Eten
alle pijlers
Haaienvinnensoep
vrijdag 20 mei 2016 om 14:39
Als er iets is waar ik me ziek aan zou kunnen eten, is het haaienvinnensoep. Maar hoe kan ik die zelf maken?
En nou niet meteen steigeren, want er zitten geen echte haaienvinnen in, weet ik (onbetaalbaar en godzijdank ook verboden, hoorde ik laatst).
Ik kick op dat witte slierterige vlokkige, de ziltige smaak en de wat slijmerige lobbige vorm, maar het lukt me tot nu toe niet met de recepten die ik heb gevonden dit te benaderen (laat staan te evenaren).
Wie is of kent een Chinese kok die uit de school wil klappen?
En nou niet meteen steigeren, want er zitten geen echte haaienvinnen in, weet ik (onbetaalbaar en godzijdank ook verboden, hoorde ik laatst).
Ik kick op dat witte slierterige vlokkige, de ziltige smaak en de wat slijmerige lobbige vorm, maar het lukt me tot nu toe niet met de recepten die ik heb gevonden dit te benaderen (laat staan te evenaren).
Wie is of kent een Chinese kok die uit de school wil klappen?
anoniem_636158c628358 wijzigde dit bericht op 20-05-2016 16:00
Reden: 't is maar goed dat ik niet in de Masterchefjury zit!
Reden: 't is maar goed dat ik niet in de Masterchefjury zit!
% gewijzigd
vrijdag 20 mei 2016 om 18:06
quote:safrat schreef op 20 mei 2016 @ 17:37:
[...]
Ik weet wel wat ik met de kip moet doen
Zat me alleen af te vragen wat TO er mee deed, maar dat is dus niets.
Ik kan natuurlijk de ham vervangen door de kip
maar ik probeerde de afhalchineesversie te benaderen
Is aardig gelukt nu, nog niet perfect maar ik ben een belangrijke stap verder!
[...]
Ik weet wel wat ik met de kip moet doen
Zat me alleen af te vragen wat TO er mee deed, maar dat is dus niets.
Ik kan natuurlijk de ham vervangen door de kip
maar ik probeerde de afhalchineesversie te benaderen Is aardig gelukt nu, nog niet perfect maar ik ben een belangrijke stap verder!
vrijdag 20 mei 2016 om 18:33
quote:cumulus schreef op 20 mei 2016 @ 18:06:
[...]
Ik kan natuurlijk de ham vervangen door de kip maar ik probeerde de afhalchineesversie te benaderen
Is aardig gelukt nu, nog niet perfect maar ik ben een belangrijke stap verder!
Met de afhaalchinees is niets mis hoor. Mijn familie (Chinees) haalt ook wel eens af. Bami met ham en spiegelei.
Maar echt Chinees is het niet.
Soepje zag er goed uit.
[...]
Ik kan natuurlijk de ham vervangen door de kip
maar ik probeerde de afhalchineesversie te benaderen Is aardig gelukt nu, nog niet perfect maar ik ben een belangrijke stap verder!
Met de afhaalchinees is niets mis hoor. Mijn familie (Chinees) haalt ook wel eens af. Bami met ham en spiegelei.
Maar echt Chinees is het niet.
Soepje zag er goed uit.
vrijdag 20 mei 2016 om 19:03
quote:safrat schreef op 20 mei 2016 @ 18:33:
[...]
Met de afhaalchinees is niets mis hoor. Mijn familie (Chinees) haalt ook wel eens af. Bami met ham en spiegelei.
Maar echt Chinees is het niet.
Soepje zag er goed uit.
Dank je
Ik heb in het verleden in het buitenland ook wel eens Chinese restaurants bezocht. Dan merk je per land echt verschillen! In Frankrijk hangt het meer naar Vietnam, maar ze noemen het toch Chinees (tenminste, waar ik was). In Engeland leek het me wel authentieker (voor zover ik er verstand van heb). En Duitsland is ook weer heel anders, wat ik daar tegenkwam was meer een soort Aziatische mengelmoes.
Vroeger (misschien nog steeds) had je in Amsterdam vlakbij Chinatown een authentiek Chinees restaurant (met tweetalige menukaart). Daar kon je vogelnestjes (ook niet bepaald diervriendelijk), kwal (klinkt enger dan het is) en kippentenen (zelfs ik heb mijn grenzen) bestellen. Ik heb er wel eens mogen eten en dat is echt niet te vergelijken met de afhaal
Maar zoals je inmiddels wel begrijpt haal ik mijn neus ook niet op voor een haaienvinnensoepje
[...]
Met de afhaalchinees is niets mis hoor. Mijn familie (Chinees) haalt ook wel eens af. Bami met ham en spiegelei.
Maar echt Chinees is het niet.
Soepje zag er goed uit.
Dank je
Ik heb in het verleden in het buitenland ook wel eens Chinese restaurants bezocht. Dan merk je per land echt verschillen! In Frankrijk hangt het meer naar Vietnam, maar ze noemen het toch Chinees (tenminste, waar ik was). In Engeland leek het me wel authentieker (voor zover ik er verstand van heb). En Duitsland is ook weer heel anders, wat ik daar tegenkwam was meer een soort Aziatische mengelmoes.
Vroeger (misschien nog steeds) had je in Amsterdam vlakbij Chinatown een authentiek Chinees restaurant (met tweetalige menukaart). Daar kon je vogelnestjes (ook niet bepaald diervriendelijk), kwal (klinkt enger dan het is) en kippentenen (zelfs ik heb mijn grenzen) bestellen. Ik heb er wel eens mogen eten en dat is echt niet te vergelijken met de afhaal
Maar zoals je inmiddels wel begrijpt haal ik mijn neus ook niet op voor een haaienvinnensoepje
vrijdag 20 mei 2016 om 19:07
quote:cumulus schreef op 20 mei 2016 @ 19:03:
[...]
Vroeger (misschien nog steeds) had je in Amsterdam vlakbij Chinatown een authentiek Chinees restaurant (met tweetalige menukaart). Daar kon je vogelnestjes (ook niet bepaald diervriendelijk), kwal (klinkt enger dan het is) en kippentenen (zelfs ik heb mijn grenzen) bestellen. Ik heb er wel eens mogen eten en dat is echt niet te vergelijken met de afhaal
Volgens mij weet ik welke je bedoelt. Met van die gezellige TL-buizen boven je tafeltje . Maar het eten was lekker.
[...]
Vroeger (misschien nog steeds) had je in Amsterdam vlakbij Chinatown een authentiek Chinees restaurant (met tweetalige menukaart). Daar kon je vogelnestjes (ook niet bepaald diervriendelijk), kwal (klinkt enger dan het is) en kippentenen (zelfs ik heb mijn grenzen) bestellen. Ik heb er wel eens mogen eten en dat is echt niet te vergelijken met de afhaal
Volgens mij weet ik welke je bedoelt. Met van die gezellige TL-buizen boven je tafeltje . Maar het eten was lekker.
vrijdag 20 mei 2016 om 19:33
quote:landylover schreef op 20 mei 2016 @ 19:08:
China is natuurlijk ook best wel een groot land, dus daar zal ook wel veel verschil zijn in de gerechten.Klopt. Ik heb daar wel eens een boek over gelezen, over de Chinese keuken. Szechuan, Kanton en zo. Ik weet het niet uit mijn hoofd meer, maar het is heel interessant!
China is natuurlijk ook best wel een groot land, dus daar zal ook wel veel verschil zijn in de gerechten.Klopt. Ik heb daar wel eens een boek over gelezen, over de Chinese keuken. Szechuan, Kanton en zo. Ik weet het niet uit mijn hoofd meer, maar het is heel interessant!
vrijdag 20 mei 2016 om 19:34
