Eten
alle pijlers
Gerechten mooi op de foto zetten
donderdag 16 juli 2015 om 10:04
Met enige regelmaat post ik recepten die ik bedacht heb online en daar hoort natuurlijk ook een foto bij. Als ik deze foto's vergelijk met de ontzettend mooie foto's die je vind in kooktijdschriften en kookboeken waar ze de meest simpele dingen er fantastisch uit kunnen laten zien heb ik nog heel wat te leren.
Oefening baart zeker kunst maar ik wil graag leren hoe ik dit beter kan aanpakken, hoe kan je je bord het beste opmaken, waar moet je rekening mee houden etc. etc. Online vind ik wel cursussen over foodstyling of over fotografie. Is er iemand die hier ervaring mee heeft? Of goede tips die ik direct kan toepassen?
Oefening baart zeker kunst maar ik wil graag leren hoe ik dit beter kan aanpakken, hoe kan je je bord het beste opmaken, waar moet je rekening mee houden etc. etc. Online vind ik wel cursussen over foodstyling of over fotografie. Is er iemand die hier ervaring mee heeft? Of goede tips die ik direct kan toepassen?
donderdag 16 juli 2015 om 10:12
quote:boebezoebe schreef op 16 juli 2015 @ 10:08:
In tijdschriften is meestal niet het echte gerecht, maar eten geprept voor de foto.
+1
Een kennisje van mijn man doet dat voor haar werk. Ze maken het gerecht dan wel zoals op het recept, maar vervolgens halen ze bijvoorbeeld alle stukjes vlees eruit en leggen die zoveel mogelijk bovenaan, zodat het veel gevulder lijkt dan het in werkelijkheid is. Om maar een voorbeeldje te noemen.
In tijdschriften is meestal niet het echte gerecht, maar eten geprept voor de foto.
+1
Een kennisje van mijn man doet dat voor haar werk. Ze maken het gerecht dan wel zoals op het recept, maar vervolgens halen ze bijvoorbeeld alle stukjes vlees eruit en leggen die zoveel mogelijk bovenaan, zodat het veel gevulder lijkt dan het in werkelijkheid is. Om maar een voorbeeldje te noemen.
donderdag 16 juli 2015 om 10:16
Daar heb ik eigenlijk nooit bij stil gestaan maar het klopt natuurlijk wel dat het daar niet altijd "echt" is. Ik heb begrepen dat je ook speciale sprays hebt waardoor het eten meer gaat glanzen en er mooier uitziet voor de foto maar er zeker niet beter door smaakt. Ik wil het daarna natuurlijk wel gewoon opeten 
Maar toch, als je je bord mooi opmaakt en de juiste kleurcombinaties gebruikt (mooi servet op de juiste plek etc) kan het allemaal wel mooier overkomen op de foto. Daar zou ik nog wel meer over willen leren.
Op instagram en andere blogs kijk ik wel regelmatig en post ik zelf ook vaker wat maar daar staan ook genoeg foto's bij die echt niet even mooi gemaakt zijn...
Maar toch, als je je bord mooi opmaakt en de juiste kleurcombinaties gebruikt (mooi servet op de juiste plek etc) kan het allemaal wel mooier overkomen op de foto. Daar zou ik nog wel meer over willen leren.
Op instagram en andere blogs kijk ik wel regelmatig en post ik zelf ook vaker wat maar daar staan ook genoeg foto's bij die echt niet even mooi gemaakt zijn...
donderdag 16 juli 2015 om 10:17
quote:ikeaverslaafde schreef op 16 juli 2015 @ 10:13:
Youtube: https://www.youtube.com/results?search_ ... ingBedankt, ik zal de filmpjes morgen eens gaan bekijken als ik toch veel te lang in de trein zit. Dank je!
Youtube: https://www.youtube.com/results?search_ ... ingBedankt, ik zal de filmpjes morgen eens gaan bekijken als ik toch veel te lang in de trein zit. Dank je!
donderdag 16 juli 2015 om 10:19
Een deel van de foto's die je van eten ziet is inderdaad bewerkt: met haarlak nespoten bijvoorbeeld, of zelfs volkomen nep (scheerschuim in plaats van slagroom bijvoorbeeld).
Maar als je het echt en eetbaar wil houden:
- zorg dat er genoeg bord zichtbaar blijft, dat oogt frisser, dus niet het hele bors volleggen.
- zorg dat het bord schoon is (ook geen beetjes saus bijvoorbeeld)
- saus: liever een paar drupjes dan een plas
- zorg dat je de verschillende elementen van je gerecht nog kunt zien. Dus niet je saus overal overheen bijvoorbeeld, of een enorme pluk sla bovenop iets anders.
- zorg dat de achtergrond leeg (of, althans, vrij van dingen die niet met je eten van doen hebben, als jij een servet decoratief op de achtergrond wil draperen kan dat natuurlijk) is. Dat betekent in praktijk voor mij dat ik mijn halve tafel moet leegruimen om één bord mooi op de foto te krijgen.
En mijn allernelangrijkste tip: doe het licht aan. Bijna alle foto's die je hier bijvoorbeeld op het forum ziet zijn duidelijk 's avonds gemaakt tijdens een romantisch etentje. Dat is goed voor de sfeer, maar niet voor je foto's. Ik maak foto's van eten het liefst overdag, zodat ik dingen mooi in de zon kan zetten.
En verder? Oefenen!
Maar als je het echt en eetbaar wil houden:
- zorg dat er genoeg bord zichtbaar blijft, dat oogt frisser, dus niet het hele bors volleggen.
- zorg dat het bord schoon is (ook geen beetjes saus bijvoorbeeld)
- saus: liever een paar drupjes dan een plas
- zorg dat je de verschillende elementen van je gerecht nog kunt zien. Dus niet je saus overal overheen bijvoorbeeld, of een enorme pluk sla bovenop iets anders.
- zorg dat de achtergrond leeg (of, althans, vrij van dingen die niet met je eten van doen hebben, als jij een servet decoratief op de achtergrond wil draperen kan dat natuurlijk) is. Dat betekent in praktijk voor mij dat ik mijn halve tafel moet leegruimen om één bord mooi op de foto te krijgen.
En mijn allernelangrijkste tip: doe het licht aan. Bijna alle foto's die je hier bijvoorbeeld op het forum ziet zijn duidelijk 's avonds gemaakt tijdens een romantisch etentje. Dat is goed voor de sfeer, maar niet voor je foto's. Ik maak foto's van eten het liefst overdag, zodat ik dingen mooi in de zon kan zetten.
En verder? Oefenen!
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
donderdag 16 juli 2015 om 10:20
donderdag 16 juli 2015 om 10:24
Volgens mij gebruiken professionele fotografen heel veel trucjes. Zo weet ik dat ze als ze een mooie berg spaghetti fotograferen daar een ronde schaal onder leggen. Het is dus niet werkelijk een mooie berg. Verder worden foto's natuurlijk vaak bijgewerkt in photoshop e.d.
Je zou ook een fatsoenlijk boek kunnen kopen (of lenen bij de bieb) om alvast een begin te maken. Het boek Food Photography, from snapshot to great shots van Nicole S. Young is een aardig (heel technisch) boek. Als je Engels goed is kun je op Amazon zoeken, daar hebben ze veel.
Je zou ook een fatsoenlijk boek kunnen kopen (of lenen bij de bieb) om alvast een begin te maken. Het boek Food Photography, from snapshot to great shots van Nicole S. Young is een aardig (heel technisch) boek. Als je Engels goed is kun je op Amazon zoeken, daar hebben ze veel.
donderdag 16 juli 2015 om 10:33
er wordt een hoop gesjoemeld om alles er goed te laten uitzien - bij kaas bruinen bijvoorbeeld niet alle kaassoorten even mooi, dus vaak wordt het recept dan niet eens aangehouden (wat lekkerder is om te eten is niet noodzakelijk mooier om te shooten)
groenten en fruit worden gesprayd voor glanseffect
voor de foto's zou je ook op sfeer wat meer kunnen inzetten: leuke placemats, houten plank, mooi servies, ingrediënten erbij uitstallen, etc
groenten en fruit worden gesprayd voor glanseffect
voor de foto's zou je ook op sfeer wat meer kunnen inzetten: leuke placemats, houten plank, mooi servies, ingrediënten erbij uitstallen, etc
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.â€
donderdag 16 juli 2015 om 10:34
donderdag 16 juli 2015 om 10:38
quote:belgali schreef op 16 juli 2015 @ 10:33:
voor de foto's zou je ook op sfeer wat meer kunnen inzetten: leuke placemats, houten plank, mooi servies, ingrediënten erbij uitstallen, etc
Dat is ook één van de dingen die ik zou willen leren, om dit beter in te kunnen zetten. Natuurlijk kan je daarop oefenen maar de ene persoon is er beter in dan de ander en ik denk niet dat het mijn sterkste punt is.
Aan de tips van may_ka heb ik zeker wat, ik zie ook dat vooral het soort licht heel veel invloed heeft op de kwaliteit van je foto. Ik merk ook dat mijn foto's in de zomer wanneer het langer licht is mooier zijn dan in de winter wanneer het meestal donker is als ik ga eten en dus een foto maak.
@may_ka, blog je zelf ook? Kan ik je foto's/blog ook ergens vinden?
@dierenrijk, slim om eens in de bieb te gaan kijken, ik vergeet altijd helemaal dat die ook nog bestaat door alle info die op internet te vinden is. Mijn engels is goed maar ik vind nederlands wel net wat fijner lezen.
voor de foto's zou je ook op sfeer wat meer kunnen inzetten: leuke placemats, houten plank, mooi servies, ingrediënten erbij uitstallen, etc
Dat is ook één van de dingen die ik zou willen leren, om dit beter in te kunnen zetten. Natuurlijk kan je daarop oefenen maar de ene persoon is er beter in dan de ander en ik denk niet dat het mijn sterkste punt is.
Aan de tips van may_ka heb ik zeker wat, ik zie ook dat vooral het soort licht heel veel invloed heeft op de kwaliteit van je foto. Ik merk ook dat mijn foto's in de zomer wanneer het langer licht is mooier zijn dan in de winter wanneer het meestal donker is als ik ga eten en dus een foto maak.
@may_ka, blog je zelf ook? Kan ik je foto's/blog ook ergens vinden?
@dierenrijk, slim om eens in de bieb te gaan kijken, ik vergeet altijd helemaal dat die ook nog bestaat door alle info die op internet te vinden is. Mijn engels is goed maar ik vind nederlands wel net wat fijner lezen.
donderdag 16 juli 2015 om 10:40
quote:Marloes85 schreef op 16 juli 2015 @ 10:38:
[...]
@dierenrijk, slim om eens in de bieb te gaan kijken, ik vergeet altijd helemaal dat die ook nog bestaat door alle info die op internet te vinden is. Mijn engels is goed maar ik vind nederlands wel net wat fijner lezen.Sacha de Boer heeft mooie fotoboeken over eten!
[...]
@dierenrijk, slim om eens in de bieb te gaan kijken, ik vergeet altijd helemaal dat die ook nog bestaat door alle info die op internet te vinden is. Mijn engels is goed maar ik vind nederlands wel net wat fijner lezen.Sacha de Boer heeft mooie fotoboeken over eten!
donderdag 16 juli 2015 om 10:44
quote:dolfje schreef op 16 juli 2015 @ 10:39:
Sommige dingen zijn ook gewoon niet mooi te fotograferen heb ik het idee.
Mijn schoonzusje in Amerika die blogt over eten en zij maakt haar foto's bijna altijd van boven af en dat ziet er dan zo uit:
[img]https://encrypted-tbn0.gstatic.com/imag ... YuwDV8zc2t[/img]
Ik wissel altijd af maar maak juist ook vaak foto's van de zijkant, afhankelijk van het gerecht. Zoals deze van mijn cannelloni van vorige week die ik wel goed gelukt vond. [img]https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net/hp ... e=5613C872[/img]
Maar deze foto van mijn uien/basilicumbrood en de foto van de salade komt toch niet zo mooi over als dat ik had gewild.
[img]https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net/hp ... e=5659D796[/img]
[img]https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net/hp ... e=56598891[/img]
Sommige dingen zijn ook gewoon niet mooi te fotograferen heb ik het idee.
Mijn schoonzusje in Amerika die blogt over eten en zij maakt haar foto's bijna altijd van boven af en dat ziet er dan zo uit:
[img]https://encrypted-tbn0.gstatic.com/imag ... YuwDV8zc2t[/img]
Ik wissel altijd af maar maak juist ook vaak foto's van de zijkant, afhankelijk van het gerecht. Zoals deze van mijn cannelloni van vorige week die ik wel goed gelukt vond. [img]https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net/hp ... e=5613C872[/img]
Maar deze foto van mijn uien/basilicumbrood en de foto van de salade komt toch niet zo mooi over als dat ik had gewild.
[img]https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net/hp ... e=5659D796[/img]
[img]https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net/hp ... e=56598891[/img]
donderdag 16 juli 2015 om 10:48
