Lijf & Lijn
alle pijlers
Zo "puur" mogelijk eten
zondag 27 februari 2011 om 21:49
Ik heb net de Santé gelezen en raakte geïnspireerd door een stuk over Amber Albarda, de schrijfster van het boek "Eet jezelf mooi, slank en gelukkig". Nu ben ik geen zweverig persoon, ik ben een mens en ik hou ervan om gemakkelijk te eten. Zij is volgens mij vrij streng in de leer wat betreft het laten staan van bepaalde voedingsmiddelen. Maar ik heb het boek wel besteld, omdat het mij inspireerde.
Ik ben vanaf 7 oktober 2010 bezig met Weight Watchers. Dit gaat goed, ik ben inmiddels afgevallen van 91,5 kilo naar 80,4 kilo. Maar van mijn puntentotaal eet ik wel een heleboel bewerkte producten, die heel gezond lijken maar dit helemaal niet blijken te zijn, zoals liga's, ontbijtkoek, vruchtenjam enzo. Nu wil ik gaan proberen om van mijn dagtotaal aan punten toch zo onbewerkt mogelijk te eten, en daar kan ik wel wat hulp bij gebruiken.
Ik wil niet naar de natuurwinkel. Ik denk dat er in de gewone supermarkt ook genoeg onbewerkte producten te vinden zijn, zoals fruit, groenten enzo. Maar ik heb er nog wel een paar vraagjes over:
- Brood: is dat nu een slecht, bewerkt product. Of is het juist net zo gezond als dat het oogt? En wat zou je dan als vervanging kunnen gebruiken?
- Kaas: is kaas heel erg bewerkt? Ik snap wel dat het door een proces heen gegaan is, maar in principe is kaas gemaakt van melk en dus een vrij puur product.. Toch?
- Vleeswaren: Zijn vleeswaren als kipfilet, runderrookvlees en ham heel erg bewerkt? Deze zitten namelijk wel vol eiwitten en zijn dus in mijn ogen een gezond, vrij onbewerkt product..
Ik ben niet van plan om al mijn gewoontes aan de kant te zetten, maar ik zou het liefst de producten mijden die oma ook niet kende toen ze klein was. Dat zijn dus producten als chips, koekjes etc. Ik zal even een voorbeelddagje geven, van hoe mijn dieet eruit zou komen te zien als ik het in zou richten zoals het naar mijn mening gezond is.
O: Twee volkorenboterhammen met een dun laagje roomboter en kaas+komkommer. Een glas magere melk en een stuk fruit.
T: Appel/Sinaasappel/Banaan o.i.d.
L: Twee volkoren boterhammen met een dun laagje roomboter en kipfilet en rauwkost. Een glas magere melk.
T: Een bakje magere kwark met bosbessen/bramen/aardbeien
A: Volkorenpasta met tonijn in tomatensaus
En als ik dan bijv. die pasta zou maken met gepelde tomaten en tonijn uit blik, is dat dan een zonde? Puur eten gaat misschien wat meer moeite kosten, maar dat heb ik ervoor over. Ik zou gewoon graag wat tips hebben, want soms vind ik zulke tegenstrijdige berichten op internet. Ik wil me er graag in verdiepen..
Oh en nog een vraagje: zonnatura producten, zijn die nou 'extra gezond'. Wat is het voordeel van deze producten? Zijn ze minder bewerkt of is dat gewoon een publiciteitsclaim?
Bij voorbaat dank voor alle tips!
Ik ben vanaf 7 oktober 2010 bezig met Weight Watchers. Dit gaat goed, ik ben inmiddels afgevallen van 91,5 kilo naar 80,4 kilo. Maar van mijn puntentotaal eet ik wel een heleboel bewerkte producten, die heel gezond lijken maar dit helemaal niet blijken te zijn, zoals liga's, ontbijtkoek, vruchtenjam enzo. Nu wil ik gaan proberen om van mijn dagtotaal aan punten toch zo onbewerkt mogelijk te eten, en daar kan ik wel wat hulp bij gebruiken.
Ik wil niet naar de natuurwinkel. Ik denk dat er in de gewone supermarkt ook genoeg onbewerkte producten te vinden zijn, zoals fruit, groenten enzo. Maar ik heb er nog wel een paar vraagjes over:
- Brood: is dat nu een slecht, bewerkt product. Of is het juist net zo gezond als dat het oogt? En wat zou je dan als vervanging kunnen gebruiken?
- Kaas: is kaas heel erg bewerkt? Ik snap wel dat het door een proces heen gegaan is, maar in principe is kaas gemaakt van melk en dus een vrij puur product.. Toch?
- Vleeswaren: Zijn vleeswaren als kipfilet, runderrookvlees en ham heel erg bewerkt? Deze zitten namelijk wel vol eiwitten en zijn dus in mijn ogen een gezond, vrij onbewerkt product..
Ik ben niet van plan om al mijn gewoontes aan de kant te zetten, maar ik zou het liefst de producten mijden die oma ook niet kende toen ze klein was. Dat zijn dus producten als chips, koekjes etc. Ik zal even een voorbeelddagje geven, van hoe mijn dieet eruit zou komen te zien als ik het in zou richten zoals het naar mijn mening gezond is.
O: Twee volkorenboterhammen met een dun laagje roomboter en kaas+komkommer. Een glas magere melk en een stuk fruit.
T: Appel/Sinaasappel/Banaan o.i.d.
L: Twee volkoren boterhammen met een dun laagje roomboter en kipfilet en rauwkost. Een glas magere melk.
T: Een bakje magere kwark met bosbessen/bramen/aardbeien
A: Volkorenpasta met tonijn in tomatensaus
En als ik dan bijv. die pasta zou maken met gepelde tomaten en tonijn uit blik, is dat dan een zonde? Puur eten gaat misschien wat meer moeite kosten, maar dat heb ik ervoor over. Ik zou gewoon graag wat tips hebben, want soms vind ik zulke tegenstrijdige berichten op internet. Ik wil me er graag in verdiepen..
Oh en nog een vraagje: zonnatura producten, zijn die nou 'extra gezond'. Wat is het voordeel van deze producten? Zijn ze minder bewerkt of is dat gewoon een publiciteitsclaim?
Bij voorbaat dank voor alle tips!
woensdag 3 augustus 2011 om 10:57
quote:Marjan_Viva schreef op 27 februari 2011 @ 23:13:
Een gekookt eitje als tussendoortje met een plakje rookvlees is natuurlijk ook heel puur..
Je moet eens leren op verpakkingen te kijken, dat scheelt de helft. Het is allemaal niet zo moeilijk. Ik kies zelf, als ik eens vleeswaar op brood wil, meestal voor verse rosbief. Daaraan wordt, in mijn super (C1000) niets toegevoegd, aan rookvlees weer wel. Het staat er echt allemaal gewoon op.
Neem het basisproduct, en maak het zelf verder klaar met verse en specerijen.
Een gekookt eitje als tussendoortje met een plakje rookvlees is natuurlijk ook heel puur..
Je moet eens leren op verpakkingen te kijken, dat scheelt de helft. Het is allemaal niet zo moeilijk. Ik kies zelf, als ik eens vleeswaar op brood wil, meestal voor verse rosbief. Daaraan wordt, in mijn super (C1000) niets toegevoegd, aan rookvlees weer wel. Het staat er echt allemaal gewoon op.
Neem het basisproduct, en maak het zelf verder klaar met verse en specerijen.
donderdag 4 augustus 2011 om 08:16
gister t boek van amber albarda gekregen.viel niet tegen; dik, mooie vormgeving, redelijk veel tekst. Niet heel veel recepten, maar ik heb ondertussen al best wat. En ze maakt binnenkort ook een kookboek..
Het lijkt idd best veel op gillian mckeith (de heks noemen we haar hier, hehe), dat boek heb ik ook.
De beste tip die ik tot nu toe (vluchtig) heb gelezen: kook granen en bonen voor een week en bewaar deze in de koelkast. Elke week andere granen en bonen. De eerste vraag die ik zelf had; kan je dat dus een week goed houden in de koelkast? Blijkbaar. Hiermee kun je telkens lunches of diners maken, met het toevoegen van verschillende ingrediënten. Kijk daar houd ik van, als ik trek heb, wil ik niet enorm lang voor een lunch in de keuken staan.
Het lijkt idd best veel op gillian mckeith (de heks noemen we haar hier, hehe), dat boek heb ik ook.
De beste tip die ik tot nu toe (vluchtig) heb gelezen: kook granen en bonen voor een week en bewaar deze in de koelkast. Elke week andere granen en bonen. De eerste vraag die ik zelf had; kan je dat dus een week goed houden in de koelkast? Blijkbaar. Hiermee kun je telkens lunches of diners maken, met het toevoegen van verschillende ingrediënten. Kijk daar houd ik van, als ik trek heb, wil ik niet enorm lang voor een lunch in de keuken staan.
donderdag 4 augustus 2011 om 09:21
donderdag 4 augustus 2011 om 09:24
quote:Melpomene schreef op 04 augustus 2011 @ 09:21:
Wat is dat toch, dat 'normale' mensen tegenwoordig niet meer weten wat goed, gezond eten is?
Oprechte vraag trouwens. Je kunt toch zelf bedenken dat pakjes met allerlei toevoegingen niet zo gezond zijn? Het is geen raketwetenschap, denk ik dan altijd maar...
Maar soms wel makkelijk en lekker!!!!
Ik worstel nu ook de boeken van Amber Ralph en "Pim & Hanny"door....je zou het bijna raketwetenschap noemen Mel...hahahaha!!!
Die opmerking van de rookvlees van de C1000 was voor mij ook weer nieuw...idd niet lezen...maar sommige dingen blijf ik eigenwijs toch eten hoor. Anders blijft er in mijn ogen zo weinig over!! En mag je niks meer!!!
Ja sorry...toch eigenwijs...maar doe het al zoveel beter dan jaren daarvoor!!!
Wat is dat toch, dat 'normale' mensen tegenwoordig niet meer weten wat goed, gezond eten is?
Oprechte vraag trouwens. Je kunt toch zelf bedenken dat pakjes met allerlei toevoegingen niet zo gezond zijn? Het is geen raketwetenschap, denk ik dan altijd maar...
Maar soms wel makkelijk en lekker!!!!
Ik worstel nu ook de boeken van Amber Ralph en "Pim & Hanny"door....je zou het bijna raketwetenschap noemen Mel...hahahaha!!!
Die opmerking van de rookvlees van de C1000 was voor mij ook weer nieuw...idd niet lezen...maar sommige dingen blijf ik eigenwijs toch eten hoor. Anders blijft er in mijn ogen zo weinig over!! En mag je niks meer!!!
Ja sorry...toch eigenwijs...maar doe het al zoveel beter dan jaren daarvoor!!!
donderdag 4 augustus 2011 om 09:51
Helaas zijn biologische produkten vaak duurder en niet overal te koop AH bied ze ook aan maar ik koop het liever bij de boer zelf
Wij hebben hier 1 x per week de biologische markt de Kemphaan in Almere
Als tussendoortje eet ik biologische banaan wat tevens erg goed is voor je haar en dat merk ik dus wel!! niet gelijk na 1 banaan tuurlijk;) verders zijn biologische groentes veeeeel lekkerder ik had laatst sperzibonen...echt wat een verschil maar ook biologisch vlees vind ik veel anders van smaak
Veel mensen zeggen nu ach....wat heeft het voor nut om nu nog over te schakelen naar biologische produkten je zit al vol met gif van de jaren daarvoor maar als je zo gaat denken hoef je ook niet te stoppen met roken bv
Wij hebben hier 1 x per week de biologische markt de Kemphaan in Almere
Als tussendoortje eet ik biologische banaan wat tevens erg goed is voor je haar en dat merk ik dus wel!! niet gelijk na 1 banaan tuurlijk;) verders zijn biologische groentes veeeeel lekkerder ik had laatst sperzibonen...echt wat een verschil maar ook biologisch vlees vind ik veel anders van smaak
Veel mensen zeggen nu ach....wat heeft het voor nut om nu nog over te schakelen naar biologische produkten je zit al vol met gif van de jaren daarvoor maar als je zo gaat denken hoef je ook niet te stoppen met roken bv
donderdag 4 augustus 2011 om 10:07
quote:MevrouwBijennest schreef op 02 augustus 2011 @ 22:05:
(ingredienten: sinaasappelsap (makkelijk: cool best), banaan, avocado even blenderen en dan +- 100 gr spinazie erbij.). Het is hier al vaker gezegd, maar check de ingrediëntenlijst. Heb je dat gedaan bij de Coolbest? Ik weet niet hoe het zit met hun sinaasappelsap, maar wij hadden laatst twee pakken ander sap van hen en ons glazuur sprong van onze tanden, zoveel suiker voegen ze er aan toe.
(ingredienten: sinaasappelsap (makkelijk: cool best), banaan, avocado even blenderen en dan +- 100 gr spinazie erbij.). Het is hier al vaker gezegd, maar check de ingrediëntenlijst. Heb je dat gedaan bij de Coolbest? Ik weet niet hoe het zit met hun sinaasappelsap, maar wij hadden laatst twee pakken ander sap van hen en ons glazuur sprong van onze tanden, zoveel suiker voegen ze er aan toe.
donderdag 4 augustus 2011 om 11:14
Ik heb van prof. Katan het boek Wat is nu echt gezond in huis. Hij is prof. in de voedingsleer en heel veel dingen die wij logisch vinden (melk is goed voor elk) of dingen die heel stellig beweerd worden (bewerkte suiker is slecht) weet hij heel goed te weerleggen of juist te onderbouwen. Die 2 dingen waren voor mij echte eye-openers.
Zuivelproducten zijn met mate gezond, maar niet in de hoeveelheden die wij eten en drinken. Vooral veel te vet. De meeste 'bewerkte suikers' komen uit suikerbiet of suikerriet. Je lichaam breekt die op dezeflde manier af als fruitsuikers, omdat het dat ook zijn. Het gevaar zit hem echter in het feit dat je 'bewerkte'suiker gedachteloos en te veel eet.
Dus als je echt belangstelling hebt voor eten, en dingen wilt lezen van iemand die er dus echt verstand van heeft en een meta-onderzoek heeft gedaan, moet je bij Katan zijn.
Zuivelproducten zijn met mate gezond, maar niet in de hoeveelheden die wij eten en drinken. Vooral veel te vet. De meeste 'bewerkte suikers' komen uit suikerbiet of suikerriet. Je lichaam breekt die op dezeflde manier af als fruitsuikers, omdat het dat ook zijn. Het gevaar zit hem echter in het feit dat je 'bewerkte'suiker gedachteloos en te veel eet.
Dus als je echt belangstelling hebt voor eten, en dingen wilt lezen van iemand die er dus echt verstand van heeft en een meta-onderzoek heeft gedaan, moet je bij Katan zijn.
donderdag 4 augustus 2011 om 13:11
[quote]ednaloy schreef op 04 augustus 2011 @ 09:24:
[...]
Maar soms wel makkelijk en lekker!!!!
Ik heb juist steeds meer 'spijt' als ik dingen eet die makkelijk zijn,zoals magnetronmaaltijden en sauzen dus ik doe het eigenlijk nooit meer.
Gisteren zelf hummus gemaakt en het smaakte gewoon lekker,veel lekkerder dan uit een potje, was toch wel een soort trots. Aankomend weekend maar eens proberen met falafel en sla in een pitabroodje. Pita's maak ik niet zelf
[...]
Maar soms wel makkelijk en lekker!!!!
Ik heb juist steeds meer 'spijt' als ik dingen eet die makkelijk zijn,zoals magnetronmaaltijden en sauzen dus ik doe het eigenlijk nooit meer.
Gisteren zelf hummus gemaakt en het smaakte gewoon lekker,veel lekkerder dan uit een potje, was toch wel een soort trots. Aankomend weekend maar eens proberen met falafel en sla in een pitabroodje. Pita's maak ik niet zelf
donderdag 4 augustus 2011 om 17:03
quote:Melpomene schreef op 04 augustus 2011 @ 09:36:
Ed,ik eet af en toe ook nog wel eens iets ongezonds. Tuurlijk. Maar het verbaast mij soms, hoe weinig kennis mensen hebben.
Het is toch je lichaam? Daar prop je toch niet zomaar wat in?
ik denk dat een heleboel mensen niet weten wat goed voor je is. Als het "ik kies bewust logo' op een product staat, denkt men al dat het gezond is en dat er dus veel van genuttigd mag worden.
Verder sta ik voor de klas en ik schrik soms wat kinderen te eten mee krijgen van thuis. Er zijn kinderen die altijd (ham/kaas)croissantjes mee krijgen naar school. Dag in, dag uit. Er zijn kinderen die niet ontbijten. Of nooit fruit eten. Waar de frituur 5x pw aan gaat. Of gezond denken te doen met aardappelpurree uit een zakje.
Als mensen hun eetgewoonten om willen gooien, wéten ze gewoon niet meer hoe dat moet. Gaan ze eten a la sonja bakker, lekker met allerlei light-producten. Blij dus dat dit soort boeken bestaan, ook al wist ik de basis al. Maar ik ben gek op dit soort boeken, dus spaar ze
Ik leer altijd bij en een forum/internet helpt altijd weer aan nieuwe ideeën.
Ed,ik eet af en toe ook nog wel eens iets ongezonds. Tuurlijk. Maar het verbaast mij soms, hoe weinig kennis mensen hebben.
Het is toch je lichaam? Daar prop je toch niet zomaar wat in?
ik denk dat een heleboel mensen niet weten wat goed voor je is. Als het "ik kies bewust logo' op een product staat, denkt men al dat het gezond is en dat er dus veel van genuttigd mag worden.
Verder sta ik voor de klas en ik schrik soms wat kinderen te eten mee krijgen van thuis. Er zijn kinderen die altijd (ham/kaas)croissantjes mee krijgen naar school. Dag in, dag uit. Er zijn kinderen die niet ontbijten. Of nooit fruit eten. Waar de frituur 5x pw aan gaat. Of gezond denken te doen met aardappelpurree uit een zakje.
Als mensen hun eetgewoonten om willen gooien, wéten ze gewoon niet meer hoe dat moet. Gaan ze eten a la sonja bakker, lekker met allerlei light-producten. Blij dus dat dit soort boeken bestaan, ook al wist ik de basis al. Maar ik ben gek op dit soort boeken, dus spaar ze
Ik leer altijd bij en een forum/internet helpt altijd weer aan nieuwe ideeën.
donderdag 4 augustus 2011 om 17:09
quote:lechatnoir schreef op 04 augustus 2011 @ 10:07:
[...]
Het is hier al vaker gezegd, maar check de ingrediëntenlijst. Heb je dat gedaan bij de Coolbest? Ik weet niet hoe het zit met hun sinaasappelsap, maar wij hadden laatst twee pakken ander sap van hen en ons glazuur sprong van onze tanden, zoveel suiker voegen ze er aan toe.Heb ik zeker gedaan, geen suiker. Wel is gemaakt uit concentraat zag ik, das ook niet echt super. dat weet ik. Beter is sinaasappels uitpersen, doe ik ook vaak. nu had ik daar dus geen zin in. Voornamelijk omdat het uitproberen was of ik het uberhaubt wel lekker vond (met spinazie erin) en dan zonde vind van tijd om het eerst uit te persen als ik het niet lekker vind. Ten tweede omdat ik even wat beter moet plannen: sinaasappels koop ik altijd bij de turkse groenteboer verderop, bij de ah vind ik ze niet te vreten. Maarrr daar ik had dus geen zin om met twee kleine kinderen op de fiets/met fietskar daarheen te fietsen.
[...]
Het is hier al vaker gezegd, maar check de ingrediëntenlijst. Heb je dat gedaan bij de Coolbest? Ik weet niet hoe het zit met hun sinaasappelsap, maar wij hadden laatst twee pakken ander sap van hen en ons glazuur sprong van onze tanden, zoveel suiker voegen ze er aan toe.Heb ik zeker gedaan, geen suiker. Wel is gemaakt uit concentraat zag ik, das ook niet echt super. dat weet ik. Beter is sinaasappels uitpersen, doe ik ook vaak. nu had ik daar dus geen zin in. Voornamelijk omdat het uitproberen was of ik het uberhaubt wel lekker vond (met spinazie erin) en dan zonde vind van tijd om het eerst uit te persen als ik het niet lekker vind. Ten tweede omdat ik even wat beter moet plannen: sinaasappels koop ik altijd bij de turkse groenteboer verderop, bij de ah vind ik ze niet te vreten. Maarrr daar ik had dus geen zin om met twee kleine kinderen op de fiets/met fietskar daarheen te fietsen.
donderdag 4 augustus 2011 om 17:25
Hallo. Sinds een aantal maanden maak ik mijn eigen brood. Daar zitten niet van die conservering - en langer houdbaar houdende stoffen in. Dus lijkt me gezonder. En ik doe er zelf stevia in, dus de hele dag minder suikerbehoefte. Is dat een idee? En snel gemaakt in de machine in 3 kwartier en veel lekkerder. Meel ervoor koop ik bij de lidl.
En geen e nummers in de yoghurt kopen. Aspartaam! Dus geen optimel.
En geen e nummers in de yoghurt kopen. Aspartaam! Dus geen optimel.
donderdag 4 augustus 2011 om 17:34
Als je spijt hebt, ga dan ontslakken. Dat kan op verschillende manieren: pillen, poeder en klisma. Dat laatste is het goedkoopste. Dat kan met water of met kruidenthee if kaldi 2 witte koffie. Als je dan op internet kijkt bij die sites klopt het wel: goed voor de huid. Je wordt fitter, slanker en 's ochtends eerder wakker. Een wonder!
donderdag 4 augustus 2011 om 17:50
quote:Katherina schreef op 04 augustus 2011 @ 17:37:
Ontslakken is dus ook klinklare onzin volgens die Katan. En ook volgens dat engelse programma over voeding, het was volgens mij van de winter op tv. Verdorie, hoe heette dat nu? Was erg interessant, ik heb er veel van opgestoken.De waarheid over eten?
Ontslakken is dus ook klinklare onzin volgens die Katan. En ook volgens dat engelse programma over voeding, het was volgens mij van de winter op tv. Verdorie, hoe heette dat nu? Was erg interessant, ik heb er veel van opgestoken.De waarheid over eten?
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
vrijdag 5 augustus 2011 om 15:59
quote:charlottew88 schreef op 04 augustus 2011 @ 17:50:
[...]
De waarheid over eten?
Die was het! The truth about food. Het was een serie afgelopen winter. Ze hadden bijvoorbeeld ook onderzocht dat als je na elke maaltijd zuivel eet, je dan meer vet uitpoept dan wanneer je dat niet doet. En dat hadden ze op de meest plastische manier onderzocht.
Ze hadden ook onderzocht wat waas is van het water verhaal: of veel water drinken goed is voor je huid. Bij een paar tweelingen met dezelfde huidconditie mocht de een een week alleen water drinken en de ander gewoon wat ze altijd al dronk. Volgens een dermatoloog die ze voor en na onderzocht was er geen verschil.
[...]
De waarheid over eten?
Die was het! The truth about food. Het was een serie afgelopen winter. Ze hadden bijvoorbeeld ook onderzocht dat als je na elke maaltijd zuivel eet, je dan meer vet uitpoept dan wanneer je dat niet doet. En dat hadden ze op de meest plastische manier onderzocht.
Ze hadden ook onderzocht wat waas is van het water verhaal: of veel water drinken goed is voor je huid. Bij een paar tweelingen met dezelfde huidconditie mocht de een een week alleen water drinken en de ander gewoon wat ze altijd al dronk. Volgens een dermatoloog die ze voor en na onderzocht was er geen verschil.
