Eten
alle pijlers
Het kerstmenu uit je kindertijd
vrijdag 10 november 2017 om 21:58
Vandaag had ik op m'n werk een leuk gesprek met collega's over wat volgens hen een 'traditioneel' kerstdiner is. Dus wat je vanuit huis gewend bent. Veel collega's van andere afkomst (Amerika, Colombia, Italië ) dus veel verschillende dingen. Mijn moeder maakte (en maakt grotendeels nog steeds) exact hetzelfde kerstmenu ieder jaar opnieuw. Ik dacht ook dat dat eigelijk 'het standaard kerstmenu' was dat iedereen at. Ik ben dus wel benieuwd:
1) welk geboortejaar
2) wat stond er op het menu
3) wat heb je behouden
1) welk geboortejaar
2) wat stond er op het menu
3) wat heb je behouden
hangmat wijzigde dit bericht op 10-11-2017 21:59
0.19% gewijzigd
vrijdag 10 november 2017 om 23:17
Ik nooit! Al zouden mijn dochters het vast zalig vinden. Ik zal het eens kopen (niet voor kerst! ) of zelf maken http://www.kokenmetkarin.nl/2016/03/26/viennetta/.
Ik herinner me in mijn puberteit dat er een variant was met koek ertussen, die was dan écht wel lekker hoor! Dat weet ik nog wel.
vrijdag 10 november 2017 om 23:17
Die pasteitjes alleen niet als je begint met kant&klaar bladerdeeg...
Ik ben ook van de pasteibakjes- en viennettageneratie. En varkenshaas met kersensaus, dat aten wij ook vaak.
Misschien moet ik dit jaar ook eens pasteibakjes maken.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
vrijdag 10 november 2017 om 23:18
Als ik het voorgezet krijg eet ik het ook op hoor
Zit er nu aan te denken om het tweede kerstdag als mijn schoonouders komen te kopen. Voor na het steengrillen, maar niet met sausjes uit zakjes dat gaat me te ver.
vrijdag 10 november 2017 om 23:19
geboortejaar 1952
pasteitje met ragout later zalmcoctail (zalm uit blik met een sausje)
bouillonsoep
blinde vinken, kalfschnitzels,
spruitjes stoofperen, en nog wat andere groentes
en als dessert een zalige bavarois van de plaatselijke bakker ( werd alleen maar met Pasen en kerst gemaakt volgens mij )
En na de nachtmis: worstenbrood, kerststol, eierkoeken, kadetjes en volgens mij ook nog rollade. Werd bij ons nooit bij de warme maaltijd gegeten, altijd koud of warm op brood
pasteitje met ragout later zalmcoctail (zalm uit blik met een sausje)
bouillonsoep
blinde vinken, kalfschnitzels,
spruitjes stoofperen, en nog wat andere groentes
en als dessert een zalige bavarois van de plaatselijke bakker ( werd alleen maar met Pasen en kerst gemaakt volgens mij )
En na de nachtmis: worstenbrood, kerststol, eierkoeken, kadetjes en volgens mij ook nog rollade. Werd bij ons nooit bij de warme maaltijd gegeten, altijd koud of warm op brood
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
vrijdag 10 november 2017 om 23:20
Volgens mij deden wij meestal iets met fondue of zo. En later, toen mijn ouders gescheiden waren en mijn moeder dientengevolge in de bijstand (jaren zeventig he) boerenkoolstamp of een tosti.
Die boerenkoolstamp hou ik er nog steeds in, voor tweede kerstdag. Hoewel ik hem de laatste jaren wel eens afwissel met andijviestamp of pee-en-uienstamp.
Die boerenkoolstamp hou ik er nog steeds in, voor tweede kerstdag. Hoewel ik hem de laatste jaren wel eens afwissel met andijviestamp of pee-en-uienstamp.
vrijdag 10 november 2017 om 23:25
Nee, de reclamecampagne was vroeger beter. Ik heb er trouwens nooit een reet aan gevonden, aan viennetta.
Wat mijn kinderen helemaal de bom vinden qua kersttoetje is driekleurenijs van de Euroshopper, met chocoladesaus uit een flesje, vruchtjes uit een blikje en slagroom uit een spuitbus. Lekker goedkoop, en na tien jaar toch ook wel een traditie te noemen.
vrijdag 10 november 2017 om 23:26
Er was toen nog niet die variatie van nu in de kant en klare desserts, en ik denk dat het toen best als duur gezien werd. En omdat het niet vaak op tafel kwam bleef het lekker
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
vrijdag 10 november 2017 om 23:26
Vooraf garnalencocktail met wiskeysaus. Dan kippensoep van een echte oude soepkip compleet met vel en verdwaalde botjes. Gebakken krieltjes, sla en stoofpeertjes. En geen kerst zonder kalkoen natuurlijk. Als toetje Viennetta en zelfgemaakte pudding. Dronken er wijn bij uit het kerstpakket. Geboren eind jaren 60 en behalve de cocktail staat de rest nog steeds wel op het menu, aangevuld met wat meer hedendaagse gerechten.
vrijdag 10 november 2017 om 23:27
Jaren 80:
Bij opa en oma kregen we aardappelkroketjes, tuinerwtjes, sperzieboontjes, zelfgemaakte appelcompote, stoofpeertjes, rollade
Als toetje zo'n warme griesmeelpudding in tulband met rode saus.
Als we het thuis vierden dan gourmetten met allemaal kleingesneden stukjes vlees (niks vlees in speciale vormpjes haha) stokbrood met kruidenboter en de calvésausjes.
Toetje was steevast de vienetta met met sterretjes geserveerd voor extra sfeer
Bij opa en oma kregen we aardappelkroketjes, tuinerwtjes, sperzieboontjes, zelfgemaakte appelcompote, stoofpeertjes, rollade
Als toetje zo'n warme griesmeelpudding in tulband met rode saus.
Als we het thuis vierden dan gourmetten met allemaal kleingesneden stukjes vlees (niks vlees in speciale vormpjes haha) stokbrood met kruidenboter en de calvésausjes.
Toetje was steevast de vienetta met met sterretjes geserveerd voor extra sfeer
vrijdag 10 november 2017 om 23:29
Bouwjaar eind jaren 80.
Wij aten met kerst altijd gourmet met vienetta toe. Vienetta blijft voor mij ook echt een nostalgisch toetje. Gourmetten deden we op pannetjes op gelbranders. Heerlijk was dat, je eigen pannetje! Tegenwoordig toch minder bijzonder op zo’n plaat.
Wij aten met kerst altijd gourmet met vienetta toe. Vienetta blijft voor mij ook echt een nostalgisch toetje. Gourmetten deden we op pannetjes op gelbranders. Heerlijk was dat, je eigen pannetje! Tegenwoordig toch minder bijzonder op zo’n plaat.
Lach hard, duik diep, kom terug..
vrijdag 10 november 2017 om 23:32
vrijdag 10 november 2017 om 23:34
vrijdag 10 november 2017 om 23:34
vrijdag 10 november 2017 om 23:34
Bij mijn schoonouders staat het met kerst nog altijd op tafel.
Mijn kerst-nostalgie: boontjes (uit blik) met een lapje spek er omheen, tutti frutti, ijs met warme kersen, omelet siberienne.
vrijdag 10 november 2017 om 23:35
Daar had ik het net nog over met mijn man. Dat Ola (?)/Viennetta de marketing steengoed op orde had. Ik kan me vaag nog wel de reclames herinneren. Mijn moeder serveert het overigens nog steeds regelmatig, alleen niet meer met kerst.Lady*Voldemort schreef: ↑10-11-2017 23:25Nee, de reclamecampagne was vroeger beter. Ik heb er trouwens nooit een reet aan gevonden, aan viennetta.
Wat mijn kinderen helemaal de bom vinden qua kersttoetje is driekleurenijs van de Euroshopper, met chocoladesaus uit een flesje, vruchtjes uit een blikje en slagroom uit een spuitbus. Lekker goedkoop, en na tien jaar toch ook wel een traditie te noemen.
vrijdag 10 november 2017 om 23:38
Ik vond dat eigen pannetje ook veel leuker. Op zo'n plaat vind ik er niet zo veel aan. Ik bakte altijd van alles in mijn pannetje tegelijk, dat maakte het ook smaakvoller. Maar dat krijg ik mijn man niet aan zijn verstand gepeuterd, dat we terug moeten naar de pannetjes.bumbly schreef: ↑10-11-2017 23:29Bouwjaar eind jaren 80.
Wij aten met kerst altijd gourmet met vienetta toe. Vienetta blijft voor mij ook echt een nostalgisch toetje. Gourmetten deden we op pannetjes op gelbranders. Heerlijk was dat, je eigen pannetje! Tegenwoordig toch minder bijzonder op zo’n plaat.
vrijdag 10 november 2017 om 23:58
Geboren rond 1990
Voor: een eindeloze variatie aan voorgerechtjes. Meestal in een stuk of 4 gangen
Hoofd: wisselende wild (zwijn, hert, fazant, konijn), met sowieso rode kool met appel, stoofpeertjes en aardappelpuree. Vaak ook nog wel met een andere bereiding van aardappel en nog een andere keus in groente.
Na: zelfgemaakt ijs door mijn broer. Wisselende smaak, maar regelmatig mango. Met nog iets erbij. Eerder was dat zelfgemaakte citroenpudding, maar die heb ik nooit lekker gevonden. Tegenweurdig vaak iets van een zelfgemaakt gebakje uit de oven.
Zo gaat het dus nog steeds
Bij schoonouders zijn het meestal schalen met gortdroog vlees en nasi uit pak. Ter verdediging: schoonmoeder heeft een heul groot gezin om voor te koken (rond de 20 man), maar altijd zo zonde van het vlees.
Als dessert nog steeds de gouwe ouwe viennetta
Voor: een eindeloze variatie aan voorgerechtjes. Meestal in een stuk of 4 gangen
Hoofd: wisselende wild (zwijn, hert, fazant, konijn), met sowieso rode kool met appel, stoofpeertjes en aardappelpuree. Vaak ook nog wel met een andere bereiding van aardappel en nog een andere keus in groente.
Na: zelfgemaakt ijs door mijn broer. Wisselende smaak, maar regelmatig mango. Met nog iets erbij. Eerder was dat zelfgemaakte citroenpudding, maar die heb ik nooit lekker gevonden. Tegenweurdig vaak iets van een zelfgemaakt gebakje uit de oven.
Zo gaat het dus nog steeds
Bij schoonouders zijn het meestal schalen met gortdroog vlees en nasi uit pak. Ter verdediging: schoonmoeder heeft een heul groot gezin om voor te koken (rond de 20 man), maar altijd zo zonde van het vlees.
Als dessert nog steeds de gouwe ouwe viennetta
vrijdag 10 november 2017 om 23:59
Oh en we gourmetten nog steeds met pannetjes en spiritusbranders hier! Dat is zoveel leuker dan een electrisch stel. Mocht dit stel ter ziele gaan, dan zullen we eindeloos op jacht gaan naar een waardige opvolger.
Edit: oh dat is niet nodig zie ik, ze zijn nog gewoon verkrijgbaar. Zelfs bij de blokker.
Edit: oh dat is niet nodig zie ik, ze zijn nog gewoon verkrijgbaar. Zelfs bij de blokker.
zanahoria wijzigde dit bericht op 11-11-2017 00:03
17.44% gewijzigd
