Eten
alle pijlers
Hoe variëren jullie groente en fruit?
donderdag 4 oktober 2018 om 10:05
Er wordt altijd gezegd dat het belangrijk is om groente en fruit te variëren, maar ik merk dat ik dat lastig vind. Ik zit makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid per dag, maar eet wel vaak hetzelfde, vind ik.
Zo eet ik 's morgens komkommer op brood.
Vervolgens neem ik (bijna) standaard een banaan, peer en wortelen mee naar het werk. Wortelen soms afgewisseld met komkommer, cherry tomaatjes en/of (punt-)paprika. Fruit soms vervangen/aangevuld met druiven, mandarijnen, nectarines of perziken, afhankelijk van het seizoen.
Tussen de middag eet ik af en toe een avocado op brood of cracker.
's Avonds eet ik in een rijst-, bonen-, of pastamaaltijd dan weer sowieso uien/knolselderij, champignons en paprika, meestal ook tomaat. Tomaat en paprika komen ook in salades weer terug, samen met komkommer en/of augurk.
Als variatie gooi ik door de warme maaltijden dan nog wel courgette of zoete aardappel.
Is dit variatie genoeg? Is er een manier om simpel nog wat meer te variëren?
En welke groentes en fruit gebruiken jullie het meest?
Edit: ik hoef niet méér groentes te eten. Ik wil graag meer variatie.
Zo eet ik 's morgens komkommer op brood.
Vervolgens neem ik (bijna) standaard een banaan, peer en wortelen mee naar het werk. Wortelen soms afgewisseld met komkommer, cherry tomaatjes en/of (punt-)paprika. Fruit soms vervangen/aangevuld met druiven, mandarijnen, nectarines of perziken, afhankelijk van het seizoen.
Tussen de middag eet ik af en toe een avocado op brood of cracker.
's Avonds eet ik in een rijst-, bonen-, of pastamaaltijd dan weer sowieso uien/knolselderij, champignons en paprika, meestal ook tomaat. Tomaat en paprika komen ook in salades weer terug, samen met komkommer en/of augurk.
Als variatie gooi ik door de warme maaltijden dan nog wel courgette of zoete aardappel.
Is dit variatie genoeg? Is er een manier om simpel nog wat meer te variëren?
En welke groentes en fruit gebruiken jullie het meest?
Edit: ik hoef niet méér groentes te eten. Ik wil graag meer variatie.
dreamer wijzigde dit bericht op 04-10-2018 17:12
3.37% gewijzigd
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 10:48
Zo kun je een drol nog lekker maken, zei mijn oma altijdredbulletje schreef: ↑04-10-2018 10:13Spinazie kun je het best mengen met room en kaas, dan smaakt het heerlijk!
Als je er maar genoeg room, kaas, spekjes, noten doorheen gooit is alles lekker!
donderdag 4 oktober 2018 om 10:48
Hier doet man inderdaad ook boodschappen en hij houdt niet van groente en/of fruit. Maar een paar soorten eet hij. Af en toe ga ik zelf voor het schap staan om te kijken wat er zoal is, maar eigenlijk weet ik het ook niet zo goed.ainne schreef: ↑04-10-2018 10:28Ik doe het net zo als jij hoor Dreamer. Mijn man doet de wekelijkse boodschappen en die kan ietwat autistisch star zijn, dus koopt rustig elke week precies hetzelfde. Als ik dan eens boodschappen haal dan probeer ik wat variatie aan te brengen.
Maar joh, elke hap groenten is meegenomen toch, al zijn het maar erwten uit de vriezer.
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 10:51
Nieuwe recepten uitproberen is ook een goede.
Zo eten wij nu regelmatig bloemkool uit de oven. Bloemkool in roosjes, een mengsel maken in een kom van olie, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, chilipeper en kurkuma. De bloemkoolroosjes goed mengen met dit mengsel. Daarna op een met bakpapier bekleed bakblik doen en 25 min in de oven. Smaakt heel anders dan gekookte bloemkool. Wij eten het vaak bij een stukje vlees of vis en dan nog een salade erbij. Maar dit kan ook als extra groenten bij nasi of een curry bijvoorbeeld.
Ik heb dit jaar een aantal kookboeken gericht op groenten gekocht en probeer nu vanalles uit.
Zo eten wij nu regelmatig bloemkool uit de oven. Bloemkool in roosjes, een mengsel maken in een kom van olie, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, chilipeper en kurkuma. De bloemkoolroosjes goed mengen met dit mengsel. Daarna op een met bakpapier bekleed bakblik doen en 25 min in de oven. Smaakt heel anders dan gekookte bloemkool. Wij eten het vaak bij een stukje vlees of vis en dan nog een salade erbij. Maar dit kan ook als extra groenten bij nasi of een curry bijvoorbeeld.
Ik heb dit jaar een aantal kookboeken gericht op groenten gekocht en probeer nu vanalles uit.
donderdag 4 oktober 2018 om 10:51
Ik ben was nooit zo gek op aubergine, te sponzig. Heb laatst voor het eerst ratatouille gemaakt en vond dat erg lekker.gemini2011 schreef: ↑04-10-2018 10:34Aubergine vind ik ook veelzijdig en lekker. Gisteren voor het eerst gestoomd. In stukjes snijden zout erop en 12 min in een stoompan. Het leek me eerst eigenlijk heel saai, maar het was heerlijk zacht en smeuig. Het was een recept van Ottolengi hier zat ook gekruid gehakt bij. Vind ik altijd leuk om weer eens een nieuwe bereidingswijze te proberen.
Doperwten uit de vriezer gooi ik inderdaad ook nog wel door de nasi heen.
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 10:52
donderdag 4 oktober 2018 om 10:53
Ik kook met de seizoenen/aanbiedingen mee. Dan heb je snel variatie te pakken. Ook fruit koop ik in de aanbieding. 1x per week maak ik een smoothie met diepvriesfruit, ook dat zorgt voor variatie.
Gelukkig lust ik vrij veel groenten, en ik vind het ook altijd leuk om nieuwe dingen te proberen.
TO, afgezien van de curry’s zou je ook eens aan ovengeroosterde groenten kunnen denken. Pastinaak, spruitjes, wortel, pompoen, ui, paprika, zoete aardappel, kikkererwten... ze kunnen allemaal op een bakplaat in de oven. Even roosteren en ze zijn klaar om op te eten.
Gelukkig lust ik vrij veel groenten, en ik vind het ook altijd leuk om nieuwe dingen te proberen.
TO, afgezien van de curry’s zou je ook eens aan ovengeroosterde groenten kunnen denken. Pastinaak, spruitjes, wortel, pompoen, ui, paprika, zoete aardappel, kikkererwten... ze kunnen allemaal op een bakplaat in de oven. Even roosteren en ze zijn klaar om op te eten.
donderdag 4 oktober 2018 om 10:53
Wij eten ook niet vaak aardappels, maar dan is zijn er nog gerechten zat te verzinnen waar die groente in voorkomen hoor en geen aardappels;Dreamer schreef: ↑04-10-2018 10:45Ik eet inderdaad niet zo vaak aardappelen, en dus eet ik niet vaak dit soort groentes, klopt. Met spinazie maak ik nog wel spinazietaart, 1xd per 4 weken ofzo. Andijvie gaat wel eens door de stamppot.
Er is inderdaad veel keus, daarom vind ik het jammer dat ik vaak naar hetzelfde grijp.
EN nogmaals: ik vraag het níet om de vitaminen. Die zitten met de groentes en fruit wel goed.
probeer eens bietenrisotto bijvoorbeeld
donderdag 4 oktober 2018 om 10:53
Oeh, dat klinkt wel speciaal!gemini2011 schreef: ↑04-10-2018 10:51Nieuwe recepten uitproberen is ook een goede.
Zo eten wij nu regelmatig bloemkool uit de oven. Bloemkool in roosjes, een mengsel maken in een kom van olie, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, chilipeper en kurkuma. De bloemkoolroosjes goed mengen met dit mengsel. Daarna op een met bakpapier bekleed bakblik doen en 25 min in de oven. Smaakt heel anders dan gekookte bloemkool. Wij eten het vaak bij een stukje vlees of vis en dan nog een salade erbij. Maar dit kan ook als extra groenten bij nasi of een curry bijvoorbeeld.
Ik heb dit jaar een aantal kookboeken gericht op groenten gekocht en probeer nu vanalles uit.
Dank je
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 10:55
Dit doe ik nog wel met pompoen, maar ik ga het eens proberen.Celaena_Aelin schreef: ↑04-10-2018 10:53Ik kook met de seizoenen/aanbiedingen mee. Dan heb je snel variatie te pakken. Ook fruit koop ik in de aanbieding. 1x per week maak ik een smoothie met diepvriesfruit, ook dat zorgt voor variatie.
Gelukkig lust ik vrij veel groenten, en ik vind het ook altijd leuk om nieuwe dingen te proberen.
TO, afgezien van de curry’s zou je ook eens aan ovengeroosterde groenten kunnen denken. Pastinaak, spruitjes, wortel, pompoen, ui, paprika, zoete aardappel, kikkererwten... ze kunnen allemaal op een bakplaat in de oven. Even roosteren en ze zijn klaar om op te eten.
Kikkererwten zijn voor mij bonen, trouwens. Die eet ik dus ook wel. Ook als hummus
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 10:55
Ze zeggen dat groene groenten en bladgroente andere voedingsstoffen bevatten bijvoorbeeld en ook van belang zijn. Daar zou je op kunnen letten.
Verder denk ik echt dat jij het uitstekend doet en dat er velen zijn die niet eens binnenkrijgen wat jij eet.
Regelmatig hetzelfde eten is mens eigen. Je kiest immers ook wat je lekker vind.
Als je meer wil experimenteren en uitproberen dan tip ik je op het napluizen van recepten. Ik lees soms dingen waarvan ik het bestaan niet wist.
Of loop eens de markt op....kijk wat de groentenboer heeft liggen en stel daar vragen over. Soms laten ze je proeven en weet je meteen of je iets wel of niet lust.
In supermarkten verkopen ze ook voorgesneden groentemixen. Misschien is dat een idee.
Per seizoen vaak aangepast aan de seizoensgroenten.
Nu bijvoorbeeld veel met pompoen. Mensen die dat niet kennen eten het niet zo snel. Echter lekkerrrrrrrrr! Heb ik ook per toeval ontdekt.
En een extra groente per maaltijd toevoegen ook een prima tip. Warme en koude groente. Of 1 warme groente en 1 koude groente.
Verder denk ik echt dat jij het uitstekend doet en dat er velen zijn die niet eens binnenkrijgen wat jij eet.
Regelmatig hetzelfde eten is mens eigen. Je kiest immers ook wat je lekker vind.
Als je meer wil experimenteren en uitproberen dan tip ik je op het napluizen van recepten. Ik lees soms dingen waarvan ik het bestaan niet wist.
Of loop eens de markt op....kijk wat de groentenboer heeft liggen en stel daar vragen over. Soms laten ze je proeven en weet je meteen of je iets wel of niet lust.
In supermarkten verkopen ze ook voorgesneden groentemixen. Misschien is dat een idee.
Per seizoen vaak aangepast aan de seizoensgroenten.
Nu bijvoorbeeld veel met pompoen. Mensen die dat niet kennen eten het niet zo snel. Echter lekkerrrrrrrrr! Heb ik ook per toeval ontdekt.
En een extra groente per maaltijd toevoegen ook een prima tip. Warme en koude groente. Of 1 warme groente en 1 koude groente.
anoniem_63b6a03408332 wijzigde dit bericht op 04-10-2018 10:56
0.19% gewijzigd
donderdag 4 oktober 2018 om 10:59
Geroosterde groenten zijn ook heerlijk inderdaad.
Of verse soep, ook zo makkelijk. Ik heb pas een reuzepan pompoen/zoete-aardappelsoep gemaakt en dat in porties ingevroren - dat gaat dan mee naar mijn werk voor de lunch.
Ik tel ui eigenlijk nooit als groenten, bedenk ik me net, maar gebruik het wel veel.
Of verse soep, ook zo makkelijk. Ik heb pas een reuzepan pompoen/zoete-aardappelsoep gemaakt en dat in porties ingevroren - dat gaat dan mee naar mijn werk voor de lunch.
Ik tel ui eigenlijk nooit als groenten, bedenk ik me net, maar gebruik het wel veel.
donderdag 4 oktober 2018 om 11:01
donderdag 4 oktober 2018 om 11:04
Wat doe je met pompoen TO? Ik ben benieuwd want dol op pompoen. Dus tips ook hier welkom. 
Overigens.......AH verkoopt zakken voorgesneden biologische pompoenblokjes. Die zijn qua structuur gelijk aan aardappelpuree als je ze zou willen "prakken". Weet even geen ander woord, zo noemden wij dat vroeger thuis. Geprakte aardappelen, oftewel hetzelfde als met je vork gekookte aardappelen bewerken.
Echt, voor wat betreft textuur en mondgevoel exact gelijk. Dus die gebruiken voor een ovenschotel of stamppot is echt heeeeeeeeerlijk!
Je leest het, ik ben dolletjes op en fan van pompoen....die pompoen! Andere is waterig en heeft die textuur absoluut niet.
Overigens.......AH verkoopt zakken voorgesneden biologische pompoenblokjes. Die zijn qua structuur gelijk aan aardappelpuree als je ze zou willen "prakken". Weet even geen ander woord, zo noemden wij dat vroeger thuis. Geprakte aardappelen, oftewel hetzelfde als met je vork gekookte aardappelen bewerken.
Echt, voor wat betreft textuur en mondgevoel exact gelijk. Dus die gebruiken voor een ovenschotel of stamppot is echt heeeeeeeeerlijk!
Je leest het, ik ben dolletjes op en fan van pompoen....die pompoen! Andere is waterig en heeft die textuur absoluut niet.
anoniem_63b6a03408332 wijzigde dit bericht op 04-10-2018 11:10
4.27% gewijzigd
donderdag 4 oktober 2018 om 11:08
Volgens mij bedoelen ze met gevarieerd eten dat je 'alles uit de schijf van vijf' binnen krijgt. Dus bijvoorbeeld: niet elke dag aardappelen, maar ook een keer rijst.
Tegenwoordig is er veel verse diepvries groenten en fruit. Het laatste vind ik met name lekker in een smoothie, vooral nu de zomerperiode voorbij is.
Groenten, kun je variëren door het op verschillende manieren te kruiden en klaar te maken. Neem een courgette, die kan je: in stukjes meebakken, als lasagne bladen gebruiken, dunne plakjes van grillen, uithollen en vullen of soep van maken.
Durf ook te proberen, kijk eens wat je in je kasten hebt liggen. Gooi eens een keer een handje noten ergens doorheen. Maak van restjes groenten eens een hartige taart (is ook lekker mee te nemen voor onderweg) etc.
Tegenwoordig is er veel verse diepvries groenten en fruit. Het laatste vind ik met name lekker in een smoothie, vooral nu de zomerperiode voorbij is.
Groenten, kun je variëren door het op verschillende manieren te kruiden en klaar te maken. Neem een courgette, die kan je: in stukjes meebakken, als lasagne bladen gebruiken, dunne plakjes van grillen, uithollen en vullen of soep van maken.
Durf ook te proberen, kijk eens wat je in je kasten hebt liggen. Gooi eens een keer een handje noten ergens doorheen. Maak van restjes groenten eens een hartige taart (is ook lekker mee te nemen voor onderweg) etc.
viva-life22 wijzigde dit bericht op 04-10-2018 11:13
0.32% gewijzigd
donderdag 4 oktober 2018 om 11:15
Toch kan een gebakken aardappeltje met ui er door erg lekker zijn hoor. Bloemkool er bij met wat cheddar er overheen gesmolten,.. Echt lekkerDreamer schreef: ↑04-10-2018 10:45Ik eet inderdaad niet zo vaak aardappelen, en dus eet ik niet vaak dit soort groentes, klopt. Met spinazie maak ik nog wel spinazietaart, 1xd per 4 weken ofzo. Andijvie gaat wel eens door de stamppot.
Er is inderdaad veel keus, daarom vind ik het jammer dat ik vaak naar hetzelfde grijp.
EN nogmaals: ik vraag het níet om de vitaminen. Die zitten met de groentes en fruit wel goed.
En wij zijn ook niet standaard aardappel eters 
donderdag 4 oktober 2018 om 11:20
Je oma was 'n verstandige vrouw!
Puntpaprika's grillen vind ik ook wel lekker. Die zijn zoet en als ze zacht en 'n beetje geblakerd zijn smaken ze heerlijk.
donderdag 4 oktober 2018 om 11:24
vroeger (daar kwam de klad in) bewaarde ik de restjes groente (kan bijvoorbeeld heel goed in een zak in de diepvries) als je voldoende hebt, trek je er eenvoudig bouillon vanviva-life22 schreef: ↑04-10-2018 11:08Maak van restjes groenten eens een hartige taart (is ook lekker mee te nemen voor onderweg) etc.
donderdag 4 oktober 2018 om 11:27
Dat blijft toch veel te hard? Kun je het beter roerbakken, daarmee kun je de hardheid goed weg krijgen.MinkeDeWit schreef: ↑04-10-2018 11:12Bij AH hebben ze tegenwoordig ovengroenten in zakken van 600 gram. Lekkere combinaties en supermakkelijk, je gooit het een half uurtje in de oven met olie en gehakte knoflook. Natuurlijk kun je ook zelf alles snijden, maar dan heb je vaak veel te veel (over).
donderdag 4 oktober 2018 om 11:47
Ik herken dat wel hoor. Hier wordt ook voldoende fruit en groente gegeten. Maar soms denk, hè bak, weer courgette/paprika/uit.
Ik heb wel periodes gehad dat ik meer uit de aanbieding kocht, toen varieerde ik wel meer. Vaker bloemkoop, paksoi ed.
Maar bij de turkse supermarkt is de groente vaak sowieso al goedkoper en merk toch dat ik minder varieer.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
donderdag 4 oktober 2018 om 12:04
Gemengde groentensoep, 's winters met linzen of witte bonen, dat is een fijne manier om aan je variatie in groente te komen, (en restjes weg te werken).
's Middags lekker een kop bij wat brood.
Groentes zoals peterseliewortel en pastinaak kunnen daar prima in, ik heb altijd een voorraadje soep in de vriezer.
Ik herken het wel, genoeg groente en fruit binnenkrijgen maar wat blijven hangen bij een paar soorten. Bij mij is dat ook gemakzucht.
Bladgroenten zoals spinazie en andijvie, waar je in één maaltijd veel van binnenkrijgt (in tegenstelling tot sla) zijn volgens mij onmisbaar, als ik dat regelmatig eet voel ik me veel beter.
's Middags lekker een kop bij wat brood.
Groentes zoals peterseliewortel en pastinaak kunnen daar prima in, ik heb altijd een voorraadje soep in de vriezer.
Ik herken het wel, genoeg groente en fruit binnenkrijgen maar wat blijven hangen bij een paar soorten. Bij mij is dat ook gemakzucht.
Bladgroenten zoals spinazie en andijvie, waar je in één maaltijd veel van binnenkrijgt (in tegenstelling tot sla) zijn volgens mij onmisbaar, als ik dat regelmatig eet voel ik me veel beter.
nounou
