepvriesdoppers en een half litertje bouillon erbij. Eetlepel groene currypasta erdoor, 2 eetlepels vissaus, beetje thaise basilicum. Aan de kook brengen. Dan blikje kokosmelk. Nog even aan de kook brengen. Staafmixer erop. Dan nog paar minuutjes laten koken met wat taugé en eventueel wat garnaaltjes. Vuur uit, glasnoedels erbij. Twee minuten gaar laten worden. Afmaken met limoensap en koriander en...eet smakelijk!
Fijne zondagavond nog!
Ik kom even langs zwaaien!
Drukke week gehad, dus stuiter nog een beetje na (van vermoeidheid en hyperactiviteit ) Toetsweek op school is gestart dus veel werk op de administratie, Filmhuis gekkenhuis en weer jaarlijkse familiedag in limburg gehad met onze knotsgekke familie in westernstyle.
Heb overigens een nieuw verslavend lekker en zelfbedacht receptje: thaise erwten-noedelsoep! Twee tenen knoflook bakken, 400 gram diepvriesdoppers en een half litertje bouillon erbij. Eetlepel groene currypasta erdoor, 2 eetlepels vissaus, beetje thaise basilicum. Aan de kook brengen. Dan blikje kokosmelk. Nog even aan de kook brengen. Staafmixer erop. Dan nog paar minuutjes laten koken met wat taugé en eventueel wat garnaaltjes. Vuur uit, glasnoedels erbij. Twee minuten gaar laten worden. Afmaken met limoensap en koriander en...eet smakelijk!
Fijne zondagavond nog!
maandag 14 oktober 2013 om 18:18
'Vruchtensap net zo ongezond als frisdrank'
Vruchtensappen zijn net zo ongezond en bevatten evenveel calorieën als frisdranken.
Dat stelt professor Christopphe Matthys van de KU Leuven aan nieuwssite VTM.
Hij zegt dat vruchtensappen net zo veel calorieën bevatten als frisdrank, en dat alle vitaminen van het fruit verloren gaan bij het persen .
Ook de vezels worden kapot gemaakt . Hierdoor zit je minder snel vol en ben je dus ook eerder geneigd om meer te eten. "Op die manier krijgt men een veel hoger aantal calorieën binnen", stelt Matthys.
De professor zegt dat een stuk fruit eten daarom veel gezonder is dan fruitsap drinken .
Vruchtensappen zijn net zo ongezond en bevatten evenveel calorieën als frisdranken.
Dat stelt professor Christopphe Matthys van de KU Leuven aan nieuwssite VTM.
Hij zegt dat vruchtensappen net zo veel calorieën bevatten als frisdrank, en dat alle vitaminen van het fruit verloren gaan bij het persen .
Ook de vezels worden kapot gemaakt . Hierdoor zit je minder snel vol en ben je dus ook eerder geneigd om meer te eten. "Op die manier krijgt men een veel hoger aantal calorieën binnen", stelt Matthys.
De professor zegt dat een stuk fruit eten daarom veel gezonder is dan fruitsap drinken .
maandag 14 oktober 2013 om 20:06
Haha...nou liever niet hoor! Dat moet allemaal zo netjes en pietje precies...laat mij maar lekker thuis aanflansen in de keuken!
Klinkt lekker trouwens die koekjes! Heb het recept meteen even opgeslagen. Kan komende tijd goed bij een flinke mok suikervrije chocolademelk (warme melk, dadels en cacao) Jummie!
Want brrr...wat een weer zeg! Hebben vandaag de elektrische dekbedjes er maar weer opgegooid. Niet zo ecologisch verantwoord misschien maar in sommige gevallen gaan mijn koude voetjes toch wel voor
En van die vruchtensappen...dat wist ik al wel. Gelukkig eet graag gewoon een stukje fruit en als ik dan al een sapje drink dan maak ik die zelf met hele stukken fruit rechtstreeks uit de blender. Wel zo lekker!
Nou, dit duracellkonijntje gaat weer even lekker op de bank Fijne avond allemaal!
Klinkt lekker trouwens die koekjes! Heb het recept meteen even opgeslagen. Kan komende tijd goed bij een flinke mok suikervrije chocolademelk (warme melk, dadels en cacao) Jummie!
Want brrr...wat een weer zeg! Hebben vandaag de elektrische dekbedjes er maar weer opgegooid. Niet zo ecologisch verantwoord misschien maar in sommige gevallen gaan mijn koude voetjes toch wel voor
En van die vruchtensappen...dat wist ik al wel. Gelukkig eet graag gewoon een stukje fruit en als ik dan al een sapje drink dan maak ik die zelf met hele stukken fruit rechtstreeks uit de blender. Wel zo lekker!
Nou, dit duracellkonijntje gaat weer even lekker op de bank Fijne avond allemaal!
dinsdag 15 oktober 2013 om 08:10
@Reilcoes: jeetje wat naar, sterkte!
@Rawfoodje: wat een heerlijk recept weer!
@Perenijsje: die soep klinkt heerlijk! En je suikervrije chocolademelk klinkt ook goed.
Ik heb een baan erbij! Voor 19 uur in de week, dus samen met de 13 uur die ik al werk heb ik dan toch een mooie werkweek. Ik blijf wel solliciteren naar een fulltime (en een leuke) baan, dat lijkt me helemaal fijn. Gisteren weer twee leuke vacatures gezien dus vandaag maar weer zwoegen op sollicitatiebrieven . Maar ik ben in ieder geval heel blij dat ik vanaf 4 november meer te doen heb en meer geld verdien!
@Rawfoodje: wat een heerlijk recept weer!
@Perenijsje: die soep klinkt heerlijk! En je suikervrije chocolademelk klinkt ook goed
. Ik heb een baan erbij! Voor 19 uur in de week, dus samen met de 13 uur die ik al werk heb ik dan toch een mooie werkweek
. Ik blijf wel solliciteren naar een fulltime (en een leuke) baan, dat lijkt me helemaal fijn. Gisteren weer twee leuke vacatures gezien dus vandaag maar weer zwoegen op sollicitatiebrieven . Maar ik ben in ieder geval heel blij dat ik vanaf 4 november meer te doen heb en meer geld verdien!
dinsdag 15 oktober 2013 om 19:33
Jeeeeej, Curlynan, wat super dat je er een baan bij hebt!!
Naar wat voor baan zoek je? (ofwel, welke studie heb je ook al weer gedaan?)
Hoe is het bij jullie, Reilcoes? Schoonmoeder was het, toch? Trekken jullie het allemaal nog een beetje?
Hier gaat het qua eten redelijk goed. Het weer is zo slecht (veel regen, kou) dat de havermout extra lekker smaakt, hihi.
Komende week krijgen we erg veel bezoek. Ben benieuwd hoe het dan met eten gaat, aangezien een deel van het bezoek niet zo gecharmeerd is van 'gezonde dingen' :-s Dus maak maar een combinatie van gezond en 'minder-gezond', denk ik..
Naar wat voor baan zoek je? (ofwel, welke studie heb je ook al weer gedaan?)
Hoe is het bij jullie, Reilcoes? Schoonmoeder was het, toch? Trekken jullie het allemaal nog een beetje?
Hier gaat het qua eten redelijk goed. Het weer is zo slecht (veel regen, kou) dat de havermout extra lekker smaakt, hihi.
Komende week krijgen we erg veel bezoek. Ben benieuwd hoe het dan met eten gaat, aangezien een deel van het bezoek niet zo gecharmeerd is van 'gezonde dingen' :-s Dus maak maar een combinatie van gezond en 'minder-gezond', denk ik..
