Lijf & Lijn
alle pijlers
Zo "puur" mogelijk eten
zondag 27 februari 2011 om 21:49
Ik heb net de Santé gelezen en raakte geïnspireerd door een stuk over Amber Albarda, de schrijfster van het boek "Eet jezelf mooi, slank en gelukkig". Nu ben ik geen zweverig persoon, ik ben een mens en ik hou ervan om gemakkelijk te eten. Zij is volgens mij vrij streng in de leer wat betreft het laten staan van bepaalde voedingsmiddelen. Maar ik heb het boek wel besteld, omdat het mij inspireerde.
Ik ben vanaf 7 oktober 2010 bezig met Weight Watchers. Dit gaat goed, ik ben inmiddels afgevallen van 91,5 kilo naar 80,4 kilo. Maar van mijn puntentotaal eet ik wel een heleboel bewerkte producten, die heel gezond lijken maar dit helemaal niet blijken te zijn, zoals liga's, ontbijtkoek, vruchtenjam enzo. Nu wil ik gaan proberen om van mijn dagtotaal aan punten toch zo onbewerkt mogelijk te eten, en daar kan ik wel wat hulp bij gebruiken.
Ik wil niet naar de natuurwinkel. Ik denk dat er in de gewone supermarkt ook genoeg onbewerkte producten te vinden zijn, zoals fruit, groenten enzo. Maar ik heb er nog wel een paar vraagjes over:
- Brood: is dat nu een slecht, bewerkt product. Of is het juist net zo gezond als dat het oogt? En wat zou je dan als vervanging kunnen gebruiken?
- Kaas: is kaas heel erg bewerkt? Ik snap wel dat het door een proces heen gegaan is, maar in principe is kaas gemaakt van melk en dus een vrij puur product.. Toch?
- Vleeswaren: Zijn vleeswaren als kipfilet, runderrookvlees en ham heel erg bewerkt? Deze zitten namelijk wel vol eiwitten en zijn dus in mijn ogen een gezond, vrij onbewerkt product..
Ik ben niet van plan om al mijn gewoontes aan de kant te zetten, maar ik zou het liefst de producten mijden die oma ook niet kende toen ze klein was. Dat zijn dus producten als chips, koekjes etc. Ik zal even een voorbeelddagje geven, van hoe mijn dieet eruit zou komen te zien als ik het in zou richten zoals het naar mijn mening gezond is.
O: Twee volkorenboterhammen met een dun laagje roomboter en kaas+komkommer. Een glas magere melk en een stuk fruit.
T: Appel/Sinaasappel/Banaan o.i.d.
L: Twee volkoren boterhammen met een dun laagje roomboter en kipfilet en rauwkost. Een glas magere melk.
T: Een bakje magere kwark met bosbessen/bramen/aardbeien
A: Volkorenpasta met tonijn in tomatensaus
En als ik dan bijv. die pasta zou maken met gepelde tomaten en tonijn uit blik, is dat dan een zonde? Puur eten gaat misschien wat meer moeite kosten, maar dat heb ik ervoor over. Ik zou gewoon graag wat tips hebben, want soms vind ik zulke tegenstrijdige berichten op internet. Ik wil me er graag in verdiepen..
Oh en nog een vraagje: zonnatura producten, zijn die nou 'extra gezond'. Wat is het voordeel van deze producten? Zijn ze minder bewerkt of is dat gewoon een publiciteitsclaim?
Bij voorbaat dank voor alle tips!
Ik ben vanaf 7 oktober 2010 bezig met Weight Watchers. Dit gaat goed, ik ben inmiddels afgevallen van 91,5 kilo naar 80,4 kilo. Maar van mijn puntentotaal eet ik wel een heleboel bewerkte producten, die heel gezond lijken maar dit helemaal niet blijken te zijn, zoals liga's, ontbijtkoek, vruchtenjam enzo. Nu wil ik gaan proberen om van mijn dagtotaal aan punten toch zo onbewerkt mogelijk te eten, en daar kan ik wel wat hulp bij gebruiken.
Ik wil niet naar de natuurwinkel. Ik denk dat er in de gewone supermarkt ook genoeg onbewerkte producten te vinden zijn, zoals fruit, groenten enzo. Maar ik heb er nog wel een paar vraagjes over:
- Brood: is dat nu een slecht, bewerkt product. Of is het juist net zo gezond als dat het oogt? En wat zou je dan als vervanging kunnen gebruiken?
- Kaas: is kaas heel erg bewerkt? Ik snap wel dat het door een proces heen gegaan is, maar in principe is kaas gemaakt van melk en dus een vrij puur product.. Toch?
- Vleeswaren: Zijn vleeswaren als kipfilet, runderrookvlees en ham heel erg bewerkt? Deze zitten namelijk wel vol eiwitten en zijn dus in mijn ogen een gezond, vrij onbewerkt product..
Ik ben niet van plan om al mijn gewoontes aan de kant te zetten, maar ik zou het liefst de producten mijden die oma ook niet kende toen ze klein was. Dat zijn dus producten als chips, koekjes etc. Ik zal even een voorbeelddagje geven, van hoe mijn dieet eruit zou komen te zien als ik het in zou richten zoals het naar mijn mening gezond is.
O: Twee volkorenboterhammen met een dun laagje roomboter en kaas+komkommer. Een glas magere melk en een stuk fruit.
T: Appel/Sinaasappel/Banaan o.i.d.
L: Twee volkoren boterhammen met een dun laagje roomboter en kipfilet en rauwkost. Een glas magere melk.
T: Een bakje magere kwark met bosbessen/bramen/aardbeien
A: Volkorenpasta met tonijn in tomatensaus
En als ik dan bijv. die pasta zou maken met gepelde tomaten en tonijn uit blik, is dat dan een zonde? Puur eten gaat misschien wat meer moeite kosten, maar dat heb ik ervoor over. Ik zou gewoon graag wat tips hebben, want soms vind ik zulke tegenstrijdige berichten op internet. Ik wil me er graag in verdiepen..
Oh en nog een vraagje: zonnatura producten, zijn die nou 'extra gezond'. Wat is het voordeel van deze producten? Zijn ze minder bewerkt of is dat gewoon een publiciteitsclaim?
Bij voorbaat dank voor alle tips!
zondag 27 februari 2011 om 22:52
Ik zou trouwens als ik jou was TO gewoon eens op je vrije dag de tijd nemen om door de supermarkt te struinen en eens goed de etiketten van producten te lezen en met elkaar te vergelijken. Daar word je echt wijs van!
Ik gebruik ipv tomaten uit blik de puur&eerlijk(AH) tomatensaus in een glazen fles.
Ik gebruik ipv tomaten uit blik de puur&eerlijk(AH) tomatensaus in een glazen fles.
zondag 27 februari 2011 om 22:55
En ipv appelsientje koop ik de vruchtensappen uit het koelvak, ipv gewone kaas puur&eerlijk kaas van de appie(niet alleen om het bio gedoe, maar ook omdat die gemaakt is met vegetarisch stremsel en...simpelweg lekkerder is), en brood van puur&eerlijk(ook weer...omdat die lekkerder is, wel minder land houdbaar).
En haal een voorraad kruiden en specerijen in huis en vermijd pakjes en zakjes bij het koken(kun je ook nog eens het kruidenmengsel maken precies zo zoals jij het lekker vindt).
Verder eet ik liever knackebrod met kaas en komkommer oid dan chips, en liever mango dan snoep.
En haal een voorraad kruiden en specerijen in huis en vermijd pakjes en zakjes bij het koken(kun je ook nog eens het kruidenmengsel maken precies zo zoals jij het lekker vindt).
Verder eet ik liever knackebrod met kaas en komkommer oid dan chips, en liever mango dan snoep.
zondag 27 februari 2011 om 23:03
@BWitched: Maar uit een Brits onderzoek uit 2007 (iets minder recent ja, maar niet zo onrecent dat het verouderd is) komt dat het veel gezonder is. 1 onderzoek maakt nog geen zomer, zeg maar
Maar 'gezond' is een lastige term, sowieso. In elk geval vind ik het een heel prettig idee om zo min mogelijk hormonen, antibiotica en pesticiden binnen te krijgen.
Maar 'gezond' is een lastige term, sowieso. In elk geval vind ik het een heel prettig idee om zo min mogelijk hormonen, antibiotica en pesticiden binnen te krijgen.
zondag 27 februari 2011 om 23:14
quote:eefjewentelteefje schreef op 27 februari 2011 @ 22:08:
ach , waarom reageer ik als iemand als fluorescent het allemaal veel beter verwoordt dan ik.....
Wat zij/hij zegt dus....
zij en dank je..
Ik las dingen nog eens na, was net mobiel aan het forummen en dan mis je soms wel eens wat...
Bij je openingspost mis ik een beetje de reden waarom je puurder wil gaan eten. Is het voor je eigen gezondheid? Wil je meer afvallen daardoor of wil je iets betekenen voor het milieu en bijvoorbeeld dierwelzijn etc.
Als je het voor je gewicht doet zou ik geen volle zuivelproducten nemen. Ookal is dit 'onbewerkter' (volle melk is trouwens ook gewoon afgeroomd. De melk van de gemiddelde nederlandse koe bevat 4.2 tot 4.5% vet afhankelijk van seizoen, volle supermarktmelk 3.5%, dus of het nou zo heel veel onbewerkter is weet ik niet) het levert veel meer caloriën, die je dan beter aan bijvoorbeeld fruit oid kan besteden. Er is wel een verschil tussen chemische suikers en fruitsuikers in de manier waarop deze afgebroken in het lichaam, maar inderdaad met te veel fruit zou ik ook oppassen.
Als je t voor je gezondheid zou doen zou je dan misschien zelfs beter rauwe melk kunnen drinken... Nog stuk gezonder.
Mocht je ook met het milieu bezig gaan, dan zou ik ook eens kijken naar de afstand die een product aflegt. Dan kun je het beste voedsel van eigenbodem, en bij voorkeur streekproducten eten.
En vooral de groente/fruit van het seizoen.
Verdiep je gewoon eens in de materie, E-nummers enzo, lees etiketten. (mijn stelregel is altijd zo weinig mogelijk ingrediënten en bepaalde e-nummers vooral de kleur/smaakstoffen en conserveringsmiddelen vermijden) of dat nou van zonnatura, de reformwinkelof van het aldi huismerk is dat maakt niet uit.
En niemand behalve jijzelf bepaald dus de regels, jij moet er achter staan wat je wel en niet eet.
ach , waarom reageer ik als iemand als fluorescent het allemaal veel beter verwoordt dan ik.....
Wat zij/hij zegt dus....
zij en dank je..
Ik las dingen nog eens na, was net mobiel aan het forummen en dan mis je soms wel eens wat...
Bij je openingspost mis ik een beetje de reden waarom je puurder wil gaan eten. Is het voor je eigen gezondheid? Wil je meer afvallen daardoor of wil je iets betekenen voor het milieu en bijvoorbeeld dierwelzijn etc.
Als je het voor je gewicht doet zou ik geen volle zuivelproducten nemen. Ookal is dit 'onbewerkter' (volle melk is trouwens ook gewoon afgeroomd. De melk van de gemiddelde nederlandse koe bevat 4.2 tot 4.5% vet afhankelijk van seizoen, volle supermarktmelk 3.5%, dus of het nou zo heel veel onbewerkter is weet ik niet) het levert veel meer caloriën, die je dan beter aan bijvoorbeeld fruit oid kan besteden. Er is wel een verschil tussen chemische suikers en fruitsuikers in de manier waarop deze afgebroken in het lichaam, maar inderdaad met te veel fruit zou ik ook oppassen.
Als je t voor je gezondheid zou doen zou je dan misschien zelfs beter rauwe melk kunnen drinken... Nog stuk gezonder.
Mocht je ook met het milieu bezig gaan, dan zou ik ook eens kijken naar de afstand die een product aflegt. Dan kun je het beste voedsel van eigenbodem, en bij voorkeur streekproducten eten.
En vooral de groente/fruit van het seizoen.
Verdiep je gewoon eens in de materie, E-nummers enzo, lees etiketten. (mijn stelregel is altijd zo weinig mogelijk ingrediënten en bepaalde e-nummers vooral de kleur/smaakstoffen en conserveringsmiddelen vermijden) of dat nou van zonnatura, de reformwinkelof van het aldi huismerk is dat maakt niet uit.
En niemand behalve jijzelf bepaald dus de regels, jij moet er achter staan wat je wel en niet eet.
zondag 27 februari 2011 om 23:15
BWitched, dat is niet mijn mening (ik weet er nauwelijks iets vanaf) maar de ervaring van die ander, en haar ideeën zijn gebaseerd op een aantal vergelijkbare boeken als die TO gelezen heeft. Overigens viel zij volgens mij nooit zo spectaculair af als ze een dieet volgde, waarbij je toch ook let op wat je eet. Maar ik ben haar niet, dus eigenlijk moet ik niet voor haar gaan schrijven.
zondag 27 februari 2011 om 23:19
Marjan,
je vraagt tips voor gezonde en magere hapjes, hieronder een paar.
Je eet met de pasta wel veel koolhydraten, denk ook eens aan een vooraf gemaakte pasta- of groene salade tijdens je lunch ipv iedere dag boterhammen, gewoon in een plastic bakje meenemen, of alleen salade erin en ter plekke blikje vis erover kieperen en 2 olijfjes snijden. Of zelfgemaakte maaltijdsoep, tomatensalade, koude pannenkoekwrap met lekkere vulling of huzarensalade volgens light recept.
Hapjes:
- 2 ei koken, 2 plakken ham. Doormidden met kwart ham en prikker
- Gevuld ei met mayo light en kwark of friteslijn remia of ketchup en yogonaise
- Augurk met ham
- Blokjes 30+ kaas, met evt ananas of mandarijn
- Meloen met rauwe ham
- Melba toost met spread van tonijn, mayo light, kappertjes, zout/peper
- Melba toost met verse vis (zalm, makreel, paling, blikje haring tomatensaus)
- Champignon, courgette, uit, paprika ed: spiesjes en 3 minuten roosteren in grillpan (evt yoghurtsaus)
- Komkommer of wortel in yoghurtdipsaus
- Nootjes, studentenhaver, zoute stokjes of popcorn met chilipoeder
- Vruchtenvlaai, ½ punt
- Olijven
- Prikkertje met bolletje mozzarella, kerstomaatje en basilicumblaadje
- Puntje danablu fijnprakken met biogarde, ui, bieslook, peterselie, peper zout, dip voor groente
- Sausje van joghurt en duyvis dipzakje
- Roggebrood, 20+smeerkaas, bieslook, laagje 20+smeerkaas, roggebrood: puntjes snijden
- Dadel met piepklein likje paturain light
- Witlofblaadjes met krabsalade van lightmayo
- Minisoepjes
- Kerstomaatjes met garnalencoctail
- Portie druiven/fruitspiesjes
- Waterijsje
- Appelchips
je vraagt tips voor gezonde en magere hapjes, hieronder een paar.
Je eet met de pasta wel veel koolhydraten, denk ook eens aan een vooraf gemaakte pasta- of groene salade tijdens je lunch ipv iedere dag boterhammen, gewoon in een plastic bakje meenemen, of alleen salade erin en ter plekke blikje vis erover kieperen en 2 olijfjes snijden. Of zelfgemaakte maaltijdsoep, tomatensalade, koude pannenkoekwrap met lekkere vulling of huzarensalade volgens light recept.
Hapjes:
- 2 ei koken, 2 plakken ham. Doormidden met kwart ham en prikker
- Gevuld ei met mayo light en kwark of friteslijn remia of ketchup en yogonaise
- Augurk met ham
- Blokjes 30+ kaas, met evt ananas of mandarijn
- Meloen met rauwe ham
- Melba toost met spread van tonijn, mayo light, kappertjes, zout/peper
- Melba toost met verse vis (zalm, makreel, paling, blikje haring tomatensaus)
- Champignon, courgette, uit, paprika ed: spiesjes en 3 minuten roosteren in grillpan (evt yoghurtsaus)
- Komkommer of wortel in yoghurtdipsaus
- Nootjes, studentenhaver, zoute stokjes of popcorn met chilipoeder
- Vruchtenvlaai, ½ punt
- Olijven
- Prikkertje met bolletje mozzarella, kerstomaatje en basilicumblaadje
- Puntje danablu fijnprakken met biogarde, ui, bieslook, peterselie, peper zout, dip voor groente
- Sausje van joghurt en duyvis dipzakje
- Roggebrood, 20+smeerkaas, bieslook, laagje 20+smeerkaas, roggebrood: puntjes snijden
- Dadel met piepklein likje paturain light
- Witlofblaadjes met krabsalade van lightmayo
- Minisoepjes
- Kerstomaatjes met garnalencoctail
- Portie druiven/fruitspiesjes
- Waterijsje
- Appelchips
zondag 27 februari 2011 om 23:37
@fluorescent: ik wil dit met name omdat pure producten gezonder zijn voor mijn lichaam. Ik voel me de laatste tijd nogal futloos en het artikel in de Santé over het effect van voedsel op je lichaam inspireerde mij om eens na te denken over hoeveel bewerkte producten ik eigenlijk in m'n klep stak. Veel optimel, snack-a-jacks, liga's etc.. Ik hoop hiermee dus een (klein) gezondheidsvoordeel te halen. En puur eten is ook beter voor het milieu, ik heb ook absoluut geen bezwaar tegen biologische producten, die vind ik vaak zelfs smaakvoller.
@Escorgot: Ik wilde het liefst zo onbewerkt mogelijke hapjes. Daar zitten er wel behoorlijk wat van tussen maar volgens mij is philadelphia behoorlijk bewerkt..
@Escorgot: Ik wilde het liefst zo onbewerkt mogelijke hapjes. Daar zitten er wel behoorlijk wat van tussen maar volgens mij is philadelphia behoorlijk bewerkt..
zondag 27 februari 2011 om 23:52
http://www.hyfoma.com/nl/ ... tie/zuivel/kaas/roomkaas/
De bereiding van verschillende soorten kaas. Roomkaas valt meestal nog wel mee, smeerkaas heel ander verhaal, worden smeltzouten aantoegevoegd en blablabla. Maar wat voor kaas dan ook, het blijft natuurlijker dan snack a jacks, sultana koekjes etc.
Op kaas en slank gebied, ik ben gek op hutenkase! Weinig caloriën, echt verse kaas! Pas op met de cottage cheese variant, die kan een stuk vetter zijn. En magerekwark kan je ook heel goed op brood eten met tomaatje/komkommer en zout en peper of andere kruiden.
Oh en de rijstwafel: http://www.hyfoma.com/nl/ ... akkerij/brood/rijstwafel/
Je kan je inderdaad beter voelen door 'puurder' te gaan eten. Als je je futloos voelt zou ik vooral eens naar je suikers gaan kijken. Als je die stabiel houdt gaat t vaak stukken beter.
Ik bak als tussendoortje (en bij t ontbijt) vaak zelf bananabread op basis van havermout, karnemelk, volkorenmeel, bakpoeder banaan en beetje suiker. Heerlijk, zit de hele ochtend vol en 's middags om 5 uur nog ff stukje en dan fiets ik er zo 20 km op en dan heb ik thuis pas echt weer zin in avondeten.
De bereiding van verschillende soorten kaas. Roomkaas valt meestal nog wel mee, smeerkaas heel ander verhaal, worden smeltzouten aantoegevoegd en blablabla. Maar wat voor kaas dan ook, het blijft natuurlijker dan snack a jacks, sultana koekjes etc.
Op kaas en slank gebied, ik ben gek op hutenkase! Weinig caloriën, echt verse kaas! Pas op met de cottage cheese variant, die kan een stuk vetter zijn. En magerekwark kan je ook heel goed op brood eten met tomaatje/komkommer en zout en peper of andere kruiden.
Oh en de rijstwafel: http://www.hyfoma.com/nl/ ... akkerij/brood/rijstwafel/
Je kan je inderdaad beter voelen door 'puurder' te gaan eten. Als je je futloos voelt zou ik vooral eens naar je suikers gaan kijken. Als je die stabiel houdt gaat t vaak stukken beter.
Ik bak als tussendoortje (en bij t ontbijt) vaak zelf bananabread op basis van havermout, karnemelk, volkorenmeel, bakpoeder banaan en beetje suiker. Heerlijk, zit de hele ochtend vol en 's middags om 5 uur nog ff stukje en dan fiets ik er zo 20 km op en dan heb ik thuis pas echt weer zin in avondeten.
zondag 27 februari 2011 om 23:53
Ik eet ook heel bewust en gezond. Op zich let ik niet op de lijn of tel calorieën. Maar ik vind het gewoon fijn om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen, daar voel ik me lekker bij. Is bij mij begonnen met een boekje over E nummers. Wat een troep is me dat zeg! En aspartaam. Brrrr puur vergif.
Er zijn hier al goede tips gegeven. Sowieso: lees etiketten. En, dat heeft mij geholpen: het hoeft niet perfect. Ik eet ook nog wel eens Kip Siam uit een pak, omdat het nu even zo uitkomt. Maarrrr ALS het kan, kies ik het gezonde alternatief. Dan houd je het ook vol.
Ik las trouwens laatst de Vriendin en daar stond een artikel ook over puur eten in met een verwijzing naar deze website: http://www.puurgezond.nu/
Wie weet vind je er wat ideeën op!
Er zijn hier al goede tips gegeven. Sowieso: lees etiketten. En, dat heeft mij geholpen: het hoeft niet perfect. Ik eet ook nog wel eens Kip Siam uit een pak, omdat het nu even zo uitkomt. Maarrrr ALS het kan, kies ik het gezonde alternatief. Dan houd je het ook vol.
Ik las trouwens laatst de Vriendin en daar stond een artikel ook over puur eten in met een verwijzing naar deze website: http://www.puurgezond.nu/
Wie weet vind je er wat ideeën op!
if they like you you'll know, if they don't you'll be confused
zondag 27 februari 2011 om 23:55
quote:Marjan_Viva schreef op 27 februari 2011 @ 20:00:
Ik ben nu de Santé aan het lezen en zat te twijfelen om hierover een topic te openen. Ik raakte namelijk helemaal geïnspireerd door een artikel over het boek "Eet jezelf mooi, slank en gelukkig" van Amber Albarda. Het zette me aan het denken
quote:Marjan_Viva schreef op 27 februari 2011 @ 23:04:
Nou, het topic is geopend en de discussie barstte al heel snel los. Er zitten uiteraard van die diehard macrobiotisch voedselfans tussen, maar ik laat me niet gek maken. [/b]@TO: Ik vind dit overigens niet zo’n nette reactie van je op het buurtopic, iedereen probeert hier op dit topic om jou te helpen en je te steunen met bewust en puur eten, vanuit welke hoek dan ook, puur is ook bezig zijn met nadenken, of je hierin volgzaam bent of niet is jouw keuze. Ik lees ook geen diehard macrobiotische verhalen, jij? Ook je opmerkingen over natuurreformwinkels en geitenwollensoktypes daar vind ik persoonlijk wat denigrerend.
Ik ben nu de Santé aan het lezen en zat te twijfelen om hierover een topic te openen. Ik raakte namelijk helemaal geïnspireerd door een artikel over het boek "Eet jezelf mooi, slank en gelukkig" van Amber Albarda. Het zette me aan het denken
quote:Marjan_Viva schreef op 27 februari 2011 @ 23:04:
Nou, het topic is geopend en de discussie barstte al heel snel los. Er zitten uiteraard van die diehard macrobiotisch voedselfans tussen, maar ik laat me niet gek maken. [/b]@TO: Ik vind dit overigens niet zo’n nette reactie van je op het buurtopic, iedereen probeert hier op dit topic om jou te helpen en je te steunen met bewust en puur eten, vanuit welke hoek dan ook, puur is ook bezig zijn met nadenken, of je hierin volgzaam bent of niet is jouw keuze. Ik lees ook geen diehard macrobiotische verhalen, jij? Ook je opmerkingen over natuurreformwinkels en geitenwollensoktypes daar vind ik persoonlijk wat denigrerend.
zondag 27 februari 2011 om 23:57
http://www.food-info.net/nl/e/e100-200.htm
dit is nog wel een handige e-nummersite onder het kopje e-nummer kun je op alfabeth of op nummer zoeken. Philadelphia naturel bevat het volgende: Volle melk, room, melkeiwittenbereiding, zout, stabilisatoren (E 407 carrageen, E 410 johannesbroodpitmeel) valt wel mee toch?
dit is nog wel een handige e-nummersite onder het kopje e-nummer kun je op alfabeth of op nummer zoeken. Philadelphia naturel bevat het volgende: Volle melk, room, melkeiwittenbereiding, zout, stabilisatoren (E 407 carrageen, E 410 johannesbroodpitmeel) valt wel mee toch?
maandag 28 februari 2011 om 00:23
quote:escorgot schreef op 27 februari 2011 @ 23:55:
[...]
[...]
@TO: Ik vind dit overigens niet zo’n nette reactie van je op het buurtopic, iedereen probeert hier op dit topic om jou te helpen en je te steunen met bewust en puur eten, vanuit welke hoek dan ook, puur is ook bezig zijn met nadenken, of je hierin volgzaam bent of niet is jouw keuze. Ik lees ook geen diehard macrobiotische verhalen, jij? Ook je opmerkingen over natuurreformwinkels en geitenwollensoktypes daar vind ik persoonlijk wat denigrerend.Eens hiermee. Dat is niet zo fraai
[...]
[...]
@TO: Ik vind dit overigens niet zo’n nette reactie van je op het buurtopic, iedereen probeert hier op dit topic om jou te helpen en je te steunen met bewust en puur eten, vanuit welke hoek dan ook, puur is ook bezig zijn met nadenken, of je hierin volgzaam bent of niet is jouw keuze. Ik lees ook geen diehard macrobiotische verhalen, jij? Ook je opmerkingen over natuurreformwinkels en geitenwollensoktypes daar vind ik persoonlijk wat denigrerend.Eens hiermee. Dat is niet zo fraai
if they like you you'll know, if they don't you'll be confused
maandag 28 februari 2011 om 00:25
quote:fluorescent schreef op 27 februari 2011 @ 23:57:
http://www.food-info.net/nl/e/e100-200.htm
dit is nog wel een handige e-nummersite onder het kopje e-nummer kun je op alfabeth of op nummer zoeken. Philadelphia naturel bevat het volgende: Volle melk, room, melkeiwittenbereiding, zout, stabilisatoren (E 407 carrageen, E 410 johannesbroodpitmeel) valt wel mee toch?Sommige E-nummers zijn oke, andere zijn echt slecht... Ik kan helaas de titel van het boekje me niet herinneren en ik ben nu niet thuis helaas....
http://www.food-info.net/nl/e/e100-200.htm
dit is nog wel een handige e-nummersite onder het kopje e-nummer kun je op alfabeth of op nummer zoeken. Philadelphia naturel bevat het volgende: Volle melk, room, melkeiwittenbereiding, zout, stabilisatoren (E 407 carrageen, E 410 johannesbroodpitmeel) valt wel mee toch?Sommige E-nummers zijn oke, andere zijn echt slecht... Ik kan helaas de titel van het boekje me niet herinneren en ik ben nu niet thuis helaas....
if they like you you'll know, if they don't you'll be confused
maandag 28 februari 2011 om 00:55
quote:BWitched schreef op 27 februari 2011 @ 22:44:
[...]
Niet gezonder, wel beter voor dier en milieu. Kijk hier
Mja als je doorklikt op die link in dat artikel, zie je dat ze het gewoon nog niet weten, kan dus zowel gezonder als gelijkwaardig als ongezonder zijn, maar er is zeg maar ook geen bewijs dat het even (on)gezond is als niet-biologisch.
Wat ik wel weet is dat kinderen eerder in de (lichamelijke) puberteit komen als ze hormonenvlees eten. Tenminste... groeihormonenvlees. Zo 'n onderzoek is een keer uitgevoerd in de VS, omdat de inwoners van een bepaalde staat of plaats zo snel in de puberteit kwamen vergeleken met een paar decennia terug. Bleken ze allemaal regelmatig kip te eten en hun kip te halen van een bepaald lokaal kippenindustriebedrijf (of hoe noem je zo'n "boerderij") waarvan de kip nu hormonen bevatte, gewoon de gebruikelijke officieel toegestane groeihormonen.
[...]
Niet gezonder, wel beter voor dier en milieu. Kijk hier
Mja als je doorklikt op die link in dat artikel, zie je dat ze het gewoon nog niet weten, kan dus zowel gezonder als gelijkwaardig als ongezonder zijn, maar er is zeg maar ook geen bewijs dat het even (on)gezond is als niet-biologisch.
Wat ik wel weet is dat kinderen eerder in de (lichamelijke) puberteit komen als ze hormonenvlees eten. Tenminste... groeihormonenvlees. Zo 'n onderzoek is een keer uitgevoerd in de VS, omdat de inwoners van een bepaalde staat of plaats zo snel in de puberteit kwamen vergeleken met een paar decennia terug. Bleken ze allemaal regelmatig kip te eten en hun kip te halen van een bepaald lokaal kippenindustriebedrijf (of hoe noem je zo'n "boerderij") waarvan de kip nu hormonen bevatte, gewoon de gebruikelijke officieel toegestane groeihormonen.
maandag 28 februari 2011 om 01:23
maandag 28 februari 2011 om 02:56
quote:eefjewentelteefje schreef op 27 februari 2011 @ 22:15:
Maar heeft dat dan niet te makem met een bacterie die er misschien in zou kunnen zitten net als in zalm en kazen met rauwe melk?
.
Dat zwangere vrouwen wordt afgeraden wilde (!) tonijn te eten heeft te maken met het feit dat het roofvissen zijn en dus relatief veel zware metalen kunnen bevatten.
quote:fluorescent schreef op 27 februari 2011 @ 23:14:
Verdiep je gewoon eens in de materie, E-nummers enzo, lees etiketten. (mijn stelregel is altijd zo weinig mogelijk ingrediënten en bepaalde e-nummers vooral de kleur/smaakstoffen en conserveringsmiddelen vermijden) of dat nou van zonnatura, de reformwinkelof van het aldi huismerk is dat maakt niet uit.
Misschien moet jij je ook wat beter in de materie verdiepen. E120 = cochenille, een schildluis dus, puur natuur
quote:Friia schreef op 28 februari 2011 @ 00:55:
Wat ik wel weet is dat kinderen eerder in de (lichamelijke) puberteit komen als ze hormonenvlees eten. Tenminste... groeihormonenvlees. Zo 'n onderzoek is een keer uitgevoerd in de VS, omdat de inwoners van een bepaalde staat of plaats zo snel in de puberteit kwamen vergeleken met een paar decennia terug. Bleken ze allemaal regelmatig kip te eten en hun kip te halen van een bepaald lokaal kippenindustriebedrijf (of hoe noem je zo'n "boerderij") waarvan de kip nu hormonen bevatte, gewoon de gebruikelijke officieel toegestane groeihormonen.The U.S. Department of Agriculture (USDA) does not permit the use of hormones in raising hogs or chickens, turkeys and other fowl. That is why the USDA does not allow the use of the term "no hormones added" on labels of pork or poultry products unless it is followed by a statement explaining that "Federal regulations prohibit the use of hormones."
Voor rundvlees is het een heel ander verhaal.
Verder kan ik iedereen die nog niet kijkt De Keuringsdienst van Waarde van harte aanbevelen!
Maar heeft dat dan niet te makem met een bacterie die er misschien in zou kunnen zitten net als in zalm en kazen met rauwe melk?
.
Dat zwangere vrouwen wordt afgeraden wilde (!) tonijn te eten heeft te maken met het feit dat het roofvissen zijn en dus relatief veel zware metalen kunnen bevatten.
quote:fluorescent schreef op 27 februari 2011 @ 23:14:
Verdiep je gewoon eens in de materie, E-nummers enzo, lees etiketten. (mijn stelregel is altijd zo weinig mogelijk ingrediënten en bepaalde e-nummers vooral de kleur/smaakstoffen en conserveringsmiddelen vermijden) of dat nou van zonnatura, de reformwinkelof van het aldi huismerk is dat maakt niet uit.
Misschien moet jij je ook wat beter in de materie verdiepen. E120 = cochenille, een schildluis dus, puur natuur
quote:Friia schreef op 28 februari 2011 @ 00:55:
Wat ik wel weet is dat kinderen eerder in de (lichamelijke) puberteit komen als ze hormonenvlees eten. Tenminste... groeihormonenvlees. Zo 'n onderzoek is een keer uitgevoerd in de VS, omdat de inwoners van een bepaalde staat of plaats zo snel in de puberteit kwamen vergeleken met een paar decennia terug. Bleken ze allemaal regelmatig kip te eten en hun kip te halen van een bepaald lokaal kippenindustriebedrijf (of hoe noem je zo'n "boerderij") waarvan de kip nu hormonen bevatte, gewoon de gebruikelijke officieel toegestane groeihormonen.The U.S. Department of Agriculture (USDA) does not permit the use of hormones in raising hogs or chickens, turkeys and other fowl. That is why the USDA does not allow the use of the term "no hormones added" on labels of pork or poultry products unless it is followed by a statement explaining that "Federal regulations prohibit the use of hormones."
Voor rundvlees is het een heel ander verhaal.
Verder kan ik iedereen die nog niet kijkt De Keuringsdienst van Waarde van harte aanbevelen!
maandag 28 februari 2011 om 09:36
Ik voelde mij al snel een heel stuk beter toen ik alle pakjes, zakjes en potjes heb verbannen. Ik kreeg altijd binnen 30 minuten na het eten van pakjes voedsel enorme buikkrampen. Nu gelukkig niet meer!
Oké ik gebruik wel nog tomaten uit blik als basis voor de pastasaus en boemboe's/curry's (hoewel ik daar op den duur ook vanaf wil). Mijn stelregel op dit moment: zolang het natte spullen zijn (zoals die curry's & Boemboes) dan mag ik het gebruiken.
Door zelf het eten te maken (wat echt niet zoveel meer tijd kost dan met zo'n pakje e.d) ben je veel bewuster van wat je in je mond stopt. Afgelopen weekend heb ik cheesecake en citroentaartjes gemaakt, maar holy moly, wat een suiker en boter gaat daar in! Dan weet je wel weer even dat daar flink sporten tegenover moet staan.
Verder een tip (van mijn collega die voedselhuppeldepup heeft gehad): begin de dag met een bak (200 a 250 gram) magere kwark met gehakte ongezouten nootjes en een beetje pure (72% of meer) chocolade. (makkelijk te mixen in de keukenmachine). Je zit flink vol en het is een magere, koolhydraatloos begin van de dag met goede vetten.
Rond een uurtje of 10 kan je dan gerust één of twee boterhammetjes eten.
Oké ik gebruik wel nog tomaten uit blik als basis voor de pastasaus en boemboe's/curry's (hoewel ik daar op den duur ook vanaf wil). Mijn stelregel op dit moment: zolang het natte spullen zijn (zoals die curry's & Boemboes) dan mag ik het gebruiken.
Door zelf het eten te maken (wat echt niet zoveel meer tijd kost dan met zo'n pakje e.d) ben je veel bewuster van wat je in je mond stopt. Afgelopen weekend heb ik cheesecake en citroentaartjes gemaakt, maar holy moly, wat een suiker en boter gaat daar in! Dan weet je wel weer even dat daar flink sporten tegenover moet staan.
Verder een tip (van mijn collega die voedselhuppeldepup heeft gehad): begin de dag met een bak (200 a 250 gram) magere kwark met gehakte ongezouten nootjes en een beetje pure (72% of meer) chocolade. (makkelijk te mixen in de keukenmachine). Je zit flink vol en het is een magere, koolhydraatloos begin van de dag met goede vetten.
Rond een uurtje of 10 kan je dan gerust één of twee boterhammetjes eten.
maandag 28 februari 2011 om 10:05
Hoi dames, interessante discussie. Ook ik probeer wat natuurlijker te gaan eten om zo meer diversiteit in mijn eten te krijgen, omdat het beter voor het millieu is en omdat ik benieuwd ben of mijn lichaam er misschien beter op reageert dan dat het soms doet op 'gewoon' voedsel.
@Iris; als je thuis bent, zou je dan willen kijken wat de titel van het boekje is? Ben wel heel erg geïnteresseerd
@escorgot; vind je lijstje wel heel erg interessant, zitten veel lekkere dingen tussen! Bedankt, ga er zeker wat dingen van proberen. Zitten ook veel hapjes tussen die je makkelijk mee naar je werk kunt nemen!
Weet zo even niet wie de tip voor de puurgezond website gaf, maar daar staan echt een paar lekkere recepten op!
@Iris; als je thuis bent, zou je dan willen kijken wat de titel van het boekje is? Ben wel heel erg geïnteresseerd
@escorgot; vind je lijstje wel heel erg interessant, zitten veel lekkere dingen tussen! Bedankt, ga er zeker wat dingen van proberen. Zitten ook veel hapjes tussen die je makkelijk mee naar je werk kunt nemen!
Weet zo even niet wie de tip voor de puurgezond website gaf, maar daar staan echt een paar lekkere recepten op!
maandag 28 februari 2011 om 10:33
quote:Iris27 schreef op 28 februari 2011 @ 00:25:
[...]
Sommige E-nummers zijn oke, andere zijn echt slecht... Ik kan helaas de titel van het boekje me niet herinneren en ik ben nu niet thuis helaas....Bedoel je dit boekje van Corinne Couget?
Die heb ik ook, heel fijn boekje met alle E-nummers, wat het precies is en wat het kan doen.
[...]
Sommige E-nummers zijn oke, andere zijn echt slecht... Ik kan helaas de titel van het boekje me niet herinneren en ik ben nu niet thuis helaas....Bedoel je dit boekje van Corinne Couget?
Die heb ik ook, heel fijn boekje met alle E-nummers, wat het precies is en wat het kan doen.
maandag 28 februari 2011 om 10:35
Ik probeer ook heel bewust met eten om te gaan. Het lukt niet altijd even goed, vooral die zwak voor paprikachips blijft .
@Escorgot, er staan lekkere dingen tussen in je lijstje! Je gebruikt alleen wel heel vaak light mayonaise, waarom dan geen gewone? Light is nou juist een product wat heel erg bewerkt is, vaak ook met zoetstoffen om het smaak te geven.
@Escorgot, er staan lekkere dingen tussen in je lijstje! Je gebruikt alleen wel heel vaak light mayonaise, waarom dan geen gewone? Light is nou juist een product wat heel erg bewerkt is, vaak ook met zoetstoffen om het smaak te geven.
maandag 28 februari 2011 om 10:36
Er zijn verschillende definities van 'puur eten' denk ik. Het is maar net wat jij daaronder verstaat. Zelf eet ik zo min mogelijk geraffineerde suikers en/of andere producten met toegevoegde suikers. Dus nog wel fruitsuikers maar dat is dan ook het enige (en suiker in deze vruchten zijn langzame suikers, waardoor je suikerspiegel niet heel erg piekt en daarna zakt). Maar goed, zo min mogelijk producten met suikers dus. Speciaal brood (want in de meeste broodsoorten zit suiker), ik eet (licht) roggebrood (bijvoorbeeld limburgs roggebrood) of zuurdesembrood of allisonbrood. Geen vleeswaren want daar zit bijna altijd suiker in. Ik eet kaas, appelstroop (in de meest pure vorm, zo min mogelijk toegevoegde dingen), pindakaas en jam (ook met zo min mogelijk toevoegingen, koop ik in de natuurvoedingwinkel). Avondeten eet ik zo puur mogelijk. Verse producten. Dus niks meer uit pakjes en zakjes want daar zit altijd suiker in. Ook zo min mogelijk uit potten en blikken. Als tussendoortje eet ik gedroogd fruit en gewoon fruit, magere kwark, crackertjes. Ik eet ook graag nootjes en af en toe chips (lees altijd even het etiket om te zien of er suiker in zit). Het is even wennen maar ik kan heel gevarieerd eten en dit vind ik dan weer puur eten, dus net weer anders dan jij denkt over puur eten.
Ik wil ingaan op je vragen over brood, kaas en vleeswaren. Ik zou zeggen, lees de etiketten. Dan kom je er gauw genoeg achter wat er allemaal in zit. Zodra je een hele waslijst ziet van toegevoegde ingredienten dan zou ik het laten liggen. Kijk naar hetgeen wat noodzakelijk is dat er in brood zit, meel, gist, water ofzo en dingen als suiker, rozijnen, noten of weet ik veel wat hoeft er dus niet perse in te zitten.
Vleeswaren kunnen dus ook heel bewerkt zijn, hetgeen je benoemt zijn wel magere varianten van vleeswaar (calories gezien dan) er zit wel suiker in. Ik leef met de gedachte dat je lichaam toegevoegde suikers in voeding niet nodig heeft dus skip ik die producten in mijn voeding. Kip (als stukje vlees bij avondeten) en spekblokjes en verder de vleesvervangers van soja en quorn zijn prima geschikt. Allemaal op basis van plantaardigen producten.
Mijn advies is dus etiketten gaan lezen. Dan kom je er gauw genoeg achter wat er allemaal in de producten zit wat je normaal gesproken koopt.
Ik wil ingaan op je vragen over brood, kaas en vleeswaren. Ik zou zeggen, lees de etiketten. Dan kom je er gauw genoeg achter wat er allemaal in zit. Zodra je een hele waslijst ziet van toegevoegde ingredienten dan zou ik het laten liggen. Kijk naar hetgeen wat noodzakelijk is dat er in brood zit, meel, gist, water ofzo en dingen als suiker, rozijnen, noten of weet ik veel wat hoeft er dus niet perse in te zitten.
Vleeswaren kunnen dus ook heel bewerkt zijn, hetgeen je benoemt zijn wel magere varianten van vleeswaar (calories gezien dan) er zit wel suiker in. Ik leef met de gedachte dat je lichaam toegevoegde suikers in voeding niet nodig heeft dus skip ik die producten in mijn voeding. Kip (als stukje vlees bij avondeten) en spekblokjes en verder de vleesvervangers van soja en quorn zijn prima geschikt. Allemaal op basis van plantaardigen producten.
Mijn advies is dus etiketten gaan lezen. Dan kom je er gauw genoeg achter wat er allemaal in de producten zit wat je normaal gesproken koopt.
