Eten
alle pijlers
Hoe variëren jullie groente en fruit?
donderdag 4 oktober 2018 om 10:05
Er wordt altijd gezegd dat het belangrijk is om groente en fruit te variëren, maar ik merk dat ik dat lastig vind. Ik zit makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid per dag, maar eet wel vaak hetzelfde, vind ik.
Zo eet ik 's morgens komkommer op brood.
Vervolgens neem ik (bijna) standaard een banaan, peer en wortelen mee naar het werk. Wortelen soms afgewisseld met komkommer, cherry tomaatjes en/of (punt-)paprika. Fruit soms vervangen/aangevuld met druiven, mandarijnen, nectarines of perziken, afhankelijk van het seizoen.
Tussen de middag eet ik af en toe een avocado op brood of cracker.
's Avonds eet ik in een rijst-, bonen-, of pastamaaltijd dan weer sowieso uien/knolselderij, champignons en paprika, meestal ook tomaat. Tomaat en paprika komen ook in salades weer terug, samen met komkommer en/of augurk.
Als variatie gooi ik door de warme maaltijden dan nog wel courgette of zoete aardappel.
Is dit variatie genoeg? Is er een manier om simpel nog wat meer te variëren?
En welke groentes en fruit gebruiken jullie het meest?
Edit: ik hoef niet méér groentes te eten. Ik wil graag meer variatie.
Zo eet ik 's morgens komkommer op brood.
Vervolgens neem ik (bijna) standaard een banaan, peer en wortelen mee naar het werk. Wortelen soms afgewisseld met komkommer, cherry tomaatjes en/of (punt-)paprika. Fruit soms vervangen/aangevuld met druiven, mandarijnen, nectarines of perziken, afhankelijk van het seizoen.
Tussen de middag eet ik af en toe een avocado op brood of cracker.
's Avonds eet ik in een rijst-, bonen-, of pastamaaltijd dan weer sowieso uien/knolselderij, champignons en paprika, meestal ook tomaat. Tomaat en paprika komen ook in salades weer terug, samen met komkommer en/of augurk.
Als variatie gooi ik door de warme maaltijden dan nog wel courgette of zoete aardappel.
Is dit variatie genoeg? Is er een manier om simpel nog wat meer te variëren?
En welke groentes en fruit gebruiken jullie het meest?
Edit: ik hoef niet méér groentes te eten. Ik wil graag meer variatie.
dreamer wijzigde dit bericht op 04-10-2018 17:12
3.37% gewijzigd
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 17:10
Van appel krijg ik buikpijn, helaas. Van een aantal genoemde groentes ook, trouwens. Daarom wissel ik ui bijvoorbeeld af met knolselderij.dianaf schreef: ↑04-10-2018 15:49Hier ook elke dag komkommer, tomaatjes en banaan/mandarijn mee naar kantoor. Ik wissel het wel eens af met appel. Aan de andere kant vind ik dit ook gewoon heel lekker en is vast gezonder dan een koek.
Maar misschien toch van het weekend weer eens in het kookboek neuzen. Vorig jaar een bonenschotel opgedoken uit de Allerhande, echt zalig, maar moet altijd even zin maken in iets nieuws.
Klinkt zalig. Vriend moet echter niets van paddenstoelen hebben, en voor één persoon vind ik het teveel werk.
Ik kook ook voor mij alleen, want ik ben de enige vegetariër in huis
Misschien is dat ook wel één van de problemen; man lust sowieso weinig en zoon eet vooral met man mee, zodat ik dan al snel met 1 bloemkool voor mezelf zit ofzo. Broccoli eet zoon dan wel weer met mij mee, trouwens. Het is steeds zoeken en schipperen.
Ik ga denk ik kijken bij de diepvriesgroenten, voor meer variatie. Dat is ook altijd makkelijker klaar te maken
![:-]](./../../../../smilies/77_happy.gif "Happy"){kind=small}
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 17:11
Ttroeteltje schreef: ↑04-10-2018 16:38Ratatouille is ook lekker.
Frittata met groenten/groentenresten.
HAK bonenschotels kant en klaar prima keuze voor als je gemakkelijk wil doen.
Eigenlijk kan jet zo eenvoudig zijn. Door in de winkel andere dingen te kopen. Vaak liggen er hele recepten bij met mogelijkheden.
Lidl zag ik recent hele exotische groenen en fruit liggen met overal een beschrijving van smaak en receptie bij.
En de maaltijdboxen bieden ook veel afwisseling geloof ik. Zelf geen ervaring mee, echter hun recepten blijken ook vindbaar online?
Toevallig zag ik vandaag in de folder van de Lidl dat zij ook recepten online hebben. En ze hadden cactusvijgen in de aanbieding, die heb ik maar eens gekocht. Spannend
Later is nu
donderdag 4 oktober 2018 om 17:32
Voorzichtig met schillen ! Ik heb eens cactusnaalden in mijn vingers gekregen omdat ze niet goed schoongeveegd waren
nounou
donderdag 4 oktober 2018 om 18:57
In dat geval zijn die HAK bonenschotel zakken fijn voor jou. Zit veel in dat lees kan vervangen, staat er op. Smaken zoals bolognese, Marrokkaanse schotel, chili, curry etc. Ik vind ze lekker.Dreamer schreef: ↑04-10-2018 17:10Van appel krijg ik buikpijn, helaas. Van een aantal genoemde groentes ook, trouwens. Daarom wissel ik ui bijvoorbeeld af met knolselderij.
Ik kook ook voor mij alleen, want ik ben de enige vegetariër in huis
Misschien is dat ook wel één van de problemen; man lust sowieso weinig en zoon eet vooral met man mee, zodat ik dan al snel met 1 bloemkool voor mezelf zit ofzo. Broccoli eet zoon dan wel weer met mij mee, trouwens. Het is steeds zoeken en schipperen.
Ik ga denk ik kijken bij de diepvriesgroenten, voor meer variatie. Dat is ook altijd makkelijker klaar te maken
donderdag 4 oktober 2018 om 18:59
donderdag 4 oktober 2018 om 20:46
Misschien mosterd (ik begin pas net aan je topic), maar ik mis bladgroenten (spinazie, andijvie, veldsla, rucola, waterkers etc) in je opsomming, en kolen (broccoli,spruitjes, boerenkool, rode kool etc)Dreamer schreef: ↑04-10-2018 10:05Er wordt altijd gezegd dat het belangrijk is om groente en fruit te variëren, maar ik merk dat ik dat lastig vind. Ik zit makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid per dag, maar eet wel vaak hetzelfde, vind ik.
Zo eet ik 's morgens komkommer op brood.
Vervolgens neem ik (bijna) standaard een banaan, peer en wortelen mee naar het werk. Wortelen soms afgewisseld met komkommer, cherry tomaatjes en/of (punt-)paprika. Fruit soms vervangen/aangevuld met druiven, mandarijnen, nectarines of perziken, afhankelijk van het seizoen.
Tussen de middag eet ik af en toe een avocado op brood of cracker.
's Avonds eet ik in een rijst-, bonen-, of pastamaaltijd dan weer sowieso uien/knolselderij, champignons en paprika, meestal ook tomaat. Tomaat en paprika komen ook in salades weer terug, samen met komkommer en/of augurk.
Als variatie gooi ik door de warme maaltijden dan nog wel courgette of zoete aardappel.
Is dit variatie genoeg? Is er een manier om simpel nog wat meer te variëren?
En welke groentes en fruit gebruiken jullie het meest?
Edit: ik hoef niet méér groentes te eten. Ik wil graag meer variatie.
don't watch the movie, read the book
donderdag 4 oktober 2018 om 22:21
Er staan niet zoveel bladgroentes in je OP. Paksoi, brokolie, spruitjes, witlof, kolen. Maar misschien vind je die niet lekker. Brokolie op zich is ook niet bijzonder lekker, maar een fijn sausje kan wel helpen. Ik lees dat je vegetariër bent, en dat is qua sausjes wel lastiger.
Nu komt ook weer de tijd voor zuurkool en puree met rookworst. Er zullen vast ook wel lekkere vegetarische recepten voor zuurkool zijn.
Ik bedenk me nu trouwens dat een vegetariër misschien ook wel inspiratie kan opdoen in de Hindoestaanse keuken.
Nu komt ook weer de tijd voor zuurkool en puree met rookworst. Er zullen vast ook wel lekkere vegetarische recepten voor zuurkool zijn.
Ik bedenk me nu trouwens dat een vegetariër misschien ook wel inspiratie kan opdoen in de Hindoestaanse keuken.
Voortaan hier oostenwind en alle ruimte aan bodemloze putten van pure slechtheid. Juli 2020
donderdag 4 oktober 2018 om 23:05
Ik heb een keer een lijst gemaakt van alle soorten groente en fruit die ik kon bedenken, en ik probeer ze in bijvoorbeeld 3 maanden tijd allemaal een keer te eten. Sommige eet ik natuurlijk vaker, maar het is wel leuk om eens andere dingen te eten, ik moet vaak ook wel echt op zoek naar andere recepten. Ik kijk wel een beetje wat er in het seizoen is.
Tjezus, wat vals
vrijdag 5 oktober 2018 om 00:41
Net als mijn man en kinderen ben ik een gemakkelijke eter. Omdat ik last heb van darmproblemen kan en mag ik niet alles meer eten. Is niet erg want je wordt vindingrijk.
We eten over het algemeen aardappelen, groente en vlees.
Aardappelen gekookt of uit de oven, als puree of stoofpot en als patat. Bij hutspot wil ik de helft van de aardappelen wel eens vervangen door pastinaak, smaakt dan toch weer even anders. Er zijn allerlei soorten aardappelen en met een eigen smaak en structuur. Door diverse soorten (geen zoete aardappelen want die vindt ik niet echt lekker) aardappelen met elkaar af te wisselen krijg je toch een ander menu qua smaak.
Eten daarnaast regelmatig pasta, rijst, risotto en couscous
Ik koop mijn groeten en fruit op de markt en bij de groenteboer. Probeer met de seizoenen mee te eten en er komt dan ook regelmatig een 'vreemde' groente op tafel zoals koolrabi, koolraap, wilde spinazie, romanesco (groene bloemkool), romeinse sla, rood lof, raddicio et cetera. Van fruit eigenlijk alles behalve ananas en kokosnoot.
We eten over het algemeen aardappelen, groente en vlees.
Aardappelen gekookt of uit de oven, als puree of stoofpot en als patat. Bij hutspot wil ik de helft van de aardappelen wel eens vervangen door pastinaak, smaakt dan toch weer even anders. Er zijn allerlei soorten aardappelen en met een eigen smaak en structuur. Door diverse soorten (geen zoete aardappelen want die vindt ik niet echt lekker) aardappelen met elkaar af te wisselen krijg je toch een ander menu qua smaak.
Eten daarnaast regelmatig pasta, rijst, risotto en couscous
Ik koop mijn groeten en fruit op de markt en bij de groenteboer. Probeer met de seizoenen mee te eten en er komt dan ook regelmatig een 'vreemde' groente op tafel zoals koolrabi, koolraap, wilde spinazie, romanesco (groene bloemkool), romeinse sla, rood lof, raddicio et cetera. Van fruit eigenlijk alles behalve ananas en kokosnoot.
vrijdag 5 oktober 2018 om 14:55
Mag ik weten waar deze reactie over gaat?
IK eet groente, omdat ik dat lekker vind en ik wil graag meer variatie. Maar, verder bedankt voor deze nutteloze bijdrage joh
Later is nu
vrijdag 5 oktober 2018 om 14:56
Ttroeteltje schreef: ↑04-10-2018 18:59Kijk! Laat je weten hoe het smaakt/ hoe het bevalt? Nog nooit gegeten.
Was een beetje meh met een heleboel pitten
Later is nu
vrijdag 5 oktober 2018 om 14:58
vrijdag 5 oktober 2018 om 15:17
Het zal ook wel allemaal marketing zijn, maar ken je drakenfruit, pitaya ? Dat is ook een cactusvrucht, maar wat sappiger (qua smaak ergens tussen een lychee en een kiwi in). Ze zijn zo mooi dat je ze eerst een paar dagen in een schaal op tafel wil zetten. Ik dacht dat ze in de loop van de herfst te koop zijn, hier zelfs op de markt (buiten de Randstad).
nounou
vrijdag 5 oktober 2018 om 19:59
Oh, die zijn inderdaad weer heel anders dan die bij de Lidl. Ik zou mogelijk wel aan de smaak kunnen wennen, trouwens.
Ik eet inderdaad niet veel bladgroenten. Van kolen krijg ik buikpijn (net als van bonen en dergelijke) dus die eet ik niet zoveel. Vind het schillen/snijden ook lastig, trouwens.
Ik eet inderdaad niet veel bladgroenten. Van kolen krijg ik buikpijn (net als van bonen en dergelijke) dus die eet ik niet zoveel. Vind het schillen/snijden ook lastig, trouwens.
Later is nu
vrijdag 5 oktober 2018 om 22:19
Kip met knoflook, ui en pompoen koken in kruidenbouillon, afgieten, alles uitpluizen en heel fijn maken of pureren en daar brooddeeg mee vullen. Afbakken in de oven. Heerlijk!Ttroeteltje schreef: ↑04-10-2018 11:04Wat doe je met pompoen TO? Ik ben benieuwd want dol op pompoen. Dus tips ook hier welkom.
Overigens.......AH verkoopt zakken voorgesneden biologische pompoenblokjes. Die zijn qua structuur gelijk aan aardappelpuree als je ze zou willen "prakken". Weet even geen ander woord, zo noemden wij dat vroeger thuis. Geprakte aardappelen, oftewel hetzelfde als met je vork gekookte aardappelen bewerken.
Echt, voor wat betreft textuur en mondgevoel exact gelijk. Dus die gebruiken voor een ovenschotel of stamppot is echt heeeeeeeeerlijk!
Je leest het, ik ben dolletjes op en fan van pompoen....die pompoen! Andere is waterig en heeft die textuur absoluut niet.
Ik loop een beetje uit de pas , maar verder ben ik volkomen normaal
zaterdag 6 oktober 2018 om 16:30
Ik mis bij jou o.a. spruitjes, broccoli, bloemkool, venkel, rode kool, savooiekool, spitskool, boerenkool, pompoen, koolraap, bleekselderij, spinazie, andijvie, paksoi, taugé, sperziebonen en witlof. Lekkere recepten voor alle groenten vind je op https://www.odin.nl/recepten
zaterdag 6 oktober 2018 om 17:49
Ik zou het trouwens ook wenselijk vinden als ik in jouw positie zat dat man omwille van jullie zoon gewoon eet wat de pot schaft. Er zijn uiteraard dingen die je écht niet lust, maar veel niet eten omdat je het niet lust (en daarbij ook nog je kind beïnvloeden) vind ik best onvolwassen.
Een weekmenu’tje voor misschien wat variatie:
- stamppot rauwe andijvie met kaasblokjes en (vegetarische) spekjes
- couscous met geroosterde pompoen en rode ui, boerenkool, abrikozen en kikkererwten
- lauwwarme broccoli salade met tomaat (en ui) gebakken aardappeltjes, vlees(vervanger)
- milde curry van sperzieboontjes en (zoete) aardappel in kokosmelk, rijst erbij
- vegetarische shepherds pie met linzen ipv vlees, groene salade erbij
- pasta met saus van geroosterde aubergines, tomaten op sap, basilicum en mozarella
- risotto met courgette en citroen, gemarineerde kip met pancetta/ vleesvervanger
Lijken me allemaal heel milde smaken voor kind en man, en het is allemaal makkelijk klaar te maken
Een weekmenu’tje voor misschien wat variatie:
- stamppot rauwe andijvie met kaasblokjes en (vegetarische) spekjes
- couscous met geroosterde pompoen en rode ui, boerenkool, abrikozen en kikkererwten
- lauwwarme broccoli salade met tomaat (en ui) gebakken aardappeltjes, vlees(vervanger)
- milde curry van sperzieboontjes en (zoete) aardappel in kokosmelk, rijst erbij
- vegetarische shepherds pie met linzen ipv vlees, groene salade erbij
- pasta met saus van geroosterde aubergines, tomaten op sap, basilicum en mozarella
- risotto met courgette en citroen, gemarineerde kip met pancetta/ vleesvervanger
Lijken me allemaal heel milde smaken voor kind en man, en het is allemaal makkelijk klaar te maken
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 6 oktober 2018 om 20:10
Daar dacht ik ook al aan! En je kunt ook op de site van bv HelloFresh kijken naar de recepten die zij hebben en die zij in hun maaltijdbox leveren (https://www.hellofresh.nl/recipes/). Ze bieden ook veel vegetarische opties. En dan gewoon van tevoren lijstje maken, naar de supermarkt en uitproberen maar. Er is van alles te krijgen, maar je moet misschien even uit je comfort zone stappen en nieuwe recepten en producten gaan proberen.
Ieder weekend duik ik de koelkast in om te zien wat voor restjes er nog zijn (groentes, kaas, room, weet ik het wat) en daar ga ik dan iets mee bedenken. Goed voor milieu en de portemonnee. Mocht je dat lastig vinden, kun je altijd inspiratie opdoen op de site van BBC GoodFood of op ah.nl .
zaterdag 6 oktober 2018 om 21:59
