Eten
alle pijlers
How Not To Die
dinsdag 20 juni 2017 om 07:53
Na het zien van de film 'What the Health' ben ik het boek 'How not to die' aan het lezen en zou graag met mensen willen schrijven die ook geïnteresseerd zijn in dit onderwerp.
Sinds een maand probeer ik plantaardig te eten en tot nu toe gaat dat erg goed. Het voordeel van plantaardig eten is dat je bijna onbeperkt kunt eten (als je tenminste de richtlijnen van het boek volgt) en dat doe ik dus ook (en toch 4 kg afgevallen)
Misschien leuk om hier recepten uit te wisselen en over de veelzijdigheid van plantaardige voeding te schrijven in dit topic!
Sinds een maand probeer ik plantaardig te eten en tot nu toe gaat dat erg goed. Het voordeel van plantaardig eten is dat je bijna onbeperkt kunt eten (als je tenminste de richtlijnen van het boek volgt) en dat doe ik dus ook (en toch 4 kg afgevallen)
Misschien leuk om hier recepten uit te wisselen en over de veelzijdigheid van plantaardige voeding te schrijven in dit topic!
vrijdag 7 juli 2017 om 06:44
Irritant dat je zaken uit een ander topic aanhaalt om mijn verhaal hier 'onderuit te halen', maar ok, ik zal het uitleggen.Mangoo schreef: ↑07-07-2017 03:47Ik kom nog even terug op wat je hier schrijft en vroeg me af waarom je schrijft dat je prima gezond kunt zijn zonder rare dieten want lees elders op het forum dat je een gastric bypass operatie hebt gehad. Dan was je blijkbaar toch niet zo gezond en had ernstig overgewicht. Dan is het makkelijk afgeven in zo'n topic als dit, vind het jammer dat mensen dat denken te moeten doen want dan kom je juist erg onzeker over. Als ik ook maar even lees op de afval pijler zie ik zoveel mensen rare eetkeuzes maken (bv 'net lunch gegeten van twee gekookte eieren en twee plakken bacon, nou best voedzaam!'), moeilijk om dan niet te reageren....
Maar goed, het gaat hier nog steeds uitstekend en het plantaardige eten daar hoef ik bijna niet meer over na te denken. Wel nog steeds bewerkelijk met bereiden van het eten maar het is nu meer een gewoonte aan het worden en alles smaakt zoveel lekkerder!
Bij veel mensen leeft het idee dat je alleen maar obees wordt van ongezond eten. Wat niet klopt.
Mijn verzadigingsgevoel werkt niet goed, waardoor ik snel meer at dan ik nodig had. En dan kom je van gezond eten ook aan.
Daarnaast had ik altijd honger, wat ook niet per se leidt tot ongezond eten, wel tot te veel eten.
Ik eet sinds mijn gbp niet veel anders dan daarvoor, wel minder, omdat die eeuwige honger eindelijk weg is en ik verzadigd ben na een 'normale' maaltijd.
Wat gezond en ongezond is weet ik als geen ander. Juist omdat ik me daar al jaren in verdiep vanwege mijn neiging om aan te komen.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
vrijdag 7 juli 2017 om 08:56
Solomio schreef: ↑07-07-2017 06:44Irritant dat je zaken uit een ander topic aanhaalt om mijn verhaal hier 'onderuit te halen', maar ok, ik zal het uitleggen.
Bij veel mensen leeft het idee dat je alleen maar obees wordt van ongezond eten. Wat niet klopt.
Mijn verzadigingsgevoel werkt niet goed, waardoor ik snel meer at dan ik nodig had. En dan kom je van gezond eten ook aan.
Daarnaast had ik altijd honger, wat ook niet per se leidt tot ongezond eten, wel tot te veel eten.
Ik eet sinds mijn gbp niet veel anders dan daarvoor, wel minder, omdat die eeuwige honger eindelijk weg is en ik verzadigd ben na een 'normale' maaltijd.
Wat gezond en ongezond is weet ik als geen ander. Juist omdat ik me daar al jaren in verdiep vanwege mijn neiging om aan te komen.
Waarom is dat irritant? Ik kan me trouwens echt niet voorstellen dat je van gezond eten (wat ik onder gezond versta trouwens) morbide obees wordt. Je lust bijna geen groenten dus dat is ook best ongezond als je dat niet veel eet. Van de hoeveelheden die ik eet kom ik niet aan nml en ik eet echt heel veel (incl vetten zoals avocado en noten). Ik vind dit gewoon moeilijk aan te nemen. En jij walst dit topic half lachend binnen en zegt dat je het vermakelijk vindt en dat is ook 'irritant' om in je eigen woorden te spreken
Maar goed daar ging dit topic niet over
vrijdag 7 juli 2017 om 09:56
Aannames, aannames.Mangoo schreef: ↑07-07-2017 08:56Waarom is dat irritant? Ik kan me trouwens echt niet voorstellen dat je van gezond eten (wat ik onder gezond versta trouwens) morbide obees wordt. Je lust bijna geen groenten dus dat is ook best ongezond als je dat niet veel eet. Van de hoeveelheden die ik eet kom ik niet aan nml en ik eet echt heel veel (incl vetten zoals avocado en noten). Ik vind dit gewoon moeilijk aan te nemen. En jij walst dit topic half lachend binnen en zegt dat je het vermakelijk vindt en dat is ook 'irritant' om in je eigen woorden te spreken
Maar goed daar ging dit topic niet over
Wat jij gezond vindt.........
Dat is exact waar het om gaat. Want wat jij gezond vindt is niet per definitie gezonder dan wat ik gezond vind.
Noten kan ik maar heel weinig eten, daar kom ik heel rap van aan.
Ik heb een vriendin die iedere dag een aardig schaaltje noten eet en tegen ondergewicht aanzit.
Voor haar zijn die noten gezond, voor mij niet.
Groentes eet ik uiteraard wel, ook al vind ik ze niet lekker.
En ik kan sla eten tot ik erbij neerval (dat lust ik bijv wel), het verzadigt niet.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
vrijdag 7 juli 2017 om 10:50
Je kan wat mij betreft niet echt een mening hebben over welke voeding gezond of ongezond is. Er is redelijk veel objectieve informatie beschikbaar over welke voeding gezond is en welke voeding ongezond.
Denk wel dat je eea in een groter perspectief moet plaatsen. Als jouw vriendin een schaaltje nootjes eet en voor de rest niets, dan maakt dat die nootjes op zichzelf niet gezonder maar is het iig beter dan dat ze die nootjes niet zou eten.
Denk wel dat je eea in een groter perspectief moet plaatsen. Als jouw vriendin een schaaltje nootjes eet en voor de rest niets, dan maakt dat die nootjes op zichzelf niet gezonder maar is het iig beter dan dat ze die nootjes niet zou eten.
vrijdag 7 juli 2017 om 11:39
Ook ik ben op dit moment bezig in dit boek. Ik vind het wel apart dat het blijkbaar al zo klaar als een klontje is welk eetpatroon gezond is voor mensen (en zelfs echt ziektes weet te voorkomen), maar dat dat toch nooit écht gecommuniceerd wordt. Zelfs onze eigen Martijn Katan die ik hoog heb zitten zegt dat er nog vrij weinig echt bewezen is als het om voeding gaat. Vraag me af wat hij dan vindt van de onderzoeken waar Michael Greger zich op baseert.
Ik ben in ieder geval zelf een vegetarische maand begonnen (ik at al weinig vlees), en ook daarna wil ik eigenlijk proberen zoveel mogelijk vegetarisch te gaan eten. Veganistisch gaat me te ver, hoewel ik ook zoveel mogelijk zuivel zal gaan laten staan.
Ik ben in ieder geval zelf een vegetarische maand begonnen (ik at al weinig vlees), en ook daarna wil ik eigenlijk proberen zoveel mogelijk vegetarisch te gaan eten. Veganistisch gaat me te ver, hoewel ik ook zoveel mogelijk zuivel zal gaan laten staan.
vrijdag 7 juli 2017 om 11:49
Dat soort onderzoek wordt voornamelijk in de VS gedaan. De publieke opinie t.o.v. die onderzoeken is daar anders dan in NL, dus wordt er daar ook meer over gecommuniceerd.jellybelly schreef: ↑07-07-2017 11:39Ik vind het wel apart dat het blijkbaar al zo klaar als een klontje is welk eetpatroon gezond is voor mensen (en zelfs echt ziektes weet te voorkomen), maar dat dat toch nooit écht gecommuniceerd wordt. Zelfs onze eigen Martijn Katan die ik hoog heb zitten zegt dat er nog vrij weinig echt bewezen is als het om voeding gaat. Vraag me af wat hij dan vindt van de onderzoeken waar Michael Greger zich op baseert.
vrijdag 7 juli 2017 om 12:04
Is dat zo? Ik ben er overtuigd dat wat ik eet hartstikke gezond is en toch zal 99% van de maatschappij het totaal niet met mij eens zijn.ikbenjevriend schreef: ↑07-07-2017 10:50Je kan wat mij betreft niet echt een mening hebben over welke voeding gezond of ongezond is. Er is redelijk veel objectieve informatie beschikbaar over welke voeding gezond is en welke voeding ongezond.
Denk wel dat je eea in een groter perspectief moet plaatsen. Als jouw vriendin een schaaltje nootjes eet en voor de rest niets, dan maakt dat die nootjes op zichzelf niet gezonder maar is het iig beter dan dat ze die nootjes niet zou eten.
vrijdag 7 juli 2017 om 12:11
Nou wat ik begreep is dat veel van die onderzoeksresultaten onder de pet worden gehouden, omdat er nu eenmaal geen geld te verdienen valt met broccoli en bonen, maar wel met medicijnen. En dat de vlees- en zuivelindustrie in de VS een flinke vinger in de pap heeft. Dus dat dit dieet niet overal gepromoot wordt snap ik, maar dat een Martijn Katan bijvoorbeeld dan niet dezelfde onderzoeken aanhaalt (die toch behoorlijk sluitend bewijs geven) snap ik niet helemaal. Neem aan dat hij toch ook toegang heeft tot die onderzoeken (die soms al decennia geleden gedaan zijn overigens).
vrijdag 7 juli 2017 om 12:22
Helaas zijn de belangen om ons in Nederland aan de zuivelproducten te houden erg hoog. Zie bijvoorbeeld onderstaand artikel:jellybelly schreef: ↑07-07-2017 12:11Nou wat ik begreep is dat veel van die onderzoeksresultaten onder de pet worden gehouden, omdat er nu eenmaal geen geld te verdienen valt met broccoli en bonen, maar wel met medicijnen. En dat de vlees- en zuivelindustrie in de VS een flinke vinger in de pap heeft. Dus dat dit dieet niet overal gepromoot wordt snap ik, maar dat een Martijn Katan bijvoorbeeld dan niet dezelfde onderzoeken aanhaalt (die toch behoorlijk sluitend bewijs geven) snap ik niet helemaal. Neem aan dat hij toch ook toegang heeft tot die onderzoeken (die soms al decennia geleden gedaan zijn overigens).
http://www.volkskrant.nl/binnenland/hoo ... ~a2928830/
vrijdag 7 juli 2017 om 12:26
Veel groenten, veel verzadigd vet, veel cholesterol, matig eiwit en op 1x in de week na, geen suiker en zetmeel.
vrijdag 7 juli 2017 om 12:35
Geen idee. Het is niet gebruikelijk. Maar het is een goed gevoel om geen moment te twijfelen aan hetgeen je in je mond stopt ook al verklaart de publieke opinie je voor gek.
vrijdag 7 juli 2017 om 13:16
Solomio schreef: ↑07-07-2017 06:44Irritant dat je zaken uit een ander topic aanhaalt om mijn verhaal hier 'onderuit te halen', maar ok, ik zal het uitleggen.
Bij veel mensen leeft het idee dat je alleen maar obees wordt van ongezond eten. Wat niet klopt.
Mijn verzadigingsgevoel werkt niet goed, waardoor ik snel meer at dan ik nodig had. En dan kom je van gezond eten ook aan.
Daarnaast had ik altijd honger, wat ook niet per se leidt tot ongezond eten, wel tot te veel eten.
Ik eet sinds mijn gbp niet veel anders dan daarvoor, wel minder, omdat die eeuwige honger eindelijk weg is en ik verzadigd ben na een 'normale' maaltijd.
Wat gezond en ongezond is weet ik als geen ander. Juist omdat ik me daar al jaren in verdiep vanwege mijn neiging om aan te komen.
ik lees hier ook met verbazing dat een plantaardig dieet (plantaardige manier van eten) overgewicht tegen zou gaan. Ik ken dikke vegetariërs, ik ben er zelf 1. Ik eet bijna alleen plantaardig, maar ben (veel) te dik. Toen ik nog vlees at (en vrolijk uit pakjes en zakjes met m'n gezin mee-at) viel ik af als een trein. Ik kwam weer aan, toen ik weer vegetarisch ging eten.
Daar zullen vast meer redenen voor zijn geweest, maar als ik dan zo'n topic lees, waarin als waarheid aangenomen wordt dat je dik wordt van dierlijke producten en afvalt als je die laat staan, waarna je je ook nog fitter zult gaan voelen, dan vraag ik me af wat ik verkeerd deed
(en nee.. ik hoef geen uitleg.. )
dreamer wijzigde dit bericht op 07-07-2017 13:20
0.07% gewijzigd
Later is nu
vrijdag 7 juli 2017 om 13:19
Ik was gisteren bij een diëtiste en die vergeleek mensen met auto's. Je hebt diesels, auto's die op euro 95 rijden en auto's die super verbruiken. Anderen rijden op gas, half elektrisch en ga zo maar door. Zo ook met mensen. Wat bij de éne werkt als een trein, slaat bij de ander totaal niet aan.jellybelly schreef: ↑07-07-2017 11:39Ook ik ben op dit moment bezig in dit boek. Ik vind het wel apart dat het blijkbaar al zo klaar als een klontje is welk eetpatroon gezond is voor mensen (en zelfs echt ziektes weet te voorkomen), maar dat dat toch nooit écht gecommuniceerd wordt. Zelfs onze eigen Martijn Katan die ik hoog heb zitten zegt dat er nog vrij weinig echt bewezen is als het om voeding gaat. Vraag me af wat hij dan vindt van de onderzoeken waar Michael Greger zich op baseert.
Ik ben in ieder geval zelf een vegetarische maand begonnen (ik at al weinig vlees), en ook daarna wil ik eigenlijk proberen zoveel mogelijk vegetarisch te gaan eten. Veganistisch gaat me te ver, hoewel ik ook zoveel mogelijk zuivel zal gaan laten staan.
Daarom raadt zij aan om bij alles wat je doet/eet/probeert, te kijken wat het doet met jouw lichaam. Niet met dat van de buurvrouw.
Ik zou graag volledig plantaardig eten, maar krijg vreselijke buikkrampen van bonen en nog wat andere voedingsproducten. Dan wordt het dus lastig. Ik probeer daar m'n weg in te vinden.
Later is nu
vrijdag 7 juli 2017 om 13:52
Dank voor je antwoord. Mijn interesse was gewekt omdat mijn cholesterol iets verhoogd is.
Je beseft dat jouw cholesterol-waarden ook hoger zijn dan de richtlijn? Voor wat betreft LDL en totaal dus.
vrijdag 7 juli 2017 om 14:19
Jazeker, ik zou ook teleurgesteld zijn geweest als het lager dan 8 was. Ik ben er toen trouwens ook voor gewaarschuwd en werd verzocht mijn huisarts te benaderen.
Ik begrijp niet zo dat men zo gefixeerd is op één afgezonderd getal. Dat is net zoiets als zeggen dat 80 km per uur met een auto rijden de kans op ongelukken vergroot ten opzichte van 50 km/u.
vrijdag 7 juli 2017 om 14:32
Hoezo was je teleurgesteld? Was het je bedoeling om een hoog totaal-gehalte te bereiken? Je kreeg de uitslag overigens niet van de huisarts?spell68 schreef: ↑07-07-2017 14:19Jazeker, ik zou ook teleurgesteld zijn geweest als het lager dan 8 was. Ik ben er toen trouwens ook voor gewaarschuwd en werd verzocht mijn huisarts te benaderen.
Ik begrijp niet zo dat men zo gefixeerd is op één afgezonderd getal. Dat is net zoiets als zeggen dat 80 km per uur met een auto rijden de kans op ongelukken vergroot ten opzichte van 50 km/u.
Ben het met je eens dat één afgezonderd getal niet het hele plaatje geeft. In mijn geval bijvoorbeeld heb ik ook nog eens buikvet. Iets waar ik niet blij van wordt in combinatie met verhoogd cholesterol.
Maar verhoogde waarden zeggen an sich natuurlijk best wel wat; er zit meer vet in je bloed waardoor je aderen sneller dicht kunnen slibben (hartinfarct, beroerte op latere leeftijd).
Om toch een beetje on topic te blijven
gezond eten is wat mij betreft iets om bewust mee om te gaan.Ben het ook met het bericht van net eens: de één is een diesel, de andere heeft een benzine-motor. Weet waar jouw lichaam gevoelig voor is en pas daar je eetgewoonten op aan.
vrijdag 7 juli 2017 om 14:42
Omdat ik, de juiste condities in acht nemende, er van overtuigd ben dat een hoog cholesterolgehalte zeer gezond is.Courage-- schreef: ↑07-07-2017 14:32Hoezo was je teleurgesteld? Was het je bedoeling om een hoog totaal-gehalte te bereiken? Je kreeg de uitslag overigens niet van de huisarts?
Ben het met je eens dat één afgezonderd getal niet het hele plaatje geeft. In mijn geval bijvoorbeeld heb ik ook nog eens buikvet. Iets waar ik niet blij van wordt in combinatie met verhoogd cholesterol.
Maar verhoogde waarden zeggen an sich natuurlijk best wel wat; er zit meer vet in je bloed waardoor je aderen sneller dicht kunnen slibben (hartinfarct, beroerte op latere leeftijd).
Om toch een beetje on topic te blijven
Ben het ook met het bericht van net eens: de één is een diesel, de andere heeft een benzine-motor. Weet waar jouw lichaam gevoelig voor is en pas daar je eetgewoonten op aan.
Zo is cholesterol ook geen vet, maar een vetachtige substantie. Wat ik ook niet begrijp is dat er een onderscheid is tussen goed en slecht cholesterol. Het is totaal onlogisch om te veronderstellen dat er van nature zaken in je lichaam zitten die slecht voor je zijn.
Je zou veel beter je trigylceriden kunnen laten meten. Die in verhouding tot je HDL, is een veel betere voorspeller voor hart- en vaatziekten en die is bij mij extreem laag, dus die 8.4 daar kan ik me echt niet druk om maken. Overigens reageert je triglyceridenwaarde op je koolhydraatinname (geen groenten trouwens) en niet op je vetinname. Cholesterol in zichzelf is ook helemaal niet goed of slecht, maar kan het wel worden als er andere zaken in het lichaam niet goed functioneren. Maar goed, de wetenschap kijkt daar anders tegenaan dan ik en ik heb meer vertrouwen in mezelf, dus volg ik mijn eigen leidraad.
vrijdag 7 juli 2017 om 14:54
Hoop dat je een goede ziektekosten verzekering hebtspell68 schreef: ↑07-07-2017 14:42Omdat ik, de juiste condities in acht nemende, er van overtuigd ben dat een hoog cholesterolgehalte zeer gezond is.
Zo is cholesterol ook geen vet, maar een vetachtige substantie. Wat ik ook niet begrijp is dat er een onderscheid is tussen goed en slecht cholesterol. Het is totaal onlogisch om te veronderstellen dat er van nature zaken in je lichaam zitten die slecht voor je zijn.
Je zou veel beter je trigylceriden kunnen laten meten. Die in verhouding tot je HDL, is een veel betere voorspeller voor hart- en vaatziekten en die is bij mij extreem laag, dus die 8.4 daar kan ik me echt niet druk om maken. Overigens reageert je triglyceridenwaarde op je koolhydraatinname (geen groenten trouwens) en niet op je vetinname. Cholesterol in zichzelf is ook helemaal niet goed of slecht, maar kan het wel worden als er andere zaken in het lichaam niet goed functioneren. Maar goed, de wetenschap kijkt daar anders tegenaan dan ik en ik heb meer vertrouwen in mezelf, dus volg ik mijn eigen leidraad.
vrijdag 7 juli 2017 om 15:02
Over welk stofje heb je het dan precies? HDL? Triglyceriden of alles?
Cholesterol wordt in de volksmond gebruikt voor de verzameling van HDL, LDL, triglyceriden en cholesterol.Zo is cholesterol ook geen vet, maar een vetachtige substantie. Wat ik ook niet begrijp is dat er een onderscheid is tussen goed en slecht cholesterol. Het is totaal onlogisch om te veronderstellen dat er van nature zaken in je lichaam zitten die slecht voor je zijn.
Omdat die stoffen verschillende dingen doen in je lichaam, wordt er gesproken over 'goed' en 'slecht' cholesterol. HDL = 'goed' cholesterol, LDL = 'slecht' cholesterol.
Als stoffen van nature in je lichaam zitten, hoeft dat niet te betekenen dat die niet slecht kunnen zijn.
Een teveel aan H20 in je bloed is toch echt een probleem... een teveel aan billirubine ook. Om maar 2 voorbeelden te noemen.
.Je zou veel beter je trigylceriden kunnen laten meten. Die in verhouding tot je HDL, is een veel betere voorspeller voor hart- en vaatziekten
Heb je een bron hiervan? Ik zeg niet dat je geen gelijk hebt hoor, maar deze info is nieuw voor mij.
Dat klopt, het is zelfs essentieel voor je lijf, zonder kan je niet leven.Cholesterol in zichzelf is ook helemaal niet goed of slecht
Maar goed, de wetenschap kijkt daar anders tegenaan dan ik en ik heb meer vertrouwen in mezelf, dus volg ik mijn eigen leidraad.
Dat is natuurlijk je goed recht en nooit verkeerd om kritisch te blijven!
vrijdag 7 juli 2017 om 15:55
Het gaat er blijkbaar bij jou niet in dat nootjes niet voor iedereen even gezond zijn? Natuurlijk eet mijn vriendin nog meer, sterker nog: ze eet zeker 2x zo veel als ik.ikbenjevriend schreef: ↑07-07-2017 10:50Je kan wat mij betreft niet echt een mening hebben over welke voeding gezond of ongezond is. Er is redelijk veel objectieve informatie beschikbaar over welke voeding gezond is en welke voeding ongezond.
Denk wel dat je eea in een groter perspectief moet plaatsen. Als jouw vriendin een schaaltje nootjes eet en voor de rest niets, dan maakt dat die nootjes op zichzelf niet gezonder maar is het iig beter dan dat ze die nootjes niet zou eten.
Wat gezond is is juist helemaal niet zo duidelijk.
Er komen steeds meer aanwijzingen dat dat ook per persoon verschilt.
Onlangs nog is gebleken dat sommige mensen wit brood beter verdragen dan volkorenbrood. Dat zou afhangen van de samenstelling van je darmflora.
Wat Dreamer zegt dus: ieder moet voor zichzelf uitzoeken wat het beste werkt. Er is niet één waarheid.
Helaas moet je nogal kritisch en wetenschappelijk naar jezelf kunnen kijken om echt iets zinnigs hierover te ontdekken.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
vrijdag 7 juli 2017 om 15:59
Het feit dat Martijn Katan deze onderzoeken niet aanhaalt is voor mij eigenlijk al genoeg aanwijzing dat het niet van een degelijk wetenschappelijk niveau is.jellybelly schreef: ↑07-07-2017 12:11Nou wat ik begreep is dat veel van die onderzoeksresultaten onder de pet worden gehouden, omdat er nu eenmaal geen geld te verdienen valt met broccoli en bonen, maar wel met medicijnen. En dat de vlees- en zuivelindustrie in de VS een flinke vinger in de pap heeft. Dus dat dit dieet niet overal gepromoot wordt snap ik, maar dat een Martijn Katan bijvoorbeeld dan niet dezelfde onderzoeken aanhaalt (die toch behoorlijk sluitend bewijs geven) snap ik niet helemaal. Neem aan dat hij toch ook toegang heeft tot die onderzoeken (die soms al decennia geleden gedaan zijn overigens).
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
