Eten
alle pijlers
How Not To Die
dinsdag 20 juni 2017 om 07:53
Na het zien van de film 'What the Health' ben ik het boek 'How not to die' aan het lezen en zou graag met mensen willen schrijven die ook geïnteresseerd zijn in dit onderwerp.
Sinds een maand probeer ik plantaardig te eten en tot nu toe gaat dat erg goed. Het voordeel van plantaardig eten is dat je bijna onbeperkt kunt eten (als je tenminste de richtlijnen van het boek volgt) en dat doe ik dus ook (en toch 4 kg afgevallen)
Misschien leuk om hier recepten uit te wisselen en over de veelzijdigheid van plantaardige voeding te schrijven in dit topic!
Sinds een maand probeer ik plantaardig te eten en tot nu toe gaat dat erg goed. Het voordeel van plantaardig eten is dat je bijna onbeperkt kunt eten (als je tenminste de richtlijnen van het boek volgt) en dat doe ik dus ook (en toch 4 kg afgevallen)
Misschien leuk om hier recepten uit te wisselen en over de veelzijdigheid van plantaardige voeding te schrijven in dit topic!
dinsdag 20 juni 2017 om 08:03
Voor wie het boek ook niet kent: http://thegreencreator.nl/boekreview-how-not-to-die/
dinsdag 20 juni 2017 om 08:19
_Marana_ schreef: ↑20-06-2017 08:03Voor wie het boek ook niet kent: http://thegreencreator.nl/boekreview-how-not-to-die/
Dank je! Ik ben in elk geval helemaal weg van het boek en heeft mij echt goede inzichten gegeven wat voeding met je lichaam doet. Ik volg het trouwens niet om af te vallen maar om gezond te blijven. Ik was al langer dan 30 jaar vegetariër en heb een gezond bmi. Maar voor de mensen die wel gezond af willen vallen is dit in elk geval een super goede optie en nog gezond en goed vol te houden ook. Heb me nog nooit zo energiek gevoeld, eet er ook wel naar want per dag minimaal 4 stuks fruit, veel bonen, weinig olie, heeeel veel groente en hele granen.
dinsdag 20 juni 2017 om 09:04
Ik eet idd veel bonen/linzen en heeel veel verschillende soorten groenten, ook tofu, fruit, noten en zaden (onbewerkte, zo'n 30-50 gram per dag), onbewerkte granen zoals havermout. Vezelrijke groenten zijn bv split erwten, linzen, broccoli, doperwten. Ijzer rijke groenten: onbewerkte granen, noten en zaden, gedroogd fruit (eet ik nu als snack 's morgens) en blad groenten. Geen thee bij je eten drinken alleen want dan wordt het ijzer niet opgenomen 
In het boek staat alles erg goed uitgelegd, ook voorbeelden (de 'daily dozen' zoals hij het noemt, is zelfs een app voor). En in dec. komt er een kookboek, fijn!
Het enige wat je tekort zou kunnen hebben is vit D3 en B12 (en jodium) dus daar heb ik supplementen voor (in spray vorm).
In het boek staat alles erg goed uitgelegd, ook voorbeelden (de 'daily dozen' zoals hij het noemt, is zelfs een app voor). En in dec. komt er een kookboek, fijn!
Het enige wat je tekort zou kunnen hebben is vit D3 en B12 (en jodium) dus daar heb ik supplementen voor (in spray vorm).
dinsdag 20 juni 2017 om 09:49
Ik vind het interessant om dit te lezen/volgen.
De genoemde daily dozen staan bij ons niet allemaal dagelijks op het menu, maar wel veel vaker dan een aantal jaren geleden en ik merk zeker dat dit iets doet.
Mijn eetpatroon volledig aanpassen en het volgen van een boek werkt voor mij niet. Ook omdat ik rekening te houden heb met man en kinderen. Maar heel geleidelijke stappen zetten naar een gezonder eetpatroon is wel haalbaar.
De genoemde daily dozen staan bij ons niet allemaal dagelijks op het menu, maar wel veel vaker dan een aantal jaren geleden en ik merk zeker dat dit iets doet.
Mijn eetpatroon volledig aanpassen en het volgen van een boek werkt voor mij niet. Ook omdat ik rekening te houden heb met man en kinderen. Maar heel geleidelijke stappen zetten naar een gezonder eetpatroon is wel haalbaar.
dinsdag 20 juni 2017 om 10:04
Klinkt interessant! Ik ga er ook eens naar kijken, ben wel benieuwd. Ik eet al volledig plantaardig en wat ik zo las op die link die Marana plaatste kom ik zelfs al in de buurt van the daily dozen. 
Al is dat natuurlijk niet heel raar, als je plantaardig eet moet je nu eenmaal goed letten op of je alles wel binnen krijgt (hoewel dat eigenlijk ook zou moeten als je wel dierlijke producten eet, maar dat terzijde..) en dingen als broccoli, peulvruchten/bonen/kikkererwten, noten/zaden/pitten, enz. horen daar gewoon bij. Verder eet ik sowieso al alles volkoren.
Misschien vind je Forks over Knives ook wel interessant. Dat is een documentaire over plantaardig en 'wholefood' eten waarbij uitgelegd wordt wat het voor je gezondheid kan doen. Ze hebben er ook twee kookboeken bij, met handige lijsten van wat altijd in huis te hebben enzo. Voor nieuwelingen is er een handig schema met hoe je in een paar weken je hele eetpatroon stap voor stap kunt hebben aangepast.
Verder vind ik The Happy Herbivore een fijn kookboek. Net als FoK is the HH gebaseerd op plantaardig volwaardig (dus onbewerkt, compleet) voedsel. Geen sap maar een sinaasappel. Geen olijfolie maar olijven. Geen bloem maar volkoren meel. Geen witte rijst maar zilvervlies. Denk dat dat ook heel goed binnen jouw dieet past! Het enige wat je misschien toe zou moeten voegen is kurkuma.
Ik ga er ook eens naar kijken, ben wel benieuwd. Ik eet al volledig plantaardig en wat ik zo las op die link die Marana plaatste kom ik zelfs al in de buurt van the daily dozen. Al is dat natuurlijk niet heel raar, als je plantaardig eet moet je nu eenmaal goed letten op of je alles wel binnen krijgt (hoewel dat eigenlijk ook zou moeten als je wel dierlijke producten eet, maar dat terzijde..) en dingen als broccoli, peulvruchten/bonen/kikkererwten, noten/zaden/pitten, enz. horen daar gewoon bij. Verder eet ik sowieso al alles volkoren. Misschien vind je Forks over Knives ook wel interessant. Dat is een documentaire over plantaardig en 'wholefood' eten waarbij uitgelegd wordt wat het voor je gezondheid kan doen. Ze hebben er ook twee kookboeken bij, met handige lijsten van wat altijd in huis te hebben enzo. Voor nieuwelingen is er een handig schema met hoe je in een paar weken je hele eetpatroon stap voor stap kunt hebben aangepast.
Verder vind ik The Happy Herbivore een fijn kookboek. Net als FoK is the HH gebaseerd op plantaardig volwaardig (dus onbewerkt, compleet) voedsel. Geen sap maar een sinaasappel. Geen olijfolie maar olijven. Geen bloem maar volkoren meel. Geen witte rijst maar zilvervlies. Denk dat dat ook heel goed binnen jouw dieet past! Het enige wat je misschien toe zou moeten voegen is kurkuma.
dinsdag 20 juni 2017 om 11:23
dinsdag 20 juni 2017 om 11:36
nelicquele schreef: ↑20-06-2017 10:04Klinkt interessant!
Misschien vind je Forks over Knives ook wel interessant. Dat is een documentaire over plantaardig en 'wholefood' eten waarbij uitgelegd wordt wat het voor je gezondheid kan doen. Ze hebben er ook twee kookboeken bij, met handige lijsten van wat altijd in huis te hebben enzo. Voor nieuwelingen is er een handig schema met hoe je in een paar weken je hele eetpatroon stap voor stap kunt hebben aangepast.
Verder vind ik The Happy Herbivore een fijn kookboek. Net als FoK is the HH gebaseerd op plantaardig volwaardig (dus onbewerkt, compleet) voedsel. Geen sap maar een sinaasappel. Geen olijfolie maar olijven. Geen bloem maar volkoren meel. Geen witte rijst maar zilvervlies. Denk dat dat ook heel goed binnen jouw dieet past! Het enige wat je misschien toe zou moeten voegen is kurkuma.
Leuke info dank je! Ik ken de docu van naam en volg FoK op Instagram. De 'What the Health' film is trouwens ook de moeite waard om te kijken. Die film is de reden dat ik van vegetarisch naar plantaardig ben overgestapt. Oa vanwege de 'vuile' industrie (zelfs de biologische is toch een massa industrie wat dieren betreft) maar vooral voor mijn gezondheid. Veel dingen over wat bv zuivel in je lichaam doet wist ik niet. Ga jouw docu ook kijken! En ook van de makers van de WTH film is 'cowspiracy', ook een aanrader.
En inderdaad proberen alles onbewerkt te kopen, veel producten zonder label dus
Ik voel me veel beter maar moet eerlijk zeggen dat het wel veel werk is allemaal. Week nu dus ook zelf bonen en maak zelf veggie burgers, bak vaak brood zelf. Steeds stapje voor stapje maar blijft veel werk. En zeker als je met meerdere bent thuis!
Hier heb ik 'but I could never go vegan liggen van Kristy Turner en Chloe's vegan italian kitchen. En verder veel op internet van Lisa goes vegan en Oh she glows.
dinsdag 20 juni 2017 om 11:39
Branca schreef: ↑20-06-2017 09:49Ik vind het interessant om dit te lezen/volgen.
De genoemde daily dozen staan bij ons niet allemaal dagelijks op het menu, maar wel veel vaker dan een aantal jaren geleden en ik merk zeker dat dit iets doet.
Mijn eetpatroon volledig aanpassen en het volgen van een boek werkt voor mij niet. Ook omdat ik rekening te houden heb met man en kinderen. Maar heel geleidelijke stappen zetten naar een gezonder eetpatroon is wel haalbaar.
Dank voor je reactie! Ja dat is best lastig met man en kinderen. Hier eet man ook plantaardig mee en oudste ook, jongste niet volledig plantaardig maar wel steeds minder dierlijke producten.
Kleine stapjes, hier ook trouwens. Ben nu vijf weken bezig en er komt steeds meer bij of verbeter steeds dingen (of ga weer even een stap terug als ik het even druk heb)
anoniem_336969 wijzigde dit bericht op 20-06-2017 11:41
0.11% gewijzigd
dinsdag 20 juni 2017 om 11:39
Ook van mijn kant geen spam, ik kan (op basis van die review iig) me totaal niet vinden in wat de schrijver als uitgangspunt neemt. Ik denk dat volledig plantaardig eten helemaal niet zo gezond is. Het feit dat je voedingssupplementen nodig hebt geeft al aan dat het dus geen volwaardige voeding is, ook al hou je je aan zijn 12 geboden.
dinsdag 20 juni 2017 om 12:02
_Marana_ schreef: ↑20-06-2017 11:39Ook van mijn kant geen spam, ik kan (op basis van die review iig) me totaal niet vinden in wat de schrijver als uitgangspunt neemt. Ik denk dat volledig plantaardig eten helemaal niet zo gezond is. Het feit dat je voedingssupplementen nodig hebt geeft al aan dat het dus geen volwaardige voeding is, ook al hou je je aan zijn 12 geboden.
Ik denk dat de meeste mensen met het standaard westerse dieet wel voedingstoffen tekort komen. Als je bijna volledig plantaardig eet en je daardoor meer bezig bent met wat je allemaal binnenkrijgt en binnen wil krijgen ben je je er alleen meer van bewust denk ik.
dinsdag 20 juni 2017 om 12:17
Ik denk inderdaad ook dat veel veganisten meer noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgen dan vleeseters, juist omdat ze er op letten. De meeste mensen letten daar totaal niet op namelijk en doen maar wat.
Dat argument van supplementen is trouwens een oude en flauwe. Ten eerste kun je B12 halen uit o.a. algen en zeewier, maar de meeste mensen (in Europa) eten dat nou eenmaal niet of vinden het niet lekker. Ten tweede is de reden dat vlees B12 bevat dat dieren 'dirt' eten, zand en modder e.d. aan hun voedsel. Het is niet zo dat een koe dat zelf aanmaakt of zo, dat eet 'ie op. Als wij onze groentes niet zouden wassen zouden we ook genoeg B12 binnenkrijgen, alleen met al die gif en zo was ik mijn groentes liever wel.
Het tekort aan B12 heeft dus niet per se met het gebrek aan vlees in het dieet te maken, maar vooral met te schoon voedsel. Nou ja, dan maar een B12 pil.
Vit D wordt voor de meeste mensen aangeraden om bij te slikken, ook als je wel dierlijke producten eet. Je kunt het natuurlijk ook uit de zon halen maar ik ben zuinig op mijn huidje.
Dit is alles wat ik bijslik en het heeft dus niet eens zo zeer met het dieet te maken. Ook met een plantaardig dieet kun je alles binnenkrijgen.
Dat argument van supplementen is trouwens een oude en flauwe. Ten eerste kun je B12 halen uit o.a. algen en zeewier, maar de meeste mensen (in Europa) eten dat nou eenmaal niet of vinden het niet lekker. Ten tweede is de reden dat vlees B12 bevat dat dieren 'dirt' eten, zand en modder e.d. aan hun voedsel. Het is niet zo dat een koe dat zelf aanmaakt of zo, dat eet 'ie op. Als wij onze groentes niet zouden wassen zouden we ook genoeg B12 binnenkrijgen, alleen met al die gif en zo was ik mijn groentes liever wel.
Het tekort aan B12 heeft dus niet per se met het gebrek aan vlees in het dieet te maken, maar vooral met te schoon voedsel. Nou ja, dan maar een B12 pil.
Vit D wordt voor de meeste mensen aangeraden om bij te slikken, ook als je wel dierlijke producten eet. Je kunt het natuurlijk ook uit de zon halen maar ik ben zuinig op mijn huidje.
Dit is alles wat ik bijslik en het heeft dus niet eens zo zeer met het dieet te maken. Ook met een plantaardig dieet kun je alles binnenkrijgen.
)
dinsdag 20 juni 2017 om 12:35
nelicquele schreef: ↑20-06-2017 12:17Ik denk inderdaad ook dat veel veganisten meer noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgen dan vleeseters, juist omdat ze er op letten. De meeste mensen letten daar totaal niet op namelijk en doen maar wat.
Dat argument van supplementen is trouwens een oude en flauwe. Ten eerste kun je B12 halen uit o.a. algen en zeewier, maar de meeste mensen (in Europa) eten dat nou eenmaal niet of vinden het niet lekker. Ten tweede is de reden dat vlees B12 bevat dat dieren 'dirt' eten, zand en modder e.d. aan hun voedsel. Het is niet zo dat een koe dat zelf aanmaakt of zo, dat eet 'ie op. Als wij onze groentes niet zouden wassen zouden we ook genoeg B12 binnenkrijgen, alleen met al die gif en zo was ik mijn groentes liever wel.
Het tekort aan B12 heeft dus niet per se met het gebrek aan vlees in het dieet te maken, maar vooral met te schoon voedsel. Nou ja, dan maar een B12 pil.
Vit D wordt voor de meeste mensen aangeraden om bij te slikken, ook als je wel dierlijke producten eet. Je kunt het natuurlijk ook uit de zon halen maar ik ben zuinig op mijn huidje.
Dit is alles wat ik bijslik en het heeft dus niet eens zo zeer met het dieet te maken. Ook met een plantaardig dieet kun je alles binnenkrijgen.
Precies, jij weet het beter te verwoorden dan ik
dinsdag 20 juni 2017 om 12:42
De mensen in Nederland worden ook steeds voller en dit heeft ook alles met slechte eetgewoontes te maken en vooral overmatig vlees en zuivel. ik woon in het buitenland en elk jaar als ik terug ga zie ik dat de mensen groter zijn geworden en ook de porties in restaurants met vaak standaard patat en salade met veel dressing bij je hoofdgerecht. Groente nog steeds als bijgerecht gegeten wordt en aangeraden wordt om twee stuks fruit te eten, niet meer ivm suikergehalte
Ik hoorde wel van vriendinnen dat er gelukkig een hele plantaardige beweging is nu in NL en steeds meer vegan opties zijn gelukkig!
dinsdag 20 juni 2017 om 12:43
Geeft niks hoor, iedereen is hier met welke mening dan ook welkom
