Eten
alle pijlers
Hoe lang sta jij gemiddeld in de keuken?
zaterdag 16 februari 2019 om 17:22
vrijdag 22 februari 2019 om 12:58
Ik heb geen kookboek nodig hoor, om te kunnen koken zonder pakjes en zakjes.herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 12:51Nee klopt. Ik versta boemboes's en bijvoorbeeld de Patak's kruidenmixen niet onder pakjes en zakjes. Maar wel de wereldgerechten e.d. Dat zijn eigenlijk heel duur betaalde recepten met een zakje kruiden en veel zout. Je kunt deze gerechten prima zelf maken, gezonder en vooral ook minder duur.
Ken je "Koken met Karin, zonder pakjes en zakjes"? (Kookboek van Karin Luiten). Daar staan enorm veel basisrecepten in.
Nasi bijvoorbeeld maak in met een doosje gemengde nasikruiden zonder zout, wat ik op de markt koop. Ik voeg zelf wat LoSalt toe, dan is het smaakvol en toch stukken minder zout dan met een Conimex-zakje (is maar een voorbeeld hoor, dat merk).
Ik gebruik ook bouillonblokjes met minder zout, die zijn te koop tegenwoordig.
Natriumarme kruidenpotjes voor op vis gebruik ik ook.
Gewoon een beetje opletten en niet overdrijven en je vooral niet laten aanpraten dat je zonder wereldgerechten niet kunt koken.
En die boemboe's zitten net zo vol suiker en zout als wereldgerechten:
https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... gredienten
vrijdag 22 februari 2019 om 12:59
Je kunt ook een recept opzoeken van de specerijen die in bijvoorbeeld nasi horen, daar zelf een flinke hoeveelheid van mengen en in een potje doen. Een beetje zout of LoSalt kun je dan naar smaak zelf toevoegen als je het gaat koken. Altijd de kruiden voor de pak, zonderal te veel zout, verzadigd palmvet of andere toevoegingen.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:01
Star² schreef: ↑22-02-2019 12:58Ik heb geen kookboek nodig hoor, om te kunnen koken zonder pakjes en zakjes.
En die boemboe's zitten net zo vol suiker en zout als wereldgerechten:
https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... gredienten
Dat weet ik en ik gebruik ze dan ook nooit (zie mijn vorige post). Maar boemboes kun je naar smaak gebruiken, de wereldgerechten worden in zijn geheel gebruikt.
Nogmaals een keer geeft niks maar je kookgedrag baseren op kant-en-klare pakjes is niet heel gezond.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:02
herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 13:01Dat weet ik en ik gebruik ze dan ook nooit (zie mijn vorige post). Maar boemboes kun je naar smaak gebruiken, de wereldgerechten worden in zijn geheel gebruikt.
Nogmaals een keer geeft niks maar je kookgedrag baseren op kant-en-klare pakjes is niet heel gezond.
En dat jij kunt koken zonder kookboek geloof ik gelijk hoor. Het was maar een tip. Ik vind dat er leuke dingen instaan.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:22
Kijk wel uit met Losalt. Hierin is natrium vervangen door kalium. Bij bepaalde medicijnen mag je geen kalium gebruiken, check bij je apotheek als je medicijnen slikt. Ik moest er onmiddellijk mee stoppen.herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 12:59Je kunt ook een recept opzoeken van de specerijen die in bijvoorbeeld nasi horen, daar zelf een flinke hoeveelheid van mengen en in een potje doen. Een beetje zout of LoSalt kun je dan naar smaak zelf toevoegen als je het gaat koken. Altijd de kruiden voor de pak, zonderal te veel zout, verzadigd palmvet of andere toevoegingen.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:26
Sri-is-back-now schreef: ↑22-02-2019 13:22Kijk wel uit met Losalt. Hierin is natrium vervangen door kalium. Bij bepaalde medicijnen mag je geen kalium gebruiken, check bij je apotheek als je medicijnen slikt. Ik moest er onmiddellijk mee stoppen.
Dank je daar ben ik van op de hoogte. Voor mij is het geen probleem ik gebruik geen medicijnen. Maar je waarschuwing is terecht.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:31
Waarom nou dat zinnetje weer erbij?herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 12:14Inderdaad is kaas niet het gezondste voedingsmiddel, veel verzadigd vet en zout. Om die reden beperk ik het gebruik ervan. Ik eet 30+ kaas en Kees, een kaasprodukt met minder zout, waarin de dierlijke vetten vervangen zijn door plantaardige (beter voor je cholesterolniveau).
Op mijn brood eet ik pindakaas zonder toegevoegd zout (Lidl), 30+kaas of Kees, banaan, gekookt ei, makreel uit blik, tonijn uit blik (met mayo want dat is gezonder vet), plakken tomaat met hüttenkäse (is ook erg mager), enz. enz.
Echt, als je je erin verdiept is er keus genoeg hoor.
Hüttenkäse is ook lekker met flink peper of wat blaadjes basilicum erop. Of tuinkers, of.....Echt wees eens creatief.
Makreel, tonijn?? Really? Zouououout.
Mayo als gezond vet.....?????
Maar dan wel roepen hoe ongezond pakjes en zakjes zijn.....
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:35
Maar juist daardoor vertroebelt die discussie.herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 12:51Nee klopt. Ik versta boemboes's en bijvoorbeeld de Patak's kruidenmixen niet onder pakjes en zakjes. Maar wel de wereldgerechten e.d. Dat zijn eigenlijk heel duur betaalde recepten met een zakje kruiden en veel zout. Je kunt deze gerechten prima zelf maken, gezonder en vooral ook minder duur.
Jij hebt het over wereldgerechten, ik heb het over kruidenmix. Om maar eens een voorbeel te noemen.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:36
Ja? Mayo bestaat voornamelijk uit plantaardige olie en dat is gezond vet. Makreel en tonijn zijn inderdaad zout maar daar eet ik kleine hoeveelheden van. Ik propageer ook geen zoutloos dieet he.
De visjes bevatten geen ongezonde vetten en zijn op dat gebied beter voor de gezondheid dan vleeswaren en kaas.
Afwisseling in mijn broodbeleg doet the trick. Ik eet de vis niet vaker dan 1x per week op brood.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:37
Mijn opmerking "wees eens creatief"kwam voort uit jouw suggestie dat je dan alleen nog hummus op brood zou kunnen eten.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:37
En nogmaals: met een beetje etiketten lezen is dat dus gewoon prima gezond te doen.herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 13:01Dat weet ik en ik gebruik ze dan ook nooit (zie mijn vorige post). Maar boemboes kun je naar smaak gebruiken, de wereldgerechten worden in zijn geheel gebruikt.
Nogmaals een keer geeft niks maar je kookgedrag baseren op kant-en-klare pakjes is niet heel gezond.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:40
Maar als je nou propageert dat je zo veel mogelijk vers en zelf moet maken en vervolgens noem je makreel en tonijn uit blik......herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 13:37Mijn opmerking "wees eens creatief"kwam voort uit jouw suggestie dat je dan alleen nog hummus op brood zou kunnen eten.
Snap je dat ik dat niet kan rijmen?
Mayo als gezond vet levert toch ook nog aardig wat calorieën, dus ook daar moet je mee uitkijken.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:42
Nee dat snap ik niet. Met vis uit blik is niks mis. Het zijn ook fijne, kleine hoeveelheden voor een keer een boterham.
Over calorieën heb ik het niet gehad overigens. Natuurlijk moet je geen klodders mayo eten, maar een beschaafd toefje is verantwoord en lekker
vrijdag 22 februari 2019 om 13:45
Nou, zo is er ook niks mis met kruidenmixjes: kleine hoeveelheden, naar smaak te gebruiken.herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 13:42Nee dat snap ik niet. Met vis uit blik is niks mis. Het zijn ook fijne, kleine hoeveelheden voor een keer een boterham.
Over calorieën heb ik het niet gehad overigens. Natuurlijk moet je geen klodders mayo eten, maar een beschaafd toefje is verantwoord en lekker
Overigens kan dat met wereldgerechten ook prima, maar aangezien ik al tijden niet meer zelf kook zou dat natuurlijk inmiddels veranderd kunnen zijn.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:47
Heb ik al uitgelegd. Vleeswaren en kaas zijn even zout. Ik eet de vis 1x per week op brood. Ik wissel veel af. De vis is gezonder wat betreft vetten.
anoniem_310255 wijzigde dit bericht op 22-02-2019 13:48
18.35% gewijzigd
vrijdag 22 februari 2019 om 13:48
Nou, dit dus.
Als je pakjes en zakjes afwijst omdat daar zo onverantwoord veel zout in zit en vervolgens propageer je makreel en tonijn uit blik voor op brood, tja, dat vinnik een beetje gek.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:49
Ik kan me toch niet aan de indruk onttrekken dat je dit niet heel sympathiek bedoelt.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:49
vrijdag 22 februari 2019 om 13:49
Maar dat is toch niet anders, dan 1x per week nassi met een zakkie?herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 13:47Heb ik al uitgelegd. Vleeswaren en kaas zijn even zout. Ik eet de vis 1x per week op brood. Ik wissel veel af. De vis is gezonder wat betreft vetten.
vrijdag 22 februari 2019 om 13:50
Maar in die hele anti-pakjes-en-zakjes-discussie neem je voor het gemak maar aan dat mensen daar niet verantwoord mee omgaan?herfstappeltaart schreef: ↑22-02-2019 13:47Heb ik al uitgelegd. Vleeswaren en kaas zijn even zout. Ik eet de vis 1x per week op brood. Ik wissel veel af. De vis is gezonder wat betreft vetten.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 22 februari 2019 om 13:50
Nasi met een zakkie bevat meer zout dan dat kleine beetje vis op een boterham. En als het bij 1x per week blijft is dat zakkie ook niet zo erg (heb ik al eerder gezegd). Maar nasi uit een zakkie, daarna kip tandoori wereldgerecht en dan de volgende dag een blik soep is wat minder aan te bevelen.
