Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
maandag 29 augustus 2016 om 19:58
quote:Roxy21 schreef op 29 augustus 2016 @ 15:29:
Ahh jullie doen beide wijn in de saus! Dat ga ik ook eens doen. We zijn geen wijndrinkers, dus haal het enkel in huis om ermee te koken, maar dat vergeet ik vaak omdat het niet in m'n systeem zit.
De recepten die jullie geven is voor een gevulde pastasaus, ik bedoelde eigenlijk het zelf maken van de passatta. Dus zonder de tomatenpuree en vulling, ik zou graag het eens helemaal van scratch willen maken. Ik had laatst ergens een recept gevonden, met als basis tomaten die eerst geroosterd werden in de oven, maar ik kan het niet meer terug vinden Ik ben bang dat het te waterig wordt als ik zomaar iets ga doen, maar ik ga later nog wel even zoeken.
Mijn vriesvak is inderdaad verschrikkelijk, er past niets in. Ik ben ook echt blij met m'n aankomstig nieuwe koelkast, heerlijk alles in kunnen vriezen! De veganchallenge ging verrassend soepel, alleen uit eten vond ik wel een ding en heb dat toen bijna niet gedaan.
Die challenge is alweer maanden voorbij, maar ik vond (en vind) het echt leuk om te zien hoeveel dierlijke producten we minder zijn gaan eten en er niets aan missen.
En wat leuk houdoe, ik heb van de week jouw recept voor de aubergine gehaktballen opgeslagen om eens uit te proberen!
Wil je die passata maken om te bewaren of gewoon om het eens een keertje maken?
Op zich is het niet moeilijk denk ik, het is de smaak van de tomaten hier die mij tegenhoudt om het te doen. Ik gebruik vooral gepelde tomaten, welke ik soms ook zeef.
Recepten waarbij je de tomaten eerst in de oven doet heb ik ook wel eens gezien.
Het zou de smaak ten goede komen.
Misschien dat ik dat ook eens ga proberen.
Ahh jullie doen beide wijn in de saus! Dat ga ik ook eens doen. We zijn geen wijndrinkers, dus haal het enkel in huis om ermee te koken, maar dat vergeet ik vaak omdat het niet in m'n systeem zit.
De recepten die jullie geven is voor een gevulde pastasaus, ik bedoelde eigenlijk het zelf maken van de passatta. Dus zonder de tomatenpuree en vulling, ik zou graag het eens helemaal van scratch willen maken. Ik had laatst ergens een recept gevonden, met als basis tomaten die eerst geroosterd werden in de oven, maar ik kan het niet meer terug vinden Ik ben bang dat het te waterig wordt als ik zomaar iets ga doen, maar ik ga later nog wel even zoeken.
Mijn vriesvak is inderdaad verschrikkelijk, er past niets in. Ik ben ook echt blij met m'n aankomstig nieuwe koelkast, heerlijk alles in kunnen vriezen! De veganchallenge ging verrassend soepel, alleen uit eten vond ik wel een ding en heb dat toen bijna niet gedaan.
Die challenge is alweer maanden voorbij, maar ik vond (en vind) het echt leuk om te zien hoeveel dierlijke producten we minder zijn gaan eten en er niets aan missen.
En wat leuk houdoe, ik heb van de week jouw recept voor de aubergine gehaktballen opgeslagen om eens uit te proberen!
Wil je die passata maken om te bewaren of gewoon om het eens een keertje maken?
Op zich is het niet moeilijk denk ik, het is de smaak van de tomaten hier die mij tegenhoudt om het te doen. Ik gebruik vooral gepelde tomaten, welke ik soms ook zeef.
Recepten waarbij je de tomaten eerst in de oven doet heb ik ook wel eens gezien.
Het zou de smaak ten goede komen.
Misschien dat ik dat ook eens ga proberen.
maandag 29 augustus 2016 om 20:32
Wauw, haha, een kletstopic is het zeker geworden.
Ik ben nog nooit in een sterrenrestaurant geweest, maar ga wel heel graag uit eten. Ben best wel een beetje kritisch en als ik ergens een keer niet zo lekker heb gegeten kom ik er dus niet meer. Gelukkig zijn er heel wat restaurants waar ik graag kom! Vooral 'bijzondere' keukens vind ik leuk, bv Afghaans ofzo, iets wat ik zelf niet snel kook. Maar voor een goede Italiaanse trattoria mag je me ook wakker maken hoor.
@Lovestar: ik weet nog niet hoe de kruiden aan de muur gaan bevallen, we wonen hier nog maar net twee maanden. Ik hoop dat het zal meevallen met vettigheid en stof! Regelmatig poetsen dan maar.
Obscure kruidenwinkeltjes: iets als dit of deze.
En beschuit had ik ook niet in huis, hebben we eigenlijk maar zelden. Anders had ik dat zeker gedaan gisteren, dat trucje kende ik al .
Lekker recept met makreel (warm): pepesan ikan is echt mijn favoriet.
Ik heb ook geen hamburgerpers trouwens. Maar hamburgers is in dit huis dan weer net iets dat lief meestal kookt. Net als Surinaams, dat kan hij ook veel beter dan ik. Mijn Italiaans is dan weer beter en zo komen we er wel samen .
@Roxy21: de gehaktballen van Jonnie Boer had ik gisteren gemaakt, en ook vandaag waren ze weer erg lekker. Flinke lik grove mosterd erbij, yum.
@houdoe: Chinees hotpotten is wel leuk om te doen, bij de toko kun je daar vaak wel een kruidenmix voor kopen. Chinees fonduen zegmaar, en dan vooral Szechuan style is superlekker.
@Zharon09: een van mijn favoriete recepten met zalm.
Ik ben nog nooit in een sterrenrestaurant geweest, maar ga wel heel graag uit eten. Ben best wel een beetje kritisch en als ik ergens een keer niet zo lekker heb gegeten kom ik er dus niet meer. Gelukkig zijn er heel wat restaurants waar ik graag kom! Vooral 'bijzondere' keukens vind ik leuk, bv Afghaans ofzo, iets wat ik zelf niet snel kook. Maar voor een goede Italiaanse trattoria mag je me ook wakker maken hoor.
@Lovestar: ik weet nog niet hoe de kruiden aan de muur gaan bevallen, we wonen hier nog maar net twee maanden. Ik hoop dat het zal meevallen met vettigheid en stof! Regelmatig poetsen dan maar.
Obscure kruidenwinkeltjes: iets als dit of deze.
En beschuit had ik ook niet in huis, hebben we eigenlijk maar zelden. Anders had ik dat zeker gedaan gisteren, dat trucje kende ik al .
Lekker recept met makreel (warm): pepesan ikan is echt mijn favoriet.
Ik heb ook geen hamburgerpers trouwens. Maar hamburgers is in dit huis dan weer net iets dat lief meestal kookt. Net als Surinaams, dat kan hij ook veel beter dan ik. Mijn Italiaans is dan weer beter en zo komen we er wel samen .
@Roxy21: de gehaktballen van Jonnie Boer had ik gisteren gemaakt, en ook vandaag waren ze weer erg lekker. Flinke lik grove mosterd erbij, yum.
@houdoe: Chinees hotpotten is wel leuk om te doen, bij de toko kun je daar vaak wel een kruidenmix voor kopen. Chinees fonduen zegmaar, en dan vooral Szechuan style is superlekker.
@Zharon09: een van mijn favoriete recepten met zalm.
maandag 29 augustus 2016 om 20:35
Ik heb de blog ook opgeslagen.
Met een erg culi topic bedoel ik zoals de dames koken van 'wat eten we vandaag?' waar o.a. Teigera, Moosey en Dolfje schrijven. Ik lees het graag maar moet wel vaak googlen waar ze het nu weer over hebben en ze noemen zichzelf soms ook foodsnobs, Haha, ik vind ze geen snobs, ik lees ze graag maar kan er niet aan tippen.
De abrikozenjus klinkt wel lekker. Ik gebruik altijd wel mosterd voor jus.
Ik woon alleen maar ben toch wel heel blij met m'n 2 vriezers. Drie flinke laden in m'n koelvriescombinatie en een vriezer met 4 laden. Ook handig voor weggeefbakjes voor mensen die je niet zo vaak ziet.
Kijkt er straks nog iemand naar Over smaak valt te twisten? Voor wie het niet weet, SBS6, 21.30 uur met Irene Moors en Rudolph van Veen.
Met een erg culi topic bedoel ik zoals de dames koken van 'wat eten we vandaag?' waar o.a. Teigera, Moosey en Dolfje schrijven. Ik lees het graag maar moet wel vaak googlen waar ze het nu weer over hebben en ze noemen zichzelf soms ook foodsnobs, Haha, ik vind ze geen snobs, ik lees ze graag maar kan er niet aan tippen.
De abrikozenjus klinkt wel lekker. Ik gebruik altijd wel mosterd voor jus.
Ik woon alleen maar ben toch wel heel blij met m'n 2 vriezers. Drie flinke laden in m'n koelvriescombinatie en een vriezer met 4 laden. Ook handig voor weggeefbakjes voor mensen die je niet zo vaak ziet.
Kijkt er straks nog iemand naar Over smaak valt te twisten? Voor wie het niet weet, SBS6, 21.30 uur met Irene Moors en Rudolph van Veen.
maandag 29 augustus 2016 om 20:39
Als je verse tomaten wilt gebruiken in saus is het lekker om ze eerst (met steeltjes, dus trostomaten) te roosteren met wat olijfolie en balsamico azijn. Door de azijn wordt de zoetheid van de tomaten versterkt en de steeltjes leveren ook heel veel smaak op.
Voor m'n bolognese saus bak ik eerst de tomatenpuree voordat ik er gebakken ui en knoflook bij in doe. Dan verlies je wat van die scherpe zurigheid. Ook gebruik ik laurierblaadjes die ik een uur laat meekoken. Het lekkerste vind ik om er ook rawit doorheen te doen, als je dan de saus voor lasagne gebruikt contrasteert dat goed met de bechamelsaus en kaas.
terug! lovestar !
Ik heb vorige week zelf ketchup gemaakt. Hij is me nog wat te waterig omdat ik het niet lang genoeg heb laten pruttelen. Maar wel leuk dat je zelfde soort smaak krijgt, maar dan zonder suiker! De mayonaise van vorige week was een succes, zelfs m'n één en tweejarige vonden het lekker!
Voor m'n bolognese saus bak ik eerst de tomatenpuree voordat ik er gebakken ui en knoflook bij in doe. Dan verlies je wat van die scherpe zurigheid. Ook gebruik ik laurierblaadjes die ik een uur laat meekoken. Het lekkerste vind ik om er ook rawit doorheen te doen, als je dan de saus voor lasagne gebruikt contrasteert dat goed met de bechamelsaus en kaas.
terug! lovestar !
Ik heb vorige week zelf ketchup gemaakt. Hij is me nog wat te waterig omdat ik het niet lang genoeg heb laten pruttelen. Maar wel leuk dat je zelfde soort smaak krijgt, maar dan zonder suiker! De mayonaise van vorige week was een succes, zelfs m'n één en tweejarige vonden het lekker!
maandag 29 augustus 2016 om 20:43
Ik ga heel graag uiteten en we zijn ook wel kritisch. Waar het niet goed is, komen we niet meer. We hebben ook een paar vaste adressen en proberen soms ook wat nieuws uit. Door mijn leerstoornis is dat laatste wat lastig. Ik wil graag naar waar ik het ken. Maar soms is iets nieuws ook juist goed.
Zelf ketchup maken, wow!
Zelf ketchup maken, wow!
dinsdag 30 augustus 2016 om 10:12
quote:sherry-holmes schreef op 29 augustus 2016 @ 20:53:
Ik heb vandaag falafels gemaakt met kikkererwten uit blik, gatverdamme wat was dat smerig! Toch maar weer weken voortaan.
Oh echt joh? Proef je dat verschil? Ik maak het weleens, maar dan altijd met kikkererwten uit blik - wist niet dat het lekkerder kon!
Mix het meestal wel ook met erwten, misschien helpt dat ook
Ik heb vandaag falafels gemaakt met kikkererwten uit blik, gatverdamme wat was dat smerig! Toch maar weer weken voortaan.
Oh echt joh? Proef je dat verschil? Ik maak het weleens, maar dan altijd met kikkererwten uit blik - wist niet dat het lekkerder kon!
Mix het meestal wel ook met erwten, misschien helpt dat ook
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:10
quote:houdoe schreef op 30 augustus 2016 @ 10:12:
[...]
Oh echt joh? Proef je dat verschil? Ik maak het weleens, maar dan altijd met kikkererwten uit blik - wist niet dat het lekkerder kon!
Mix het meestal wel ook met erwten, misschien helpt dat ook
Tussen kikkererwten uit blik en gedroogd en geweekt zit enorm veel smaakverschil! Is ook nog eens veel goedkoper
Het enige nadeel is dat je de avond van te voren eraan moet denken om ze in het water te zetten.
Tip voor wanneer je dit voor het eerst doet: de erwten zetten enorm uit, ongeveer 3 keer zo groot.
Dus gebruik voldoende water en week niet te veel in 1x. (Daar zat ik opeens met een volle pan terwijl ik maar een schaaltje nodig had )
[...]
Oh echt joh? Proef je dat verschil? Ik maak het weleens, maar dan altijd met kikkererwten uit blik - wist niet dat het lekkerder kon!
Mix het meestal wel ook met erwten, misschien helpt dat ook
Tussen kikkererwten uit blik en gedroogd en geweekt zit enorm veel smaakverschil! Is ook nog eens veel goedkoper
Het enige nadeel is dat je de avond van te voren eraan moet denken om ze in het water te zetten.
Tip voor wanneer je dit voor het eerst doet: de erwten zetten enorm uit, ongeveer 3 keer zo groot.
Dus gebruik voldoende water en week niet te veel in 1x. (Daar zat ik opeens met een volle pan terwijl ik maar een schaaltje nodig had )
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:19
quote:thee schreef op 27 augustus 2016 @ 15:27:
[...]
Heb even voor je gezocht. Het is uitgezonden op 7 juni 2016 en heet Chef vs Science maar ik kan (nog) geen link vinden waar je het terug kunt kijken. De chef, met 2 sterren, is Marcus Wareingh. Ik zie wel een icoontje waar je op kunt klikken met 'zet aflevering op kijklijst'.Boe! Ik wilde het gaan bekijken, maar de docu is niet meer beschikbaar. Bekeken of het via BBC kan, maar helaas
[...]
Heb even voor je gezocht. Het is uitgezonden op 7 juni 2016 en heet Chef vs Science maar ik kan (nog) geen link vinden waar je het terug kunt kijken. De chef, met 2 sterren, is Marcus Wareingh. Ik zie wel een icoontje waar je op kunt klikken met 'zet aflevering op kijklijst'.Boe! Ik wilde het gaan bekijken, maar de docu is niet meer beschikbaar. Bekeken of het via BBC kan, maar helaas
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:22
quote:Roxy21 schreef op 29 augustus 2016 @ 15:29:
Ahh jullie doen beide wijn in de saus! Dat ga ik ook eens doen. We zijn geen wijndrinkers, dus haal het enkel in huis om ermee te koken, maar dat vergeet ik vaak omdat het niet in m'n systeem zit.
De recepten die jullie geven is voor een gevulde pastasaus, ik bedoelde eigenlijk het zelf maken van de passatta. Dus zonder de tomatenpuree en vulling, ik zou graag het eens helemaal van scratch willen maken. Ik had laatst ergens een recept gevonden, met als basis tomaten die eerst geroosterd werden in de oven, maar ik kan het niet meer terug vinden Ik ben bang dat het te waterig wordt als ik zomaar iets ga doen, maar ik ga later nog wel even zoeken.
Mijn vriesvak is inderdaad verschrikkelijk, er past niets in. Ik ben ook echt blij met m'n aankomstig nieuwe koelkast, heerlijk alles in kunnen vriezen! De veganchallenge ging verrassend soepel, alleen uit eten vond ik wel een ding en heb dat toen bijna niet gedaan.
Die challenge is alweer maanden voorbij, maar ik vond (en vind) het echt leuk om te zien hoeveel dierlijke producten we minder zijn gaan eten en er niets aan missen.
En wat leuk houdoe, ik heb van de week jouw recept voor de aubergine gehaktballen opgeslagen om eens uit te proberen!
Ah, passata echt. Ik heb ergens gewerkt waar ik regelmatig passata moest maken. Geen fancy werkplek, was toen student
Wat ik mij nog kan herinneren is dat tomatenpuree nodig was. Voor de concentratie van de smaak. Wel ontzuren natuurlijk. Ik weet niet meer precies wat erin zat en de hoeveelheden. Maar het begon altijd met ui en knoflook, tomatenpuree, oregano en wellicht nog wel een paar kruiden en tomatenblokjes uit blik. Pureren en dat was het.
Wij zijn geen wijndrinkers, dus wijn alleen voor koken
Ik vind het knap dat je het volhield!! Hier vleeseters
Ahh jullie doen beide wijn in de saus! Dat ga ik ook eens doen. We zijn geen wijndrinkers, dus haal het enkel in huis om ermee te koken, maar dat vergeet ik vaak omdat het niet in m'n systeem zit.
De recepten die jullie geven is voor een gevulde pastasaus, ik bedoelde eigenlijk het zelf maken van de passatta. Dus zonder de tomatenpuree en vulling, ik zou graag het eens helemaal van scratch willen maken. Ik had laatst ergens een recept gevonden, met als basis tomaten die eerst geroosterd werden in de oven, maar ik kan het niet meer terug vinden Ik ben bang dat het te waterig wordt als ik zomaar iets ga doen, maar ik ga later nog wel even zoeken.
Mijn vriesvak is inderdaad verschrikkelijk, er past niets in. Ik ben ook echt blij met m'n aankomstig nieuwe koelkast, heerlijk alles in kunnen vriezen! De veganchallenge ging verrassend soepel, alleen uit eten vond ik wel een ding en heb dat toen bijna niet gedaan.
Die challenge is alweer maanden voorbij, maar ik vond (en vind) het echt leuk om te zien hoeveel dierlijke producten we minder zijn gaan eten en er niets aan missen.
En wat leuk houdoe, ik heb van de week jouw recept voor de aubergine gehaktballen opgeslagen om eens uit te proberen!
Ah, passata echt. Ik heb ergens gewerkt waar ik regelmatig passata moest maken. Geen fancy werkplek, was toen student
Wat ik mij nog kan herinneren is dat tomatenpuree nodig was. Voor de concentratie van de smaak. Wel ontzuren natuurlijk. Ik weet niet meer precies wat erin zat en de hoeveelheden. Maar het begon altijd met ui en knoflook, tomatenpuree, oregano en wellicht nog wel een paar kruiden en tomatenblokjes uit blik. Pureren en dat was het.
Wij zijn geen wijndrinkers, dus wijn alleen voor koken
Ik vind het knap dat je het volhield!! Hier vleeseters
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:25
quote:Zharon09 schreef op 29 augustus 2016 @ 17:06:
Hebben jullie nog bepaalde combinaties die jullie heel lekker vinden en vaak gebruiken? Ik gebruik zo bijvoorbeeld voor gehakt vaak koek&speculaaskruiden, ik vind dat zoo lekker. Zowel voor gewoon gehakt ergens bij, gehaktballen als in een pasta.
En (fles)pompoen met geitenkaas, dat is echt een heerlijke combinatie.
&Bedankt voor de vis ideetjes Moet toch wat vaker vis gaan maken.
Ik ben er ook achter gekomen dat je ook uit de diepvries scholfilet kunt kopen, voor niet eens zo duur. Fijn, fijn.
Ik eet overigens ook nooit kipfilet, alleen maar kippendijen. Die zijn zo lekker! In een wokgerecht of om een curry/stoofgerecht mee te maken
Ik heb overigens enorm veel zin om weer stoofgerechten te gaan uitproberen wanneer het straks wat kouder wordt. Ik houd daar veel meer van dan van salades enzo.
Ik ga ook steeds meer kippendijen gebruiken. Vind het zachter en smaakvoller
Ik heb geen vaste smaakcombinaties, denk beetje standaard. Wel standaard ui en knoflook als het even kan
Hebben jullie nog bepaalde combinaties die jullie heel lekker vinden en vaak gebruiken? Ik gebruik zo bijvoorbeeld voor gehakt vaak koek&speculaaskruiden, ik vind dat zoo lekker. Zowel voor gewoon gehakt ergens bij, gehaktballen als in een pasta.
En (fles)pompoen met geitenkaas, dat is echt een heerlijke combinatie.
&Bedankt voor de vis ideetjes Moet toch wat vaker vis gaan maken.
Ik ben er ook achter gekomen dat je ook uit de diepvries scholfilet kunt kopen, voor niet eens zo duur. Fijn, fijn.
Ik eet overigens ook nooit kipfilet, alleen maar kippendijen. Die zijn zo lekker! In een wokgerecht of om een curry/stoofgerecht mee te maken
Ik heb overigens enorm veel zin om weer stoofgerechten te gaan uitproberen wanneer het straks wat kouder wordt. Ik houd daar veel meer van dan van salades enzo.
Ik ga ook steeds meer kippendijen gebruiken. Vind het zachter en smaakvoller
Ik heb geen vaste smaakcombinaties, denk beetje standaard. Wel standaard ui en knoflook als het even kan
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:26
quote:Dragisa schreef op 29 augustus 2016 @ 17:19:
Wat gaan jullie eten vanavond? Wij hebben nog een berg restjes van het weekend.
Ayam besengeh, petjil, toemis boontjes en huzarensalade van schoonmoeder. Pracht combinatie
Wat lekker zeg! Ik vind restjes eten geen straf en zo te zien bij jou ook niet
Wij hadden restjes bbqvlees, wat freekeh en ik heb een snelle bladsalade gemaakt met olijfolie en witte wijnazijn. Was lekker!
Wat gaan jullie eten vanavond? Wij hebben nog een berg restjes van het weekend.
Ayam besengeh, petjil, toemis boontjes en huzarensalade van schoonmoeder. Pracht combinatie
Wat lekker zeg! Ik vind restjes eten geen straf en zo te zien bij jou ook niet
Wij hadden restjes bbqvlees, wat freekeh en ik heb een snelle bladsalade gemaakt met olijfolie en witte wijnazijn. Was lekker!
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:27
quote:Zharon09 schreef op 29 augustus 2016 @ 17:24:
Fijn al die restjes Dragisa, wij hebben dat helaas nooit.
Vanavond maak ik krieltjes uit de oven, met gehaktballen en wokgroenten. Lekker simpel.
duende, abrikozenjus? Dat heb ik nog nooit op, klinkt interessant.Waarom geen restjes? Ik heb altijd restjes
Fijn al die restjes Dragisa, wij hebben dat helaas nooit.
Vanavond maak ik krieltjes uit de oven, met gehaktballen en wokgroenten. Lekker simpel.
duende, abrikozenjus? Dat heb ik nog nooit op, klinkt interessant.Waarom geen restjes? Ik heb altijd restjes
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:30
quote:Teigera schreef op 29 augustus 2016 @ 20:32:
Wauw, haha, een kletstopic is het zeker geworden.
Ik ben nog nooit in een sterrenrestaurant geweest, maar ga wel heel graag uit eten. Ben best wel een beetje kritisch en als ik ergens een keer niet zo lekker heb gegeten kom ik er dus niet meer. Gelukkig zijn er heel wat restaurants waar ik graag kom! Vooral 'bijzondere' keukens vind ik leuk, bv Afghaans ofzo, iets wat ik zelf niet snel kook. Maar voor een goede Italiaanse trattoria mag je me ook wakker maken hoor.
@Lovestar: ik weet nog niet hoe de kruiden aan de muur gaan bevallen, we wonen hier nog maar net twee maanden. Ik hoop dat het zal meevallen met vettigheid en stof! Regelmatig poetsen dan maar.
Obscure kruidenwinkeltjes: iets als dit of deze.
En beschuit had ik ook niet in huis, hebben we eigenlijk maar zelden. Anders had ik dat zeker gedaan gisteren, dat trucje kende ik al .
Lekker recept met makreel (warm): pepesan ikan is echt mijn favoriet.
Ik heb ook geen hamburgerpers trouwens. Maar hamburgers is in dit huis dan weer net iets dat lief meestal kookt. Net als Surinaams, dat kan hij ook veel beter dan ik. Mijn Italiaans is dan weer beter en zo komen we er wel samen .
@Roxy21: de gehaktballen van Jonnie Boer had ik gisteren gemaakt, en ook vandaag waren ze weer erg lekker. Flinke lik grove mosterd erbij, yum.
@houdoe: Chinees hotpotten is wel leuk om te doen, bij de toko kun je daar vaak wel een kruidenmix voor kopen. Chinees fonduen zegmaar, en dan vooral Szechuan style is superlekker.
@Zharon09: een van mijn favoriete recepten met zalm.
Laat even weten over een paar maanden of ze nog steeds schoon zijn
Oh ja, dat is inderdaad een beetje obscuur die winkeltjes haha. Ziet eruit als een toko, maar in NL zie je deze niet. Niet waar ik woon in ieder geval
Ik ga kijken naar die pepesan ikan
Wauw, haha, een kletstopic is het zeker geworden.
Ik ben nog nooit in een sterrenrestaurant geweest, maar ga wel heel graag uit eten. Ben best wel een beetje kritisch en als ik ergens een keer niet zo lekker heb gegeten kom ik er dus niet meer. Gelukkig zijn er heel wat restaurants waar ik graag kom! Vooral 'bijzondere' keukens vind ik leuk, bv Afghaans ofzo, iets wat ik zelf niet snel kook. Maar voor een goede Italiaanse trattoria mag je me ook wakker maken hoor.
@Lovestar: ik weet nog niet hoe de kruiden aan de muur gaan bevallen, we wonen hier nog maar net twee maanden. Ik hoop dat het zal meevallen met vettigheid en stof! Regelmatig poetsen dan maar.
Obscure kruidenwinkeltjes: iets als dit of deze.
En beschuit had ik ook niet in huis, hebben we eigenlijk maar zelden. Anders had ik dat zeker gedaan gisteren, dat trucje kende ik al .
Lekker recept met makreel (warm): pepesan ikan is echt mijn favoriet.
Ik heb ook geen hamburgerpers trouwens. Maar hamburgers is in dit huis dan weer net iets dat lief meestal kookt. Net als Surinaams, dat kan hij ook veel beter dan ik. Mijn Italiaans is dan weer beter en zo komen we er wel samen .
@Roxy21: de gehaktballen van Jonnie Boer had ik gisteren gemaakt, en ook vandaag waren ze weer erg lekker. Flinke lik grove mosterd erbij, yum.
@houdoe: Chinees hotpotten is wel leuk om te doen, bij de toko kun je daar vaak wel een kruidenmix voor kopen. Chinees fonduen zegmaar, en dan vooral Szechuan style is superlekker.
@Zharon09: een van mijn favoriete recepten met zalm.
Laat even weten over een paar maanden of ze nog steeds schoon zijn
Oh ja, dat is inderdaad een beetje obscuur die winkeltjes haha. Ziet eruit als een toko, maar in NL zie je deze niet. Niet waar ik woon in ieder geval
Ik ga kijken naar die pepesan ikan
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:33
quote:thee schreef op 29 augustus 2016 @ 20:35:
Ik heb de blog ook opgeslagen.
Met een erg culi topic bedoel ik zoals de dames koken van 'wat eten we vandaag?' waar o.a. Teigera, Moosey en Dolfje schrijven. Ik lees het graag maar moet wel vaak googlen waar ze het nu weer over hebben en ze noemen zichzelf soms ook foodsnobs, Haha, ik vind ze geen snobs, ik lees ze graag maar kan er niet aan tippen.
De abrikozenjus klinkt wel lekker. Ik gebruik altijd wel mosterd voor jus.
Ik woon alleen maar ben toch wel heel blij met m'n 2 vriezers. Drie flinke laden in m'n koelvriescombinatie en een vriezer met 4 laden. Ook handig voor weggeefbakjes voor mensen die je niet zo vaak ziet.
Kijkt er straks nog iemand naar Over smaak valt te twisten? Voor wie het niet weet, SBS6, 21.30 uur met Irene Moors en Rudolph van Veen.
Ik kom nooit op dat topic
Te vaak Googlen is niet leuk, maar de volgende keer hoef je niet meer te Googlen en je leert er veel van Ik vind het geen probleem om het uit te leggen, maar Googlen gaat veel sneller haha.
Vriezer Ik vind het juist ideaal als je alleen bent. Ik kook teveel, dus lekker veel opslaan enzo zodat je altijd wat heb als je geen zin heb om te koken.
Ik ken het programma van de reclames. Het leek mij wel leuk, is het wat?
Ik heb de blog ook opgeslagen.
Met een erg culi topic bedoel ik zoals de dames koken van 'wat eten we vandaag?' waar o.a. Teigera, Moosey en Dolfje schrijven. Ik lees het graag maar moet wel vaak googlen waar ze het nu weer over hebben en ze noemen zichzelf soms ook foodsnobs, Haha, ik vind ze geen snobs, ik lees ze graag maar kan er niet aan tippen.
De abrikozenjus klinkt wel lekker. Ik gebruik altijd wel mosterd voor jus.
Ik woon alleen maar ben toch wel heel blij met m'n 2 vriezers. Drie flinke laden in m'n koelvriescombinatie en een vriezer met 4 laden. Ook handig voor weggeefbakjes voor mensen die je niet zo vaak ziet.
Kijkt er straks nog iemand naar Over smaak valt te twisten? Voor wie het niet weet, SBS6, 21.30 uur met Irene Moors en Rudolph van Veen.
Ik kom nooit op dat topic
Te vaak Googlen is niet leuk, maar de volgende keer hoef je niet meer te Googlen en je leert er veel van Ik vind het geen probleem om het uit te leggen, maar Googlen gaat veel sneller haha.
Vriezer Ik vind het juist ideaal als je alleen bent. Ik kook teveel, dus lekker veel opslaan enzo zodat je altijd wat heb als je geen zin heb om te koken.
Ik ken het programma van de reclames. Het leek mij wel leuk, is het wat?
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:35
quote:sherry-holmes schreef op 29 augustus 2016 @ 20:53:
Ik heb vandaag falafels gemaakt met kikkererwten uit blik, gatverdamme wat was dat smerig! Toch maar weer weken voortaan.Ik heb gedroogde kikkererwten en die zelf weken en koken een keer gebruikt voor een stoofschotel. Smaakt tig keer beter dan uit pot, wat ook wel oké is. Het is even plannen met name, maar inderdaad zeker de moeite waard!
Ik heb vandaag falafels gemaakt met kikkererwten uit blik, gatverdamme wat was dat smerig! Toch maar weer weken voortaan.Ik heb gedroogde kikkererwten en die zelf weken en koken een keer gebruikt voor een stoofschotel. Smaakt tig keer beter dan uit pot, wat ook wel oké is. Het is even plannen met name, maar inderdaad zeker de moeite waard!
dinsdag 30 augustus 2016 om 11:40
quote:Lovestar schreef op 30 augustus 2016 @ 11:35:
[...]
Ik heb gedroogde kikkererwten en die zelf weken en koken een keer gebruikt voor een stoofschotel. Smaakt tig keer beter dan uit pot, wat ook wel oké is. Het is even plannen met name, maar inderdaad zeker de moeite waard!Die gedroogde gebruik ik normaal altijd maar ik wilde mezelf tijd besparen.
[...]
Ik heb gedroogde kikkererwten en die zelf weken en koken een keer gebruikt voor een stoofschotel. Smaakt tig keer beter dan uit pot, wat ook wel oké is. Het is even plannen met name, maar inderdaad zeker de moeite waard!Die gedroogde gebruik ik normaal altijd maar ik wilde mezelf tijd besparen.
dinsdag 30 augustus 2016 om 12:00
Leuk topic!
Ben halverwege en las ineens iets over scones.
Tijdje terug deze voor het eerst gemaakt en was het alweer haast vergeten maar voor volgende week ga ik mijn collega's trakteren. Zat zo te twijfelen met wat want wilde ook niet te veel hebben maar die scones zijn er perfect voor.
Bedankt dus voor de reminder eraan. Ga nog verder lezen en later in de week meer reageren.
Ben halverwege en las ineens iets over scones.
Tijdje terug deze voor het eerst gemaakt en was het alweer haast vergeten maar voor volgende week ga ik mijn collega's trakteren. Zat zo te twijfelen met wat want wilde ook niet te veel hebben maar die scones zijn er perfect voor.
Bedankt dus voor de reminder eraan. Ga nog verder lezen en later in de week meer reageren.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
dinsdag 30 augustus 2016 om 12:50
Oehh ik ga nu zeker kikkererwten gedroogd proberen! Omdat ik geen vlees eet, eet ik regelmatig kikkererwten maar zo te horen kan het dus veel lekkerder!
Wat zijn trouwens jullie favoriete kookboeken of inspiratiebronnen? Ik kijk veel op blogs, Pinterest en hou erg van Jamie Oliver en Ottolenghi. Vooral de laatste heb ik pas sinds kort ontdekt en al zijn recepten zijn echt geweldig! Weer eens wat anders (ander soort kruiden of combinaties), maar niet extreem moeilijk
Wat zijn trouwens jullie favoriete kookboeken of inspiratiebronnen? Ik kijk veel op blogs, Pinterest en hou erg van Jamie Oliver en Ottolenghi. Vooral de laatste heb ik pas sinds kort ontdekt en al zijn recepten zijn echt geweldig! Weer eens wat anders (ander soort kruiden of combinaties), maar niet extreem moeilijk
