Gezondere varianten van ongezond eten

31-01-2017 09:14 113 berichten
Gister heb ik een brownie op basis van zwarte bonen gemaakt. Erg lekker!! En toen dacht ik: er moeten vast nog meer van die soort semi-gezonde variaties zijn op ongezonde gerechten. In dit topic wil ik die graag gaan verzamelen. Dus als je een leuke tip hebt op dat gebied: brand los! Ik sta overal voor open
Door meer dingen zelf te maken ipv de kant en klare versie te pakken. En je hoeft dan echt niet pizzadeeg voor bloemkool te vervangen.

Probeer eens een pastasaus zelf te maken. Ik vind het veel lekkerder en er zitten veel meer groenten in dan in een pot.

Of granola zelf maken, is echt veel lekkerder!
@sushilala daar heb je natuurlijk helemaal gelijk in, sowieso valt het me op dat als je een standaard recept gebruikt er over het algemeen weinig groenten worden gebruikt. Je maakt veel maaltijden al gezonder door er een flinke lading groenten aan toe te voegen. Dingen als pastasaus, soep, saladedressing etc. etc. vind ik persoonlijk kant en klaar niet echt lekker dus die worden hier thuis altijd zelf gemaakt.



De pizza met een bloemkoolbodem vind ik overigens heerlijk maar niet naar een echte pizza smaken.
Spinaziechips is ook lekker trouwens!
quote:S-Meds schreef op 31 januari 2017 @ 10:05:

dat vind ik zo'n onzin, als ik brownies wil, wil ik chocolade. Een cheesecake hoort met cheese en patat is gefrituurde aardappel met een flinke dot romige mayonaise van ei



deze zomer ga ik kamperen in een tent en niet in een hotelkamer. in de tuin ligt een grasveld van gras (en niet van plastic) En als ik het doe met mijn man dan hebben we seks en geen antroposofische knuffelsessie

+ 1



Gewoon een beetje maat houden dan is er niks aan de hand.

(50 mandarijnen op 1 dag is ook niet gezond hoor... daar wordt je net zo goed dik van...)
Ik zou zulke reacties vanaf nu gewoon verder negeren want tja, je zal maar liever voedingstoffen binnen willen krijgen ipv loze calorieen. Of nadenken over je eetpatroon en bepaalde dingen voortaan liever anders eten. En je redering/denkwijze moet worden getoetst. Elk topic over een soort gelijk onderwerp moeten ze bestormen met hun visie.



On-topic: Die spinaziechips ga ik eens proberen Marloes!



Ik maak best vaak mexicaanse slawraps met griekse yogurth ipv zure room. En veel groente erin. Heerlijk!
Alle reacties Link kopieren
quote:Fee-de-Goede schreef op 31 januari 2017 @ 14:46:

Ik zou zulke reacties vanaf nu gewoon verder negeren 100% eens
Vind deze ook heel lekker ipv echte gyros een keer wat vegetarisch:

Ook zonder het pitabroodje maar met slabladeren erg lekker.



http://www.liveeatlearn.com/roasted-chickpea-gyros/
Boerenkool maak ik tegenwoordig niet meer met spekkies of een rookworst erbij. In plaats daarvan doe ik er van die gerookte kipstukjes doorheen. Ook erg lekker. Smaakt wel anders, was in het begin even wennen. Maar het scheelt enorm!
Alle reacties Link kopieren
quote:MonicaG schreef op 31 januari 2017 @ 09:28:

O ja deze is ook erg lekker, zit wel suiker in maar geen bloem/gluten, mocht je dat belangrijk vinden: http://allrecipes.nl/rece ... aasappel-amandelcake.aspxDie is idd verrassend lekker en kan ook met zoetstof ipv suiker.
quote:Bumba1985 schreef op 31 januari 2017 @ 12:10:

Vergeet ik bijna mijn favoriete 'recept' namelijk tiramisu Skinny style: een lange vinger in stukjes met Optimel Griekse yoghurt style koffiesmaak en eventueel een toetje slagroom erop. Zo lekkerIs die koffiesmaak echt lekker van Optimel?? Stond er voor en keek er naar.....het idee kon me niet bekoren. Het idee van jouw Tiramisu vind ik overigens wel erg leuk.
quote:Bumba1985 schreef op 31 januari 2017 @ 12:06:

Zelf maken scheelt vaak al 25% in de calorieën schat ik zoDat klopt niet. Die bloemkoolrijst is puur, zonder enige toevoeging.
Rasp hier vaak een hele courgette en een grote bospeen door het gehakt (bakje van 400 gr). Veel meer volume, zelfde mondgevoel. Doe het ook vaker zonder gehakt. En het kost weinig.
quote:Troeteltje schreef op 31 januari 2017 @ 18:20:

[...]



Is die koffiesmaak echt lekker van Optimel?? Stond er voor en keek er naar.....het idee kon me niet bekoren. Het idee van jouw Tiramisu vind ik overigens wel erg leuk.Ik vind het erg lekker, maar niet iedereen is ervan gecharmeerd. Maar ik word er erg blij van!
quote:Troeteltje schreef op 31 januari 2017 @ 18:20:

[...]



Dat klopt niet. Die bloemkoolrijst is puur, zonder enige toevoeging.Ik bedoelde meer de echt bewerkte voeding. Bijvoorbeeld zelf sausjes maken ipv kant en klare potten te kopen in de winkel. Sorry, was idd onduidelijk
Ik vind het nog steeds een volledig verkeerde aanname bumba maar ik zal er verder niet op ingaan om het topic niet teveel te vervuilen. Hoop wel dat als je inderdaad wilt afvallen inziet dat dit niet de manier is maar dat het wel altijd goed is om meer voedingstoffen dan loze vulling naar binnen te werken.



OT Ik ga straks boekweitmuffins met banaan maken naar een recept uit een kookboek. Ben benieuwd!
Ik ben de afgelopen weken 7 kilo afgevallen zonder hongergevoel / duizeligheid, omdat ik ervoor heb gekozen om niet minder te gaan eten, maar anders te gaan eten. Voor mij werkt het dus wel in elk geval.



Ben ook benieuwd naar die boekweitmuffins. Ik maak de laatste tijd regelmatig muffins met 1 banaan, 30 gram havermout en een ei erdoor. Plus wat koekkruiden. Een erg lekker ontbijtje, en weer eens wat afwisseling van bijvoorbeeld gewone havermoutpap.
@bumba als je kant en klare muffins koopt of ze zelf maakt zit er geen verschil in. Als je ze vervangt voor muffins met met andere ingrediënten die beter vullen is het natuurlijk een ander verhaal. Bedoel je dat? Sowieso heb je veel minder hongergevoel als je iets eet wat echt voedt ipv alleen maar loze vulling te eten, ik heb mijn voedingspatroon ook volledig aangepast 2 jaar terug en ben daardoor afgevallen maar veel belangrijker, mijn hormonen zijn weer in balans gekomen en ondanks mijn PCOS ben ik op natuurlijke manier zwanger geworden. Wat je eet heeft echt wel een hele grote invloed op je gezondheid en gewicht en daarbij zijn niet alleen de KCAL belangrijk! (laat ik me toch weer verleiden om erop in te gaan ).



Wat jij beschrijft is een mugcake toch? (al is dat natuurlijk bijna hetzelfde als een muffin) die zijn inderdaad lekker en vullend. Vooral ideaal dat ze echt zo gemaakt zijn



Mijn verslaving tijdens de zwangerschap zijn trouwens appelflappen, deze heb ik ook wat gezonder gemaakt door volkoren bladerdeeg te gebruiken (te koop bij de bio winkel) en deze te vullen met appel/rozijn/amandel/kaneel. Door de rozijn en de appel is het zoet genoeg en heeeeeeel erg lekker. Smaakt ook goed met wat stukjes peer.
Veel zelf maken ipv kant en klaar kopen wordt hier al veel genoemd.

Toen mijn kinderen begonnen met eten viel het mij op hoeveel we toch nog uit pakjes haalden, ondanks dat wij al best van het gezond eten waren. Wij hebben onze manier van eten en koken heel geleidelijk aangepast. Waar ik ooit (in mijn studententijd) nasi maakte met een Knorr zakje nasi-kruiden, kipfilet, voorgesneden groenten en kant en klare pindasaus, maak ik dat nu met kruiden van de toko, met ei ipv vlees, vers gesneden groenten en zelf gemaakte pindasaus op basis van pindakaas van de notenboer (bestaat uit alleen maar pinda's).

Zo maken wij nu eigenlijk heel veel gerechten heel anders dan 'vroeger' (denk aan spaghetti, chili, ovenschotels). Bij alles geen kant en klare pakjes en zakjes meer, minder vlees, meer groenten, meer vezels (volkoren producten en meer peulvruchten).



Ik eet heel graag koekjes/cake bij de koffie en vind tegenwoordig alle eigengemaakte baksels lekkerder dan de meeste supermarktkoekjes. Ik bak regelmatig in het weekend cake (niet gezond, maar wel 'puur' met bloem, roomboter, ei, suiker), notenkoek (zonder suiker, wel vet), bananenbrood en volkoren/fruit muffins (relatief gezond, zonder toegevoegde suikers en met volkorenmeel en havermout).
Alle reacties Link kopieren
Zoals hierboven al vermeld, schijfjes rijpe banaan invriezen en in de blender om ijs te maken. Kan je mixen met cacao, rood fruit,... om het specifieke smaken te geven. Hoe rijper de banaan hoe zoeter het ijs :-).



Ik gebruik soms een wrap als 'pizza' bodem. Met bloemkool kan je ook een lekkere pizzabodem maken :-).



Ah, en als je meer groenten wilt binnenkrijgen en je maakt een gerecht met aardappelpuree: 50% aardappelen en 50% knolselder gaar koken en puree van maken. Is van structuur nog stevig zoals aardappelpuree (100% knolselderpuree kan je ook maken maar is toch anders van structuur), maar de knolselder geeft een heerlijk frisse smaak en op die manier heb je ineens meer groenten binnen.
dropitlikeasquat wijzigde dit bericht op 01-02-2017 09:08
Reden: Extra gerecht toegevoegd
% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
quote:DropItLikeASquat schreef op 01 februari 2017 @ 09:05:

Ah, en als je meer groenten wilt binnenkrijgen en je maakt een gerecht met aardappelpuree: 50% aardappelen en 50% knolselder gaar koken en puree van maken. Is van structuur nog stevig zoals aardappelpuree (100% knolselderpuree kan je ook maken maar is toch anders van structuur), maar de knolselder geeft een heerlijk frisse smaak en op die manier heb je ineens meer groenten binnen.hoop niet, dat ik erg OT ga, maar waarom zien ´we´ in NL de aardappel toch niet als groente? Zodra je ten zuiden van Belgie komt, is de aardappel een groente en in NL gaan we hem vervangen voor knolselderij. Wat is daar het nut van?
quote:lilalinda schreef op 01 februari 2017 @ 09:11:

[...]



hoop niet, dat ik erg OT ga, maar waarom zien ´we´ in NL de aardappel toch niet als groente? Zodra je ten zuiden van Belgie komt, is de aardappel een groente en in NL gaan we hem vervangen voor knolselderij. Wat is daar het nut van?Andere structuur, andere samenstelling qua voedingsstoffen, andere smaak. Wat maakt dat jou uit.
quote:Marloes85 schreef op 01 februari 2017 @ 08:59:

@bumba als je kant en klare muffins koopt of ze zelf maakt zit er geen verschil in. Als je ze vervangt voor muffins met met andere ingrediënten die beter vullen is het natuurlijk een ander verhaal. Bedoel je dat? Sowieso heb je veel minder hongergevoel als je iets eet wat echt voedt ipv alleen maar loze vulling te eten, ik heb mijn voedingspatroon ook volledig aangepast 2 jaar terug en ben daardoor afgevallen maar veel belangrijker, mijn hormonen zijn weer in balans gekomen en ondanks mijn PCOS ben ik op natuurlijke manier zwanger geworden. Wat je eet heeft echt wel een hele grote invloed op je gezondheid en gewicht en daarbij zijn niet alleen de KCAL belangrijk! (laat ik me toch weer verleiden om erop in te gaan ).



Wat jij beschrijft is een mugcake toch? (al is dat natuurlijk bijna hetzelfde als een muffin) die zijn inderdaad lekker en vullend. Vooral ideaal dat ze echt zo gemaakt zijn



Mijn verslaving tijdens de zwangerschap zijn trouwens appelflappen, deze heb ik ook wat gezonder gemaakt door volkoren bladerdeeg te gebruiken (te koop bij de bio winkel) en deze te vullen met appel/rozijn/amandel/kaneel. Door de rozijn en de appel is het zoet genoeg en heeeeeeel erg lekker. Smaakt ook goed met wat stukjes peer.



Ja, dat bedoel ik inderdaad. Maar ik ben gewoon niet duidelijk geloof ik. En ik heb het ook meer over de'dagelijkse dingen', zoals bijvoorbeeld pastasaus, zelfgemaakte pizzabodem enz. Als je dat zelf vers maakt zitten er volgens mij wel minder kcal in dan in een kant-en-klare saus waar toch ook vaak suiker wordt toegevoegd om het een 'betere' smaak te geven.



Bijvoorbeeld: ik maakte lasagne vroeger altijd met een pakje van de Knorr en dat vond ik dan lekker. Toen ben ik overgestapt op zelfgemaakte saus en in het begin was dat echt wel even wennen en miste ik de 'rijke smaak' van het zakje. Nu at ik laatst weer eens lasagne uit een pakje en dacht ik gedver, wat is dat eigenlijk zout en het lijkt niet eens op lasagne



Ik heb inderfdaad wel eens gelezen dat mensen die havermout met banaan en ei ook in de magnetron zetten. Zelf bak ik het in een kwartiertje af in de airfryer. Ik kan er 3 kleine cupcake vormpjes mee vullen.



Echt geweldig trouwens dat je spontaan zwanger bent geworden ondanks de PCOS!
Vind knolselderij ook lekker in veel gerechten trouwens, lekker kruidig maar niet te.

Je kan er ook lekker soep van maken of 'patatjes'.
quote:Marloes85 schreef op 01 februari 2017 @ 08:59:

@bumba als je kant en klare muffins koopt of ze zelf maakt zit er geen verschil in. Als je ze vervangt voor muffins met met andere ingrediënten die beter vullen is het natuurlijk een ander verhaal. Bedoel je dat? Sowieso heb je veel minder hongergevoel als je iets eet wat echt voedt ipv alleen maar loze vulling te eten, ik heb mijn voedingspatroon ook volledig aangepast 2 jaar terug en ben daardoor afgevallen maar veel belangrijker, mijn hormonen zijn weer in balans gekomen en ondanks mijn PCOS ben ik op natuurlijke manier zwanger geworden. Wat je eet heeft echt wel een hele grote invloed op je gezondheid en gewicht en daarbij zijn niet alleen de KCAL belangrijk! (laat ik me toch weer verleiden om erop in te gaan ).



Wat jij beschrijft is een mugcake toch? (al is dat natuurlijk bijna hetzelfde als een muffin) die zijn inderdaad lekker en vullend. Vooral ideaal dat ze echt zo gemaakt zijn



Mijn verslaving tijdens de zwangerschap zijn trouwens appelflappen, deze heb ik ook wat gezonder gemaakt door volkoren bladerdeeg te gebruiken (te koop bij de bio winkel) en deze te vullen met appel/rozijn/amandel/kaneel. Door de rozijn en de appel is het zoet genoeg en heeeeeeel erg lekker. Smaakt ook goed met wat stukjes peer.Jeah!!! gefeliciteerd!
Alle reacties Link kopieren
quote:lilalinda schreef op 01 februari 2017 @ 09:11:

[...]



hoop niet, dat ik erg OT ga, maar waarom zien ´we´ in NL de aardappel toch niet als groente? Zodra je ten zuiden van Belgie komt, is de aardappel een groente en in NL gaan we hem vervangen voor knolselderij. Wat is daar het nut van?Hehe, idd. Aardappelen bevatten ook veel vitaminen en mineralen en veel andere 'wortelknollen' worden wel als groenten beschouwd. Ik denk dat mensen de aardappel vaak apart opsommen omdat die erg zetmeelrijk is.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven