Eten
alle pijlers
Gerechten met een herinnering
maandag 4 december 2017 om 17:26
Ik zag hier wat topics voorbij komen met mensen die hun zomervakantie aan het plannen zijn. En ineens zag ik mezelf weer, van mijn 4e tot mijn 18e (zo ongeveer) in hetzelfde vakantiehuisje met mijn ouders en broers en zussen. Altijd hetzelfde plaatsje in Zeeland (tot het bijna letterlijk mijn neusgaten uitkwam).
Om de een of andere reden moest ik denken aan wat we altijd op vakantie aten. Mijn ouders hadden het niet breed, en ontbijt met melk en cornflakes was echt een traktatie die we alleen op vakantie mochten.
Heb jij een gerecht met zo'n herinnering eraan?
Om de een of andere reden moest ik denken aan wat we altijd op vakantie aten. Mijn ouders hadden het niet breed, en ontbijt met melk en cornflakes was echt een traktatie die we alleen op vakantie mochten.
Heb jij een gerecht met zo'n herinnering eraan?
maandag 4 december 2017 om 20:35
Oh, rijst met boter en suiker.
Wij aten dat als comfortfood en dus bij ziekte ja.
maandag 4 december 2017 om 20:39
Mijn moeder had ons verteld dat gebakken smac met uien een heel bijzonder gerecht was, uitzonderlijk luxe. En dat klopte ook, want niemand anders at het. Dus verkeerden we jarenlang in de veronderstelling dat we zeer exclusief dineerden.
Als je jarig was, mocht je kiezen wat je wilde eten. Dat nam men erg serieus bij ons thuis. Dus zaten we dan hartje zomer hutspot met rookworst te eten.
Als je ziek was, altijd bouillon. Als het beter ging kippensoep. Als je last van spugen of diarree had gehad, chips en cola.
Als je jarig was, mocht je kiezen wat je wilde eten. Dat nam men erg serieus bij ons thuis. Dus zaten we dan hartje zomer hutspot met rookworst te eten.
Als je ziek was, altijd bouillon. Als het beter ging kippensoep. Als je last van spugen of diarree had gehad, chips en cola.
maandag 4 december 2017 om 20:41
Oh ja, wij eten nu net zo’n studentenmaaltijd omdat dat lange tijd een van de weinige manieren was om groenten bij kind naar binnen te krijgen: spaghetti met spinazie a la crème en (vega) spekjes.blue_lagoon schreef: ↑04-12-2017 20:30Toen ik op kamers woonde: spaghetti met saus van uitgebakken spekjes, blikje gepelde tomaten en half bakje smeerkaas. Klinkt smerig nu ik het optyp maar dat was zo lekker!! En normaal lust ik niet eens smeerkaas.
maandag 4 december 2017 om 20:44
maandag 4 december 2017 om 21:03
Fijn dat kind zo wel de groente binnen krijgt! En wat cool dat je broer nog steeds de traditionele taart maakt!
maandag 4 december 2017 om 22:10
Bij mijn lieve tante kregen we bij het ontbijt versgeperst sinaasappelsap. En dan zei ze 'misschien is het een beetje zuur hè' (en dat was dan niet zo) en dan kreeg je er een theelepel met honing in. Waarbij je dus de keus had: de honing door het sap roeren (en dan had je dus nog zoeter sap) of (mijn favoriet) de lepel juist zo min mogelijk bewegen en de honing ervanaf likken - als een soort sinaasappelige honinglollie.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
maandag 4 december 2017 om 22:27
Mijn rijtje:
- Gourmetten met de Calve sausjes uit zakjes.
- Mijn moeders spaghetti bolognese mét knakworstjes erdoorheen. Nu eet ik het nooit meer op de manier waarop zij het maakte, zonder kruiden. Ik mik er een halve kruidenpot doorheen.
- Chips in een bakje op zaterdagavond als klein kind.
- Likkoekjes, tijd geleden uit nostalgie weer eens gekocht.
- Yogho Yogho! Dat kreeg ik altijd mee naar school .
- Armoe-eten als student: zelfgemaakte rösti met alleen aardappel en ui, bruine bonen met spekjes, en niet te vergeten mijn eerste kookpoging van pasta bolognese met saus uit een potje.
- Mijn stiefvaders gebakken eieren met ham en groente-garnituur ernaast voor als ik vroeg weg moest 's avonds en niet normaal kon mee-eten.
- De spare-ribs die mijn stiefvader voor hem en mij bestelde als mijn moeder er niet was. Groot feest !
- Kanelly's (koekjes met suiker en kaneel) als ik ziek was.
- Gourmetten met de Calve sausjes uit zakjes.
- Mijn moeders spaghetti bolognese mét knakworstjes erdoorheen. Nu eet ik het nooit meer op de manier waarop zij het maakte, zonder kruiden. Ik mik er een halve kruidenpot doorheen.
- Chips in een bakje op zaterdagavond als klein kind.
- Likkoekjes, tijd geleden uit nostalgie weer eens gekocht.
- Yogho Yogho! Dat kreeg ik altijd mee naar school .
- Armoe-eten als student: zelfgemaakte rösti met alleen aardappel en ui, bruine bonen met spekjes, en niet te vergeten mijn eerste kookpoging van pasta bolognese met saus uit een potje.
- Mijn stiefvaders gebakken eieren met ham en groente-garnituur ernaast voor als ik vroeg weg moest 's avonds en niet normaal kon mee-eten.
- De spare-ribs die mijn stiefvader voor hem en mij bestelde als mijn moeder er niet was. Groot feest !
- Kanelly's (koekjes met suiker en kaneel) als ik ziek was.
maandag 4 december 2017 om 22:57
Ik denk dat mijn moeder bij jouw moeder op de huishoudschool zat. Of hetzelfde kookboek hadAneso schreef: ↑04-12-2017 17:53Mijn moeder maakte vroeger altijd tomaat met ui, fruiten in de pan. Daarna nog een ei erbij, werd er doorheen geroerd. Heerlijk vond ik dat op brood. Kan me er nu niks meer bij voorstellen, heb het sinds ik uit huis ben ook nooit meer gegeten.
Witlofsalade van m’n moeder was heerlijk. Met recept krijg ik het toch niet zo lekker als zij maakt.
. Ik heb de gebakken tomaat ook nooit meer gegeten sinds ik uit huis ben. Ik was dol op roze perensnoepjes. Toen ik nog kleiner was beet mijn moeder die voor mij door. Ze vond het eng om die heel aan mij te geven.
Frites vaste prik op zondag. En brood op zaterdag. Altijd met wat warms erbij.
Heel vaak bruine bonen uit een pot.
Vaak op woensdag had mijn moeder een lekkerbekje voor me gehaald als lunch
.En verder, tosti's, Eindeloos veel tosti's.
maandag 4 december 2017 om 22:58
O en hoe kan ik mijn dierbaarste gerecht met herinnering nou vergeten!
Mijn moeders fruithap! Die kreeg ik toen ik echt nog heel klein was.
Stukjes babyliga
Schijfjes banaan
Versgeperst sinaasappelsap
Scheutje Roosvicee
Weet nog dat ik een keer op een pleintje vlakbij ons huis op een zomeravond aan het voetballen was met mijn vader, ik was drieënhalf. Hij had een Adidas-trainingsbroek aan (ik herinner me de welbekende drie strepen) en ik had twee staartjes in mijn haren. Dat kan ik me allemaal nog levendig herinneren.
Samen thuisgekomen had mijn moeder die fruithap voor me klaar. Ik vond dat zo ontzettend lekker dat ik het nog steeds wel eens voor mezelf maak, bij wijze van comfort food
Het enige gerecht wat echt nog net zo smaakt als vroeger.
Mijn moeders fruithap! Die kreeg ik toen ik echt nog heel klein was.
Stukjes babyliga
Schijfjes banaan
Versgeperst sinaasappelsap
Scheutje Roosvicee
Weet nog dat ik een keer op een pleintje vlakbij ons huis op een zomeravond aan het voetballen was met mijn vader, ik was drieënhalf. Hij had een Adidas-trainingsbroek aan (ik herinner me de welbekende drie strepen) en ik had twee staartjes in mijn haren. Dat kan ik me allemaal nog levendig herinneren.
Samen thuisgekomen had mijn moeder die fruithap voor me klaar. Ik vond dat zo ontzettend lekker dat ik het nog steeds wel eens voor mezelf maak, bij wijze van comfort food
Het enige gerecht wat echt nog net zo smaakt als vroeger.
maandag 4 december 2017 om 23:00
Ja, die fruithap was een regelrechte hit toen. Wij hadden hem zonder roosvicee en als ik mijn broertjes mocht voeren at ik zelf altijd de helft op.blue_lagoon schreef: ↑04-12-2017 22:58O en hoe kan ik mijn dierbaarste gerecht met herinnering nou vergeten!
Mijn moeders fruithap! Die kreeg ik toen ik echt nog heel klein was.
Stukjes babyliga
Schijfjes banaan
Versgeperst sinaasappelsap
Scheutje Roosvicee
Weet nog dat ik een keer op een pleintje vlakbij ons huis op een zomeravond aan het voetballen was met mijn vader, ik was drieënhalf. Hij had een Adidas-trainingsbroek aan (ik herinner me de welbekende drie strepen) en ik had twee staartjes in mijn haren. Dat kan ik me allemaal nog levendig herinneren.
Samen thuisgekomen had mijn moeder die fruithap voor me klaar. Ik vond dat zo ontzettend lekker dat ik het nog steeds wel eens voor mezelf maak, bij wijze van comfort food
maandag 4 december 2017 om 23:00
vrouwjagersma schreef: ↑04-12-2017 20:39Mijn moeder had ons verteld dat gebakken smac met uien een heel bijzonder gerecht was, uitzonderlijk luxe. En dat klopte ook, want niemand anders at het. Dus verkeerden we jarenlang in de veronderstelling dat we zeer exclusief dineerden.
maandag 4 december 2017 om 23:02
maandag 4 december 2017 om 23:02
maandag 4 december 2017 om 23:05
Wat een gave herinnering!
Doet me denken aan oma, die had ook aardbeien en bramen in de tuin. Van de bramen maakte ze een 'prutje' zoals ze dat zelf altijd zei en dat dan over de vanillevla
Weet niet of ze het nog wel eens maakt, zal het binnenkort eens vragen.
anoniem_203610 wijzigde dit bericht op 04-12-2017 23:08
0.17% gewijzigd
maandag 4 december 2017 om 23:06
Dat was het ook. Ik zie haar dat nog doen. En dan de helft aan mij geven en de andere helft bewaarde ze voor de volgende ronde. Waar ze dat half afgebeten plakding in de tussentijd liet, geen idee
. De koetjesrepen van oma zijn trouwens ook het noemen waard. Die zaten in zo'n blik waar ook de pepermunt in werd bewaard. Dus de koetjesreep smaakte naar munt en en de pepermunt had zo'n vaag chocosmaakje
.
maandag 4 december 2017 om 23:12
O en niet echt een 'gerecht' maar in de zomer maakte mijn moeder altijd zelf waterijsjes. Ze had van die plastic waterijs-vormpjes en dan maakte ze die ijsjes van water en knaloranje of bordeaux-rode Fiesta ranja, zo heette dat merk. Ongetwijfeld bomvol suiker en kleurstoffen 
Mijn vader daarentegen kocht altijd ijsjes voor ons, ik vond de Apollo zo lekker.
Mijn vader daarentegen kocht altijd ijsjes voor ons, ik vond de Apollo zo lekker.
maandag 4 december 2017 om 23:14
maandag 4 december 2017 om 23:16
Ha die waterijsjes maakte ik ook voor mijn kinderen (jaren 80 geboren), ik deed er wel eens cola inblue_lagoon schreef: ↑04-12-2017 23:12O en niet echt een 'gerecht' maar in de zomer maakte mijn moeder altijd zelf waterijsjes. Ze had van die plastic waterijs-vormpjes en dan maakte ze die ijsjes van water en knaloranje of bordeaux-rode Fiesta ranja, zo heette dat merk. Ongetwijfeld bomvol suiker en kleurstoffen
Mijn vader daarentegen kocht altijd ijsjes voor ons, ik vond de Apollo zo lekker.
![:-]](./../../../../smilies/77_happy.gif "Happy"){kind=small}
Niemand is onmisbaar
maandag 4 december 2017 om 23:17
Het leuke toeval wil dat ik ook in de jaren '80 geboren ben, wat ontzettend leuk! Die met cola klinkt met terugwerkende kracht geweldig. Dat ga ik zelf komende zomer eens proberen!
dinsdag 5 december 2017 om 00:08
Mijn moeder kon geweldig koken alleen het allerlekkerste vond ik toch haar draadjesvleesgerecht met snijbonen (beetje boter erdoor) en aardappels. Daar kun je me 's nachts voor wakker maken. Wat ik helemaal lekker vond was dan de dag erna, beetje jus over een verse witte tijgerboterham en dan draadjesvlees erop
wij slapen nooit.
dinsdag 5 december 2017 om 03:51
- op de veerboot van Hellevoetsluis naar Middelharnis (er waren nog geen dammen en bruggen) mocht ik een zakje Smiths chips kopen. Daarin zat een bolletje zout in blauw papier gedraaid, moest je dus naar smaak erover doen
- een flesje Gazeuze bij een buurvrouw die weduwe zonder kinderen was en daar verdriet om had, zij had als eerste televisie en op woensdagmiddag mocht je bij haar tv kijken
- op zondag maakte mijn moeder gebraden kip (was toen luxe) met stoofpeertjes en kruimige gekookte aardappelen
- op vrijdag gestoofde kabeljauw in zure saus met worteltjes (die zure saus is mij in al die jaren nog niet goed gelukt!)
- op zaterdag met moeder naar de markt om verse schar te kopen, dan thuis schoonmaken, kranten op de garagevloer, elektrisch plaatje op een tafeltje en de vissen bakken op de graat en dan met brood meteen opeten
- zondagavond na de kerk broodmaaltijd met gebakken eieren, gebakken champignons en tomaat en peterselie mooi gerangschikt op een ovale schaal
Ik zou nog wel even kunnen doorgaan... mijn moeder kon met weinig middelen geweldig koken! Ik mis haar nu al 20 jaar.
Sja, ik ben vast de oudste hier
- een flesje Gazeuze bij een buurvrouw die weduwe zonder kinderen was en daar verdriet om had, zij had als eerste televisie en op woensdagmiddag mocht je bij haar tv kijken
- op zondag maakte mijn moeder gebraden kip (was toen luxe) met stoofpeertjes en kruimige gekookte aardappelen
- op vrijdag gestoofde kabeljauw in zure saus met worteltjes (die zure saus is mij in al die jaren nog niet goed gelukt!)
- op zaterdag met moeder naar de markt om verse schar te kopen, dan thuis schoonmaken, kranten op de garagevloer, elektrisch plaatje op een tafeltje en de vissen bakken op de graat en dan met brood meteen opeten
- zondagavond na de kerk broodmaaltijd met gebakken eieren, gebakken champignons en tomaat en peterselie mooi gerangschikt op een ovale schaal
Ik zou nog wel even kunnen doorgaan... mijn moeder kon met weinig middelen geweldig koken! Ik mis haar nu al 20 jaar.
Sja, ik ben vast de oudste hier
dinsdag 5 december 2017 om 04:59
He, wat grappig. Nog nooit gehad dat iemand dit ook kende. Meesten kijken me vol afgrijzen aan als ik het vertel.
Mijn vader maakte de lekkerste taarten; appeltaart of kwarktaart. Voor de zondag was dat.
