En, wat eten we vandaag?

01-11-2014 13:04 3081 berichten
Alle reacties Link kopieren




Eten, koken, smaken, proeven, ruiken, borden mooi opmaken, genieten en natuurlijk kletsen over van alles en nog wat!



Dit is een langer lopend topic, het vorige deel vind je hier http://forum.viva.nl/forum//en-wat-eten ... s/221428/0. Dat neemt niet weg dat iedereen van harte welkom is om mee te schrijven.
Alle reacties Link kopieren
Eet vanavond alleen dus ik ga ff kijken wat ik in elkaar ga draaien. Niets moeilijks in ieder geval.



Rast, ik wil oooooooooook!!!!
Alle reacties Link kopieren
quote:dolfje schreef op 11 december 2014 @ 15:55:

Gatver chicken tonight.

Hoe moeilijk is het om zelf een lekker woksausje te maken?





Ik vind er ook maar 1 lekker en dat is ajam pangang.

De rest is goor.

En om dit woksausje na te maken heb je veel chilisaus nodig..dat vreet niet lekker weg.

En voor die ene euro is de ajam pangang zeker wel te doen.
Alle reacties Link kopieren
Je maakt een tomatensausje met tomatenpuree knoflook,ketjap,sambal,suiker,gember of gezeefde tomaten met wat chilisaus. Simpel als wat.

Maar goed,1 pot opentrekken is wel makkelijker.
Alle reacties Link kopieren
@GB, met witlof.... is dat wel iets voor jou? :D

Serieus, klinkt goed, hoe regel je die dressing?



We aten een restje van dinsdag. Ik was namelijk om half 8 thuis en ik moet over een kwartier weer weg. Super gezellig ben ik weer ;)



Ik weet nog steeds niet wat ik ga koken, maar dat komt vast wel goed.
Linzensalade met witlof. Hm. Interessant. Wat doe je er nog meer bij? Linzensalade recepten welkom! Ik ben in een "salade voor de lunch" fase en zoek inspiratie.
Alle reacties Link kopieren
Zo, hehe. Toch altijd wel weer vermoeiend, die klusjes. Maar t was fijn, mensen werden erg blij van het eten (en van de locatie, die ik ook getipt had, en het was een uitvaart, dus t was nogal belangrijk dat mensen ergens een beetje blij van werden) en de springrolls gingen het hardst van allemaal, dat had ik niet verwacht. Dacht dat veel mensen ze niet zouden durven eten omdat ze er toch wat vreemd uitzien als je ze niet kent. Maar ze waren een megahit. Clafoutis en soep trouwens ook (een jongetje van 13 heeft volgens mij meer dan een halve liter pastinaaksoep opgeslobberd, kwam telkens nog een kopje halen, echt schattig) maar de witlofschuitjes liepen toch minder hard. En ik begrijp niet zo goed waarom, want veel mensen riepen wel dat ze er zo prachtig uitzagen en ook dat ze zo lekker waren. Mijn theorie is dat mensen bang zijn om ermee te knoeien (dat er rijst af valt als je m afhapt) maar ik weet niet zeker of dat de reden is.



Ik heb dus rijstsalade opgebakken met lekker veel witlof erdoor en het restje boerenkoolchips (ze waren knapperig gebleven, yay! GB, ik denk dat palmkool lastiger is dan boerenkool omdat het dikker en steviger is, en ik heb op vrij lage temperatuur gewerkt (100 graden) zodat ze meer uitdrogen dan bakken (kleur bleef zo ook echt mooi). En na het bakken uit laten lekken, goed laten afkoelen, en in een luchtdicht bakje gedaan, met een dichtgeplakt koffiefilter met rijst erin erbij, om eventueel vocht te absorberen (idee van lief) ) Zo zijn ze dus anderhalve dag goed gebleven. De springrolls had ik trouwens allemaal los in folie gerold, en maar goed ook. Doordat de paddestoelenvulling wat nattig is worden ze heel zacht (wat wel lekker is) dus als ik ze tegen elkaar aan had gelegd, was alles stuk gegaan.



Zo nog even het overgebleven brood invriezen en dan naar bed, heb veel te weinig geslapen vannacht en heb morgen weer een lange dag.
Alle reacties Link kopieren
Hier ff simpel vandaag: ovenfrietjes met yogonaise, met wat salade en ik had uit de vriezer ontdooid wat mini hamburgertjes die ooit over waren bij het gourmetten.
Alle reacties Link kopieren
quote:caviadier schreef op 11 december 2014 @ 15:35:

I feel like Chicken2night,like Chicken2nigt.



Sorry, verkeerde topic denk ik!?





Het gaat hier namelijk over eten.
leuk dat het zo goed gelukt was allemaal, Moos. Wbt de witlof, moesten mensen het zelf op de lof scheppen? Dan is dat het mss. Dingen die al klaar zijn en makkelijk af te happen zijn mss aantrekkelijker?



Kaat, je hebt gelijk. Heel verrassend voor mij, lof salade. Maar het moest maar. Ik had beluga linzen. Zijn een beetje zoals Puy linzen. Klein en stevig, dus geschikt voor een salade. Ik heb een sjalotje gefruit met een beetje peperoncini. Toen de linzen erbij en wat water en een laurierblaadje en toen de linzen beetgaar gekookt. Lof fijn snijden, lente uitje in ringetjes, avocado in blokjes en bruine amandelen hakken. Lof en linzen door elkaar scheppen, de rest erbovenop. En dan dressing maken van olie (ik heb saffloerolie gebruikt), tamari (of sojasaus), appelazijn (of rijstazijn) en wat sesamolie (of tahin). (haha, ik heb werkelijk voor alles een alternatief gegeven). De combi van die dressing met gehakte amandelen heb ik ooit een keer bij een strandtent gehad en vond ik zo lekker dat ik het had onthouden.
quote:rastan schreef op 11 december 2014 @ 20:54:

[...]



Sorry, verkeerde topic denk ik!?





Het gaat hier namelijk over eten. Nou ja, het kan wel heel lekker zijn in combinatie met aardappel-anders.
Klinkt heerlijk GB!
quote:GeorgieBrown schreef op 11 december 2014 @ 20:55:

[...]

Nou ja, het kan wel heel lekker zijn in combinatie met aardappel-anders.

Alsof jij dat weet.... ik zeg "bluf"!



Interessant, die linzensalade. Lijkt me lekker. Bruine amandelen en avocado zijn al een goede combi, de rest klinkt ook goed! Saffloerolie moest ik googlen, nooit van gehoord. Nu dus wel. Is er een reden dat je specifiek die olie gebruikt? Qua smaak / geur ofzo?



Mijn meatballs waren lekker, maar niet zó lekker dat het voor herhaling vatbaar was. Vond vooral ook de groente nogal saai (had tomaat, paprika en wat kool, met rozemarijn en knoflook) die onder de meatballs lag en zodoende smaak had moeten krijgen. Maar dat viel dus tegen.
quote:matroesjka_ schreef op 11 december 2014 @ 21:01:

Klinkt heerlijk GB!Ik neem aan dat je de linzensalade bedoeld en niet de aardappel anders.
quote:Teigera schreef op 11 december 2014 @ 21:04:

[...]



Alsof jij dat weet.... ik zeg "bluf"!



Interessant, die linzensalade. Lijkt me lekker. Bruine amandelen en avocado zijn al een goede combi, de rest klinkt ook goed! Saffloerolie moest ik googlen, nooit van gehoord. Nu dus wel. Is er een reden dat je specifiek die olie gebruikt? Qua smaak / geur ofzo?



Mijn meatballs waren lekker, maar niet zó lekker dat het voor herhaling vatbaar was. Vond vooral ook de groente nogal saai (had tomaat, paprika en wat kool, met rozemarijn en knoflook) die onder de meatballs lag en zodoende smaak had moeten krijgen. Maar dat viel dus tegen.



Maf he, dat je soms helemaal in je hoofd hebt hoe geweldig het gaat worden en dat het het dan net niet is. Soms weet je ook gewoon niet waar het aan ligt. Maar ja, kan niet elke dag top zijn.



Wbt de saffloerolie, Ekoplaza heeft zoveel verschillende plantaardige olie. Ik wil gewoon af en toe iets anders proberen. Het is lekker trouwens. Niet om te verhitten, maar wel in dressings. Het heeft iets noot-achtigs.



Wat betreft die aardappel-anders (met chicken tonight)... Wat denk je zelf. When hell freezes over.
Haha wacht maar, de winter staat voor de deur... je weet maar nooit hoe hard het gaat vriezen!!



Ah, bij Ekoplaza dus. Een heel gevaarlijke winkel... er zit er hier eentje in de stad en ik 'moet' er altijd even naar binnen, ook al heb ik niks nodig, maar met lege handen naar buiten lopen is dan weer zelden gelukt. Ze hebben zo vaak interessante dingetjes! Chocolade, kaasjes, vega vleesvervangers, en kennelijk ook interessante oliën. Want 'nootachtig' klinkt wel als iets dat mij past.



Wij zijn vanavond begonnen met True Detective. Ik weet het, rijkelijk laat, maar ja. Twee afleveringen gekeken want het pakte meteen!
Alle reacties Link kopieren
Ach Teig, ik heb nog nooit van True Detective gehoord, dus vergeleken met mij ben je nog steeds astronomisch vroeg



Wat een prutweer zeg! En lief had gister mijn auto mee, dus ik weet niet precies waar-ie staat. In de regen je auto gaan lopen zoeken, altijd leuk.



GB, klinkt heerlijk, die salade. Nee, de witlofjes waren wel helemaal klaar. Maar dan nog. Gek he?
Alle reacties Link kopieren
Good Meuning.



Moos, over astronomisch vroeg gesproken jij kan er ook wat van vandaag. Dat met die witlofschuitjes zou inderdaad best het "knoeipotentieel" kunnen zijn anders zou ik het ook niet weten.



GB - aardappel anders, yeah right

Die lof/linzensalade klinkt inderdaad heerlijk zeg! Maak vaak lofsalade met een appeltje erdoor maar dit klinkt prima - ga ik binnenkort een keer proberen. Ik wilde toch binnenkort eens kijken of mijn gestel weer avocado aan wil/kan en daar lijkt dit me wel een goede combi voor. Denk dat ik walnootolie gebruik voor de dressing misschien in combi met een beetje olijfolie. Want ik mag echt niet nog een soort olie erbij kopen, de kasten puilen hier al uit van de olie en azijnsoorten



Teig, oh True Detective, wauw. Wat een dijk van een rol zet Matthew McConaughey neer, daar kijk ik heel anders tegenaan sinds die serie.



Eet vandaag nasi. Trek een portie gekookte rijst uit mijn vriesvakje, verder heel veel groente erdoor en natuurlijk een gebakken eitje.
quote:GeorgieBrown schreef op 11 december 2014 @ 21:15:

[...]





Ik neem aan dat je de linzensalade bedoeld en niet de aardappel anders. Oh vinden jullie aardappel anders niet lekker dan?
Alle reacties Link kopieren
Leuk, je avatar, rastan !



GeorgieBrown, M alla P is hier een grote favoriet ! Comfort food. Voor kind, dat lust (nog) geen aubergine, maak ik het als Zuchini alla P. Ook lekker.



Kaaaaatje, de kip cacciatore van Jamie is idd lekker. Moet ik ook weer eens maken. Mss in de komende vakantie. En Teigera heeft het ook al over Jamie, met haar meatballs… Enne, hoe gaat het met je, nu je “op alle dagen loopt”, zoals dat zo mooi heet ?



Ik geloof niet dat ik er iets aan mis, dat ik nog nooit chicken tonight (of iets anders uit die serie) heb gemaakt of geproefd? Je kun het hier ook niet krijgen.



Moosey, fijn dat je buffet (dat was het toch?) een succes was. Het klonk mij al heerlijk in de oren.



Het uitje van woensdag was gezellig en lekker. Rondleiding door de tentoonstelling werd door een heel enthousiaste dame gedaan. Was leuk. Eten was OK. Voorgerecht was héérlijk : terrine van ganzenlever met appel en peperkoek. Hoofd was ossenhaas gevuld met champignons, huisgemaakte frietjes en gemengde gegrilde groenten. Als toet koos ik een warme mini appeltatin met een bolletje huisgemaakte appelsorbet. Het vlees was erg mals, maar had zeer weinig smaak. Voor mij ontbrak er een zeker asaissonnement (hoe zeg je dat nu weer in het NL - kruiderij?). Goed passende wijnen overal erbij. Ik geloof dat iedereen tevreden was over het uitje…



Voor vanavond moet ik nog iets verzinnen. Het is hier koud aan het worden. Moet ’s ochtends de autoruiten schoonkrabben bij -3 °C. Ik denk dus aan een ovenschotel. Misschien een pastagratin met veel groenten.



Fijne dag allemaal.
Alle reacties Link kopieren
Tjeutje, wat een lap tekst is het geworden...
Leuk irmaladouce, dat je uitje zo goed geslaagd was! Dat geeft vast een tevreden gevoel. En vaak ben je zelf de grootste criticus, dus dat het vlees wat kruiderij miste is vast niet iedereen opgevallen.

Ik loop inderdaad "op alle dagen" ben nu 38 weken. En het gaat goed, gelukkig. Op af en toe een slechte nacht na, waarin ik een soort oefenweeën heb en dat is niet lekker, maar verder voel ik me prima. Kan nog veel doen, in de zin van winkelen - wandelen - koken - met mensen afspreken en ik ben slecht in stilzitten, dus dit is heel fijn. Verder lees ik veel, daar heb ik lekker de tijd voor nu.



Nou rastan, inderdaad, wát een rol van Matthew McConaughey! Daar hadden lief en ik het gisteravond al over, al na de eerste aflevering ben je onder de indruk.

Moosey, misschien is het ook iets voor jou, een sfeervolle detectiveserie met dus McConaughey en Woody Harrelson. Eerste seizoen is 8 afleveringen van een klein uur, volgend seizoen start deze zomer geloof ik. Lief zei dat het iets op Twin Peaks lijkt, qua sfeer, maar die serie heb ik nooit gezien.



Vanavond wil ik de pompoenburgers met halloumi gaan maken waar Kaaaaaatje over gepost heeft. Eindelijk, want ze stonden al lang op mijn 'lijstje'. Verder niet al te veel plannen, er komt een vriendin lunchen en het regent / stormt hier zo hard dat ik maar niet ga wandelen ofzo.
Had ook tips gezien over True Detectives. Ik heb even heel snel gekeken, maar het pakte me niet meteen. Het had wel een heel hoog cijfer op IMDB ook. Mss moet ik het toch nog maar een kans geven. Ik begin trouwens vaak pas als de serie niet meer loopt. Dan weet ik zeker dat het niet zo'n never-ending story wordt.



Sorry Matroes....



Leuk, Irmaladouce, dat je uitje een succes was. En kruiderij... Ik zou zeggen niet goed op smaak.



Het is idd nogal stormachtig. En ik heb vandaag met mijn moeder afgesproken om te gaan kerstshoppen. We gaan zo eerst naar Ikea. En daarna zien we wel. Mijn moeder kan geen lange stukken lopen, dus ik denk dat we gewoon met de auto de stad in crossen. Qua eten weet ik het dus ook nog niet. We gaan ergens eten, maar ik heb nog geen idee waar of wat.
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen,.

True detective hebben wij ook al helemaal gezien,inderdaad wat een serie zeg. Echt met die spanningsopbouw maar toch tegelijk ook ''loom'' op de een of andere manier. Volgend seizoen spelen er trouwens andere acteurs in het is een zogenaamde anthologieserie.

Ik was altijd al fan van Matthew mcdinges,hij kan wel meer hoor dan alleen de mooie gast uit hangen. Hebben jullie The Dallas Buyers club bijvoorbeeld al gezien of The Lincoln Lawyer? En in Killer Joe speelt hij ook al een ontiegelijke creep.



Maar goed,ik dwaal af.

Wat eten we vandaag? Man eet pizza en ik heb een pompoensoep aan staan en neem een avocado en wat crackers mee naar mijn werk en wat fruit.
Alle reacties Link kopieren
Net heerlijk gesport en goede meting gehad. Had weer wat spiermassa aangemaakt. Yeah!

Vandaag thuiswerkdagje. Blij dat ik verder niet naar buiten hoef. We eten witlofstamppotje met dille en zalm.



Oh, dan gaat True Detective op m'n lijstje. Was inderdaad zwaar onder de indruk van Dallas Buyers Club! Wij zijn net aan de serie Fargo begonnen. Ook al heel pakkend in de eerste aflevering. Goede rollen van Billy Bob Thornton en Martin Freeman (al heb ik moeite hem los te koppelen van de Hobbit). Fargo is 1 van mijn favoriete films maar de serie is ook smullen.



Fijn dat je cateringklus goed gelukt was. Leuk van dat jochie.



Leuk dat je uitje tot tevredenheid was, Irma. Ik ken dat gevoel wel.
Alle reacties Link kopieren
Fargo hebben wij ook al klaar staan op de harde schijf! Eerst de laatste 3 afl van Orphan Black afkijken,dat is ook de moeite!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven