Coronavirus COVID-19
alle pijlers
30 euro p.p. aanbetalen voor een reservering restaurant?
woensdag 20 mei 2020 om 21:33
Wat een idioot bedrag. 30 euro p.p. halen we zelden.
In een atmosfeer van wantrouwen (je komt misschien niet) uit eten gaan vind ik ook niet gastvrij.
De restaurants die ik het liefst bezoek met familie of collega's hebben prijzen voor de hoofdmenu's tussen de 8 en 9,50 euro.
Wijntje en een toetje erbij, ongeveer 15 tot 16 euro p.p.
https://www.msn.com/nl-nl/geldzaken/nie ... ailsignout
No-shows voorkomen
Belangrijker is dat mensen die een tafeltje willen, steeds vaker een aanbetaling moeten doen bij hun reservering. "Voor de uitbraak van het coronavirus werd dat in zo'n 3 procent van de gevallen gevraagd, nu gaat dat richting de 20 procent. Dat is nodig om rendabel te kunnen draaien."
Aanbetalingen lopen uiteen vanaf 20 euro per groep tot het per gereserveerde persoon aanbetalen van een menu, vertelt Wilders. "Wij adviseren restaurants om 30 euro per persoon te vragen als reserveringsaanbetaling. Dat is de beste manier om 'no-shows' te voorkomen."
In een atmosfeer van wantrouwen (je komt misschien niet) uit eten gaan vind ik ook niet gastvrij.
De restaurants die ik het liefst bezoek met familie of collega's hebben prijzen voor de hoofdmenu's tussen de 8 en 9,50 euro.
Wijntje en een toetje erbij, ongeveer 15 tot 16 euro p.p.
https://www.msn.com/nl-nl/geldzaken/nie ... ailsignout
No-shows voorkomen
Belangrijker is dat mensen die een tafeltje willen, steeds vaker een aanbetaling moeten doen bij hun reservering. "Voor de uitbraak van het coronavirus werd dat in zo'n 3 procent van de gevallen gevraagd, nu gaat dat richting de 20 procent. Dat is nodig om rendabel te kunnen draaien."
Aanbetalingen lopen uiteen vanaf 20 euro per groep tot het per gereserveerde persoon aanbetalen van een menu, vertelt Wilders. "Wij adviseren restaurants om 30 euro per persoon te vragen als reserveringsaanbetaling. Dat is de beste manier om 'no-shows' te voorkomen."
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
woensdag 20 mei 2020 om 23:49
Dan gaat iedereen gewoon afbellen omdat ze zogenaamd ziek zijn. Dat systeem is echt te makkelijk te omzeilen.
In het restaurant waar ik werk mag je pas vanaf 7 pers. reserveren. Nou, je moest eens weten hoeveel mensen er plotseling ziek zijn geweest, nét op die dag dat ze uit eten gingen
heel veel!!
donderdag 21 mei 2020 om 00:01
Zolang kun je alle horeca toch niet kunstmatig overeind houden? Er sneuvelt nu gewoon wat en als het straks allemaal wel weer kan (hoop ik ook, hoor) dan komen er gewoon weer nieuwe tenten bij.
Zelfs zonder corona wisselt het altijd al heel erg in de horeca.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
donderdag 21 mei 2020 om 00:09
donderdag 21 mei 2020 om 00:10
Inderdaad. Horeca zal duurder worden om met veel minder gasten de rekeningen te kunnen betalen.
Als een aantal zaken sneuvelen overleeft het karakter van de stad dat wil, maar als alle prijzen gelijk blijven sneuvelen de meeste zaken, en dat lijkt me niet gezond.
donderdag 21 mei 2020 om 00:35
En jij gaat beter slapen met je nare woord "gekanker".Sinjoren schreef: ↑20-05-2020 22:23Wat een gekanker. Doodnormale vraag, zelfs buiten Corona-tijden, waarin ze wel normaal hun zaak kunnen laten draaien. CC-gegevens doorgeven bij reservaties is al jaar en dag een normale zaak bij de betere zaken en dat is niet meer dan terecht. Je wil niet met lege tafels en een ontbrekende omzet blijven zitten, enkel en alleen omdat wat idioten voor de lol je reservatielijst volzetten.
Wil je dat niet, dan is de oplossing simpel: dan ga je er domweg niet. Als 15€ je richtcijfers is, ga je sowieso al beter richting frituur of McDo.
Welterusten.
donderdag 21 mei 2020 om 00:55
De link die Meds postte was van formitable, een bedrijf dat reservering met aanbetaling wel wilde faciliteren. Moet jeals je wilt reserveren je persoonlijke gegevens achterlaten bij een tussenpersoon en dan krijg je een bevestiging per email. En oh ja, leuk voor de restaurateur, het bedrijf verzorgt ook e-mail campagnes.
Daar zou ik persoonlijk wel de grens stellen. Aanbetalen, ok, maar dan wel rechtstreeks aan het restaurant. Niet aan een tussenpersoon.
Ik wil ergens een keertje eten, geen jarenlange e-mailband aangaan met zo'n restaurant. En ik wil mijn gegevens ook niet in weer een nieuwe database van een bedrijf dat ik niet ken en waar ik geen belang bij heb.
Daar zou ik persoonlijk wel de grens stellen. Aanbetalen, ok, maar dan wel rechtstreeks aan het restaurant. Niet aan een tussenpersoon.
Ik wil ergens een keertje eten, geen jarenlange e-mailband aangaan met zo'n restaurant. En ik wil mijn gegevens ook niet in weer een nieuwe database van een bedrijf dat ik niet ken en waar ik geen belang bij heb.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
donderdag 21 mei 2020 om 06:59
Yup; bij een 5-tal betere zaken hier in de buurt waar we wel regelmatiger komen, is dat al sinds we er komen de gewoonte. CC bij reservatie, en als je niet komt opdagen wordt daar wel degelijk een penalty voor aangerekend.
donderdag 21 mei 2020 om 07:01
Het lijkt me juist een verademing dat de tafeltjes verder uit elkaar staan!
donderdag 21 mei 2020 om 07:13
donderdag 21 mei 2020 om 07:23
Last time I checked had ik niemands toestemming hier nodig om welk woord dan ook te gebruiken. Fijn hoor dar anderen daar huilie-huilie over willen gaan doen, dat is hoogstens lollig en ietwat aanstellerig gedrag. Daarom lach ik.broodtrommel schreef: ↑21-05-2020 07:13Waarom lach je? Het is ook een kutwoord wat door veel mensen niet op prijs wordt gesteld. Geliefden zijn er aan dood gegaan dus misschien even nadenken voor je zoiets gebruikt en gedachteloos smileys neer zet.
donderdag 21 mei 2020 om 07:29
Maar je moet ook 1,5 meter afstand houden van je vrienden. Dat vind ik dus ook niks in een restaurant.redbulletje schreef: ↑21-05-2020 07:01Het lijkt me juist een verademing dat de tafeltjes verder uit elkaar staan!
donderdag 21 mei 2020 om 07:31
Het gaat over fatsoen, niet over toestemming.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
donderdag 21 mei 2020 om 07:32
Het is geen gek idee om een aanbetaling te doen. Als je toch op komt dagen maakt het toch niet uit?
De voorbeelden die TO noemt zijn prima plekken om te eten. Het zou me wel verbazen als je daar een aanbetaling moest doen. De bedrijfsvoering is daar anders dan die van een restaurant als de Librije.
Een van mijn favoriete tentjes in de stad heeft al aangegeven dat ze het niet gaan redden met 1,5 meter tussen de tafels. Dan zouden ze nog maar iets van 4 tafels over kunnen houden. Zo zullen er meerdere zijn. Ik vrees dat uit eten gaan flink duurder gaat worden.
De voorbeelden die TO noemt zijn prima plekken om te eten. Het zou me wel verbazen als je daar een aanbetaling moest doen. De bedrijfsvoering is daar anders dan die van een restaurant als de Librije.
Een van mijn favoriete tentjes in de stad heeft al aangegeven dat ze het niet gaan redden met 1,5 meter tussen de tafels. Dan zouden ze nog maar iets van 4 tafels over kunnen houden. Zo zullen er meerdere zijn. Ik vrees dat uit eten gaan flink duurder gaat worden.
donderdag 21 mei 2020 om 07:42
€ 30 aanbetalen bij reservering vind ik niet meer dan redelijk. In de anderhalve meter economie zul je het moeten hebben van mensen die niet zo kijken naar de prijs. Een lage marge op veel klanten is gewoon geen optie meer en dus blijft over: weinig klanten, hoge marge.
anoniem_361479 wijzigde dit bericht op 21-05-2020 07:43
0.18% gewijzigd
donderdag 21 mei 2020 om 07:42
Aangeven dat je een woongroep bent, mag je bij elkaar op schoot zitten als je dat wil.watdachtjehiervan schreef: ↑21-05-2020 07:29Maar je moet ook 1,5 meter afstand houden van je vrienden. Dat vind ik dus ook niks in een restaurant.
donderdag 21 mei 2020 om 07:43
Ik snap het wel hoor. Heb zelf in meerdere horecazaken gewerkt en zelf een restaurant gehad, en niets zo irritant als mensen die gewoon niet op komen dagen.
Wij hadden dan ook als regel dat we binnen een half uur na reserveringstijd de tafel weg mochten geven aan een ander (tenzij je even belde uiteraard), dit stond dan ook in de bevestigingsmail. En we hadden het geluk dat we konden werken met een reservelijst, dus als er mensen niet op kwamen dagen konden we reserve-reserveringen alsnog blij maken met een tafeltje.
Ik ben overigens nu heel blij dat we dat restaurant niet meer hebben. Om alle kosten te dekken moesten we op vrij-zon minimaal 250 couverts draaien, en dan nog was het geen vetpot. Want zelf met 2 shifts kom je hier al niet aan... het is ook nog eens inclusief personeel he, die 30 man, stel 2 bediening, 2 koks en een afwasser, hou je nog 25 couverts over, waar we eerst op een drukke weekend dag met 12-14 man stonden te werken.
Wij zouden dus zoiezo niet iedereen in dienst hebben kunnen houden, en uiteindelijk alsnog niet vol hebben kunnen houden omdat de huur en andere vaste lasten natuurlijk gewoon doorlopen.
En trouwens, als je het geld toch gaat uitgeven maakt het toch niet uit of je dat bij reservering doet of op de avond zelf? Je kunt hooguit minder hard schrikken van de rekening op de avond zelf
Wij hadden dan ook als regel dat we binnen een half uur na reserveringstijd de tafel weg mochten geven aan een ander (tenzij je even belde uiteraard), dit stond dan ook in de bevestigingsmail. En we hadden het geluk dat we konden werken met een reservelijst, dus als er mensen niet op kwamen dagen konden we reserve-reserveringen alsnog blij maken met een tafeltje.
Ik ben overigens nu heel blij dat we dat restaurant niet meer hebben. Om alle kosten te dekken moesten we op vrij-zon minimaal 250 couverts draaien, en dan nog was het geen vetpot. Want zelf met 2 shifts kom je hier al niet aan... het is ook nog eens inclusief personeel he, die 30 man, stel 2 bediening, 2 koks en een afwasser, hou je nog 25 couverts over, waar we eerst op een drukke weekend dag met 12-14 man stonden te werken.
Wij zouden dus zoiezo niet iedereen in dienst hebben kunnen houden, en uiteindelijk alsnog niet vol hebben kunnen houden omdat de huur en andere vaste lasten natuurlijk gewoon doorlopen.
En trouwens, als je het geld toch gaat uitgeven maakt het toch niet uit of je dat bij reservering doet of op de avond zelf? Je kunt hooguit minder hard schrikken van de rekening op de avond zelf
donderdag 21 mei 2020 om 07:44
Dan moet je toch wat beter checken Gelukkig snapt 99,9% van de forummers dat dergelijk woordgebruik ongepast en ongewenst is. Voor die overige 0,01% waar jij onder valt is hier iets over opgenomen de huisregels van dit forum. Provoceren dmv ongepaste bijdragen is niet toegestaan. Het zou je sieren als je je post aanpast en je provocerende reactie verwijdert.
donderdag 21 mei 2020 om 07:46
Duurder en veel minder keuze. Met name de goedkope vreetfabrieken zullen verdwijnen. Sowieso zal het centrum in de steden de komende tijd erg doods gaan zijn, met een overschot aan lege zaken.Lady_Day schreef: ↑21-05-2020 07:32Het is geen gek idee om een aanbetaling te doen. Als je toch op komt dagen maakt het toch niet uit?
De voorbeelden die TO noemt zijn prima plekken om te eten. Het zou me wel verbazen als je daar een aanbetaling moest doen. De bedrijfsvoering is daar anders dan die van een restaurant als de Librije.
Een van mijn favoriete tentjes in de stad heeft al aangegeven dat ze het niet gaan redden met 1,5 meter tussen de tafels. Dan zouden ze nog maar iets van 4 tafels over kunnen houden. Zo zullen er meerdere zijn. Ik vrees dat uit eten gaan flink duurder gaat worden.
donderdag 21 mei 2020 om 07:47
Ik woon in A'dam en eet bij verschillende soort restaurants, duur, goedkoop, in alle delen van de stad, maar heb dit echt nog nooit hoeven doen hoor..
Ik heb nu voor 4 restaurants gereserveerd.
Bij een waar de prijs op 100 pp gaat liggen heb ik 100 euro aan moeten betalen, we gaan met z'n vieren. (Dit restaurant is in Den Haag overigens)
Bij de andere zaken hoef ik niets aan te betalen, en die varieren ook allemaal, qua goedkoper/duur.
Op zich vind ik het in deze periode niet zo heel gek dat je een vast bedrag vooruit moet betalen.
Wel dat ze het per persoon berekenen. Dat is raar.
