Eten
alle pijlers
Geen vegetarische worst meer ... welke benaming dan wel?
dinsdag 2 april 2019 om 16:06
https://www.ad.nl/koken-en-eten/europee ... ~a4fa4f0c/
De vega-burgers, vegetarische worst, vegi-schnitzel, ... moeten eruit.
Maar: Hoe gaan we ze dan wel noemen?
En hoe gaan we "De Vegetarische Slager" noemen?
Tijd voor een brainstormpje qua namen? Zonder dat er iets van vlees, yoghurt of melk bij komt kijken.
Want je kan moeilijk alles "vegetarische schijf" noemen.
Weet niemand nog over wat je juist spreekt.
Het gaat mij niet om een discussie "wel of geen vlees eten"!
Louter om nieuwe benamingen.
De vega-burgers, vegetarische worst, vegi-schnitzel, ... moeten eruit.
Maar: Hoe gaan we ze dan wel noemen?
En hoe gaan we "De Vegetarische Slager" noemen?
Tijd voor een brainstormpje qua namen? Zonder dat er iets van vlees, yoghurt of melk bij komt kijken.
Want je kan moeilijk alles "vegetarische schijf" noemen.
Weet niemand nog over wat je juist spreekt.
Het gaat mij niet om een discussie "wel of geen vlees eten"!
Louter om nieuwe benamingen.
anoniem_376630 wijzigde dit bericht op 02-04-2019 16:23
8.83% gewijzigd
dinsdag 2 april 2019 om 22:29
Dingen veranderen nu eenmaal, als je zo redeneert kun je een auto ook wel een "nepkoets" noemen, maar inmiddels is het gewoon z'n eigen ding geworden, en dat gebeurt nu met vleesvervangers ook.CourtneyTT schreef: ↑02-04-2019 22:19Het is wel degelijk nep als je de vervangers ervan volledig modelleert naar diezelfde vleesproducten qua vorm-, smaak- én naamgeving.
En jij vind het missschien een nadeel dat een worst geen vlees bevat, maar veel mensen vinden dat juist een pluspunt.
Ik snap eigenlijk niet zo waarom vleeseters zich zo aangevallen voelen, jij kunt nog gewoon je eigen worst eten, maar blijf dan wel lekker van de mijne af.
Ik eet verdorie al drie keer langer vleesvervangers dan ik ooit echt vlees heb gegeten, in mijn ogen zijn ze lekkerder, gezonder en beter voor het millieu dan echt vlees, dus hoezo nep?
Dit is geen nieuwe ontwikkeling hoor, en ik ga mijn worstjes echt niet ineens "bonenstaafjes" noemen omdat ik anders op de tenen van vleeseters trap
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 03-04-2019 00:32
1.12% gewijzigd
dinsdag 2 april 2019 om 22:34
Je trapt niet op mijn tenen hoor, het is alleen zo hypocriet als de neten. Vega's kiezen ervoor om geen vlees te eten (prima!), maar willen dan vervolgens wel vervangende producten hebben dat vlees op alle mogelijke manieren imiteert (beetje sneu).DingesEnzo schreef: ↑02-04-2019 22:29Dingen veranderen nu eenmaal, als je zo redeneert kun je een auto ook wel een "nepkoets" noemen, maar inmiddels is het gewoon z'n eigen ding geworden, en dat gebeurt nu met vleesvervangers ook.
En jij vind het missschien een nadeel dat een worst geen vlees bevat, maar veel mensen vinden dat juist een pluspunt.
Ik snap eigenlijk niet zo waarom vleeseters zich zo aangevallen voelen, jij kunt nog gewoon je eigen worst eten, maar blijf dan wel lekker van de mijne af.
Ik eet verdorie al drie keer zo lang vleesvervangers dan ik ooit echt vlees heb gegeten, in mijn ogen zijn ze lekkerder, gezonder en beter voor het millieu dan echt vlees, dus hoezo nep?
Dit is geen nieuwe ontwikkeling hoor, en ik ga mijn worstjes echt niet ineens "bonenstaafjes" noemen omdat ik anders op de tenen van vleeseters trap.
courtneytt wijzigde dit bericht op 02-04-2019 22:39
0.40% gewijzigd
We used to be friends...
dinsdag 2 april 2019 om 22:36
Mee eens, maar dat het namaak is staat doorgaans wel duidelijk aangeven.redbulletje schreef: ↑02-04-2019 22:34Ik heb zelfs 'n hekel aan surimi omdat dat als krabsticks verkocht wordt. Het is gewoon gemaakt van vis, dus een normaal eetbaar product, maar verkoop het niet als krab alsjeblieft. Als ik krab wil eten dan wil ik the real deal!
We used to be friends...
dinsdag 2 april 2019 om 22:37
dat ben ik niet met je eens, de fabrikanten hebben deze producten bedacht, zijn ze gaan produceren (om winst te maken) en hebben ze geïntroduceerd als vervanging van vlees. Ik ken genoeg vegetariërs die gewoon geen vlees willen eten, een vervangend product grappig maar niet noodzakelijk!CourtneyTT schreef: ↑02-04-2019 22:34Je trapt niet op mijn tenen hoor, het is alleen zo hypociet als de neten. Vega's kiezen ervoor om geen vlees te eten (prima!), maar willen dan vervolgens wel vervangende producten hebben die vlees op alle mogelijke manieren imiteren (beetje sneu).
dinsdag 2 april 2019 om 22:37
Nope.CourtneyTT schreef: ↑02-04-2019 22:36Mee eens, maar dat het namaak is staat doorgaans wel duidelijk aangeven.
Man is hier vandaag weer thuisgekomen met een potje "krabsalade".
De piepkleine lettertjes lezend zit er exact 4 % krab in.
Al de rest is mayo en surimi.
(En waarschijnlijk nog wat bewaarspul en kruiden.)
Maar met 4 gram krab - en waarschijnlijk 30 gram surimi ofzo - op een potje van 100 gram blijven ze het krabsalade noemen.
anoniem_376630 wijzigde dit bericht op 02-04-2019 22:38
9.46% gewijzigd
dinsdag 2 april 2019 om 22:38
En die namen zijn gewoon voor het gemak, zo gebruik ik ze als ik zelf kook ook.
Moet je voorstellen dat er word gevraagd wat we gaan eten, en ik moet dan zeggen dat ik een substantie van bonen met kruiden en uitjes in een vorm heb gedrukt en gebakken.
Hou toch op zeg, we eten gewoon meatloaf, en natuurlijk zit er geen vlees in, dat maak ik nooit.
Voor visite wil ik nog wel een linzenbrood o.i.d zeggen, maar ik bedenk nu dat dat eigenlijk ook niet mag, want er zit geen gist in
Hahaha, maar gewoon gehaktbrood mag dan natuulijk ook niet meer
Moet je voorstellen dat er word gevraagd wat we gaan eten, en ik moet dan zeggen dat ik een substantie van bonen met kruiden en uitjes in een vorm heb gedrukt en gebakken.
Hou toch op zeg, we eten gewoon meatloaf, en natuurlijk zit er geen vlees in, dat maak ik nooit.
Voor visite wil ik nog wel een linzenbrood o.i.d zeggen, maar ik bedenk nu dat dat eigenlijk ook niet mag, want er zit geen gist in
Hahaha, maar gewoon gehaktbrood mag dan natuulijk ook niet meer
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 02-04-2019 22:41
0.36% gewijzigd
dinsdag 2 april 2019 om 22:39
De merkloze variant heet al soyadrink. Dat dekt de lading ook, toch?
En sojayoghurt kan ik al niet meer vinden (irritatiepuntje) Heet van alpro nu soja creamy of zoiets.
Later is nu
dinsdag 2 april 2019 om 22:40
Dat soort dingen zouden voor mij best verboden mogen worden. Noem het naar wat er in zit ipv de boel te zitten neppen met 'n naam die nergens op slaat.Belg007 schreef: ↑02-04-2019 22:37Nope.
Man is hier vandaag weer thuisgekomen met een potje "krabsalade".
De piepkleine lettertjes lezend zit er exact 4 % krab in.
Al de rest is mayo en surimi.
(En waarschijnlijk nog wat bewaarspul en kruiden.)
Maar met 4 gram krab - en waarschijnlijk 30 gram surimi ofzo - op een potje van 100 gram blijven ze het krabsalade noemen.
dinsdag 2 april 2019 om 22:40
Waarom is dat sneu?CourtneyTT schreef: ↑02-04-2019 22:34Je trapt niet op mijn tenen hoor, het is alleen zo hypocriet als de neten. Vega's kiezen ervoor om geen vlees te eten (prima!), maar willen dan vervolgens wel vervangende producten hebben die vlees op alle mogelijke manieren imiteren (beetje sneu).
Ik vind het veel sneuer om een koe op te eten.
En ja, sommige produkten die op vlees lijken vind ik inderdaad lekker (ook leuk voor de variatie af en toe) wat is daar nou precies mis mee?
Vind je mensen die alcoholvrij bier drinken of een electrische sigaret hebben, of suikervrije kauwgom ook sneu?
Soms wil je 1 aspect van een produkt, maar iets anders niet, en het is heel fijn dat fabrikanten daar op inspelen.
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 02-04-2019 23:06
6.78% gewijzigd
dinsdag 2 april 2019 om 22:41
Een bonenburger?DingesEnzo schreef: ↑02-04-2019 22:38En die namen zijn gewoon voor het gemak, zo gebruik ik ze als ik zelf kook ook.
Moet je voorstellen dat er word gevraagd wat we gaan eten, en ik moet dan zeggen dat ik een substantie van bonen met kruiden en uitjes in een vorm heb gedrukt en gebakken.
Hou toch op zeg, we eten gewoon meatloaf, en natuurlijk zit er geen vlees in, dat maak ik nooit voor visite wil ik nog wel een linzenbrood o.i.d zeggen, maar ik bedenk nu dat dat eigenlijk ook niet mag, want er zit geen gist in
Hahaha, maar gewoon gehaktbrood mag dan natuulijk ook niet meer
dinsdag 2 april 2019 om 22:41
Ah ja, het anekdotisch bewijs... "ik ken een paar/genoeg".ouwewijsneus schreef: ↑02-04-2019 22:37dat ben ik niet met je eens, de fabrikanten hebben deze producten bedacht, zijn ze gaan produceren (om winst te maken) en hebben ze geïntroduceerd als vervanging van vlees. Ik ken genoeg vegetariërs die gewoon geen vlees willen eten, een vervangend product grappig maar niet noodzakelijk!
We used to be friends...
dinsdag 2 april 2019 om 22:42
Nee, wat dat heeft niet de vorm van een meatloaf/gehaktbrood.
dinsdag 2 april 2019 om 22:42
Leesbril kopen?Belg007 schreef: ↑02-04-2019 22:37Nope.
Man is hier vandaag weer thuisgekomen met een potje "krabsalade".
De piepkleine lettertjes lezend zit er exact 4 % krab in.
Al de rest is mayo en surimi.
(En waarschijnlijk nog wat bewaarspul en kruiden.)
Maar met 4 gram krab - en waarschijnlijk 30 gram surimi ofzo - op een potje van 100 gram blijven ze het krabsalade noemen.
We used to be friends...
dinsdag 2 april 2019 om 22:42
Is al aangegeven dat ook vegetariërs wel eens wat zoeken, dat naar een bepaald product smaakt. Dan is dat handig.CourtneyTT schreef: ↑02-04-2019 21:54Maar goed, het blijft natuurlijk wel hoogst merkwaardig dat een industrie die zich richt op het niet willen consumeren van vleesproducten, de vervangers ervan volledig modelleert op diezelfde producten qua vorm-, smaak- en naamgeving.
De vegetarische slager was trouwens van oorsprong een vleesslager, maar besloot vegetarisch te gaan werken. In feite is hij een vegetarische slager dus, want van origine slager van beroep en nu vegetarisch.
Later is nu
dinsdag 2 april 2019 om 22:45
CourtneyTT schreef: ↑02-04-2019 22:34Je trapt niet op mijn tenen hoor, het is alleen zo hypocriet als de neten. Vega's kiezen ervoor om geen vlees te eten (prima!), maar willen dan vervolgens wel vervangende producten hebben dat vlees op alle mogelijke manieren imiteert (beetje sneu).
Wel de smáák
Niet het béést
Is zó eenvoudig! Echt niet sneu.
Later is nu
dinsdag 2 april 2019 om 22:46
vleesvervangers zijn er om winst te maken, niet om vegetariërs te pleasen.
ga gewoon eens praten met vegetariërs zoals ik zo vaak doe ik restaurants waar geen vlees wordt geserveerd en kijk eens op de menukaart.
oh ja, ik ben geen vegetariër maar ik kan prima zonder vlees.
dinsdag 2 april 2019 om 22:50
Ja, ik kan ook prima zonder vleesvervangers hoor, eet gemiddeld hooguit 1 keer per week zoiets, maar ik vind het wel leuk dat ze bestaan, en dat er meer variatie in komt, want een heleboel zijn best lekker.ouwewijsneus schreef: ↑02-04-2019 22:46vleesvervangers zijn er om winst te maken, niet om vegetariërs te pleasen.
ga gewoon eens praten met vegetariërs zoals ik zo vaak doe ik restaurants waar geen vlees wordt geserveerd en kijk eens op de menukaart.
oh ja, ik ben geen vegetariër maar ik kan prima zonder vlees.
En daar mag van mij best winst op gemaakt worden, wat dat betreft maakt het volgens mij ook weinig uit of ik die ene dag in de week dat ik iets makkelijks wil een vegaworstje met patat eet of een groentepizza, uiteindelijk word toch op alles wat je niet zelf klaarmaakt winst gemaakt.
dinsdag 2 april 2019 om 22:57
Ik eet de vleesvervangers graag en ben blij dat er steeds meer variatie in komt. Ik gebruik heel veel vegetarische filet americain. Van de vegetarische slager vind ik het lekkerst. Jammer dat daar weer heel veel verpakking omheen zit.
Daarnaast dus de kipstuckjes.
En morgen ga ik de vegetarische gamba's proberen. Ben heel benieuwd.
Daarnaast dus de kipstuckjes.
En morgen ga ik de vegetarische gamba's proberen. Ben heel benieuwd.
Later is nu
dinsdag 2 april 2019 om 22:57
Heb vanavond door dit topic de menukaart van het restaurant van de vegetarische slager bekeken en de gerechten hebben allemaal vleesachtige namen terwijl de werkelijke ingredienten niet worden vernoemd.ouwewijsneus schreef: ↑02-04-2019 22:46vleesvervangers zijn er om winst te maken, niet om vegetariërs te pleasen.
ga gewoon eens praten met vegetariërs zoals ik zo vaak doe ik restaurants waar geen vlees wordt geserveerd en kijk eens op de menukaart.
oh ja, ik ben geen vegetariër maar ik kan prima zonder vlees.
Vind ik best raar, als vegetarier wil je toch ook weten wat je op je bord krijgt, of is de wetenschap dat het geen vis of vlees is voldoende?
https://www.devegetarischeslager.nl/ser ... rkaart.pdf
dinsdag 2 april 2019 om 23:03
Handig, dat zal het zeker zijn. Maar het is en blijft wel nep.Dreamer schreef: ↑02-04-2019 22:42Is al aangegeven dat ook vegetariërs wel eens wat zoeken, dat naar een bepaald product smaakt. Dan is dat handig.
De vegetarische slager was trouwens van oorsprong een vleesslager, maar besloot vegetarisch te gaan werken. In feite is hij een vegetarische slager dus, want van origine slager van beroep en nu vegetarisch.
Leuk voor hem, maar met het vak slager heeft het niets meer van doen. Dat ik als student als kok heb gewerkt maakt mij toch ook geen culinair bitneuker?
We used to be friends...
dinsdag 2 april 2019 om 23:05
CourtneyTT schreef: ↑02-04-2019 22:34Je trapt niet op mijn tenen hoor, het is alleen zo hypocriet als de neten. Vega's kiezen ervoor om geen vlees te eten (prima!), maar willen dan vervolgens wel vervangende producten hebben dat vlees op alle mogelijke manieren imiteert (beetje sneu).
Je snapt het niet. Ik bijvoorbeeld vind het meeste vlees heerlijk, maar ik wil het niet vanwege het bioindustrie-aspect. Dus als er iets bestaat wat er op lijkt, maar waarvoor een dier niet heeft hoeven lijden: perfect!
Such fun!1
dinsdag 2 april 2019 om 23:05
Kijk, het draait alleen om de winst. En de vega's trappen er met open ogen in.ouwewijsneus schreef: ↑02-04-2019 22:46vleesvervangers zijn er om winst te maken, niet om vegetariërs te pleasen.
We used to be friends...
dinsdag 2 april 2019 om 23:05
het restaurant van de vegetarische slager (absurd woord trouwensredbulletje schreef: ↑02-04-2019 22:57Heb vanavond door dit topic de menukaart van het restaurant van de vegetarische slager bekeken en de gerechten hebben allemaal vleesachtige namen terwijl de werkelijke ingredienten niet worden vernoemd.
Vind ik best raar, als vegetarier wil je toch ook weten wat je op je bord krijgt, of is de wetenschap dat het geen vis of vlees is voldoende?
https://www.devegetarischeslager.nl/ser ... rkaart.pdf
)is een ons kent ons oftewel: wij van wc-eend adviseren wc-eend
(op een menukaart in een gemiddeld restaurant worden trouwens ook niet de ingrediënten genoemd, denk aan bv hollandaise saus etc)
dinsdag 2 april 2019 om 23:06
Ik snap het prima. Als je niet wil dat dieren lijden eet je producten die daar niet op lijken.
We used to be friends...
