Coronavirus COVID-19
alle pijlers
30 euro p.p. aanbetalen voor een reservering restaurant?
woensdag 20 mei 2020 om 21:33
Wat een idioot bedrag. 30 euro p.p. halen we zelden.
In een atmosfeer van wantrouwen (je komt misschien niet) uit eten gaan vind ik ook niet gastvrij.
De restaurants die ik het liefst bezoek met familie of collega's hebben prijzen voor de hoofdmenu's tussen de 8 en 9,50 euro.
Wijntje en een toetje erbij, ongeveer 15 tot 16 euro p.p.
https://www.msn.com/nl-nl/geldzaken/nie ... ailsignout
No-shows voorkomen
Belangrijker is dat mensen die een tafeltje willen, steeds vaker een aanbetaling moeten doen bij hun reservering. "Voor de uitbraak van het coronavirus werd dat in zo'n 3 procent van de gevallen gevraagd, nu gaat dat richting de 20 procent. Dat is nodig om rendabel te kunnen draaien."
Aanbetalingen lopen uiteen vanaf 20 euro per groep tot het per gereserveerde persoon aanbetalen van een menu, vertelt Wilders. "Wij adviseren restaurants om 30 euro per persoon te vragen als reserveringsaanbetaling. Dat is de beste manier om 'no-shows' te voorkomen."
In een atmosfeer van wantrouwen (je komt misschien niet) uit eten gaan vind ik ook niet gastvrij.
De restaurants die ik het liefst bezoek met familie of collega's hebben prijzen voor de hoofdmenu's tussen de 8 en 9,50 euro.
Wijntje en een toetje erbij, ongeveer 15 tot 16 euro p.p.
https://www.msn.com/nl-nl/geldzaken/nie ... ailsignout
No-shows voorkomen
Belangrijker is dat mensen die een tafeltje willen, steeds vaker een aanbetaling moeten doen bij hun reservering. "Voor de uitbraak van het coronavirus werd dat in zo'n 3 procent van de gevallen gevraagd, nu gaat dat richting de 20 procent. Dat is nodig om rendabel te kunnen draaien."
Aanbetalingen lopen uiteen vanaf 20 euro per groep tot het per gereserveerde persoon aanbetalen van een menu, vertelt Wilders. "Wij adviseren restaurants om 30 euro per persoon te vragen als reserveringsaanbetaling. Dat is de beste manier om 'no-shows' te voorkomen."
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
donderdag 21 mei 2020 om 07:47
donderdag 21 mei 2020 om 07:50
Eames6 schreef: ↑21-05-2020 07:47het is ook nog eens inclusief personeel he, die 30 man, stel 2 bediening, 2 koks en een afwasser, hou je nog 25 couverts over, waar we eerst op een drukke weekend dag met 12-14 man stonden te werken.
Ik dacht dat ze dit inmiddels hadden aangepast naar 30 mensen exclusief personeel
Klopt. Dat zei Rutte inderdaad dinsdagavond.
Het is exclusief personeel.
donderdag 21 mei 2020 om 07:58
[quote=Eames6 post_id=31408098 time=1590040074 user_id=329319]
het is ook nog eens inclusief personeel he, die 30 man, stel 2 bediening, 2 koks en een afwasser, hou je nog 25 couverts over, waar we eerst op een drukke weekend dag met 12-14 man stonden te werken.
Ik dacht dat ze dit inmiddels hadden aangepast naar 30 mensen exclusief personeel
[/quote
Dat zou mooi zijn want 30 man incl personeel slaat nergens op natuurlijk. Misschien hadden ze beter kunnen kijken naar maximale capaciteit. Als je 100 man normaalgesproken kwijt kunt, kun je misschien best 50-60 man nog steeds kwijt met gepaste afstand. Met evt wat schipperen met de huurbaas, en een kleine prijsverhoging zou je dan al een eind kunnen komen, en meer mensen in dienst kunne houden. De kleinere zaken waar toch al niet zo veel mensen binnen passen betalen over het algemeen ook wat minder huur voor een kleiner pand en minder andere vaste lasten.
Maar goed, ik maak de regels natuurlijk niet maar ik vind het er niet op lijken dat hier goed over na is gedacht...
het is ook nog eens inclusief personeel he, die 30 man, stel 2 bediening, 2 koks en een afwasser, hou je nog 25 couverts over, waar we eerst op een drukke weekend dag met 12-14 man stonden te werken.
Ik dacht dat ze dit inmiddels hadden aangepast naar 30 mensen exclusief personeel
[/quote
Dat zou mooi zijn want 30 man incl personeel slaat nergens op natuurlijk. Misschien hadden ze beter kunnen kijken naar maximale capaciteit. Als je 100 man normaalgesproken kwijt kunt, kun je misschien best 50-60 man nog steeds kwijt met gepaste afstand. Met evt wat schipperen met de huurbaas, en een kleine prijsverhoging zou je dan al een eind kunnen komen, en meer mensen in dienst kunne houden. De kleinere zaken waar toch al niet zo veel mensen binnen passen betalen over het algemeen ook wat minder huur voor een kleiner pand en minder andere vaste lasten.
Maar goed, ik maak de regels natuurlijk niet maar ik vind het er niet op lijken dat hier goed over na is gedacht...
donderdag 21 mei 2020 om 07:59
Ik ben juist bang voor het tegenovergestelde. Dat de Vapiano's, KFC's en McD's het wel gaan overleven en dat er nauwelijks meer iets normaals te halen valt.
donderdag 21 mei 2020 om 08:02
Lijkt mij niet waarschijnlijk, deze tenten hebben lage prijzen en maken winst. Als mensen minder te besteden hebben, zullen ze eerder hier naar toe gaan dan naar een duurdere zaak.
Goedkopere zaken of het nu horeca is of een kledingwinkel, die redden het meestal prima in een recessie.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
donderdag 21 mei 2020 om 08:05
redbulletje schreef: ↑21-05-2020 07:01Het lijkt me juist een verademing dat de tafeltjes verder uit elkaar staan!
Dat wel, maar verder..
Ik zag op tv een restaurant welke coronaproof gemaakt was.
Tussen de tafels stonden van die spatschermen.
Overal pijlen op de vloer, stickers, pamfletten en waarschuwingen aan de muren.
En dan langs de tafels een streep op de grond welke aangeven vanaf welke afstand de bediening aan de tafels mag staan.
Ik begreep ook dat er boas binnen kunnen stappen voor controle.
Tja, als het zo moet blijf ik liever thuis.
Lullig voor de horecaondernemers, maar op zo'n manier is de aardigheid er voor mij af.
donderdag 21 mei 2020 om 08:09
Eens. Zo ongezellig. Ik begrijp wel waarom het gedaan word, maar het is wel killing voor de sfeer. Ik vind juist van die kleine volle tentjes erg leuk, lekker een beetje mensen kijken.Pindakaasjes schreef: ↑21-05-2020 08:05Dat wel, maar verder..
Ik zag op tv een restaurant welke coronaproof gemaakt was.
Tussen de tafels stonden van die spatschermen.
Overal pijlen op de vloer, stickers, pamfletten en waarschuwingen aan de muren.
En dan langs de tafels een streep op de grond welke aangeven vanaf welke afstand de bediening aan de tafels mag staan.
Ik begreep ook dat er boas binnen kunnen stappen voor controle.
Tja, als het zo moet blijf ik liever thuis.
Lullig voor de horecaondernemers, maar op zo'n manier is de aardigheid er voor mij af.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
donderdag 21 mei 2020 om 08:10
Ik hoef voorlopig ook nog niet idd. Alleen het tuinterras van een fijn restaurant hier in de buurt volstaat. Dat is al coronaproof aangezien de tafels op ruime afstand van elkaar staan. Standaard!Pindakaasjes schreef: ↑21-05-2020 08:05Dat wel, maar verder..
Ik zag op tv een restaurant welke coronaproof gemaakt was.
Tussen de tafels stonden van die spatschermen.
Overal pijlen op de vloer, stickers, pamfletten en waarschuwingen aan de muren.
En dan langs de tafels een streep op de grond welke aangeven vanaf welke afstand de bediening aan de tafels mag staan.
Ik begreep ook dat er boas binnen kunnen stappen voor controle.
Tja, als het zo moet blijf ik liever thuis.
Lullig voor de horecaondernemers, maar op zo'n manier is de aardigheid er voor mij af.
donderdag 21 mei 2020 om 08:10
Dat is zo, maar jij beweert dat het nooit meer wordt zoals het was. Dat we nooit meer normaal uit eten kunnen.
En daar geloof ik niks van.
Uiteindelijk zal het wel weer normaal worden.
donderdag 21 mei 2020 om 08:12
Dat..minnimouse schreef: ↑21-05-2020 08:10Dat is zo, maar jij beweert dat het nooit meer wordt zoals het was. Dat we nooit meer normaal uit eten kunnen.
En daar geloof ik niks van.
Uiteindelijk zal het wel weer normaal worden.
En als dat niet zo zal gaan, dan wennen we daar ook wel weer aan...
donderdag 21 mei 2020 om 08:13
Aanbetalen lijkt me ook geen probleem nee.Lady_Day schreef: ↑21-05-2020 07:32Het is geen gek idee om een aanbetaling te doen. Als je toch op komt dagen maakt het toch niet uit?
De voorbeelden die TO noemt zijn prima plekken om te eten. Het zou me wel verbazen als je daar een aanbetaling moest doen. De bedrijfsvoering is daar anders dan die van een restaurant als de Librije.
Een van mijn favoriete tentjes in de stad heeft al aangegeven dat ze het niet gaan redden met 1,5 meter tussen de tafels. Dan zouden ze nog maar iets van 4 tafels over kunnen houden. Zo zullen er meerdere zijn. Ik vrees dat uit eten gaan flink duurder gaat worden.
Als je gewoon op komt dagen is er niks aan de hand.
En ik ben niet werkzaam in de horeca, maar het schijnt normaal ook voor te komen dat mensen niet op komen dagen en ik begrijp dat dat frustrerend is voor de ondernemer. Goed dat ze daarom een aanbetaling vragen.
donderdag 21 mei 2020 om 08:14
Waar ik woon zijn ze nog niet zo ver, maar ik neem aan dat we tzt er heus wel gebruik van gaan maken, zelfs met spatschermen en pijlen en zo. Gewoon, omdat je toch weer eens wat anders wil doen dan thuis zitten. Toen hier de KFC drive-thru weer open ging stond er een enorme file voor. Ik denk niet omdat mensen zo per se KFC wilden, maar vooral omdat ze zich verveelden en het een activitit om te doen was. Het is de verveling die voor veel mensen nog de grootste uitdaging is de laatste weken en dat dingen anders zijn dan normaal.
Ik heb het wel te doen met de horeca, want het is niet alleen de corona maatregelen, maar ook de aankomende recessie die ze gaat raken. Niet iedereen zal daar een weg in kunnen vinden.
Maar goed, het is dan ook een pandemie. Niemand hier heeft dat eerder meegemaakt. 'Normaal' is het nog lang niet (er zllen hoogstwaarschijnlijk nog wer pieken komen), maar ondertussen moeten we er maar het beste van maken.
Ik heb het wel te doen met de horeca, want het is niet alleen de corona maatregelen, maar ook de aankomende recessie die ze gaat raken. Niet iedereen zal daar een weg in kunnen vinden.
Maar goed, het is dan ook een pandemie. Niemand hier heeft dat eerder meegemaakt. 'Normaal' is het nog lang niet (er zllen hoogstwaarschijnlijk nog wer pieken komen), maar ondertussen moeten we er maar het beste van maken.
boebezoebe wijzigde dit bericht op 21-05-2020 08:15
0.05% gewijzigd
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
donderdag 21 mei 2020 om 08:14
Ik ook..
Niets mis met af en toe een burger van een fastfood restaurant hoor. Maar ik geniet toch zeker meer van een avondje lekker eten en drinken in een echt restaurant.
Als ik daar trouwens wat meer voor moet gaan betalen dan is dat prima.
Dat betekent misschien wel dat ik minder vaak zal gaan, maar het zou mij er niet van weerhouden überhaupt niet gaan.
donderdag 21 mei 2020 om 08:19
Fastfood is voor mij echt iets voor heel af en toe of op vakantie (als ik na 4 weken geen curry meer kan zien of zo). Gewoon restaurant vind ik gezelliger of lekker ergens high tea-en... In dat laatste heb ik echt het meeste zin, lekker uitgebreid bijkletsen met vriendinnen.Felidaes schreef: ↑21-05-2020 08:14Ik ook..
Niets mis met af en toe een burger van een fastfood restaurant hoor. Maar ik geniet toch zeker meer van een avondje lekker eten en drinken in een echt restaurant.
Als ik daar trouwens wat meer voor moet gaan betalen dan is dat prima.
Dat betekent misschien wel dat ik minder vaak zal gaan, maar het zou mij er niet van weerhouden überhaupt niet gaan.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
donderdag 21 mei 2020 om 08:20
Ik kies nu wel specifieke restaurants uit om te gaan eten.
De tent waar ik mijn reservering heb staan heeft sowieso al ruime afstand tussen de tafels en ik ga met partner dus dan hoeven wij geen afstand te houden van elkaar. Net als de meeste mensen in dit restaurant.
Zij zullen dus alleen iets hoeven te bedenken voor de bediening.
donderdag 21 mei 2020 om 08:21
Hier maken ze een doorstart. Weet niet of dat overal zo is.
donderdag 21 mei 2020 om 08:21
Goedkope verwennerij doet het sowieso goed in tijden van recessie. Tijdens de 2008 crisis ging de verkoop van kroketten de lucht in als ik het me goed herrinner. De verkoop van lippenstift gaat ook altijd omhoog.
Mensen willen hun geld toch uitgeven uit verwennerij. Dus snacks of goedkoop buiten de deur eten zodat je zelf niet hoeft te koken, of een luxe artikel als lippenstift wat niet een noodzakelijke aankoop is, maar niet zo duur als een paar mooie laarzen or dure kleding.
Het verschil is dat we straks ook een andere aanbod markt hebben. Dus we zullen zien wat er van de horca overblijft. Misschien komen er wel nieuwe verdienmodellen.
Mensen willen hun geld toch uitgeven uit verwennerij. Dus snacks of goedkoop buiten de deur eten zodat je zelf niet hoeft te koken, of een luxe artikel als lippenstift wat niet een noodzakelijke aankoop is, maar niet zo duur als een paar mooie laarzen or dure kleding.
Het verschil is dat we straks ook een andere aanbod markt hebben. Dus we zullen zien wat er van de horca overblijft. Misschien komen er wel nieuwe verdienmodellen.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
donderdag 21 mei 2020 om 08:22
Vind ik ook. En een kroeg waar 30 man binnen zit, dan ging ik meestal al rechtsomkeer.. dat is gewoon saai.
En nu nog die extra 1,5 meter ertussen? Gezellige boel aan de bar dan!
Ik vind het super rot voor de horecaondernemers.
donderdag 21 mei 2020 om 08:23
Ik vind fastfood ook wel lekker hoor en ik denk juist dat dat soort tenten niet snel failliet zullen gaan. Gewoon omdat veel mensen het lusten en lekker vinden. Ook omdat het iets is wat je snel haalt. In een normale friettent loop je even snel binnen en bij een Mcdonalds hoef je niet eens je auto uit als je niet wilt.
Maar als je het hebt over een avondvulling en gezelligheid, dan ga ik liever naar een ander restaurant. Al zijn wij meer van de bistro's en eettentjes (bijvoorbeeld tapas) dan van de haute cuisine. Bij de Librije zul je mij niet zien.
Maar als je het hebt over een avondvulling en gezelligheid, dan ga ik liever naar een ander restaurant. Al zijn wij meer van de bistro's en eettentjes (bijvoorbeeld tapas) dan van de haute cuisine. Bij de Librije zul je mij niet zien.
donderdag 21 mei 2020 om 08:26
Ik doe het allebei op z’n tijd. Eettentjes met vrienden voor de gezelligheid maar met partner zou ik daar nooit naartoe gaan. Hoogstens als we in een andere stad naar een voorstelling oid gaan.minnimouse schreef: ↑21-05-2020 08:23
Maar als je het hebt over een avondvulling en gezelligheid, dan ga ik liever naar een ander restaurant. Al zijn wij meer van de bistro's en eettentjes (bijvoorbeeld tapas) dan van de haute cuisine. Bij de Librije zul je mij niet zien.
Ik kan meestal hetzelfde thuis lekkerder klaarmaken dus dan eten we liever thuis en gaan we een paar keer per jaar op (bijna)sterren niveau eten.
