Eten
alle pijlers
Broodbeleg voor kinderen
woensdag 27 september 2017 om 09:42
Mijn kinderen, 7 en 10, eten graag brood en nemen het ook mee naar school voor tussen de middag. Nu ben ik op zoek naar wat inspiratie voor broodbeleg. Zelf eten ze graag zoet, kaas en vleeswaren. Op zich ben ik niet zo streng in de leer, dus ik vind het niet zo'n ramp dat ze wat minder gezond broodbeleg hebben, maar ik zou graag ook iets anders op tafel zetten. Het voedingscentrum raadt hummus en vis aan. Vis lijkt me dan weer niet zo handig naar school en ik weet niet of ze hummus lusten. Met andere woorden, met dat advies kan ik niet zo veel. Heeft iemand van jullie tips?
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
woensdag 27 september 2017 om 13:02
Roomboter bevat geen transvet. Margarine bevatte veel transvet maar nu al veel minder tot niets.fashionvictim schreef: ↑27-09-2017 12:40Maar dat is dus niet zo, zie de verschillende links die al gegeven zijn. Roomboter bevat bijvoorbeeld transvet en transvet is juist erg slecht voor de gezondheid. Roomboter bevat ook voornamelijk verzadigd vet en daarvan weten we ook dat het slecht voor de gezondheid is. Roomboter bevat bovendien minder vitamine D en dat komen veel kinderen en vrouwen juist tekort. En zo kan ik wel even doorgaan.
Jouw theorie wordt alleen gestaafd door zogenaamde foodgoeroes die het een of andere zelfverzonnen dieet te verkopen hebben.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
woensdag 27 september 2017 om 13:02
Er is ook een aflevering geweest van 'Broodje Gezond' waarin die margarine/roomboter-kwestie tegen het licht gehouden wordt. Is ook wel interessant om te kijken voor de mensen die denken dat margarine vergif is.
https://www.npo.nl/broodje-gezond/14-06-2016/KN_1681158
https://www.npo.nl/broodje-gezond/14-06-2016/KN_1681158
woensdag 27 september 2017 om 13:12
Iedereen die twijfels heeft of vragen over transvet en margarine/halvarine kan deze artikelen bekijken: http://www.leefbewust.com/themas/transvetzuren.html
woensdag 27 september 2017 om 13:16
Ehm... maar in roomboter zit transvet en in margarine niet. En dat zie ik nergens staan?shisha schreef: ↑27-09-2017 13:12Iedereen die twijfels heeft of vragen over transvet en margarine/halvarine kan deze artikelen bekijken: http://www.leefbewust.com/themas/transvetzuren.html
Am Yisrael Chai!
woensdag 27 september 2017 om 13:24
Wat is er mis met vis op het brood?
Dochter eet bijna dagelijks tonijn en sla op haar brood. Zelf vind ik gerookte zalm ook erg lekker, met sla en kappertjes. Maar meestal gewoon kaas of pindakaas.
Wij eten geen boter op het brood, vinden we allemaal niet lekker, hoogstens soms wat Philadelphia.
We bakken eieren in roomboter, eens per week wat boter is prima.
Dochter eet bijna dagelijks tonijn en sla op haar brood. Zelf vind ik gerookte zalm ook erg lekker, met sla en kappertjes. Maar meestal gewoon kaas of pindakaas.
Wij eten geen boter op het brood, vinden we allemaal niet lekker, hoogstens soms wat Philadelphia.
We bakken eieren in roomboter, eens per week wat boter is prima.
woensdag 27 september 2017 om 13:27
Ik lees wel veel tegengestelde meningen en "waarheden" als ik een beetje rond google. Je moet het allemaal maar weten te scheiden in waar en onwaar. Ik vind dat vaak heel moeilijk.
Wat ik probeer is te kijken naar wie of wat er achter de site zit waar de info op staat. Namen als Gezondheidsnet en Voedingscentrum klinken betrouwbaarder dan als iets wordt beweerd door een individu.
Wat ik probeer is te kijken naar wie of wat er achter de site zit waar de info op staat. Namen als Gezondheidsnet en Voedingscentrum klinken betrouwbaarder dan als iets wordt beweerd door een individu.
woensdag 27 september 2017 om 13:30
Het zijn erg veel artikelen.fashionvictim schreef: ↑27-09-2017 13:16Ehm... maar in roomboter zit transvet en in margarine niet. En dat zie ik nergens staan?
hier (andere bron) staat het: http://jessevandervelde.com/roomboter-t ... en-en-cla/
Daarnaast is het verhitten van plantaardige olie sowieso erg slecht, er komen kankerverwekkende stoffen bij vrij.
De structuur van de waterstofatomen breekt bij verhitting boven een bepaalde temperatuur die verschilt per olie-soort.
Olijfolie kun je het hoogste verhitten, maar sowieso kun je olie het beste onverhit eten en dus ook alleen olie etev verkregen uit een koude persing.
Dus, als je ervan overtuigd blijft dat je beter halvarine/margarine op je brood kunt smeren bak in elk geval nooit in plantaardige olie.
Ik zelf gebruik het liefste ghee, ook wel geclarifeerde boter ofwel boterolie genoemd.
woensdag 27 september 2017 om 13:33
shisha schreef: ↑27-09-2017 13:30Het zijn erg veel artikelen.
hier (andere bron) staat het: http://jessevandervelde.com/roomboter-t ... en-en-cla/
Daarnaast is het verhitten van plantaardige olie sowieso erg slecht, er komen kankerverwekkende stoffen bij vrij.
De structuur van de waterstofatomen breekt bij verhitting boven een bepaalde temperatuur die verschilt per olie-soort.
Olijfolie kun je het hoogste verhitten, maar sowieso kun je olie het beste onverhit eten en dus ook alleen olie etev verkregen uit een koude persing.
Dus, als je ervan overtuigd blijft dat je beter halvarine/margarine op je brood kunt smeren bak in elk geval nooit in plantaardige olie.
Ik zelf gebruik het liefste ghee, ook wel geclarifeerde boter ofwel boterolie genoemd.
En welke opleiding heeft deze meneer genoten?
woensdag 27 september 2017 om 13:35
Zalm is momenteel in dunne plakjes verkrijgbaar bij AH.
En bij de vleeswaarafdeling ook dunne plakjes andere vis, weet alleen ef niet welke want nog nooit zelf gekocht. Echter net zo easy op brood te leggen als een plak kipfilet.
Eigenlijk kun je kinderen alles op brood doen wat ze lusten. Al zijn het gebakken champignons of uitgebraden spek. Als voorbeeld he. Niet iedereen lust dat.
Daar ikzelf herstellende ben van anorexia probeer ik mij vooral niet bezig te houden met zogenaamde “hypes”. Dat zijn voor mij enkel triggers die averechts werken. Daarnaast ben ik blij dat ik producten durf te eten, inplaats van de lijst met producten die ik “vertrouw” nog verder te beperken.
Ik lees ook op dit forum bewust geen eettopics meer. Om te voorkomen dat ik mezelf te veel confronteer met zaken die niet goed voor mij zijn.
Overigens eet mijn kind alles wat ikzelf niet durf te eten. Ik wil mijn kind vooral niet of zo weinig mogelijk belasten met mijn gezondheidsprobleem. Dus zoete dingen, calorierijke dingen, volle producten, vette producten....kind mag het allemaal.
En bij de vleeswaarafdeling ook dunne plakjes andere vis, weet alleen ef niet welke want nog nooit zelf gekocht. Echter net zo easy op brood te leggen als een plak kipfilet.
Eigenlijk kun je kinderen alles op brood doen wat ze lusten. Al zijn het gebakken champignons of uitgebraden spek. Als voorbeeld he. Niet iedereen lust dat.
Daar ikzelf herstellende ben van anorexia probeer ik mij vooral niet bezig te houden met zogenaamde “hypes”. Dat zijn voor mij enkel triggers die averechts werken. Daarnaast ben ik blij dat ik producten durf te eten, inplaats van de lijst met producten die ik “vertrouw” nog verder te beperken.
Ik lees ook op dit forum bewust geen eettopics meer. Om te voorkomen dat ik mezelf te veel confronteer met zaken die niet goed voor mij zijn.
Overigens eet mijn kind alles wat ikzelf niet durf te eten. Ik wil mijn kind vooral niet of zo weinig mogelijk belasten met mijn gezondheidsprobleem. Dus zoete dingen, calorierijke dingen, volle producten, vette producten....kind mag het allemaal.
woensdag 27 september 2017 om 13:39
Ik vind hummus echt heerlijk en als je bietenhummus pakt is het lekker zoet.
Ik geef zoontje vaak 100% pindakaas of dadelstroop, appelstroop. Soms vega pate. (Hij is vegetarisch en lactose intolerant)
Banaanplakjes met kaneel vind hij ook lekker op brood.
Ik geef zoontje vaak 100% pindakaas of dadelstroop, appelstroop. Soms vega pate. (Hij is vegetarisch en lactose intolerant)
Banaanplakjes met kaneel vind hij ook lekker op brood.
anoniem_182272 wijzigde dit bericht op 27-09-2017 13:40
12.23% gewijzigd
woensdag 27 september 2017 om 13:39
Zoiets vermoedde ik al.
woensdag 27 september 2017 om 13:46
Volgens zijn eigen website heeft ie deze opleidingen gedaan:
Trainer Hormoonfactor (2011)
Certified Strength & Conditioning Specialist Level 2 (2009)
Biosignature Practicioner (2008)
Certified Strength & Conditioning Specialist Level 1 (2008)
Certified Master Kettlebell Instructdor (2007)
Sport & Bewegen (2006)
Saillant detail is dat die "trainer hormoonfactor' een cursus is die zijn mattie en al even gekke zelfbenoemde foodexpert Ralf Moerman heeft ontwikkeld.
Hij heeft dus alleen vage kwakzalvercursusjes zonder enige wetenschappelijke onderbouwing gedaan. En dat zou dan betrouwbaarder zijn dan het voedingscentrum waar vrijwel alleen maar wetenschappers werken.
Am Yisrael Chai!
woensdag 27 september 2017 om 13:49
En dat is ook prima, iedereen mag immers zelf weten wat ie in zijn lijf stopt. Wat niet prima is, is zelfverzonnen niet onderbouwde theorieën presenteren als feiten.
Wat shisha in dit topic doet is niets anders dan wat al die kritische prikkers gekkies in topics over vaccineren doen. Angst en wantrouwen zaaien naar gerenommeerde instituten (RIVM, Voedingscentrum) die juist wel vanuit wetenschap werken, en theorieën van kwakzalvers promoten. Heel kwalijk in topics over kinderen, vind ik.
Am Yisrael Chai!
woensdag 27 september 2017 om 13:51
Een paar suggesties:
Huttekase met plakjes tomaat/avocado
Zelfgemaakte eiersalade (eieren koken, mengen met wat mayo, yoghurt, zout, peper en kerriepoeder)
Notenpasta, evt met plakjes komkommer, wat suikervrije jam of honing
Plakjes geitenkaas met suikervrije appelstroop
Tonijn uit blik, klein beetje mayo (dit is niet zo bederfelijk en ruikt niet heftig)
Marmite! (Lang niet voor iedereen, maar ik vind het heerlijk!)
Kaas met wat mayo, tomaat en sla
Gesneden gekookt ei
Runderrookvlees
Ook erg lekker; de vegetarische Italiaanse worst van de Vegetarische Slager.
Wat je ook kan doen, is een klein bakje humus met worteltjes/komkommerstaafjes/crackers meegeven. Is leuk om te dippen voor kinderen, en wordt niet zo klef als op brood (vind ik zelf niet lekker namelijk)
Of in de blender banaan, havermout, melk, ei, bakpoeder, kaneel en vanille doen, en hier pannenkoekjes van bakken die je meegeeft met wat honing erop.
Huttekase met plakjes tomaat/avocado
Zelfgemaakte eiersalade (eieren koken, mengen met wat mayo, yoghurt, zout, peper en kerriepoeder)
Notenpasta, evt met plakjes komkommer, wat suikervrije jam of honing
Plakjes geitenkaas met suikervrije appelstroop
Tonijn uit blik, klein beetje mayo (dit is niet zo bederfelijk en ruikt niet heftig)
Marmite! (Lang niet voor iedereen, maar ik vind het heerlijk!)
Kaas met wat mayo, tomaat en sla
Gesneden gekookt ei
Runderrookvlees
Ook erg lekker; de vegetarische Italiaanse worst van de Vegetarische Slager.
Wat je ook kan doen, is een klein bakje humus met worteltjes/komkommerstaafjes/crackers meegeven. Is leuk om te dippen voor kinderen, en wordt niet zo klef als op brood (vind ik zelf niet lekker namelijk)
Of in de blender banaan, havermout, melk, ei, bakpoeder, kaneel en vanille doen, en hier pannenkoekjes van bakken die je meegeeft met wat honing erop.
woensdag 27 september 2017 om 13:51
woensdag 27 september 2017 om 14:00
Die laatste is wederom onder de gordel, omdat dit een forum is voor volwassenen en kinderen dit dus niet lezen.fashionvictim schreef: ↑27-09-2017 13:49En dat is ook prima, iedereen mag immers zelf weten wat ie in zijn lijf stopt. Wat niet prima is, is zelfverzonnen niet onderbouwde theorieën presenteren als feiten.
Wat shisha in dit topic doet is niets anders dan wat al die kritische prikkers gekkies in topics over vaccineren doen. Angst en wantrouwen zaaien naar gerenommeerde instituten (RIVM, Voedingscentrum) die juist wel vanuit wetenschap werken, en theorieën van kwakzalvers promoten. Heel kwalijk in topics over kinderen, vind ik.
Ook kwakzalverij valt hier niet onder, want dat betekent dat je medicijnen en geneeswijzen voorschrijft die niet werken of bewezen zijn en dat die ik niet.
Ik zeg dat ik in roomboter geloof om verschillende redenen en onderbouw dat met meerdere bronnen.
Ik vind daar niets kwalijks aan.
woensdag 27 september 2017 om 14:09
Schokkend dat je dit durft te schrijven. Ben je aan het trollen of ben je echt zo slecht geïnformeerd? Het maakt wel degelijk een heel groot verschil voor onze planeet of je groente of vlees eet. Het grootste gedeelte van wat verbouwd wordt op die plantages is bedoeld als veevoer. Een kilo vlees kost een veelvoud daarvan aan soja om te produceren en dan hebben we het nog niet eens over al het water. Ja, ik eet vlees, maar ik vind het heel erg dat je zomaar durft te stellen dat het voor het milieu niet uitmaakt. Want dat is gewoon een keiharde leugen. Maar aan de rest van je Posts te zien, zal je wel een troll zijn...shisha schreef: ↑27-09-2017 11:59Wat wordt gezien als gezond en ongezond is blijkbaar niet voor iedereen hetzelfde en even duidelijk.
Als smeerleverworst en leverworst daadwerkelijk zo ongezond zouden zijn dan zou het wel uit de handel zijn genomen.
Maar hele volksstammen zijn er groot van geworden.
Veel mensen weten niet dat er vroeger door vele gezinnen 1 keer per week lever werd gegeten.
Toen hadden vrouwen geen foliumzuur supplementen nodig om gezonde baby's te krijgen, omdat lever eigenlijk het enige voedingsmiddel is waar voldoende foliumzuur in zit, onder andere.
En wat het voedingscentrum aanmerkt als gezond is ook wisselend.
Wat er de laatste 40 jaar is gebeurd: het demoniseren van vetten is naar mijn mening juist erg ongezond en zou ik eerder aanmerken als achteruitgang dan van voortschrijdend inzicht.
Maar ga zelf eens echt op onderzoek uit, zoals ik jaren geleden heb gedaan, want dan zul je zien dat niet alles is wat het lijkt en dat niet alles klopt wat je leest en dat het dus gewoon vaak niet klopt wat er (overigens nog maar amper 40 jaar) gezegd wordt.
Daarbij heb je ook nog bewerkt en bewerkt.
Veel mensen hebben geen idee wat ze eigenlijk binnenkrijgen als ze margarine eten, chips, koek en allerlei dingen die helemaal niet gezond zijn en amper voedingswaarde hebben, maar dan gaan ze wel lopen afgeven op bewerkt vleeswaar.
Wat vaak niet meer betekent dan dat de ham ik gerookt of gekookt en dat er antioxidanten aan zijn toegevoegd, maar ook daar kun je zelf op letten met welk product je koopt.
Naar mijn idee zijn dus veel mensen misleid, of zien ze door de bomen het bos niet meer inmiddels.
Als laatste: voor de planeet en het dierenleven op de planeet is het verbouwen van gewassen net zo slecht als het cultiveren van vlees.
Dus dat stokpaardje gaat gewoon niet op.
Hele sojavelden en graanvelden en maisvelden verpesten deze planeet momenteel.
Ik kan er niets aan doen dat er zulke grote monoculturen zijn tegenwoordig die de planeet overbelasten, behalve zelf al vast maar sterven en dat vertik ik.
Het eten van vlees of groenten maakt dus geen verschil, het gaat om de landbouwmethodes die vanuit de basis veranderen zouden moeten, de basis van onze algehele voedselvoorziening dus.
En daar kan ik alleen maar invloed op uitoefenen door bio-dynamisch vlees te kopen, juist niet door geen vlees meer te eten.
brightonrock wijzigde dit bericht op 27-09-2017 14:18
0.00% gewijzigd
