Eten
alle pijlers
Er bekaaid vanaf komen door je voedselallergie
maandag 2 november 2015 om 12:48
Na het lezen van het topic van de gastvrouw die nogal vastzat in recepten met kaas, ondanks het feit dat één van haar gasten geen melkproducten at, kwamen bij mij allerlei milde trauma's naar boven. Gezien de reacties was ik daarin niet de enige, dus daarom ben ik benieuwd:
wat is de meest stomme of juist grappige situatie waarin jij ooit terecht bent gekomen door jouw voedselallergie of dieet?
TO Trapt af:
Ik ben allergisch voor koemelk en ik was een jaar of twee geleden bij een diner waar de gastvrouw een aantal gerechten gemaakt had waarvan er maar twee van de zes of zeven gerechten geen melkproducten bevatten. Iedereen schept keurig een klein schepje van iedere schaal, maar ik schep uiteraard wat grotere scheppen uit de schalen waarvan ik wel mag eten, waarop degene schuin tegenover mij snedig zegt: "Ehm, laat je ook nog wat over, misschien zijn er wel meer mensen die daar een extra schep van willen?!" (Disclaimer: ik was niet asociaal de halve schaal op mijn bord aan het laden en er was nog meer dan genoeg over). Waarop ik vriendelijk uitleg dat ik allergisch ben voor melk en een groot deel van de gerechten niet mag eten en daarom wat extra van de melkvrije schalen opschep, waarop zij reageert met: "Dat is toch niet ons probleem? Ik zie niet in waarom wij allemaal minder moeten eten, alleen maar omdat jij geen melk mag."
Ik stond echt met mijn mond vol tanden. En het ergste was dat sommige andere tafelgenoten een beetje mee aan het knikken waren als uiting dat ze het helemaal met die uitspraak eens waren.
Gelukkig werd ik gered door de gastvrouw die werkelijkwaar furieus was dat je zoiets er uit gooit in een situatie waar meer dan genoeg (ander) eten is voor degenen die geen allergie hebben, maar sindsdien voel ik me toch bezwaard als ik extra opschep van melkvrije gerechten.
Nu jullie!
wat is de meest stomme of juist grappige situatie waarin jij ooit terecht bent gekomen door jouw voedselallergie of dieet?
TO Trapt af:
Ik ben allergisch voor koemelk en ik was een jaar of twee geleden bij een diner waar de gastvrouw een aantal gerechten gemaakt had waarvan er maar twee van de zes of zeven gerechten geen melkproducten bevatten. Iedereen schept keurig een klein schepje van iedere schaal, maar ik schep uiteraard wat grotere scheppen uit de schalen waarvan ik wel mag eten, waarop degene schuin tegenover mij snedig zegt: "Ehm, laat je ook nog wat over, misschien zijn er wel meer mensen die daar een extra schep van willen?!" (Disclaimer: ik was niet asociaal de halve schaal op mijn bord aan het laden en er was nog meer dan genoeg over). Waarop ik vriendelijk uitleg dat ik allergisch ben voor melk en een groot deel van de gerechten niet mag eten en daarom wat extra van de melkvrije schalen opschep, waarop zij reageert met: "Dat is toch niet ons probleem? Ik zie niet in waarom wij allemaal minder moeten eten, alleen maar omdat jij geen melk mag."
Ik stond echt met mijn mond vol tanden. En het ergste was dat sommige andere tafelgenoten een beetje mee aan het knikken waren als uiting dat ze het helemaal met die uitspraak eens waren.
Gelukkig werd ik gered door de gastvrouw die werkelijkwaar furieus was dat je zoiets er uit gooit in een situatie waar meer dan genoeg (ander) eten is voor degenen die geen allergie hebben, maar sindsdien voel ik me toch bezwaard als ik extra opschep van melkvrije gerechten.
Nu jullie!
maandag 2 november 2015 om 14:31
Een van mijn kinderen mocht, toen ze klein was, geen banaan. Dramatische verstoppingsverhalen en vlekken in haar gezicht. Dus netjes aan de creche doorgegeven. Op het bord schreven ze: minibarbara mag geen banaan Een week later haalde ik een vlekkerig kind op met buikpijn. Heeft ze banaan gehad? "Ja, maar het was maar een heel klein stukje" Ik zei toch dat ze het niet mocht. "Oh, maar we dachten dat een klein stukje wel zou mogen" De dag erna stond op het bord minibarbara mag ECHT geen banaan
Ik probeer altijd voor iedereen te koken. Ik ben vrij lang een heel devoot vegetarier geweest (dus ook geen Haribo en zelfs geen yoghi als er luis inzat, echt een echte) dus ik heb wel een idee van koken voor voedselintoleranties. Meestal vraag ik gewoon wat iemand wel mag hebben.
Ik probeer altijd voor iedereen te koken. Ik ben vrij lang een heel devoot vegetarier geweest (dus ook geen Haribo en zelfs geen yoghi als er luis inzat, echt een echte) dus ik heb wel een idee van koken voor voedselintoleranties. Meestal vraag ik gewoon wat iemand wel mag hebben.
maandag 2 november 2015 om 14:32
Zelf geen allergieën, mijn ex had er wel de nodige. Als in: een aantal noten (die volgens hem geen noten waren... Hazelnoten, kokos, amandelen. Cashewnoten konden dan wel weer), pinda's, rauwe aardappel, appel en wortel, ei... (Daarnaast ook nog een aantal andere dingen. Het waren er zo veel dat ze niet allemaal in 1 huidtest op z'n rug pasten).
Gek genoeg mocht hij wel sporen. Hij had overigens ook een epi-pen, maar niet voor die pinda-allergie. Voor die met ei... Want hij was daar een paar keer misselijk van geworden...
Wij zaten een keer in een pizzeria, gezellig uit eten. We leggen de ei-allergie uit (aangezien sporen dus wel mochten) en vragen wat hij kan eten van de kaart. Vroeg het meisje van de bediening of hij wel mozzarella mocht...
Gek genoeg mocht hij wel sporen. Hij had overigens ook een epi-pen, maar niet voor die pinda-allergie. Voor die met ei... Want hij was daar een paar keer misselijk van geworden...
Wij zaten een keer in een pizzeria, gezellig uit eten. We leggen de ei-allergie uit (aangezien sporen dus wel mochten) en vragen wat hij kan eten van de kaart. Vroeg het meisje van de bediening of hij wel mozzarella mocht...
maandag 2 november 2015 om 14:32
In de categorie notenallergie: ik heb wel feestjes georganiseerd op locatie waarbij dus met geen mogelijkheid notenvrije taart geregeld kon worden. Nu vind ik het niet erg om zelf te bakken, maar moeilijk moeilijk, nou vooruit ik mocht zelf iets meenemen. En dan op de dag zelf nog tien keer te horen krijgen "oh ja u was diegene die zelf taart mee wilde nemen! Ja éigenlijk doen we dat nooit..." Maar ik mocht, oh wat een gunst, vooruit, wel gebruik maken van hun ruimte en servies.
Terwijl ik echt veel liever gewoon een taart gekocht had, dat had mij de moeite van het bakken bespaard!
Terwijl ik echt veel liever gewoon een taart gekocht had, dat had mij de moeite van het bakken bespaard!
maandag 2 november 2015 om 14:34
Haha, herkenbaar, paleviolet! En dan heb je vaak ook nog hetzelfde probleem als met de kaas- of vleesbroodjes: de wel-vleeseters die de karig aanwezige kaassnacks opeten. Ik ga binnenkort naar een bijeenkomst waar alles vegetarisch is: een walhalla dat ik nergens over hoef na te denken, alles kan opscheppen en niet hoef boos te worden op de andere eters! 
't Is al met al een heel gedoe
maandag 2 november 2015 om 14:34
Ik heb zelf PDS en verschillende voedselintoleranties. Altijd leuk wanneer ik uitleg dat ik dat niet eet omdat er gluten in zitten, dat ik dan de vraag krijg ''Heb je coeliakie"' - ''Nee'' - '' Oh dan maakt het toch niet zoveel uit. Je kan het toch wel gewoon proberen te eten. Zoveel is het niet. ''
Zucht. Als ik overal een uitzondering voor maak dan wordt het wel veel en dan krijg ik enorme buikpijn, dus ja, het maakt wel uit.
Zucht. Als ik overal een uitzondering voor maak dan wordt het wel veel en dan krijg ik enorme buikpijn, dus ja, het maakt wel uit.
maandag 2 november 2015 om 14:35
quote:Zharon09 schreef op 02 november 2015 @ 14:34:
Ik heb zelf PDS en verschillende voedselintoleranties. Altijd leuk wanneer ik uitleg dat ik dat niet eet omdat er gluten in zitten, dat ik dan de vraag krijg ''Heb je coeliakie"' - ''Nee'' - '' Oh dan maakt het toch niet zoveel uit. Je kan het toch wel gewoon proberen te eten. Zoveel is het niet. ''
Zucht. Als ik overal een uitzondering voor maak dan wordt het wel veel en dan krijg ik enorme buikpijn, dus ja, het maakt wel uit.In jouw geval zou ik dan gewoon zeggen dat je wel coeliakie hebt. Scheelt je enorm veel ergernis en uitleg en discussie.
Ik heb zelf PDS en verschillende voedselintoleranties. Altijd leuk wanneer ik uitleg dat ik dat niet eet omdat er gluten in zitten, dat ik dan de vraag krijg ''Heb je coeliakie"' - ''Nee'' - '' Oh dan maakt het toch niet zoveel uit. Je kan het toch wel gewoon proberen te eten. Zoveel is het niet. ''
Zucht. Als ik overal een uitzondering voor maak dan wordt het wel veel en dan krijg ik enorme buikpijn, dus ja, het maakt wel uit.In jouw geval zou ik dan gewoon zeggen dat je wel coeliakie hebt. Scheelt je enorm veel ergernis en uitleg en discussie.
Am Yisrael Chai!
maandag 2 november 2015 om 14:35
Ja FV, de allergologe had idd aangegeven dat de pinda allergie nooit over zal gaan, ze hebben verschillende moleculen getest en (ik weet t niet meer uit mijn hoofd welke...en papieren liggen in verhuisdoos..) de heftige reacties op al die moleculen wees uit dat t idd levenslang is.
Wel las ik vorig jaar in the Lancet dat ze bezig zijn met een desensitivatie onderzoek; dwz dat als je kind ervoor in aanmerking komt, en het effectief is, kind nogsteeds geen pinda's eten kan maar wél alle producten die sporen bevatten (ik geloof tot de hoogte van 2 pinda's per dag..) zal eens kijken of ik het artikel terug kan vinden online.
Wel fijn te lezen dat je zoon nu wél aardbeien en melkprodukten kan eten! Hier net reintroductie begonnen met yoghurt en dat gaat goed. Kaas mochten we ook proberen maar vindt ze vies. Ik dring dan ook niet aan, denk net als jij dat iets echt niet lusten een goede graadmeter is...
Wel las ik vorig jaar in the Lancet dat ze bezig zijn met een desensitivatie onderzoek; dwz dat als je kind ervoor in aanmerking komt, en het effectief is, kind nogsteeds geen pinda's eten kan maar wél alle producten die sporen bevatten (ik geloof tot de hoogte van 2 pinda's per dag..) zal eens kijken of ik het artikel terug kan vinden online.
Wel fijn te lezen dat je zoon nu wél aardbeien en melkprodukten kan eten! Hier net reintroductie begonnen met yoghurt en dat gaat goed. Kaas mochten we ook proberen maar vindt ze vies. Ik dring dan ook niet aan, denk net als jij dat iets echt niet lusten een goede graadmeter is...
maandag 2 november 2015 om 14:36
quote:Beeldig schreef op 02 november 2015 @ 14:32:
In de categorie notenallergie: ik heb wel feestjes georganiseerd op locatie waarbij dus met geen mogelijkheid notenvrije taart geregeld kon worden. Nu vind ik het niet erg om zelf te bakken, maar moeilijk moeilijk, nou vooruit ik mocht zelf iets meenemen. En dan op de dag zelf nog tien keer te horen krijgen "oh ja u was diegene die zelf taart mee wilde nemen! Ja éigenlijk doen we dat nooit..." Maar ik mocht, oh wat een gunst, vooruit, wel gebruik maken van hun ruimte en servies.
Terwijl ik echt veel liever gewoon een taart gekocht had, dat had mij de moeite van het bakken bespaard!Ja daar zou ik ook jeuk van krijgen.
In de categorie notenallergie: ik heb wel feestjes georganiseerd op locatie waarbij dus met geen mogelijkheid notenvrije taart geregeld kon worden. Nu vind ik het niet erg om zelf te bakken, maar moeilijk moeilijk, nou vooruit ik mocht zelf iets meenemen. En dan op de dag zelf nog tien keer te horen krijgen "oh ja u was diegene die zelf taart mee wilde nemen! Ja éigenlijk doen we dat nooit..." Maar ik mocht, oh wat een gunst, vooruit, wel gebruik maken van hun ruimte en servies.
Terwijl ik echt veel liever gewoon een taart gekocht had, dat had mij de moeite van het bakken bespaard!Ja daar zou ik ook jeuk van krijgen.
maandag 2 november 2015 om 14:39
quote:fashionvictim schreef op 02 november 2015 @ 14:35:
[...]
In jouw geval zou ik dan gewoon zeggen dat je wel coeliakie hebt. Scheelt je enorm veel ergernis en uitleg en discussie.Ja bij veel intoleranties ben ik ook over gegaan van ''Daar krijg ik buikpijn van'' naar ''Daar ben ik allergisch voor''. Scheelt inderdaad een hoop gedoe en dan accepteren mensen het ineens wel.
[...]
In jouw geval zou ik dan gewoon zeggen dat je wel coeliakie hebt. Scheelt je enorm veel ergernis en uitleg en discussie.Ja bij veel intoleranties ben ik ook over gegaan van ''Daar krijg ik buikpijn van'' naar ''Daar ben ik allergisch voor''. Scheelt inderdaad een hoop gedoe en dan accepteren mensen het ineens wel.
maandag 2 november 2015 om 14:39
[quote]barbaracartland schreef op 02 november 2015 @ 14:31:
Een van mijn kinderen mocht, toen ze klein was, geen banaan. Dramatische verstoppingsverhalen en vlekken in haar gezicht. Dus netjes aan de creche doorgegeven. Op het bord schreven ze: minibarbara mag geen banaan Een week later haalde ik een vlekkerig kind op met buikpijn. Heeft ze banaan gehad? "Ja, maar het was maar een heel klein stukje" Ik zei toch dat ze het niet mocht. "Oh, maar we dachten dat een klein stukje wel zou mogen" De dag erna stond op het bord minibarbara mag ECHT geen banaan
Ik probeer altijd voor iedereen te koken. Ik ben vrij lang een heel devoot vegetarier geweest (dus ook geen Haribo en zelfs geen yoghi als er luis inzat, echt een echte) dus ik heb wel een idee van koken voor voedselintoleranties. Meestal vraag ik gewoon wat iemand wel mag hebben.[/quote]
jaaaa! dat lost al zoveel op! Ipv een hele lijst met wat niet mag (dan zakt de moed ze bij voorbaat in de schoenen) wat wél mag idd!
Een van mijn kinderen mocht, toen ze klein was, geen banaan. Dramatische verstoppingsverhalen en vlekken in haar gezicht. Dus netjes aan de creche doorgegeven. Op het bord schreven ze: minibarbara mag geen banaan Een week later haalde ik een vlekkerig kind op met buikpijn. Heeft ze banaan gehad? "Ja, maar het was maar een heel klein stukje" Ik zei toch dat ze het niet mocht. "Oh, maar we dachten dat een klein stukje wel zou mogen" De dag erna stond op het bord minibarbara mag ECHT geen banaan
Ik probeer altijd voor iedereen te koken. Ik ben vrij lang een heel devoot vegetarier geweest (dus ook geen Haribo en zelfs geen yoghi als er luis inzat, echt een echte) dus ik heb wel een idee van koken voor voedselintoleranties. Meestal vraag ik gewoon wat iemand wel mag hebben.[/quote]
jaaaa! dat lost al zoveel op! Ipv een hele lijst met wat niet mag (dan zakt de moed ze bij voorbaat in de schoenen) wat wél mag idd!
maandag 2 november 2015 om 14:40
quote:Pingu schreef op 02 november 2015 @ 14:29:
Broodjes zorgen ook altijd voor ergernis! Altijd maar die broodjes kaas en vleeswaren. Ik kan het de mensen die wel vlees eten het niet kwalijk nemen dat ze een broodje kaas kiezen, maar als de schaal mij bereikt en er liggen alleen nog vleesbroodjes op, ben ik wel chagrijnig. Maak gewoon alleen maar of vooral broodjes kaas denk ik dan, dat eet (bijna) iedereen.Kaas is trouwens ook (meestal) niet vegetarisch. Maar zo nauw kijk ik dan maar niet in zo'n geval.
Broodjes zorgen ook altijd voor ergernis! Altijd maar die broodjes kaas en vleeswaren. Ik kan het de mensen die wel vlees eten het niet kwalijk nemen dat ze een broodje kaas kiezen, maar als de schaal mij bereikt en er liggen alleen nog vleesbroodjes op, ben ik wel chagrijnig. Maak gewoon alleen maar of vooral broodjes kaas denk ik dan, dat eet (bijna) iedereen.Kaas is trouwens ook (meestal) niet vegetarisch. Maar zo nauw kijk ik dan maar niet in zo'n geval.
maandag 2 november 2015 om 14:43
quote:blueeyes*3 schreef op 02 november 2015 @ 14:32:
Zelf geen allergieën, mijn ex had er wel de nodige. Als in: een aantal noten (die volgens hem geen noten waren... Hazelnoten, kokos, amandelen. Cashewnoten konden dan wel weer), pinda's, rauwe aardappel, appel en wortel, ei... (Daarnaast ook nog een aantal andere dingen. Het waren er zo veel dat ze niet allemaal in 1 huidtest op z'n rug pasten).
Gek genoeg mocht hij wel sporen. Hij had overigens ook een epi-pen, maar niet voor die pinda-allergie. Voor die met ei... Want hij was daar een paar keer misselijk van geworden...
Wij zaten een keer in een pizzeria, gezellig uit eten. We leggen de ei-allergie uit (aangezien sporen dus wel mochten) en vragen wat hij kan eten van de kaart. Vroeg het meisje van de bediening of hij wel mozzarella mocht...Ik mis hem even, maar wat is raar aan deze vraag?
Zelf geen allergieën, mijn ex had er wel de nodige. Als in: een aantal noten (die volgens hem geen noten waren... Hazelnoten, kokos, amandelen. Cashewnoten konden dan wel weer), pinda's, rauwe aardappel, appel en wortel, ei... (Daarnaast ook nog een aantal andere dingen. Het waren er zo veel dat ze niet allemaal in 1 huidtest op z'n rug pasten).
Gek genoeg mocht hij wel sporen. Hij had overigens ook een epi-pen, maar niet voor die pinda-allergie. Voor die met ei... Want hij was daar een paar keer misselijk van geworden...
Wij zaten een keer in een pizzeria, gezellig uit eten. We leggen de ei-allergie uit (aangezien sporen dus wel mochten) en vragen wat hij kan eten van de kaart. Vroeg het meisje van de bediening of hij wel mozzarella mocht...Ik mis hem even, maar wat is raar aan deze vraag?
maandag 2 november 2015 om 14:44
quote:Zharon09 schreef op 02 november 2015 @ 14:39:
[...]
Ja bij veel intoleranties ben ik ook over gegaan van ''Daar krijg ik buikpijn van'' naar ''Daar ben ik allergisch voor''. Scheelt inderdaad een hoop gedoe en dan accepteren mensen het ineens wel.Dat doe ik ook, in plaats van uit te leggen dat het voor kind ook gevaarlijk kan zijn als ik pinda eet, zeg ik tegenwoordig maar gewoon dat ik er zelf ook allergisch voor ben. Twee allergische mensen op bezoek maakt ook direct het risico kleiner dat men toch "gezellig" de borrelnootjes op tafel zet.
[...]
Ja bij veel intoleranties ben ik ook over gegaan van ''Daar krijg ik buikpijn van'' naar ''Daar ben ik allergisch voor''. Scheelt inderdaad een hoop gedoe en dan accepteren mensen het ineens wel.Dat doe ik ook, in plaats van uit te leggen dat het voor kind ook gevaarlijk kan zijn als ik pinda eet, zeg ik tegenwoordig maar gewoon dat ik er zelf ook allergisch voor ben. Twee allergische mensen op bezoek maakt ook direct het risico kleiner dat men toch "gezellig" de borrelnootjes op tafel zet.
Am Yisrael Chai!
maandag 2 november 2015 om 14:45
Overigens werd ik er indertijd wel een beetje moe van dat ex mij nooit kon vertellen of hij iets mocht ja of nee. Ik oest het altijd zelf uitzoeken. Want als ik het vroeg, kwam ik 'te dichtbij'...
Achtergrond: voor hij met mij was, had hij nog geen relatie gehad. En mammie had altijd alle voorlichting gedaan (zowel bij familie als op school als bij zijn vrienden), dus het was voor hem nogal confronterend dat hij dat opeens zelf moest doen. Hij was toen 20-21...
Dus tip voor alle ouders: leer je kind om zelf te vertellen waar ze allergisch voor zijn. Ergens voor ze het huis uit gaan, bij voorkeur
Achtergrond: voor hij met mij was, had hij nog geen relatie gehad. En mammie had altijd alle voorlichting gedaan (zowel bij familie als op school als bij zijn vrienden), dus het was voor hem nogal confronterend dat hij dat opeens zelf moest doen. Hij was toen 20-21...
Dus tip voor alle ouders: leer je kind om zelf te vertellen waar ze allergisch voor zijn. Ergens voor ze het huis uit gaan, bij voorkeur
maandag 2 november 2015 om 14:46
quote:Beeldig schreef op 02 november 2015 @ 14:32:
In de categorie notenallergie: ik heb wel feestjes georganiseerd op locatie waarbij dus met geen mogelijkheid notenvrije taart geregeld kon worden. Nu vind ik het niet erg om zelf te bakken, maar moeilijk moeilijk, nou vooruit ik mocht zelf iets meenemen. En dan op de dag zelf nog tien keer te horen krijgen "oh ja u was diegene die zelf taart mee wilde nemen! Ja éigenlijk doen we dat nooit..." Maar ik mocht, oh wat een gunst, vooruit, wel gebruik maken van hun ruimte en servies.
Terwijl ik echt veel liever gewoon een taart gekocht had, dat had mij de moeite van het bakken bespaard!
Ohh wat een gunst deden ze jou...pfff... erg dit! Net als dat verhaal over de high tea: kijk deze twéé mag U , GOED hé!
Schiet me door dat taart verhaal wel iets te binnen van twee jaar geleden: op vakantie in de Dordogne, le Gouffre de Padirac bezocht, daarna daar in de buurt lunchen. Niks op de kaart kon, want bijna overal zaten walnoten in, en als het er niet in zat dan was er toch kans op besmetting , want in zelfde keuken klaargemaakt. Dus of die mevourw dan het meegebrachte potje kon opwarmen in de magnetron voor ons kind (ze was 1). Zucht en steun. Nou, vooruit. Maar dan moesten we wel 5 euro betalen want tsja, normaal mochten mensen er toch ook niet hun meegebrachte lunch zomaar opeten?
In de categorie notenallergie: ik heb wel feestjes georganiseerd op locatie waarbij dus met geen mogelijkheid notenvrije taart geregeld kon worden. Nu vind ik het niet erg om zelf te bakken, maar moeilijk moeilijk, nou vooruit ik mocht zelf iets meenemen. En dan op de dag zelf nog tien keer te horen krijgen "oh ja u was diegene die zelf taart mee wilde nemen! Ja éigenlijk doen we dat nooit..." Maar ik mocht, oh wat een gunst, vooruit, wel gebruik maken van hun ruimte en servies.
Terwijl ik echt veel liever gewoon een taart gekocht had, dat had mij de moeite van het bakken bespaard!
Ohh wat een gunst deden ze jou...pfff... erg dit! Net als dat verhaal over de high tea: kijk deze twéé mag U , GOED hé!
Schiet me door dat taart verhaal wel iets te binnen van twee jaar geleden: op vakantie in de Dordogne, le Gouffre de Padirac bezocht, daarna daar in de buurt lunchen. Niks op de kaart kon, want bijna overal zaten walnoten in, en als het er niet in zat dan was er toch kans op besmetting , want in zelfde keuken klaargemaakt. Dus of die mevourw dan het meegebrachte potje kon opwarmen in de magnetron voor ons kind (ze was 1). Zucht en steun. Nou, vooruit. Maar dan moesten we wel 5 euro betalen want tsja, normaal mochten mensen er toch ook niet hun meegebrachte lunch zomaar opeten?
maandag 2 november 2015 om 14:48
quote:Pingu schreef op 02 november 2015 @ 14:34:
Haha, herkenbaar, paleviolet! En dan heb je vaak ook nog hetzelfde probleem als met de kaas- of vleesbroodjes: de wel-vleeseters die de karig aanwezige kaassnacks opeten. Ik ga binnenkort naar een bijeenkomst waar alles vegetarisch is: een walhalla dat ik nergens over hoef na te denken, alles kan opscheppen en niet hoef boos te worden op de andere eters! :-)Ik maak wel voor mezelf altijd het onderscheid dat ik het mag eten, dat het mijn eigen keuze is om het niet te doen. Dat is iets anders dan een allergie. Maar dat komt waarschijnlijk omdat ik met mijn neus op de feiten ben gedrukt door iemand met een zware voedselallergie in mijn omgeving. Dan klaag je zelf niet zo snel ook al kom je er een keer karig vanaf.
Haha, herkenbaar, paleviolet! En dan heb je vaak ook nog hetzelfde probleem als met de kaas- of vleesbroodjes: de wel-vleeseters die de karig aanwezige kaassnacks opeten. Ik ga binnenkort naar een bijeenkomst waar alles vegetarisch is: een walhalla dat ik nergens over hoef na te denken, alles kan opscheppen en niet hoef boos te worden op de andere eters! :-)Ik maak wel voor mezelf altijd het onderscheid dat ik het mag eten, dat het mijn eigen keuze is om het niet te doen. Dat is iets anders dan een allergie. Maar dat komt waarschijnlijk omdat ik met mijn neus op de feiten ben gedrukt door iemand met een zware voedselallergie in mijn omgeving. Dan klaag je zelf niet zo snel ook al kom je er een keer karig vanaf.
maandag 2 november 2015 om 14:49
quote:Pingu schreef op 02 november 2015 @ 14:29:
Broodjes zorgen ook altijd voor ergernis! Altijd maar die broodjes kaas en vleeswaren. Ik kan het de mensen die wel vlees eten het niet kwalijk nemen dat ze een broodje kaas kiezen, maar als de schaal mij bereikt en er liggen alleen nog vleesbroodjes op, ben ik wel chagrijnig. Maak gewoon alleen maar of vooral broodjes kaas denk ik dan, dat eet (bijna) iedereen.
Heelveel mensen eten geen broodjes kaas, hoewel het er wel vaak op lijkt. De broodjes zijn vaak ook nog eens witbrood. Met lactose intolerantie niet handig, dan moet je er maar op vertrouwen dat er geen lactose inzit. En dat is dus niet altijd zo.
Lactose intolerantie met uit eten kan ook lastig zijn. Wij zeggen het er vaak bij, dan komt het meestal wel goed. Maar soms gaat het mis en wordt de biefstuk dus in roomboter gebakken bijvoorbeeld. Of de saus niet apart geserveerd, maar over het product heen enz. enz..
Schoonmoeders snapt na al die jaren nog niets van de lactose intolerantie van haar zoon. Wij hebben het maar opgegeven. Net als dat wij eten met minder zout (oa ivm verhoogde bloeddruk van haar zoon), snapt zo ook niet en dus doet ze nog maar een extra bouillonblokje in de toch al zoute soep......
Overigens dat kaasfondue topic begrijp ik ook niet, ik eet lekker en gebruik daarvoor zelden kaas. Zoveel gerechten die je zonder kaas en room of andere melkproducten kunt maken.
Broodjes zorgen ook altijd voor ergernis! Altijd maar die broodjes kaas en vleeswaren. Ik kan het de mensen die wel vlees eten het niet kwalijk nemen dat ze een broodje kaas kiezen, maar als de schaal mij bereikt en er liggen alleen nog vleesbroodjes op, ben ik wel chagrijnig. Maak gewoon alleen maar of vooral broodjes kaas denk ik dan, dat eet (bijna) iedereen.
Heelveel mensen eten geen broodjes kaas, hoewel het er wel vaak op lijkt. De broodjes zijn vaak ook nog eens witbrood. Met lactose intolerantie niet handig, dan moet je er maar op vertrouwen dat er geen lactose inzit. En dat is dus niet altijd zo.
Lactose intolerantie met uit eten kan ook lastig zijn. Wij zeggen het er vaak bij, dan komt het meestal wel goed. Maar soms gaat het mis en wordt de biefstuk dus in roomboter gebakken bijvoorbeeld. Of de saus niet apart geserveerd, maar over het product heen enz. enz..
Schoonmoeders snapt na al die jaren nog niets van de lactose intolerantie van haar zoon. Wij hebben het maar opgegeven. Net als dat wij eten met minder zout (oa ivm verhoogde bloeddruk van haar zoon), snapt zo ook niet en dus doet ze nog maar een extra bouillonblokje in de toch al zoute soep......
Overigens dat kaasfondue topic begrijp ik ook niet, ik eet lekker en gebruik daarvoor zelden kaas. Zoveel gerechten die je zonder kaas en room of andere melkproducten kunt maken.
maandag 2 november 2015 om 14:49
Ik ben nu trouwens voorproever voor mijn hele omgeving om te kijken of ergens vlees inzit als het er niet duidelijk bijstaat. Ik herken de smaak en textuur meteen, daarom moet ik voor alle vegos voorproeven. Doe ik met liefde hoor, ik weet hoe vervelend het is als je er halverwege achter komt dat er toch vlees in zit.
maandag 2 november 2015 om 14:51
maandag 2 november 2015 om 14:54
TE herkenbaar dit. Hebben de coeliaken onder ons ook last van de glutenvrije hype? Hier al 2 x gehad dat ik speltbrood kreeg in een restaurant 'want dat mag wel'. Nee, dat mag niet. 'De vorige kon het wel gewoon eten' en dan nog net niet met rollende ogen weghalen omdat ik dan de zeur zou zijn?
Vooraf gereserveerd en overlegd over glutenvrij, was geen enkel probleem, hadden ze ervaring mee. Vervolgens een zenuwachtig meisje van de bediening aan je tafel: 'de kok wil even weten of zout glutenvrij is.'.
Met 3 allergieën / intoleranties stond er niets op de speciale dieetkaart, dus vroeg ik of ze van het makkelijkste gerecht een ingrediënt weg konden laten zodat ik dat wel kon eten. Nee, dat kon niet. Om vervolgens als goedmakertje toch een extra salade te krijgen waar alle 3 de componenten in verwerkt zaten. Echt, hoe krijg je het voor elkaar!
Wel een keer een geniale gehad bij de viskraam. Vriend bestelt een portie kibbeling en gaat dat lekker op eten. Plat Utregse visvrouw vraagt bozig of ik echt geen stukje van hem mag (alsof hij niet wilde delen). Ik zei dat ik geen gluten mag. Loopt ze weg, komt met een pak tarwebloem terug en roept tegen me 'Lieffie, je hebt mazzel want hier zit alleen maar tarwebloem in en geen gluten, kijk maar!'. Wel heel lief van d'r!
Vooraf gereserveerd en overlegd over glutenvrij, was geen enkel probleem, hadden ze ervaring mee. Vervolgens een zenuwachtig meisje van de bediening aan je tafel: 'de kok wil even weten of zout glutenvrij is.'.
Met 3 allergieën / intoleranties stond er niets op de speciale dieetkaart, dus vroeg ik of ze van het makkelijkste gerecht een ingrediënt weg konden laten zodat ik dat wel kon eten. Nee, dat kon niet. Om vervolgens als goedmakertje toch een extra salade te krijgen waar alle 3 de componenten in verwerkt zaten. Echt, hoe krijg je het voor elkaar!
Wel een keer een geniale gehad bij de viskraam. Vriend bestelt een portie kibbeling en gaat dat lekker op eten. Plat Utregse visvrouw vraagt bozig of ik echt geen stukje van hem mag (alsof hij niet wilde delen). Ik zei dat ik geen gluten mag. Loopt ze weg, komt met een pak tarwebloem terug en roept tegen me 'Lieffie, je hebt mazzel want hier zit alleen maar tarwebloem in en geen gluten, kijk maar!'. Wel heel lief van d'r!
maandag 2 november 2015 om 14:54
quote:emka78 schreef op 02 november 2015 @ 14:39:
[quote]barbaracartland schreef op 02 november 2015 @ 14:31:
Ik probeer altijd voor iedereen te koken. Ik ben vrij lang een heel devoot vegetarier geweest (dus ook geen Haribo en zelfs geen yoghi als er luis inzat, echt een echte) dus ik heb wel een idee van koken voor voedselintoleranties. Meestal vraag ik gewoon wat iemand wel mag hebben.[/quote]
jaaaa! dat lost al zoveel op! Ipv een hele lijst met wat niet mag (dan zakt de moed ze bij voorbaat in de schoenen) wat wél mag idd!
Ik heb gemerkt dat ik hier helaas nog wel eens geïrriteerde reacties op krijg. Zo van 'dat weet je zelf toch ook wel'. Of een heel vaag antwoord waar je niets aan hebt 'ik ben niet zo moeilijk, als ik het maar binnen mijn dieet past'.
Ik kook best vegetarisch voor mezelf maar bijvoorbeeld geen vleesvervangers. Dus als ik een barbecue geen vraag ik aan de vega's welke ze lekker vinden en ik het beste kan halen. Ik haal iets speciaal voor jou en heb dan bij voorkeur iets wat je lekker vind een gericht antwoord is dan wel zo prettig.
[quote]barbaracartland schreef op 02 november 2015 @ 14:31:
Ik probeer altijd voor iedereen te koken. Ik ben vrij lang een heel devoot vegetarier geweest (dus ook geen Haribo en zelfs geen yoghi als er luis inzat, echt een echte) dus ik heb wel een idee van koken voor voedselintoleranties. Meestal vraag ik gewoon wat iemand wel mag hebben.[/quote]
jaaaa! dat lost al zoveel op! Ipv een hele lijst met wat niet mag (dan zakt de moed ze bij voorbaat in de schoenen) wat wél mag idd!
Ik heb gemerkt dat ik hier helaas nog wel eens geïrriteerde reacties op krijg. Zo van 'dat weet je zelf toch ook wel'. Of een heel vaag antwoord waar je niets aan hebt 'ik ben niet zo moeilijk, als ik het maar binnen mijn dieet past'.
Ik kook best vegetarisch voor mezelf maar bijvoorbeeld geen vleesvervangers. Dus als ik een barbecue geen vraag ik aan de vega's welke ze lekker vinden en ik het beste kan halen. Ik haal iets speciaal voor jou en heb dan bij voorkeur iets wat je lekker vind een gericht antwoord is dan wel zo prettig.
maandag 2 november 2015 om 15:02
quote:Dahlia74 schreef op 02 november 2015 @ 14:51:
IK denk wel dat als je zelf met een allergie of intolerantie wordt geconfronteerd je meer begrip hebt voor anderen die het ook hebben. Tevens ben je je veel meer bewust van wat er in ons voedsel zit. Etiketten lezen is een vast onderdeel van het doen van boodschappen bijvoorbeeld.
Ja, ik denk wel echt dat dat waar is, ik zie dat ook heel erg in mijn omgeving. Naast oplettender (je weet immers dat bepaalde voedselgroepen in de meest belachelijke producten voor kunnen komen) zijn mensen met een allergie of een naaste met een allergie wellicht ook wat creatiever met koken, omdat ze zelf vaak moeten substitueren.
Ik hoor het ook vaak, hoor; "Oh, je eet geen melk? Wat lastig!" Terwijl ik dan denk; er zijn letterlijk 100.000 producten die je wel kan gebruiken, you'll live.
IK denk wel dat als je zelf met een allergie of intolerantie wordt geconfronteerd je meer begrip hebt voor anderen die het ook hebben. Tevens ben je je veel meer bewust van wat er in ons voedsel zit. Etiketten lezen is een vast onderdeel van het doen van boodschappen bijvoorbeeld.
Ja, ik denk wel echt dat dat waar is, ik zie dat ook heel erg in mijn omgeving. Naast oplettender (je weet immers dat bepaalde voedselgroepen in de meest belachelijke producten voor kunnen komen) zijn mensen met een allergie of een naaste met een allergie wellicht ook wat creatiever met koken, omdat ze zelf vaak moeten substitueren.
Ik hoor het ook vaak, hoor; "Oh, je eet geen melk? Wat lastig!" Terwijl ik dan denk; er zijn letterlijk 100.000 producten die je wel kan gebruiken, you'll live.
maandag 2 november 2015 om 15:06
quote:Pingu schreef op 02 november 2015 @ 14:34:
Haha, herkenbaar, paleviolet! En dan heb je vaak ook nog hetzelfde probleem als met de kaas- of vleesbroodjes: de wel-vleeseters die de karig aanwezige kaassnacks opeten. Ik ga binnenkort naar een bijeenkomst waar alles vegetarisch is: een walhalla dat ik nergens over hoef na te denken, alles kan opscheppen en niet hoef boos te worden op de andere eters! :-)Waarom word je boos op andere eters? Ik ben geen vegetariër maar niet gek op vlees, is het dan asociaal als ik op een feestje vegetarische snacks eet?
Haha, herkenbaar, paleviolet! En dan heb je vaak ook nog hetzelfde probleem als met de kaas- of vleesbroodjes: de wel-vleeseters die de karig aanwezige kaassnacks opeten. Ik ga binnenkort naar een bijeenkomst waar alles vegetarisch is: een walhalla dat ik nergens over hoef na te denken, alles kan opscheppen en niet hoef boos te worden op de andere eters! :-)Waarom word je boos op andere eters? Ik ben geen vegetariër maar niet gek op vlees, is het dan asociaal als ik op een feestje vegetarische snacks eet?
