Eten
alle pijlers
basis in de keuken
maandag 7 november 2016 om 00:27
quote:S-Meds schreef op 07 november 2016 @ 00:21:
[...]
ik samballen in allerlei soorten en maten en smaken, gembersiroop, trassi, Citroen gras, lavas, piment, pandan blad, kroepoeken, Madame Jeanette, pindakaas, pindakaas, kokosmelk, limoenen
Maak jij sambal zelf ?
Wat is de heetste sambal die ik bij een gmiddelde toko zou kunnn kopen ?
[...]
ik samballen in allerlei soorten en maten en smaken, gembersiroop, trassi, Citroen gras, lavas, piment, pandan blad, kroepoeken, Madame Jeanette, pindakaas, pindakaas, kokosmelk, limoenen
Maak jij sambal zelf ?
Wat is de heetste sambal die ik bij een gmiddelde toko zou kunnn kopen ?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 7 november 2016 om 01:20
Toen ik op mijzelf ging wonen heb ik geen voorraad aangelegd, ik kocht gewoon per keer wat ik wilde eten, en meestal bleef daar nog iets van over voor later (rijst, uien, etc)
Kruiden en smaakmakers kocht ik ook per keer, op die manier heb je ook goed door wat je echt gebruikt.
Eigenlijk doe ik dat nog steeds zo, gewoon kopen wat ik nodig heb en gebruik.
Als ik denk slim te wezen door een voorraad aan te leggen dan hik ik er gelijk maandelang tegenaan, omdat ik het spul dan niet opkrijg.
Dat is wel iets om op te letten trouwens als je niet gewend bent om alleen te wonen, kruiden en specerijen zijn vaak na een jaar in het keukenkastje behoorlijk smakeloos, en als je per se alles tegelijkertijd in huis wilt hebben is het maar de vraag of je het allemaal gaat gebruiken (en na twee jaar weggooien en dan alles weer opnieuw kopen is ook zo zonde)
Kruiden en smaakmakers kocht ik ook per keer, op die manier heb je ook goed door wat je echt gebruikt.
Eigenlijk doe ik dat nog steeds zo, gewoon kopen wat ik nodig heb en gebruik.
Als ik denk slim te wezen door een voorraad aan te leggen dan hik ik er gelijk maandelang tegenaan, omdat ik het spul dan niet opkrijg.
Dat is wel iets om op te letten trouwens als je niet gewend bent om alleen te wonen, kruiden en specerijen zijn vaak na een jaar in het keukenkastje behoorlijk smakeloos, en als je per se alles tegelijkertijd in huis wilt hebben is het maar de vraag of je het allemaal gaat gebruiken (en na twee jaar weggooien en dan alles weer opnieuw kopen is ook zo zonde)
maandag 7 november 2016 om 09:15
quote:pejeka schreef op 06 november 2016 @ 21:09:
[...]
Écht? Met een potje zout en peper, wat basisspecerijen, een zakje kruidnagelen, een flesje azijn? Ik heb het dus gewoon over basisdingen, niet over een keukenkastje vól met allerlei dingen en specerijen die je misschien ooit wel een keer handig zou kunnen vinden, maar die niet "basis" zijn. Basis is voor mij een paar eenvoudige dingen die breed toepasbaar zijn. Zoals ik genoemd heb en die je dus voor een tientje kunt kopen.ja, het viel mij dus ook tegen hoe snel het optelt. Maar het gaat niet alleen om zout en kruiden he, maar ook basisdingen als pasta, rijst, uien, aardappelen, meel, broodbeleg, wc-papier, schoonmaakmiddel, keukenrol etc. Geen luxe, maar inderdaad een dagelijks toepasbare basis.
[...]
Écht? Met een potje zout en peper, wat basisspecerijen, een zakje kruidnagelen, een flesje azijn? Ik heb het dus gewoon over basisdingen, niet over een keukenkastje vól met allerlei dingen en specerijen die je misschien ooit wel een keer handig zou kunnen vinden, maar die niet "basis" zijn. Basis is voor mij een paar eenvoudige dingen die breed toepasbaar zijn. Zoals ik genoemd heb en die je dus voor een tientje kunt kopen.ja, het viel mij dus ook tegen hoe snel het optelt. Maar het gaat niet alleen om zout en kruiden he, maar ook basisdingen als pasta, rijst, uien, aardappelen, meel, broodbeleg, wc-papier, schoonmaakmiddel, keukenrol etc. Geen luxe, maar inderdaad een dagelijks toepasbare basis.
maandag 7 november 2016 om 11:32
Olijfolie
Zonnebloemolie
Boter
Zout
Peper
Stuk of 30 soorten kruiden/specerijen. In elk geval wat droge kruiden en specerijen (oregano, tijm, paprikapoeder, kruidnagel, korianderzaad, komijn, kaneel, kurkuma (wat een boel K's)), en wat mixen (kerrie, ras el hanout).
Bloem
Bakmeel
Bakpoeder
Suiker
Honing
Droge pasta
Rijst
Rode en witte wijnazijn
Balsamico
Soyasaus
Ketjap
Vissaus
Bouillonblokjes / poeder
Vers of koelkast
- Eieren
- Ui
- Knoflook
- Rode peper
- Lenteui
- Wat plantjes (meestal munt, basilicum, koriander, soms bieslook, of wat ik vorige week nodig had)
- Pesto
- Aardappels
- Mayonaise
- Mosterd
Diepvries, blik of houdbaar pak:
- Bonen
- Mais
- Ansjovis, sardientjes, tonijn, zalm
- Brood
- Citroengras, gember, limoen, rode pepers
- Tomaten (gepelde, blokjes, gezeefde en puree)
- Melk
- Vlees
Zonnebloemolie
Boter
Zout
Peper
Stuk of 30 soorten kruiden/specerijen. In elk geval wat droge kruiden en specerijen (oregano, tijm, paprikapoeder, kruidnagel, korianderzaad, komijn, kaneel, kurkuma (wat een boel K's)), en wat mixen (kerrie, ras el hanout).
Bloem
Bakmeel
Bakpoeder
Suiker
Honing
Droge pasta
Rijst
Rode en witte wijnazijn
Balsamico
Soyasaus
Ketjap
Vissaus
Bouillonblokjes / poeder
Vers of koelkast
- Eieren
- Ui
- Knoflook
- Rode peper
- Lenteui
- Wat plantjes (meestal munt, basilicum, koriander, soms bieslook, of wat ik vorige week nodig had)
- Pesto
- Aardappels
- Mayonaise
- Mosterd
Diepvries, blik of houdbaar pak:
- Bonen
- Mais
- Ansjovis, sardientjes, tonijn, zalm
- Brood
- Citroengras, gember, limoen, rode pepers
- Tomaten (gepelde, blokjes, gezeefde en puree)
- Melk
- Vlees
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
dinsdag 8 november 2016 om 23:22
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 november 2016 @ 23:11:
[...]Dan kijk je toch naar wat er NU in je kastje staat , naar wat je ook daadwerkelijk geregeld gebruikt en dan skip je de aziatische meuk.
Nou ja, Marjolein woont straks voor het eerst in jaren een deel van de week alleen. Tijd om nieuwe eetdingen te ontdekken dan wel te herontdekken, omdat je gewoon lekker kunt maken wat je lekker vindt zonder rekening te houden met mee-eters
Nieuw appartement, nieuw begin, Marjolein! Klinkt goed, je nieuwe plek
[...]Dan kijk je toch naar wat er NU in je kastje staat , naar wat je ook daadwerkelijk geregeld gebruikt en dan skip je de aziatische meuk.
Nou ja, Marjolein woont straks voor het eerst in jaren een deel van de week alleen. Tijd om nieuwe eetdingen te ontdekken dan wel te herontdekken, omdat je gewoon lekker kunt maken wat je lekker vindt zonder rekening te houden met mee-eters
Nieuw appartement, nieuw begin, Marjolein! Klinkt goed, je nieuwe plek
dinsdag 8 november 2016 om 23:26
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 november 2016 @ 22:29:
[...]
Gewoon, ( o nee, jij vindt het niet gewoon ) aardappelen, bloem, suiker, zout, azijn, verschillende kruiden, olie, boter, paneermeel, zoet beleg, schoonmaakmiddelen, pannekoekmeel, fris, krenten, rozijnen, vermicelli, spaghetti, macatoni, rijst, tomatenpuree, ketchup, mayonaise, frituurvet, margarine, bakboter, bouiloonblokjes, uien, knoflook,keyjap, sambal, basterdsuiker, boemboes, .... Ik heb gewoon de eerste keer de ijskast, voorraadkast(en) en de vriezer gevuld.Allemaal leuke dingen, maar basisbehoeften zijn het over het algemeen natuurlijk niet. Toen ik voor het eerst op mezelf ging, had ik ook geen kapitalen te besteden, en dus was het gewoon een brood, een pak boter, wat beleg (zoet en hartig) en wat eenvoudige dingen voor het avondeten. Paar basisspecerijen, peper en zout, en een doosje eieren. Pak melk, fles fris en een flesje wijn (wat ik een luxe vond). Meer dan 1 tas had ik eigenlijk niet nodig en ik kon er prima van leven. Tuurlijk is het leuk als je kasten uitpuilen van krenten en rozijnen en andere leuke dingen, maar als het niet kan, dan kan het niet. Vriezer had ik destijds niet, wel een tafelmodel koelkastje, waar ik dan mijn pakjes vleesbeleg, boter, een pak melk en die fles cola in had... En ik leef nog steeds. Er is "basis" en "basis" he?
[...]
Gewoon, ( o nee, jij vindt het niet gewoon ) aardappelen, bloem, suiker, zout, azijn, verschillende kruiden, olie, boter, paneermeel, zoet beleg, schoonmaakmiddelen, pannekoekmeel, fris, krenten, rozijnen, vermicelli, spaghetti, macatoni, rijst, tomatenpuree, ketchup, mayonaise, frituurvet, margarine, bakboter, bouiloonblokjes, uien, knoflook,keyjap, sambal, basterdsuiker, boemboes, .... Ik heb gewoon de eerste keer de ijskast, voorraadkast(en) en de vriezer gevuld.Allemaal leuke dingen, maar basisbehoeften zijn het over het algemeen natuurlijk niet. Toen ik voor het eerst op mezelf ging, had ik ook geen kapitalen te besteden, en dus was het gewoon een brood, een pak boter, wat beleg (zoet en hartig) en wat eenvoudige dingen voor het avondeten. Paar basisspecerijen, peper en zout, en een doosje eieren. Pak melk, fles fris en een flesje wijn (wat ik een luxe vond). Meer dan 1 tas had ik eigenlijk niet nodig en ik kon er prima van leven. Tuurlijk is het leuk als je kasten uitpuilen van krenten en rozijnen en andere leuke dingen, maar als het niet kan, dan kan het niet. Vriezer had ik destijds niet, wel een tafelmodel koelkastje, waar ik dan mijn pakjes vleesbeleg, boter, een pak melk en die fles cola in had... En ik leef nog steeds. Er is "basis" en "basis" he?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 9 november 2016 om 03:17
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 november 2016 @ 21:00:
[...]
Nou, mijn eerste keer boodschappen doen kostte een Godsvermogen, hoor. Ik had geloof ik haast twee karren vol.
Ik ook.
Even alles nieuw kopen wat normaliter al in je keukenkastjes rondhangt tikt best aan.
Schoonmaakmiddelen loopt ook snel op.
[...]
Nou, mijn eerste keer boodschappen doen kostte een Godsvermogen, hoor. Ik had geloof ik haast twee karren vol.
Ik ook.
Even alles nieuw kopen wat normaliter al in je keukenkastjes rondhangt tikt best aan.
Schoonmaakmiddelen loopt ook snel op.
woensdag 9 november 2016 om 03:20
quote:pejeka schreef op 06 november 2016 @ 21:12:
[...]
Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?Euhm. Ze heeft drie kinderen hè.
[...]
Ik zou niet weten waar ik destijds, voor het eerst op mezelf, twee karren voor nodig zou hebben gehad. Een brood, een pak boter, wat beleg, wat dingen voor het warme eten, peper en zout en nog wat van die snuf, een flesje wijn waar ik heel zuinig elke avond één klein glaasje uit nam, en een fles cola voor tussendoor. Dat was het wel. Twéé karren boordevol? Waaraan dan?Euhm. Ze heeft drie kinderen hè.
