Lijf & Lijn
alle pijlers
Super voeding?!
donderdag 26 mei 2011 om 15:13
Ik zou graag meer willen lezen over welke voedings producten nu het beste zijn voor je lichaam. Ik weet onbewerkt voedsel maar tja dan sta ik voor het dilemma, welke groente zijn het beste, welke noten en ga zo maar door. Heeft iemand een website waar ik alle voedingsproducten kan vinden of iemand die me een boek kan aanraden?
En dan heb ik het over in de geest van deze producten:
- Quinoa
- avocado
- amandelen
en ga zo maar door:)
En dan heb ik het over in de geest van deze producten:
- Quinoa
- avocado
- amandelen
en ga zo maar door:)
donderdag 26 mei 2011 om 16:51
quote:patra schreef op 26 mei 2011 @ 16:44
Ik verbaas me altijd enorm over de inhoud van het gemiddelde boodschappenkarretje bij de AH: (bijna) geen enkel vers-product in te vinden.
Vooroordeel!
Ik koop mijn verse groente en fruit meestal op de markt/aan de weg/bij de toko. Dus nee, in mijn boodschappenkarretje zie je meestal ook niets dat vers is. Maar dat houdt dus niet in dat ik niet vers eet, integendeel.
Ik verbaas me altijd enorm over de inhoud van het gemiddelde boodschappenkarretje bij de AH: (bijna) geen enkel vers-product in te vinden.
Vooroordeel!
Ik koop mijn verse groente en fruit meestal op de markt/aan de weg/bij de toko. Dus nee, in mijn boodschappenkarretje zie je meestal ook niets dat vers is. Maar dat houdt dus niet in dat ik niet vers eet, integendeel.
donderdag 26 mei 2011 om 16:57
quote:kriebelbeest schreef op 26 mei 2011 @ 16:51:
[...]
Vooroordeel!
Ik koop mijn verse groente en fruit meestal op de markt/aan de weg/bij de toko. Dus nee, in mijn boodschappenkarretje zie je meestal ook niets dat vers is. Maar dat houdt dus niet in dat ik niet vers eet, integendeel.Hm, dat had ik nog niet bedacht inderdaad!
* verwijdert vooroordeel *
Al begrijp ik totaal niet waarom mensen ervoor kiezen om bijvoorbeeld een produkt als 'knijpfruit' te kopen. Waarom niet gewoon vers fruit kopen? En zo zijn er wel (veel ) meer produkten waarvan het nut mij volledig ontgaat.
[...]
Vooroordeel!
Ik koop mijn verse groente en fruit meestal op de markt/aan de weg/bij de toko. Dus nee, in mijn boodschappenkarretje zie je meestal ook niets dat vers is. Maar dat houdt dus niet in dat ik niet vers eet, integendeel.Hm, dat had ik nog niet bedacht inderdaad!
* verwijdert vooroordeel *
Al begrijp ik totaal niet waarom mensen ervoor kiezen om bijvoorbeeld een produkt als 'knijpfruit' te kopen. Waarom niet gewoon vers fruit kopen? En zo zijn er wel (veel ) meer produkten waarvan het nut mij volledig ontgaat.
donderdag 26 mei 2011 om 16:59
quote:eefje1980 schreef op 26 mei 2011 @ 16:49:
@reiger je bedoelt (hopenlijk) bij dieren? (ongekookt vlees)
Nee hoor, 'vroeger' (jaren 60-70) aten mensen veel rauw gehakt bijv, of tartaar ('filet américain') op de boterham. Haring wordt nog altijd rauw gegeten, dacht ik (ik eet zelf geen vis of vlees, weet het dus niet zeker.)
Het lijkt me bij raw food erg lastig om geen aardappels, rijst etc. meer te eten, .
Lijkt me ook lastig. En peulvruchten kun je dan ook niet meer eten denk ik.
Daarom denk ik dat je bij rawfood wel verplicht bent om (rauwe) vlees of vis te eten omdat plantaardige eiwitbronnen meestal gekookt moeten worden om goed verteerd te worden.
@reiger je bedoelt (hopenlijk) bij dieren? (ongekookt vlees)
Nee hoor, 'vroeger' (jaren 60-70) aten mensen veel rauw gehakt bijv, of tartaar ('filet américain') op de boterham. Haring wordt nog altijd rauw gegeten, dacht ik (ik eet zelf geen vis of vlees, weet het dus niet zeker.)
Het lijkt me bij raw food erg lastig om geen aardappels, rijst etc. meer te eten, .
Lijkt me ook lastig. En peulvruchten kun je dan ook niet meer eten denk ik.
Daarom denk ik dat je bij rawfood wel verplicht bent om (rauwe) vlees of vis te eten omdat plantaardige eiwitbronnen meestal gekookt moeten worden om goed verteerd te worden.
donderdag 26 mei 2011 om 17:00
donderdag 26 mei 2011 om 17:03
quote:patra schreef op 26 mei 2011 @ 16:57:
[...]
Hm, dat had ik nog niet bedacht inderdaad!
* verwijdert vooroordeel *
Al begrijp ik totaal niet waarom mensen ervoor kiezen om bijvoorbeeld een produkt als 'knijpfruit' te kopen. Waarom niet gewoon vers fruit kopen? En zo zijn er wel (veel ) meer produkten waarvan het nut mij volledig ontgaat.Als ik weer eens een geplette mandarijn of perzik van de bodem van mijn tas moet peuteren, dan twijfel ik of zulk knijpfruit ook niet beter voor mij zou zijn. Het lijkt me alleen helemaal niet lekker....
[...]
Hm, dat had ik nog niet bedacht inderdaad!
* verwijdert vooroordeel *
Al begrijp ik totaal niet waarom mensen ervoor kiezen om bijvoorbeeld een produkt als 'knijpfruit' te kopen. Waarom niet gewoon vers fruit kopen? En zo zijn er wel (veel ) meer produkten waarvan het nut mij volledig ontgaat.Als ik weer eens een geplette mandarijn of perzik van de bodem van mijn tas moet peuteren, dan twijfel ik of zulk knijpfruit ook niet beter voor mij zou zijn. Het lijkt me alleen helemaal niet lekker....
donderdag 26 mei 2011 om 17:04
quote:Reiger100 schreef op 26 mei 2011 @ 16:45:
[...]
Calcium, en hoogwaardige eiwitten kun je ook vinden in rauwe melk.
Hoogwaardige eiwitten in rauw vlees, rauwe vis.
Calcium in noten en bladgroenten. (Ik eet zelf geen zuivel maar heb heel veel calcium.)
Magnesium in noten.
Ik denk dat het probleem met rawfood meer in de risico's op parasieten (via rauw vlees bijv.) ligt dan in tekorten.
Natuurlijk zijn er dieren die gekookt voedsel verdragen. Maar voor dieren is gekookt voedsel niet normaal. Vandaar dat ik het altijd vreemd vind dat alle andere dieren wél en mensen niet op rauw voedsel zouden kunnen gedijen.
Borstgevoede baby's eten overigens ook raw
Rauw vlees kun je over het algemeen beter niet eten. Rauwe eieren en rauwe melk ook niet. Door het enorme risico op parasieten en dierziekten is het zelfs gewoon gevaarlijk. Dat hoort dan dus ook niet thuis in het rawfood dieet.
De aanbevolen hoeveelheid calcium is zo groot, dat je daar elke dag heel veel groenten voor moet eten. Heel veel. Je moet dan denken aan een kilo broccoli per dag.
Je mag het vreemd vinden dat 'wij' als enige zoogdier bereid voedsel nodig hebben, maar bedenk dan dat wij mensen zijn. Enouder worden dan het gemiddelde zoogdier, dat we onze hersenen effectiever gebruiken en daarmee dus het enige zoogdier zijn dat zijn eten zelf verbouwt, het kookt, maar ook het enige zoogdier dat en sociaal is èn werktuigen bouwt èn kunst kent, etc.
Mensen zijn nu eenmaal mensen. En mensenbaby's drinken 'rauwe' moedermelk,maar na 6 maanden hebben ze echt ook hun gekookte groenten nodig. En hun gare vlees, of vis, of ei.
[...]
Calcium, en hoogwaardige eiwitten kun je ook vinden in rauwe melk.
Hoogwaardige eiwitten in rauw vlees, rauwe vis.
Calcium in noten en bladgroenten. (Ik eet zelf geen zuivel maar heb heel veel calcium.)
Magnesium in noten.
Ik denk dat het probleem met rawfood meer in de risico's op parasieten (via rauw vlees bijv.) ligt dan in tekorten.
Natuurlijk zijn er dieren die gekookt voedsel verdragen. Maar voor dieren is gekookt voedsel niet normaal. Vandaar dat ik het altijd vreemd vind dat alle andere dieren wél en mensen niet op rauw voedsel zouden kunnen gedijen.
Borstgevoede baby's eten overigens ook raw
Rauw vlees kun je over het algemeen beter niet eten. Rauwe eieren en rauwe melk ook niet. Door het enorme risico op parasieten en dierziekten is het zelfs gewoon gevaarlijk. Dat hoort dan dus ook niet thuis in het rawfood dieet.
De aanbevolen hoeveelheid calcium is zo groot, dat je daar elke dag heel veel groenten voor moet eten. Heel veel. Je moet dan denken aan een kilo broccoli per dag.
Je mag het vreemd vinden dat 'wij' als enige zoogdier bereid voedsel nodig hebben, maar bedenk dan dat wij mensen zijn. Enouder worden dan het gemiddelde zoogdier, dat we onze hersenen effectiever gebruiken en daarmee dus het enige zoogdier zijn dat zijn eten zelf verbouwt, het kookt, maar ook het enige zoogdier dat en sociaal is èn werktuigen bouwt èn kunst kent, etc.
Mensen zijn nu eenmaal mensen. En mensenbaby's drinken 'rauwe' moedermelk,maar na 6 maanden hebben ze echt ook hun gekookte groenten nodig. En hun gare vlees, of vis, of ei.
donderdag 26 mei 2011 om 17:06
quote:gember999 schreef op 26 mei 2011 @ 17:02:
Peulvruchten kun je toch wel eten als je ze (de gedroogde variant) laat weken, of direct vers eet?
Verse witte of bruine bonen of kikkererwtenof linzen enz. zijn toch veel te hard om te eten!? Ook als je ze 24 uur geweekt hebt; dan moet je ze toch nog minstens een uur koken! Zie ik het nu zo verkeerd?
En ik dacht inderdaad aan tartaar en rauwe haring, zoals je noemt reiger, want ik eet beiden nog steeds erg graag!
Peulvruchten kun je toch wel eten als je ze (de gedroogde variant) laat weken, of direct vers eet?
Verse witte of bruine bonen of kikkererwtenof linzen enz. zijn toch veel te hard om te eten!? Ook als je ze 24 uur geweekt hebt; dan moet je ze toch nog minstens een uur koken! Zie ik het nu zo verkeerd?
En ik dacht inderdaad aan tartaar en rauwe haring, zoals je noemt reiger, want ik eet beiden nog steeds erg graag!
donderdag 26 mei 2011 om 17:06
donderdag 26 mei 2011 om 17:13
quote:Reiger100 schreef op 26 mei 2011 @ 16:59:
[...]
Rauwe tartaar, van rund, kun je eten als het heel vers is, dan is de kans op parasieten klein. Dat was het enige rauwe vlees dat 'ze' aten.
Haring is weliswaar rauw, maar gepekeld en daarmee zijn de parasieten om zeep geholpen.
Raw foodies eten geen vlees of vis, geloof ik. Het zijn veganisme-extremisten.
[...]
Rauwe tartaar, van rund, kun je eten als het heel vers is, dan is de kans op parasieten klein. Dat was het enige rauwe vlees dat 'ze' aten.
Haring is weliswaar rauw, maar gepekeld en daarmee zijn de parasieten om zeep geholpen.
Raw foodies eten geen vlees of vis, geloof ik. Het zijn veganisme-extremisten.
donderdag 26 mei 2011 om 17:15
quote:missmargerine schreef op 26 mei 2011 @ 17:04:
[...]
Rauw vlees kun je over het algemeen beter niet eten. Rauwe eieren en rauwe melk ook niet. Door het enorme risico op parasieten en dierziekten is het zelfs gewoon gevaarlijk. Dat hoort dan dus ook niet thuis in het rawfood dieet.
Maar MM, hoe zit het dan met al die mensen die tartaar en rauwe haring eten?
(Maar inderdaad, zelf zou ik het ook niet wagen. Ik was dan ook degene die schreef dat het gevaar van raw food volgens mij vooral in de parasieten zit.)
De aanbevolen hoeveelheid calcium is zo groot, dat je daar elke dag heel veel groenten voor moet eten. Heel veel. Je moet dan denken aan een kilo broccoli per dag.
Ik eet geen zuivel maar heb volgens bloedonderzoeken meer dan genoeg calcium. Dat komt niet alleen doordat ik nogal wat calcium binnenkrijg (ik eet inderdaad heel veel calciumhoudende groenten en fruit) maar ook omdat ik minder calcium aan mijn lichaam onttrek doordat ik geen vlees eet, heel weinig zout, geen fosforzuurhoudende dranken, enz.. Hoe dan ook, en wat de oorzaak ook moge wezen, ik heb genoeg calcium zonder zuivel.
Je mag het vreemd vinden dat 'wij' als enige zoogdier bereid voedsel nodig hebben, maar bedenk dan dat wij mensen zijn. Enouder worden dan het gemiddelde zoogdier, dat we onze hersenen effectiever gebruiken en daarmee dus het enige zoogdier zijn dat zijn eten zelf verbouwt, het kookt, maar ook het enige zoogdier dat en sociaal is èn werktuigen bouwt èn kunst kent, etc.
Ja, maar dat dat allemaal komt omdat we gekookt voedsel eten, moet nog bewezen worden. Overigens worden de oudste olifanten ouder dan de oudste mensen en denk ik dat de oude leeftijd van de huidige mensen meer met de geneeskunde te maken heeft dan met het eten van gekookt voedsel, want vroeger aten mensen ook gekookt voedsel en werden ze niet ouder dan een jaar of vijfendertig.
Mensen zijn nu eenmaal mensen. En mensenbaby's drinken 'rauwe' moedermelk,maar na 6 maanden hebben ze echt ook hun gekookte groenten nodig. En hun gare vlees, of vis, of ei.
Dat van die baby's was een grapje hoor...
[...]
Rauw vlees kun je over het algemeen beter niet eten. Rauwe eieren en rauwe melk ook niet. Door het enorme risico op parasieten en dierziekten is het zelfs gewoon gevaarlijk. Dat hoort dan dus ook niet thuis in het rawfood dieet.
Maar MM, hoe zit het dan met al die mensen die tartaar en rauwe haring eten?
(Maar inderdaad, zelf zou ik het ook niet wagen. Ik was dan ook degene die schreef dat het gevaar van raw food volgens mij vooral in de parasieten zit.)
De aanbevolen hoeveelheid calcium is zo groot, dat je daar elke dag heel veel groenten voor moet eten. Heel veel. Je moet dan denken aan een kilo broccoli per dag.
Ik eet geen zuivel maar heb volgens bloedonderzoeken meer dan genoeg calcium. Dat komt niet alleen doordat ik nogal wat calcium binnenkrijg (ik eet inderdaad heel veel calciumhoudende groenten en fruit) maar ook omdat ik minder calcium aan mijn lichaam onttrek doordat ik geen vlees eet, heel weinig zout, geen fosforzuurhoudende dranken, enz.. Hoe dan ook, en wat de oorzaak ook moge wezen, ik heb genoeg calcium zonder zuivel.
Je mag het vreemd vinden dat 'wij' als enige zoogdier bereid voedsel nodig hebben, maar bedenk dan dat wij mensen zijn. Enouder worden dan het gemiddelde zoogdier, dat we onze hersenen effectiever gebruiken en daarmee dus het enige zoogdier zijn dat zijn eten zelf verbouwt, het kookt, maar ook het enige zoogdier dat en sociaal is èn werktuigen bouwt èn kunst kent, etc.
Ja, maar dat dat allemaal komt omdat we gekookt voedsel eten, moet nog bewezen worden. Overigens worden de oudste olifanten ouder dan de oudste mensen en denk ik dat de oude leeftijd van de huidige mensen meer met de geneeskunde te maken heeft dan met het eten van gekookt voedsel, want vroeger aten mensen ook gekookt voedsel en werden ze niet ouder dan een jaar of vijfendertig.
Mensen zijn nu eenmaal mensen. En mensenbaby's drinken 'rauwe' moedermelk,maar na 6 maanden hebben ze echt ook hun gekookte groenten nodig. En hun gare vlees, of vis, of ei.
Dat van die baby's was een grapje hoor...
donderdag 26 mei 2011 om 17:16
Mijn kinderen lusten graag knijpfruit. Ik vind het een makkelijk alternatief, het is lang houdbaar, makkelijk mee te nemen en ideaal als je naar je fruitschaal kijkt en denkt 'Nou, die appeltjes hebben ook hun beste tijd gehad'.
Hou me te goede, we eten heel veel fruit, en bijna altijd vers, maar knijpfruit is gewoon makkelijk om achter de hand te hebben.
Hou me te goede, we eten heel veel fruit, en bijna altijd vers, maar knijpfruit is gewoon makkelijk om achter de hand te hebben.
donderdag 26 mei 2011 om 17:20
Klopt reiger, ik dacht alleen even aan de rawfood beweging van nu, die zuiver groente fruit en soms noten eet.
Ben het ook niet van plan denk ik, ook omdat ik bang ben dat het ontzettend gaat vervelen. Dan vind ik onbewerkt voedsel veel beter. Zoals bij Albarda mag je ook lekker een eitje of vis eten.
Wat mijzelf bijvoorbeeld zo verbaasde is dat aardbeien en ananas zo gezond zijn/dat je er zoveel van mag eten Wel blij mee trouwens! Eet dat nu ipv snoepjes en soms eet ik een lekker stukje hele pure chocola. Alleen koffie blijft een zwak, ik vind eikeltjeskoffie ook lekker maar erg duur en ik mis mijn gewone bakkie leut dan wel.
Kruidenthee vind ik weer geen probleem. Bijvoorbeeld gek op brandnetelthee.
Ben het ook niet van plan denk ik, ook omdat ik bang ben dat het ontzettend gaat vervelen. Dan vind ik onbewerkt voedsel veel beter. Zoals bij Albarda mag je ook lekker een eitje of vis eten.
Wat mijzelf bijvoorbeeld zo verbaasde is dat aardbeien en ananas zo gezond zijn/dat je er zoveel van mag eten Wel blij mee trouwens! Eet dat nu ipv snoepjes en soms eet ik een lekker stukje hele pure chocola. Alleen koffie blijft een zwak, ik vind eikeltjeskoffie ook lekker maar erg duur en ik mis mijn gewone bakkie leut dan wel.
Kruidenthee vind ik weer geen probleem. Bijvoorbeeld gek op brandnetelthee.
donderdag 26 mei 2011 om 17:20
quote:missmargerine schreef op 26 mei 2011 @ 17:13:
[...]
Rauwe tartaar, van rund, kun je eten als het heel vers is, dan is de kans op parasieten klein. Dat was het enige rauwe vlees dat 'ze' aten.
'Ze' (= de ouders van mijn schoolvriendinnetjes) aten overigens ook veel rauw varkensgehakt op hun brood.
Haring is weliswaar rauw, maar gepekeld en daarmee zijn de parasieten om zeep geholpen.
OK, begrepen.
Raw foodies eten geen vlees of vis, geloof ik. Het zijn veganisme-extremisten.
OK, ik dacht meer aan mensen die alles rauw aten, dus ook vlees of vis rauw . Het lijkt me qua gezondheid ondoenlijk om veganistisch én rauw te eten.
[...]
Rauwe tartaar, van rund, kun je eten als het heel vers is, dan is de kans op parasieten klein. Dat was het enige rauwe vlees dat 'ze' aten.
'Ze' (= de ouders van mijn schoolvriendinnetjes) aten overigens ook veel rauw varkensgehakt op hun brood.
Haring is weliswaar rauw, maar gepekeld en daarmee zijn de parasieten om zeep geholpen.
OK, begrepen.
Raw foodies eten geen vlees of vis, geloof ik. Het zijn veganisme-extremisten.
OK, ik dacht meer aan mensen die alles rauw aten, dus ook vlees of vis rauw . Het lijkt me qua gezondheid ondoenlijk om veganistisch én rauw te eten.
donderdag 26 mei 2011 om 17:39
quote:gember999 schreef op 26 mei 2011 @ 16:26:
Iwant als je ze roostert worden de vetten omgezet in verzadigde vetten,
Nooit van gehoord. Waarschijnlijk bedoel je eerder dat bepaalde vetten gaan oxideren omdat ze op te hoge temperaturen worden gebakken. Beter zou zijn om ze in verzadigd vet te bakken.
Verder verzadigd vet verhoogd je LDL maar ook je HDL.
Geeft het voedingscentrum toe,maar wil zogenaamd de mensen niet verder lastig vallen ja ja.
http://forum.www.trosradar.nl/viewtopic ... 44&t=85667
Verder on-topic
Paleo dieet is een dieet wat redelijk veel supervoeding heeft.
http://www.hetpaleodieet.nl/aan-de-slag/recepten/
En wat ik tegenwoordig heerlijk vindt is rauwe chocolade bij de natuurwinkel te koop.
Iwant als je ze roostert worden de vetten omgezet in verzadigde vetten,
Nooit van gehoord. Waarschijnlijk bedoel je eerder dat bepaalde vetten gaan oxideren omdat ze op te hoge temperaturen worden gebakken. Beter zou zijn om ze in verzadigd vet te bakken.
Verder verzadigd vet verhoogd je LDL maar ook je HDL.
Geeft het voedingscentrum toe,maar wil zogenaamd de mensen niet verder lastig vallen ja ja.
http://forum.www.trosradar.nl/viewtopic ... 44&t=85667
Verder on-topic
Paleo dieet is een dieet wat redelijk veel supervoeding heeft.
http://www.hetpaleodieet.nl/aan-de-slag/recepten/
En wat ik tegenwoordig heerlijk vindt is rauwe chocolade bij de natuurwinkel te koop.
donderdag 26 mei 2011 om 17:43
Ik zal hier even het stukje plaatsen
Verzadigd vet en het cholesterol
Het Voedingscentrum stelt dat consumptie van verzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten verhoogt, doordat verzadigd vet het LDL- (slechte) cholesterol verhoogt (3).
Mijn kritiek hierop was o.a. dat het Voedingscentrum weigert aan te geven dat verzadigd vet tevens het HDL- (goede) cholesterol verhoogt.
Het Voedingscentrum motiveerde deze keuze als volgt:
Citaat:
We willen de mensen niet lastigvallen met ingewikkelde materie. Het toevoegen van informatie over het HDL-cholesterol kan verwarring veroorzaken.
Hier spreekt het Voedingscentrum zichzelf tegen. Over onverzadigd vet wordt wel gezegd dat dit van invloed is op het HDL- (goede) cholesterol (3).
Citaat:
Je kunt naar verschillende "markers" voor hart- en vaatziekten kijken, (markers zijn bijv. HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, de bloeddruk, etc.), maar het LDL-cholesterol is de enige marker waarvan wetenschappelijk algemeen wordt erkend dat deze een direct effect heeft op hart-en vaatziekten.
Ook hier spreekt het Voedingscentrum zichzelf tegen. Bij de effecten van vis op de gezondheid wordt niets gezegd over het cholesterol. Volgens het Voedingscentrum werken de zgn. visvetzuren gunstig op het hartritme (4).
Citaat:
De "voedingscentra" van andere landen (zoals de FSA) doen hun aanbevelingen ook alleen op basis van het veronderstelde effect van verzadigd vet op het LDL-cholesterol.
Je zou mogen verwachten dat het Voedingscentrum zelfstandige keuzes maakt die niet worden beïnvloedt door de keuze van andere landen. Rapporten uit andere landen kunnen op zijn hoogst worden gebruikt om te kijken of deze wetenschappelijke literatuur omvatten die zelf niet is gevonden.
Conclusie: Het staat het Voedingscentrum vrij om keuzes te maken op basis van een zelf gekozen methodiek. Er wordt gekozen om alleen te kijken naar het veronderstelde effect op het LDL-cholesterol, terwijl resultaten uit onderzoeken over het daadwerkelijke effect op hart- en vaatziekten worden genegeerd of verworpen. Maar waarom wordt het effect van verzadigd vet op een "speciale" manier beoordeelt? Je mag verwachten dat onverzadigde vetten, en visvetzuren dan óók alleen maar worden beoordeelt op hun veronderstelde effecten op het LDL-cholesterol. Dit is echter niet het geval.
Referenties:
1) Voedingscentrum: Vitamine D supplementen zorgen voor sterke botten. Of toch niet? http://voedingengezondheid.com/vitamine-D-botten.html
2) Gerandomiseerd onderzoek: Het vervangen van verzadigd vet door meervoudig onverzadigd vet heeft geen effect op de levensduur. http://voedingengezondheid.com/verzadig ... ekten.html
3) Het Voedingscentrum. vet en hart- en vaatziekten. Geraadpleegd op 23 januari 2011. http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-g ... ekten.aspx
4) Het Voedingscentrum. Hoe gezond is vis? Geraadpleegd op 23 januari 2011. http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-h ... s-vis.aspx
Verzadigd vet en het cholesterol
Het Voedingscentrum stelt dat consumptie van verzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten verhoogt, doordat verzadigd vet het LDL- (slechte) cholesterol verhoogt (3).
Mijn kritiek hierop was o.a. dat het Voedingscentrum weigert aan te geven dat verzadigd vet tevens het HDL- (goede) cholesterol verhoogt.
Het Voedingscentrum motiveerde deze keuze als volgt:
Citaat:
We willen de mensen niet lastigvallen met ingewikkelde materie. Het toevoegen van informatie over het HDL-cholesterol kan verwarring veroorzaken.
Hier spreekt het Voedingscentrum zichzelf tegen. Over onverzadigd vet wordt wel gezegd dat dit van invloed is op het HDL- (goede) cholesterol (3).
Citaat:
Je kunt naar verschillende "markers" voor hart- en vaatziekten kijken, (markers zijn bijv. HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, de bloeddruk, etc.), maar het LDL-cholesterol is de enige marker waarvan wetenschappelijk algemeen wordt erkend dat deze een direct effect heeft op hart-en vaatziekten.
Ook hier spreekt het Voedingscentrum zichzelf tegen. Bij de effecten van vis op de gezondheid wordt niets gezegd over het cholesterol. Volgens het Voedingscentrum werken de zgn. visvetzuren gunstig op het hartritme (4).
Citaat:
De "voedingscentra" van andere landen (zoals de FSA) doen hun aanbevelingen ook alleen op basis van het veronderstelde effect van verzadigd vet op het LDL-cholesterol.
Je zou mogen verwachten dat het Voedingscentrum zelfstandige keuzes maakt die niet worden beïnvloedt door de keuze van andere landen. Rapporten uit andere landen kunnen op zijn hoogst worden gebruikt om te kijken of deze wetenschappelijke literatuur omvatten die zelf niet is gevonden.
Conclusie: Het staat het Voedingscentrum vrij om keuzes te maken op basis van een zelf gekozen methodiek. Er wordt gekozen om alleen te kijken naar het veronderstelde effect op het LDL-cholesterol, terwijl resultaten uit onderzoeken over het daadwerkelijke effect op hart- en vaatziekten worden genegeerd of verworpen. Maar waarom wordt het effect van verzadigd vet op een "speciale" manier beoordeelt? Je mag verwachten dat onverzadigde vetten, en visvetzuren dan óók alleen maar worden beoordeelt op hun veronderstelde effecten op het LDL-cholesterol. Dit is echter niet het geval.
Referenties:
1) Voedingscentrum: Vitamine D supplementen zorgen voor sterke botten. Of toch niet? http://voedingengezondheid.com/vitamine-D-botten.html
2) Gerandomiseerd onderzoek: Het vervangen van verzadigd vet door meervoudig onverzadigd vet heeft geen effect op de levensduur. http://voedingengezondheid.com/verzadig ... ekten.html
3) Het Voedingscentrum. vet en hart- en vaatziekten. Geraadpleegd op 23 januari 2011. http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-g ... ekten.aspx
4) Het Voedingscentrum. Hoe gezond is vis? Geraadpleegd op 23 januari 2011. http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-h ... s-vis.aspx
donderdag 26 mei 2011 om 18:42
quote:sainttropez schreef op 26 mei 2011 @ 15:59:
[...]
Aspartaam wordt samengesteld uit drie chemicaliën. Het is een mix van 40 procent asparaginezuur, 50 procent phenylalanine en 10 procent methanol. Sorry maar dat wil ik niet in mijn lichaam hebben:) En dan valt niet onder super food als in onbewerkt en natuurlijk:)
Aspartaam is verreweg de meest gevaarlijke stof, die toegevoegd wordt aan voedingsartikelen. Het neemt meer dan 75% van de nadelige reacties op toevoegingen aan voedsel, die aan de FDA gerapporteerd zijn, voor zijn rekening. Een paar van de 90 verschillende symptomen die daarin opgenomen zijn en die veroorzaakt zijn door Aspartaam, omvatten: hoofdpijn / migraine, duizeligheid, aanvallen, misselijkheid, gevoelloosheid, krampachtige bewegingen van de spieren, gewichtstoename, uitslag, depressie, vermoeidheid, irritatie, hartkloppingen, slapeloosheid, gezichtsproblemen, gehoorverlies, harttrillingen, ademhalingsmoeilijkheden, ongerustheidsaanvallen, onduidelijks spraakvermogen, smaakverlies, oorsuizingen, duizelingen, geheugenverlies en gewrichtspijn.
Volgens onderzoekers en artsen, die de nadelige effecten bestuderen, kunnen de volgende chronische ziekten teweeggebracht of verergerd worden door het innemen van Aspartaam: hersentumoren, multiple sclerose, epilepsie, het chronische vermoeidheidssyndroom, Parkinson, Alzheimer, verstandelijke achteruitgang, lymfoom, geboortebeschadigingen, fibromyalgie en suikerziekte.
Ik ben het helemaal met je eens.
Wij zijn sinds enige jaren heel bewust bezig met voeding en gebruiken zo min mogelijk toegevoegde stoffen.
Nooit hebben wij ons beter gevoeld!
De voedingsindustrie wil het volk maar al te graag laten geloven dat die bewerkte stoffen geen gezondheidsrisico's met zich meebrengen...
[...]
Aspartaam wordt samengesteld uit drie chemicaliën. Het is een mix van 40 procent asparaginezuur, 50 procent phenylalanine en 10 procent methanol. Sorry maar dat wil ik niet in mijn lichaam hebben:) En dan valt niet onder super food als in onbewerkt en natuurlijk:)
Aspartaam is verreweg de meest gevaarlijke stof, die toegevoegd wordt aan voedingsartikelen. Het neemt meer dan 75% van de nadelige reacties op toevoegingen aan voedsel, die aan de FDA gerapporteerd zijn, voor zijn rekening. Een paar van de 90 verschillende symptomen die daarin opgenomen zijn en die veroorzaakt zijn door Aspartaam, omvatten: hoofdpijn / migraine, duizeligheid, aanvallen, misselijkheid, gevoelloosheid, krampachtige bewegingen van de spieren, gewichtstoename, uitslag, depressie, vermoeidheid, irritatie, hartkloppingen, slapeloosheid, gezichtsproblemen, gehoorverlies, harttrillingen, ademhalingsmoeilijkheden, ongerustheidsaanvallen, onduidelijks spraakvermogen, smaakverlies, oorsuizingen, duizelingen, geheugenverlies en gewrichtspijn.
Volgens onderzoekers en artsen, die de nadelige effecten bestuderen, kunnen de volgende chronische ziekten teweeggebracht of verergerd worden door het innemen van Aspartaam: hersentumoren, multiple sclerose, epilepsie, het chronische vermoeidheidssyndroom, Parkinson, Alzheimer, verstandelijke achteruitgang, lymfoom, geboortebeschadigingen, fibromyalgie en suikerziekte.
Ik ben het helemaal met je eens.
Wij zijn sinds enige jaren heel bewust bezig met voeding en gebruiken zo min mogelijk toegevoegde stoffen.
Nooit hebben wij ons beter gevoeld!
De voedingsindustrie wil het volk maar al te graag laten geloven dat die bewerkte stoffen geen gezondheidsrisico's met zich meebrengen...
donderdag 26 mei 2011 om 19:42
Hoi Sainttropez,
Waar ik veel aan heb gehad zijn de boeken van Johnny Bowden. Bijvoorbeeld zijn 150 Healthiest Foods on Earth, waarin superfood beschreven staat.
http://www.amazon.com/150 ... prising/dp/1592332285/ref=pd_sim_b_3
Ook in de boeken van Annemarie Postma staan veel zinnige dingen. Zoals uitleg over slechte vetten zoals margarine en halvarine (ik neem sindsdien grasboter) en welke olieën goed zijn.
Ook kan ik je Mike Adams aanraden, zijn site is www.naturalnews.com
Oh ja, kiemen van alle mogelijke groenten zijn supersupergezond. Daar zitten alle voedingsstoffen van de hele plant in, en dat kun je zomaar op je brood gooien! Nog lekker ook.
Succes!
Waar ik veel aan heb gehad zijn de boeken van Johnny Bowden. Bijvoorbeeld zijn 150 Healthiest Foods on Earth, waarin superfood beschreven staat.
http://www.amazon.com/150 ... prising/dp/1592332285/ref=pd_sim_b_3
Ook in de boeken van Annemarie Postma staan veel zinnige dingen. Zoals uitleg over slechte vetten zoals margarine en halvarine (ik neem sindsdien grasboter) en welke olieën goed zijn.
Ook kan ik je Mike Adams aanraden, zijn site is www.naturalnews.com
Oh ja, kiemen van alle mogelijke groenten zijn supersupergezond. Daar zitten alle voedingsstoffen van de hele plant in, en dat kun je zomaar op je brood gooien! Nog lekker ook.
Succes!
donderdag 26 mei 2011 om 20:04
Wat een leuk topic.
Superfoods in mijn leven/visie:
-knoflook
-walnoten
-zeewier bijv in de vorm van spirulina/chlorella
-appelazijn (oa voor zuur-base evenwicht)
-lijnzaad
-afwisselende verse voeding (dus geen pakjes/zakjes)
-voor natuurlijke mineralen en sporenelementen luvos inwendig (heilaarde)
-eten waar je behoefte aan hebt (je lichaam geeft wel aan wat het wil als het niet al vergiftigd is)
-extra vitamine d in de winter
-blauwe bessen (bosbessen ed barstensvol anti-oxidanten)
-Vette vis (goed voor de botten, huid/organen en tegen ontstekingen
Ik vergeet er vast nog wat,...
Over aspartaam,..ik dacht ook dat het allemaal wel meeviel en ik nam veel te veel zoetjes per dag. Dacht dat dat niets uitmaakte. Totdat ik radikaal stopte: toen heb ik 2 dagen knallende koppijn gehad (heb vrijwel nooit last van hoofdpijn). Dat was voor mij een teken dat mijn lichaam aan het ontgiften was en dat ik die afvalstoffen nu in mijn bloed gestort kreeg. Voor mij genoeg bewijs dat het troep is.
Superfoods in mijn leven/visie:
-knoflook
-walnoten
-zeewier bijv in de vorm van spirulina/chlorella
-appelazijn (oa voor zuur-base evenwicht)
-lijnzaad
-afwisselende verse voeding (dus geen pakjes/zakjes)
-voor natuurlijke mineralen en sporenelementen luvos inwendig (heilaarde)
-eten waar je behoefte aan hebt (je lichaam geeft wel aan wat het wil als het niet al vergiftigd is)
-extra vitamine d in de winter
-blauwe bessen (bosbessen ed barstensvol anti-oxidanten)
-Vette vis (goed voor de botten, huid/organen en tegen ontstekingen
Ik vergeet er vast nog wat,...
Over aspartaam,..ik dacht ook dat het allemaal wel meeviel en ik nam veel te veel zoetjes per dag. Dacht dat dat niets uitmaakte. Totdat ik radikaal stopte: toen heb ik 2 dagen knallende koppijn gehad (heb vrijwel nooit last van hoofdpijn). Dat was voor mij een teken dat mijn lichaam aan het ontgiften was en dat ik die afvalstoffen nu in mijn bloed gestort kreeg. Voor mij genoeg bewijs dat het troep is.
donderdag 26 mei 2011 om 20:17
quote:Vivamies schreef op 26 mei 2011 @ 20:04:
Wat een leuk topic.
Superfoods in mijn leven/visie:
-knoflook
-walnoten
-zeewier bijv in de vorm van spirulina/chlorella
-appelazijn (oa voor zuur-base evenwicht)
-lijnzaad
-afwisselende verse voeding (dus geen pakjes/zakjes)
-voor natuurlijke mineralen en sporenelementen luvos inwendig (heilaarde)
-eten waar je behoefte aan hebt (je lichaam geeft wel aan wat het wil als het niet al vergiftigd is)
-extra vitamine d in de winter
-blauwe bessen (bosbessen ed barstensvol anti-oxidanten)
-Vette vis (goed voor de botten, huid/organen en tegen ontstekingen
Ik vergeet er vast nog wat,...
Over aspartaam,..ik dacht ook dat het allemaal wel meeviel en ik nam veel te veel zoetjes per dag. Dacht dat dat niets uitmaakte. Totdat ik radikaal stopte: toen heb ik 2 dagen knallende koppijn gehad (heb vrijwel nooit last van hoofdpijn). Dat was voor mij een teken dat mijn lichaam aan het ontgiften was en dat ik die afvalstoffen nu in mijn bloed gestort kreeg. Voor mij genoeg bewijs dat het troep is.Dat jij ergens koppijn van krijgt wil niet zeggen dat het slecht eten is. Ik krijg migraine van suiker. Dat maakt het geen vergif. Mijn oma krijgt migraine van cacao. Dat maakt het geen vergif. En een kindje dat ik ken, gaat dood van noten en zaden. Dat maakt het nog geen vergif.
Wat een leuk topic.
Superfoods in mijn leven/visie:
-knoflook
-walnoten
-zeewier bijv in de vorm van spirulina/chlorella
-appelazijn (oa voor zuur-base evenwicht)
-lijnzaad
-afwisselende verse voeding (dus geen pakjes/zakjes)
-voor natuurlijke mineralen en sporenelementen luvos inwendig (heilaarde)
-eten waar je behoefte aan hebt (je lichaam geeft wel aan wat het wil als het niet al vergiftigd is)
-extra vitamine d in de winter
-blauwe bessen (bosbessen ed barstensvol anti-oxidanten)
-Vette vis (goed voor de botten, huid/organen en tegen ontstekingen
Ik vergeet er vast nog wat,...
Over aspartaam,..ik dacht ook dat het allemaal wel meeviel en ik nam veel te veel zoetjes per dag. Dacht dat dat niets uitmaakte. Totdat ik radikaal stopte: toen heb ik 2 dagen knallende koppijn gehad (heb vrijwel nooit last van hoofdpijn). Dat was voor mij een teken dat mijn lichaam aan het ontgiften was en dat ik die afvalstoffen nu in mijn bloed gestort kreeg. Voor mij genoeg bewijs dat het troep is.Dat jij ergens koppijn van krijgt wil niet zeggen dat het slecht eten is. Ik krijg migraine van suiker. Dat maakt het geen vergif. Mijn oma krijgt migraine van cacao. Dat maakt het geen vergif. En een kindje dat ik ken, gaat dood van noten en zaden. Dat maakt het nog geen vergif.
donderdag 26 mei 2011 om 20:33
Ik heb hier een boek in de kast staan en de titel is toevallig: SUPERFOOD.
Met veel wetenschappelijk onderzoek, het gaat om de volgende 14 levensmiddelen:
Peulvruchten (witte bonen, kikkererwten, linzen etc)
Bosbessen
Broccoli
Haver
Sinaasappelen
Pompoen
Zalm
Soja
Spinazie
Thee
Kalkoen
Walnoten
Yoghurt
Met wat aardige recepten. Het boek is geschreven door Steven Pratt
Met veel wetenschappelijk onderzoek, het gaat om de volgende 14 levensmiddelen:
Peulvruchten (witte bonen, kikkererwten, linzen etc)
Bosbessen
Broccoli
Haver
Sinaasappelen
Pompoen
Zalm
Soja
Spinazie
Thee
Kalkoen
Walnoten
Yoghurt
Met wat aardige recepten. Het boek is geschreven door Steven Pratt
