Lijf & Lijn
alle pijlers
Zo "puur" mogelijk eten
zondag 27 februari 2011 om 21:49
Ik heb net de Santé gelezen en raakte geïnspireerd door een stuk over Amber Albarda, de schrijfster van het boek "Eet jezelf mooi, slank en gelukkig". Nu ben ik geen zweverig persoon, ik ben een mens en ik hou ervan om gemakkelijk te eten. Zij is volgens mij vrij streng in de leer wat betreft het laten staan van bepaalde voedingsmiddelen. Maar ik heb het boek wel besteld, omdat het mij inspireerde.
Ik ben vanaf 7 oktober 2010 bezig met Weight Watchers. Dit gaat goed, ik ben inmiddels afgevallen van 91,5 kilo naar 80,4 kilo. Maar van mijn puntentotaal eet ik wel een heleboel bewerkte producten, die heel gezond lijken maar dit helemaal niet blijken te zijn, zoals liga's, ontbijtkoek, vruchtenjam enzo. Nu wil ik gaan proberen om van mijn dagtotaal aan punten toch zo onbewerkt mogelijk te eten, en daar kan ik wel wat hulp bij gebruiken.
Ik wil niet naar de natuurwinkel. Ik denk dat er in de gewone supermarkt ook genoeg onbewerkte producten te vinden zijn, zoals fruit, groenten enzo. Maar ik heb er nog wel een paar vraagjes over:
- Brood: is dat nu een slecht, bewerkt product. Of is het juist net zo gezond als dat het oogt? En wat zou je dan als vervanging kunnen gebruiken?
- Kaas: is kaas heel erg bewerkt? Ik snap wel dat het door een proces heen gegaan is, maar in principe is kaas gemaakt van melk en dus een vrij puur product.. Toch?
- Vleeswaren: Zijn vleeswaren als kipfilet, runderrookvlees en ham heel erg bewerkt? Deze zitten namelijk wel vol eiwitten en zijn dus in mijn ogen een gezond, vrij onbewerkt product..
Ik ben niet van plan om al mijn gewoontes aan de kant te zetten, maar ik zou het liefst de producten mijden die oma ook niet kende toen ze klein was. Dat zijn dus producten als chips, koekjes etc. Ik zal even een voorbeelddagje geven, van hoe mijn dieet eruit zou komen te zien als ik het in zou richten zoals het naar mijn mening gezond is.
O: Twee volkorenboterhammen met een dun laagje roomboter en kaas+komkommer. Een glas magere melk en een stuk fruit.
T: Appel/Sinaasappel/Banaan o.i.d.
L: Twee volkoren boterhammen met een dun laagje roomboter en kipfilet en rauwkost. Een glas magere melk.
T: Een bakje magere kwark met bosbessen/bramen/aardbeien
A: Volkorenpasta met tonijn in tomatensaus
En als ik dan bijv. die pasta zou maken met gepelde tomaten en tonijn uit blik, is dat dan een zonde? Puur eten gaat misschien wat meer moeite kosten, maar dat heb ik ervoor over. Ik zou gewoon graag wat tips hebben, want soms vind ik zulke tegenstrijdige berichten op internet. Ik wil me er graag in verdiepen..
Oh en nog een vraagje: zonnatura producten, zijn die nou 'extra gezond'. Wat is het voordeel van deze producten? Zijn ze minder bewerkt of is dat gewoon een publiciteitsclaim?
Bij voorbaat dank voor alle tips!
Ik ben vanaf 7 oktober 2010 bezig met Weight Watchers. Dit gaat goed, ik ben inmiddels afgevallen van 91,5 kilo naar 80,4 kilo. Maar van mijn puntentotaal eet ik wel een heleboel bewerkte producten, die heel gezond lijken maar dit helemaal niet blijken te zijn, zoals liga's, ontbijtkoek, vruchtenjam enzo. Nu wil ik gaan proberen om van mijn dagtotaal aan punten toch zo onbewerkt mogelijk te eten, en daar kan ik wel wat hulp bij gebruiken.
Ik wil niet naar de natuurwinkel. Ik denk dat er in de gewone supermarkt ook genoeg onbewerkte producten te vinden zijn, zoals fruit, groenten enzo. Maar ik heb er nog wel een paar vraagjes over:
- Brood: is dat nu een slecht, bewerkt product. Of is het juist net zo gezond als dat het oogt? En wat zou je dan als vervanging kunnen gebruiken?
- Kaas: is kaas heel erg bewerkt? Ik snap wel dat het door een proces heen gegaan is, maar in principe is kaas gemaakt van melk en dus een vrij puur product.. Toch?
- Vleeswaren: Zijn vleeswaren als kipfilet, runderrookvlees en ham heel erg bewerkt? Deze zitten namelijk wel vol eiwitten en zijn dus in mijn ogen een gezond, vrij onbewerkt product..
Ik ben niet van plan om al mijn gewoontes aan de kant te zetten, maar ik zou het liefst de producten mijden die oma ook niet kende toen ze klein was. Dat zijn dus producten als chips, koekjes etc. Ik zal even een voorbeelddagje geven, van hoe mijn dieet eruit zou komen te zien als ik het in zou richten zoals het naar mijn mening gezond is.
O: Twee volkorenboterhammen met een dun laagje roomboter en kaas+komkommer. Een glas magere melk en een stuk fruit.
T: Appel/Sinaasappel/Banaan o.i.d.
L: Twee volkoren boterhammen met een dun laagje roomboter en kipfilet en rauwkost. Een glas magere melk.
T: Een bakje magere kwark met bosbessen/bramen/aardbeien
A: Volkorenpasta met tonijn in tomatensaus
En als ik dan bijv. die pasta zou maken met gepelde tomaten en tonijn uit blik, is dat dan een zonde? Puur eten gaat misschien wat meer moeite kosten, maar dat heb ik ervoor over. Ik zou gewoon graag wat tips hebben, want soms vind ik zulke tegenstrijdige berichten op internet. Ik wil me er graag in verdiepen..
Oh en nog een vraagje: zonnatura producten, zijn die nou 'extra gezond'. Wat is het voordeel van deze producten? Zijn ze minder bewerkt of is dat gewoon een publiciteitsclaim?
Bij voorbaat dank voor alle tips!
maandag 28 februari 2011 om 10:39
quote:mamax schreef op 28 februari 2011 @ 10:33:
[...]
Bedoel je dit boekje van Corinne Couget?
[afbeelding]
Die heb ik ook, heel fijn boekje met alle E-nummers, wat het precies is en wat het kan doen.
Ja die bedoel ik! Thanx
Jo1234, bij deze de titel van het boekje haha
[...]
Bedoel je dit boekje van Corinne Couget?
[afbeelding]
Die heb ik ook, heel fijn boekje met alle E-nummers, wat het precies is en wat het kan doen.
Ja die bedoel ik! Thanx
Jo1234, bij deze de titel van het boekje haha
if they like you you'll know, if they don't you'll be confused
maandag 28 februari 2011 om 15:52
Ik heb me nooit zo verdiept in pure, natuurlijjke voeding, maar ik probeer er nu steeds meer op te letten, omdat ik me zo vaak moe en futloos voel, en ik heb nu al het idee dat ik me wat beter begin te voelen. Laatst hoorde ik ook dat als je daar goed op let en zo puur mogelijk eet je ook behoorlijk kunt afvallen omdat je lichaam natuurlijke voeding veel beter kan verwerken. Ik ben benieuwd naar de ervaringen hiermee, want dat zou een leuke bijkomstigheid zijn. Het klinkt in elk geval wel logisch, dat je lichaam moeite heeft om allerlei chemische middelen af te breken. Ik eet ook nog maar heel weinig vlees, maar dat is vooral vanwege de afschuwelijke manier waarop er met die dieren wordt omgegaan.
maandag 28 februari 2011 om 16:22
quote:escorgot schreef op 27 februari 2011 @ 23:55:
[...]
[...]
@TO: Ik vind dit overigens niet zo’n nette reactie van je op het buurtopic, iedereen probeert hier op dit topic om jou te helpen en je te steunen met bewust en puur eten, vanuit welke hoek dan ook, puur is ook bezig zijn met nadenken, of je hierin volgzaam bent of niet is jouw keuze. Ik lees ook geen diehard macrobiotische verhalen, jij? Ook je opmerkingen over natuurreformwinkels en geitenwollensoktypes daar vind ik persoonlijk wat denigrerend.Eensch, vind het ook een beetje vreemde reactie van TO.
[...]
[...]
@TO: Ik vind dit overigens niet zo’n nette reactie van je op het buurtopic, iedereen probeert hier op dit topic om jou te helpen en je te steunen met bewust en puur eten, vanuit welke hoek dan ook, puur is ook bezig zijn met nadenken, of je hierin volgzaam bent of niet is jouw keuze. Ik lees ook geen diehard macrobiotische verhalen, jij? Ook je opmerkingen over natuurreformwinkels en geitenwollensoktypes daar vind ik persoonlijk wat denigrerend.Eensch, vind het ook een beetje vreemde reactie van TO.
maandag 28 februari 2011 om 16:23
Bedankt voor de lieve reacties op mijn lijst en de tip van de halvanaise: ik wist dat niet, dus voortaan dan joghurt/biogarde of gewone mayo. Met dank!
Zelf eet ik maximaal 3x per week vlees en verder suiker- en koolhydraatarm. Ik let dus niet als een speurneus op verpakkingen en eet heus wel (volkoren)pasta of donker brood of appeltaart, maar niet met grote hoeveelheden. Ik noem het voor mezelf bewust bezig met mens en milieu maar wel praktisch.
Ik koop zoveel mogelijk biologisch en suikervrij maar kan natuurlijk niet vragen of mijn moeder mijn lievelingspudding zonder suiker maakt als ik er eens ben, want dat vinden mijn ouders niet lekker...
Wat ik ook vaak doe is shakes maken, ik heb een sapcentrifuge en daar gooi ik dan verse appels of wortels in voor een glaasje sap, of ik blend verse aardbei of frambozen met joghurt/melk en een beetje siroop of een halve banaan met kokosmelk en yoghurt. Zalige snackjes voor tussendoor, boosters en slank.
Zelf eet ik maximaal 3x per week vlees en verder suiker- en koolhydraatarm. Ik let dus niet als een speurneus op verpakkingen en eet heus wel (volkoren)pasta of donker brood of appeltaart, maar niet met grote hoeveelheden. Ik noem het voor mezelf bewust bezig met mens en milieu maar wel praktisch.
Ik koop zoveel mogelijk biologisch en suikervrij maar kan natuurlijk niet vragen of mijn moeder mijn lievelingspudding zonder suiker maakt als ik er eens ben, want dat vinden mijn ouders niet lekker...
Wat ik ook vaak doe is shakes maken, ik heb een sapcentrifuge en daar gooi ik dan verse appels of wortels in voor een glaasje sap, of ik blend verse aardbei of frambozen met joghurt/melk en een beetje siroop of een halve banaan met kokosmelk en yoghurt. Zalige snackjes voor tussendoor, boosters en slank.
maandag 28 februari 2011 om 16:32
Goedemiddag allemaal,
Ik vind dit topic erg intressant en probeer op mijn eigen manier een weg te vinden in gezonder eten. Ik probeer zoveel als mogelijk de liga, goedemorgen drinkontbijtjes te laten staan maar ik moet jullie eerlijk bekennen soms door de bomen het bos niet meer te kunnen zien.
Ik denk dat ik onze plaatselijke natuurwinkel maar eens binnen ga wandelen.
Ik vind dit topic erg intressant en probeer op mijn eigen manier een weg te vinden in gezonder eten. Ik probeer zoveel als mogelijk de liga, goedemorgen drinkontbijtjes te laten staan maar ik moet jullie eerlijk bekennen soms door de bomen het bos niet meer te kunnen zien.
Ik denk dat ik onze plaatselijke natuurwinkel maar eens binnen ga wandelen.
maandag 28 februari 2011 om 16:43
quote:Sproet1979 schreef op 28 februari 2011 @ 02:56:
Overigens lees ik sinds mijn verhuizing naar de VS bijna áltijd de ingrediëntenlijsten van de producten die ik koop. Het is hier namelijk al een hele kunst om toegevoegde suikers te vermijden (en dan heb ik het dus niet over suiker in koekjes, maar over suiker in brood, kidneybonen in blik, gerookte zalm, yoghurt )
Ik had ook yoghurt gegeten in de VS. Gadverdamme, het glazuur sprong spontaan van mijn tanden. Wat was dat vies zoet zeg.
Overigens lees ik sinds mijn verhuizing naar de VS bijna áltijd de ingrediëntenlijsten van de producten die ik koop. Het is hier namelijk al een hele kunst om toegevoegde suikers te vermijden (en dan heb ik het dus niet over suiker in koekjes, maar over suiker in brood, kidneybonen in blik, gerookte zalm, yoghurt )
Ik had ook yoghurt gegeten in de VS. Gadverdamme, het glazuur sprong spontaan van mijn tanden. Wat was dat vies zoet zeg.
maandag 28 februari 2011 om 17:53
quote:fluorescent schreef op 27 februari 2011 @ 23:52:
http://www.hyfoma.com/nl/ ... tie/zuivel/kaas/roomkaas/
De bereiding van verschillende soorten kaas. Roomkaas valt meestal nog wel mee, smeerkaas heel ander verhaal, worden smeltzouten aantoegevoegd en blablabla. Maar wat voor kaas dan ook, het blijft natuurlijker dan snack a jacks, sultana koekjes etc.
Op kaas en slank gebied, ik ben gek op hutenkase! Weinig caloriën, echt verse kaas! Pas op met de cottage cheese variant, die kan een stuk vetter zijn. En magerekwark kan je ook heel goed op brood eten met tomaatje/komkommer en zout en peper of andere kruiden.
Oh en de rijstwafel: http://www.hyfoma.com/nl/ ... akkerij/brood/rijstwafel/
Je kan je inderdaad beter voelen door 'puurder' te gaan eten. Als je je futloos voelt zou ik vooral eens naar je suikers gaan kijken. Als je die stabiel houdt gaat t vaak stukken beter.
Ik bak als tussendoortje (en bij t ontbijt) vaak zelf bananabread op basis van havermout, karnemelk, volkorenmeel, bakpoeder banaan en beetje suiker. Heerlijk, zit de hele ochtend vol en 's middags om 5 uur nog ff stukje en dan fiets ik er zo 20 km op en dan heb ik thuis pas echt weer zin in avondeten.
Ook ik probeer zoveel mogelijk onbewerkte producten te eten dmv o.a. het goed lezen van etiketten. Ongelofelijk dat er echt zoveel suiker in producten zit waarvan je het niet zou verwachten. Er gaat een wereld voor me open
.
@Fluorescent: zou je het recept van de bananabread willen posten? Ik ben erg benieuwd! Lijkt me lekker om een keer te gaan maken.
http://www.hyfoma.com/nl/ ... tie/zuivel/kaas/roomkaas/
De bereiding van verschillende soorten kaas. Roomkaas valt meestal nog wel mee, smeerkaas heel ander verhaal, worden smeltzouten aantoegevoegd en blablabla. Maar wat voor kaas dan ook, het blijft natuurlijker dan snack a jacks, sultana koekjes etc.
Op kaas en slank gebied, ik ben gek op hutenkase! Weinig caloriën, echt verse kaas! Pas op met de cottage cheese variant, die kan een stuk vetter zijn. En magerekwark kan je ook heel goed op brood eten met tomaatje/komkommer en zout en peper of andere kruiden.
Oh en de rijstwafel: http://www.hyfoma.com/nl/ ... akkerij/brood/rijstwafel/
Je kan je inderdaad beter voelen door 'puurder' te gaan eten. Als je je futloos voelt zou ik vooral eens naar je suikers gaan kijken. Als je die stabiel houdt gaat t vaak stukken beter.
Ik bak als tussendoortje (en bij t ontbijt) vaak zelf bananabread op basis van havermout, karnemelk, volkorenmeel, bakpoeder banaan en beetje suiker. Heerlijk, zit de hele ochtend vol en 's middags om 5 uur nog ff stukje en dan fiets ik er zo 20 km op en dan heb ik thuis pas echt weer zin in avondeten.
Ook ik probeer zoveel mogelijk onbewerkte producten te eten dmv o.a. het goed lezen van etiketten. Ongelofelijk dat er echt zoveel suiker in producten zit waarvan je het niet zou verwachten. Er gaat een wereld voor me open
. @Fluorescent: zou je het recept van de bananabread willen posten? Ik ben erg benieuwd! Lijkt me lekker om een keer te gaan maken.
dinsdag 1 maart 2011 om 12:49
@fientje
Ik heb nu de onderstaande in de oven staan. Suiker was in het oorspronkelijke recept 100 gram. met 75 gram vond ik em nog zoet zat en heb nu dus voor t eerst met 50 geprobeerd. Ben benieuwd. Deze is zonder noten.
Voedingswaarde heel brood 1667 kcal - 4.5 gram zout - 6 gr verzadigd vet - 31 gr vezels.
Ik haal gemiddeld 18 plakken uit een brood/cake, dus ongeveer 92 kcal per plak. Iets meer dan een plakje ontbijtkoek, maar langer vol gevoel.
Droge ingrediënten:
125 gr volkorenmeel
125 gr havermout (bij voorkeur ouderwetse, langkokende havermout)
50 gr suiker (bruine basterd)
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel baksoda (natriumbicarbonaat, eventueel vervangen door bakpoeder)
4 gr zout (ca. 1.5%)
Kruiden:
½ theelepel kaneel (klein stukje)
1 zwarte peperkorrel (optioneel)
1 theelepel vanille-extract
Natte ingrediënten:
150 ml karnemelk
2 grote eieren
400 gr erg rijpe bananen (ca. 3 grote, gepelde bananen)
Eventueel nog noten (walnoten oid toevoegen of rozijnen of vruchten)
Je hebt ook een broodvorm van ca. 26 x 12 x 8 cm nodig (750g inhoud)
Bereidingswijze
1.Begin met in een mengkom de havermout te mengen met de karnemelk en laat dit ongeveer een uur weken.
2. In een andere mengkom, meng de andere droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, etc.) met de fijngemalen kruiden. Vet intussen een cakevorm in met boter en bestrooi de bodem en zijkanten licht met wat havermout. Laat intussen de oven voorverwarmen op 180°C.
3. Voeg de bananen bij de geweekte havermout en prak deze met een vork. Voeg dan de eieren en de vruchten toe.
4. Voeg de droge ingrediënten bij dit mengsel. Meng dit alles snel door elkaar en giet het vervolgens in het ingevette bakblik. Je moet bij dit gedeelte echt even snel werken, want zodra de droge en natte ingrediënten samengevoegd worden begint het rijsmiddel te werken.
5. Dek het bakblik af met aluminiumfolie en zorg daarbij dat er voldoende ruimte onder de folie overblijft zodat het brood kan rijzen. Door deze stap voorkom je de bekende "opengebarsten kort" mislukking.
6. Zet het bakblik daarna meteen in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie na ca. 15 minuten bakken en laat het brood dan nog 30 minuten verder bakken. (Totale baktijd is dus ca. 45 minuten.)
7. Het brood is gaar als je een pen in het midden van het brood prikt en deze er droog of met maar een paar kruimels uitkomt.
8. Laat het brood ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en zet het daarna op een taartrek om verder te koelen en uit te wasemen. Snij het bananenbrood niet meteen aan, maar laat het liever helemaal een uurtje of twee staan.
9. Dit brood is in een afgesloten zak zeker enkele dagen, tot een week houdbaar en is natuurlijk ook prima in te vriezen.
10. In plaats van één brood kun je van het deeg uiteraard ook muffins maken.
Ik heb nu de onderstaande in de oven staan. Suiker was in het oorspronkelijke recept 100 gram. met 75 gram vond ik em nog zoet zat en heb nu dus voor t eerst met 50 geprobeerd. Ben benieuwd. Deze is zonder noten.
Voedingswaarde heel brood 1667 kcal - 4.5 gram zout - 6 gr verzadigd vet - 31 gr vezels.
Ik haal gemiddeld 18 plakken uit een brood/cake, dus ongeveer 92 kcal per plak. Iets meer dan een plakje ontbijtkoek, maar langer vol gevoel.
Droge ingrediënten:
125 gr volkorenmeel
125 gr havermout (bij voorkeur ouderwetse, langkokende havermout)
50 gr suiker (bruine basterd)
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel baksoda (natriumbicarbonaat, eventueel vervangen door bakpoeder)
4 gr zout (ca. 1.5%)
Kruiden:
½ theelepel kaneel (klein stukje)
1 zwarte peperkorrel (optioneel)
1 theelepel vanille-extract
Natte ingrediënten:
150 ml karnemelk
2 grote eieren
400 gr erg rijpe bananen (ca. 3 grote, gepelde bananen)
Eventueel nog noten (walnoten oid toevoegen of rozijnen of vruchten)
Je hebt ook een broodvorm van ca. 26 x 12 x 8 cm nodig (750g inhoud)
Bereidingswijze
1.Begin met in een mengkom de havermout te mengen met de karnemelk en laat dit ongeveer een uur weken.
2. In een andere mengkom, meng de andere droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, etc.) met de fijngemalen kruiden. Vet intussen een cakevorm in met boter en bestrooi de bodem en zijkanten licht met wat havermout. Laat intussen de oven voorverwarmen op 180°C.
3. Voeg de bananen bij de geweekte havermout en prak deze met een vork. Voeg dan de eieren en de vruchten toe.
4. Voeg de droge ingrediënten bij dit mengsel. Meng dit alles snel door elkaar en giet het vervolgens in het ingevette bakblik. Je moet bij dit gedeelte echt even snel werken, want zodra de droge en natte ingrediënten samengevoegd worden begint het rijsmiddel te werken.
5. Dek het bakblik af met aluminiumfolie en zorg daarbij dat er voldoende ruimte onder de folie overblijft zodat het brood kan rijzen. Door deze stap voorkom je de bekende "opengebarsten kort" mislukking.
6. Zet het bakblik daarna meteen in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie na ca. 15 minuten bakken en laat het brood dan nog 30 minuten verder bakken. (Totale baktijd is dus ca. 45 minuten.)
7. Het brood is gaar als je een pen in het midden van het brood prikt en deze er droog of met maar een paar kruimels uitkomt.
8. Laat het brood ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en zet het daarna op een taartrek om verder te koelen en uit te wasemen. Snij het bananenbrood niet meteen aan, maar laat het liever helemaal een uurtje of twee staan.
9. Dit brood is in een afgesloten zak zeker enkele dagen, tot een week houdbaar en is natuurlijk ook prima in te vriezen.
10. In plaats van één brood kun je van het deeg uiteraard ook muffins maken.
dinsdag 1 maart 2011 om 15:05
quote:Marjan_Viva schreef op 27 februari 2011 @ 21:49:
Ik wil niet naar de natuurwinkel.
Op het gevaar af dat ik een geitenwollensokken macro-bioot ben, toch maar even reageren op bovengenoemde opmerking.
Puur zit 'm voor mij niet in de eerste plaats in onbewerkt (bijna alles is bewerkt; denk aan je eigen zelfgemaakte smoothie met alleen vers fruit), maar met name in wat eraan toegevoegd is. Als je niet kiest voor biologische producten, kies je - naar mijn mening - niet voor puur. Omdat je met niet-biologische producten altijd chemische bestrijdingsmiddelen (groente, fruit, granen), hormonen (vlees), antibioticum (kweekvis) binnenkrijgt.
Allemaal binnen de wettelijke toegestane normen uiteraar. Maar laten die normen nou niet mijn normen zijn.
Ik wil niet naar de natuurwinkel.
Op het gevaar af dat ik een geitenwollensokken macro-bioot ben, toch maar even reageren op bovengenoemde opmerking.
Puur zit 'm voor mij niet in de eerste plaats in onbewerkt (bijna alles is bewerkt; denk aan je eigen zelfgemaakte smoothie met alleen vers fruit), maar met name in wat eraan toegevoegd is. Als je niet kiest voor biologische producten, kies je - naar mijn mening - niet voor puur. Omdat je met niet-biologische producten altijd chemische bestrijdingsmiddelen (groente, fruit, granen), hormonen (vlees), antibioticum (kweekvis) binnenkrijgt.
Allemaal binnen de wettelijke toegestane normen uiteraar. Maar laten die normen nou niet mijn normen zijn.
dinsdag 1 maart 2011 om 15:14
Tomaten uit blik lijken mij beter dan "verse tomaten" uit een gasverwarmde Nederlandse kas, waar de tomaten op een mensel van glaswol, kunstmest en water groeien.
De bliktomaten komen uit een warm tomatenland, waar op dat moment een overproductie is.
Eigenlijk moet je alles dat langer dan 5 dagen houdbaar is wantrouwen. En alles dat je overgrootmoeder niet als voedsel zou herkennen. En alles dat uit meer dan 5 ingrediënten bestaat.
De bliktomaten komen uit een warm tomatenland, waar op dat moment een overproductie is.
Eigenlijk moet je alles dat langer dan 5 dagen houdbaar is wantrouwen. En alles dat je overgrootmoeder niet als voedsel zou herkennen. En alles dat uit meer dan 5 ingrediënten bestaat.
woensdag 2 maart 2011 om 12:10
quote:escorgot schreef op 28 februari 2011 @ 16:23:
Bedankt voor de lieve reacties op mijn lijst en de tip van de halvanaise: ik wist dat niet, dus voortaan dan joghurt/biogarde of gewone mayo. Met dank!
Maak mayo gewoon zelf, nul toevoegingen. Eieren, beetje mosterd, zout, en mixen maar. Olie in een dun straaltje toevoegen tot je mayo zo dik is als... mayo.
Heb je trek in yogonaise, dan roer je er voordat je gaat eten een lepel yoghurt doorheen.
Simpeler kan bijna niet.
Bedankt voor de lieve reacties op mijn lijst en de tip van de halvanaise: ik wist dat niet, dus voortaan dan joghurt/biogarde of gewone mayo. Met dank!
Maak mayo gewoon zelf, nul toevoegingen. Eieren, beetje mosterd, zout, en mixen maar. Olie in een dun straaltje toevoegen tot je mayo zo dik is als... mayo.
Heb je trek in yogonaise, dan roer je er voordat je gaat eten een lepel yoghurt doorheen.
Simpeler kan bijna niet.
Wat eten we vanavond?
dinsdag 2 augustus 2011 om 22:05
Zijn er nog vievs die puur eten?
Zelf ben ik er al een tijdje mee bezig, stapje voor stapje verander ik mijn voedingspatroon. Géén zakjes, pakjes meer. Meer groente eten, wat best een uitdaging is in een gezin waarin er twee al zeggen... hmmm dat lust ik niet. Maar dit gaat steeds beter, ik leer ook steeds beter de groente te verstoppen, hehe.
Verder eet ik steeds vaker een salade tussen de middag, of brood met veel groentes.
En sinds gister drink ik nu een green smoothie als ontbijt. Dit wilde ik al langer, maar het idee groente te drinken hield mij toch enigszins tegen... . Maar verrassend genoeg vond ik het onwijs lekker en nog verrassender.. dochterlief ook!
(ingredienten: sinaasappelsap (makkelijk: cool best), banaan, avocado even blenderen en dan +- 100 gr spinazie erbij.). Ik ben op zoek naar varianten.
Ik heb de boeken van Annemarie Postma, heb nu vandaag het boek besteld van Amber Albarda. Ben benieuwd.
Doel: gezondheid en hopelijk afvallen (maar zonder dieten)
Verder las ik vandaag iets interessants: we eten te veel voedingsstoffen die ons bloed te zuur maken. Bij overschot kan ons lichaam dit niet meer afvoeren en raken we 'verstopt'. En kunnen we ziektes ontwikkelen. Daarom wordt bij mensen met spier/gewrichtsklachten vaak aangeraden deze voeding niet meer te eten (bijv kaas, alcohol, koffie, bewerkte producten). Ik vond het interessant!
(bronnen: verzuurd lichaam, fit door gezond eten en clean cuisine and more.)
Bij de tweede link is iemand met fibromyalgie goed hersteld sinds dit dieet, bij de derde link is het iemand met ms die hier veel baat bij heeft.
Geen idee hoe wetenschappelijk dit is, maar aangezien ik ook vaak en snel last heb van spieren en gewrichten, ging hier mijn interesse naar uit.
Zelf ben ik er al een tijdje mee bezig, stapje voor stapje verander ik mijn voedingspatroon. Géén zakjes, pakjes meer. Meer groente eten, wat best een uitdaging is in een gezin waarin er twee al zeggen... hmmm dat lust ik niet. Maar dit gaat steeds beter, ik leer ook steeds beter de groente te verstoppen, hehe.
Verder eet ik steeds vaker een salade tussen de middag, of brood met veel groentes.
En sinds gister drink ik nu een green smoothie als ontbijt. Dit wilde ik al langer, maar het idee groente te drinken hield mij toch enigszins tegen... . Maar verrassend genoeg vond ik het onwijs lekker en nog verrassender.. dochterlief ook!
(ingredienten: sinaasappelsap (makkelijk: cool best), banaan, avocado even blenderen en dan +- 100 gr spinazie erbij.). Ik ben op zoek naar varianten.
Ik heb de boeken van Annemarie Postma, heb nu vandaag het boek besteld van Amber Albarda. Ben benieuwd.
Doel: gezondheid en hopelijk afvallen (maar zonder dieten)
Verder las ik vandaag iets interessants: we eten te veel voedingsstoffen die ons bloed te zuur maken. Bij overschot kan ons lichaam dit niet meer afvoeren en raken we 'verstopt'. En kunnen we ziektes ontwikkelen. Daarom wordt bij mensen met spier/gewrichtsklachten vaak aangeraden deze voeding niet meer te eten (bijv kaas, alcohol, koffie, bewerkte producten). Ik vond het interessant!
(bronnen: verzuurd lichaam, fit door gezond eten en clean cuisine and more.)
Bij de tweede link is iemand met fibromyalgie goed hersteld sinds dit dieet, bij de derde link is het iemand met ms die hier veel baat bij heeft.
Geen idee hoe wetenschappelijk dit is, maar aangezien ik ook vaak en snel last heb van spieren en gewrichten, ging hier mijn interesse naar uit.
woensdag 3 augustus 2011 om 10:19
Hoi allemaal,
ik ben zelf weer begonnen met het anti-candida 'dieet', oftewel geen suiker, gist of schimmel of producten waar atibiotica en bestrijdingsmiddelen aan te pas komen. Heb het al eens eerder gedaan en dat beviel erg goed. Heb nu het boek ; vechten met gerechten van Janneke Vreugdenhil en ene Titi nog wat. Ik denk dat daar ook zeer goede gerechten en recepten voor basis-voedsel als bouillon en sauzen in staan voor iedereen die graag puur wil eten.
ik ben zelf weer begonnen met het anti-candida 'dieet', oftewel geen suiker, gist of schimmel of producten waar atibiotica en bestrijdingsmiddelen aan te pas komen. Heb het al eens eerder gedaan en dat beviel erg goed. Heb nu het boek ; vechten met gerechten van Janneke Vreugdenhil en ene Titi nog wat. Ik denk dat daar ook zeer goede gerechten en recepten voor basis-voedsel als bouillon en sauzen in staan voor iedereen die graag puur wil eten.
This is not kosher!
woensdag 3 augustus 2011 om 10:53
We doen ons best om puur te eten,dressings zelf maken etc.
Uit blik eten we wel tomatenblokjes,kikkerwten,tonijn,dat soort dingen.
Bijv bonen week ik zelf,dan een uurtje koken en een lekkere schotel van maken,zelf kruiden etc.
Muesli eet ik wel uit de natuurwinkel(geen suiker,alleen graansoorten etc) maar wraps en pizzabodems(allebei volkoren) koop ik kant en klaar.
Slasaus hebben we wel 'gewoon'uit de winkel maar ik maak verder veel sauzen op basis van tomaat of yoghurt.
Heel af en toe haal ik wel een kant en klaar maaltijd(bijv pasta kip/pesto voor de magnetron) maar dat smaakt toch eigenlijk nergens naar,nou ja...naar plastic.
Soms 'smokkelen' we dus maar daarna is het weer snel 'back to basic'
Ik ben alsnog iets te zwaar hoor...en geen geitenwollensoktype
Uit blik eten we wel tomatenblokjes,kikkerwten,tonijn,dat soort dingen.
Bijv bonen week ik zelf,dan een uurtje koken en een lekkere schotel van maken,zelf kruiden etc.
Muesli eet ik wel uit de natuurwinkel(geen suiker,alleen graansoorten etc) maar wraps en pizzabodems(allebei volkoren) koop ik kant en klaar.
Slasaus hebben we wel 'gewoon'uit de winkel maar ik maak verder veel sauzen op basis van tomaat of yoghurt.
Heel af en toe haal ik wel een kant en klaar maaltijd(bijv pasta kip/pesto voor de magnetron) maar dat smaakt toch eigenlijk nergens naar,nou ja...naar plastic.
Soms 'smokkelen' we dus maar daarna is het weer snel 'back to basic'
Ik ben alsnog iets te zwaar hoor...en geen geitenwollensoktype
