Eten
alle pijlers
Genieten van die `creepy` garnalen! (moet er nog HELP bij?)
zondag 23 maart 2014 om 18:02
Even nog voor de duidelijkheid, ik kan googlen maar ik maak liever `succes` recepten van forummers wat mij altijd goed is bevallen.
*******
Het is zo, al jaren ben ik bezig om garnalen te leren eten. Waarom zou je zeggen maar al die tijd zie ik foto`s langskomen van de heerlijkste (voor) gerechten en vooral amuses. Nooit gemaakt en opgeslagen omdat ik het toch niet lustte.
Nou heb ik een theorie gelezen (waar weet ik niet meer) dat je bepaalde ingrediënten minimaal 10 x gegeten moet hebben om de smaak te weten waarderen. Dus al die tijd heb ik tegen heug en meug het geprobeerd.
Nu het goede nieuws, met Oud & Nieuw toen ik een paar dagen logeerde bij forumster Roos is het haar gelukt om mij Noorse garnalen echt lekker te vinden.
Alleen moet ik een inhaalslag maken qua recepten want ik heb nooit iets opgeslagen. Hebben jullie `succes recepten` voor mij en andere liefhebbers. Als het kan vind ik een fotootje erbij niet erg. Voorkeur gaat uit naar amuse of voorgerecht recepten (die krengen zijn ook niet heel erg goedkoop).
Maar hoofdgerechten zou ook leuk zijn voor andere liefhebbers. Dus eigenlijk alles, verras mij en andere forummers.
Tips and tricks, kom maar door. Hoop dat meerdere forummers van de gerechten kunnen genieten. Darmkanaal eruit halen weet ik.
Ik heb nog even geen foto van een garnalen recept, heb wel gister bij de Lidl een bakje Noorse garnalen gekocht dus ik ben er klaar voor ........
Foto even van google geleend;
*******
Het is zo, al jaren ben ik bezig om garnalen te leren eten. Waarom zou je zeggen maar al die tijd zie ik foto`s langskomen van de heerlijkste (voor) gerechten en vooral amuses. Nooit gemaakt en opgeslagen omdat ik het toch niet lustte.
Nou heb ik een theorie gelezen (waar weet ik niet meer) dat je bepaalde ingrediënten minimaal 10 x gegeten moet hebben om de smaak te weten waarderen. Dus al die tijd heb ik tegen heug en meug het geprobeerd.
Nu het goede nieuws, met Oud & Nieuw toen ik een paar dagen logeerde bij forumster Roos is het haar gelukt om mij Noorse garnalen echt lekker te vinden.
Alleen moet ik een inhaalslag maken qua recepten want ik heb nooit iets opgeslagen. Hebben jullie `succes recepten` voor mij en andere liefhebbers. Als het kan vind ik een fotootje erbij niet erg. Voorkeur gaat uit naar amuse of voorgerecht recepten (die krengen zijn ook niet heel erg goedkoop).
Maar hoofdgerechten zou ook leuk zijn voor andere liefhebbers. Dus eigenlijk alles, verras mij en andere forummers.
Tips and tricks, kom maar door. Hoop dat meerdere forummers van de gerechten kunnen genieten. Darmkanaal eruit halen weet ik.
Ik heb nog even geen foto van een garnalen recept, heb wel gister bij de Lidl een bakje Noorse garnalen gekocht dus ik ben er klaar voor ........
Foto even van google geleend;
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 24 maart 2014 om 06:46
quote:dubiootje schreef op 23 maart 2014 @ 19:56:
Ik vond garnalen vroeger altijd vies (nooit thuis leren eten) maar vind ze nu heerlijk. Er is dus hoop! Misschien heb ik dat wel geschreven van die 10 keer iets proeven voor je weet of je het lust: wetenschappelijk bewezen! Ik gebruik hem graag op mijn kinderen
Mijn favoriete voor/bijgerecht met garnalen is ceviche, een Zuid-Amerikaans gerecht.
Ik heb een origineel recept recept door Google Translate gehaald, kun je lachen (U kunt gaan met pisco sour ).
de verzegelde nog 15 minuten container vervangen betekent: nog een kwartier terugdoen in het gesloten bakje
Je kan natuurlijk ook zelf een Nederlands recept googlen. Ik eet het altijd met zoute crackers.
Hij is leuk die taalmachine.
Ja ceviche is ook nog een idee. Ik heb wel eens ceviche met kabeljauw gemaakt. Het principe ken ik iig.
Ik vond garnalen vroeger altijd vies (nooit thuis leren eten) maar vind ze nu heerlijk. Er is dus hoop! Misschien heb ik dat wel geschreven van die 10 keer iets proeven voor je weet of je het lust: wetenschappelijk bewezen! Ik gebruik hem graag op mijn kinderen
Mijn favoriete voor/bijgerecht met garnalen is ceviche, een Zuid-Amerikaans gerecht.
Ik heb een origineel recept recept door Google Translate gehaald, kun je lachen (U kunt gaan met pisco sour ).
de verzegelde nog 15 minuten container vervangen betekent: nog een kwartier terugdoen in het gesloten bakje
Je kan natuurlijk ook zelf een Nederlands recept googlen. Ik eet het altijd met zoute crackers.
Hij is leuk die taalmachine.
Ja ceviche is ook nog een idee. Ik heb wel eens ceviche met kabeljauw gemaakt. Het principe ken ik iig.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 24 maart 2014 om 08:58
maandag 24 maart 2014 om 09:11
quote:impala schreef op 24 maart 2014 @ 08:58:
Je hoeft garnalen natuurlijk niet lekker te gaan vinden. Zo gezond zijn ze niet volgens mij. Die verse Hollandse gaan nog wel (als je ze zelf pelt). Maar bij die grote 'Chinese' garnalen vraag ik me altijd af in wat voor vieze poel in Azie die beesten gekweekt zijn.Dat is de reden, dat ik geen Pangasius etc eet. 1x zien hoe ze gekweekt worden en je bent genezen
Je hoeft garnalen natuurlijk niet lekker te gaan vinden. Zo gezond zijn ze niet volgens mij. Die verse Hollandse gaan nog wel (als je ze zelf pelt). Maar bij die grote 'Chinese' garnalen vraag ik me altijd af in wat voor vieze poel in Azie die beesten gekweekt zijn.Dat is de reden, dat ik geen Pangasius etc eet. 1x zien hoe ze gekweekt worden en je bent genezen
maandag 24 maart 2014 om 16:38
quote:impala schreef op 24 maart 2014 @ 08:58:
Je hoeft garnalen natuurlijk niet lekker te gaan vinden. Zo gezond zijn ze niet volgens mij. Die verse Hollandse gaan nog wel (als je ze zelf pelt). Maar bij die grote 'Chinese' garnalen vraag ik me altijd af in wat voor vieze poel in Azie die beesten gekweekt zijn.
Garnalen wil ik wel lekker vinden. Bij gekookte mosselen heb ik dat minder. Gefrituurde in een jasje lust ik wel. Er is een foto van een doorgesneden mossel bij google en dan hoef je ze nooit meer.
Oja zag ik ook nog langskomen, kroepoek vind ik ook heerlijk, alleen ben ik niet van plan om dat zelf te maken, een keer gezien hoe lang je daarmee bezig bent.
Maar ik sta nog voor alle suggesties open. Pittige gekruide knoflookgarnalen trekt mij aan. Ik zag een curry langskomen wat mij lekker lijkt. Ik vind cocktailsaus lekker dus misschien toch een garnalencocktail. Misschien iets met spaghetti, hoewel ik niet weet of dat nou een goede combi is. Heeft iemand ze wel eens gegeten met kaas?
Je hoeft garnalen natuurlijk niet lekker te gaan vinden. Zo gezond zijn ze niet volgens mij. Die verse Hollandse gaan nog wel (als je ze zelf pelt). Maar bij die grote 'Chinese' garnalen vraag ik me altijd af in wat voor vieze poel in Azie die beesten gekweekt zijn.
Garnalen wil ik wel lekker vinden. Bij gekookte mosselen heb ik dat minder. Gefrituurde in een jasje lust ik wel. Er is een foto van een doorgesneden mossel bij google en dan hoef je ze nooit meer.
Oja zag ik ook nog langskomen, kroepoek vind ik ook heerlijk, alleen ben ik niet van plan om dat zelf te maken, een keer gezien hoe lang je daarmee bezig bent.
Maar ik sta nog voor alle suggesties open. Pittige gekruide knoflookgarnalen trekt mij aan. Ik zag een curry langskomen wat mij lekker lijkt. Ik vind cocktailsaus lekker dus misschien toch een garnalencocktail. Misschien iets met spaghetti, hoewel ik niet weet of dat nou een goede combi is. Heeft iemand ze wel eens gegeten met kaas?
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 25 maart 2014 om 01:47
quote:rosanna08 schreef op 24 maart 2014 @ 16:40:
garnalencocktail lijkt een beetje op wat ik met de garnalen had gedaan met oud en nieuw Mleen
Ja dat vond ik heerlijk. En de dag erna op dat pistoletje vond ik ook lekker.
garnalencocktail lijkt een beetje op wat ik met de garnalen had gedaan met oud en nieuw Mleen
Ja dat vond ik heerlijk. En de dag erna op dat pistoletje vond ik ook lekker.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 25 maart 2014 om 03:01
quote:Rary schreef op 25 maart 2014 @ 02:59:
Cajun angels (Google voor recept, ik maak ze ze op deze manier)
Grote gepelde garnalen, marineren in knoflookolie, bestrooien met cajun kruiden, en dan in een jasje van ontbijtspek wikkelen en bakken. Zelfs mensen die walgden van garnalen smikkelden hiervan!Dat vind ik wel heel erg lekker klinken.
Cajun angels (Google voor recept, ik maak ze ze op deze manier)
Grote gepelde garnalen, marineren in knoflookolie, bestrooien met cajun kruiden, en dan in een jasje van ontbijtspek wikkelen en bakken. Zelfs mensen die walgden van garnalen smikkelden hiervan!Dat vind ik wel heel erg lekker klinken.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 25 maart 2014 om 16:50
quote:Rary schreef op 25 maart 2014 @ 02:59:
Cajun angels (Google voor recept, ik maak ze ze op deze manier)
Grote gepelde garnalen, marineren in knoflookolie, bestrooien met cajun kruiden, en dan in een jasje van ontbijtspek wikkelen en bakken. Zelfs mensen die walgden van garnalen smikkelden hiervan!Dit is ook de enige manier waarop ik ze zelfs echt lekker vindt. Waarschijnlijk omdat je ze dan niet goed ziet
. Aanrader!
Cajun angels (Google voor recept, ik maak ze ze op deze manier)
Grote gepelde garnalen, marineren in knoflookolie, bestrooien met cajun kruiden, en dan in een jasje van ontbijtspek wikkelen en bakken. Zelfs mensen die walgden van garnalen smikkelden hiervan!Dit is ook de enige manier waarop ik ze zelfs echt lekker vindt. Waarschijnlijk omdat je ze dan niet goed ziet
. Aanrader!
woensdag 26 maart 2014 om 12:16
quote:Mylene_Valerie schreef op 24 maart 2014 @ 06:28:
[...]
Kan ik beter bij jou de garnalen van je vriend proeven als die zo lekker zijn .
Dat denk ik ook
Zowel mijn vader als mijn vriend doen een beetje ladieladiela met een kruidje hier en een scheutje ketjap daar en een garnaaltje en een dingetje en ta-da.... een wereldmaal.
[...]
Kan ik beter bij jou de garnalen van je vriend proeven als die zo lekker zijn .
Dat denk ik ook
Zowel mijn vader als mijn vriend doen een beetje ladieladiela met een kruidje hier en een scheutje ketjap daar en een garnaaltje en een dingetje en ta-da.... een wereldmaal.
woensdag 26 maart 2014 om 12:23
quote:Fiorah schreef op 26 maart 2014 @ 12:16:
[...]
Dat denk ik ook
Zowel mijn vader als mijn vriend doen een beetje ladieladiela met een kruidje hier en een scheutje ketjap daar en een garnaaltje en een dingetje en ta-da.... een wereldmaal.
Ik kwam gister toen ik iets anders zocht in mijn kast 2 zakjes saus tegen die met garnalen kunnen. Die ene is een curry die eigenlijk voor vlees is maar er staat dan bij dat het ook met vis kan en ik heb onderstaande, nog nooit geproefd dus geen idee of het lekker is. Ik twijfel nog of ik die wel wil proberen.
[...]
Dat denk ik ook
Zowel mijn vader als mijn vriend doen een beetje ladieladiela met een kruidje hier en een scheutje ketjap daar en een garnaaltje en een dingetje en ta-da.... een wereldmaal.
Ik kwam gister toen ik iets anders zocht in mijn kast 2 zakjes saus tegen die met garnalen kunnen. Die ene is een curry die eigenlijk voor vlees is maar er staat dan bij dat het ook met vis kan en ik heb onderstaande, nog nooit geproefd dus geen idee of het lekker is. Ik twijfel nog of ik die wel wil proberen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 28 maart 2014 om 19:50
Ik blief die kleine taaie rakkertjes ook niet zo. Het is nog niet eens de smaak, meer de bite. Huu.
Maar toen mijn ooit-minnaar ze voorzette, gebakken in de olie met rode spaanse peper en knoflook was ik toch om.
Simpel maar erg lekker.
(ik heb niet alles gelezen dus misschien staat deze tip al ergens. Dan graag garnalen met mosterd )
Maar toen mijn ooit-minnaar ze voorzette, gebakken in de olie met rode spaanse peper en knoflook was ik toch om.
Simpel maar erg lekker.
(ik heb niet alles gelezen dus misschien staat deze tip al ergens. Dan graag garnalen met mosterd )
zaterdag 29 maart 2014 om 16:58
Pino, ik zag je vraag nu pas. Hier het recept:
King prawn vindaloo
500 gr. grote garnalen
1 aardappel in blokjes
2 gesnipperde uien
2 eetlepels azijn (ik gebruik gewone witte azijn)
1 eetlepel olie of ghee
1/2 theelepel suiker
zout
Massala:
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel mosterdzaad
5 teentjes knoflook
stuk gember
6-7 gedroogde rode pepers
1 theelepels peperkorrels
1 kaneelstokje
1/2 eetlepel koenjit
4 kruidnagels
Alle ingrediënten van de massala met 1 eetlepel azijn tot een pasta malen.
Ui in de olie of ghee bruin bakken.
Massala toevoegen en ca. 4 minuten bakken.
Aardappel toevoegen met 1 - 1/5 dl. water en met deksel op de pan aan de kook brengen en door laten koken. Als de aardappelblokjes bijna gaar zijn, de garnalen toevoegen met de resterende azijn en zout.
Deksel weer op de pan en gaarkoken. Op het laatst de suiker erbij.
King prawn vindaloo
500 gr. grote garnalen
1 aardappel in blokjes
2 gesnipperde uien
2 eetlepels azijn (ik gebruik gewone witte azijn)
1 eetlepel olie of ghee
1/2 theelepel suiker
zout
Massala:
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel mosterdzaad
5 teentjes knoflook
stuk gember
6-7 gedroogde rode pepers
1 theelepels peperkorrels
1 kaneelstokje
1/2 eetlepel koenjit
4 kruidnagels
Alle ingrediënten van de massala met 1 eetlepel azijn tot een pasta malen.
Ui in de olie of ghee bruin bakken.
Massala toevoegen en ca. 4 minuten bakken.
Aardappel toevoegen met 1 - 1/5 dl. water en met deksel op de pan aan de kook brengen en door laten koken. Als de aardappelblokjes bijna gaar zijn, de garnalen toevoegen met de resterende azijn en zout.
Deksel weer op de pan en gaarkoken. Op het laatst de suiker erbij.
zaterdag 29 maart 2014 om 17:09
Helaas MV, maar stel je maar een roodbruin prutje voor met wat onduidelijke entiteiten erin . Het ziet er niet echt geweldig uit, maar het is zooooo lekker als je van waanzinnig heet eten houdt.
Om het visueel wat op te fleuren doe ik er wel eens wat fijngehakte peterselie over en wat schijfjes citroen, dat scheelt weer.
Om het visueel wat op te fleuren doe ik er wel eens wat fijngehakte peterselie over en wat schijfjes citroen, dat scheelt weer.
zaterdag 29 maart 2014 om 17:11
quote:sri schreef op 29 maart 2014 @ 17:09:
Helaas MV, maar stel je maar een roodbruin prutje voor met wat onduidelijke entiteiten erin . Het ziet er niet echt geweldig uit, maar het is zooooo lekker als je van waanzinnig heet eten houdt.
Om het visueel wat op te fleuren doe ik er wel eens wat fijngehakte peterselie over en wat schijfjes citroen, dat scheelt weer.Ik zie het gerecht wel zitten om te maken maar dan doe ik er maar 1 pepertje in.
Helaas MV, maar stel je maar een roodbruin prutje voor met wat onduidelijke entiteiten erin . Het ziet er niet echt geweldig uit, maar het is zooooo lekker als je van waanzinnig heet eten houdt.
Om het visueel wat op te fleuren doe ik er wel eens wat fijngehakte peterselie over en wat schijfjes citroen, dat scheelt weer.Ik zie het gerecht wel zitten om te maken maar dan doe ik er maar 1 pepertje in.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
