Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten

Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV



Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.

Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.



Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden



Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel

quote:MevrouwJack schreef op 28 augustus 2016 @ 13:02:

[...]



Limoncello cupcakes. Ben alleen niet helemaal tevreden over de limoncellosmaak. Meer alcohol = beter



De watermeloensalade is watermeloen, rode ui, feta, munt, bieslook, zwarte peper en balsamico.



Oh die cakes haha. Ik dacht even opeens aan de cake, langwerpige vorm. Mijn geheugen



Ik ga een keer die watermeloensalade uitproberen. Alles op smaak toch?

quote:Kuzu schreef op 28 augustus 2016 @ 13:03:

[...]





Ei gaat er ook in.



Gekookte aardappels eten we nooit als los component zeg maar.

Ik maak wel gerechten waar aardappels in gaan maar zo droog gekookt echt nooit.Mag ik oneerbiedig zeggen dat Russisch eisalade, dus gewone huzarensalade is met ei erin en erbij?

quote:Lapflop schreef op 28 augustus 2016 @ 13:07:

Zijn er bij jullie ook dingen waarbij het leuk bedacht is dat je die zelf kunt maken, maar die je toch echt liever kant en klaar koopt?



Bij mij staat op één chips. Leuk hoor, zelf chips maken. Maar ik vind chips uit zo'n zak toch stiekem echt wel lekkerder.



Dan vind ik die smaakversterkers wel lekker

Ik las laatst op de cheese union van Lays (zo lekker!!!) dat er geen smaakversterkers en prut inzitten. Dat vind ik zelf wel een fijn idee.



Ik denk dat friet zo'n ding is. Vast wel meer, maar kom ik vanzelf op.

quote:dolfje schreef op 28 augustus 2016 @ 13:08:

Kunnen we veel posten dat die gore plaatjes verdwijnen?

quote:Lapflop schreef op 28 augustus 2016 @ 13:46:

Ik heb vorige week een air fryer gekocht! Dus daar ben ik ook druk mee bezig. Tot nu toe bevielen de viskoekjes het beste. Iemand nog tips voor goede airfryer recepten?

Elf jou frietjes klinkt als een goed idee? De airfryer lijkt mij ook wat. Iets voor de toekomst. Er zijn geloof ik meerdere kleine topics over het gebruik van en recepten voor de airfryer

quote:dolfje schreef op 28 augustus 2016 @ 13:50:

Over kant en klaar gesproken ik gebruik altijd bouillonblokjes ipv zelf maken. Om de een of andere reden krijg ik dat zelf gewoon nooit echt lekker. Het blijft te flauw en smakeloos.

Dus als iemand daar een perfect recept voor heeft?



Heel toevallig was ik er van de week mee bezig. Maar bouillonblokjes hier ook.



Dit is wat ik van de week verzameld heb. Ga het ooit een keer proberen



Groentenbouillon

4 pakjes soepgroenten

3 uien in stukjes gesneden

1 voet knoflook in stukjes

Verse bieslook, tijm, munt, rozemarijn en peterselie.

2 eetlepels gemalen himalayazout

2 eetlepels korianderzaad (malen)

2 eetlepels gemalen vier-seizoenenpeper

1 eetlepel gecrashte pimentkorrels



• Snijdt de ui en knoflook in stukjes en snijdt de verse kruiden fijn.

• Maak de groenten en de kruiden hierna fijn met een staafmixer.

• Verwarm de oven voor op 90 graden en verdeel de groenten over vetvrij papier op het rooster. Eerst een uur met de ovendeur dicht en erna een uur of 5 met de deur op een kiertje. Tussendoor regelmatig omscheppen.

• Als het mengsel geheel droog is kan het in de blender tot poeder gemalen worden.

1 jaar houdbaar in een afgesloten pot of 3 maanden in de vriezer



Bouillonpoeder

Voor een flinke jampot bouillonpoeder:

3 eetlepels korianderzaad

1 eetlepel venkelzaad?

1 eetlepel peperkorrels?

1 eetlepel gemalen piment

750 gram ui

125 gram prei?

500 gram wortel?

250 gram bleekselderij?

250 gram venkel?

1 bol knoflook?

bosje tijm?

takjes rozemarijn

?bosje peterselie

bosje selderij

50 gram gedroogde paddestoelen

100 gram zout



Maal de specerijen, was en snijd de groenten en kruiden fijn. Doe alles bij elkaar en maal dit met behulp van staafmixer of een andere keukenhulp tot een fijne pulp. Bekleed een bakblik met bakpapier. En verdeel gelijkmatig de pulp hierover.



Zet 1 uur in de oven op 100 graden, met deur dicht. Laat 3 tot 5 uur staan in de oven met de deur op een kiertje (de oven blijft aan staan). Schep het mengsel af en toe om.



Haal uit de oven en laat het mengsel afkoelen. De substantie is korrelig en vergelijkbaar met tapenade.



Vul nu een jampotje met het mengsel om te bewaren in de koelkast (enkele weken houdbaar). Het overige deel kun je invriezen in ijsblokjesbakjes (12 mnd houdbaar).? Gebruik de bouillon in deze verhouding: 2 eetlepels bouillonblokje op 1 liter water.



Interessante info: porties bouillon maken

Maak je bouillon van vlees met botten, zoals een kipkarkas, of vis met graten en koppen, dan gaat de bouillon gelatine bevatten. De bouillon vormt na het afkoelen een plak, die je makkelijk in stukjes kan snijden:

Kook de bouillon in tot de kookbellen groter worden en de viscositeit toeneemt tot siroop. Houdt het vuur laag en voorkom donker worden en verbranden van de bouillon.

Schenk de bouillonsiroop op een bakblik bedekt met folie en laat afkoelen in de koelkast.

De gel in de bouillon zorgt dat het een gelatine wordt. Draai bakblik om op een snijplank, verwijder folie en snij de plak in blokjes. Doe de bakplaat in de vriezer. Haal de bevroren brokjes los en bewaar ze in een koelkastdoos in de vriezer. Heb je een droger in huis? Dan kun je de siroop verder drogen tot het hard wordt.



In alle andere gevallen, zoals groentebouillon of andere vegetarische bouillon, kook je de bouillon in (reduceren tot de helft), en giet het in ijsblokjesbakjes of -zakjes. Na het bevriezen haal je de blokjes los en bewaar ze in een koelkastdoos in de vriezer. In de koelkast is de bouillon een week houdbaar, in de diepvries 3 maanden.



Neem 1 tot 2 keer zoveel water als product. Dus 1 tot 2 liter water op 1kg vlees en groenten.



Voor 100 gram bouillonpoeder heb je 1 kilo groenten en kruiden nodig.





Runderbouillon/Bouillon de boeuf

De ingrediënten voor tien liter:



Runderschenkel 1 kilo

Beenderen 4 kilo

Bouquet garni:

Winterwortel 300 gram

Prei 300 gram

Knolselderij 200 gram

Ui 200 gram

Peterseliestelen

Kruiden en specerijen:

Gekneusde peperkorrels 10 gram

Laurierblaadjes 4

Tijm 3 gram

Water 12 liter



De bereidingswijze:

1. Je kunt de schenkel en beenderen op twee manieren voorbewerken:



Blancheren: kook de schenkel en beenderen even in water. Zo krijg je een blanke bouillon. Door het blancheren, stollen de eiwitten uit het vlees en de botten. De eiwitten die loslaten van de schenkel en beenderen komen in het blancheerwater terecht. Het blancheerwater giet je weg. De geblancheerde schenkel en beenderen spoel je af met warm water en je zet ze opnieuw op in koud water. Zo wordt de bouillon minder snel blind.

Pinceren: bak de schenkel en beenderen aan in een braadslee in de oven op 200° C tot ze een mooie bruine kleur hebben. Beenderen die je pinceert, mogen nooit verbrand of zwart zijn. De bouillon die je hiervan trekt, krijgt dan een donkerbruine kleur en een bittere smaak. Een heldere en lichtbruine bouillon wordt door veel koks en gasten op prijs gesteld.



2. Zet de schenkel en beenderen op in een marmite met koud water. Gebruik altijd koud water als je een bouillon op zet. Hierdoor kunnen de ingrediënten hun smaak, kleur en geur beter afgeven aan de vloeistof.

3. Breng het water met de schenkel en beenderen tot dicht tegen het kookpunt, ontvet het en schuim de bouillon goed af.

4. Voeg het bouquet garni toe en laat de bouillon rustig trekken. Let goed op dat de bouillon niet gaat koken. Als hij kookt, wordt hij troebel of ondoorzichtig (blind).

5. Laat de bouillon ongeveer acht uur trekken en dek hem tijdens het trekken niet af. Schuim de bouillon tijdens het trekken wel regelmatig af.

6. Passeer de bouillon zoals aan het begin van deze subparagraaf is aangegeven. Verwerk de bouillon tot een soep of bewaar de bouillon voor later gebruik.

Gevogeltebouillon/Bouillon de volaille

In bepaalde gevallen gebruiken we een combinatie van runderbeenderen en gevogeltekarkassen in de verhouding één op drie om de smaak van de bouillon krachtiger te maken. Als je een bouillon maakt op basis van gevogelte, dan kan die bijvoorbeeld bestaan uit soepkip of gevogelte-abattis, zoals vleugeltjes of nekken. Voeg aan het boeket foelie toe.





Groentebouillon/Bouillon de légumes

De ingrediënten voor tien liter:

• Boter of olie 40 gram

• Ui 500 gram

• Prei 500 gram

• Knolselderij 250 gram

• Venkel 100 gram

• Groene kool 200 gram

• Tomaten 500 gram

• Champignons 200 gram

• Peterseliestelen



Kruiden/specerijen:

• Laurierblaadjes 2

• Tijm 3 gram

• Gekneusde peperkorrel 5 gram

• Kervel 5 gram

• Koud water 10 liter

• Witte wijn 0,5 liter

4



Kippebouillon

Nodig voor ± 50 blokjes:

350 g kipdijenvlees

1 prei (alleen wit/lichtgroen)

1 kleine winterpeen

4 stengels bleekselderij

1 ui

2 knoflooktenen

1 eetl korianderzaad

1 eetl venkelzaad

1 eetl kurkuma

1 bos platte peterselie

optie: handje maggikruid (lavas)

scheut olijfolie

50 g grof zeezout

peper uit de molen



Doen:

Snipper ui en knoflook. Snij prei, peen en bleekselderij in plakjes, de kip in stukjes. Verhit wat olijfolie in een braadpan met dikke bodem. Bak de kip al omscheppend 5 minuten aan op hoog vuur. Voeg ui, en knoflook toe en fruit 1 minuut mee. Dan korianderzaad, venkelzaad en kurkuma erbij, weer een minuut. Tenslotte de groente even meebakken. Doe zout, versgemalen peper, het grofgehakte bosje peterselie en als u heeft maggikruid plus 100 ml water erbij. Laat met deksel op de pan 30 minuten sudderen op laag vuur. Schep goed om, geef zonder deksel nog ± een kwartier tot het meeste vocht ingekookt is en alle groenten zacht zijn. Pureer fijn in de keukenmachine of blender. Giet in ijsblokjesvormen en laat afkoelen. Zet 1 nacht in de vriezer. Haal de blokjes los en bewaar in een plastic bak of zak.

Gebruik ze als instant smaakversterker of los naar smaak en formaat ± 4 blokjes op per 500 ml water voor (tikje troebele) bouillon. Te flauw? Zout erbij.



Ingrediënten voor een andere versie groetenbouillon

?1 eetlepel venkelzaad??

2 gedroogde pepertjes

1/2 eetlepel peperkorrels??

2 eetlepels korianderzaad

400 gram ui

150 gr knolselderij

?100 gram prei

??200 gram winterwortel??

100 gram bleekselderij??

100 gram venkel??

1/2 bol knoflook??

quote:erzed schreef op 28 augustus 2016 @ 13:51:

Leuk topic!

Wat betreft opbergen van kruiden gebruik ik de pannenla onder het fornuis. Ik heb kleine stickers op goedkope glazen potjes geplakt waardoor alles snel te herkennen is. Bovendien sta je toch al bij het fornuis als je je kruiden nodig hebt. La eronder staan alle oliën, azijn, sauzen etc.





Klets vooral mee

quote:Jejoue schreef op 28 augustus 2016 @ 13:59:

Om een bouillon goed smaak te geven zonder bouillonblokjes doe ik er, naast het gebruikelijke worteltje, uitje, ook een flinke hand gedroogde soepgroenten door, plus tenen knof, stuk gember, Spaans pepertje, peterseliestelen, bos tijm, laurier en soms vind ik nog wat in de groentela dat er bij kan.

Die groente/kruiden laat ik alleen de laatste twee of 1 uur meetrekken.

En altijd een mergpijpje erbij!Dit klinkt goed.

quote:Teigera schreef op 28 augustus 2016 @ 14:02:

Leuk topic! Ik schrijf even gezellig mee.



Onze kruiden hangen sinds de verhuizing (2 maanden geleden) in grote rekken aan de muur. Anders had ik er echt geen ruimte meer voor.



Gerookt paprikapoeder hebben ze idd ook bij mijn AH sinds kort, maar daarvoor kocht ik het bij Dille & Kamille. Of bij obscure kruidenwinkeltjes, daar heb je vaak ook allerlei interessante dingen.



Ik kook en bak heel graag, enerzijds omdat ik het heerlijk vind om met m'n handen iets te maken (mijn werk is met mijn hoofd, dus in het weekend doe ik graag iets heel anders) en anderzijds omdat ik graag lekker eet. Ik werk fulltime dus koken en bakken doe ik vooral in de weekenden. Doordeweeks kookt m'n lief (en dat doet ie erg goed).



Heb net m'n lunch op en dochter doet haar middagslaapje, ik ga nu gehaktballen braden naar recept van Jonnie Boer van de Librije. Niets heel bijzonders, maar wel een echt lekkere Hollandsche gehaktbal naar mijn mening. We eten namelijk een echte AGV vanavond . Wel met geroosterde aardappelen uit de oven, niet gekookt want daar ben ik niet zo van.





Kruiden aan de muur is wel een goede. Ik heb alleen het idee dat het vettig, stoffig ed wordt. Heb jij hier last van?



Obscure kruidenwinkeltjes?



Een goede gehaktbal

quote:matroesjka_ schreef op 28 augustus 2016 @ 14:52:

Van de koolhydraten is pasta mijn ultieme favoriet. Ik zou het wel 5 dagen per week kunnen eten. Helaas (misschien maar goed ook) is man het daar niet mee eens.



Hebben jullie smaakverschil met je partner?



Behoorlijk Hij wil alles proberen en vind gelukkig ook veel lekker, maar toch vind ik dat hij overwegend 'safe' lekker vind qua smaak. Verder gooit hij overal saus bij als het kan en/of een dikke laag van kaas. Vind ik gewoon zonde, want dan proef je het eten minder goed. Hij houdt daarnaast nog eens erg van VLEES VLEES VLEES. Ik ook, maar gewoon normale porties.



Jij?

quote:Teigera schreef op 28 augustus 2016 @ 14:56:

[...]



Ja zeker!! Ik zou liefst vier dagen pw geen vlees of vis willen eten. M'n lief zou het liefst elke dag vlees eten. We hebben een compromis nu, want hier komen we anders niet uit.

Daarnaast houdt lief van erg pittig eten, en ik niet. Wel van kruidig (curries, Surinaams, enz) maar niet van pepers en heet en huilen enzo.

Ik eet geen orgaanvlees en lust geen blauwschimmelkaas en geen rauwe ui en geen rauwe paprika en geen venkel en geen maïs en geen bruine bonen of rode bonen en geen koude Hollandse kaas. Lief lust geen witlof, spruiten, zuurkool, asperges en makreel.



Overigens heb ik hem nu naar de winkel gestuurd want de schattebout heeft het paneermeel drie weken geleden opgemaakt en geen nieuw gekocht. Dat is best wel essentieel voor gehaktballen!Beschuit! Ik vind meeste paneermeel een bijzondere smaak hebben die ik terug proef in de gehakballen

quote:Lapflop schreef op 28 augustus 2016 @ 15:16:

Mijn man is een echte vlees eter. Ik ben opgegroeid in een huis waar vegetarisch gegeten werd. Ik kook nu vrijwel iedere dag vlees of vis, want dat wil mijn partner graag. Maar de vis is dan vooral omdat ik er zo van houd.



Mijn man wil het liefst iedere dag BBQen. En voor hem is een BBQ: heeeeel veeeel (goedkoop) vlees. Zo is hij opgegroeid, meer vlees is beter. Ik ga vanavond voor de compromis; we hebben één stuk varkenshaas van de BBQ, opgebonden en gevuld van pistache pesto. Gewoon goed en lekker, en mijn man geeft inmiddels toe dat dat een stuk beter/lekkerder is.



Owja, en mijn man lust geen risotto. Volgens mij kunnen we onze mannen hier bij elkaar gooien en met hele koeien, kippenren, grote varken etc etc, wat hout en ze zijn helemaal blij

quote:Teigera schreef op 28 augustus 2016 @ 15:37:

Zo. Dames, jullie hebben me nu al geïnspireerd. Of aan het werk gezet, hoe je het noemen wil .



De gehaktballen liggen op te stijven in de koelkast, die gaan zo de pan in. Erbij komt broccoli, met een zelfgemaakt mosterdsausje heb ik net bedacht, met sjalotje, roux, crème fraîche en mosterd. Intussen heb ik ook al courgettekoekjes gebakken om mee te nemen als onderdeel van m'n lunch deze week en ik heb voor het eerst eierkoeken gebakken. Stonden al een paar weken op m'n to do-lijstje, en nu maar eens gedaan. Ze liggen af te koelen en het ruikt erg lekker.

quote:Zomerjurk schreef op 28 augustus 2016 @ 19:28:

Koken en eten zijn twee van mijn favoriete bezigheden, dus ik klets graag mee.

Hopelijk doe ik via jullie ook wat inspiratie op voor een 6-gangen diner dat ik binnenkort voor vrienden verzorg.



In reactie op een aantal vragen die eerder gesteld zijn:

Ik heb een pastamachine van Marcato, een Italiaans topmerk, zo'n acht jaar geleden gekregen voor mijn verjaardag. Ik ben er nog steeds erg blij mee, alhoewel ik hem wel wisselend gebruik. Soms maanden niet en soms wekelijks. Zelfgemaakte pasta is toch wel echt het lekkerst. Zeker als je het met de juiste bloem doet, vroeger gebruikte ik gewone patentbloem, tegenwoordig al tijden Semola en dat komt smaak en structuur zeer ten goede.



Zelf ravioli maken vind ik wel bewerkelijk, dus dat doe ik niet zo heel vaak, maar een vulling van pompoen en feta, geserveerd met een saliebotersaus is momenteel mijn favoriet. Heb na lang overwegen geen opzetstuk voor de machine gekocht, de recensies daarover vond ik niet lovend. Heb wel een ijzeren mal voor de ravioli, die ik wel fijn werken vind.



Soezen maken vind ik daarentegen een fluitje van een cent. Maak ze vaak net een maatje groter dan die van de bakker, past er ook meer vulling in (Wegwerp)spuitzakken maken de klus wel een stuk makkelijker, zowel voor het vormen van de soezen als voor het vullen. Je kunt trouwens de soezen (ongevuld) prima invriezen.



Lust alleen geen koffie, karnemelk en brie. Kook zelf ook niet met pakjes en zakjes, kruidenmixen stel ik liever zelf samen zonder al die vreemde en in mijn ogen onnodige toevoegingen. Uitzondering maak ik wel voor biologische bouillonblokjes die ik voor een snelle soep gebruik, heb niet altijd tijd om uren een bouillon te trekken.

Heb jarenlang vegetarisch gegeten en eet inmiddels alweer jaren vlees, circa 3 keer per week, maar nagenoeg alleen van mijn biologische slager. Het verschil in smaak en structuur met supermarktvlees, zelfs het biologische, vind ik zo groot, dat ik daar graag iets extra's aan uitgeef danwel er iets minder van eet.



Tijd om te koken, heb trek!





Ik/we denken graag mee Wat voor thema/keuken/smaken zoek je? Het helpt als je een ingrediënt heb waar je mee wilt werken.



Jack is blij met je bijdrage

quote:friezinnetje2014 schreef op 28 augustus 2016 @ 19:39:

ik heb deze kruidenpotjes:

[afbeelding]

en die heb ik staan op een wandrek. Zelf stickers gemaakt met de namen van de kruiden en klaarOh over kruidenrekjes/potjes gesproken. Ik ben gewoon heel cheap Ik koop voor de standaardkruiden zoals rozemarijn en tijm potjes van de Lidl of een andere super. En vul wanneer die leeg zijn aan met zakjes van de Turkse/Marokkaanse/Aziatische supermarkt. Lidl heeft van die mooie, lange slanke potjes.

quote:Zomerbloem23 schreef op 28 augustus 2016 @ 19:48:

Oehh leuk topic!! Hier is koken wel een dingetje, man lust veel niet (kaas, vis en schelpdieren, aardappelen tenzij ze krokant zijn, risotto, roomsaus, pompoen, bloemkool en nog een hoop) wat het wel lastig maakt om iets te vinden wat we allebei lekker vinden. Zelf lust ik geen koriander, witlof, spinazie en ben ook niet zo van de stamppot en roerbakgerechten. Pakjes gebruiken we zo min mogelijk, maar moet eerlijk zeggen dat we wel altijd een pot pastasaus in de kast hebben staan voor als we na een drukke dag geen zin hebben om te koken Verder ben ik geen superster in koken, maar ik vind het heerlijk om kookprogramma's te volgen en kooktijdschriften en -boeken te lezen. Ik verheug me er ook ontzettend op om straks in ons nieuwe huis in m'n splinternieuwe keuken de heerlijkste gerechten uit te proberen (nu staat de helft in de opslag dus het is een beetje behelpen) en om groenten en fruit vers uit de tuin te halen Tot die tijd kom ik hier inspiratie opdoen!





Wat een uitdaging inderdaad om te koken wat jullie beiden lekker vinden. Scheelt dat er iets bestaat als de kunst van weglaten of vervangen. Zorgt ervoor dat je creatief bent



Hier trouwens ook straks nieuw huis van vriend (we latten) en kan niet wachten om in zijn keuken aan de slag te gaan, want hier is alles maar beperkt

quote:Zharon09 schreef op 28 augustus 2016 @ 19:54:

Wat voor dingen maken jullie vooral met vis?

Heb niet alles terug gelezen daarnet maar zag ook iets over sardines/ansjovis voorbij komen, dat heb ik nog nooit op. Wij eten echt te weinig vis. Vaak wordt het zalm uit de oven (want diepvries zalm), maar dat is nu ook niet meer zo spannend.



Tosti tonijn

Maar dat is vast niet wat je bedoelt



Ik hou van vis die niet al te vissig zijn. Zalm valt bij beide in de smaak. Die koop ik vaak met vel, beetje kruiden en dan bakken in de koekenpan waar de vel ook lekker krokant van wordt.



We eten trouwens te weinig vis.....Zou vaker moeten. Ik wil dit de komende tijd meer proberen te doen. Als iemand een lekker warm recept heeft voor makreel, graag!



Vispakketjes uit de oven of bbq. Dan vind ik het lekker om bv Aziatische smaken te doen zoals vissaus, gember, sojasaus, ui en knoflook. Ik heb geen stomer, maar anders ook hele vissen stomen.

quote:houdoe schreef op 28 augustus 2016 @ 22:17:

Wat een leuk topic, ik heb net alles zitten lezen! Ik ben ook echt gek op koken, heb ook een kookblog waar ik recepten deel.

Ben nog vrij "basic" vind ik zelf, maar probeer steeds meer nieuwe en ingewikkeldere dingen. Naar marktjes gaan en uiteten is ook een hobby, hou van nieuwe tentjes ontdekken!



Ik eet sinds een jaar geen vlees meer. Ik heb PDS en ben erachter dat het eten van vlees m'n klachten verergerd. Mis het eigenlijk ook nauwelijks. Zojuist tagliatelle op met tomatensaus met gedroogde paddenstoelen, super lekker!



M'n vriend kookt nooit en vind alles lekker, alleen boekweit is hij niet zo'n fan van of als het "te gezond" is. Maar verder nooit klachten!





Durf je een linkje te geven van je blog?



En PDS suckt Gelukkig mis je het niet echt.