Eten
alle pijlers
basis in de keuken
zondag 6 november 2016 om 21:09
quote:gemberpannekoek schreef op 06 november 2016 @ 21:03:
[...]
ik heb ooit een familielid in scheiding die erg weinig te besteden had geholpen met een basisvoorraad. Viel mij op dat het toch sneller optelt dan je denkt.Écht? Met een potje zout en peper, wat basisspecerijen, een zakje kruidnagelen, een flesje azijn? Ik heb het dus gewoon over basisdingen, niet over een keukenkastje vól met allerlei dingen en specerijen die je misschien ooit wel een keer handig zou kunnen vinden, maar die niet "basis" zijn. Basis is voor mij een paar eenvoudige dingen die breed toepasbaar zijn. Zoals ik genoemd heb en die je dus voor een tientje kunt kopen.
[...]
ik heb ooit een familielid in scheiding die erg weinig te besteden had geholpen met een basisvoorraad. Viel mij op dat het toch sneller optelt dan je denkt.Écht? Met een potje zout en peper, wat basisspecerijen, een zakje kruidnagelen, een flesje azijn? Ik heb het dus gewoon over basisdingen, niet over een keukenkastje vól met allerlei dingen en specerijen die je misschien ooit wel een keer handig zou kunnen vinden, maar die niet "basis" zijn. Basis is voor mij een paar eenvoudige dingen die breed toepasbaar zijn. Zoals ik genoemd heb en die je dus voor een tientje kunt kopen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 6 november 2016 om 21:12
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 november 2016 @ 21:00:
[...]
Nou, mijn eerste keer boodschappen doen kostte een Godsvermogen, hoor. Ik had geloof ik haast twee karren vol.Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?
[...]
Nou, mijn eerste keer boodschappen doen kostte een Godsvermogen, hoor. Ik had geloof ik haast twee karren vol.Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 6 november 2016 om 21:18
quote:pejeka schreef op 06 november 2016 @ 21:12:
[...]Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?
Ligt er natuurlijk helemaal aan wat een hoe je kookt. Aardappels, slavinken en worteltjes red je wel met alleen peper en zout.
Een pan spaghettisaus wordt alweer een ander verhaal.
[...]Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?
Ligt er natuurlijk helemaal aan wat een hoe je kookt. Aardappels, slavinken en worteltjes red je wel met alleen peper en zout.
Een pan spaghettisaus wordt alweer een ander verhaal.
zondag 6 november 2016 om 21:19
quote:gemberpannekoek schreef op 06 november 2016 @ 20:23:
[...]
als ik geen grote geldproblemen had niet nee. Maar anders misschien wel. Ik vind het een beetje wereldvreemd om te zeggen 'het is hooguit 50 euro, waar gaat het over?"
voor sommige mensen (en relatief veel gescheiden mensen daaronder) is 50 euro echt een hoop geld. Zeker omdat er ook nog zoveel ándere noodzakelijke uitgaven zijn als je een nieuw huishouden moet beginnen.
Dank je..
Enne tuurlijk ga ik geen open potjes meenemen.. Man heeft alles toch ook nodig..
[...]
als ik geen grote geldproblemen had niet nee. Maar anders misschien wel. Ik vind het een beetje wereldvreemd om te zeggen 'het is hooguit 50 euro, waar gaat het over?"
voor sommige mensen (en relatief veel gescheiden mensen daaronder) is 50 euro echt een hoop geld. Zeker omdat er ook nog zoveel ándere noodzakelijke uitgaven zijn als je een nieuw huishouden moet beginnen.
Dank je..
Enne tuurlijk ga ik geen open potjes meenemen.. Man heeft alles toch ook nodig..
zondag 6 november 2016 om 21:21
quote:barbaracartland schreef op 06 november 2016 @ 20:13:
[...]
Maar goed, TO, als je op vakantie gaat (naar een huisje ofzo), dan red je het toch ook? Nu kun je hetzelfde doen, maar dan rustig aan bekijken wat je nodig hebt.Vakantie ging altijd naar eigen appartement in Spanje.. Hoef je niks voor mee te nemen behalve wat kleding.
[...]
Maar goed, TO, als je op vakantie gaat (naar een huisje ofzo), dan red je het toch ook? Nu kun je hetzelfde doen, maar dan rustig aan bekijken wat je nodig hebt.Vakantie ging altijd naar eigen appartement in Spanje.. Hoef je niks voor mee te nemen behalve wat kleding.
zondag 6 november 2016 om 22:17
Precies zoals retrostar zegt, ik kan me niet voorstellen dat je niet zelf kan bedenken wat jij als basis gebruikt...
Ik zie hier bijvoorbeeld maïzena in meerdere lijstje staan maar dat gebruik ik zo goed als nooit. Havermout dan juist weer en veel soorten kruiden die ik bij anderen niet zie terugkomen.
Jij kan toch ook voor jezelf bedenken wat je gebruikt?!?
Ik zie hier bijvoorbeeld maïzena in meerdere lijstje staan maar dat gebruik ik zo goed als nooit. Havermout dan juist weer en veel soorten kruiden die ik bij anderen niet zie terugkomen.
Jij kan toch ook voor jezelf bedenken wat je gebruikt?!?
zondag 6 november 2016 om 22:29
quote:pejeka schreef op 06 november 2016 @ 21:12:
[...]
Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?Gewoon, ( o nee, jij vindt het niet gewoon ) aardappelen, bloem, suiker, zout, azijn, verschillende kruiden, olie, boter, paneermeel, zoet beleg, schoonmaakmiddelen, pannekoekmeel, fris, krenten, rozijnen, vermicelli, spaghetti, macatoni, rijst, tomatenpuree, ketchup, mayonaise, frituurvet, margarine, bakboter, bouiloonblokjes, uien, knoflook,keyjap, sambal, basterdsuiker, boemboes, .... Ik heb gewoon de eerste keer de ijskast, voorraadkast(en) en de vriezer gevuld.
[...]
Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?Gewoon, ( o nee, jij vindt het niet gewoon ) aardappelen, bloem, suiker, zout, azijn, verschillende kruiden, olie, boter, paneermeel, zoet beleg, schoonmaakmiddelen, pannekoekmeel, fris, krenten, rozijnen, vermicelli, spaghetti, macatoni, rijst, tomatenpuree, ketchup, mayonaise, frituurvet, margarine, bakboter, bouiloonblokjes, uien, knoflook,keyjap, sambal, basterdsuiker, boemboes, .... Ik heb gewoon de eerste keer de ijskast, voorraadkast(en) en de vriezer gevuld.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 6 november 2016 om 22:32
quote:Marloes85 schreef op 06 november 2016 @ 22:17:
Precies zoals retrostar zegt, ik kan me niet voorstellen dat je niet zelf kan bedenken wat jij als basis gebruikt...
Ik zie hier bijvoorbeeld maïzena in meerdere lijstje staan maar dat gebruik ik zo goed als nooit. Havermout dan juist weer en veel soorten kruiden die ik bij anderen niet zie terugkomen.
Jij kan toch ook voor jezelf bedenken wat je gebruikt?!?Dat heb ik dus met kruidnagels, nootmuskaat, mosterdzaad, komijn en paneermeel. Nog nooit van m'n leven gebruikt.
Precies zoals retrostar zegt, ik kan me niet voorstellen dat je niet zelf kan bedenken wat jij als basis gebruikt...
Ik zie hier bijvoorbeeld maïzena in meerdere lijstje staan maar dat gebruik ik zo goed als nooit. Havermout dan juist weer en veel soorten kruiden die ik bij anderen niet zie terugkomen.
Jij kan toch ook voor jezelf bedenken wat je gebruikt?!?Dat heb ik dus met kruidnagels, nootmuskaat, mosterdzaad, komijn en paneermeel. Nog nooit van m'n leven gebruikt.
zondag 6 november 2016 om 22:35
quote:gelderka schreef op 06 november 2016 @ 20:52:
[...]
Cool, wanneer en waar en hoevaak gebruik jij mosterdzaad? Ik ben echt benieuwd!!
Ahum en oregano en komijn zitten ook niet in mijn standaardlijstje, wil je die misschien ook even toelichten, met een recept...Nou nu niet zo'n zin om een recept uit te tikken eigenlijk. Maar mosterdzaad gaat hier vaak in curry of bij gebakken groenten. Of bij gebakken rijst met courgette. Komijn gaat ook in de curry, of eigenlijk bij zo'n beetje alles wat richting indiaas/mexicaans gaat. Oregano gaat bij de pasta of salade en in veel andere dingen met tomatensaus.
[...]
Cool, wanneer en waar en hoevaak gebruik jij mosterdzaad? Ik ben echt benieuwd!!
Ahum en oregano en komijn zitten ook niet in mijn standaardlijstje, wil je die misschien ook even toelichten, met een recept...Nou nu niet zo'n zin om een recept uit te tikken eigenlijk. Maar mosterdzaad gaat hier vaak in curry of bij gebakken groenten. Of bij gebakken rijst met courgette. Komijn gaat ook in de curry, of eigenlijk bij zo'n beetje alles wat richting indiaas/mexicaans gaat. Oregano gaat bij de pasta of salade en in veel andere dingen met tomatensaus.
zondag 6 november 2016 om 23:03
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 november 2016 @ 22:54:
Paneermeel door de gehaktballen en met geraspte kaas over de aardappelpuree ( beetje nootmuskaat ) voor een mooie korst.
Door gehakt doe ik beschuit, tegen elkaar aan wrijven.
Ik begrijp dan jouw krenten en rozijnen niet
Paneermeel door de gehaktballen en met geraspte kaas over de aardappelpuree ( beetje nootmuskaat ) voor een mooie korst.
Door gehakt doe ik beschuit, tegen elkaar aan wrijven.
Ik begrijp dan jouw krenten en rozijnen niet
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
zondag 6 november 2016 om 23:09
Ik heb al spijt van het openen van dit topic..
Ja ik weet wat ik nu gebruik; na de scheiding moet ik financieel een stap terug doen. Tegelijkertijd geeft het mij een kans om goed te starten.. Zo ook voor keuken artikelen.. Pannen, servies, glazen en ook lang houdbare ingrediënten.
Verder eten we nu 1/2 keer per week iets uit de Aziatische keuken. Niet mijn voorkeur en kan daar dus mee stoppen.. Net zoals man waarschijnlijk minder uit de Italiaanse keuken gaat koken..
Ja ik weet wat ik nu gebruik; na de scheiding moet ik financieel een stap terug doen. Tegelijkertijd geeft het mij een kans om goed te starten.. Zo ook voor keuken artikelen.. Pannen, servies, glazen en ook lang houdbare ingrediënten.
Verder eten we nu 1/2 keer per week iets uit de Aziatische keuken. Niet mijn voorkeur en kan daar dus mee stoppen.. Net zoals man waarschijnlijk minder uit de Italiaanse keuken gaat koken..
zondag 6 november 2016 om 23:09
quote:yasmijn schreef op 06 november 2016 @ 23:03:
[...]
Door gehakt doe ik beschuit, tegen elkaar aan wrijven.
Ik begrijp dan jouw krenten en rozijnen niet Appeltaart, cake, zelfgbakken krentenbrood, in een ovenschotel met aardappelen- zuurkool-goudreinet-ananasstukjes -uitgbqkken spekkies , ....
[...]
Door gehakt doe ik beschuit, tegen elkaar aan wrijven.
Ik begrijp dan jouw krenten en rozijnen niet Appeltaart, cake, zelfgbakken krentenbrood, in een ovenschotel met aardappelen- zuurkool-goudreinet-ananasstukjes -uitgbqkken spekkies , ....
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 6 november 2016 om 23:11
quote:marjolein853 schreef op 06 november 2016 @ 23:09:
Ik heb al spijt van het openen van dit topic..
Ja ik weet wat ik nu gebruik; na de scheiding moet ik financieel een stap terug doen. Tegelijkertijd geeft het mij een kans om goed te starten.. Zo ook voor keuken artikelen.. Pannen, servies, glazen en ook lang houdbare ingrediënten.
Verder eten we nu 1/2 keer per week iets uit de Aziatische keuken. Niet mijn voorkeur en kan daar dus mee stoppen.. Net zoals man waarschijnlijk minder uit de Italiaanse keuken gaat koken..Dan kijk je toch naar wat er NU in je kastje staat , naar wat je ook daadwerkelijk geregeld gebruikt en dan skip je de aziatische meuk.
Ik heb al spijt van het openen van dit topic..
Ja ik weet wat ik nu gebruik; na de scheiding moet ik financieel een stap terug doen. Tegelijkertijd geeft het mij een kans om goed te starten.. Zo ook voor keuken artikelen.. Pannen, servies, glazen en ook lang houdbare ingrediënten.
Verder eten we nu 1/2 keer per week iets uit de Aziatische keuken. Niet mijn voorkeur en kan daar dus mee stoppen.. Net zoals man waarschijnlijk minder uit de Italiaanse keuken gaat koken..Dan kijk je toch naar wat er NU in je kastje staat , naar wat je ook daadwerkelijk geregeld gebruikt en dan skip je de aziatische meuk.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 6 november 2016 om 23:13
zondag 6 november 2016 om 23:14
zondag 6 november 2016 om 23:16
zondag 6 november 2016 om 23:19
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 november 2016 @ 23:16:
Maar die ovenschotel is heerlijk. Je aderen slibben volledig dicht, je komt drie kilo aan, maar lekkerrrrr. En de volgende dag ( maak altijd meteen drie schalen ) nog lekkerder.
Maar die ovenschotel is heerlijk. Je aderen slibben volledig dicht, je komt drie kilo aan, maar lekkerrrrr. En de volgende dag ( maak altijd meteen drie schalen ) nog lekkerder.
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
zondag 6 november 2016 om 23:33
Ik heb ook altijd standaard olijven in huis, altijd gedroogde tomaten in olie, kappertjes, feta kaas, parmezaanse kaas, geraspte jonge kaas, kruiden voor kruidenboter, kruiden voor marineren van vis en garnalen., knoflooksaus, augurken, zilveruitjes.
Heb je nou wel of niet iets aan dit soort informatie, TO ?
Heb je nou wel of niet iets aan dit soort informatie, TO ?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 7 november 2016 om 00:21
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 november 2016 @ 23:33:
Ik heb ook altijd standaard olijven in huis, altijd gedroogde tomaten in olie, kappertjes, feta kaas, parmezaanse kaas, geraspte jonge kaas, kruiden voor kruidenboter, kruiden voor marineren van vis en garnalen., knoflooksaus, augurken, zilveruitjes.
Heb je nou wel of niet iets aan dit soort informatie, TO ?ik samballen in allerlei soorten en maten en smaken, gembersiroop, trassi, Citroen gras, lavas, piment, pandan blad, kroepoeken, Madame Jeanette, pindakaas, pindakaas, kokosmelk, limoenen
Ik heb ook altijd standaard olijven in huis, altijd gedroogde tomaten in olie, kappertjes, feta kaas, parmezaanse kaas, geraspte jonge kaas, kruiden voor kruidenboter, kruiden voor marineren van vis en garnalen., knoflooksaus, augurken, zilveruitjes.
Heb je nou wel of niet iets aan dit soort informatie, TO ?ik samballen in allerlei soorten en maten en smaken, gembersiroop, trassi, Citroen gras, lavas, piment, pandan blad, kroepoeken, Madame Jeanette, pindakaas, pindakaas, kokosmelk, limoenen
