Lijf & Lijn alle pijlers

Paleo-principe: ervaringsdeskundigen?

31-05-2012 13:41 654 berichten
Alle reacties Link kopieren
Ik heb een auto-imuunziekte. Daardoor veel pijn in mijn lijf en vaak last van mijn darmen. Mij is aangeraden om eens te kijken of het paleo-principe iets voor mij zou zijn.

De toegestane voedingsmiddelen zijn ontzurend dat zou een positief effect kunnen hebben. Vezels komen niet uit granen, maar uit groenten en dat zou positief kunnen werken op de darmen. Het klinkt allemaal wel aardig (heb al wat websites erop na geslagen), maar vroeg me af of er mensen zijn die ervaring hebben. Wat zijn de voordelen? En wat zijn de nadelen?
Waar zit de any-key?
Alle reacties Link kopieren
@ Desert70

Courgettepasta is geen echte pasta natuurlijk. Ik heb met een juliennesnijder (ff googlen, dan zie je wat ik bedoel) courgette en wortel in slierten gesneden. Raspen met een gewone rasp kan ook, dan krijg je kleine stukjes. Toen zelf een pastasaus gemaakt van tomaat, ui, knoflook, olijfolie en oregano. Daar doorheen gemalen kipfilet, rulgebakken. Dat verkopen ze hier in de supermarkt, het is gewoon kipfilet dat door de gehaktmolen is gehaald. Veel magerder dan kipgehakt dat ik uit Nederland ken bij de poelier vandaan.



In een wok de courgette- en wortelslierten roerbakken en daarna de saus erdoor gemengd. Nog wat gehakte nootjes eroverheen gestrooid en klaar. Was er lekker en ik heb er twee dagen van kunnen eten.
Alle reacties Link kopieren
Ik werk ook de hele dag met computers.....



Ik heb me wel eens laten vertellen dat het ook aan je ogen kan liggen.... Misschien even checken of een computerbril..???



De hoofdpijn nu komt, vermoed ik, door het anders eten. Toen ik jaaarrrreeeennnn geleden ging afvallen had ik het ook. Het schijnt dat je lichaam het 'afval' dan in je bloed doet (Euh pin me er niet op vast want het is al zolang geleden...). Om dit op een goede manier uit je lichaam te krijgen is het verstandig om genoeg te drinken. Dan plas je het er allemaal uit..



Ik drink genoeg en nog heb ik het, dus of dat de oplossing is.... Misschien ongeduldig, maar ik hoop dat het over een week weg is.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb net bloemkoolrijst gemaakt! Zeker een aanrader. Doe wat stronkjes bloemkool in de keukenmachine en maal ze fijn. fruit een uitje, doe daar de bloemkool bij en bak het ongeveer 10 minuten of tot het gaar is. Op smaak brengen met zout, klaar.

Ik at het met vis met groentes uit de oven, maar je kunt er ook heel simpel rijstsalades of nasi van maken.

Ga ik zeker vaker doen!



Voor de rest ben ik de afgelopen dagen een paar keer gezwicht en heb noedels, aardappelen en frietjes gegeten.. heel fout.

Noedels mis ik denk ik wel het meeste, dat vind ik toch zo lekker.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb een vraagje: mag soyamelk (ongezoet) en soyayoghurt?

En koffie? Moet ik daar echt van gaan afkicken? Ik drink al veeeeeel minder dan eerst, maar helemaal laten staan?



Ik ben langzaam gaan opbouwen richting Paleo en voel me echt lekker! Zuivel geschrapt maar vervangen door soyaproducten dus. Omdat ik toch behoefte aan iets 'melkigs' heb en kokosmelk niet lekker vindt en amandelmelk te duur..



Alvast bedankt voor jullie antwoord!
Ja ja, nu weet ik het wel!
Alle reacties Link kopieren
amandelmelk kun je heel simpel maken van amandelpasta. Pot kost 5 euro en je kan er wel zeker 10 keer melk van maken.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb mijn boek oergondisch geniete uitgeleend, ben helemaal onthand...



Iemand nog leuk recept voor maaltijdsalade?
Alle reacties Link kopieren
Ik vond deze erg lekker lecco:

http://www.okokorecepten. ... ensalade-geitenkaas-appel



Wel met geitenkaas, mag vast niet. Maar de salade wordt er wel lekker smeuïg van.
Alle reacties Link kopieren
Ha, daar moet je me toch iets meer overtuigen, bieten lijken me zo verschrikkelijk



Nu aan de vis met bloemkoolrijst, zag ik net bij teruglezen ook al langskomen. Wel lekker. Maar toch mis ik een beetje de echte rijst...
Alle reacties Link kopieren
Boebele, je kan toch ook friet maken van zoete aardappel? Of vind je dat niet lekker?
Alle reacties Link kopieren
@desert70, heb je ergens een recept van die chia kokosrepen?



Ik zit een beetje half raw/half paleo te proberen (ik weet het, totaal niet te combineren). Waar ik zoveel moeite mee heb is bijvoorbeeld het vlees in de paleo. Uiteraard zou biologisch het beste zijn maar dat is niet altijd te betalen en in bijvoorbeeld de vleeswaren zitten veel stoffen (zoals E621) die ik niet wil. Zo blijkt onbewerkt toch bewerkt. Bij de raw mis ik het warme eten en vooral soep vind ik heerlijk. Je schijnt daar aan te wennen maar ik vind het nog lastig. En mijn koffie verkeerd... Aiaiai. Drink er maar eentje per dag maar toch... het is zo'n traktatie....
Alle reacties Link kopieren
quote:lecco schreef op 02 september 2012 @ 13:29:

Ha, daar moet je me toch iets meer overtuigen, bieten lijken me zo verschrikkelijk



Nu aan de vis met bloemkoolrijst, zag ik net bij teruglezen ook al langskomen. Wel lekker. Maar toch mis ik een beetje de echte rijst...



Je moet er van houden inderdaad. Ik vind het wel lekker, het is een beetje zoetig en met de dressing en geitenkaas wordt het een smeuig geheel. Maar ik ga voor morgen waldorfsalade maken, vind ik zelf ook erg lekker.



frietjes maken van zoete aardappel kan inderdaad, ik heb geloof ik weleens frietjes gemaakt van koolraap ofzo en dat was best lekker. Maar ik kan er niets aan doen dat ik blijf hunkeren naar koolhydraten ...
Alle reacties Link kopieren
quote:Sjonnery schreef op 02 september 2012 @ 14:12:

@desert70, heb je ergens een recept van die chia kokosrepen?



En mijn koffie verkeerd... Aiaiai. Drink er maar eentje per dag maar toch... het is zo'n traktatie....Dan blijf je dat toch gewoon drinken? Het moet wel een beetje leuk blijven natuurlijk...
Alle reacties Link kopieren
Sjonnery, hier staat het recept:

http://www.eetgoedvoeljeg ... hia-zaad-energiereep.html



Vandaag hebben we het weer gemaakt maar dan in een soort brownierubber gegoten (dat je allemaal kleine vierkantjes krijgt)

ipv 6 dadels nu 5 en wat rozijnen, kokosolie hebben we, in vaste substantie maar even laten smelten is zo gebeurd. Wij gebruikten trouwens gewoon Domindadels van de Liddl. Echt..mijn man vind ze heerlijk en pakt ze ook als hij een dipje heeft. Is voor hem een goede vervanger voor de red bull.





Vandaag weer zoete aardappels op..echt....Dat dat nog niet ontdekt is door heel nederland, wat heerlijk!! ipv onze patatjes..vind deze nog veel lekkerder haha.



Vraag me trouwens af....chips word toch van aardappels gemaakt....kan je dan niet van zoete aardappels ook chips maken..
Alle reacties Link kopieren
Boebele: bedankt, morgen gaan we aan de 'bloemkoolrijst' :D
Alle reacties Link kopieren
quote:[message=12827390,noline]desert70 schreef op 02

Vandaag weer zoete aardappels op..echt....Dat dat nog niet ontdekt is door heel nederland, wat heerlijk!! ipv onze patatjes..vind deze nog veel lekkerder haha.



Doe eens een receptje geven dan...!
Alle reacties Link kopieren
Ah super! Ga er morgen eens naar kijken. En inderdaad koffie verkeerd moet kunnen. Ik heb alleen dan het idee dat ik de rest voor Jan Doedel doe. Maar ja :-)

Vriend heeft veel last van darmen maar is nog niet te overtuigen dat zn eetpatroon daar iets mee te maken heeft. Zucht
Alle reacties Link kopieren
quote:boebele schreef op 02 september 2012 @ 21:13:

[...]





Doe eens een receptje geven dan...!

Ehh mijn man maakt ze

Ik ken het eten van aardappels niet en heb ze dus ook nooit zelf klaargemaakt. Hij schilt ze, dan kookt hij ze eerst en daarna doet hij ze in de oven.



Je kan aardappelschijfjes schillen of patatjes...het ziet er echt hetzelfde uit, moet wel lang..zal eens vragen hoelang hij het exaxt doet. Daarna wat heerlijke kruiden eroverheen...mmm (cajun... heerlijk)!
Alle reacties Link kopieren
quote:desert70 schreef op 02 september 2012 @ 20:43:

Boebele: bedankt, morgen gaan we aan de 'bloemkoolrijst' :D



Dit is een lekker recept met bloemkoolpuree ipv gewone aardappelpuree:



Uitje fruiten. Rundergehakt erbij en rul bakken. Verse of gedroogde tijm en rozemarijn naar smaak erdoor. Peper en (keltisch) zeezout erdoor. Even doorbakken en dan runderbouillon erdoor. (ik gebruik zelfgemaakte, kan ook blokje en dan afblussen met water denk ik). Half uurtje laten sudderen.



Ondertussen bloemkool gaar stomen. Met een flinke klont roomboter, zout en peper pureren met staafmixer en blender.



In een ovenschaal eerst het gehaktmengsel en dan het bloemkoolmensel. Half uurtje op 180-200 graden in de oven. (ongeveer, ik doe het op de gok. Moet mooi een beetje bruin worden aan de zijkanten en bovenop).



Meestal maak ik het een dag van tevoren zodat ik het alleen nog maar in de oven hoef te zetten als ik laat thuis ben. Smaak wordt dan nog lekkerder vind ik.
Alle reacties Link kopieren
Zou het ook zonder de boter kunnen Forestelf?

Klinkt heerlijk namelijk!



Hier gaat het geweldig! Ik begin eindelijk mijn draai te vinden en zelfs voor de groente heb ik iets ontdekt.



Ik maak nu een smoothie met bevroren spinazie en normale aardbeien, beetje water, amandelpasta etc etc..



Doordat het bevroren is word de smoothie kouder waardoor je bijna niks meer van de groente proeft...OK... een ijskoude smoothie schijnt ook niet helemaal geweldig te zijn, maar dat weegt voor mij niet op tegen de voordelen. Van 1 x in de week groente naar 5 x per week.



alleen mijn blender heeft er wat moeite mee



Wie volgt er bepaalde blogs of site's over paleo (of wat er dichtbij komt) Ik ben benieuwd naar links, erg leuk om zo bij te blijven want veel boeken van paleo zijn er niet in nederlandse taal.
Alle reacties Link kopieren
quote:desert70 schreef op 05 september 2012 @ 08:08:

Zou het ook zonder de boter kunnen Forestelf?

Klinkt heerlijk namelijk!





Wie volgt er bepaalde blogs of site's over paleo (of wat er dichtbij komt) Ik ben benieuwd naar links, erg leuk om zo bij te blijven want veel boeken van paleo zijn er niet in nederlandse taal.



Het kan wel zonder boter denk ik. Ik zou er zelf wel iets van vet doorheen doen, dan wordt het wat lekkerder uit de oven denk ik. Maar misschien wat olijfolie? Kokosolie zou ook kunnen maar ik weet niet of die smaak te overheersend is. Gewoon wat uitproberen zou ik zeggen:)



Ik kijk trouwens vaak op deze sites:

eet goed

elana

marksdailyapple



En gewoon via google als ik recepten met bepaalde ingredienten zoek. Maar ik kom wel meestal op engelse sites, hier leeft het gewoon veel minder.

Meestal kom ik toch op engelse sites
Alle reacties Link kopieren
Desert, bedankt, ik ga ze een keer proberen. Zo te zien bereid je ze op dezelfde manier als normale aardappels.

Bedankt ook jij voor het recept, forestelf. Het recept lijkt me erg lekker!



Ik ben nu bloemkoolnasi aan het maken, ben benieuwd!



*proeft*



Hm, grappig. Als je dit zou voorschotelen aan gasten dan zouden ze niet doorhebben dat er geen rijst in zit denk ik. Wel een aanrader!
Alle reacties Link kopieren
desert, ik weet niet of je op facebook zit, maar daar zit ook een paleocommunity waar een hoop recepten uitgewisseld worden. Erg handig.
Ik heb het eindelijk gedurfd om een groentensmoothie te maken!

1 appel, halve komkommer, stengel bleekselderij, wat frambozen. Het werd helaas bruin de smaak was niet vies, meer....apart. Ik heb daarna scheutje citroensap in gedaan een aantal ijsblokjes en daarna in de koelkast gezet. Nu net weer een glaasje. Best te drinken, maar wel bijzonder. Niet zo van heeee wat een lekker sapje! De ijsblokjes hielpen wel om het net wat milder te maken.



Hier ook Mark's Daily Apple, ook het forum kan nuttig zijn. En ik vind Nom Nom Paleo ook een inspirerende en handige site. Ook een iPad recepten App en een receptenindex.



Desert, heel fijn om te lezen dat je je draai begint te vinden



Forestelf, je bloemkoolschotel klinkt superlekker!



Boebele, ik rooster vaak zoete aardappels. Gewoon in stukjes snijden, in braadslee mikken met grove zeezout, rozemarijn en in de oven op 200 graden ongeveer 20 minuten - half uurtje. Paar keer omkeren/schudden. Gewoon zelf kijken wanneer ze bruin genoeg lijken, moeten niet verkoold Lekkerrrrr! Check ook die link hierboven voor meer recepten. Oh en ik maak ook wel eens een curry van zoete aardappel Sweet potato and pea curry. Nu zijn erwten natuurlijk ook uit den boze bij paleo, maar kan je zelf vervangen of niet. Ik eet erwten wel gewoon, de gewone aardappels (en de rijst natuurlijk) laat ik weg. Eventueel zou je wel met quinoa kunnen eten, maar ik vind het zonder rijst(vervanger) ook voldoende.
Hebben jullie nog lekkere combi's voor groentesmoothies (geen sappen, heb centrifuge jaren geleden weg gedaan)? Desert, ik wil ook handjes spinazie overal bij gaan gooien, proef je dat? Ik drink al mijn smoothies het liefst ijskoud (ook gewoon fruitsmoothies) lekker fris! En hoe smaakt amandelpasta in een smoothie?
Alle reacties Link kopieren
Indigoblue..de tip die ik ooit kreeg van rawfoodje: spinazie+aardbeien was inderdaad echt een gouden tip! Ik vind dat je spinazie minder erg proeft dan andere groente, en als je verse aardbeien neemt met bevroren spinazieblokjes...dan is het gewoon nog echt lekker ook haha!!



Amandelpasta smaakt als pindakaas maar dan dus niet van de pinda ;) Daar is het wel mee te vergelijken, erg overheersend, perfect dus om een Theelepeltje bij je groentesmoothie te doen, maar dus niet te veel anders smaakt het als amandelpasta smoothie haha.



En ik zweer erbij...in plaats van melk..soja...kokosmelk..gebruik ik Flevo appelsap! bij elke groente, bij elk fruit kan het...Nog supergezond en goedgekeurd door paleoproof ook.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven