Eten
alle pijlers
De beste bonbon/chocolatier....
woensdag 16 februari 2011 om 14:02
Waar haal jij je lekkerste bonbon? Welke smaak is favoriet?
Afgelopen weekend was ik in het bourgondische Maastricht. Daar ben ik bij elke bonbonwinkel/chocolatier die ik tegenkwam naar binnen gelopen en heb ik 2 bonbons gekocht: praliné en de specialiteit van het huis.
Eenmaal thuis ben ik aan het proeven geslagen en het blijkt dat ik de vernieuwende smaken van Benoit Nihant en The Chocolate Company het lekkerst vind. Krachtige chocolade, niet te zoet.
In de meivakantie wil ik een meerdaagse fietstocht gaan maken en het lijkt me zo leuk om wat adresjes af te gaan, van bonbon naar bonbon fietsen.
Wat vind jij een omweg waard, wat is jouw favoriete adresje, voor welke smaak mag jij ´s nachts wakker gemaakt worden? Tell me...
Afgelopen weekend was ik in het bourgondische Maastricht. Daar ben ik bij elke bonbonwinkel/chocolatier die ik tegenkwam naar binnen gelopen en heb ik 2 bonbons gekocht: praliné en de specialiteit van het huis.
Eenmaal thuis ben ik aan het proeven geslagen en het blijkt dat ik de vernieuwende smaken van Benoit Nihant en The Chocolate Company het lekkerst vind. Krachtige chocolade, niet te zoet.
In de meivakantie wil ik een meerdaagse fietstocht gaan maken en het lijkt me zo leuk om wat adresjes af te gaan, van bonbon naar bonbon fietsen.
Wat vind jij een omweg waard, wat is jouw favoriete adresje, voor welke smaak mag jij ´s nachts wakker gemaakt worden? Tell me...
dinsdag 26 april 2011 om 09:20
quote:girlxxx schreef op 21 april 2011 @ 08:32:
Ik ga wel eens naar de bontekoe in Schiedam, eerst zat er ook nog één in de pasage van Schiedam, was ook erg goed, helaas weg.
Gisteren langs de bonte koe in Rotterdam, bij de Kralingse Plas gefietst. I.v.m. Pasen was het natuurlijk hartstikke dicht.
Vandaag ga ik naar Van Wely in Naaldwijk! Op de site ziet het er al zo fantastisch uit.
Van Ooijen in Tiel is lekker! Ook zijn ze daar heel aardig; toen ze er achter kwamen dat ik van bonbon naar bonbon fiets, mocht ik er eentje gratis meenemen
Ik ga wel eens naar de bontekoe in Schiedam, eerst zat er ook nog één in de pasage van Schiedam, was ook erg goed, helaas weg.
Gisteren langs de bonte koe in Rotterdam, bij de Kralingse Plas gefietst. I.v.m. Pasen was het natuurlijk hartstikke dicht.
Vandaag ga ik naar Van Wely in Naaldwijk! Op de site ziet het er al zo fantastisch uit.
Van Ooijen in Tiel is lekker! Ook zijn ze daar heel aardig; toen ze er achter kwamen dat ik van bonbon naar bonbon fiets, mocht ik er eentje gratis meenemen
woensdag 25 mei 2016 om 00:43
quote:hanke321 schreef op 18 februari 2011 @ 14:46:
Aan Leonidas bonbons heb ik een spuughekel. Veel te zoet en idd overal dezelfde vulling in. De enige die ik van hen een beetje te haggelen vind is die langwerpige met een hazelnoot erop. Die heeft wat meer laagjes chocola en da´s wel aardig.
Jaren geleden heb ik een workshop bonbons maken gevolgd. Hiero De zakjes hagelslag die ze daar verkopen zijn verrukkelijk. Ik heb toen gemerkt hoe arbeidsintensief het is om die mooie bonbons te maken en liever laat ik dat aan de handige vakman over.Klopt, vind het echt leuk dat dit topic blijft lopen! Leonidas is veel te zout en zeker geen genot. Het probleem van vele grote Belgische fabrikanten is dat ze meer en meer industrieel worden. Ik was enkele weken gelden in Brussel en deed mee een workshop bij Planète Chocolat en je kon zien dat handgemaakte chocolade hier een bedoeling en een opdracht heeft. Ik denk dat ze zeker een expert waren in hun vak, ik zeg niet dat andere chocolaterieën niet goed zijn, maar als je de pralines van verschillende fabrikanten probeerd, kan je een wezenlijk verschil zien van zoetheid en andere ingrediënten(kleurstoffen, onnatuurlijke aromas). Volgens mij, de workshop en de kwaliteit van de chocolade van Planète Chocolat sterkte mijn overtuiging dat hier met goede producten wordt gewerkt.
Aan Leonidas bonbons heb ik een spuughekel. Veel te zoet en idd overal dezelfde vulling in. De enige die ik van hen een beetje te haggelen vind is die langwerpige met een hazelnoot erop. Die heeft wat meer laagjes chocola en da´s wel aardig.
Jaren geleden heb ik een workshop bonbons maken gevolgd. Hiero De zakjes hagelslag die ze daar verkopen zijn verrukkelijk. Ik heb toen gemerkt hoe arbeidsintensief het is om die mooie bonbons te maken en liever laat ik dat aan de handige vakman over.Klopt, vind het echt leuk dat dit topic blijft lopen! Leonidas is veel te zout en zeker geen genot. Het probleem van vele grote Belgische fabrikanten is dat ze meer en meer industrieel worden. Ik was enkele weken gelden in Brussel en deed mee een workshop bij Planète Chocolat en je kon zien dat handgemaakte chocolade hier een bedoeling en een opdracht heeft. Ik denk dat ze zeker een expert waren in hun vak, ik zeg niet dat andere chocolaterieën niet goed zijn, maar als je de pralines van verschillende fabrikanten probeerd, kan je een wezenlijk verschil zien van zoetheid en andere ingrediënten(kleurstoffen, onnatuurlijke aromas). Volgens mij, de workshop en de kwaliteit van de chocolade van Planète Chocolat sterkte mijn overtuiging dat hier met goede producten wordt gewerkt.
Always do what you're afraid to do.
woensdag 25 mei 2016 om 11:50
Geen probleem
Ik weet zeker dat ziet er vreemd uit als er een beantwoording na 5 jaar komt. Dus, ik woonde een jaar in België en ik kwam langs een heleboel verschillende chocolaatjes. We weten allemaal dat de Belgen beweren dat zij de beste chocolade hebben in sterke concurrentie met de Zwitsers. Ik denk dat Belgische chocolade is nog steeds geweldig, maar waar een grote demand is, kun je tot op zekere hoogte geen "handgemaakte" chocolade aanbieden. Het is natuurlijk om uw productie te verschuiven. Echter, onze smaakpapillen zijn zo verwaterd dat we nauwelijks kunnen beoordelen wat goed of slecht is. Ik ben gelukkig dat ik realiseerde dat chocolade van Lindt en Milka echt niet de beste is en een aantal goede chocola hier in België vond. Tenslotte is het allemaal op persoonlijke voorkeur
Ik weet zeker dat ziet er vreemd uit als er een beantwoording na 5 jaar komt. Dus, ik woonde een jaar in België en ik kwam langs een heleboel verschillende chocolaatjes. We weten allemaal dat de Belgen beweren dat zij de beste chocolade hebben in sterke concurrentie met de Zwitsers. Ik denk dat Belgische chocolade is nog steeds geweldig, maar waar een grote demand is, kun je tot op zekere hoogte geen "handgemaakte" chocolade aanbieden. Het is natuurlijk om uw productie te verschuiven. Echter, onze smaakpapillen zijn zo verwaterd dat we nauwelijks kunnen beoordelen wat goed of slecht is. Ik ben gelukkig dat ik realiseerde dat chocolade van Lindt en Milka echt niet de beste is en een aantal goede chocola hier in België vond. Tenslotte is het allemaal op persoonlijke voorkeur
Always do what you're afraid to do.
